KR20050059892A - 한약재 과자 및 그 제조방법 - Google Patents

Abstract

본 발명에 의한 한약재 과자는 한방병원이나 한약방에서 치료목적으로 처방된 한약재 및 건강을 위해 일상적으로 즐겨먹는 한약재를 과자형태로 만듬으로써, 한약을 복용하기 위하여 한약재를 달이거나 데울 필요없이 과자형태의 한약을 항시 휴대하고 다니면서 언제 어디서나 간편하게 복용할 수 있을 뿐 아니라, 과즙을 첨가하여 한약 특유의 쓴맛을 제거함으로써 어린이들이 한약에 대한 거부감 없이 쉽게 복용할 수 있고, 장기간 보관하여도 변질되지 않는 한약재 과자이다.

Description

한약재 과자 및 그 제조방법 {Confectionery with medicinal herbs}

본 발명은 언제 어디서나 간편하게 한약을 복용할 수 있고, 장기간 보관 할 수 있는 한약재를 재료로 과자를 만드는 한약재 과자 및 그 제조방법에 관한 것이다.

현대사회는 산업의 빠른 발달로 인해 현대인들이 건강의 중요성을 인식하여 효능가 우수하고 부작용이 없는 한약재의 소비가 꾸준히 증가되고 있는 추세에 있다.

이러한 한약재는 일반적으로 약탕기에서 장시간 달인 다음 찌거기를 걸러내어 액체상태로 진공포장하였다가 복용하였으나, 액체 상태의 한약은 복용시 데워야 함은 물론 활동이 빈번한 현대인이 일일이 휴대하여 복용하기가 매우 번거로우며, 통상적으로 한약은 그 특유의 쓴맛 때문에 우수한 효능에도 불구하고 어린이들이나 임산부가 먹기를 꺼려하며, 장기간 보관하기 힘든 단점이 있었다.

본 발명은 상기의 문제점을 해결하기 위하여 한방병원 또는 한약방에서 치료의 목적으로 처방된 한약재나 건강을 위해 일상적으로 복용하는 한약재를 천연과일에서 추출한 과즙과 함께 혼합하여 작은 크기의 과자형태로 제조함으로써, 항시 휴대하고 다니며 간편하게 복용할 수 있고, 한약 특유의 쓴맛을 제거하여 어린이들이나 임산부가 쉽게 복용할 수 있으며, 장기간 보관하여도 변질되지 않는 한약재를 이용한 과자 및 그 제조방법을 제공하는 데 그 목적이 있다.

상기의 목적을 달성하기 위하여 본 발명은 여러 한약재를 200~800메시 크기의 가루로 만드는 제분공정(100)과, 과일을 달여 과즙을 추출하는 과즙추출공정(200)과, 한약재가루 40~60중량%와 과즙 40~60중량%를 혼합하고 반죽하는 혼합반죽공정과, 반죽을 여러 형태의 성형틀에 넣어 일정한 모양으로 성형하는 성형공정(400)과, 일정한 모양으로 성형된 반죽을 180℃의 온도에서 15분동안 가열하는 1차건조공정(500)과, 1차건조공정(500)을 통해 고형화된 한약재과자의 표면에 과즙과 식용색소를 사용하여 문자 및 도형을 표기하는 표기공정(600)과, 표기공정(600)을 거친 한약재 과자를 40~45℃의 건조기에서 15분 정도 가열하는 2차건조공정(700)으로 구성된다.

도 1은 본 발명의 제조공정도이다.

한방병원이나 한약방에서 치료의 목적으로 처방된 한약재 및 건강을 위해 일상적으로 먹는 여러 한약재를 200~800메시 크기의 고운가루로 만드는 제분공정(100)을 실시한다.

포도, 사과, 배와 같이 맛과 향이 좋은 여러 과일을 끓는 물에 달여 과즙을 추출하는 과즙추출공정(200)을 실시한다.

과일을 달여 과즙을 얻는 방법은 이미 널리 이용하고 있는 방법이므로 구체적인 기술은 하지 않는다.

제분공정(100)을 통해 얻어진 한약재 가루 40~60중량%와 과즙추출공정(200)을 통해 얻어진 과즙 40~60중량%를 혼합하고 반죽하는 혼합반죽공정(300)을 실시한다.

혼합반죽공정(300)을 통해 얻어진 반죽을 별, 달, 원형 및 물고기와 같이 여러 형태의 성형틀에 넣어 성형하는 성형공정(400)을 실시하고, 이를 180℃의 온도를 유지하는 건조기에서 15분동안 가열건조하는 1차건조공정(500)을 실시한다.

한약재 가루와 과즙이 혼합된 반죽은 1차건조공정(500)을 통해 여러 모양의 한약재 과자로 고형화 된다.

고형화 된 한약재 과자의 표면에 인체에 무해한 식용색소 또는 심황, 치자 및 여러 색의 과일에서 추출한 천연색소를 이용하여 한약재 과자의 표면에 문자 및 도형을 표기하는 표기공정(600)을 실시한다.

한약재 과자의 표면에 표기하는 일예로써, 한방병원이나 한약방에서 처방받은 약재의 용도(천식해소, 다이어트, 보약)를 간단한 문자 및 도형으로 과자의 표면에 표기함으로써, 다른 용도의 한약재 과자와 혼용되는 것을 방지할 수 있다.

표기공정(600)을 거친 한약재 과자는 40~45℃의 온도를 유지하는 건조기에서 15분정도 가열하여 완전히 건조하는 2차건조공정을 실시한다.

상기의 제조방법으로 제조된 한약재 과자는 바쁜 생활을 살아가는 현대인들이 항상 휴대하고 다니면서 언제나 간편하게 복용할 수 있고, 달콤한 과즙을 첨가함으로써 한약재 특유의 쓴맛과 향을 제거함으로써 어린이들이나 임산부가 거부감이 없이 즐겨 먹을 수 있으며, 장기간 보관하여도 변질되지 않는 장점이 있다.

본 발명의 한약재를 이용한 과자는 한약을 복용하기 위하여 한약재를 달이거나 데울 필요없이 과자형태의 한약을 항시 휴대하고 다니면서 언제 어디서나 간편하게 복용할 수 있을 뿐 아니라, 한약 특유의 쓴맛과 향을 제거함으로써 어린이들이나 임산부가 거부감 없이 쉽게 한약을 복용할 수 있고, 장기간 보관하여도 변질되지 않는 효과가 있다.

도 1은 본 발명의 제조공정도.

<도면의 주요부분에 대한 부호의 설명>

100 : 제분공정

200 : 과즙추출공정

300 : 혼합반죽공정

400 : 성형공정

500 : 1차건조공정

600 : 표기공정

700 : 2차건조공정

Claims (2)

1. 한약재를 200~800메시 크기의 가루로 만드는 제분공정(100)과;

   과일을 달여 과즙을 추출하는 과즙추출공정(200)과;

   한약재 가루 40~60중량%와 과즙 40~60중량%를 혼합하고 반죽하는 혼합반죽공정과;

   반죽을 여러 형태의 성형틀에 넣어 일정한 모양으로 성형하는 성형공정(400)과;

   일정한 모양으로 성형된 반죽을 180℃의 온도에서 15분동안 가열하는 1차건조공정(500)과;

   1차건조공정(500)을 통해 고형화된 한약재과자의 표면에 과즙과 식용색소를 사용하여 문자 및 도형을 표기하는 표기공정(600)과;

   표기공정(600)을 거친 한약재 과자를 40~45℃의 건조기에서 15분 정도 가열하는 2차건조공정(700)으로 구성된 것을 특징으로 하는 한약재 과자의 제조방법.
2. 제 1항의 한약재 과자의 제조방법으로 제조된 것을 특징으로 하는 한약재 과자.