KR200477132Y1 - 육류절단장치 - Google Patents

Abstract

본 고안은 육류절단장치에 관한 것으로 보다 상세하게는 테이블에 가이드 레일과 로울러가 구비되지 않고 이동할 수 있어 피절단물의 부산물이 가이드레일과 로울러에 유입되지 않아 청결하며, 로울러와 가이드 레일이 설치되지 않아 이로 인한 본체의 이격공간(높이)이 없어 피절단물 또는 피절단물의 부산물이 이격공간으로 유입되는 것을 방지하여 피절단물의 크기에 제약받지 않도록 한 육류절단장치는 톱날이 이동되는 홈이 형성된 작업대와, 구동모터에 의해 회전되어 작업대 면에 대하여 수직으로 이동됨으로써 육류를 절단하는 띠 톱과, 육류의 위치를 결정하는 위치 결정 장치와, 상기 띠 톱이 회전시 작업자 및 띠 톱을 보호하는 보호용 덮개와, 상기 장치들을 지지하는 받침대로 구성된 육류절단장치에 있어서, 상기 작업대 일측 양끝면에는 고정브라켓이 설치되고 상기 고정브라켓의 내부에는 소정의 길이로 형성된 가이드 봉이 설치되며, 상기 가이드 봉 일측면에는 가이드 홈이 형성된 안내부와 상부면에는 피절단물을 밀수 있도록 밀대부재가 일체로 구비되어 피절단물을 올려놓은 플레이트 판의 일측하부에는 상기 안내부의 가이드 봉에 삽입결합되는 가이드 부가 구비되되 상기 가이드 부에는 상기 안내부의 가이드 홈과 대응되는 관통공이 형성된 된 테이블 수단과 상기 테이블 수단의 가이드 부에 형성된 관통공에는 상기 안내부의 가이드 홈에 안착결합되어 상기 테이블 수단이 회전되는 것을 방지하는 고정핀을 포함하여 이루어진 구조이다.

Description

육류절단장치{cutting device for meat}

본 고안은 육류절단장치에 관한 것으로 보다 상세하게는 테이블에 가이드 레일과 로울러가 구비되지 않고 이동할 수 있어 피절단물의 부산물이 가이드레일과 로울러에 유입되지 않아 청결하며, 로울러와 가이드 레일이 설치되지 않아 이로 인한 본체의 이격공간(높이)이 없어 피절단물 또는 피절단물의 부산물이 이격공간으로 유입되는 것을 방지하여 피절단물의 크기에 제약받지 않도록 한 육류절단장치에 관한 것이다.

일반적으로 육류를 가게에서 취급할 때 적당한 크기로 가공(절단)하여 유통 또는 보관하고 있다.

이와 같은 육류가공은 작업자가 절단용 칼을 이용하여 수작업으로 진행하였다.

따라서, 가공(절단)되는 육류조각의 크기가 작업자의 개인적 소견 및 취향에 따라 각양각색으로 가공되어 제품의 균일성이 이루어지지 않고 있었다.

또한 뼈가 함유된 가금육류(꿩, 오리, 닭 등)의 경우에는 작업자가 수작업으로 작업을 수행하기 어려운 문제점이 있었다.

종래의 육류절단장치는 도 1a에 도시된 바와 같이 육류가 얹혀지고 톱날이 이동되는 홈(11a)이 형성된 작업대(11)와, 구동모터(10)에 의해 회전되어 작업대(11)면에 대하여 수직으로 이동됨으로써 육류를 절단하는 띠 톱(12)과, 육류의 위치를 결정하는 위치 결정 장치(13)와, 상기 띠 톱(12)의 회전시 작업자 및 띠 톱(12)을 보호하는 보호용 덮개(14)와, 상기한 장치들을 지지하는 받침대(15)로 구성되어 있다.

상기와 같이 구성된 종래의 육류절단장치 구동 모터(10)의 구동에 따라 띠 톱(12)이 작업대(11)면에 대해 수직방향으로 이동되어 육류를 절단하도록 되어 있다.

작업대(11)면에 육류를 올려놓고 육류 위치 결정 장치(13)를 이용하여 육류의 위치를 결정한다. 작업자가 구동모터(10)의 전원을 인가하면 띠 톱(12)은 작업대(11)에 대하여 수직 방향으로 이동된다. 이때, 육류를 띠 톱(12)을 향하여 밀게 되면 띠 톱(12)에 의해 육류가 절단된다. 이후, 육류 위치 결정 장치(13)를 이용하여 육류의 위치를 재설정하고, 육류를 밀어 줌으로써 육류를 계속 절단하게 된다.

상기와 같이 구성된 종래의 육류절단장치는 띠 톱(12)을 회전시키고 있는 상태에서 육류를 손으로 직접 잡고 띠 톱(12)을 향해 밀어야 하므로 작업자가 실수를 하면 손가락 등이 띠 톱(12)의 톱날에 의해 절단되는 피해가 발생되는 문제점이 있다.

따라서 상기와 같은 종래의 문제점을 해소하고자 도 1b에 도시된 바와 같이 작업대(11)를 2등분하고 한쪽의 작업대(11)는 밀대수단(11b)이 일체로 구비되어 안내봉(20)을 따라 전후방향으로 슬라이드 이동되게 구성되어 있는 구조이다.

상기와 같이 전후방향으로 슬라이드 왕복이동되지만 띠 톱에 절단된 피절단물의 파편이 작업대와 작업대 사이로 떨어져 깨끗한 청소가 불가능하고 따라서 피절단물의 파편들이 부패되어 악취를 발생시키며 더 나아가 식중독균의 증식을 초래하여 절단하는 육류를 오염시키게 되는 문제점이 있다.

이와 같은 종래의 문제점을 해결하기 위하여 도 2에 도시된 바와 같이 본 출원인이 출원한 대한민국 특허등록 제1143362호 육류절단장치의 슬라이드 겸용 오픈형 테이블구조는 육류절단장치의 테이블에 있어서, 본체(800)에 수평으로 설치된 안내봉(110)과; 상부면에는 피절단물을 밀수 있도록 밀대부재(120)가 일체로 구비되어 피절단물을 올려놓는 플레이트 판(130)의 일측 하부에는 안내봉(110)이 끼워지는 가이드 부(140)가 구비되며, 타측방향에는 로울러(150a,150b,150c)가 다수개 구비된 테이블 수단(100)과; 상기 로울러(150a,150b,150c)가 끼워져 주행 이동하며 로울러(150a,150b,150c)가 상방향으로 빠져나갈 수 있는 개방부(160a)를 형성하는 가이드레일(160)을 포함하여 이루어져 테이블 수단(100)이 일측방향으로 이동 후 회전되는 구조이다.

상기와 같은 육류절단장치의 슬라이드 겸용 오픈형 테이블 구조는 피절단물을 밀수 있도록 테이블 수단에 다수의 로울러가 구비되고 상기 로울러가 끼워져 주행이동하며 로울러가 상방향으로 빠져나갈 수 있는 개방부를 형성하는 가이드레일을 포함하므로써 피절단물을 절단시 피절단물의 부산물이 상기 로울러와 가이드레일이 유입되어 청소가 용이하지 못하고 이로 인하여 악취가 발생될 수 있는 문제점이 있다.

또한, 상기 테이블 수단이 주행 이동하며 로울러가 상방향으로 빠져나갈 수 있는 개방부가 형성된 가이드레일이 설치되므로 이로 인하여 피절단물이 상기 테이블 수단보다 크게 형성시 본체에 이격공간(높이) 내부로 유입되거나 가이드레일에 닿아 피절단물이 오염될 수 있는 문제점이 있다.

대한민국 특허등록 제1143362호.

상기한 종래 문제점을 감하여 안출한 것으로서, 본 고안은 테이블에 가이드 레일과 로울러가 구비되지 않고 이동할 수 있어 피절단물의 부산물이 가이드레일과 로울러에 유입되지 않아 청결하며, 로울러와 가이드 레일이 설치되지 않아 이로 인한 본체의 이격공간(높이)이 없어 피절단물 또는 피절단물의 부산물이 이격공간으로 유입되는 것을 방지하여 피절단물의 크기에 제약되지 않도록 한 육류절단장치를 제공하는데 그 목적이 있다.

상술한 목적을 달성하기 위한 본 고안은 톱날이 이동되는 홈이 형성된 작업대와, 구동모터에 의해 회전되어 작업대 면에 대하여 수직으로 이동됨으로써 육류를 절단하는 띠 톱과, 육류의 위치를 결정하는 위치 결정 장치와, 상기 띠 톱이 회전시 작업자 및 띠 톱을 보호하는 보호용 덮개와, 상기 장치들을 지지하는 받침대로 구성된 육류절단장치에 있어서, 상기 작업대 일측 양끝면에는 고정브라켓이 설치되고 상기 고정브라켓의 내부에는 소정의 길이로 형성된 가이드 봉이 설치되며, 상기 가이드 봉 일측면에는 가이드 홈이 형성된 안내부와 상부면에는 피절단물을 밀수 있도록 밀대부재가 일체로 구비되어 피절단물을 올려놓은 플레이트 판의 일측하부에는 상기 안내부의 가이드 봉에 삽입결합되는 가이드 부가 구비되되 상기 가이드 부에는 상기 안내부의 가이드 홈과 대응되는 관통공이 형성된 된 테이블 수단과 상기 테이블 수단의 가이드 부에 형성된 관통공에는 상기 안내부의 가이드 홈에 안착결합되어 상기 이동테이블이 회전되는 것을 방지하는 고정핀을 포함하여 이루어진 것을 특징으로 한다.

삭제

상술한 바와 같이 본 고안의 육류절단장치는 테이블에 가이드 레일과 로울러가 구비되지 않고 이동할 수 있어 피절단물의 부산물이 가이드레일과 로울러에 유입되지 않아 청결하며, 로울러와 가이드 레일이 설치되지 않아 이로 인한 본체의 이격공간(높이)이 없어 피절단물 또는 피절단물의 부산물이 이격공간으로 유입되는 것을 방지하여 피절단물의 크기에 제약되지 않는다.

또한, 테이블 수단을 사용하지 않을때 회전시켜 피절단물을 놓는 플레이트 판 면부분이 외부로 노출되지 않도록 위생관리를 할 수 있고, 작업대에서 종류가 다른 피절단물을 정리작업 할 수 있는 효과가 있다.

도 1a, 1b는 종래의 육류절단장치의 구조를 보여주는 사시도.
도 2는 종래의 육류절단장치의 오픈형 테이블구조를 나타낸 측면도.
도 3은 본 고안의 육류절단장치가 적용된 육류절단장치를 보여주는 사시도.
도 4는 본 고안의 육류절단장치를 나타낸 사시도.
도 5는 도 4에 대한 측단면도.
도 6은 본 고안의 육류절단장치를 나타낸 다른 실시예.
도 7a, 7b는 도 6에 대한 실시예.
도 8a, 8b, 8c는 본 고안의 육류절단장치를 나타낸 사용실시예.
도 9는 본 고안의 육류절단장치를 나타낸 사용실시예.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 고안의 바람직한 실시예를 보다 상세히 설명하기로 한다. 이에 앞서, 본 명세서 및 청구범위에 사용된 용어나 단어는 통상적이거나 사전적인 의미로 한정해서 해석되어서는 아니 되며, 고안자는 그 자신의 고안을 가장 최선의 방법으로 설명하기 위해 용어의 개념을 적절하게 정의할 수 있다는 원칙에 입각하여 본 고안의 기술적 사상에 부합하는 의미와 개념으로 해석되어야만 한다.

따라서 본 명세서에 기재된 실시예와 도면에 도시된 구성은 본 고안의 가장 바람직한 일 실시예에 불과할 뿐이고 본 고안의 기술적 사상을 모두 대변하는 것은 아니므로, 본 출원시점에 있어서 이들을 대체할 수 있는 다양한 균등물과 변형예들이 있을 수 있음을 이해하여야 한다.

도 3은 본 고안의 육류절단장치가 적용된 육류절단장치를 보여주는 사시도.

도 4는 본 고안의 육류절단장치를 나타낸 사시도이고, 도 5는 도 4에 대한 측단면도이며, 도 6은 본 고안의 육류절단장치를 나타낸 다른 실시예이고, 도 7a, 7b는 도 6에 대한 실시예이며 도 8a, 8b, 8c는 본 고안의 육류절단장치를 나타낸 사용실시예이고, 도 9는 본 고안의 육류절단장치를 나타낸 사용실시예이다.

도 3 내지 도 4, 도 5에 도시된 바와 같이 본 고안의 육류절단장치(1)는 톱날이 이동되는 홈(110)이 형성된 작업대(100)와, 구동모터에 의해 회전되어 작업대 면에 대하여 수직으로 이동됨으로써 육류를 절단하는 띠 톱(200)과, 육류의 위치를 결정하는 위치 결정 장치(300)와, 상기 띠 톱(200)이 회전시 작업자 및 띠 톱을 보호하는 보호용 덮개(400)와, 상기한 장치들(100, 200, 300, 400)을 지지하는 받침대(500)로 구성된 육류절단장치에 있어서, 상기 작업대(100) 일측 양끝면에는 고정브라켓(12)이 설치되고 상기 고정브라켓(12)의 내부에는 상기 고정브라켓(12)에 연결결합되도록 소정의 길이로 형성된 가이드 봉(14)이 설치된 안내부(10)와 상부면에는 피절단물을 밀수 있도록 밀대부재(22)가 일체로 구비되어 피절단물을 올려놓은 플레이트 판(24)의 일측하부에는 상기 안내부(10)의 가이드 봉(14)에 삽입결합되는 가이드 부(26)가 구비된 테이블 수단(20)을 포함하여 이루어진 구조이다.

상기 밀대부재(22)는 상기 플레이트 판(24)의 측면에 ㄱ 자형로 절곡된 프레임이 형성되는 것이 바람직하다.

즉, 상기 밀대부재(22)가 상기 ㄱ 자형로 절곡된 프레임에 안착되어 피절단물을 띠 톱(200)부분으로 밀어 절단시 상기 밀대부재(22)가 ㄱ 자형로 절곡된 프레임의 절곡된 부분에 의해 띠 톱(200)으로 이동되지 않도록 하여 작업자가 안전하게 작업을 할 수 있는 효과가 있다.

이와 같이 상기 테이블 수단(20)이 이동 및 회전이 되는 것으로 이동을 할 경우 뼈와 같은 단단한 피절단물을 절단할 때 이로 인해 테이블 수단(20)이 흔들려 위험이 발생될 수 있기 때문에 도 6에 도시된 바와 같이 상기 안내부(10)의 가이드 봉(14) 일측면에는 가이드 홈(18)이 형성되고 상기 테이블수단(20)의 가이드 부(26)에는 상기 가이드 홈(18)과 대응되는 관통공(28)이 형성되되 상기 관통공(28)에 삽입결합되어 상기 테이블 수단(20)이 회전되는 것을 방지하는 고정핀(40)이 설치되어 이루어진 것이 바람직하다.

상기 고정핀(40)은 탈부착이 가능하도록 하는 것이 바람직하다.

즉, 도 7a, 7b에 도시된 바와 같이 피절단물을 작업시 상기 테이블 수단(20)이 회동되는 것을 방지하고, 상기 테이블 수단(20)을 사용하지 않을 때 회전시켜 피절단물을 놓는 플레이트 판 면부분이 외부로 노출되지 않도록 위생관리를 할 수 있고, 작업대에서 종류가 다른 피절단물을 정리작업 할 수 있는 효과가 있다.

이와 같은 본 고안의 육류절단장치(1)는 도 8a, 8b, 8c에 도시된 바와 같이 톱날이 이동되는 홈(110)이 형성된 작업대(100)와, 구동모터에 의해 회전되어 작업대 면에 대하여 수직으로 이동됨으로써 육류를 절단하는 띠 톱(200)과, 육류의 위치를 결정하는 위치 결정 장치(300)와, 상기 띠 톱(200)이 회전시 작업자 및 띠 톱을 보호하는 보호용 덮개(400)와, 상기한 장치들(100, 200, 300, 400)을 지지하는 받침대(500)로 구성된 육류절단장치에 있어서, 상기 작업대(100) 일측 양끝면에는 고정브라켓(12)이 설치되고 상기 고정브라켓(12)의 내부에는 상기 고정브라켓(12)에 연결결합되도록 소정의 길이로 형성된 가이드 봉(14)이 설치된 안내부(10)와 상부면에는 피절단물을 밀수 있도록 밀대부재(22)가 일체로 구비되어 피절단물을 올려놓은 플레이트 판(24)의 일측하부에는 상기 안내부(10)의 가이드 봉(14)에 삽입결합되는 가이드 부(26)가 구비된 테이블 수단(20)을 포함하여 이루어진 구조이다.

상기와 같이 테이블 수단(20)의 플레이트 판(24)에 피절단물을 놓고 상기 밀대부재(22)를 이용하여 띠 톱(200) 쪽으로 밀고, 테이블 수단(20)을 길이방향으로 밀면 상기 테이블 수단(20)의 가이드 부(26)가 상기 안내부(10)의 가이드 봉(14)에 따라 이동되어 피절단물을 절단하는 것이다.

이와 같이 절단된 피절단물의 부산물은 상기 작업대(100)에 떨어지기 때문에 청소가 용이하고, 피절단물을 상기 작업대(100)에 올려놓고 작업하는 것이 아니라 상기 테이블 수단(20)에 올려놓고 절단하기 때문에 피절단물이 상기 작업대(100)와 맞닿아 피절단물이 움직이는 것을 방지할 수 있는 효과가 있다.

또한, 도 9에 도시된 피절단물이 꼬리와 같이 긴 경우 종래의 작업대(100)에는 상기 테이블 수단(20)에 이격공간이 형성되어야 하는데 본 고안의 육류절단장치(1)는 이러한 이격이 작업대(100)에 형성되지 않아 피절단물 또는 피절단물의 부산물이 이격공간으로 유입되는 것을 방지할 수 있는 효과가 있다.

1 : 육류절단장치
10 : 안내부 12 : 고정브라켓
14 : 가이드 봉 18 : 가이드 홈
20 : 테이블 수단 22 : 밀대부재
24 : 플레이트 판 26 : 가이드 부
28 : 관통공 40 : 고정핀
100 : 작업대 110 : 홈
200 : 띠 톱 300 : 위치 결정 장치
400 : 보호용 덮개 500 : 받침대

Claims (2)

1. 톱날이 이동되는 홈이 형성된 작업대와, 구동모터에 의해 회전되어 작업대 면에 대하여 수직으로 이동됨으로써 육류를 절단하는 띠 톱과, 육류의 위치를 결정하는 위치 결정 장치와, 상기 띠 톱이 회전시 작업자 및 띠 톱을 보호하는 보호용 덮개와, 상기 장치들을 지지하는 받침대로 구성된 육류절단장치에 있어서,
   상기 작업대 일측 양끝면에는 고정브라켓이 설치되고 상기 고정브라켓의 내부에는 소정의 길이로 형성된 가이드 봉이 설치되며, 상기 가이드 봉 일측면에는 가이드 홈이 형성된 안내부와;
   상부면에는 피절단물을 밀수 있도록 밀대부재가 일체로 구비되어 피절단물을 올려놓은 플레이트 판의 일측하부에는 상기 안내부의 가이드 봉에 삽입결합되는 가이드 부가 구비되되 상기 가이드 부에는 상기 안내부의 가이드 홈과 대응되는 관통공이 형성된 된 테이블 수단과;
   상기 테이블 수단의 가이드 부에 형성된 관통공에는 상기 안내부의 가이드 홈에 안착결합되어 상기 테이블 수단이 회전되는 것을 방지하는 고정핀을 포함하여 이루어진 것을 특징으로 하는 육류절단장치.
   
2. 삭제

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