KR101296771B1 - 스팀 컨벡션 오븐의 전장부품 냉각장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 스팀 컨벡션 오븐의 전장부품 냉각장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 전장부로 유입되는 외부공기가 송풍팬과 분리판을 따라 이동되면서 전장부 전체로 유도되어 전장부품을 냉각시킨 후에 배출되도록 하여 전장부품의 과열에 따른 오작동이 방지되도록 발명된 것이다.
본 발명의 구성은, 스팀 컨벡션 오븐(100)의 조리실과 구획지고, 내부에 스팀발생장치(20) 및 전장부품이 구비되어, 몸체 전면의 유입홀(12b)에서 유입된 외부공기를 후면에 구비된 송풍팬으로 배출되도록 구성된 전장실(12)에 있어서;
상기 전장실(12)에는, 몸체 내부에 분리판(30)이 벽을 형성하도록 세워져 설치되어 외부공기 상승로(40)와 외부공기 하강로(50)를 구분하고, 이 외부공기 상승로(40)에 제1송풍팬(41)을 설치하며, 전장실(12) 몸체의 후면 저부로 제3송풍팬(51)을 설치하여 제 1,3 송풍팬(41)(51)을 이용해 유도된 외부공기가 전장실(12) 전체를 이동하면서 냉각시키도록 구성하고,
상기 분리판(30)의 상부에 제2송풍팬(31)을 더 장착하여 제 1송풍팬(41)의 구동으로 상승로(40)를 따라 이동한 외부공기가 하강로(50)로 유도되도록 하며,
상기 제3송풍팬(51)은, 제2송풍팬(31)에 의해 외부공기 하강로(50)에 유도된 외부공기를 전장실(12) 하부로 유도하여 외부로 배출되게 벽체와 평행하게 수직 설치됨을 특징으로 한다.

Description

스팀 컨벡션 오븐의 전장부품 냉각장치{Steam convection oven to Cooling Device and Air Flow System}

본 발명은 스팀 컨벡션 오븐의 전장부품 냉각장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 전장부로 유입되는 외부공기가 송풍팬과 분리판을 따라 이동되면서 전장부 전체로 유도되어 전장부품을 냉각시킨 후에 배출되도록 하여 전장부품의 과열에 따른 오작동이 방지되도록 발명된 것이다.

일반적으로 스팀 컨벡션 오븐은, 고온의 스팀을 이용해 조리실 내부로 스팀을 분사하고, 스팀량에 의해 습도를 조절하는 기능을 갖춘 이른바 콤비형 오븐으로 제공되어 음식물이 건조되는 현상을 막아주고, 대량의 다단계 조리를 할 수 있을 뿐만 아니라 맛과 향의 증발을 차단하여 요리의 맛과 향을 유지시켜주는 복합적인 기능의 오븐구성을 갖고 있다.

이와 같은, 스팀 컨벡션 오븐의 구성은 크게 증기를 발생시키는 스팀발생장치가 조리실의 외측에 조립되고, 이 스팀발생장치는 직수관로를 통해 탱크 내부로 물을 공급한 후 탱크 내의 물을 가열하여 증기를 발생시켜, 조리실과 연통된 스팀배출관을 통해 조리실에 공급되도록 해 음식을 조리하게 된다.

또, 스팀 컨벡션 오븐의 조리실에는, 별도의 히터와 컨벡션 팬 장치가 설치되어 스팀발생장치로부터 공급된 증기를 한층 더 가열하거나, 직수관로의 물을 히터에 분사해 발생되는 수증기를 오븐 내부로 공급되게 하여 조리실 내부가 최적의 습도상태에서 강제 순환하는 방식을 갖게 하였다.

이때, 상기 오븐 내부의 조리실에는 음식물을 조리하는 공간과 컨벡션 팬 장치가 위치된 공간을 구획하는 블로어 가이드판이 구비되어, 조리실에서 요리하는 음식물의 찌꺼기가 컨벡션 팬 장치를 오염시키는 것을 방지하게 된다.

그리고, 상기 스팀발생장치가 위치되는 스팀 컨벡션 오븐의 다른 일측에는 물탱크와 히터, 전원부, 기판 등의 전장부품이 설치되며, 외면으로 조리실 내 온도 및 습도 등을 제어하는 조작부가 설치된 전장부를 구성한다.

그러나, 종래의 전장부는 그 내부에서 스팀을 발생시키기 위한 열원과 컨벡션 팬 장치의 히터 및 전원에서 발생되는 열기와 함께 조리실에서도 열기가 전달되어 전장부 내부 온도가 급상승됨으로써, 전장부품이 가열되고 오작동을 발생시키는 경우가 빈번하였다.

따라서, 전장부의 내부 온도를 감소시키기 위하여 열원부와의 단열 및 내부 송풍을 위한 공간확보를 위채 제품의 크기가 확장되어 재료비가 상승되는 폐단이 있었다.

또, 종래 전장부의 내부온도를 감소시키기 위한 냉각팬이 설치되어 외부 공기의 유입 및 흐름을 유도하였으나, 이 공기흐름 구간 외에는 냉각효과가 원활하지 않아 전장부품의 가열에 따른 오작동 및 고장에 따라 제조업체로서는 보수유지에 따른 인력낭비와 함께 소비자로부터 기기의 신뢰성을 상실하여 문제점이 있었다.

본 발명은 이러한 종래의 문제점을 감안하여 안출한 것이며, 그 목적은 전장부로 유입되는 외부공기가 전장부품 전체를 통과하며 배출되도록 외부공기의 흐름을 유도하는 스팀컨벡션 오븐의 전장부품 냉각장치를 제공하는 데 있다.

본 발명의 다른 목적은, 전장부에 설치되는 전장부품의 배치와 이 전장부품을 따라 수개 설치되는 송풍팬을 이용해 외부공기의 흐름을 유도하여 전장부의 크기를 소형화하면서도 전장부의 내부온도를 감소시킬 수 있는 스팀컨벡션 오븐의 전장부품 냉각장치를 제공하는 데 있다.

본 발명은 상기의 목적을 달성하기 위하여,

스팀 컨벡션 오븐(100)의 조리실과 구획지고, 내부에 스팀발생장치(20) 및 전장부품이 구비되어, 몸체 전면의 유입홀(12b)에서 유입된 외부공기를 후면에 구비된 송풍팬으로 배출되도록 구성된 전장실(12)에 있어서;

상기 전장실(12)에는, 몸체 내부에 분리판(30)이 벽을 형성하도록 세워져 설치되어 외부공기 상승로(40)와 외부공기 하강로(50)를 구분하고, 이 외부공기 상승로(40)에 제1송풍팬(41)을 설치하며, 전장실(12) 몸체의 후면 저부로 제3송풍팬(51)을 설치하여 제 1,3 송풍팬(41)(51)을 이용해 유도된 외부공기가 전장실(12) 전체를 이동하면서 냉각시키도록 구성하고,
상기 분리판(30)의 상부에 제2송풍팬(31)을 더 장착하여 제 1송풍팬(41)의 구동으로 상승로(40)를 따라 이동한 외부공기가 하강로(50)로 유도되도록 하며,
상기 제3송풍팬(51)은, 제2송풍팬(31)에 의해 외부공기 하강로(50)에 유도된 외부공기를 전장실(12) 하부로 유도하여 외부로 배출되게 벽체와 평행하게 수직 설치되어서 구성된다.

삭제

이때, 상기 제1송풍팬(41)은 전장실(12) 내벽과 평행하게 결합된 회로기판(15) 사이에서 돌출되며, 내벽과 수직되게 가로방향으로 설치되어 유입홀(12b)을 통해 공급된 외부공기를 회로기판(15)을 지나며 상승되도록 한다.

또, 상기 제2송풍팬(31)은 제1송풍팬(41)으로 외부공기 상승로(40)를 통해 상승된 외부공기를 외부공기 하강로(50)로 유도하게 벽체와 수직되어 세로방향으로 설치된다.

이러한 구조로 이루어진 본 발명에 의하면, 전장부내의 내부온도를 감소시켜 전장부품의 온도상승이 방지됨으로써, 오동작 및 고장이 방지되어 내구성 증대에 따라 제품의 신뢰성을 향상시킬 수 있다.

그리고, 외부공기의 흐름을 유도하여 전장부내의 내부공기를 냉각시킴으로써, 제품의 소형화 및 재료비를 절감시켜 경쟁력을 증대될 수 있는 매우 유용한 발명인 것이다.

도 1은 스팀 컨벡션 오븐의 전장부를 도시한 분해 사시도.
도 2는 스팀컨벡션 오븐의 전장부에 설치된 분리판과 송풍팬의 설치위치를 도시한 측면도.
도 3은 본 발명인 전장부의 공기흐름을 도시한 측면도.

이하, 첨부된 도면과 관련하여 상기 목적을 달성하기 위한 본 발명의 구성과 작동 례를 살펴보면 다음과 같다.

본 발명인 스팀 컨벡션 오븐의 전장부품 냉각장치는, 전장부로 유입되는 외부공기가 송풍팬과 분리판을 따라 이동되면서 전장부 전체로 유도되어 전장부품을 냉각시킨 후에 배출되도록 하여 전장부품의 과열에 따른 오작동이 방지되도록 발명된 것이다.

본 발명은, 도 1 내지 도 3에서 도시한 바와 같이 크게 스팀컨벡션 오븐(100)의 일측에서 조리실로의 스팀을 공급하는 스팀발생장치(20)와 컨벡션 팬 장치의 구동부가 장착되고, 오븐의 전체 동작을 제어하는 조작부(12a) 및 회로기판(15) 등이 설치된 전장실(12)의 내부온도를 감소시키기 위한 것이다.

즉, 스팀 컨벡션 오븐(100)은, 크게 음식물을 조리하는 다단의 수납부를 갖는 조리실을 갖고, 이 조리실에는 스팀발생장치(20)에서 공급된 스팀을 순환시키는 컨벡션 팬장치가 구비된다.

또, 스팀 컨벡션 오븐(100)의 일측에는 조리실과 구분된 전장실(12)이 형성되며, 내부로 직수공급관을 통해 공급된 물을 가열하여 증기를 발생시키는 스팀발생장치(20)와, 컨벡션 팬장치를 동작시키는 구동부를 갖게 된다.

그리고 상기 스팀 컨벡션 오븐(100)의 전장실(12)에는, 오븐의 동작을 위한 다양한 전장부품이 설치되며, 특히 조리실에 놓여지는 음식물을 조리할 수 있도록 온도 및 습도 등을 제어할 수 있는 제어수단과 연결된 조작부(12a)를 갖고, 이 조작부(12a)는 전장실(12)내의 회로기판(15)과 전선으로 연결되어 있다.

따라서, 상기 전장실(12)에 설치된 스팀발생장치(20)의 히터와 전장부품 및 조리실에서 전달되는 열기에 의해 전장실(12)은 항시 높은 온도를 갖고 있으므로, 전장실(12)내에 설치되는 전장부품의 온도상승을 방지하기 위하여 외부공기를 유입.배출 되게 하여 내부온도를 감소시키는 것이 중요하다.

그러므로, 본 발명은, 전장실(12)의 전면 하부에 형성된 유입홀(12b)로 외부공기가 유입되면서, 이 외부공기가 전장실(12) 내부 전체를 이동하며 모든 전장부품의 온도를 감소시킨 후 배출되도록 한 것이다.

이를 위해, 우선 전장실(12)의 몸체 내부에 분리판(30)이 벽을 형성하도록 세워져 설치됨으로써, 전장실(12) 내부로 외부공기 상승로(40)와 외부공기 하강로(50)가 구분될 수 있도록 한다.

또, 상기 전장실(12)은 그 외측으로 전장실커버가 결합되면서, 외부공기 상승로(40)는 전장실(12)의 전면에 형성되고, 이 후측으로 외부공기 하강로(50)를 형성하는 것으로, 외부공기가 상승로(40)와 하강로(50)를 따라 유도되어 이동할 수 있는 통로를 구성한다.

이때, 전장실(12) 내부에서 상승로(40)와 하강로(50)를 구분지게 하는 분리판(30)은, 일체가 아닌 수개의 분리판(30)을 결합시켜 구분할 수도 있음을 밝혀 둔다.

이와 같이 상승로(40)와 하강로(50)가 구분된 상기 전장실(12)에는, 외부공기 상승로(40)에 제1송풍팬(41)을 설치하며, 상기 분리판(30)의 상부에 제2송풍팬(31)이 장착하고, 전장실(12) 몸체의 후면 저부로 제3송풍팬(51)을 설치하여 제 1,2,3 송풍팬(41)(31)(51)을 이용해 유도된 외부공기가 전장실(12) 전체를 이동하면서 전장부품을 냉각시키도록 구성된다.

즉, 상기 외부공기 상승로(40)에는 제1송풍팬(41)을 장착하여 전장실(12)의 하부에 형성된 유입홀(12b)을 따라 외부공기가 유입되면 상승로를 따라 공기를 유도하여 상부로 이동되게 하였다.

이때, 상기 제1송풍팬(41)은 전장실(12) 내벽과 평행하게 결합된 회로기판(15) 사이에서 돌출되며, 내벽과 수직되게 가로방향으로 설치되어 유입홀(12b)을 통해 공급된 외부공기가 회로기판(15)을 지나며 상승되도록 한다.

따라서, 상기 제1송풍팬(41)으로 유도된 외부공기가 회로기판(15)에 용접된 다양한 부품들의 열기를 냉각시키면서 회로기판(15)의 오동작 및 고장발생을 방지하게 된다.

그리고, 제1송풍팬(41)으로 유도되어 외부공기 상승로(40)의 최상부로 이동된 외부공기는, 분리판(30)의 상부에 설치된 제2송풍팬(31)을 따라 외부공기 하강로(50)로 유도된다.

즉, 상기 제2송풍팬(31)은, 제1송풍팬(41)으로 외부공기 상승로(40)를 통해 상승된 외부공기를 외부공기 하강로(50)로 유도하게 벽체와 수직되어 세로방향으로 설치되며, 제 1송풍팬(41)의 토출량보다 많은 토출량을 갖도록 하는 것도 바람직하다.

그리고, 전장실(12)의 외부공기 하강로(50)에는, 스팀발생장치(20)와 컨벡션 팬의 구동부가 위치되어 대량의 고온이 발생되므로, 비교적 열기발생이 적은 외부공기 상승로(40)보다 많은 공간을 갖도록 하여 공기흐름을 원활히 하는 것이 좋다.

또, 전장실(12)의 몸체 후면 하단에 설치되는 제3송풍팬(51)은, 제2송풍팬(31)에 의해 외부공기 하강로(50) 상단에 유도된 외부공기를 전장실(12) 하부로 유도하여 외부로 배출되게 한 것으로, 제1 및 제2송풍팬(31)의 토출량보다 큰 토출량을 갖도록 함으로써, 외부공기의 흐름 및 배출이 용이하도록 구성한다.

이와 같은 제3송풍팬(51)은, 제2송풍팬(31)에 의해 유도된 외부공기를 전장실(12) 하부로 유도하면서, 스팀발생장치(20) 및 컨벡션 팬장치의 히터를 통과하면서 포함되는 열기를 외부로 배출시키도록 전장실 후면 벽체에 수직 설치하는 것이 좋다.

따라서, 외부공기 하강로(50)를 따라 외부공기가 이동하면서 스팀발생장치(20)와 히터 및 조리부에서 전달되는 열기를 제3송풍팬(51)으로 외부로 배출하여 전장실(12) 내부온도를 크게 감소시키게 된다.

그리고, 상기에서 외부공기 상승로(40)와 하강로(50)를 구획하는 분리판(30)은, 별도의 차단부재를 이용해 설치하는 것이 바람직하나, 전장부품이 결합된 회로기판(15)을 이용해 벽체에 수직되게 세워 설치하는 것도 실시 예로서 무방하다.

또, 분리판(30)의 몸체에도, 전장부품이 결합되도록 하여 공간활용을 향상시킴으로써, 외부공기 상승로(40)와 외부공기 하강로(50)의 이동로 공간을 확충되게 하는 것도 가능하다.

이상에서 설명한 본 발명은 전술한 실시 예 및 도면에 의해 한정되는 것은 아니고, 본 발명의 기술적 사상을 벗어나지 않는 범위 내에서 여러 가지 치환, 변형 및 변경이 가능함은 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 있어 명백할 것이다.

12 - 전장실 12a - 조작부
12b - 유입홀 20 - 스팀발생장치
30 - 분리판 31 - 제2송풍팬
40 - 상승로 41 - 제1송풍팬
50 - 하강로 51 - 제3송풍팬
100 - 스팀 컨벡션 오븐

Claims (7)

1. 스팀 컨벡션 오븐(100)의 조리실과 구획지고, 내부에 스팀발생장치(20) 및 전장부품이 구비되어, 몸체 전면의 유입홀(12b)에서 유입된 외부공기를 후면에 구비된 송풍팬으로 배출되도록 구성된 전장실(12)에 있어서;
   상기 전장실(12)에는, 몸체 내부에 분리판(30)이 벽을 형성하도록 세워져 설치되어 외부공기 상승로(40)와 외부공기 하강로(50)를 구분하고, 이 외부공기 상승로(40)에 제1송풍팬(41)을 설치하며, 전장실(12) 몸체의 후면 저부로 제3송풍팬(51)을 설치하여 제 1,3 송풍팬(41)(51)을 이용해 유도된 외부공기가 전장실(12) 전체를 이동하면서 냉각시키도록 구성하고,
   상기 분리판(30)의 상부에 제2송풍팬(31)을 더 장착하여 제 1송풍팬(41)의 구동으로 상승로(40)를 따라 이동한 외부공기가 하강로(50)로 유도되도록 하며,
   상기 제3송풍팬(51)은, 제2송풍팬(31)에 의해 외부공기 하강로(50)에 유도된 외부공기를 전장실(12) 하부로 유도하여 외부로 배출되게 벽체와 평행하게 수직 설치됨을 특징으로 하는 스팀컨벡션 오븐의 전장부품 냉각장치.
   
2. 삭제
3. 청구항 1에 있어서, 상기 제1송풍팬(41)은 전장실(12) 내벽과 평행하게 결합된 회로기판(15) 사이에서 돌출되며, 내벽과 수직되게 가로방향으로 설치되어 유입홀(12b)을 통해 공급된 외부공기가 회로기판(15)을 지나며 상승되도록 한 것을 특징으로 하는 스팀컨벡션 오븐의 전장부품 냉각장치.
   
4. 청구항 1에 있어서, 상기 제2송풍팬(31)은 제1송풍팬(41)으로 외부공기 상승로(40)를 통해 상승된 외부공기를 외부공기 하강로(50)로 유도하게 벽체와 수직되어 세로방향으로 설치됨을 특징으로 하는 스팀컨벡션 오븐의 전장부품 냉각장치.
   
5. 삭제
6. 청구항 1에 있어서, 상기 분리판(30)은 전장부품이 구비된 회로기판(15)을 전장실(12) 내벽에 수직되게 세워 설치함을 특징으로 하는 스팀컨벡션 오븐의 전장부품 냉각장치.
   
7. 청구항 1에 있어서, 상기 분리판(30)은 벽체에 수직되게 고정하면서 몸체에 전장부품을 장착하여, 외부공기 상승로(40)와 외부공기 하강로(50)의 이동로 공간을 확보할 수 있도록 함을 특징으로 하는 스팀컨벡션 오븐의 전장부품 냉각장치.
   
   
   

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