KR20050108664A - 음이온방출기능이 부가된 오븐형 원적외선 구이기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 조리물을 고르게 익힐 수 있도록 하고, 열손실이나 나쁜 작업성 등을 개선할 수 있게 되며, 불필요하게 도어를 열지 않게 하기 위한 것이다.

본 발명은 함체 형상의 본체(100) 하부에 호퍼형 기름수거판(120)으로 분리 구획되는 수납공간(130)이 조성됨과 아울러, 상기 수납공간(130)으로 드나드는 서랍형 기름받이통(16)이 구비되고, 상기 본체(100)의 천장면체 일측 부위에 배기관 (140)이 형성되고, 히터(12a)(12b)를 상기 본체(100)의 좌,우측면체 중앙 부위 각각으로 설치하고, 상기 원적외선과 음이온 방출수단(17)이 상기한 본체(100)의 천장면체 중앙 부위에 구동수단(150)에 의해 회전될 수 있게 설치되고, 상기 원적외선과 음이온 방출수단(17)의 하측면 중앙 부위와 외곽선단부위에 다수의 조리물 걸이구(H1)가 단부 결착 상태로 구비됨을 특징으로 하는 음이온방출기능이 부가된 오븐형 원적외선 구이기를 제공한다.

상기와 같은 본 발명은 조리물을 특정 부위에서 타거나 덜 구워지지 않도록 하고, 조리물을 뒤집어줄 필요가 없으며, 기름받이통들을 인출해내기 위해 도어를 열 필요가 없도록 하는 효과를 제공한다.

Description

음이온방출기능이 부가된 오븐형 원적외선 구이기{oven type broiler}

본 발명은 구이기에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 전열과 아울러 원적외선열을 이용하여 육류, 어패류 등의 식재료를 구워 조리할 수 있으며 아울러 음이온방출기능이 부가된 원적외선 구이기에 관한 것이다.

음식물은 식재료를 조리거나 삶거나 또는 찌는 방법/ 튀기거나 굽는 방법 등 다양한 방법을 통하여 조리되는데, 식재료의 종류에 따라 조리방법이 다른 것은 물론, 양념이나 간을 할 수도 있고 안할 수도 있다.

즉, 육류나 어패류 등의 식재료는 간장/기름/파/마늘 등의 양념을 하여 구워 익히거나, 소금 및 기름으로만 조미하여 구워 익혀 조리하며, 특히 생선류는 미리 낸 칼집으로 간이 배도록 갖은양념을 발라 석쇠에 굽는 조리법이 이용될 수 있다.

얼간생선은 대개 소금기를 털어낸 다음 참기름을 발라 굽거나, 북어 및 오징어 등의 건어물은 물에 불린 다음 양념을 하여 숯불에 굽는 한편, 육류는 그 종류에 따라 갖은양념에 재었다가 숯불을 이용하여 굽는다.

상기한 바와 같이 숯불에 식재료를 굽기 위하여는 불판형 구이기가 필요하며, 전열로 조리물을 굽는 구이기는 대개 오븐형으로 형성 및 구성되어 있다.

이와 같은 오븐형(oven type) 구이기는 보통 상자모양으로 형성되며, 생선류 및 육류 뿐 아니라 빵도 구울 수 있는 구조이고, 전열(電熱)을 가두어 조성되는 적정 온도분위기의 공간에서 조리물이 구워지도록 한다.

도 1 내지 도 3은, 오븐형 구이기의 일예로서 대한민국특허청 등록실용신안공보에 등록번호 20-0327539호로 개시된 “전기구이기”를 나타내는 도면이다.

도시된 바와 같이 상기 “전기구이기”는 함체 형상의 본체(100)를 구비하여 이의 내부를 도어(11)에 의해 개폐하게 되어 있으며, 그 내부의 가열실(10) 천정면에 히터(12)가 등간격으로 배열 설치되는 구조로 되어 있다.

상기 히터(12)는 전류가 인가됨에 따라 전기적인 저항열을 발생시키는 것으로서, 본체(100) 외부의 각종 조작수단들과 전기적으로 연결되어 있으므로 이러한 조작수단들에 의해 그 발열작용이 제어될 수 있게 된다.

미설명 부호 “14”는 선반을 지칭하고 있으며, 다른 미설명 부호 “16” 및 “18”은 상기 선반(14) 상면 및 본체(100) 내부 가열실(10)의 바닥면에 비치되는 기름받이통을 각각 지칭하고 있다.

한편, 상기 선반(16) 하측으로 다른 히터(18)가 설치되며, 상기한 바와 같은 기름받이통(16)(18)들 상부로는 석쇠(20)(22)가 각각 재치되어진다.

특히, 상기 가열실(10)의 바닥면과 선반(14) 상면 후측 부위로 수납통 (24)(26)이 각각 비치되어 있는데, 이 수납통(24)(26)들은 직사각형 함체에 다수 구멍을 뚫은 형태의 것으로 형성되어 있고, 이 수납통(24)(26)들 각각에는 다수의 천연 옥돌(17)이 수납되어 있다.

이러한 구성에 따라 구이기(100)는, 가열실(10) 내에 옥돌(17)이 수납된 수납통(24)(26)을 설치한 상태에서 석쇠(20)(22) 위에 구이를 위한 조리물을 올려놓고 도어(11)를 닫은 다음, 온/오프 스위치 및 제어노브 등의 조작수단을 통하여 온도를 설정함과 아울러, 히터(12)에 전류를 인가시켜 발열작용이 이루어지도록 함으로써, 가열실(10) 내부를 가열한다.

이때, 가열실(10) 내부열에 의해 수납통(24)(26)의 옥돌(17)이 가열되면서 인체에 유익한 원적외선이 지속적으로 방출되며, 이렇게 가열된 상기 옥돌(17)은 그 특성상 빨리 뜨거워지는 반면 열 보전도가 높아 빨리 식지 않는다.

즉, 상기한 바와 같은 천연 옥돌(17)은 옥(玉)을 함유하는 경석(磬石)으로,히터(12)에 의해 가열되어 원적외선을 방출하는데, 이러한 원적외선은 파장이 길어서 물체에 도달했을 때 흡수 침투력이 강하고 물체 내부에서 열을 발생시키는 작용특성이 있으므로, 그에 따라 조리물이 서서히 익혀져서 부드럽게 구워지도록 한다.

그러나, 상기한 바와 같은 일반적인 종래 구이기는 조리물 및 열원이 고정적인 위치에서 열을 주고 받는 구조이므로 조리물에 고른 열전달이 이루어지기 어렵고, 따라서 조리물은 어느 부위에서 타거나 다른 부위에서는 덜 구워진다는 문제점이 발생된다.

아울러, 상기한 바와 같이 조리물이 부분적으로 타거나 덜 익는 현상을 방지하기 위하여는 조리물을 자동으로 뒤집을 수 있는 수단을 강구하거나 도어(11)를 열고 직접 조리물을 뒤집어야만 하는데, 상기한 바와 같은 종래 구이기에는 조리물을 자동으로 뒤집을 수 있는 수단이 없기 때문에 이 수단의 강구가 요구되었으며, 도어(11)를 열고 직접 조리물을 뒤집을 경우에는 구워 조리하는 작업이 번거롭고 불편하다는 단점이 있었다.

한편, 옥돌(17)이 열원으로부터 효과적으로 열을 전달받지 못하여 원적외선 발생작용은 소극적이게 되고 따라서 조리물을 충분히 익히기 위하여는 열원에서의 발열온도를 높일 수 밖에 없었다. 그런데, 이와 같이 발열온도를 높이게 됨으로써 조리물 표면층부는 두껍게 타거나 경화되고 조리물 심층부는 덜 익는 문제를 초래할 수도 있게 된다.

또한, 종래 구이기는 조리물로부터 발생되는 연기를 배출시킬 수단이 마련되어 있지 않은 구조이어서 연기로 인해 내부 관찰이 어렵다는 단점이 있었고, 도어 (11)를 열고 기름받이통(16)(18)들을 인출해낼 수 밖에 없는 구조이므로 기름받이통(16)(18)으로 수거되는 기름을 효과적으로 제거할 수 없다는 단점도 있었다.

본 발명은 상기와 같은 종래의 단점 및 문제점들을 해소하고 요구에 부응할 수 있게 하기 위하여 안출된 것으로서, 본 발명의 목적은 조리물로 고른 열전달이 이루어지게 하여 조리물이 특정 부위에서 타거나 덜 구워지지 않고 전체 부위에서 균일하고 고르게 익혀질 수 있도록 하는 음이온방출기능이 부가된 오븐형 원적외선 구이기를 제공하려는데 있다.

본 발명의 목적은 또, 조리물을 뒤집어 주어야만 함에 따라 초래되는 열손실이나 작업성 저하 등의 문제를 원천적으로 배제시킬 수 있게 된 음이온방출기능이 부가된 오븐형 원적외선 구이기를 제공하려는데 있다.

한편, 본 발명은 발열온도를 높이게 됨으로써 조리물 표면층부는 두껍게 타거나 경화되고 조리물 심층부는 덜 익게 되는 문제를 원천적으로 배제시킬 수 있도록 하기 위한 것이며, 연기로 인해 내부 관찰이 불가능하게 되는 현상이 초래되지 않아서 투명창을 통해 조리상태를 용이하고 신속하게 인지할 수 있고, 기름받이통들을 인출해내기 위해 도어를 열 필요가 없으므로 도어를 엶에 따라 발생되는 열손실의 문제 또한 원천적으로 배제시킬 수 있도록 한다.

상기한 목적들을 달성하기 위하여 본 발명은, 정,배면 부분이 투명창으로 되고, 함체 형상의 본체의 내부를 도어에 의해 여닫게 되며, 상기 본체 내부 가열실에 히터와 원적외선과 음이온 방출수단을 구비하여 된 원적외선 구이기에 있어서, 상기 본체의 하부에 호퍼형 기름수거판으로 분리 구획되는 수납공간이 조성됨과 아울러, 상기 본체 하부의 전방 위치에서 상기한 수납공간으로 드나드는 서랍형 기름받이통이 구비되고, 상기 본체의 천장면체 일측 부위에 본체 내부로부터 연통되는 배기관이 형성되고, 상기 히터는 본체 외부의 해당 조작수단과 전기적으로 연결되어지는 상태하에서 상기 본체의 좌,우측면체 중앙 부위 각각으로 설치되고, 상기 원적외선과 음이온 방출수단이 상기한 본체의 천장면체 중앙 부위에 구동수단에 의해 회전될 수 있게 설치되고, 상기 원적외선과 음이온 방출수단의 하측면 중앙 부위와 외곽선단부위에 다수의 조리물 걸이구가 단부 결착 상태로 구비됨을 특징으로 하는 음이온방출기능이 부가된 오븐형 원적외선 구이기를 제공한다.

또, 본 발명에서는 상기한 본체의 하부에 호퍼형 기름수거판으로 분리 구획되는 수납공간 일측으로 격벽에 의해 분리 구획되는 다른 수납공간이 조성되게 하고, 상기 본체 하부의 전방 위치에서 상기한 다른 수납공간으로 드나드는 허브서랍이 구비되며, 상기 허브서랍 내부에 허브를 연소시킬 수 있는 열원으로서의 전열체가 해당하는 상기 조작수단을 통해 전원과 전기적으로 단속되게 부가 구성되어 이루어짐을 특징으로 하는 음이온방출기능이 부가된 오븐형 원적외선 구이기를 제공한다.

또, 본 발명에서는 상기 본체의 천장면체 일측 부위에 본체 내부로부터 연통되는 상기한 바와 같은 배기관은 확관부와 수직부를 갖도록 절곡된 형상의 것으로 형성되고, 상기 확관부에는 팬의 임펠러가 회전 가능하게 내장되며, 이러한 확관부 하측의 수직부에는 배기관 개폐수단이 구성됨을 특징으로 한다.

상기 배기관 개폐수단은, 배기관 수직부에 원반형 밸브를 회동 가능하게 내장하고, 이 원반형 밸브의 힌지축으로부터 연장되는 레버를 본체 일측벽체에 관통시킨 후 절곡시켜 그 단부에 손잡이용 볼을 장착하여 됨을 특징으로 한다.

이하에서 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부된 도면에 의하여 상세히 설명하기로 한다.

첨부된 도면의 도 4는 본 발명에 의한 구이기의 외관사시도, 도 5는 본 발명에 의한 구이기의 내부 구성을 나타내기 위한 정단면도, 도 6은 본 발명에 의한 구이기의 내부 구성을 나타내기 위한 측단면도, 도 7은 본 발명의 구이기를 이루는 조작수단 및 구동원들과 제어기의 구성 관계를 개략적으로 나타내기 위한 블록도, 도 8과 도 9는 본 발명의 구이기에 적용된 배기관의 다른 실시예를 나타내기 위한 도면들이다.

도시된 바와 같이 본 발명은 함체 형상의 본체(100)의 내부를 도어(11)에 의해 여닫게 되어 있고, 상기 본체(100) 내부 가열실(10)에 히터(12a)(12b)와 원적외선과 음이온방출수단(17)을 구비하여 된 원적외선 구이기에 관련된다.

한편, 상기 본체(100)의 배면체와 상기 본체(100)의 정면측에 힌지 장착되는 상기 도어(11)가 내부 투시 가능한 투명창으로 되어 있어 본체(100)의 정,배면을 통하여 내부의 투시 관찰이 가능하도록 하며, 이러한 도어(11)는 도어록(110)에 의해 그 열림이 제한되도록 됨은 물론, 쉽게 열릴 수 있게 되어 있다.

또한 상기 본체(100)의 하부에 호퍼형 기름수거판(120)으로 분리 구획되는 수납공간(130)이 조성되고, 상기 본체(100) 하부의 전방 위치에서 상기한 수납공간 (130)으로 드나드는 서랍형 기름받이통(16)이 구비됨으로써, 상기 호퍼형 기름수거판(120) 중앙 부위의 드레인홀로 배출되는 기름을 본체(100) 외부 전방에서 손쉽게 제거 처리할 수 있도록 한다.

또, 상기 본체(100)의 천장면체 일측 부위에 본체(100) 내부로부터 연통되는 배기관(140)이 형성되어 있으므로 이를 통한 연기의 자연배출이 이루어질 수 있고, 따라서 투명창들을 통한 본체(100)의 내부 공간 투시가 가능하게 되는 것이다.

또, 상기한 배기관(140)에는 연기를 강제 배출시킬 수 있도록 구동되는 팬(142)이 장착될 수도 있으며, 이러한 팬(142)은 본체(100) 외부에 설치되는 해당의 조작수단(S1)과 전기적으로 연결되어진다.

상기한 바와 같은 히터(12a)(12b)는 본체(100) 외부의 해당하는 다른 조작수단(S2)과 전기적으로 연결되어지는 상태하에서 상기 본체(100)의 좌,우측면체 중앙 부위 각각으로 설치됨으로써, 전열이 조리물의 양측방에서 가하여지도록 한다.

상기 각 조작수단(S1)(S2)들에는 표시램프(L1)(L2)들 및 타이머(T)를 전기적으로 연결시켜 구성할 수 있으며, 이와 같은 조작수단(S1)(S2)들과 표시램프 (L1)(L2)들, 그리고 조작수단(S1)(S2) 각각에 해당하는 상기 팬(142)과 히터(12a) (12b) 뿐 아니라, 각각의 표시램프(L3)(L4)와 함께 타이머(T)에 전기적으로 연결된 다른 조작수단(S3)(S4)을 갖는 다른 구동원(150)(136)들이 전기적으로 연결되는 제어기(C)가 더 구비되도록 구성할 수도 있다.

즉, 이와 같이 제어기(C)가 더 구비된 경우에는 타이머(T)를 포함하는 상기 각종 조작수단(S1∼S4)들로부터의 조작신호 그리고 온도센서(Ts)로부터의 검출신호가 제어기(C)로 입력되며, 이러한 입력신호에 따라 연산된 값을 구동값으로 하여 각각의 구동원(142)(12a)(12b)(150)(136)에 인가시킴으로써, 상기 각각의 구동원 (142)(12a)(12b)(150)(136)들의 작용을 자동 제어할 수 있게 되는 것이다.

미설명 부호 “DP”는 온도센서(Ts)로부터 입력받은 온도 검출값 등의 정보가 표시되도록 상기 제어기(C)에 전기적으로 연결되는 상태로 더 구비될 수도 있는 평판디스플레이어를 지칭하고, 다른 미설명 부호 “Sp”는 상기 제어기(C)에 전기적으로 연결되는 상태로 더 구비될 수도 있는 스피커와 같은 경고표시수단을 지칭한다.

상기한 원적외선과 음이온 방출수단(17)은 상기한 본체(100)의 천장면체 중앙 부위에 회전 가능하게 설치되는 원반 형태의 것으로서 맥반석,맥섬석,견운모석,황토 또는 점토를 구운 것 등으로 이루어질 수 있으며, 원적외선과 음이온 방출수단(17)의 하측면 중앙 부위와 외곽선단부위에 다수의 조리물 걸이구(H1)가 단부 결착 상태로 구비된다.

이로써, 그 하부에 육류 및 어류를 꿰어 걸은 후크부재(H2)의 상부를 상기한 걸이구(H1) 각각에 걸어 매달 수 있도록 하거나, 또는 육류나 어류를 석쇠(G)에 물리고 이 석쇠(G)의 고리 부분을 특히 중앙의 걸이구(H1)에 걸어 매달 수 있도록 하여 조리물을 구워낼 수 있도록 하는 것이다.

상기한 바와 같은 원적외선과 음이온 방출수단(17)에는 도시하지 않았지만 다른 발열체를 매립시켜 전류 인가에 따라 발열 작용되게 함으로써 원적외선 및 음이온의 방출에 필요한 예열 과정없이 즉시, 원적외선 및 음이온의 방출 작용이 이루어질 수 있게 할 수도 있다.

뿐만 아니라, 해당의 상기 조작수단(S3)이 작용됨에 따라 인가되는 전류에 의해 구동되는 구동수단(150)이 상기 원적외선 및 음이온방출수단(17)에 동축으로 결합 구비됨으로써, 걸이구(H1)에 매달은 조리물을 회전시킬 수 있게 된다.

또, 본 발명에서는 상기한 본체(100)의 하부에 호퍼형 기름수거판(120)으로 분리 구획되는 수납공간(130) 일측으로 격벽(W)에 의해 분리 구획되는 다른 수납공간(132)이 조성되게 하고, 상기 본체(100) 하부의 전방 위치에서 상기한 다른 수납공간(132)으로 드나드는 허브서랍(134)이 구비될 수 있다.

상기 허브서랍(134) 내부에는 허브를 연소시킬 수 있는 열원으로서의 전열체 (136)가 내장되며, 이 전열체(136)는 해당하는 상기 조작수단(S4)을 통해 전원과 전기적으로 단속되는 결선 구조로 되어 있다.

아울러, 상기한 호퍼형 기름수거판(120) 일측 부위에 상기 허브서랍(134)용의 다른 수납공간(132)으로부터 연통되는 다수 관체(P1∼P3)가 돌출 형성되며, 상기 다수 관체(P1∼P3)는 그 단부가 구이기 내부 공간인 가열실(10) 중앙의 위치를 향하도록 절곡 형성됨으로써 상기 허브서랍(134)에서 발생되어진 허브연기가 걸이구(H1)에 매달은 조리물에 닿아서 스며들기 좋게 한다.

이하, 본 발명에 따르는 구이기의 작용에 관하여 다음과 같이 설명한다.

우선 조리물이 육류일 경우 원적외선과 음이온 방출수단(17)의 하측면 외곽선단부위 다수의 조리물 걸이구(H1)에 육류를 꿰어 걸은 후크부재(H2)의 상부를 걸어 매단다. 또는 어패류를 끼워 구속시킨 석쇠(G)의 고리 부분을 원적외선과 음이온 방출수단(17)의 하측면 중앙의 걸이구(H1)에 걸어 매단다.

도어(11)를 닫고, 팬(142)을 구동시키는 스위치에 해당하는 조작수단(S1)/ 히터(12a)(12b)에 전류를 인가시키는 스위치에 해당하는 조작수단(S2)/ 허브서랍 (134) 내부의 전열체(136)에 전류를 인가시키는 스위치에 해당하는 조작수단(S4)/ 원적외선 방출수단(17)을 회전시킬 수 있는 구동수단(150)에 전류를 인가시키는 스위치에 해당하는 조작수단(S3) 등을 선택적으로 온작동시킨다.

상기 구동수단(150)은 해당하는 조작수단(S3)을 온시켰을 때 4rpm의 속도로 구동되며, 굽는 육류량에 따른 타이머(T)의 조작값 만큼의 시간동안 구동된다.

예를 들어 20∼30인분의 육류를 구울 경우 8분간 구동되도록 상기 타이머(T)를 조작하면, 이러한 타이머(T)로부터의 조작값이 제어기(C)로 입력되고, 제어기 (C)로 하여금 해당하는 구동값에 대한 제어신호를 상기 구동수단(150)에 인가하여 구동수단(150)이 8분간 구동되게 한다.

또, 상기 히터(12a)(12b)는 해당하는 조작수단(S2)을 온시켰을 때 즉시 발열 작용하여 본체(100) 내부 가열실(10)을 200℃까지 가열시키게 되는데, 예를 들어 20∼30인분의 육류를 구울 경우 8분간에 걸쳐 200℃까지 승온되도록 발열 작용되며, 본체(100) 내부 가열실(10) 온도가 8분간에 걸쳐 200℃에 도달된 직후부터 200℃의 온도를 4분간 더 유지시킬 수 있도록 발열 작용된다.

즉, 20∼30인분의 육류를 구울 경우에 해당하도록 상기 타이머(T)를 조작하면, 이러한 타이머(T)로부터의 조작값이 제어기(C)로 입력되는데, 이러한 제어기 (C)에 의한 제어에 따라 상기 히터(12a)(12b)로 하여금 8분간에 걸쳐 본체 (100) 내부 가열실(10) 온도가 200℃로 승온되게 하고 이와 같이 가열실(10) 온도가 200℃에 도달된 직후부터 200℃의 온도를 4분간 더 유지시키도록 하는 것이다.

이때 온도센서(Ts)로부터의 검출신호가 제어기(C)로 입력되며, 이러한 입력신호에 따라 연산된 값으로 상기 히터(12a)(12b)와 구동수단(150)의 작용을 제어하게 된다.

특히, 가열실(10) 온도가 200℃에 도달된 직후부터 200℃의 온도로 5분간 경과되면 제어기(C)에 의해 히터(12a)(12b)와 구동수단(150)의 작용을 중지시키게 되고, 아울러 경고표시수단(Sp)에 제어 신호를 인가시켜서 상기한 바와 같은 작용 중지 상태가 경고음으로 표시되도록 한다.

즉, 조리가 완료됨에 따라 스피커인 경고표시수단(Sp)을 통하여 알람음이 방출됨으로써 조리자가 조리완료 상태를 쉽게 인식하게 되는 것이다.

한편, 상기 구동수단(150)의 구동 작용에 따라 원적외선과 음이온 방출수단 (17)과 걸이구(H1)에 매달린 조리물이 함께 회동되며, 이러한 조리물의 양측방으로부터 히터(12a)(12b)의 발열 작용에 의한 전열이 가해진다.

또한, 원적외선과 음이온 방출수단(17)에 상기 히터(12a)(12b)로부터의 열이 전달되어 활성화됨으로써 원적외선과 음이온이 방출되게 한다.

상기의 원적외선은 가열되는 맥반석,맥섬석,견운모석,황토 또는 점토를 구운 것 등으로부터 방출되는 파장으로서, 특히 맥반석에서 나오는 4-1000미크론의 파장을 가진 원적외선은 물질 속에 침투해 그 물질을 심층부로부터 가열시키며, 이러한 작용이 인체에 적용되면 온열작용으로 인하여 모세혈관을 확장시키고 땀을 내게 하여서 각종노폐물이 배출되게 하며 아울러 혈액 순환을 원활하게 해주고 신진대사를 활성화시키는 것으로 알려져 있다.

음이온 역시 가열되는 맥반석,맥섬석,견운모석,황토 또는 점토를 구운 것 등으로부터 방출되어 공기를 정화시키고 먼지 및 독성을 제거하며 탈취 및 살균작용을 하는 것으로 알려져 있다.

또 음이온은 인체에 적용되어 저항력 및 면역력을 증강시키고 피부,모발 등에서 윤이나고 혈색이 좋아지는 등의 미용 효과도 발하며, 피로회복에 도움을 주고 불면증과 만성 변비증, 식욕부진 등을 해소시킴은 물론, 체중조절과 혈압조정 작용 등에 대한 효과가 있는 것으로 알려져 있다.

또한, 이온(ion)화 물질로서 헬구손, 모라스 광석계에 속하는 음이온광석을 들 수 있으며, 광석 자체에서 방출되는 방사선 에너지에 의해 공기를 전리시키는 원리에 의해 다량의 음이온을 발생한다.

특히 본 발명에 의한 구이기에서는 원적외선 및 음이온이 조리물 중에 존재하는 각종 유기물질을 제거하므로 조리물를 깨끗하고 신선하게 유지시켜 주는 효과를 기대할 수 있게 되며, 본체 내부의 먼지를 제거한다거나 살균/ 해독/ 소취 작용 등에 의해 조리물을 고급화할 수 있도록 한다.

뿐만 아니라, 원적외선 및 음이온의 작용에 따라 조리물로부터 수분이 방출되는 정도를 낮추어서 조리물의 육질을 부드럽게 하고 수분이 조리물에 그대로 함유되게 한다.

또, 해당하는 조작수단(S1)을 온시켜서 배기관(140)에 장착된 팬(142)을 구동시킴으로써, 가열실(10) 내부의 연기를 강제 배출시킬 수 있도록 할 수 있으며, 이로써 투명창들을 통한 본체(100)의 내부 공간 투시가 가능하게 된다.

또, 해당하는 조작수단(S4)을 온시켰을 때 제어기(C)에 의해 제어받는 상태하에서 허브서랍(134) 내부의 전열체(136)가 발열 작용되도록 한다.

즉, 이와 같은 전열체(136)로부터 발하여지는 열에 의해 허브서랍(134)에 수납된 솔잎 등과 같은 각종 허브를 연소시키게 되는 것이며, 이에 따라 발생되는 허브연기는 다수 관체(P1∼P3)에 의해 걸이구(H1)에 매달린 조리물에 스며들기 좋게 유도된다.

또, 조리물로부터 생성,배출되는 기름은 호퍼형 기름수거판(120)에 의해 서랍형 기름받이통(16)으로 수거되는데, 필요하면 기름받이통(16)을 본체(100) 하부의 전방 위치에서 쉽고 간단하게 인출해내어 수거된 기름을 처리한 후 기름받이통 (16)을 다시 해당 수납공간(130)으로 끼워 넣는다.

한편, 도 10과 도 11a,11b는 본 발명의 구이기에 적용된 배기관의 다른 실시예를 나타내기 위한 도면들로서, 상기 본체(100)의 천장면체 일측 부위에 본체 (100) 내부로부터 연통되는 상기한 바와 같은 배기관(140)이 확관부와 수직부를 갖도록 절곡된 형상의 것으로 형성되고, 상기 확관부에는 팬(142)의 임펠러가 회전 가능하게 내장되며, 이러한 확관부 하측의 수직부에는 배기관 개폐수단이 구성된 상태를 도시하고 있다.

상기 배기관 개폐수단은, 배기관(140) 수직부에 원반형 밸브(D)를 회동 가능하게 내장하고, 이 원반형 밸브(D)의 힌지축으로부터 연장되는 레버(L)를 본체 (100) 일측벽체에 관통시킨 후 절곡시켜 그 단부에 손잡이용 볼을 장착하여 된 구조로 이루어진다.

이와 같이 구성된 배기관(140)은 레버(L)를 원반형 밸브(D)의 힌지축 중심으로 회동시킬 때 여닫히게 되며, 원반형 밸브(D)가 세로 놓이게 작용됨으로써 배기관(140)이 열리게 된 상태하에서 해당하는 조작수단(S1)의 조작을 통한 팬(142)의 구동으로 가열실(10) 내부의 연기를 강제 배출시킬 수 있도록 한다.

상기한 바와 같은 본 발명의 구성에 대한 설명은 바람직한 실시 일 예에 불과한 것으로, 본 발명의 적용범위는 이와 같은 것에 한정되는 것은 아니며 동일사상의 범주 내에서 적절하게 변경 가능하다.

예를 들면 본 발명의 일 예에서는 상기 원적외선과 음이온 방출수단(17)을 맥반석,맥섬석,견운모석,황토 또는 점토를 구운 것 등으로 하였으나, 이에 한정하지 않고 음이온과 원적외선 방출물질을 금속판에 코팅한 것으로도 다양하게 적용하는 것이 가능한 것이다.

상기한 바와 같은 본 발명에 의한 구이기는, 조리물이 가변적인 위치에서 열원으로부터의 열을 전달받게 되어 조리물로의 고른 열전달이 가능하도록 하고, 따라서 조리물을 특정 부위에서 타거나 덜 구워지지 않고 전체 부위에서 균일하고 고르게 익힐 수 있도록 한다는 효과를 제공한다.

본 발명은 또, 조리물을 자동이나 수작업에 의해 뒤집지 않아도 되는 구조로 구성하여, 조리물을 뒤집어줘야만 함에 따라 초래되는 열손실이나 나쁜 작업성 등의 문제를 원천적으로 배제시킬 수 있게 하는 효과도 제공한다.

뿐만 아니라, 열원으로부터의 효과적인 열 전달로 원적외선이 충분한 양으로 발생되게 하고, 따라서 조리물을 충분히 익히기 위하여 열원의 발열온도를 높이지 않아도 될 뿐 아니라, 발열온도를 높이게 됨으로써 야기되는 문제를 원천적으로 배제시킬 수 있는 유용한 효과를 제공하게 된 것이다.

즉, 본원발명은 열원의 발열온도를 높이게 됨으로써 조리물 표면층부는 두껍게 타거나 경화되고 조리물 심층부가 덜 익게 되는 문제를 원천적으로 배제시킬 수 있도록 하기 위한 것이며, 조리물로부터 발생되는 연기를 배출시킬 수단과 도어를 열지 않고도 기름받이통을 원할 때 수시로 인출해낼 수 있게 된 것이다.

따라서 본원발명은 연기로 인해 내부 관찰이 불가능하게 되는 현상이 초래되지 않아서 투명창을 통해 조리상태를 용이하고 신속하게 인지할 수 있고, 기름받이통들을 인출해내기 위해 도어를 열 필요가 없으므로 도어를 엶에 따라 발생되는 열손실의 문제 또한 원천적으로 배제시킬 수 있도록 하는 유용한 효과를 제공하게 된 것이다.

도 1은 종래 구이기의 외관 구성을 나타내기 위한 사시도,

도 2는 종래 구이기의 내장품 분리 상태의 외관 사시도,

도 3은 종래 구이기 내부 구조를 나타내기 위한 일단면도,

도 4는 본 발명에 의한 구이기의 외관사시도,

도 5는 본 발명에 의한 구이기의 내부 구성을 나타내기 위한 정단면도,

도 6은 본 발명에 의한 구이기의 내부 구성을 나타내기 위한 측단면도이다.

도 7은 본 발명의 구이기를 이루는 조작수단 및 구동원들과 제어기의 구성 관계를 개략적으로 나타내기 위한 블록도,

도 8과 도 9는 본 발명의 구이기에 적용된 배기관의 다른 실시예를 나타내기 위한 부분 확대단면 상태의 사시도,

도 10은 본 발명의 구이기에 적용된 배기관의 또 다른 실시예에 대한 구성 상태를 나타내기 위한 구이기 본체의 일단면도,

도 11a와 도 11b는 본 발명의 구이기에 적용된 배기관의 또 다른 실시예에 대한 부분 상세단면도이다.

* 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 *

100 : 본체 120 : 기름수거판

130, 132 : 수납공간 16 : 기름받이통

140 : 배기관 12a, 12b : 히터

S1,S2,S3,S4 : 조작수단 17 : 원적외선과 음이온 방출수단

150 : 구동수단 H1 : 걸이구

H2 : 후크부재 134 : 허브서랍

D : 원반형 밸브 L : 레버

G : 석쇠

Claims (3)

1. 정,배면 부분이 투명창으로 되고, 함체 형상의 본체의 내부를 도어에 의해 여닫게 되며, 상기 본체 내부 가열실에 히터와 원적외선과 음이온 방출수단을 구비하여 된 원적외선 구이기에 있어서,

   상기 본체(100)의 하부에 호퍼형 기름수거판(120)으로 분리 구획되는 수납공간(130)이 조성됨과 아울러, 상기 본체(100) 하부의 전방 위치에서 상기한 수납공간(130)으로 드나드는 서랍형 기름받이통(16)이 구비되고,

   상기 본체(100)의 천장면체 일측 부위에 본체(100) 내부로부터 연통되는 배기관(140)이 형성되고,

   상기 히터(12a)(12b)는 본체(100) 외부의 해당 조작수단(S2)과 전기적으로 연결되어지는 상태하에서 상기 본체(100)의 좌,우측면체 중앙 부위 각각으로 설치되고,

   상기 원적외선과 음이온 방출수단(17)이 상기한 본체(100)의 천장면체 중앙 부위에 구동수단(150)에 의해 회전될 수 있게 설치되고,

   상기 원적외선과 음이온 방출수단(17)의 하측면 중앙 부위와 외곽선단부위에 다수의 조리물 걸이구(H1)가 단부 결착 상태로 구비되고,

   상기한 본체(100)의 하부에 호퍼형 기름수거판(120)으로 분리 구획되는 수납공간(130) 일측으로 격벽에 의해 분리 구획되는 다른 수납공간(132)이 조성됨과 아울러, 상기 본체(100) 하부의 전방 위치에서 상기한 다른 수납공간(132)으로 드나드는 허브서랍(134)이 구비되며,

   상기 허브서랍(134) 내부에 허브를 연소시킬 수 있는 열원으로서의 전열체(136)가 해당하는 상기 조작수단(S4)을 통해 전원과 전기적으로 단속되게 부가되어 이루어짐을 특징으로 하는 음이온방출기능이 부가된 오븐형 원적외선 구이기.
2. 제 1항에 있어서, 상기한 히터(12a)(12b)와 이의 조작수단(S2) 사이, 또 구동수단(150)과 이의 조작수단(S3) 사이에 타이머(T)와 함께 제어기(C)가 전기적으로 연결 구성되고, 이러한 제어기(C)에 온도센서(Ts)가 전기적으로 연결됨을 특징으로 하는 음이온방출기능이 부가된 오븐형 원적외선 구이기.
3. 제 1항에 있어서, 상기 본체(100)의 천장면체 일측 부위에 본체(100) 내부로부터 연통되는 상기한 바와 같은 배기관(140)은 확관부와 수직부를 갖도록 절곡된 형상의 것으로 형성되고, 상기 확관부에는 팬(142)의 임펠러가 회전 가능하게 내장되고, 이러한 확관부 하측의 수직부에는 원반형 밸브(D)를 회동 가능하게 내장하고, 이 원반형 밸브(D)의 힌지축으로부터 연장되는 레버(L)를 본체(100) 일측벽체에 관통시킨 후 절곡시켜 그 단부에 손잡이용 볼을 장착하여 됨을 특징으로 하는 음이온방출기능이 부가된 오븐형 원적외선 구이기.