KR20050079478A - Chungkookjang extract and cosmetic composition containing the same - Google Patents

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Abstract

본 발명은 대두를 바실러스균으로 발효하여 얻은 청국장 추출물 및 이를 함유하는 화장료 조성물에 관한 것으로, 보다 상세하게는 상기 청국장 추출물 및 이를 건조분말 또는 분체 형태로 제조하여 피부에 충분한 영양분을 공급할 수 있는 유효성분으로 함유시킴으로써 피부 보습, 항산화효과, 피부 탄력개선 및 피부색 개선 효과를 가지는 피부 노화 억제용 및 미백용 화장료 조성물에 관한 것이다.The present invention relates to a Cheonggukjang extract obtained by fermenting soybean with Bacillus bacteria and a cosmetic composition containing the same, and more particularly, the Cheonggukjang Extract and an effective ingredient capable of supplying sufficient nutrients to the skin by preparing it in a dry powder or powder form. The present invention relates to a skin aging inhibitor and a whitening cosmetic composition having a skin moisturizing, antioxidant effect, skin elasticity improvement and skin color improving effect.

Description

청국장 추출물 및 이를 함유하는 화장료 조성물{Chungkookjang extract and cosmetic composition containing the same}Chungkookjang extract and cosmetic composition containing the same

본 발명은 대두를 바실러스균으로 발효하여 얻은 청국장 추출물 및 이를 함유하는 화장료 조성물에 관한 것으로, 보다 상세하게는 상기 청국장 추출물 및 이를 건조분말 또는 분체 형태로 제조하여 피부에 충분한 영양분을 공급할 수 있는 유효성분으로 함유시킴으로써 피부 보습, 항산화효과, 피부 탄력개선 및 피부색 개선 효과를 가지는 피부 노화 억제용 및 미백용 화장료 조성물에 관한 것이다.The present invention relates to a Cheonggukjang extract obtained by fermenting soybean with Bacillus bacteria and a cosmetic composition containing the same, and more particularly, the Cheonggukjang Extract and an effective ingredient capable of supplying sufficient nutrients to the skin by preparing it in a dry powder or powder form. The present invention relates to a skin aging inhibitor and a whitening cosmetic composition having a skin moisturizing, antioxidant effect, skin elasticity improvement and skin color improving effect.

식품으로서의 청국장은 원료인 콩이 가지는 영양성분 외에도 대두를 미생물의 효소활성에 의해 대두보다 더 영양 가치가 있는 식품으로 전환시켜서 인체의 건강증진을 위한 생리활성물질이라고 알려진 식이섬유, 인지질, 이소플라본(제니스테인(genistein), 다이드제인(daidzein) 등), 페놀산 사포닌(phenolic acids saponins), 트립신 억제제(trypsin inhibitor), 피틴산(phytic acid) 등의 성분이 함유되어 있어 동맥경화, 심장병, 당뇨병, 노인성 치매, 골다공증 등의 성인병을 예방하는 효과 및 항암효과가 있음이 이미 알려져 있으며, 이외에도 청국장은 미생물에 의한 발효과정 중에 새로운 생리활성물질을 생성할 수 있는 기능성도 있어 혈압상승 억제효과 및 지질대사 개선효과, 혈전용해능력, 항돌연변이성, 항암성, 그리고 항균작용 등이 기대되고 있다.In addition to the nutrients of soybeans as raw materials, Cheonggukjang is a dietary fiber, phospholipid, and isoflavone, which is known as a bioactive substance for health improvement of human body by converting soybeans into foods that are more nutritious than soybeans by enzymatic activity of microorganisms. Genistein, daidzein, etc.), phenolic acids saponins, trypsin inhibitors, phytic acid, etc. are included in the arteriosclerosis, heart disease, diabetes, senile It is already known to prevent dementia, osteoporosis, and other diseases, and anti-cancer effects. In addition, Cheonggukjang has the ability to generate new bioactive substances during the fermentation process by microorganisms, thus suppressing blood pressure increase and improving lipid metabolism. , Thrombolytic ability, antimutagenicity, anticancer activity, and antibacterial activity are expected.

청국장 제조시 사용하는 바실러스 서브틸러스는 인체에 유익한 균으로 알려져 있으며, 순수배양한 후 건조시켜 생균으로 복용할 수 있는 정장작용의 의약품으로도 개발되어 오래전부터 사용되어 오고 있다. 이 세균을 복용하여 인체에 보유하고 있으면 병원성 세균이 부착하여 자라날 수 있는 장소를 바실러스 서브틸러스가 미리 점유함으로서 병을 예방할 수 있다고 알려져 있다. 즉, 화농성세균 및 설사를 일으키는 세균의 부착 및 증식을 억제하고, 또한 항생물질을 분비하여 여러 가지 병원성 세균의 증식을 억제한다고 널리 알려져 있다. Bacillus subtilis, which is used in the production of Cheonggukjang , is known as a beneficial bacterium for the human body, and has been used for a long time since it has been developed as a medicine for formal action that can be taken as a live bacterium after pure culture. When the bacteria are taken and retained in the human body, it is known that the Bacillus subtilis occupy a place where the pathogenic bacteria can attach and grow, thereby preventing the disease. In other words, it is widely known to inhibit the adhesion and proliferation of bacteria that cause purulent bacteria and diarrhea, and also to inhibit the growth of various pathogenic bacteria by secreting antibiotics.

또한, 살아있는 바실러스 서브틸러스를 얼굴 등의 인체에 도포하면 이 세균이 입을 통해 장내로 들어가서 상기한 유용한 효과는 물론, 우유분해효소가 없어서 설사를 하는 사람에게 유당분해효소를 인체에 제공하여 설사도 멈추게 할 수 있는 기대효과도 있다.In addition, when the live Bacillus subtilis is applied to the human body such as the face, the bacteria enter the intestine through the mouth, as well as the above-mentioned useful effects, as well as the diarrhea by providing lactose to the human body for diarrhea due to the lack of milk degrading enzymes. There is also an expected effect of stopping.

청국장 추출물을 이용한 관련 특허로는 고분자량의 폴리-감마-글루탐산을 생산하는 내염성 균주 바실러스 서브틸리스 청국장(한국특허출원 제2002-7010976호), 폴리감마글루탐산 및 그의 이용방법(한국특허출원 제2002-0040083호), 토양에서 분리한 신규한 바실러스 균주가 생산하는 세포외 단백질분해효소를 유효성분으로 하는 혈전용해제 조성물(한국특허출원 제2001- 0011804호) 등에 관한 특허가 출원되어 있다.Related patents using Cheonggukjang extract include salt-resistant strain Bacillus subtilis Cheonggukjang (Korean Patent Application No. 2002-7010976), polygamma glutamic acid, and a method of using the same, which produce high molecular weight poly-gamma-glutamic acid. -0040083), and a patent for a thrombolytic composition (Korean Patent Application No. 2001- 0011804), etc., using an extracellular protease produced by a novel Bacillus strain isolated from the soil as an active ingredient.

청국장과 관련된 화장료 조성물 특허로는 피부표면의 케라틴층을 분해하는 단백질 분해효소와 이를 생산하는 미생물 및 그 배양액을 함유하는 화장품 조성물(한국특허출원 제1999-0042453호)이 출원되어 있다. As a cosmetic composition patent related to Cheonggukjang, a cosmetic composition (Korean Patent Application No. 1999-0042453) containing a protease which decomposes a keratin layer on the skin surface, a microorganism producing the same and its culture solution is applied.

그러나, 상기 특허들은 청국장 특유의 냄새로 인해 청국장 추출물의 일부 유효성분만을 분리하여 사용하여 왔으며, 이를 화장료 조성물에 함유시키는 데에도 많은 제한을 받아왔다.However, the patents have been used to separate only some of the active ingredients of the Cheonggukjang extract due to the peculiar smell of Cheonggukjang, and has been subject to many limitations in including it in the cosmetic composition.

이에 본 발명자들은 청국장이 가지고 있는 생리활성물질을 최대한 이용하고 잘 보존시키기 위해 바실러스 생균으로 발효하여 얻은 청국장을 정제수로 추출하여 청국장 추출물을 얻고, 이를 건조 분말로 제조하거나 맥반석, 머드, 토르마린, 탈크, 카올린 등의 분체와 함께 혼합하여 건조, 분쇄 및 여과과정을 통하여 건조 분체로 제조할 경우 청국장 추출물 특유의 냄새를 없애고 청국장 추출물에 포함된 다양한 생리활성물질들을 잘 보존할 수 있음을 발견하고 본 발명을 완성하게 되었다.In order to make the best use of and preserve the physiologically active substances possessed by Cheonggukjang, the present inventors extract Cheonggukjang obtained by fermentation with Bacillus probiotics with purified water to obtain Cheonggukjang extract, and prepare it as a dry powder or ganban stone, mud, tourmaline, talc, When mixed with powders such as kaolin and dried, pulverized and filtered to prepare dry powders, the odor of peculiar to Cheonggukjang extract can be eliminated and various bioactive substances contained in Cheonggukjang extract can be well preserved. It was completed.

따라서, 본 발명의 목적은 본 발명에 의한 청국장 추출물 건조 분말 또는 청국장 추출물을 함유하는 건조 분체를 제공하는 것이다.Therefore, it is an object of the present invention to provide a dry powder containing the Chungkookjang extract dry powder or Cheonggukjang extract according to the present invention.

또한 본 발명의 또 다른 목적은 상기 청국장 추출물 건조 분말 또는 건조 분체를 유효성분으로 함유하여 우수한 피부보습, 항산화효과, 피부탄력 증가, 피부색 개선 효과 등을 가지는 피부노화 억제용 및 미백용 화장료 조성물을 제공하는 것이다. It is another object of the present invention to provide a cosmetic composition for inhibiting skin whitening and whitening having excellent skin moisturizing, antioxidant effect, skin elasticity, skin color improvement effect by containing the dry powder or dry powder of the cheongukjang extract as an active ingredient. It is.

상기의 목적을 달성하기 위하여 본 발명은 통상적으로 장류에 사용되는 균인 바실러스 서브틸리스(Bacillus subtilis) 균으로 발효한 청국장 추출물을 건조분말 또는 건조 분체로 제조한다.In order to achieve the above object, the present invention prepares a dry powder or dry powder of the fermented soybean paste fermented with Bacillus subtilis bacteria that are commonly used for enteric.

청국장에 포함된 생리활성물질로는 청국장 발효미생물에 의해 생산된 아밀라제, 프로테아제, 리파아제 및 혈전용해효소 등의 효소와 이들 효소가 분해해서 생성된 펩타이드, 아미노산, 올리고당, 지방산, 활성이소플라본 등이 있고 그 외에 레시틴, 사포닌, 피토스테롤 등의 생리활성물질을 많이 포함하고 있다. 이러한 생리활성성분들은 인체에 항산화, 항암효과, 혈전용해, 면역증강 등의 폭 넓은 생리활성을 나타내는 것으로 알려져 있다.Bioactive substances included in Cheonggukjang include enzymes such as amylase, protease, lipase, and thrombolytic enzymes produced by fermented microorganisms of Cheonggukjang, and peptides, amino acids, oligosaccharides, fatty acids, and active isoflavones produced by decomposition of these enzymes. In addition, it contains a lot of bioactive substances such as lecithin, saponin, phytosterol. These physiologically active ingredients are known to exhibit a wide range of physiological activities, such as antioxidant, anticancer effect, thrombolytic activity, immune enhancement.

먼저, 본 발명에 의한 청국장 추출물을 건조분말 형태로 제조하는 과정을 살펴보면, 대두를 바실러스 서브틸리스 균으로 발효한 청국장을 동량의 정제수로 침지시킨 후 여과하여 얻은 청국장 추출물을 저온건조 또는 냉동건조하여 건조분말로 제조한다.First, look at the process of manufacturing the chungkukjang extract according to the present invention in the form of dry powder, by immersing the soybeans fermented soybean Bacillus subtilis bacteria in the same amount of purified water and then filtered the cheonggukjang extract obtained by low temperature drying or freeze-drying It is made of dry powder.

또한 본 발명에 의한 청국장 추출물의 건조 분체를 제조하는 과정을 살펴보면, 통상적으로 화장료에 배합되는 분체성분들, 예를 들면, 맥반석, 머드, 토르마린, 탈크, 카올린 등에 청국장 추출물을 1:0.25∼4 비율로 배합하여 저온건조 또는 냉동건조한 후, 분쇄 및 여과과정을 거쳐 생리활성물질의 보존성과 안정성을 증가시킨 청국장 추출물을 함유하는 건조 분체를 제조한다.In addition, when looking at the process of manufacturing the dry powder of the Chungkukjang extract according to the present invention, the powder components, such as ganban stone, mud, tourmaline, talc, kaolin, etc., which are usually formulated in cosmetics, 1: 0.25 to 4 ratio After drying by low temperature drying or freeze-drying, the dried powder containing Cheonggukjang extract which increases the preservation and stability of physiologically active substances through a grinding and filtration process is prepared.

본 발명에서 사용하는 바실러스 서브틸러스는 우리나라의 장류 및 일본의 낫토(Natto)의 발효에 통상적으로 사용되는 미생물로서, 간상의 Gram 양성 호기성 미생물이며, 크기는 2∼3×1㎛이고, 타원형의 포자를 가지며, 포자의 크기는 1.2∼1.5×1㎛이다. 발육 최적온도는 40∼50℃이다. Bacillus subtilis used in the present invention is a microorganism commonly used in fermentation of Korean enteric and Natto in Japan, is a gradual positive aerobic microorganism, the size is 2 ~ 3 × 1㎛, elliptical It has spores and the size of the spores is 1.2 to 1.5 x 1 mu m. The optimum temperature for development is 40-50 degreeC.

상기와 같이 제조한 청국장 추출물 건조분말 및 청국장 추출물 함유 건조 분체는 청국장의 생리활성물질과 바실러스 생균이 본래 존재하는 상태로 보존할 수 있다.Cheonggukjang extract dry powder and cheonggukjang extract containing dry powder prepared as described above can be preserved in the state in which the bioactive material and Bacillus viable bacteria of Cheonggukjang.

또한 본 발명은 상기 청국장 추출물 건조분말 또는 분체를 유효성분으로 함유하는 미백용, 보습용 및 피부노화 방지용 화장료 조성물에 관한 것이다. 본 발명에 의한 화장료 조성물은 조성물 총 중량에 대하여 상기 청국장 추출물 건조분말 또는 분체가 각각 0.1∼70 중량% 로 함유하며, 피부에 적용할 수 있는 통상적인 제형으로 제형화될 수 있으며, 예를 들면 유연화장수, 수렴화장수, 영양화장수, 영양크림, 마사지크림, 에센스, 아이크림, 아이에센스, 클렌징크림, 클렌징폼, 클렌징워터, 팩, 파우더, 바디로션, 바디크림, 바디오일, 바디에센스, 메이컵 베이스, 파운데이션, 바디 세정제 등으로 제형화될 수 있다. The present invention also relates to a cosmetic composition for whitening, moisturizing and preventing skin aging containing the dry powder or powder as the active ingredient. The cosmetic composition according to the present invention contains 0.1 to 70% by weight of the dry powder or powder of the Cheonggukjang extract based on the total weight of the composition, and may be formulated into a conventional formulation applicable to the skin, for example, softening. Longevity, Converging Cosmetics, Nourishing Cosmetics, Nourishing Cream, Massage Cream, Essence, Eye Cream, Eye Essence, Cleansing Cream, Cleansing Foam, Cleansing Water, Pack, Powder, Body Lotion, Body Cream, Body Oil, Body Essence, Makeup Base , Foundation, body cleanser, and the like.

본 발명에 의한 청국장 추출물 건조분말 및 청국장 추출물 함유 분체를 함유하는 화장료 조성물은 보습효과, 세포보호효과 및 미백효과가 기존의 청국장의 특정성분만을 함유하는 화장품보다 더 우수하였다.The cosmetic composition containing the dry powder of the Cheonggukjang extract and the powder containing the Cheonggukjang extract according to the present invention had better moisturizing effect, cytoprotective effect and whitening effect than the cosmetics containing only specific components of the existing Cheonggukjang.

본 발명의 건조분말은 물에 쉽게 혼화되고 유지와 유기성 용매에는 혼화되기 어렵지만 현탁 상태에서도 화장료 조성물에 배합이 가능하면서 부작용이 없다. 본 발명에 의한 건조분말을 화장료에 배합시 일반 피부 화장료에 배합되는 보통의 성분들 예컨대, 유분, 물, 계면 활성제, 보습제, 저급알콜, 증점제, 킬레이트제, 색소, 방부제 향료 등을 필요한 만큼 적용 배합하는 것이 가능하다.The dry powder of the present invention is easily blended with water and hardly blended with fats and oils and organic solvents, but can be blended into the cosmetic composition even in a suspended state and has no side effects. When the dry powder according to the present invention is blended into cosmetics, common ingredients such as oil, water, surfactants, humectants, lower alcohols, thickeners, chelating agents, pigments, preservatives, etc. may be applied as necessary. It is possible to do

이하, 실시예를 통해 본 발명을 보다 구체적으로 설명하지만 하기 예에 본 발명의 범위가 한정되는 것은 아니다.Hereinafter, the present invention will be described in more detail with reference to Examples, but the scope of the present invention is not limited to the following Examples.

[실시예 1] 청국장 추출물 제조방법 Example 1 Cheonggukjang Extract Manufacturing Method

본 발명의 통상적으로 장류에 사용되는 균인 바실러스 서브틸리스(Bacillus subtilis) 균으로 발효한 청국장에서 추출한 청국장 추출물 및 건조 분말은 아래와 같이 제조하였다.Soybean extracts, and dry powder extracted from a soybean fermentation with gyunin Bacillus subtilis strain (Bacillus subtilis) which is used in the conventional soy sauce of the present invention was prepared as follows.

(a) 발효를 하기 위한 대두는 작은 크기의 햇콩으로 선정하며 세척하여 냉장 온도인 4℃에서 24시간 불렸다. (a) Soybeans for fermentation were selected as small sized soybeans, washed and soaked at 4 ° C. for 24 hours at refrigeration temperature.

(b) 불린 대두를 잡균의 오염을 방지하기 위해 증기로 2∼5시간 찌는 증자단계를 진행하였다.(b) Steaming soybeans was steamed for 2 to 5 hours to prevent contamination of various germs.

(c) 상기 증자된 대두를 50℃로 냉각하여 바실러스 서브틸러스 종균을 접종하였다.(c) The cooked soybean was cooled to 50 ° C. to inoculate Bacillus subtilis spawn.

(d) 상기 접종된 대두를 약 40∼42℃에서 24∼48시간 동안 배양하여 청국장을 얻었다. 습도는 70%이상, 발효실 내의 송풍관리가 잘 되게 하고, 50℃ 이상 상승하지 않도록 하는 것이 좋다. (d) The inoculated soybeans were incubated at about 40 to 42 ° C. for 24 to 48 hours to obtain Cheonggukjang. Humidity is 70% or more, it is good to control the ventilation in the fermentation chamber, it is good not to rise above 50 ℃.

(e) 상기 청국장 100g을 100g의 정제수에 침지시킨 후, 200메쉬 여과과정을 통해 청국장 추출물 3.0g(건조중량)을 수획하였다. (e) After immersing 100g of the soybean paste in 100g of purified water, 3.0g (dry weight) of the extract of the soybean paste was collected through 200 mesh filtration.

단, 발효 효율에 따라 추출하는 정제수의 양을 200g까지 조절하여 추출하는 것이 좋다. However, it is preferable to adjust the amount of purified water to be extracted up to 200 g depending on the fermentation efficiency.

[실시예 2-1] 청국장 추출물 건조분말 제조[Example 2-1] Cheonggukjang Extract Dry Powder Preparation

상기 청국장 추출물 100g을 -50 내지 -10℃에서 7∼12시간 동안 냉동 건조하여 청국장 추출물 건조분말 2.5g(건조중량)을 수획하였다.100 g of the extract of Cheonggukjang was freeze-dried at -50 to -10 ° C. for 7 to 12 hours to obtain 2.5 g (dry weight) of the dry powder of Cheonggukjang extract.

[실시예 2-2] 청국장 추출물 건조 분말 제조[Example 2-2] Cheonggukjang Extract Dry Powder Preparation

상기 청국장 추출물 100g을 40∼50℃에서 7∼12시간 동안 열풍건조하여 청국장 추출물 건조분말 2.5g(건조중량)을 수획하였다.100 g of the Cheonggukjang Extract was dried with hot air at 40-50 ° C. for 7-12 hours to obtain 2.5 g (dry weight) of the Cheonggukjang Extract dry powder.

[실시예 3] 청국장 추출물 함유 맥반석 건조 분체 제조[Example 3] Cheonggukjang extract-containing ganban stone dry powder

청국장 추출물 대비 머드의 혼합비율을 50:50으로 혼합한 혼합물 100g을 고르게 혼합한 후, 40∼50℃에서 7∼12시간 동안 열풍건조하여 청국장 추출물 함유 머드 건조 분체 53g(건조중량)을 수획하였다.After mixing 100g of the mixture of the mud to 50:50 mixed ratio of the Cheonggukjang extract evenly, hot air dried for 7 to 12 hours at 40-50 ℃ to collect 53g (dry weight) of the mud dried powder containing the Chunggukjang extract.

[실시예 4] 청국장 추출물 함유 머드 건조분체 제조Example 4 Preparation of Mud Dry Powder Containing Cheonggukjang Extract

청국장 추출물 대비 맥반석의 혼합비율을 50:50으로 혼합한 혼합물 100g을 고르게 혼합한 후, 40∼50℃에서 7∼12시간 동안 열풍건조하여 청국장 추출물 함유 맥반석 건조분말 53g(건조중량)을 수획하였다.100 g of the mixture of the mixture of ganguseok with 50:50 was evenly mixed, followed by hot air drying at 40 to 50 ° C. for 7 to 12 hours, to obtain 53 g (dry weight) of gangujang extract containing gangujang extract.

[실시예 5] 청국장 추출물 함유 토르마린 건조분체 제조Example 5 Preparation of Tourmaline Dry Powder Containing Cheonggukjang Extract

청국장 추출물 대비 토르마린의 혼합비율을 50:50으로 혼합한 혼합물 100g을 고르게 혼합한 후, 40∼50℃에서 7∼12시간 동안 열풍건조하여 청국장 추출물 함유 토르마린 건조 분체 53g(건조중량)을 수획하였다.100 g of the mixture of tourmaline to 50:50 mixed ratio of the mixture was added evenly, followed by hot air drying at 40-50 ° C. for 7-12 hours to collect 53 g (dry weight) of the dried tourmaline extract-containing tourmaline powder.

[실시예 6] 청국장 추출물 함유 탈크 건조분체 제조Example 6 Preparation of Cheonggukjang Extract-containing Talc Dry Powder

청국장 추출물 대비 탈크의 혼합비율을 50:50으로 혼합한 혼합물 100g을 고르게 혼합한 후, 40∼50℃에서 7∼12시간 동안 열풍건조하여 청국장 추출물 함유 탈크 건조 분체 53g(건조중량)을 수획하였다.After mixing 100g of the mixture of talc with 50:50 mixing ratio of Cheonggukjang extract evenly, 53g (dry weight) of the dry talc powder containing Cheonggukjang extract was collected by hot-air drying at 40 ~ 50 ℃ for 7 to 12 hours.

[실시예 7] 청국장 추출물 함유 카올린 건조분체 제조Example 7 Preparation of Kaolin Dry Powder Containing Cheonggukjang Extract

청국장 추출물 대비 카올린의 혼합비율을 50:50으로 혼합한 혼합물 100g을 고르게 혼합한 후, 40∼50℃에서 7∼12시간 동안 열풍건조하여 청국장 추출물 함유 카올린 건조 분체 53g(건조중량)을 수획하였다.100 g of the mixture of kaolin mixed with 50:50 of kaolin extract was evenly mixed, followed by hot air drying at 40-50 ° C. for 7-12 hours to collect 53 g (dry weight) of dried kaolin powder containing the cheonggukjang extract.

상기 실시예에 대한 유효성분 및 물성의 안정성, 피부에 미치는 각종 효과를 알아보기 위하여 하기와 같은 시험을 실시하였다.In order to find out the various effects on the skin, the stability of the active ingredient and physical properties of the above embodiment, the following test was carried out.

[시험예 1] 다양한 건조분체의 아미노산 함량 및 단백질분해 효소활성 변화 비교[Test Example 1] Comparison of changes in amino acid content and proteolytic enzyme activity of various dry powders

상기 청국장 추출물을 함유하는 건조분체들의 총아미노산 함량은 질소정량장치인 킬달질소정량시스템(Buchi사)으로 측정한 후, 총아미노산 함량으로 환산하여 건조전 청국장 추출물 대비 잔존하는 함량을 표시하였다.The total amino acid content of the dried powder containing the Cheonggukjang extract was measured by a Kjeldahl nitrogen determination system (Buchi), which is a nitrogen determination device, and converted to the total amino acid content to display the remaining content compared to the Cheonggukjang extract before drying.

단백질 분해효소 활성은 「의약품 등 기준 및 시험방법 중 단백질분해효소 활성측정법」을 사용하여 측정하고 건조전 청국장 추출물 대비 잔존하는 단백질분해효소활성(%)으로 표시하였다.Protease activity was measured using "protease activity measurement method among standards and test methods, such as pharmaceuticals," and expressed as the remaining protease activity (%) compared to the Cheonggukjang extract before drying.

실시예Example 총아미노산 함량(%)Total amino acid content (%) 잔존 단백질분해효소활성변화(%)Residual protease activity change (%) 0일0 days 15일15th 30일30 days 실시예 1 Example 1 100100 100100 4040 1010 실시예 2-1 Example 2-1 100100 9898 9292 8585 실시예 2-2 Example 2-2 100100 9494 9090 8484 실시예 3 Example 3 9999 9797 9090 8585 실시예 4 Example 4 9999 9797 8989 8484 실시예 5 Example 5 9999 9797 8585 8282 실시예 6 Example 6 9898 9191 9090 7070 실시예 7 Example 7 9898 9191 7878 6262

실시예 1의 건조전 청국장 추출물의 단백질분해활성이 상온에서 30일 경과시 10%로 감소하였으나 맥반석, 머드 및 토르말린을 혼합하여 건조한 분체는 30일 경과시 80% 이상 잘 보존되었으며 효소활성도 우수하였다. 냉동건조방법이 열풍건조방법보다 더 잘 보존하는 것으로 확인되었으나 열풍건조방법도 30일 경과시 잔존하는 단백질분해 효소활성을 84% 이상 안정적으로 유지하므로 경제적인 방법으로 충분한 가치가 있음을 확인하였다.The proteolytic activity of Cheonggukjang extract before drying of Example 1 was reduced to 10% at 30 days at room temperature, but dried powders mixed with ganbanite, mud and tourmaline were well preserved more than 80% after 30 days and had excellent enzyme activity. The freeze-drying method was found to be better preserved than the hot-air drying method, but the hot-air drying method also retained more than 84% of the protease activity remaining after 30 days.

총아미노산 함량은 전체적으로 90% 이상 유지되었다.Total amino acid content was maintained at least 90% overall.

따라서, 본 발명에서는 청국장 추출물을 맥반석, 머드, 토르마린, 탈크, 카올린에 혼합, 건조시켜 분말화함으로써 청국장 추출물의 생리활성물질을 잘 보존할 수 있었으며, 이를 활용하여 화장료를 제조할 경우 피부각질 개선효과가 우수한 제품을 얻을 수 있음을 알 수 있었다. Therefore, in the present invention, by mixing and drying the Cheonggukjang extract in ganban stone, mud, tourmaline, talc, kaolin and powdered, it was possible to preserve the physiologically active substances of the Cheonggukjang extract. It was found that an excellent product could be obtained.

또한 실시예 1의 경우, 냉장온도인 4℃ 이하에서 보관할 경우 총아미노산 및 단백질분해효소의 활성을 장기간 유지할 수 있었으며, 이를 유효성분으로 함유하는 화장료 조성물을 제조하였을 때 실시예 1의 청국장 추출물과 동등한 효과의 화장료 조성물을 얻을 수 있었다. In addition, in the case of Example 1, the total amino acid and protease activity could be maintained for a long time when stored at 4 ° C. or lower at a refrigerating temperature, and when the cosmetic composition containing the same as an active ingredient was prepared, it was equivalent to the extract of Cheonggukjang of Example 1 The cosmetic composition of the effect was obtained.

[시험예 2] 청국장 추출물 건조분말의 항산화 효과 측정[Test Example 2] Determination of Antioxidant Effect of Dried Powders

본 실험은 본 발명에 의한 실시예 2-1 및 실시예 2-2의 청국장 추출물 건조분말의 효능 효과를 측정하기 위해 항산화 효과를 측정하였다.In this experiment, antioxidant effects were measured in order to measure the efficacy effect of the dry powder of Cheonggukjang extract of Example 2-1 and Example 2-2 according to the present invention.

항산화 효과를 측정하기 위하여 크산틴과 크산틴옥시다제에 의하여 생성하는 활성 산소가 본 발명에 의한 청국장 추출물 건조분말에 의하여 제거되는 활성 산소를 측정하여 효과를 평가하였다. 크산틴과 크산틴옥시다제에 의해 활성 산소를 생성시키고 이 활성 산소가 니트로블루테트라졸리움(Nitroblue tetrazolium: NBT)과 반응하여 생성되는 청색을 파장 560nm에서 측정함으로써 활성 산소량을 측정하였다.In order to measure the antioxidant effect, the active oxygen produced by xanthine and xanthine oxidase was evaluated by measuring the active oxygen which is removed by the dry powder of Cheonggukjang extract according to the present invention. The amount of active oxygen was measured by generating active oxygen by xanthine and xanthine oxidase, and measuring the blue color produced by reaction of the active oxygen with nitroblue tetrazolium (NBT) at a wavelength of 560 nm.

< 시험시약 ><Test reagent>

1) 0.05M Na2CO3 완충액 2.4ml: 50mM 탄산나트륨 용액과 50mM NaHCO3용액을 혼합하여 pH 10.2로 한다.1) 2.4 ml of 0.05 M Na 2 CO 3 buffer: Mix 50 mM sodium carbonate solution and 50 mM NaHCO 3 solution to pH 10.2.

2) 3mM 크산틴용액 0.1ml2) 0.1 ml of 3 mM xanthine solution

3) 3mM EDTA 용액 0.1ml3) 0.1 ml of 3 mM EDTA solution

4) 0.15% BSA용액 0.1ml4) 0.15% BSA solution 0.1ml

5) 0.75mM NBT용액 0.1ml5) 0.75mM NBT solution 0.1ml

6) 크산틴옥시다아제 용액 0.1ml: 크산틴 옥시다제를 증류수로 약 200배로 희석하고 측정조작에서 공시험의 흡광도가 0.2-0.23의 범위에 들도록 하였다. 흡광도의 변화가 A56O=0.3/20분이 되도록 하였다.6) Xanthine oxidase solution 0.1 ml: The xanthine oxidase was diluted about 200-fold with distilled water, and the absorbance of the blank test in the measurement operation was in the range of 0.2-0.23. The change in absorbance was set to A 56 O = 0.3 / 20 minutes.

7) 6mM 염화 구리용액 0.1ml7) 6ml copper chloride 0.1ml

< 측정 방법 ><Measurement method>

가. 실험병에 상기 시약 1), 2), 3), 4), 5)를 가하고 여기에 시료용액 0.1ml을 첨가하고 25℃에서 10분간 방치하였다.end. Reagents 1), 2), 3), 4) and 5) were added to the test bottle, and 0.1 ml of the sample solution was added thereto, and the mixture was left at 25 ° C for 10 minutes.

나. 6)를 첨가하여 교반하고 25℃에서 20분간의 배양하였다.I. 6) was added, stirred, and incubated at 25 ° C. for 20 minutes.

다. 그후 7)를 첨가하여 반응을 정지시키고 560nm에서의 흡광도 St를 측정하였다.All. Then 7) was added to stop the reaction and the absorbance St at 560 nm was measured.

라. 상기 반응에서 6) 대신 증류수를 사용하여 상기와 똑같이 조작하여 흡광도 So를 측정하였다.la. In the above reaction, absorbance So was measured in the same manner as above using distilled water instead of 6).

마. 공 시험은 시료용액 대신에 증류수를 사용한 것을 똑같이 조작하여 흡광도 Bt를 측정하였다.hemp. In the blank test, absorbance Bt was measured in the same manner as using distilled water instead of the sample solution.

바. 마. 과정에서 6) 대신 증류수를 사용하여 똑같이 조작하여 흡광도 Bo를 측정하였다.bar. hemp. In the process 6) using the distilled water instead of the same operation to measure the absorbance Bo.

항산화 억제율은 하기 수학식 1과 같이 산출하였다.Antioxidant inhibition rate was calculated as in Equation 1 below.

억제율(%)=(1-(St-So)/Bt-Bo)×100Inhibition Rate (%) = (1- (St-So) / Bt-Bo) × 100

St:시료용액의 효소 반응 후의 560nm에서의 흡광도St: Absorbance at 560 nm after enzyme reaction of sample solution

Bt:공 시험액의 효소 반응 후의 560nm에서의 흡광도Bt: absorbance at 560 nm after enzyme reaction of blank test solution

So:시료용액의 효소 미첨가시 반응전의 560nm에서의 흡광도So: absorbance at 560 nm before reaction when enzyme is not added to sample solution

Bo:공 시험용액의 효소 미첨가시 반응전의 560nm에서의 흡광도Bo: Absorbance at 560 nm before reaction when enzyme is not added to blank test solution

본 실험에서 사용한 시료는 모두 같은 조건으로 시험하였으며, 항산화 효과가 높다고 알려진 녹차추출물을 시료 원액과 각 시료의 2% 수용액을 가지고 실험한 것을 평균한 결과 값이다. 표 2는 항산화 효과에 대한 결과로서, 본 발명의 청국장 추출물 건조 분말이 우수한 항산화 효과가 있음을 보여준다.The samples used in this experiment were all tested under the same conditions, and the average of the green tea extracts known to have high antioxidant effects was tested with the sample stock solution and 2% aqueous solution of each sample. Table 2 shows that the cheonggukjang extract dry powder of the present invention has an excellent antioxidant effect as a result of the antioxidant effect.

원료명Raw material name 억제율(%)% Inhibition 실시예 2-1Example 2-1 95.295.2 실시예 2-2Example 2-2 94.494.4 녹차추출물Green Tea Extract 91.791.7

[시험예 3] 청국장 추출물 건조분말 및 청국장 추출물 함유 화장품용 분체의 보습효과[Test Example 3] Moisturizing effect of dry powder of Cheonggukjang extract and cosmetic powder containing Cheonggukjang extract

디쉬에 실시예 1∼7의 청국장 추출물, 건조분말 및 청국장 추출물 함유 화장품용 분체 용액 5g씩을 넣고, 이를 CaCl2가 들어있는 데시케이트 중의 상대습도 41%, 온도 25℃의 조건하에 방치한 다음, 일정시간 경과 후의 중량 변화를 경시적으로 측정하여 보습효과 결과를 표 3에 나타내었다. 동등한 수분함유량을 가지도록 하기 위해 실시예 1∼2의 경우는 정제수에 각각 0.25% 씩 용해하여 비교군인 물과 비교 실험하였고, 실시예 3∼7의 경우는 정제수에 각각 5% 씩 용해하여 동등한 상태로 맞춰준 다음 비교군인 청국장추출물이 함유되지 않은 분체들 5% 용액과 비교 실험하였으며, 그 결과를 하기 표 3에 나타내었다.5 g of cosmetic powder solution containing Cheonggukjang extract, dry powder and Cheonggukjang extract of Examples 1 to 7 were added to a dish, which was left under conditions of a relative humidity of 41% in a desiccant containing CaCl 2 and a temperature of 25 ° C., followed by constant The change in weight over time was measured over time, and the results of the moisturizing effect are shown in Table 3. In order to have an equivalent water content, Examples 1 to 2 were dissolved in purified water by 0.25%, respectively, and compared with water of the comparative group, and Examples 3 to 7 were dissolved in purified water by 5%, respectively. And then compared with the comparison group Cheonggukjang extract containing no powder 5% solution, the results are shown in Table 3 below.

또한 보습능이 우수한 것으로 알려진 1,3-부틸렌글리콜을 정제수에 용해한 30% 1,3-부틸렌글리콜 용액 5g을 상기와 같은 방법으로 수분함유량을 측정한 다음, 본원발명에 의한 건조분말 및 건조분체들과 수분함유량을 비교하였다.In addition, 5 g of a 30% 1,3-butylene glycol solution in which 1,3-butylene glycol, known to be excellent in moisturizing ability, dissolved in purified water was measured in the same manner as described above, and then dried powder and dried powder according to the present invention. And water content were compared.

원료명Raw material name 측정시간(hr)Measurement time (hr) 수분함유량(%)Water content (%) 실시예 1 Example 1 120120 62.762.7 실시예 2-1 Example 2-1 120120 61.361.3 실시예 2-2 Example 2-2 120120 61.161.1 정제수 Purified water 120120 40.140.1 실시예 3 Example 3 120120 58.158.1 맥반석 분체 Elvan Stone Powder 120120 44.144.1 실시예 4 Example 4 120120 57.457.4 머드 분체 Mud powder 120120 44.744.7 실시예 5 Example 5 120120 55.755.7 토르마린 분체 Tourmaline Powder 120120 42.942.9 실시예 6 Example 6 120120 56.256.2 탈크 분체 Talc powder 120120 41.541.5 실시예 7 Example 7 120120 57.857.8 카올린 분체 Kaolin powder 120120 42.342.3 30% 1,3-부틸렌글리콜 용액 30% 1,3-butylene glycol solution 120120 45.345.3 수분함유량(%)=잔류시료량(g)/초기 시료의 양(g)ㅧ100Moisture content (%) = Residual sample amount (g) / Volume of initial sample (g) ㅧ 100

상기 결과로부터, 본 발명의 청국장 추출물, 건조분말 및 청국장 추출물 함유 건조분체는 청국장추출물이 함유되지 않은 비교군인 정제수, 맥반석, 머드, 토르마린, 탈크, 카올린과 비교하여 수분 함유량이 높게 나타났으며, 보습능이 뛰어난 1,3-부틸렌글리콜 용액 보다도 보습효과가 우수함을 알 수 있었다.From the above results, the chungkukjang extract, dried powder and dried powder containing the chungkukjang extract of the present invention showed a higher moisture content than the comparison group purified water, ganban stone, mud, tourmaline, talc, kaolin, and moisturizing It was found that the moisturizing effect was superior to that of 1,3-butylene glycol solution.

[시험예 4] 청국장 추출물 건조분말의 물성 안정도 비교시험 [Test Example 4] Comparative test of the physical stability of the dry powder of Cheonggukjang extract

청국장 추출물 건조분말 및 청국장 추출물 함유 건조 분체들을 화장료에 도입시, 그 물성이 어느 정도의 안정성을 갖고 사용될 수 있는지를 평가하기 위하여, 상온에서 60일 동안 변색정도를 측정하였고, 그 결과를 하기 표 4에 나타내었다.In order to evaluate the stability of the physical properties when the dry powder and the dry powder containing the Cheonggukjang extract was added to the cosmetics, the degree of discoloration was measured at room temperature for 60 days, and the results are shown in Table 4 below. Shown in

원료명Raw material name 10일10 days 20일20 days 30일30 days 40일40 days 50일50 days 60일60 days 상온Room temperature 40℃40 ℃ 일광daylight 상온Room temperature 40℃40 ℃ 일광daylight 상온Room temperature 40℃40 ℃ 일광daylight 상온Room temperature 40℃40 ℃ 일광daylight 상온Room temperature 40℃40 ℃ 일광daylight 상온Room temperature 40℃40 ℃ 일광daylight 실시예 1Example 1 -- -- -- ++ ++ ++ ++ ++ ++ ++ ++++ ++ ++++ ++++ ++++ ++++ ++++ ++++ 실시예 2-1Example 2-1 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- ++ ++ 실시예 2-2Example 2-2 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- ++ ++ 실시예 3Example 3 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- ++ ++ 실시예 4Example 4 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- ++ ++ 실시예 5Example 5 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- ++ ++ 실시예 6Example 6 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- ++ ++ 실시예 7Example 7 -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- ++ ++ -; 색상변화없음, +; 약간 변색, ++; 많이 변색, +++; 완전변색  -; No color change, +; Slightly discoloration, ++; A lot of discoloration, +++; Complete discoloration

상기 결과로부터 실시예 1의 건조 전 청국장 추출물은 20일 경과시부터 변색이 발생하였으나, 본 발명의 실시예 2-7의 건조 분말 및 건조 분체들은 상온에서 매우 안정하였으며, 40℃와 일광에서는 거의 무시될 정도의 변색이 관찰되었고, 더 이상의 변색 진행은 없었다. 따라서, 본원발명에 의한 청국장 추출물 함유 건조 분말 및 건조 분체의 물성이 상기와 같이 안정하므로 화장품 제형에 적용이 가능함을 알 수 있었다. From the above results, the extract of Cheonggukjang before drying of Example 1 occurred discoloration after 20 days, but the dry powder and dried powder of Example 2-7 of the present invention were very stable at room temperature, and almost ignored at 40 ° C. and daylight. As much discoloration was observed and no further discoloration progressed. Therefore, it can be seen that the physical properties of the dry powder and dried powder containing the Cheonggukjang extract according to the present invention as described above is applicable to cosmetic formulations.

[시험예 5] 청국장 추출물 건조분말 함유 화장품에 대한 피부 탄력증가 시험[Test Example 5] skin elasticity increase test for cosmetics containing the dry powder of Cheonggukjang extract

하기 표 5의 정제수에 글리세린 10g, 산화티탄 4g, 실시예 3 또는 실시예 5의 청국장 추출물 함유 건조 분체 30g를 가하여 충분히 습윤 분산시킨 다음, 에탄올 6g에 미량의 향료, 색소, 보존제를 첨가 용해하였고, 양자를 혼합하여 충분히 분산시켜 탈기포, 여과하여 피부개선효과가 있는 팩을 제조하였다.10 g of glycerine, 4 g of titanium oxide, and 30 g of dry powder containing Cheonggukjang extract of Example 3 or 5 were added to the purified water of Table 5, followed by sufficient wet dispersion. Both were mixed and sufficiently dispersed, degassed and filtered to prepare a pack having a skin improvement effect.

원 료 성 분Raw material component 함 량(중량%)Content (% by weight) 처방예 1Prescription Example 1 비교예 1Comparative Example 1 처방예 2Prescription Example 2 비교예 2Comparative Example 2 실시예 3 Example 3 3030 -- -- -- 맥반석Elvan -- 3030 -- -- 실시예 5 Example 5 -- -- 3030 -- 토르마린Tourmaline -- -- -- 3030 글리세린glycerin 1010 1010 1010 1010 산화티탄Titanium oxide 44 44 44 44 알코올Alcohol 66 66 66 66 향료Spices 미량a very small amount 미량a very small amount 미량a very small amount 미량a very small amount 색소Pigment 미량a very small amount 미량a very small amount 미량a very small amount 미량a very small amount 보존제Preservative 미량a very small amount 미량a very small amount 미량a very small amount 미량a very small amount 정제수Purified water 잔량Remaining amount 잔량Remaining amount 잔량Remaining amount 잔량Remaining amount

상기 처방예 1과 비교예 1의 팩을 피부에 도포했을 때 피부의 탄력성이 증가되는 효과를 측정하기 위하여, 20세∼35세의 여성층으로서 정상, 지성, 건성, 복합성 피부의 소유자 10명에게 안면 왼쪽부분에는 처방예 1의 팩을, 안면 오른쪽부분에는 비교예 1의 팩을 아침, 저녁으로 1일 2회 도포하여 사용하게 한 후 1주, 2주, 3주 및 4주 후에 피부 탄력 측정기기(Ballistometer)를 이용하여 피부의 탄력성을 측정하였다. 측정결과는 하기 표 6에 나타내었다.In order to measure the effect of increasing the elasticity of the skin when the pack of Formulation Example 1 and Comparative Example 1 is applied to the skin, it is facial to 10 owners of normal, oily, dry, and complex skin as women aged 20 to 35 years. On the left side, the pack of Formulation Example 1 was applied, and on the right side of the face, the pack of Comparative Example 1 was applied twice a day in the morning and evening, and after 1, 2, 3 and 4 weeks, the skin elasticity measuring device The elasticity of the skin was measured using a (Ballistometer). The measurement results are shown in Table 6 below.

처방예 1Prescription Example 1 비교예 1Comparative Example 1 비고Remarks T0T0 T1T1 T2T2 T3T3 T4T4 T0T0 T1T1 T2T2 T3T3 T4T4 탄력성Elasticity 튀어오름 수Spring water 0.00.0 0.00.0 0.00.0 0.00.0 0.00.0 0.00.0 0.00.0 0.00.0 0.00.0 0.00.0 진폭amplitude 첫번째first 1.41.4 3.03.0 5.75.7 6.76.7 6.96.9 1.71.7 3.33.3 4.24.2 4.34.3 4.54.5 두번째second 1.21.2 3.03.0 4.04.0 5.35.3 6.76.7 0.90.9 2.12.1 2.42.4 3.03.0 3.53.5 세번째third 0.00.0 2.52.5 2.82.8 4.54.5 5.05.0 0.00.0 0.00.0 1.81.8 2.52.5 2.72.7 네번째fourth 0.00.0 0.00.0 1.31.3 3.63.6 4.74.7 0.00.0 0.00.0 0.00.0 0.00.0 0.30.3 평 균Average 0.650.65 2.132.13 3.453.45 5.035.03 5.835.83 0.650.65 1.351.35 2.12.1 2.452.45 2.752.75 (주) T0 ;사용전, T1 ; 1주 사용후, T2 ; 2주 사용후, T3 ; 3주 사용후, T4 ; 4주 사용후 (Note) T0; Before use, T1; After 1 week of use, T2; After 2 weeks of use, T3; After 3 weeks of use, T4; After 4 weeks

이상의 결과에서 알 수 있는 바와 같이, 본 발명에 따른 청국장 추출물을 함유하는 처방예 1의 팩이, 청국장 추출물을 첨가하지 않고 제조된 비교예 1의 팩에 비해 피부상태개선에 의한 피부탄력 효과가 우수함을 확인할 수 있었다. 여기에는 세부적인 결과를 표시하지는 않았으나, 상기 처방예 2와 비교예 2도 유사한 결과를 나타내었다.As can be seen from the above results, the pack of Formulation Example 1 containing the chunggukjang extract according to the present invention, compared to the pack of Comparative Example 1 prepared without the addition of the chunggukjang extract is excellent in skin elasticity effect by improving the skin condition Could confirm. Although detailed results are not shown here, Prescription Example 2 and Comparative Example 2 also showed similar results.

[시험예 6] 청국장 추출물 함유화장품에 대한 피부색의 개선효과[Test Example 6] Improvement of skin color for the cosmetics containing Cheonggukjang extract

본 발명의 청국장 추출물의 피부색의 개선효과를 측정하기 위하여, 상기 시험예 5에서 제조한 처방예 1∼2 및 비교예 1∼2의 팩을 피부에 도포했을 때 피부색의 개선효과를 측정하였다. 20세∼35세의 여성 10명을 대상으로 안면 왼쪽부분에는 처방예 1 또는 처방예 2의 팩을, 안면 오른쪽부분에는 비교예 1 또는 비교예 2의 팩을 아침, 저녁으로 1일 2회 도포하여 사용하게 한 후 30일, 45일에 얼굴 좌우 양편의 도포 부위 피부를 멜라닌 인덱스미터(Mexameter MX16)로 멜라닌 값을 측정하여 대조군에 비해 멜라닌값이 감소한 값을 %로 나타내었다. 대조군은 시료를 처리하기 전의 측정값이다. In order to measure the skin color improvement effect of the extract of Chungkookjang of the present invention, the skin color improvement effect was measured when the packs of Formulation Examples 1-2 and Comparative Examples 1-2 prepared in Test Example 5 were applied to the skin. For 10 women aged 20 to 35 years, apply the pack of Formulation Example 1 or Formula 2 to the left side of the face and apply the pack of Comparative Example 1 or 2 to the right side of the face twice daily in the morning and evening. After 30 days and 45 days, the melanin value was measured by melanin index meter (Mexameter MX16) on the left and right sides of the face, and the melanin value was decreased in% compared to the control group. The control is the measurement before processing the sample.

표 7은 10명의 피험자를 대상으로 피부에 도포한 후 30일, 45일에 나타난 안면 피부의 멜라닌 값 감소효과로서, 본 발명의 청국장 추출물 함유 건조 분체로 처방된 팩을 도포한 결과, 피부색 개선효과가 비교예 1-2와 비교하여 뚜렷한 개선효과를 나타내었다.Table 7 shows the effect of reducing the melanin value of facial skin on 30 days and 45 days after applying to the skin of 10 subjects, and applying the pack prescribed with the dry powder containing the cheonggukjang extract of the present invention to improve skin color. Showed a marked improvement in comparison with Comparative Example 1-2.

시 료sample 멜라닌 값 감소 효과 (%)Melanin value reduction effect (%) 30일30 days 45일45 days 처방예 1Prescription Example 1 4.14.1 10.810.8 비교예 1Comparative Example 1 1.31.3 2.02.0 처방예 2Prescription Example 2 4.04.0 10.210.2 비교예 2Comparative Example 2 1.21.2 1.91.9

이하, 본 발명의 청국장 추출물 건조분말을 함유한 화장료를 제형예로써 나타내었으나, 본 발명이 이들 제형으로만 한정되는 것은 아니며 화장수, 영양로션, 영양크림 및 파우더타입 팩에도 적용이 가능하다. Hereinafter, the cosmetics containing the cheongukjang extract dry powder of the present invention is shown as an example of the formulation, but the present invention is not limited to these formulations, it can be applied to the lotion, nutrition lotion, nutrition cream and powder type pack.

[제형예 1] 화장수(스킨로션)Formulation Example 1 Lotion (Skin Lotion)

원 료Raw material 제형예 1 (중량%)Formulation Example 1 (% by weight) 청국장 추출물 건조분말(실시예2)Cheonggukjang extract dry powder (Example 2) 2.02.0 글리세린glycerin 3.03.0 부틸렌 글리콜Butylene Glycol 2.02.0 프로필렌 글리콜Propylene glycol 2.02.0 폴리옥시에칠렌(60)경화 피마자유Polyoxyethylene (60) Cured Castor Oil 1.01.0 에탄올ethanol 10.010.0 트리에탄올아민Triethanolamine 0.10.1 방부제antiseptic 미량a very small amount 색소Pigment 미량a very small amount 향료Spices 미량a very small amount 정제수Purified water 잔량Remaining amount

[제형예 2] 영양로션Formulation Example 2 Nutritional Lotion

원 료Raw material 제형예 2 (중량%)Formulation Example 2 (wt%) 청국장 추출물 건조분말(실시예2) Cheonggukjang extract dry powder (Example 2) 2.02.0 시토 스테롤Cytostolol 1.701.70 폴리글리세릴 2-올레이트Polyglyceryl 2-oleate 1.501.50 세라마이드Ceramide 0.70.7 세테아레스-4Ceteares-4 1.21.2 콜레스테롤cholesterol 1.51.5 디세틸포스페이트Dicetylphosphate 0.40.4 농글리세린Concentrated glycerin 5.05.0 선플라우어오일Sunflower oil 10.010.0 카르복시비닐폴리머Carboxy Vinyl Polymer 0.20.2 산탄검Xanthan Gum 0.30.3 방부제antiseptic 미량a very small amount 향료Spices 미량a very small amount 정제수Purified water 잔량Remaining amount

[제형예 3] 영양크림Formulation Example 3 Nutrition Cream

원 료Raw material 제형예 3 (중량%)Formulation Example 3 (wt%) 청국장 추출물 건조분말(실시예2)  Cheonggukjang extract dry powder (Example 2) 2.02.0 시토 스테롤Cytostolol 4.04.0 폴리글리세릴 2-올레이트Polyglyceryl 2-oleate 3.03.0 세라마이드Ceramide 0.70.7 세테아레스-4Ceteares-4 2.02.0 콜레스테롤cholesterol 3.03.0 디세틸포스페이트Dicetylphosphate 0.40.4 농글리세린Concentrated glycerin 5.05.0 선플라우어오일Sunflower oil 22.022.0 카르복시비닐폴리머Carboxy Vinyl Polymer 0.50.5 트리에탄올아민Triethanolamine 0.50.5 방부제antiseptic 미량a very small amount 향료Spices 미량a very small amount 정제수Purified water 잔량Remaining amount

[제형예 4] 파우더타입 팩Formulation Example 4 Powder Type Pack

실시예 3∼7의 청국장 추출물 함유 건조분말 등을 일정비율로 혼합하여 파우더타입의 팩 30g을 제조하고 별도로 하기 표와 같은 화장수 또는 정제수 60g을 사용시 즉석에서 혼합하여 사용하는 파우더 타입의 팩을 제조하였다. 30 g of powder type packs were prepared by mixing the dry powder containing the cheonggukjang extracts of Examples 3 to 7 at a predetermined ratio, and a powder type pack was prepared by immediately mixing when using 60 g of the lotion or purified water as shown in the following table. .

분 류Classification 원 료Raw material 함량(중량%)Content (% by weight) 파우더 powder 청국장 추출물 함유 건조분말혼합물 (실시예 3∼7)Cheonggukjang Extract-Containing Dry Powder Mixture (Examples 3-7) 3030 화장수toilet water 글리세린 glycerin 22 부틸렌글라이콜Butylene Glycol 1One 프로필렌글라이콜Propylene glycol 22 피이지-26-부테스-26/피이지-40히드로게네이티드 캐스터오일Fiji-26-Bootes-26 / Pig-40 Hydrogenated Castor Oil 1One 에탄올ethanol 1010 트리에탄올아민Triethanolamine 0.10.1 방부제antiseptic 미량a very small amount 색소Pigment 미량a very small amount 향료Spices 미량a very small amount 정제수Purified water 잔량Remaining amount

또한 실시예 1의 청국장 추출물을 상기와 같은 화장료 제형으로 제조하여 냉장온도인 4℃ 이하에서 보관할 경우, 청국장 추출물이 가지고 있는 유효성분을 안정하게 유지할 수 있었으며, 피부에 충분한 영양분을 공급하여 피부 보습, 항산화효과, 피부 탄력개선 및 피부색 개선 효과가 우수한 화장료를 제조할 수 있었다.In addition, when the Cheonggukjang extract of Example 1 was prepared with the cosmetic formulation as described above and stored at 4 ° C. or lower at a refrigeration temperature, the active ingredient possessed by the Cheonggukjang extract could be stably maintained, supplying sufficient nutrients to the skin to moisturize the skin, Cosmetics with excellent antioxidant, skin elasticity and skin color improvement effects could be prepared.

상기에서 살펴본 바와 같이, 본 발명에 따른 청국장 추출물 건조 분말 및 청국장 추출물 함유 건조 분체는 항산화 효과 및 보습효과가 뛰어나고 상온에서 장기간 안정적으로 보존이 가능하였으며, 피부에 도포시 탁월한 피부 탄력 및 피부색 개선효과 등의 노화 방지효과 및 미백효과를 나타내었다. 따라서, 본 발명에 의한 청국장 추출물, 건조 분말 및 건조 분체는 각종 미백용, 보습용 및 피부 노화 억제용 화장료 조성물로 제조할 수 있었다. As described above, the dry powder containing Cheonggukjang extract and the dry powder containing Cheonggukjang extract according to the present invention have excellent antioxidant and moisturizing effects and can be stably stored at room temperature for a long time, and have excellent skin elasticity and skin color improvement effect when applied to the skin. It showed an anti-aging effect and a whitening effect. Therefore, the cheongukjang extract, dried powder and dried powder according to the present invention could be prepared with various cosmetic compositions for whitening, moisturizing and inhibiting skin aging.

Claims (7)

대두를 바실러스 서브틸리스(Bacillus subtilis) 균으로 발효한 청국장을 통상적인 방법으로 동량의 정제수로 추출, 여과한 후 40∼50℃에서 열풍건조 또는 -50 내지 -10℃에서 냉동건조시켜 분쇄, 여과하여 제조한 청국장 추출물 건조 분말.Cheonggukjang fermented with soybean Bacillus subtilis bacteria is extracted and filtered with the same amount of purified water in a conventional manner, and then pulverized and filtered by hot air drying at 40-50 ° C or freeze-drying at -50 ° C to -10 ° C. Cheonggukjang extract dried powder prepared by. 대두를 바실러스 서브틸리스(Bacillus subtilis) 균으로 발효한 청국장을 통상적인 방법으로 동량의 정제수로 추출, 여과하여 제조한 청국장 추출물을 화장료 분체 성분과 1:0.25∼4 비율로 배합하여 저온건조 또는 냉동건조시켜 제조한 청국장 추출물 함유 건조 분체.Cheonggukjang prepared by extracting and filtering the soybeans fermented with Bacillus subtilis (Bacillus subtilis) with the same amount of purified water in a conventional manner, and combined with the cosmetic powder components at a ratio of 1: 0.25 ~ 4, to low temperature drying or freezing. Dry powder containing Cheonggukjang extract prepared by drying. 제 2항에 있어서, 상기 분체성분은 맥반석, 머드, 토르말린, 탈크 및 카올린으로 이루어진 군에서 1종 이상 선택된 것임을 특징으로 하는 건조 분체.The dry powder according to claim 2, wherein the powder component is selected from at least one selected from the group consisting of gannetite, mud, tourmaline, talc and kaolin. 조성물 총 중량에 대하여 제 1항의 건조 분말 또는 제 2항의 건조 분체를 0.1∼70 중량%로 함유하는 화장료 조성물.A cosmetic composition containing 0.1 to 70% by weight of the dry powder of claim 1 or the dry powder of claim 2 with respect to the total weight of the composition. 제 4항에 있어서, 상기 화장료 조성물은 미백용 화장료임을 특징으로 하는 화장료 조성물.The cosmetic composition according to claim 4, wherein the cosmetic composition is a cosmetic for whitening. 제 4항에 있어서, 상기 화장료 조성물은 보습용 화장료임을 특징으로 하는 화장료 조성물.The cosmetic composition according to claim 4, wherein the cosmetic composition is a moisturizing cosmetic. 제 4항에 있어서, 상기 화장료 조성물은 피부노화 방지용 화장료임을 특징으로 하는 화장료 조성물.The cosmetic composition according to claim 4, wherein the cosmetic composition is a cosmetic for preventing skin aging.
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