KR20060055213A - Apparatus and method making manure for growing button mushroom - Google Patents

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KR20060055213A
KR20060055213A KR20040094759A KR20040094759A KR20060055213A KR 20060055213 A KR20060055213 A KR 20060055213A KR 20040094759 A KR20040094759 A KR 20040094759A KR 20040094759 A KR20040094759 A KR 20040094759A KR 20060055213 A KR20060055213 A KR 20060055213A
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유병기
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Abstract

본 발명은 양송이 버섯 재배용 퇴비 제조 장치 및 방법에 관한 것으로서, 마구간 두엄에 짚류를 일정 비율로 혼합하여 합성 퇴비를 제조하고, 이 합성 퇴비에 수분과 공기를 적절하게 공급하여 퇴비를 발효시킴으로써 양송이 버섯을 재배하는 단위 면적당 생산량을 높임과 아울러 생산 원가를 절감하여 농가 소득 증대에 기여할 수 있는 효과를 제공하게 된다.The present invention relates to a compost manufacturing apparatus and method for cultivating mushroom mushrooms, to produce a synthetic compost by mixing a straw in a stable at a stable manure, and to supply the synthetic compost to ferment the compost by supplying moisture and air to the synthetic compost appropriately In addition to increasing the output per unit area of cultivation, the cost of production will be reduced, which will contribute to the increase of farm income.

양송이 버섯, 퇴비, 마구간 두엄, 짚류, 발효, 침출수, 송풍기, 노즐Mushroom, compost, stall manure, straw, fermentation, leachate, blower, nozzle

Description

양송이 버섯 재배용 퇴비 제조 장치 및 방법{Apparatus and method making manure for growing button mushroom} Apparatus and method making manure for growing button mushroom             

도 1은 종래 양송이 버섯 재배 방법이 도시된 순서도,1 is a flow chart illustrating a conventional mushroom mushroom cultivation method,

도 2는 일반적인 양송이 재배용 퇴비의 퇴적 상태를 나타낸 도면,Figure 2 is a view showing the deposition state of the general mushroom cultivation compost,

도 3은 일반적인 퇴비 더미의 뒤집기 순서를 나타낸 개략도,3 is a schematic diagram showing a flipping sequence of a typical compost pile,

도 4는 본 발명에 따른 양송이 버섯 재배용 퇴비 제조 방법이 포함된 양송이 버섯 재배 방법이 도시된 순서도,Figure 4 is a flow chart illustrating a mushroom mushroom cultivation method including a manure mushroom cultivation manufacturing method according to the present invention,

도 5는 본 발명에 따른 양송이 버섯 재배용 퇴비 퇴적 상태가 도시된 개략적인 상태도,Figure 5 is a schematic state diagram showing a compost deposition state for cultivating mushroom mushroom according to the present invention,

도 6은 도 5의 A-A선 방향의 단면도로서, 개략적인 모식도,6 is a cross-sectional view taken along the line A-A of FIG.

도 7은 본 발명에 따른 양송이 버섯 재배용 퇴비 제조 장치가 도시된 사시도,Figure 7 is a perspective view of the manure mushroom cultivation compost manufacturing apparatus according to the present invention,

도 8은 도 7의 A-A 선 방향의 단면도이다.FIG. 8 is a cross-sectional view taken along the line A-A of FIG. 7.

<도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명><Explanation of symbols for the main parts of the drawings>

5 : 부직포 시트 11 : 침출수 배출유로 5: nonwoven fabric sheet 11: leachate discharge passage

13 : 퇴적 바닥부 18 : 콘크리트 13: sediment bottom 18: concrete

20 : 침출수 배출부 21 : 침출수 배출 파이프 20: leachate discharge portion 21: leachate discharge pipe

23 : 침출수압 유지 탱크 25 : 개폐 밸브 23: leachate pressure maintaining tank 25: on-off valve

30 : 강제송풍장치 31 : 송풍기 30: forced blower 31: blower

32 : 에어 탱크 33 : 에어공급라인 32: air tank 33: air supply line

35 : 노즐 파이프 37 : 에어노즐 35: nozzle pipe 37: air nozzle

본 발명은 양송이 버섯 재배용 퇴비 제조 장치 및 방법에 관한 것으로서, 특히 마구간 두엄에 짚류를 혼합하여 양송이 재배용 퇴비를 손쉽게 제조함으로써 양송이 버섯을 재배하는 생산 원가를 절감하고, 단위 면적당 생산량을 높일 수 있도록 하는 양송이 버섯 재배용 퇴비 제조 장치 및 방법에 관한 것이다.The present invention relates to a manufacturing method and apparatus for cultivating mushroom mushrooms, and in particular, by mixing straw in the manure of stables to easily produce the cultivation for cultivation of mushrooms to reduce the production cost of cultivating mushrooms, and to increase the yield per unit area It relates to a compost production apparatus and method for mushroom cultivation.

양송이(Agaricus bisporus) 버섯은 기록에 의하면 17세기 경부터 프랑스에서 마분을 주재료로 하여 인공재배가 이루어졌으며, 그 후 영국으로 건너가 재배되면서 순수배양종균의 개발로 세계적으로 확산되어 재배되고 있으며, 우리나라는 1958년경부터 일본으로부터 재배 기술이 도입되었고, 1964년경부터 국가시책사업으로 권장되었으며, 볏짚을 이용한 재배법이 확립되어 장족의 발전을 하였으나, 1980년대 이후 급격한 산업화로 농촌 노동력의 부족 현상과 2차에 걸친 유가파동으로 국제경쟁력이 약화되어 재배면적이 감소하게 되었다.According to the record, Agaricus bisporus mushrooms have been artificially cultivated from France around the 17th century as a main ingredient. After that, they were cultivated to the United Kingdom and spread throughout the world due to the development of pure culture spawn. Since 1958, cultivation technology was introduced from Japan, and it was recommended as a national policy project from around 1964, and cultivation method using rice straw was established. The oil price fluctuations weakened international competitiveness and reduced the area of cultivation.

그러나, 국내 경제 발전과 생활수준 향상으로 내수용으로 소비가 증가하면서 대규모 기업 재배보다 소규모 내지는 협업화 분업화되어 재배면적이 늘어나고 있는 추세이다.However, with the increase in domestic demand due to the development of the domestic economy and the improvement of living standards, the cultivation area is increasing due to the division of small or collaborative divisions rather than the cultivation of large enterprises.

여기서, 일반적인 양송이 버섯 재배 방법을 도 1을 참조하여 설명하면 다음과 같다.Herein, a general mushroom mushroom cultivation method will be described with reference to FIG. 1.

양송이 버섯을 재배하는 주요 순서는, 가퇴적, 본퇴적, 1 ~ 6 차 뒤집기, 재배사에 퇴비 입상, 후발효, 종균 접종, 균사 배양, 복토, 버섯 발생, 생육 및 수확 출하 순으로 이루어진다.The main sequence of cultivating mushrooms is retreat, main sedimentation, 1st to 6th reversal, compost granulation, post fermentation, spawn inoculation, mycelial culture, cover soil, mushroom generation, growth and harvest shipment.

상기 가퇴적은 볏짚 등의 주재료에 충분한 물(수분)을 공급하는 단계로서, 주재료를 부드럽게 하여 발효미생물의 생장에 필요한 수분을 공급한다.The receding step is to supply sufficient water (moisture) to the main material, such as rice straw, to soften the main material to supply the moisture necessary for the growth of fermentation microorganisms.

상기 본퇴적은 상기 가퇴적을 한 다음 계절에 따라, 외기 온도가 높은 가을철에는 1~2일, 외기 온도가 낮은 봄철에는 2~3일 경과 후 본퇴적을 하고 있다. 이때 물을 충분히 주면서 첨가물을 소요량의 ⅓량을 첨가한다.According to the season after the sedimentation, the main sedimentation is carried out after one to two days in autumn when the outside temperature is high, and after two to three days in the spring season when the outside temperature is low. At this time, add sufficient amount of additive to the additive while giving water sufficiently.

상기 1차 뒤집기는 부족한 수분을 첨가하고 산소공급을 하여 고르게 퇴비가 발효되도록 함과 동시에 남은 ⅔량의 첨가제를 주며 미생물 활동을 원활하게 하기 위한 목적으로 뒤집어 준다.The first inverter adds insufficient water and supplies oxygen to allow fermentation to be evenly fertilized and at the same time gives the remaining amount of additives and inverts for the purpose of smoothing microbial activity.

상기 2차 뒤집기는 산소공급 부족으로 퇴비가 혐기성 발효로 변하는 것을 막고, 호기성 발효를 유도하기 위해 여러 차례 뒤집어 준다.The second inversion prevents the compost from turning into anaerobic fermentation due to lack of oxygen supply, and inverts several times to induce aerobic fermentation.

상기 3, 4차 뒤집기는 부분적으로 수분이 부족한 곳에 관수 처리를 하여 습도를 유지시켜준다.The 3rd and 4th inversion is to maintain the humidity by the watering treatment in a part where the water is insufficient.

상기 5,6차 뒤집기는 석고를 뿌려 결착되는 부위를 막고 칼슘을 보충하여 준다.The 5th and 6th inverts prevent the site of binding by spraying plaster and replenish calcium.

상기 재배사의 퇴비 입상은, 퇴비의 제조가 완료되었다고 판단되면, 재배사 균상 위로 퇴비를 재어 쌓는다. 이때 퇴비의 습도는 75-72%가 되도록 한다.When it is judged that manufacture of compost is completed, the compost granularity of the said grower piles up compost on the grower top. The humidity of the compost should be 75-72%.

상기 후발효는 야외 퇴적과정에서 미진한 상태를 보완하기 위하여 가온, 환기를 하면서 퇴비 중에 남아있는 암모니아 태 질소를 휘발시키고, 각종 병해충의 알과 성충을 박멸시키면서 호기 호열성 미생물이 자라나는 과정에서 양송이버섯에 필요한 영양분의 합성을 극대화시킨다. 이때 퇴비의 온도 측정열은 60℃에서 1 ~ 2시간, 55 ~ 58℃ 내외에서 1 ~ 2일간 발효시키고, 온도를 낮추면서 50 ~ 55℃에서 2 ~ 3일, 45 ~ 50℃에서 1 ~ 2일간 발효를 시키고, 퇴비의 상태를 보아 45℃일 때 후발효를 중단한다.The post-fermentation is carried out in the process of growing aerobic thermophilic microorganisms while volatilizing ammonia-nitrogen nitrogen remaining in the compost while warming and ventilating to compensate for the poor conditions in the field deposition process, eradicating eggs and adults of various pests. Maximize the synthesis of the nutrients you need. At this time, the temperature of the compost is fermented for 1 to 2 hours at 60 ℃, 1 to 2 days at 55 ~ 58 ℃, 2 to 3 days at 50 ~ 55 ℃, 1 to 2 at 45 ~ 50 ℃ while lowering the temperature Fermentation is carried out daily, and after fermentation is stopped at 45 ° C. in view of the state of compost.

상기 종균접종은 퇴비(배지) 온도를 25℃로 낮춘 다음 종균은 혼합접종을 한다.The seed inoculation is lowered the compost (medium) temperature to 25 ℃ then the seed is mixed inoculation.

상기 균사배양은 23 ~ 25℃ 의 퇴비에서 14 ~ 15일간 배양한다.The mycelial culture is incubated for 14 to 15 days at 23 ~ 25 ℃ compost.

상기 복토는 상기 균사배양이 접종일로부터 14 ~ 15일간 퇴비(배지)에 만연하면 식양토나 계량복토를 3 ~ 3.5cm 두께로 하여 퇴비(배지)로부터 균사가 6 ~ 7일간 복토 표면까지 자라서 올라오게 한다.When the mycelia are infested with compost (medium) for 14 to 15 days from the date of inoculation, the mycelia grow from the compost (medium) to the cover surface for 6 to 7 days with 3 to 3.5 cm thick. do.

상기 버섯 발생 유도는 균상 위에 균사가 70 ~ 80% 자랐을 때 첫 관수를 하고, 자극을 주어 어린 버섯이 발생토록 유도한다. 이때 품종에 따라 실내온도를 15 ~ 19℃까지 하고, 실내습도는 90% 내외로 유지하면 10 ~ 12일 후면 버섯이 발생한 다. 이때에는 충분한 환기를 실시해준다.The mushroom induction is the first watering when the mycelium grows 70 ~ 80% on the top of the fungus, giving a stimulus to generate young mushrooms. At this time, if the room temperature is up to 15 ~ 19 ℃ according to the varieties, the indoor humidity is maintained at around 90%, mushrooms occur in 10 to 12 days. In this case, provide sufficient ventilation.

이후, 버섯을 생육하고, 생육이 끝나면 출하한다.After that, mushrooms are grown, and when they are finished, they are shipped.

상기와 같은 양송이 버섯 재배 방법에서 특히, 양송이 재배단위 면적당 생산량을 제고하기 위해 마구간 두엄을 퇴비로 이용하는 방법이 연구되고 있다.In the mushroom mushroom cultivation method as described above, in particular, a method of using a stable manure as a compost in order to improve the production per area of cultivated mushrooms has been studied.

마구간 두엄(馬廐肥)의 정의는 말의 건강관리를 위생적으로 하기 위해 통상적으로 마구간(馬舍)에 마른 깃을 깔아주어 말이 배설하는 분뇨(糞尿)를 흡수토록 한다. 이후, 새로운 마른 깃을 깔아주기 위해 먼저 깔아주어 분뇨가 합해진 깃을 마사로부터 꺼낸 것을 마구간 두엄이라고 한다.The definition of stable manure usually involves laying dry feathers on the stables to sanitize the horse's health, so that the manure excreted by the horse is excreted. Later, the manure was first applied to lay new dry feathers and the feathers with manure were removed from the horses.

양송이(Agaricus bisporus) 버섯은 17세기경부터 프랑스 근교 석회암 동굴을 이용해 순수 마분을 주재료로 하여 재배한 기록이 있다.Mushrooms (Agaricus bisporus) have been cultivated since the 17th century using limestone caves near France as the main ingredient.

하지만, 우리나라에서는 말을 사육하는 목장이나 농가가 없어 볏짚을 주재료로 하여 1964년경부터 국가시책사업으로 양송이재배를 권장하였고 현재에도 볏짚을 주재료로 하여 양송이를 재배하고 있다.However, since there are no farms or farmhouses for raising horses in Korea, cultivation of mushrooms has been recommended as a national policy project since around 1964, and cultivation of mushrooms is now done with rice straw as the main ingredient.

그러나 국가 경제발전으로 말을 많이 사육하는 경마장이 생겨 마구간 두엄 발생이 많아짐으로 폐기물을 자원화하여 양송이 재배용 합성퇴비재료로 재활용하여 농가소득을 제고함과 아울러, 재배후의 폐상 퇴비는 농지로 환원시켜 농지력 증대에도 일익을 담당하고 유기농법 개발에 도움을 주는 방법이 요구되고 있다.However, due to the national economic development, there are many horse races that raise horses, which leads to the generation of stable manure. Thus, the waste is recycled into synthetic compost materials for cultivation of mushrooms to improve farm household income, and the post composting waste is reduced to farmland. Increasingly, there is a need for ways to play a part and help develop organic farming.

한편, 상기한 바와 같은 종래 양송이 버섯 재배 방법에서, 일반적으로 양송이 버섯 재배용 퇴비를 발효시킬 때 초기 퇴적 단계에서는 도 2에서와 같이 퇴적 더미를 높게 넓게 쌓고, 퇴비의 발효가 진전됨에 따라 높이와 폭을 줄이고 성글게 쌓아서 산소 공급이 잘되어 발효에 알맞도록 하게 된다.On the other hand, in the conventional mushroom mushroom cultivation method as described above, when the fermentation of the mushroom mushroom cultivation compost generally, in the initial deposition stage, as shown in FIG. It is reduced and sparsely stacked up so that the oxygen supply is good and suitable for fermentation.

그러나, 도 2에서와 같이 퇴적 더미의 위치에 따라 퇴비의 발효 상태가 크게 달라지게 된다. 즉, "A" 부분은 산성 혐기성 부분으로, CO2가 많고, 최고온도, 최저산성을 나타낸다. "B"부분은 최고온 협기성 부분으로, 온도가 65~80℃에 이르고, O2가 많고 급속 분해, 중성-알칼리성을 나타낸다. "C" 부분은 건조 호기성 부분으로, 최고온도 45℃ 이하이고, 분해 불량을 나타낸다. 그리고 "D" 부분은 호기성 부분을 나타낸다.However, as shown in FIG. 2, the fermentation state of the compost varies greatly depending on the position of the stack. That is, the "A" part is an acidic anaerobic part, has a lot of CO 2 , and shows the highest temperature and the lowest acidity. "B" portion is the highest on the anaerobic part, the temperature reached 65 ~ 80 ℃, O 2 are many rapid decomposition, neutral - represents an alkali. "C" part is a dry aerobic part and is 45 degrees C or less of maximum temperature, and shows a decomposition failure. And the "D" part represents an aerobic part.

이와 같은 퇴비 더미 분포 상태 때문에 산소 공급을 원활히 하기 위해 도 3에서와 같이 뒤집기 작업을 실시하는데, 그 순서는 통상 도 3의 "H" 퇴비와 같이 아래로부터 "가, 나, 다" 순으로 퇴적된 상태에서 뒤집기 작업을 하면, "I"에서와 같이 "나, 다, 가" 순으로 뒤집고, 그 다음 뒤집기 작업을 할 때에는 "J"에서와 같이 "다, 가, 나" 순으로 뒤집는 작업을 연속하여 시행한다.In order to facilitate the oxygen supply due to such a compost pile distribution state, an inverting operation is performed as shown in FIG. 3, and the order of the compost pile distribution is usually in the order of "a, b, d" from the bottom, such as "H" compost in FIG. 3. If you do the flip in the state, turn over in the order of "I, all, a" as in "I", and if you do the next flip, turn over in the order of "multi, go, I" as in "J". To be implemented.

그러나, 상기와 같은 종래 양송이 버섯 재배용 퇴비 발효 방법은, 상기한 방 같이 퇴적된 퇴비를 5~6회 정도 뒤집기 작업을 실시해야 되기 때문에 퇴비 발효 작업이 상기한 방법과 같이 상당히 어렵고 불편하며, 양질의 퇴비를 만드는 데에도 한계가 있는 문제점이 있다.However, in the conventional fermentation method for mushroom mushroom cultivation as described above, the compost fermentation operation is considerably difficult and inconvenient as described above, because the compost deposited as described above should be carried out about 5 to 6 times. There are also limits to making compost.

본 발명은 상기한 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로서, 마구간 두엄 에 짚류를 혼합하고 수분과 공기를 적절하게 공급하여 양질의 퇴비를 제조함으로써 양송이 버섯을 재배하는 단위 면적당 생산량을 높임과 아울러 생산 원가를 절감하여 농가 소득 증대에 기여할 수 있는 양송이 버섯 재배용 퇴비 제조 장치 및 방법을 제공하는 데 목적이 있다.
The present invention has been made in order to solve the above problems, by mixing straws in the stall manure and supplying moisture and air appropriately to produce a high quality compost to increase the production per unit area of cultivating mushroom mushrooms, as well as the production cost It is an object of the present invention to provide a compost manufacturing apparatus and method for cultivating mushroom mushrooms that can be reduced and contribute to increasing farm income.

상기한 과제를 실현하기 위한 본 발명에 따른 양송이 버섯 재배용 퇴비 제조 방법은, 마구간 두엄에 볏짚, 밀짚, 보릿짚 중 적어도 어느 하나의 짚류를 6:4(두엄:짚류)에서 7:3(두엄:짚류)의 비율로 혼합하고 일정량의 물을 공급하면서 합성 퇴비를 준비하는 주재료 준비단계와; 상기 주재료 준비단계의 합성 퇴비를 퇴적 발효장 위에 퇴적하고, 물을 살수하여 함유습도가 72 ~ 75% 가 되도록 하는 본퇴적 단계와; 상기 본퇴적 단계에서 퇴적물의 온도를 측정하여 68 ~ 75℃가 되면, 퇴적물 내에 공기를 주입하면서 발효의 촉진과 혐기성 발효를 예방하는 공기공급 발효단계와; 상기 본퇴적 단계후 일정 시간이 경과하면 상기 공기공급 발효단계에서 부족한 수분을 첨가하여 퇴적물의 함유습도가 72 ~ 75%가 되도록 함과 동시에, 상기 합성 퇴비를 뒤집는 1차 되집기 단계와; 상기 1차 뒤집기를 한 후에 일정 기간이 지나면, 석고를 골고루 섞어 주면서 합성 퇴비를 뒤집는 2차 뒤집기 단계와; 합성 퇴비의 야외발효가 완료되면, 재배사 균상 위로 합성퇴비를 재어 쌓는 동시에, 합성퇴비의 함유 습도는 70~75%가 되도록 수분을 공급하는 합성퇴비 입상단계를 포함한 것을 특징으로 한다.The method for producing a mushroom mushroom cultivation according to the present invention for realizing the above object, at least one straw of straw, straw, barley straw in the stall manure 6: 4 (manure: straw) to 7: 3 (manure: straw) A main material preparation step of preparing a synthetic compost while mixing at a ratio of a) and supplying a predetermined amount of water; A main deposition step of depositing the synthetic compost of the main material preparation step on the deposition fermentation plant and spraying water so that the content humidity is 72 to 75%; An air supply fermentation step of measuring the temperature of the deposit in the main deposition step and bringing air into the deposit to prevent acceleration and anaerobic fermentation while injecting air into the deposit; A first reversal step of adding the moisture insufficient in the air supply fermentation step so that the moisture content of the deposit becomes 72 to 75% after a predetermined time after the main deposition step, and inverting the synthetic compost; A second flipping step of inverting the synthetic compost while mixing the plaster evenly after a certain period of time after the first flipping; When the outdoor fermentation of the synthetic compost is completed, the synthetic compost is piled up on the grower's top, and the synthetic compost granulation step of supplying moisture to the moisture content of the synthetic compost is 70 to 75%.

또한, 상기한 과제를 실현하기 위한 본 발명에 따른 양송이 버섯 재배용 퇴비 제조 장치는, 합성 퇴비를 퇴적할 수 있도록 일정한 크기의 면적을 갖고, 상부에 상기 퇴적물에서 발생된 침출수가 배출되도록 침출수 배출 유로가 일정 간격마다 형성된 퇴적 바닥부와; 상기 침출수 배출 유로에 연결되어 상기 침출수 배출 유로로 떨어진 침출수가 배출되는 침출수 배출부와; 상기 퇴적 바닥부에 구비되어 상기 퇴적물 내에 공기를 공급할 수 있도록 이루어진 강제송풍장치를 포함한 것을 특징으로 한다.In addition, the mushroom cultivation compost manufacturing apparatus according to the present invention for realizing the above object has a constant size area to deposit the synthetic compost, the leachate discharge passage so that the leachate generated from the sediment is discharged to the top A deposition bottom formed at regular intervals; A leachate discharge part connected to the leachate discharge path and configured to discharge leachate dropped into the leachate discharge path; It is characterized in that it comprises a forced blower which is provided on the deposition bottom to supply air in the deposit.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 실시 예를 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, exemplary embodiments of the present invention will be described with reference to the accompanying drawings.

도 4는 본 발명에 따른 양송이 버섯 재배용 퇴비 제조 방법이 포함된 양송이 버섯 재배 방법이 도시된 순서도이다.Figure 4 is a flow chart illustrating a mushroom mushroom cultivation method including a manure mushroom cultivation manufacturing method according to the present invention.

본 발명에 따른 양송이 버섯 재배용 퇴비 제조 방법을 도 4를 참조하여 설명한다.A method for producing compost mushroom cultivation according to the present invention will be described with reference to FIG. 4.

먼저 주 재료를 준비한다. 마구간 두엄에 볏짚, 밀짚, 보리짚 등의 짚류를 6:4(두엄:짚류)에서 7:3(두엄:짚류)의 비율로 혼합하여 합성 퇴비를 준비하면서 합성 퇴비에 충분한 물을 주어 1차 발열을 유도시킨다. 이때 물은 상기 합성 퇴비의 함유 습도가 70 ~ 80%가 되도록 공급한다. First prepare the main ingredients. Straw, straw, barley straw, etc., are mixed with the stables at the stall manure at a ratio of 6: 4 (manure: straw) to 7: 3 (manure: straw) to prepare synthetic compost while supplying enough water for the synthesis compost. Induce. At this time, water is supplied so that the humidity of the synthetic compost is 70 to 80%.

성분 주재료       Ingredient 실중량 (kg)Net weight (kg) 수분함량 (%)Water content (%) 건물량 (kg)Dry weight (kg) 질소함량 (%)Nitrogen content (%) 질소량 (kg)Nitrogen amount (kg) 마구간두엄 볏짚 계분 미감 면실박 장유박 요소Straw manure rice straw seasoning 1048 400 60 30 30 36 0.3331048 400 60 30 30 36 0.333 50 15 15 15 10 10 -50 15 15 15 10 10- 524 340 51 25.5 27 32.4 0.333524 340 51 25.5 27 32.4 0.333 1.0 0.70 2.67 2.44 6.5 5.55 451.0 0.70 2.67 2.44 6.5 5.55 45 5.24 2.38 1.36 0.62 1.75 1.99 1.495.24 2.38 1.36 0.62 1.75 1.99 1.49 계system 10001000 14.6314.63

양송이 재배용 퇴비 재료에는 탄소와 질소의 비율인 C/N율의 계산을 하기 위해 재료의 무게를 건물량으로 환산하고 질소 1에 대하여 탄소10 ~ 15의 비율로 합성퇴비의 처방을 하여 첨가물의 량을 주재료 총량에 맞추어 계산하여, 그 첨가물의 소요량을 정하고 있다. 따라서, 본 발명에서는 상기의 표에서와 같은 배합비율로 마구간 두엄에 볏짚과 계분, 미감, 면실박, 장유박, 요소 등을 첨가 혼합하여 합성퇴비를 제조하게 된다.In order to calculate the C / N ratio, which is the ratio of carbon and nitrogen, the cultivated compost materials are converted to dry weight and formulated with synthetic compost at the ratio of 10 to 15 carbon to nitrogen 1 to calculate the amount of additives. It calculates according to the total amount of main material, and determines the required amount of the additive. Therefore, in the present invention, the synthetic compost is prepared by adding and mixing rice straw, poultry meal, rice persimmon, cottonseed foil, entertained foil, urea and the like to the stall manure at the mixing ratio as in the above table.

즉, 마구간 두엄 1048kg + 볏짚 400kg + 면실박 30kg + 계분 60kg + 요소 0.333kg + 미강 30kg + 장유박 36kg 의 비율로 혼합하여 첨가한다. 이와 같은 본퇴적 작업시에 폭 3m 높이 2.5 ~ 3m 길이로 후술할 양송이 버섯 재배용 퇴비 제조 장치의 퇴적장이 허락하는 길이로 쌓는데, 석고를 제외한 제반 부재료를 일시에 고루 섞어가면서 상기 규격으로 쌓는다.In other words, the stall manure 1048kg + rice straw 400kg + cottonseed gourd 30kg + poultry 60kg + 0.333kg urea + 30kg rice bran + 36kg long milk gourd is added at the ratio. In this main deposition operation, the width of 3m in height 2.5 ~ 3m in length to the length allowed by the deposition site of the mushroom cultivation compost manufacturing apparatus to be described later, the other materials except for gypsum are mixed evenly at a time and piled up to the above standard.

이 때, 퇴적장 바닥에 후술할 도 7의 강제송풍장치를 매설하여 양송이 재배용 합성퇴비 제조시에 발효에 필요한 산소를 공급하므로 혐기성 발효를 예방하고, 뒤집기 회수를 줄일 수 있으며, 합성 퇴비의 발효를 균일하게 함과 동시 생산원가를 낮출 수 있게 된다.At this time, by embedding the forced blower of Figure 7 to be described later in the bottom of the sedimentation site to supply the oxygen required for fermentation in the production of synthetic manure for cultivation of cultivation can prevent anaerobic fermentation, reduce the number of flipping, fermentation of synthetic compost Uniformity and simultaneous production costs can be reduced.

다음, 본퇴적을 실시한다. 상기와 같이 하여 주재료의 준비가 완료되었으면 도 5에 도시된 바와 같이 후술할 강제송풍장치(30)가 매설되어 있는 퇴적 발효장 위로 상기 합성퇴비처방에 따라 여러 더미로 길게 퇴적하고, 도 6에서와 같이 공기가 통과할 수 있는 부직포 시트(5)로 피복한다. 이때 마구간두엄과 짚류를 6:4에서 7:3의 비율에 의한 부자재를 계량하여 골고루 마구간두엄과 짚류에 혼합하면서 충분한 물을 살수하여 함유습도가 72 ~ 75% 가 되도록 한다.Next, main deposit is carried out. When the preparation of the main material as described above is completed as shown in FIG. It is covered with a nonwoven fabric sheet 5 through which air can pass. At this time, weigh the subsidiary materials in the ratio of 6: 4 to 7: 3, and mix them evenly with the straw manure and straw so that sufficient water can be sprayed so that the humidity is 72 ~ 75%.

다음, 공기공급 발효를 실시한다. 상기 본퇴적을 한 다음, 퇴적물의 온도를 측정하여 68 ~ 75℃가 되면, 퇴적물 내에 공기를 주입하면서 발효의 촉진과 혐기성 발효를 예방하게 된다.Next, the air supply fermentation is performed. After the main deposition, the temperature of the deposit is measured to be 68 to 75 ° C., while injecting air into the deposit to prevent the promotion of fermentation and anaerobic fermentation.

여기서, 도 6 내지 도 8은 상기 강제송풍장치가 매설되어 있는 퇴적 발효장인 본 발명에 따른 양송이 버섯 재배용 퇴비 제조 장치가 도시된 도면이다. 도 6은 도 5의 A-A선 방향의 단면도로서, 개략적인 퇴적 모식도이고, 도 7은 퇴비 제조 장치가 도시된 사시도이고, 도 8은 도 7의 B-B 선 방향의 단면도이다.6 to 8 is a view showing a manure mushroom cultivation compost manufacturing apparatus according to the present invention is a sedimentation fermentation plant in which the forced air blowing device is embedded. FIG. 6 is a sectional view taken along the line A-A in FIG. 5, which is a schematic deposition diagram, FIG. 7 is a perspective view of the compost manufacturing apparatus, and FIG. 8 is a cross sectional view taken along the line B-B in FIG.

본 발명에 따른 양송이 버섯 재배용 퇴비 제조 장치는, 도 7을 참고하면, 합성 퇴비를 퇴적할 수 있도록 일정한 크기의 면적을 갖고 상측부에 상기 퇴적물에서 발생된 침출수가 배출되도록 침출수 배출 유로(11)가 일정 간격마다 형성되어 상기 퇴적 발효장을 이루는 퇴적 바닥부(13)와, 상기 침출수 배출 유로(11)에 연결되어 상기 침출수 배출 유로(11)로 떨어진 침출수가 배출되는 침출수 배출부(20)와, 상기 퇴적 바닥부(13)에 구비되어 상기 퇴적물 내에 공기를 공급할 수 있도록 이루어진 강제송풍장치(30)를 포함하여 구성된다.In the mushroom production cultivation compost manufacturing apparatus according to the present invention, referring to Figure 7, the leachate discharge passage 11 has a predetermined size area so that the leachate generated from the sediment is discharged to the upper side to deposit the synthetic compost A sediment bottom part 13 formed at regular intervals to form the sedimentation fermentation site, and a leachate discharge part 20 connected to the leachate discharge flow path 11 to discharge leachate dropped into the leachate discharge flow path 11; It is provided to the deposition bottom portion 13 is configured to include a forced air blower 30 so as to supply air in the deposit.

상기 퇴적 바닥부(13)는 대략 직사각형 평면 구조로 이루어지는 것이 바람직 하고, 도 8에서와 같이 하측으로부터 잡석(15), 모래(16), 비닐 시트(17), 콘크리트(18) 순으로 적층 시공되어 구성된다.The deposition bottom portion 13 preferably has a substantially rectangular planar structure, and is laminated in the order of rubble 15, sand 16, vinyl sheet 17, and concrete 18 from the lower side as shown in FIG. 8. It is composed.

상기에서 비닐 시트(17)는 지면으로부터 습기 등이 올라오는 것을 차단하기 위해 삽입하는 것이고, 상기 콘크리트(18)는 2겹으로 이루어지는데, 하측 콘크리트(18d) 위에 상기 침출수 배출유로(11)가 형성되는 상측 콘크리트(18u)가 1:3:6(시멘트:골재:물)으로서 구조의 형성된다.The vinyl sheet 17 is inserted to block moisture from rising from the ground, and the concrete 18 is composed of two layers, and the leachate discharge passage 11 is formed on the lower concrete 18d. The upper concrete 18u to be formed is a structure of 1: 3: 6 (cement: aggregate: water).

상기 침출수 배출 유로(11)는 상기 퇴적 바닥부(13)의 길이 방향을 따라 길게 형성된 홈형 구조로 이루어지고, 폭방향으로 일정 간격마다 나란히 배치되어 형성된다. 이와 같은 침출수 배출 유로(11)는 도 8에서와 같이 상측에서 일정 깊이까지는 폭이 좁은 슬릿 구조로 이루어진다.The leachate discharge passage 11 is formed in a groove-like structure elongated along the longitudinal direction of the deposition bottom portion 13, and is formed side by side at regular intervals in the width direction. Such a leachate discharge passage 11 has a narrow slit structure from the upper side to a predetermined depth as shown in FIG.

상기 침출수 배출부(20)는 상기 침출수 배출 유로(11)와 연결되는 침출수 배출 파이프(21)와, 상기 침출수 배출 파이프(21)의 끝단부가 잠길 수 있도록 일정 높이에 배출구(23a)가 형성된 침출수압 유지 탱크(23)와, 상기 침출수 배출 파이프(21)에 구비된 개폐 밸브(25)를 포함하여 구성된다.The leachate discharge part 20 has a leachate pressure in which a leachate discharge pipe 21 connected to the leachate discharge channel 11 and a discharge port 23a are formed at a predetermined height so that an end of the leachate discharge pipe 21 is locked. The holding tank 23 and the opening / closing valve 25 provided in the said leachate discharge pipe 21 are comprised.

여기서, 상기 침출수압 유지 탱크(23)에 침출수 배출 파이프(21)의 끝단부가 잠기는 이유는 상기 강제송풍장치(30)를 통해 상기 퇴적 바닥부(13)에 공기가 공급될 때 침출수 배출 유로(11)에 일정한 압력이 유지되도록 함으로써 공급된 공기가 침출수 배출부(20)를 통해 배출되지 않고 퇴적물에 충분히 공급될 수 있도록 하기 위한 것이다. 상기에서는 침출수압 유지탱크(23)로 간단하게 구성하였으나, 필요에 따라 상기 퇴적물에 일정 시간마다 공기를 강제 공급할 때 상기 개폐 밸브(25)가 수동 또는 자동으로 닫힌 상태에서 공급되도록 하는 것도 가능하다.The reason why the end of the leachate discharge pipe 21 is locked to the leachate pressure maintaining tank 23 is that the leachate discharge passage 11 when air is supplied to the deposition bottom 13 through the forced blower 30. By maintaining a constant pressure in the) is to ensure that the supplied air is sufficiently supplied to the sediment without being discharged through the leachate discharge unit 20. In the above, the leachate pressure maintaining tank 23 is simply configured. However, when the air is forcedly supplied to the deposit at a predetermined time, the on / off valve 25 may be supplied in a closed state manually or automatically.

상기 강제송풍장치(30)는 공기를 공급하는 송풍기(31) 및 에어 탱크(32)와, 상기 에어 탱크(32)에서 상기 각각의 침출수 배출 유로(11) 쪽으로 연결되는 에어 공급 라인(33)과, 상기 에어 공급 라인(33)에서 상기 침출수 배출 유로(11)의 하부에 노즐 파이프(35)와, 상기 각 노즐 파이프(35)에서 일정 간격마다 상기 침출수 배출유로로 돌출되어 공기가 분사되는 에어 노즐(37)로 구성된다.The forced blower 30 may include a blower 31 and an air tank 32 for supplying air, and an air supply line 33 connected from the air tank 32 toward each of the leachate discharge passages 11. The air nozzle protrudes from the air supply line 33 to the leachate discharge passage at a predetermined interval from the nozzle pipe 35 and the nozzle pipe 35 at the lower portion of the leachate discharge passage 11. It consists of 37.

여기서, 상기 에어 노즐(37)은 상기 퇴적 바닥부(13)의 가장 자리 쪽에는 상대적으로 공기 공급이 원활하게 이루어지므로, 각 노즐(37)과 노즐(37) 사이의 간격을 크게 설계하고, 가운데 부분에는 각 노즐(37)과 노즐(37) 사이의 간격을 상대적으로 적게 설계하는 것이 바람직하다.Here, since the air nozzle 37 is relatively smoothly supplied to the edge of the deposition bottom portion 13, the gap between each nozzle 37 and the nozzle 37 is designed to be large, In the portion, it is preferable to design relatively small intervals between the nozzles 37 and the nozzles 37.

그리고, 상기 각각의 노즐(37)은 그 옆에 위치되는 노즐 파이프(35)의 에어 노즐(37)과 교번되게 즉, 다른 노즐 파이프의 에어 노즐과 에어 노즐 사이에 배치되게 구성하는 것이 바람직하다. The nozzles 37 are preferably arranged alternately with the air nozzles 37 of the nozzle pipe 35 positioned next to each other, that is, arranged between the air nozzles of the other nozzle pipes and the air nozzles.

상기와 같이 구성되는 본 발명에 따른 양송이 버섯 재배용 퇴비 제조 장치인 퇴적 발효장에 합성 퇴비를 적재 퇴적한 후, 1 ~ 2일이 경과하면 합성퇴비 더미에서 발열이 일어나는데, 이 때 전자 온도계로 측정하여 68 ~ 75℃가 되면, 전기스위치를 올려 상기 강제송풍장치(30)를 가동하여 공기를 주입하면서 산소를 공급하여 발효의 촉진과 혐기성 발효를 사전에 예방한다.After loading and depositing the synthetic compost in the sedimentation fermentation plant which is a compost manufacturing device for cultivating mushroom mushroom cultivation according to the present invention configured as described above, when 1 to 2 days elapses, fever occurs in the synthetic compost pile, measured by an electronic thermometer. When the temperature is 68 to 75 ° C., the electric switch is raised to operate the forced blower 30 to supply oxygen while injecting air to prevent the promotion of fermentation and anaerobic fermentation in advance.

이때 강제송풍장치(30)의 가동은 20분간 가동하고 10분간 쉬고 다시 20분간 가동하는 자동 방식으로 진행하는 것이 바람직하다.At this time, the operation of the forced blower 30 is preferably operated for 20 minutes, rest for 10 minutes, and proceeds to the automatic method for 20 minutes again.

이후, 합성퇴비를 퇴적 발효시키고, 발효온도를 측정하는 데, 양송이 재배용 합성퇴비의 발효온도 측정은 전자 온도계를 이용하여 퇴적물의 120cm 위치에 깊이를 각각 30cm, 60cm, 90cm, 120cm 가 되게 꽂고 온도를 측정하여 발효온도의 평균값을 구한다. Subsequently, the synthetic compost is deposited and fermented, and the fermentation temperature is measured. The fermentation temperature of the synthetic compost for cultivating mushrooms is measured using an electronic thermometer at a depth of 30 cm, 60 cm, 90 cm, and 120 cm, respectively, at a position of 120 cm. Measure the average value of fermentation temperature.

다음, 1차 뒤집기를 실시한다. 부족한 수분을 약간 첨가하여 72 ~ 75%가 되도록 함과 동시에, 발효되고 있는 합성퇴비를 점검하는 차원에서 가볍게 작업이 이루어진다.Next, perform the first flip. The amount of water added is slightly reduced to 72-75%, and the work is done lightly to check the fermentation of synthetic compost.

여기서, 상기 본퇴적 후 6 ~ 7일 후에 1차 뒤집기 작업을 하면서, (1)합성퇴비의 수분함량측정 (2)합성퇴비의 숙도 측정 (3)합성퇴비의 물리적 변화 등에 대한 검증을 한다. 이 중에서 무엇보다도 수분함량을 측정해서 부족한 부위에 물을 살수하는 작업이 중요하다. 이때 후술할 2차 뒤집기 작업 때까지의 기간은 약 2 ~ 3일정도가 적당하다.Here, the first inverted operation 6 to 7 days after the main deposition, (1) measuring the moisture content of the synthetic compost (2) measuring the maturity of the synthetic compost (3) physical change of the synthetic compost and the like. Above all, it is important to measure the water content and water the scarce areas. At this time, the time until the second flip operation to be described later is suitable about 2 to 3 days.

다음 2차 뒤집기를 실시한다. 이 때에는 석고를 골고루 섞어주어 합성 퇴비가 결착되는 것을 방지하여 주고 칼슘을 보충하여 준다. 즉, 1차 뒤집기 후 약 2 ~ 3일 후에 2차 뒤집기를 하는데, 이 때 석고(CaSO4)를 합성하여 퇴비 건물재료중량에 1/10량을 골고루 뿌려 PH(산도) 교정과 코로이드화를 예방하고 칼슘을 공급한다.Then perform the second flip. At this time, the plaster is mixed evenly to prevent the synthetic compost from binding and supplement the calcium. In other words, after the first inversion, the second inversion is performed after about two to three days. At this time, gypsum (CaSO 4 ) is synthesized and evenly spreads 1/10 of the weight of the compost building material to correct PH (acidity) and colloidalization. Prevent and supply calcium.

다음, 재배사에 합성 퇴비를 입상한다. 합성 퇴비의 야외발효가 완료되면, 재배사 균상 위로 합성퇴비를 재어 쌓는다. 이 때 합성퇴비의 함유 습도는 72~75%가 되도록 한다.Next, the synthetic compost is prized by the grower. When the outdoor fermentation of the synthetic compost is completed, the synthetic compost is piled up on the grower's top. At this time, the content of synthetic compost should be 72 ~ 75%.

즉, 강제송풍장치(30)가 된 퇴적장에서 발효가 완료된 합성퇴비를 재배사 균상에 넣는 것을 입상작업이라 하는데, 그 합성 퇴비의 량에 따라 입상두께를 달리한다. 입상작업 당시의 합성퇴비의 함유습도는 70~75% 정도가 유지되어야 한다. 만일 기준습도가 부족하면 물뿌리개로 약간씩 물을 뿌려 주는 것이 다음 공정에서 후 발효가 양호하게 이루어지기 때문이다.In other words, it is called a granulation operation to put the fertilized synthetic compost in the seedling plant in the sedimentation site of the forced air blowing device 30, the granular thickness varies depending on the amount of the synthetic compost. The content of synthetic compost at the time of granulation should be maintained at 70 ~ 75%. If the standard humidity is insufficient, spray water slightly with a watering can because the fermentation is good after the next process.

다음, 후발효를 실시한다. 야외퇴적 과정에서 미진한 상태를 보완하기 위하여 가온, 환기를 하면서 퇴비 중에 남아있는 암모니아 태 질소를 휘발시키고 각종 병해충의 알과 성충을 막멸시키면서 호기 호열성 미생물이 자라는 과정에서 양송이버섯에 필요한 영양분의 합성을 극대화시킨다. 이때 퇴비의 온도 측정열은 60℃에서 2 ~ 3시간 55 ~ 58℃ 내외에서 1 ~ 2일간 발효시키고, 온도를 낮추면서 50 ~ 55℃에서 2 ~ 3일, 45 ~ 50℃에서 1 ~ 2일간 발효시키고, 퇴비의 상태를 보아 45℃일 때 후발효를 중단한다.Next, post fermentation is carried out. In order to compensate for the poor conditions in outdoor sedimentation process, the ammonia-nitrogen nitrogen remaining in the compost is heated and ventilated, and the eggs and adults of various pests are destroyed. Maximize. At this time, the temperature of the compost is fermented at 60 ℃ for 2 to 3 hours at 55 to 58 ℃ for 1 to 2 days, while lowering the temperature for 2 to 3 days at 50 to 55 ℃, 1 to 2 days at 45 to 50 ℃ After fermentation, the fermentation is stopped at 45 ° C. in view of the state of compost.

여기서, 전발효는 야외의 강제통풍 퇴적장에서 1차적으로 발효시킨 것의 미진한 상태의 합성퇴비를 후발효시에 보완하는 것을 말한다. 즉, 입상작업이 완료되면 재배사의 출입문과 환기창문을 완전히 밀폐하고 스팀을 투입하여 재배사 내부온도를 60℃까지 올려준다. 이때 합성퇴비의 온도도 실내온도와 같이 60℃에 도달하게 된다.Here, pre-fermentation refers to supplementing inferior synthetic compost at the time of post-fermentation of those fermented primarily in an outdoor forced draft deposition site. That is, when the granular work is completed, the grower's door and the ventilation window are completely sealed and steam is added to raise the grower's internal temperature to 60 ℃. At this time, the temperature of the synthetic compost will also reach 60 ℃ as the room temperature.

실내온도가 58℃가 되어, 스팀 주입을 중단하면 실내온도와 합성퇴비의 온도가 60℃에서 일치하게 된다. 이 때 60℃를 유지하는 시간은 2 ~ 3시간 유지한 후 출입문과 환기창을 열어 환기를 시킨다.When the room temperature reaches 58 ° C and the steam injection is stopped, the room temperature and the synthetic compost temperature coincide at 60 ° C. At this time, maintain the temperature 60 ℃ 2 ~ 3 hours and then open the door and the ventilation window to ventilate.

여기서, 환기의 목적은 합성퇴비에 산소를 공급하여 방사상균을 많이 배양하기 위함이다. 또한 환기를 할 때 균상 위의 합성퇴비의 온도가 60℃에서 55 ~ 57℃가 될 때까지 한 후 합성퇴비의 온도가 계속 상승하는가를 점검한다. 재배사 출입문과 환기창을 닫고 합성퇴비의 온도를 55 ~ 58℃ 내외에서 약 2일간 발효시키면 합성퇴비의 자체 발열이 차츰 떨어지게 된다. 이때 합성퇴비의 온도를 낮추면서 50 ~ 55℃가 되도록 환기와 가온을 반복하면서 2 ~ 3일간 유지해준다. 다시 45 ~ 50℃에서 2일간 발효시키는데 퇴비온도 기준이다. 45℃일 때 합성퇴비의 상태를 보아 후발효를 중단시킨다. 고온에서 저온으로 차츰차츰 낮아지면서 합성퇴비의 미생물상태는 고온성 세균에서 고온성 방사상균에서 중 고온성 사상균 쪽으로 전환하면서 영양분이 축적되고 암모니아는 감소하게 된다.Here, the purpose of ventilation is to cultivate a large number of radial bacteria by supplying oxygen to the synthetic compost. Also, during ventilation, check the temperature of the synthetic compost on the average from 60 ℃ to 55 ~ 57 ℃, and then check whether the temperature of the synthetic compost continues to rise. When the doors and ventilation windows of the growers are closed and the temperature of the synthetic compost is fermented at about 55 ~ 58 ℃ for about 2 days, the self-heating of the synthetic compost gradually decreases. At this time, while maintaining the temperature of the synthetic compost while repeating the ventilation and heating to 50 ~ 55 ℃ to maintain for 2-3 days. Again fermented at 45 ~ 50 ℃ for two days, it is based on the compost temperature. At 45 ° C, the post-fermentation is stopped to see the state of the compost. As the temperature gradually decreases from high temperature to low temperature, the microbial state of synthetic compost is converted from high temperature bacteria to high temperature filamentous fungi, and nutrient accumulation and ammonia decrease.

다음 종균 접종을 실시한다. 종균접종은 퇴비(배지)온도를 25℃로 낮춘 다음 종균은 혼합접종을 한다. 즉, 후발효가 끝나 합성퇴비의 온도가 45℃에서 서서히 합성퇴비의 자체온도가 25℃가 되도록 낮추어 준다. 이때 급격한 환기를(물리적인 하강)하지 않고 자연적으로 온도가 내려가도록 한다. Following spawn inoculation Spawn inoculation lowers the compost temperature to 25 ° C and spawns are mixed inoculated. That is, after the post-fermentation is completed, the temperature of the synthetic compost is gradually lowered from 45 ° C. so that the temperature of the synthetic compost becomes 25 ° C. At this time, the temperature is naturally lowered without rapid ventilation (physical drop).

다음 균사 배양을 실시한다. 균사배양은 23 ~ 25℃(퇴비)에서 14 ~ 15일간 배양한다. 즉, 상기 접종작업이 끝나면 재배사 내부와 주위를 청결하게 청소를 하고 신문지나 얇은 비닐을 접종이 끝난 균상 위를 피복하여 준다. 피복의 목적은 습도증발(균상퇴비)을 방지하고, 잡균의 낙하와 해충의 침입을 막기 위함이다. 또한 균사배양기간의 실내의 습도유지는 95% 정도가 되도록 하고, 온도는 언제나 균상온도(합성퇴비온도)를 기준으로 하되 초기에는 25℃를 4 ~ 5일간 유지하다 균사배양 일수가 지나면서 온도를 낮추어 주어야 한다. 즉, 합성퇴비의 온도를 22 ~ 23℃를 유지하면, 14 ~ 15일이면 균사배양은 완료된다.Next, hyphae culture is performed. Mycelial culture is incubated for 14-15 days at 23 ~ 25 ℃ (compost). In other words, when the inoculation is finished, the inside and surroundings of the grower are cleaned cleanly and the newspaper or thin vinyl is coated on the top of the inoculated bacterium. The purpose of the coating is to prevent the evaporation of humidity (normal composting) and to prevent the dropping of various germs and the invasion of pests. In addition, keep the humidity in the room during the mycelial growth period of 95%, and the temperature is always based on the normal temperature (synthetic compost temperature), but the initial temperature is maintained at 25 ℃ for 4 to 5 days. Should be lowered. That is, if the temperature of the synthetic compost is maintained at 22 ~ 23 ℃, mycelial culture is completed in 14 to 15 days.

다음, 복토를 실시한다. 상기 균사배양이 접종일로부터 14 ~ 15일간 퇴비(배지)에 만연하면, 식양토나 계량복토를 3 ~ 3.5cm 두께로 하여 퇴비(배지)로부터 균사가 6 ~ 7일간 복토 표면까지 자라서 올라오게 한다. Next, cover the soil. If the hyphae culture is infested with compost (medium) for 14 to 15 days from the date of inoculation, the mycelia grow from the compost (medium) to the cover soil surface for 6 to 7 days with a thickness of 3 to 3.5 cm.

즉, 상기 균사배양이 완료되면 흙을 덮어야 한다. 그렇지 않으면 버섯발생은 되지 않는다. 복토흙의 역할은 버섯뿌리가 흙으로부터 영양을 흡수하는데 도움을 주고 몸체를 곧게 지지하는 역할을 하기 때문이다. 복토의 중요한 역할에 하나는 균상의 습도와 온도를 유지하고 습도를 공급해주고 배지(균상)의 건조를 방지하여 주는 역할을 한다.That is, when the mycelial culture is completed, the soil should be covered. Otherwise mushrooms will not occur. The role of the cover soil is that mushroom roots help to absorb nutrients from the soil and support the body straight. One important role of the cover is to maintain the humidity and temperature of the fungus, to provide humidity and to prevent the drying of the medium.

여기서 복토용 흙은 식양토 또는 개량복토와 토성은 떼 알 조직을 한 토양에 부식토 20~30%를 혼합하고 PH는 7.6~7.8이 되어야 한다. 그리고 복토의 두께는 3~4cm 두께로 하는 것이 가장 이상적이다.Here, the soil for soil cover is mixed with loam or improved soil, and Saturn is mixed with 20-30% of humus soil and the pH should be 7.6-7.8. And the thickness of the cover is ideally 3 ~ 4cm thick.

다음, 버섯발생을 유도한다. 균상 위에 균사가 70 ~ 80% 자랐을 때, 첫 관수를 하고 자극을 주어 어린 버섯이 발생토록 유도한다. 이때 품종에 따라 실내온도를 15 ~ 19℃까지 하고 실내습도는 90% 내외로 유지하면 10 ~ 12일 후면 버섯이 발생한다. 이때에는 충분한 환기를 실시해준다.Next, induce mushroom development. When 70-80% of the mycelium grows on the top, the first irrigation is performed and stimulated to induce young mushrooms. At this time, if the indoor temperature is up to 15 ~ 19 ℃ according to the varieties and the indoor humidity is maintained at around 90%, mushrooms occur after 10 to 12 days. In this case, provide sufficient ventilation.

즉, 양송이버섯의 품종에 따라 버섯 발생하는 온도는 2 ~ 5℃의 차이를 두고 있다. 저온성, 중온성, 중고온성, 고온성이 있는데 고온성을 제외한 버섯들은 15 ~ 19℃에서 버섯이 발생된다.In other words, depending on the varieties of mushroom mushrooms, the temperature of the mushroom is a difference of 2 ~ 5 ℃. It is low temperature, medium temperature, medium temperature, high temperature, but mushrooms except high temperature generate mushroom at 15 ~ 19 ℃.

상기 복토 작업이 끝나 퇴비(배지)의 온도를 23 ~ 25℃로 6 ~ 7일간 유지하면 복토에 버섯균사가 복토 표면까지 자란 상태가 60 ~ 70% 정도되면 재배평당 (3.3㎡; 균상면적) 6.5~6.7ℓ의 물을 관수한다. 이것을 첫 관수라 하고 두 번째 관수는 복토 상의 습도를 보아가면서 복토의 함유습도가 65 ~ 70%를 유지토록 하고 실내온도를 17 ~ 18℃로 하온시키는 동시에, 환기량을 충분히 하여 CO2가 1500 ~ 1000ppm 을 유지시키면 버섯의 원기(Pin Head)가 형성되고 이것이 자라 버섯이 된다. 또한 실내습도를 90 ~ 93% 유지시키면서 버섯이 자람에 따라 실내습도를 75 ~ 80% 로 줄여 수확한다. 상기와 같은 순서로 하여 양송이 버섯을 생육하고, 수확한 다음 출하하게 된다.When the cover work is finished and the temperature of the compost (medium) is maintained at 23 to 25 ° C. for 6 to 7 days, when mushroom mycelia grow on the cover to 60 to 70% of the cover area, the planting area (3.3㎡; average area) 6.5 Water ˜6.7 L of water. This is the first irrigation and the second irrigation maintains 65 ~ 70% moisture content of the cover while keeping the humidity on the cover. The room temperature is lowered to 17 ~ 18 ℃, and the ventilation amount is sufficient to produce 1500 ~ 1000ppm. When maintained, the mushroom's pin head is formed, which grows into a mushroom. In addition, while keeping the indoor humidity 90 ~ 93%, as the mushrooms grow, the indoor humidity is reduced to 75 ~ 80% to harvest. In this order, mushrooms are grown, harvested and shipped.

상기와 같이 구성되고 작용되는 본 발명에 따른 양송이 버섯 재배용 퇴비 제조 방법은, 마구간 두엄이 포함된 합성 퇴비를 이용하여 양송이 버섯을 재배할 수 있게 되므로, 농축산 폐기물을 자원화하여 우수한 합성퇴비의 주원료로 재활용할 수 있게 되어, 양송이 버섯의 생산원가를 낮추어 농가 소득 증대에 기여할 수 있으며, 재배후의 폐상퇴비는 개량복토의 주재료 또는 수도작, 과수원예의 밑거름으로 사용하여 농경지로 환원 지력배양에 주력하거나 화훼용 상토, 일반 육모용 상토 제조로 환원하며, 유기농 육성에도 크게 기여하는 친환경 농업을 실현할 수 있게 된다.The method for producing a mushroom mushroom cultivation compost according to the present invention, which is configured and operated as described above, is able to grow mushroom mushrooms using a synthetic compost containing a manure mantle, thereby recycling the agricultural livestock waste as a main raw material of excellent synthetic compost. It is possible to reduce the production cost of mushroom mushrooms and contribute to the increase of farm income, and after the cultivation, the waste compost is used as the main material of improved soil, or as the basis of rice crops, orchards and horticulture. It will be reduced to the production of normal soil for raising hair, and it will be possible to realize eco-friendly agriculture that greatly contributes to the organic upbringing.

또한 상기와 같이 구성되고 작용되는 본 발명에 따른 양송이 버섯 재배용 퇴 비 제조 장치는, 합성 퇴비 더미에 산소 공급을 원활하게 하여, 퇴비의 뒤집기 횟수를 줄여 작업 회수를 줄일 수 있는 동시에, 원활한 산소 공급 및 침출수의 배출로 퇴비 발효가 촉진되고 혐기성 발효가 예방되어, 품질이 우수한 양질의 퇴비를 제조할 수 있는 효과를 제공하게 된다.In addition, the mushroom cultivation compost manufacturing apparatus according to the present invention configured and functioned as described above, by smoothly supplying oxygen to the synthetic compost pile, reducing the number of times of inverting the compost, and at the same time, smooth oxygen supply and The discharge of leachate promotes compost fermentation and prevents anaerobic fermentation, thereby providing the effect of producing high quality compost.

Claims (11)

마구간 두엄에 볏짚, 밀짚, 보리짚 중 적어도 어느 하나의 짚류를 6:4(두엄:짚류)에서 7:3(두엄:짚류)의 비율로 혼합하고 일정량의 물을 공급하면서 합성 퇴비를 준비하는 주재료 준비단계와;The main material for preparing synthetic compost while mixing the straw manure with at least one straw among straw, straw, and barley straw at a ratio of 6: 4 (manure: straw) to 7: 3 (manure: straw) and supplying a certain amount of water. A preparation step; 상기 주재료 준비단계의 합성 퇴비를 퇴적 발효장 위에 퇴적하고, 물을 살수하여 함유습도가 72 ~ 75% 가 되도록 하는 본퇴적 단계와;A main deposition step of depositing the synthetic compost of the main material preparation step on the deposition fermentation plant and spraying water so that the content humidity is 72 to 75%; 상기 본퇴적 단계에서 퇴적물의 온도를 측정하여 68 ~ 75℃가 되면, 퇴적물 내에 공기를 주입하면서 발효의 촉진과 혐기성 발효를 예방하는 공기공급 발효단계와;An air supply fermentation step of measuring the temperature of the deposit in the main deposition step and bringing air into the deposit to prevent acceleration and anaerobic fermentation while injecting air into the deposit; 상기 본퇴적 단계후 일정 시간이 경과하면 상기 공기공급 발효단계에서 부족한 수분을 첨가하여 퇴적물의 함유습도가 72 ~ 75%가 되도록 함과 동시에, 상기 합성 퇴비를 뒤집는 1차 되집기 단계와;A first reversal step of adding the moisture insufficient in the air supply fermentation step so that the moisture content of the deposit becomes 72 to 75% after a predetermined time after the main deposition step, and inverting the synthetic compost; 상기 1차 뒤집기를 한 후에 일정 기간이 지나면, 석고를 골고루 섞어 주면서 합성 퇴비를 뒤집는 2차 뒤집기 단계와;A second flipping step of inverting the synthetic compost while mixing the plaster evenly after a certain period of time after the first flipping; 합성 퇴비의 야외발효가 완료되면, 재배사 균상 위로 합성퇴비를 재어 쌓는 동시에, 합성퇴비의 함유 습도는 70~75%가 되도록 수분을 공급하는 합성퇴비 입상단계를 포함한 것을 특징으로 하는 양송이 버섯 재배용 퇴비 제조 방법.When the outdoor fermentation of the synthetic compost is completed, the synthetic compost for the cultivation of mushroom cultivation, and at the same time the moisture content of the synthetic compost includes a synthetic compost granulation step of supplying moisture to 70-75% Way. 제 1 항에 있어서,The method of claim 1, 상기 주재료 준비단계에서 상기 주재료는 마구간 두엄 1048kg, 볏짚 400kg, 면실박 30kg, 계분 60kg, 요소 0.333kg, 미강 30kg, 장유박 36kg의 비율로 혼합하는 것을 특징으로 하는 양송이 버섯 재배용 퇴비 제조 방법.In the main material preparation step, the main material is a manure manure 1048kg, rice straw 400kg, cottonseed gourd 30kg, 60kg, urea 0.333kg, rice bran 30kg, walnut gourd 36kg mixed compost production method characterized in that the mixing. 제 1 항에 있어서,The method of claim 1, 상기 공기공급 발효단계에서 강제송풍장치를 가동하여 합성 퇴비에 공기를 주입하고, 상기 강제송풍장치는 정해진 시간마다 자동으로 가동하면서 공기를 주입하는 것을 특징으로 하는 양송이 버섯 재배용 퇴비 제조 방법.In the air supply fermentation step, operating a forced blower to inject air into the synthetic compost, the forced blower is automatically operated at a predetermined time to inject air while cultivating mushrooms for cultivating mushrooms. 제 1 항에 있어서,The method of claim 1, 상기 합성 퇴비의 발효 온도 측정은 퇴적물의 측면으로부터 일정 간격마다 복수개의 온도계를 설치하여, 각 온도계에서 측정한 온도의 평균값으로 계산하는 것을 특징으로 하는 양송이 버섯 재배용 퇴비 제조 방법.Fermentation temperature measurement of the synthetic compost is cultivated mushroom production method for cultivating mushrooms, characterized in that to install a plurality of thermometers at regular intervals from the side of the sediment, the average value of the temperature measured by each thermometer. 제 1 항에 있어서,The method of claim 1, 상기 1차 뒤집기 단계는 상기 본퇴적 단계에서 본퇴적을 한 다음 6 ~ 7일 후 에 실시하는 것을 특징으로 하는 양송이 버섯 재배용 퇴비 제조 방법.The first flipping step is a compost manufacturing method for cultivating mushroom mushrooms, characterized in that carried out after 6 to 7 days after the main deposition in the main deposition step. 제 1 항에 있어서,The method of claim 1, 상기 2차 뒤집기 단계는 상기 1차 뒤집기를 한 다음, 2 ~ 3일 후에 실시하는 것을 특징으로 하는 양송이 버섯 재배용 퇴비 제조 방법.The second flipping step is a compost manufacturing method for cultivating mushroom mushrooms, characterized in that the first flipping, and then carried out after 2 to 3 days. 제 1 항에 있어서,The method of claim 1, 상기 2차 뒤집기 단계에서는 투입되는 석고(CaSO4)의 양은 합성 퇴비의 건물재료중량의 1/10의 양인 것을 특징으로 하는 양송이 버섯 재배용 퇴비 제조 방법.In the second flipping step, the amount of gypsum (CaSO 4 ) to be added is an amount of 1/10 of the weight of the building material of the synthetic compost, mushroom production method for cultivating mushrooms. 합성 퇴비를 퇴적할 수 있도록 일정한 크기의 면적을 갖고, 상부에 상기 퇴적물에서 발생된 침출수가 배출되도록 침출수 배출 유로가 일정 간격마다 형성된 퇴적 바닥부와;A deposition bottom having a predetermined size to deposit synthetic compost and having a leachate discharge flow path formed at regular intervals such that leachate generated from the deposit is discharged thereon; 상기 침출수 배출 유로에 연결되어 상기 침출수 배출 유로로 떨어진 침출수가 배출되는 침출수 배출부와;A leachate discharge part connected to the leachate discharge path and configured to discharge leachate dropped into the leachate discharge path; 상기 퇴적 바닥부에 구비되어 상기 퇴적물 내에 공기를 공급할 수 있도록 이 루어진 강제송풍장치를 포함한 것을 특징으로 하는 양송이 버섯 재배용 퇴비 제조 장치.Compost production apparatus for cultivating mushroom mushrooms, characterized in that it comprises a forced blower provided in the bottom of the deposition so as to supply air in the deposit. 제 8 항에 있어서,The method of claim 8, 상기 퇴적 바닥부는 상기 침출수 배출 유로가 길게 형성된 홈형 구조로 이루어져 일정 간격마다 나란히 배치되어 형성된 것을 특징으로 하는 양송이 버섯 재배용 퇴비 제조 장치.The depositing bottom portion is made of a groove-like structure in which the leachate discharge passage is formed long, compost manufacturing apparatus for cultivating mushroom mushroom cultivation, characterized in that formed side by side at every predetermined interval. 제 9 항에 있어서,The method of claim 9, 상기 침출수 배출부는 상기 침출수 배출 유로와 연결되는 침출수 배출 파이프와, 상기 침출수 배출 파이프의 끝단부가 잠길 수 있도록 일정 높이에 배출구가 형성된 침출수압 유지 탱크와, 상기 침출수 배출 파이프에 구비된 밸브 수단을 포함한 것을 특징으로 하는 양송이 버섯 재배용 퇴비 제조 장치.The leachate discharge part includes a leachate discharge pipe connected to the leachate discharge passage, a leachate pressure maintaining tank having a discharge port formed at a predetermined height so that the end of the leachate discharge pipe is locked, and a valve means provided at the leachate discharge pipe. Compost production apparatus for cultivating mushroom mushrooms. 제 9 항에 있어서,The method of claim 9, 상기 강제송풍장치는 공기를 공급하는 송풍기 및 에어 탱크와, 상기 에어 탱크에서 상기 각각의 침출수 배출 유로 쪽으로 연결되는 에어 공급 라인과, 상기 에 어 공급 라인에서 상기 침출수 배출 유로의 하부에 배치되는 노즐 파이프와, 상기 각 노즐 파이프에서 일정 간격마다 상기 침출수 배출유로로 돌출되어 공기가 분사되는 에어 노즐을 포함한 것을 특징으로 하는 양송이 버섯 재배용 퇴비 제조 장치.The forced blower includes a blower and an air tank for supplying air, an air supply line connected to each of the leachate discharge passages from the air tank, and a nozzle pipe disposed below the leachate discharge passage in the air supply line. And, compost manufacturing apparatus for cultivating mushroom mushrooms, characterized in that it comprises an air nozzle protruding into the leachate discharge passage at regular intervals from each nozzle pipe and the air is injected.
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