KR200490199Y1 - 분리형 나무 두부 성형틀 - Google Patents

Abstract

본 고안은 두부 성형틀에 관한 것으로, 특히 두부를 성형틀로부터 분리할 때 망가져서 훼손되는 것을 최소화할 수 있는 분리형 나무 두부 성형틀에 관한 것이다.
이를 위해 본 고안은 사각의 판재로서 두부 성형시 탈수되는 물을 배출하기 위한 다수의 배출구멍이 형성되고, 가장자리 둘레를 따라서 상측으로 돌출된 이탈방지구가 형성되며, 상기 이탈방지구는 길이방향을 따라서 그 상측이 내측방향으로 경사된 안내경사부가 형성된 밑판체; 상부 및 하부가 개방된 사각의 함체로서 다수의 배출구멍이 형성되고, 그 측면 외곽이 상기 이탈방지구의 내측부위에 꼭맞게 삽입되는 크기를 가져서 흔들림이 방지되며, 상기 밑판체로부터 상측으로 분리되는 측벽체; 상기 측벽체의 상부로부터 삽입되어 내측에 위치하는 두부를 가압하여 탈수시킴과 동시에 성형하는 누름판;으로 구성된다.

Description

분리형 나무 두부 성형틀{Tofu molding frame}

본 고안은 두부 성형틀에 관한 것으로, 특히 두부를 성형틀로부터 분리할 때 망가져서 훼손되는 것을 최소화할 수 있는 분리형 나무 두부 성형틀에 관한 것이다.

일반적으로 두부의 성형 과정은, 통을 세척한 다음, 7~24시간 정도 물에 담궈서 불리게 되고, 이후 물과 함께 분쇄하게 된다.

분쇄된 콩은 가열하여 익힌 다음 여과시키게 되고, 이후 간수 등의 응고제를 투입하여 침전시키며, 응고물을 두부 성형틀에서 탈수 및 성형을 행함으로써 두부를 생산하게 된다.

통상의 두부틀은 일 예로 등록실용신안공보 제1991-0005597호(두부성형 상자)에 나타나 있는데, 이는 도1에서와 같이 복수의 탈수공(9)이 형성된 밑판체(1)와 측벽체(3)가 고정못(5,5')으로 고착되어 상부가 개방된 상자의 형태를 가지며, 상부를 덮어서 두부를 가압하여 탈수와 동시에 성형을 위한 다공압하판체(6)가 구비된 구조를 갖는다.

이러한 구조의 종래 두부성형 상자로부터 성형된 두부를 꺼내기 위해서는 서로 고정된 밑판체(1)와 측벽체(3)를 사람이 들어서 뒤집어 엎은 다음 밑판체(1)와 측벽체(3)를 들어올리게 되면 두부가 분리된다.

그런데, 이렇게 두부를 분리하는 경우에는 두부가 담긴 밑판체(1)와 측벽체(3)를 사람이 들어올리기 위해서는 많은 힘이 들어가는 문제점이 있고, 또한 뒤집어 엎을 때 내부에 수용된 두부가 그 충격에 의해 뭉개지거나 깨져서 손상되므로 상품 가치가 현저히 떨어지게 되는 문제점이 있다.

<선행기술문헌>

- 등록실용신안공보 제1991-0005597호

(두부성형 상자)

본 고안은 이러한 문제점을 해결하기 위하여, 밑판체와 측벽체를 분리가 되도록 하여 측벽체만을 들어올림으로써 두부가 쉽게 분리될 수 있도록 한 분리형 나무 두부 성형틀을 제공하는데 그 목적이 있다.

또한, 본 고안은 밑판체와 측벽체를 소나무 재질로 성형하여 살균기능을 갖도록 함과 동시에 측벽체의 뒤틀림을 방지하도록 하는 구조를 제공하는데 또 다른 목적이 있다.

본 고안에 의한 분리형 나무 두부 성형틀은,

사각의 판재로서 두부 성형시 탈수되는 물을 배출하기 위한 다수의 배출구멍이 형성되고, 가장자리 둘레를 따라서 상측으로 돌출된 이탈방지구가 형성되며, 상기 이탈방지구는 길이방향을 따라서 그 상측이 내측방향으로 경사된 안내경사부가 형성된 밑판체;

상부 및 하부가 개방된 사각의 함체로서 다수의 배출구멍이 형성되고, 그 측면 외곽이 상기 이탈방지구의 내측부위에 꼭맞게 삽입되는 크기를 가져서 흔들림이 방지되며, 상기 밑판체로부터 상측으로 분리되는 측벽체;

상기 측벽체의 상부로부터 삽입되어 내측에 위치하는 두부를 가압하여 탈수시킴과 동시에 성형하는 누름판;으로 구성된 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 밑판체, 측벽체, 누름판은 나무 재질로 되고,

상기 측벽체는 판재로 된 4개의 측벽판의 가장자리가 접하여 형성되되,

제1측벽판의 양측면에 제2측벽판과 제4측벽판의 일측 가장자리 내측면이 접하여 고정되고,

상기 제1측벽판과 대향되는 위치에 제3측벽판이 위치하고, 상기 제3측벽판의 양측면에 상기 제2측벽판과 제4측벽판의 타측 가장자리 내측면이 접하여 고정되며,

상기 제1측벽판과 제3측벽판의 외측으로는 상기 제2측벽판과 제4측벽판의 양측 가장자리 측면이 서로 연결되도록 바 형태의 뒤틀림 방지구가 각각 고정되어, 상기 각 측벽판의 뒤틀림을 방지하도록 구성된다.

이러한 본 고안에 의하면, 두부 성형틀의 측벽체만을 들어올리면 두부가 분리되므로 힘들이지 않고 손쉽게 분리가 가능하며, 소나무 재질의 목재에 의해 제조됨으로써 살균 및 항균 기능을 가지므로, 두부가 쉽게 변질되지 않게 되는 장점이 있다.

아울러, 소나부 판재로 된 측벽체의 뒤틀림이 발생하지 않도록 손잡이 역할도 겸하는 뒤틀림방지구에 의해 형태를 유지함으로서 두부의 형태가 균일하도록 한 정점도 있다.

도1은 종래 기술에 의한 두부성형 상자의 구조를 보인 도.
도2는 본 고안에 의한 분리형 나무 두부 성형틀의 구조를 보인 도.
도3은 밑판체와 측벽체가 결합된 상태를 보인 도.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 고안의 바람직한 실시 예를 상술한다.

도2는 본 고안에 따르는 분리형 나무 두부 성형틀의 구조를 보인 도이고, 도3은 밑판체와 측벽체가 결합된 상태를 보인 도이다.

본 고안은 크게 밑판체(100), 측벽체(200), 그리고 누름판(300)으로 구성되어 있다.

상기 밑판체(100)는 살균과 항균성이 뛰어난 소나무 재질에 의해 판재 형태로 된 것으로서, 두부 성형시 탈수되는 물을 배출하기 위한 다수의 배출구멍(150)이 형성되어 있고, 또한 상부면 가장자리 둘레를 따라서는 이탈방지구(110,120,130,140)가 고정되어 있다.

이러한 이탈방지구(110,120,130,140)는 바 형태로서, 밑판체(100)의 네변을 따라서 길게 고정되며, 도3에서와 같이 길이방향을 따라서 그 상측부위는 내측방향으로 경사진 안내경사부(111,121,131,141)가 형성될 수 있다.

여기서 안내경사부(111,121,131,141)는 이탈방지구(110,120,130,140)의 상단 가운데 부위로부터 내측면 가운데 부위를 잇는 경사를 가지는 것이 바람직하다.

상기 측벽체(200)도 마찬가지로 소나무 재질에 의해 사각의 함체 형태로 된 것으로서, 상측과 하측이 개방된 상태이며, 그 4면의 외곽이 상기 이탈방지구(110,120,130,140)의 내측에 꼭 맞게 삽입되는 크기를 갖는다.

즉 도3에서와 같이 측벽체(200)가 밑판체(100)의 상부면에 놓였을 때 각 측벽판(210,220,230,240)이 하부 외측면이 이탈방지구(110,120,130,140)의 내측면에 꼭 맞게 접하도록 하여 측벽체(200)가 좌우로 흔들리지 않도록 하는 것이다.

또한, 상기 이탈방지구(110,120,130,140)에 형성된 안내경사부(111,121,131,141)에 의해 내측으로 안내됨으로써 쉽게 측벽체(200)를 이탈방지구(110,120,130,140)의 내측에 안착시킬 수 있는 것이다.

상기 각 측벽판(210,220,230,240)에도 두부 성형시 탈수되는 물을 배출하기 위한 다수의 배출구멍(211,221,231,241)이 형성되어 있으며, 그 양측에는 측벽체(200)를 들어올려 밑판체(100)로부터 분리시키기 위한 뒤틀림 방지구(250,260)가 고정되어 있다.

이러한 뒤틀림 방지구(250,260)는 손잡이 역할을 하여 이를 손으로 잡고 측벽체(200)를 들어올릴 수 있도록 함과 아울러 4면의 측벽체(210,220,230,240)가 서로 뒤틀리지 않도록 잡아주는 역할을 한다.

이를 위해서, 4개의 측벽판(210,220,230,240)의 가장자리가 접하여 측벽체(200)가 형성되는데. 제1측벽판(210)의 양측면에는 서로 마주보는 제2측벽판(220)과 제4측벽판(240)의 일측 가장자리 내측면이 접하여 고정되고, 상기 제1측벽판(210)과 대향되도록 위치하는 제3측벽판(230)의 양측면에 상기 제2측벽판(220)과 제4측벽판(240)의 타측 가장자리 내측면이 접하여 고정된다.

또한, 상기 제1측벽판(210)과 제3측벽판(230)의 외측으로는 상기 제2측벽판(220)과 제4측벽판(240)의 양측 가장자리 측면이 서로 연결되도록 바 형태의 뒤틀림 방지구(250,260)가 각각 고정된다.

이러한 구조는 제1측벽판(210)과 제3측벽판(230)의 양측면에 고정된 제2측벽판(220)과 제4측벽판(240)이 뒤틀림 방지구(250,260)에 의해 안정적으로 서로 고정됨으로써 측벽체(200)가 뒤틀어지는 것을 방지하게 된다.

즉, 내부 재질의 측벽체(200)에 수분에 의해 숩기가 차고, 또한 건조되는 과정에서 뒤틀림이 발생할 수 있는 것을 뒤틀림 방지구(250,260)가 잡아주어 사각의 형태를 유지하도록 함으로써 성형되는 두부도 온전한 형태를 가질 수 있게 되어 상품이 유지될 수 있는 것이다.

상기 누름판(300)도 소나무 재질로 판 형태로 된 것으로서, 상기 측벽체(200)의 상측으로부터 꼭 맞게 삽입되는 크기를 가지며, 상부면에는 바 형태의 손잡이(310)가 구비되어 있다.

따라서, 밑판체(100)의 상부면에 측벽체(200)를 위치시켜 이탈방지구(110)에 의해 흔들림없이 안정적으로 고정시킨 다음에 그 내측으로 탈수포를 위치시킨 후 그 탈수포의 안쪽으로 콩 응고물을 투입한다.

이후, 누름판(300)을 덮어서 누르게 되면, 탈수가 되면서 육면체를 갖는 두부가 성형되며, 그 성형된 두부를 분리시키기 위하여 사람이 뒤틀림 방지구(250,260)를 잡고 측벽체(200)를 상측으로 들어 올리게 되면, 밑판체(100)의 상부면에 이탈방지구(110,120,130,140)의 안쪽부위에 성형된 두부가 측벽체(200)로부터 분리되어 남게 되는 것이다.

이렇게 분리된 두부는 원하는 크기로 절단하면 되는 것이다.

이상에서 설명한 것은 본 고안은 하나의 실시 예에 불과하는 것으로서, 본 고안은 상기한 실시 예에 한정되지 아니하고, 이하의 실용신안등록청구범위에서 청구하는 바와 같이 본 고안의 요지를 벗어남이 없이 당해 고안이 속하는 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 누구든지 다양한 변경 실시가 가능한 범위까지 본 고안의 기술적 사상이 있다고 할 것이다.

100 : 밑판체
110,120,130,140 : 고정부
150 : 배출구멍
200 : 측벽체
210,220,230,240 : 측벽판
250.260 : 뒤틀림 방지구
300 : 누름판

Claims (2)

1. 사각의 판재로서 두부 성형시 탈수되는 물을 배출하기 위한 다수의 배출구멍이 형성되고, 가장자리 둘레를 따라서 상측으로 돌출된 이탈방지구가 형성되며, 상기 이탈방지구는 길이방향을 따라서 그 상측이 내측방향으로 경사된 안내경사부가 형성된 밑판체;
   상부 및 하부가 개방된 사각의 함체로서 다수의 배출구멍이 형성되고, 그 측면 외곽이 상기 이탈방지구의 내측부위에 꼭맞게 삽입되는 크기를 가져서 흔들림이 방지되며, 상기 밑판체로부터 상측으로 분리되는 측벽체;
   상기 측벽체의 상부로부터 삽입되어 내측에 위치하는 두부를 가압하여 탈수시킴과 동시에 성형하는 누름판;으로 구성됨과 아울러,
   상기 밑판체, 측벽체, 누름판은 나무 재질로 되고,
   상기 측벽체는 판재로 된 4개의 측벽판의 가장자리가 접하여 형성되되,
   제1측벽판의 양측면에 제2측벽판과 제4측벽판의 일측 가장자리 내측면이 접하여 고정되고,
   상기 제1측벽판과 대향되는 위치에 제3측벽판이 위치하고, 상기 제3측벽판의 양측면에 상기 제2측벽판과 제4측벽판의 타측 가장자리 내측면이 접하여 고정되며,
   상기 제1측벽판과 제3측벽판의 외측으로는 상기 제2측벽판과 제4측벽판의 양측 가장자리 측면이 서로 연결되도록 바 형태의 뒤틀림 방지구가 각각 고정되어, 상기 각 측벽판의 뒤틀림을 방지하도록 구성된 것을 특징으로 하는 분리형 나무 두부 성형틀.
   
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