KR20050002260A - 식품 순간 가열기 - Google Patents
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Description
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- 수증기 토출이 가능하고 식품을 꽂을 수 있는 일정한 높이로 되어 있는 다수의 노즐(10)을 갖는 식품 안착판(11);일정량의 물을 저장하고 있는 물탱크(12);상기 물탱크(12)에서 노즐(10)측으로 연장되는 배관(13)상에 설치되어 물의 공급과 차단을 단속하는 펌프(14) 및 솔레노이드 밸브(15);상기 노즐(10)측에 인접 배치되어 노즐(10)로 공급되는 물을 가열하여 수증기로 변하게 해주는 가열장치(16);상기 구성요소들을 수용하고 있으며 시간설정, 가열장치 ON/OFF, 스타트 조작수단을 가지면서 가열장치와 펌프 및 솔레노이드 밸브의 동작을 제어하는 프로그램이 내장되어 있는 박스형 구조의 가열기 본체(17);를 포함하여 이루어진 것을 특징으로 하는 식품 순간 가열기.
- 제 1 항에 있어서, 상기 가열장치(16)는 식품 안착판(11)의 저부에서 일정한 밀폐용적을 조성하면서 배관(13)측 및 노즐(10)측과 통하는 팬(16a)과, 상기 팬(16a)의 저부에 배치되어 팬(16a)의 바닥면을 가열하는 히터(16b)로 구성되는 것을 특징으로 하는 식품 순간 가열기.
- 제 2 항에 있어서, 상기 팬(16a)은 식품 안착판(11)과의 결합부위에 열차단및 열전달을 막기 위한 단열패킹(21)을 가지는 것을 특징으로 하는 식품 순간 가열기.
- 제 1 항에 있어서, 상기 가열장치(16)는 배관(13)과 노즐(10) 사이에 직접 연결되는 원통형의 실린더(16c)와, 상기 실린더(16c)의 주위에 감겨지는 전열코일 (16d)로 구성되는 것을 특징으로 하는 식품 순간 가열기.
- 제 2 항 또는 제 4 항에 있어서, 상기 가열장치(16)의 팬(16a)과 실린더 (16c)는 그 일측에 과열방지 및 소정온도를 체크하기 위한 온도감지센서(18)를 갖추고 있는 것을 특징으로 하는 식품 순간 가열기.
- 제 1 항에 있어서, 상기 노즐(10)은 몸체의 축선을 따라 연통되면서 상단부에서 사방으로 관통되는 형태의 수증기 토출구(19)를 갖추고 있는 것을 특징으로 하는 식품 순간 가열기.
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