KR20060088429A

KR20060088429A - 곡물 등의 내용물 축출장치

Info

Publication number: KR20060088429A
Application number: KR1020050009319A
Authority: KR
Inventors: 전덕수
Original assignee: 전덕수
Priority date: 2005-02-01
Filing date: 2005-02-01
Publication date: 2006-08-04

Abstract

본 발명은 진공 축출기의 성능을 높이기 위하여 축출기의 축출물속의 액기스나 단백질, 탄닌, 색소, 엽녹소 등을 진공속에서 폭발하듯이 축출시키는 폭파식 축출장치에 관한 것으로 진공축출챔버(15)와 액채압축 순환펌프와 순환 액채를 가열하는 가열기, 압력 조절 밸브, 챔버, 진공펌프등으로 구성되여 있다.

본 발명의 원리를 상세히 설명하면 다음과 같다.

첫째 진공도 10tor 정도의 진공속에서는 물의 경우에 약 35℃에서 沸騰하면서 수중기로 변한다.

둘째 가압하지 않고는 진공속에서는 축출물의 온도를 상승시킬 수 없고 액채 가압순환 펌프로 빨리 순환하는 축출물속의 공간에 액채를 함침시킬 수 없다.

셋째 약40℃의 물이 고진공속으로 분출되면 폭발하듯이 그 일부가 증기로 변하면서 그 압력으로 축출물속의 엑기스를 밀어낸다.

본 발명은 상기 원리를 진공축출기에 적응시켜 기존의 성능이 둔한 진공축출기에 액채 순환 가압 펌프(2)와 內部압력 1∼3kg/㎠ 정도의 순환액채 加熱器(3)와 액채순환펌프(2)로 移送된 액상의 축출물의 壓力을 上昇 시킬 수 있게하는 진공 축출 챔버(15) 內의 끝부분에 부착된 압력조절 밸브(5)등을 제1도에 표시한바와 같이 축출챔버, 加壓移送 순환펌프(2), 액채加熱器(3), 壓力 조절밸브(5)의 순으로 부설하여 부착시켜 펌프로 가압, 함침 가열된 액채속의 축출물(6)이 제2도에 표시한 바와같이 갑자기 고진공속으로 분출되면서 폭발하듯 이 축출물(6)속에 生한증기가 엑기스(12)나 염분, 탄닌, 염녹소등을 축출물 밖으로 강력한 壓力으로 밀어서 축출시킬 수 있는 초고성능 진공축출기를 구성시키는 장치와 방법에 관한것이다.

Description

곡물 등의 내용물 축출장치{omitted}

제1도는 본 발명의 구조 상태를 나타낸 구성도

제2도는 동 피 축출물 속의 내용물 축출장치를 나타낸 설명도.

[도면중 중요한 부분의 부호에 대한 설명]

1.진공실 2.조절변 3.압력 조절밸브

4.순환 가압펌프 6.응축기 9.피 축출물

본 발명은 팥, 대두등의 곡물이나, 솔잎등과 같은 식물잎등을 삶거나 따뜻한 물에 불려 잘게 부순후 이를 물과 혼합한 피 축출물로부터 진액(예컨데, 단백질, 전분 등), 탄닌, 색소, 염록소, 요도 등의 내용물을 10tor정도의 진공하에서 효과적이고 능률적으로 연속 축출하는 장치에 관한 것이다.

주지된바와 같이 축출물을 먹거나 마시고자할 경우 첫째, 소화가 잘 되야 하고 둘째, 먹기가 용이해야 하므로 필히 식품으로 할 피 축출물로부터 진액 및 탄닌, 색소, 염록소 등의 성분을 축출할 필요가 있는데,

종래에도 상기한 것을 충족시키기 위해 피 축출물을 고압으로 찌거나 삶아준 후 이를 잘게 분쇄하여 조밀한 채 등으로 불순물을 걸러주거나 압착기 등으로 짜서 진액 등의 내용물을 모아주었던 것이다.

이는 장치가 복잡하여 장치비가 고가였을 뿐 아니라 특히 연속 반복작업이 불가능하여 1회에 한하였기 때문에 효과적인 진액 등의 축출작업이 이루어지지 못하였던 등의 제반 문제점이 있었다.

본 발명은 상기한 제반 문제점을 해결하고자 발명된 것으로,

즉, 피축출물을 물과 혼합하여 40℃정도의 저온과 1∼3kg/㎠정도의 저압을 유지시키고 이를 10tor정도의 진공실 내로 순간투입시켜 피축출물 내에 함유된 내용물을 효과적이고 능률적으로 반복하면서 연속 추출할 수 있는 것이다.

이를 첨부 도면에 의거 상세히 설명하면 다음과 같다.

즉, 압력 조절밸브(3) 선단에 조절변(2)을 설치하고, 후단에 순환 가압펌프(5)를 장착한 파이프 상의 열 교환기(4)와,

상부 일측에 압력 조절밸브(3)를 장치하고 하부에 순환 가압펌프(5)와 연동된 진공실(1)과,

진공실(1) 상단과 그 일측에 연통관으로 연통되고, 상부일측과 진공펌프(8)간에 연결관(7)으로 연결된 응축기(6)를 각각 구비하여서 된 것을 특징으로 한 것이다. 도면 중 미설명 부호 9는 피 축출물을 예시한 것이고 10은 진액 등의 내용물을 표현한 것이다.

이와 같이 구성된 본 발명의 원리에 의한 작용 효과를 설명하면 다음과 같다.

즉, 1.진공실(1) 내의 진공도를 10tor정도로 하면 약 40℃이하에서 비등하여 기화현상이 일어나게 되고,

2.가압없이 진공 속에서는 피 축출물(9)의 온도를 상승시킬 수 없고 순환가압펌프(5)로 빨리 순환하는 피 축출물(9)측의 공간에 수분을 함침시킬 수 없으며,

3.약 40 ℃의 물이 10tor정도의 고진공실(1)로 분출되면 팽창됨과 동시에 그 일부가 증기로 변하면서 그 압력으로 피 축출물(9) 속의 진액 등의 내용물(10)등을 밀어내도록 된 것이다.

이와 같은 원리로 작동하는 본 발명을 작용케 함에 있어서, 압력 조절밸브(3), 순환 가압펌프(5)를 작동시켜 열 교환기(4) 내부의 압력을 1∼3kg/㎠정도로 비교적 낮게 맞추어 놓고 열 교환기(4)에 100∼150℃정도의 스팀열을 주입시킨 후 본 발명의 장치를 작동을 시키는 바 즉, 열교환기(4)에 의하여 약 40℃정도의 피 축출물(9)을 압력 조절밸브(3)의 선단 조절변(2)의 틈으로 순식간에 진공실(1) 내로 유입이 되는데, 이때 피 축출물(9) 내에 합침된 뜨거운 물과 그 내에 함유된 내용물(10) 즉, 단백질, 전분, 및 탄닌, 색소, 염록소, 요도 등의 성분이 압력차이로 팽창되어 기화된 수증기의 일부가 강력한 힘으로 터져 분출되므로 일부는 진공실(1) 상부로 수증기로 기화되고 분출된 내용물(10) 등은 반복하여 진공실(1) 하부의 연결관을 통해 순환가압펌프(5)에 의하여 열교환기(4)에서 다시 가압, 가열된다.

또한, 피 축출물(9)의 일부 액체가 기화된 상태로 응축기(6)로 유입되어 냉 각, 응축되므로 다시 그 하부에 액체로 환원하여 진공실(1)내로 재투입되게 되며 이러한 작동에 의해 진공도가 약간 떨어지게 되나, 응축기(6)의 상부에 연결관(7)으로 연결된 진공펌프(8)의 작동으로 소실된 진공상태를 보충시켜 항상 진공실(1) 내의 진공도를 10tor정도 유지시켜준다.

이와 같은 작동으로 피 축출물(9 은 진공실(1) 하부에서, 순환 가압펌프(5), 열 교환기(4), 압력 조절밸브(3)의 조절변(2), 진공실(1)로 반복 순환하면서 그 내부에 함침된 내용물(10)을 기화한 수증기의 압력으로 축출시킴으로 피 축출물(9)의 내용물(10)을 효율적으로 축출할 수 있는 것으로 즉, 피 축출물(9)을 팥이나 콩등으로하여 그 내에 함침된 내용물(10) 등을 축출하여 앙금을 제조하는 것을 한 예로 본 발명을 설명하면 다음과 같다.

먼저, 1.삶은 팥이나 콩을 분쇄하여 따뜻한 물과 혼합한 후 제 1도의 진공실(1)내로 투입시킨다.

2.압력 조절밸브(3)를 조절하고, 순환 가압펌프(5)를 가동하여 열 교환기(4)내의 압력을 1∼3kg/㎠정도의 저압을 유지시켜준다.

3.진공펌프(8)를 가동시켜 진공실의 진공도를 10tor정도 높여준 후 응축기(6) 내에 냉각수를 순환시키고, 열 교환기(4)에서는 온도 약 100∼150℃정도의 스팀을 주입시킨다.

이와 같이 된 상태에서 본 발명을 작동시키면 되는데, 즉 진공실(1) 내에 투입된 피 축출물(9)은 순환 가압펌프(5)에 의하여 파이프상의 열 교환기(4), 압력 조절밸브(3)의 조절변(2)을 통해 진공실(1) 내로 다시 환원된다.

즉, 피 축출물(9)이 열 교환기(4)에의하여 40℃이상 뜨거워진 상태이고 압력 조절밸브(3)에 의해 1∼3kg/㎠로 압축된 상태에서 피 축출물(9)은 압력 조절밸브(3)의 조절변(2) 주위의 틈을 통해 진공도 10tor정도의 진공실(1) 내로 순간적으로 투입되는데, 이때 피 축출물(9) 내부에 함침된 내용물(10)(예컨데 뜨거운 물, 단백질, 전분 등과 탄닌, 염색소, 색소, 요도 등의 성분)이 팽창하면서 그 압력으로 상기 내용물(10)을 축출하게 되며 그 일부는 기화상승하게 된다.

따라서 밀려 축출된 내용물(10)은 다시 순환 가압펌프(5)에 의해 열 교환기(4)내로 투입되게 되는바, 이때 피 축출물(9)로부터 축출된 내용물(10) 등의 내부 미세 공간에 가열된 물이 함침되면서 이동되다가 압력 조절밸브(3)의 조절변(2)을 통해 다시 진공실(1)내로 투입이 되어 내부 공간으로 수분이 함침 된 피 축출물(9)의 내용물(10) 자체도 팽창되면서 기화되는 수증기와 같이 분출되므로 더욱더 미세하게 내용물(10)이 축출되는 것이다.

이와 같은 작용에 의해 피 축출물(9)은 여러번 반복하여 연속 축출을 하므로서 부드럽고 미세한 내용물(10)의 축출물을 피 축출물(9)로부터 얻을 수 있으며 일단 작동 후에는 먹기에 불편한 부분, 즉 섬유질 등은 가는 체 등으로 걸러 분리하면 되는 것이다.

또한, 곡물의 솔잎 등을 소재로 한 같은 피 축출물(9)에서도 동일한 작동으로 솔잎의 향기와 영양분 등의 손실이 없이 음용하기 용이하고 소화가 잘되는 내용물(10)의 축출물을 얻을 수 있는 매우 획기적인 곡물 등의 진액 및 탄닌, 색소, 염록소, 요도 등의 내용물을 축출하는 장치에 관한 것이다.

본 발명은 팥, 대두등의 곡물이나 솔잎 등과 같은 식물잎 등을 삶거나 따뜻한 물에 불려 잘게 부순후 이를 물과 혼합하여 40℃정도의 저온과 1∼3kg/㎠정도의 저압을 유지한 피 축출물을 10tor정도의 진공실 내로 순간투입시켜 피 축출물 내의 내용물(예컨데 단백질, 전분 등의 진액과 탄닌, 색소, 염록소, 요도 등의 성분)을 효과적이고 능률적으로 연속 축출하는 장치에 관한 것이다.

Claims

팥, 대두등의 곡물이나 솔잎 등과 같은 식물잎 등의 피 축출물로부터 진액 등의 축출물을 얻을 수 있도록 된 것에있어서,

압력 조절밸브(3) 선단에 조절변(2)을 설치하고 후단에 순환 가압펌프(5)를 장착한 파이프상의 열 교환기(4)와,

상부 일측에 압력 조절밸브(3)를 장치하고, 하부에 순환 가압펌프(5)와 연통된 진공실(1)과, 진공실(1) 상단과 그 일측에 연통관으로 연통되고, 상부일측과 진공펌프(8) 간에 연결관(7)으로 연결된 응축기(6)를 구비하여 40℃의 저온과 1∼3kg/㎠의 저압으로 피 축출물(9)을 10tor정도의 진공실(1) 내로 순간 유입되도록 한 것을 특징으로 한 곡물 등의 진액(단백질, 전분 등)과 탄닌, 색소, 염록소, 요도 성분 등의 내용물(10) 축출장치.