CN214163153U - 一种食材加工装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种食材加工装置，包括机架；刀具组件包括刀架以及刀具，刀架以可拆卸的方式安装于机架上；刀具以可拆卸的方式安装于刀架上；上料组件，上料组件可转动的安装于机架上，上料组件与刀具间隔设置并形成切割间隔；驱动组件包括转动轴、偏心轴、传动组件以及连接件，转动轴的一端与上料组件连接；转动轴的另一端由机架的侧部伸出并形成为驱动端；驱动端用于在受外力时转动；偏心轴可转动的安装于机架上，偏心轴与驱动端通过传动组件同步联接；连接件的一端套装于偏心轴外并与偏心轴偏心设置；连接件的另一端与刀架连接。本实用新型可自动进行食材的切片或者切丝。

Description

一种食材加工装置

技术领域

本实用新型涉及一种家用食材处理设备，具体涉及一种食材加工装置。

背景技术

目前，蔬菜、水果的切片或者切丝，在饭店、家庭中经常用到，但用刀切丝、切片对操作者技术水平要求较高，普通人在进行切片或者切丝时，容易出现丝条太粗、切片太厚或者不均匀的情况，且容易切刀手。而现有的用于切片或者切丝主要还是依赖现有的刨刀，但是也需要人一手持握刨刀，一手持握食材，操作过程中也容易伤到手，且效率较低。

实用新型内容

为了克服现有技术的不足，本实用新型的目的在于提供一种食材加工装置，其可自动进行食材的切片或者切丝，效率较高。

本实用新型的目的采用如下技术方案实现：

一种食材加工装置，包括，

机架；

刀具组件，所述刀具组件包括刀架以及刀具，所述刀架以可拆卸的方式安装于所述机架上；所述刀具以可拆卸的方式安装于所述刀架上；

上料组件，所述上料组件可转动的安装于机架上，上料组件与刀具间隔设置并形成切割间隔；

驱动组件，所述驱动组件包括转动轴、偏心轴、传动组件以及连接件，所述转动轴的一端与上料组件连接；所述转动轴的另一端由机架的侧部伸出并形成为驱动端；驱动端用于在受外力时转动；所述偏心轴可转动的安装于机架上，偏心轴与驱动端通过所述传动组件同步联接；所述连接件的一端套装于所述偏心轴外并与偏心轴偏心设置；所述连接件的另一端与刀架连接；刀架上设有引导槽，所述连接件滑动的穿接于所述引导槽内；所述引导槽用于在偏心轴转动过程引导连接件沿机架的宽度方向运动，以使所述刀架沿机架的宽度方向运动。

进一步地，所述传动组件包括伞齿盘以及伞齿轴，所述伞齿盘套装于所述驱动端外；所述伞齿轴安装于所述偏心轴的端部；所述伞齿盘与伞齿轴啮合。

进一步地，所述上料组件包括物料导向件以及两个安装轴，两个安装轴分别可转动安装于机架的两侧，其中一个安装轴与所述转动轴连接；物料导向件的一端连接于其中一个安装轴，物料导向件的另一端以插装的方式与另一个安装轴连接。

进一步地，所述刀架由上至下逐渐朝向靠近上料组件倾斜。

进一步地，所述刀架上还设有引导组件，所述引导组件用于引导所述刀架朝向靠近上料组件运动。

进一步地，所述引导组件包括安装架、齿轮以及齿条，所述安装架安装于机架的顶端并可在外力作用下朝向靠近或者远离所述上料组件运动；所述齿轮枢接于安装架的底端；所述齿条安装于引导条上并与齿轮啮合；齿条与所述刀架连接；齿条用于在齿轮转动时带动所述刀架朝向靠近上料组件运动。

进一步地，所述引导组件还包括引导条，引导条设于机架的侧部；所述刀架侧部设有承托条，所述引导条与所述承托条滑动配合并引导刀架朝向靠近上料组件运动。

进一步地，所述机架的两侧均设有两个引导条，同侧的两个引导条在机架的高度方向间隔分布所述刀架的两侧均设有两个承托条，同侧的两个引导条夹持于同侧的两个承托条之间，且引导条与承托条滑动配合。

进一步地，所述刀具包括刀轴以及多个刀片，多个刀片在刀轴的周向上间隔分布；所述刀片呈环形或者齿形。

进一步地，所述刀具包括刀片，刀片的刀刃在机架的宽度方向延伸。

相比现有技术，本实用新型的有益效果在于：其在进行食材切片或者切丝加工时，可将安装在上料组件上，此后，通过转动轴的驱动端转动，带动上料组件相对刀具转动，刀具便可对食材进行切片或者切丝处理，自动化程度较高，加工效率高。

而在驱动端转动的同时便可带动偏心轴同步转动，偏心轴转动可带动连接件偏心运动，进而带动与之刀架往复运动，即在刀具切割的过程中可左右往复运动，刀具左右往复运动过程中对食材的不同位置进行切割，一方面可使食材切割完成后顺利输出，防止卡死；另一方面刀具的不同位置进行切割，减缓刀具的磨损程度。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型的局部结构示意图；

图3为本实用新型的刀具组件的一种结构示意图；

图4为本实用新型的刀具组件的另一种结构示意图；

图5为本实用新型的刀具组件的另一种结构示意图。

图中：10、机架；21、物料导向件；22、安装轴；31、偏心轴；32、转动轴；33、伞齿盘；34、伞齿轴；35、连接件；41、刀架；42、刀具；421、刀轴；422、环形刀片；423、齿形刀片；424、条形刀片；50、引导组件；51、安装架；52、齿轮；53、齿条；54、引导条。

具体实施方式

下面，结合附图以及具体实施例方式，对本实用新型做进一步描述，需要说明的是，在不相冲突的前提下，以下描述的各实施例之间或各技术特征之间可以任意组合形成新的实施例。除特殊说明的之外，本实施例中所采用到的材料及设备均可从市场购得。所述实施例的实例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，仅用于解释本申请，而不能理解对本申请的限制。

在本申请的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“前”、“后”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或者位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本申请和简化描述，而不是指示或者暗示所指的装置或者元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本申请的限制。在本申请的描述中，“多个”的含义是两个或两个以上，除非是另有精确具体地规定。

在本申请的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“相连”、“连通”、“连接”应作广义理解，例如，可以使固定连接，也可以是通过中介媒介间相连，可以是两个元件内部的连通或者两个元件的相互作用关系。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本申请中的具体含义。

本申请的说明书和权利要求书及上述附图中的术语“第一”、“第二”等是用于区别类似的对象，而不必用于描述特定的顺序或先后次序。此外，术语“包括”和“具有”以及他们的任何变形，意图在于覆盖不排他的包含，例如，包含了一系列步骤或单元的过程、方法、系统、产品或设备不必限于清楚地列出的那些步骤或单元，而是可包括没有清楚地列出的或对于这些过程、方法、产品或设备固有的其它步骤或单元。

实施例：

如图1-5所示的一种食材加工装置，包括机架10、刀具42组件、上料组件以及驱动组件，刀具42组件包括刀架41以及刀具42，刀架41以可拆卸的方式安装于机架10上；刀具42以可拆卸的方式安装于刀架41上，本实施例中，刀具42可以是通过螺钉固定在刀架41上，便于拆装。上述上料组件可转动的安装于机架10上，该上料组件可与刀具42间隔设置并形成切割间隔。

具体驱动组件包括转动轴32、偏心轴31、传动组件以及连接件35，将转动轴32的一端与上料组件连接，而转动轴32的另一端由机架10的侧部伸出并形成为驱动端，驱动端可在受外力时转动。另外，偏心轴31可转动的安装于机架10上，该偏心轴31与驱动端通过传动组件同步联接。上述连接件35的一端套装于偏心轴31外并与偏心轴31偏心设置，而连接件35的另一端与刀架41连接。刀架41上还设有引导槽，连接件35滑动的穿接于引导槽内，如此，在偏心轴31转动过程中，引导槽可引导连接件35沿机架10的宽度方向运动，以使刀架41沿机架10的宽度方向运动。

在上述结构基础上，使用本实用新型的食材加工装置时，在进行食材切片或者切丝加工时，可将食材固定在上料组件上，此后，通过转动轴32的驱动端转动，带动上料组件相对刀具42转动，刀具42便可对食材进行切片或者切丝处理，自动化程度较高，加工效率高。

而在驱动端转动的同时便可带动偏心轴31同步转动，偏心轴31转动可带动连接件35转动，连接件35的转动运动被引导槽限制，因而可转化为沿机架10宽度方向的往复运动，进而带动与之刀架41往复运动，而往复运动的行程可以是由偏心轴31与连接件35的偏心距离决定，因而往复运动的幅度不会太大。

如此，在刀具42切割的过程中可左右往复运动，刀具42左右往复运动过程中对食材的不同位置进行切割，一方面可使食材切割完成后顺利输出，防止卡死；另一方面刀具42的不同位置进行切割，减缓刀具42的磨损程度。

进一步地，本实施例中的传动组件包括伞齿盘33以及伞齿轴34，将伞齿盘33套装于驱动端外，而伞齿轴34安装于偏心轴31的端部，伞齿盘33与伞齿轴34啮合。在此结构基础上，转动轴32转动的过程中，伞齿盘33可转动，带动对应的伞齿轴34转动，通过伞齿传动，可进行一个轴线上的转动转化为另一个轴线上的转动，即转动轴32的转动可同时带动两个轴线上的转动运动，传动结构稳定。

当然，需要说明的是，上述传动组件也可选用为蜗轮蜗杆的传动方式来实现。另外，可在转动轴32的驱动端装配摇柄，摇柄可带动驱动端转动，便于驱动。

进一步地，上料组件包括物料导向件21以及两个安装轴22，将两个安装轴22分别可转动安装于机架10的两侧，使其中一个安装轴22与转动轴32连接。另外，物料导向件21的一端连接于其中一个安装轴22，物料导向件21的另一端以插装的方式与另一个安装轴22连接。如此，在进行食材加工时，可将物料导向件21穿插在食材内部，此后物料导向件21的端部由食材穿出后插装在另一个安装轴22内，食材便可由两个安装轴22以及物料导向件21进行固定，而转动轴32转动便可带动其中一个安装轴22转动，进而带动食材转动。

需要说明的是，上述物料导向件21可选用为现有技术中的尖头的杆状结构，便于穿插在食材内，如此，食材转动过程中，刀具42可对食材表面进行加工。

进一步地，上述刀架41可由上至下逐渐朝向靠近上料组件倾斜，如此刀具42与上料组件之间的间隔也可是倾斜设置，在加工过程中，切割下来的食材由切割间隔导出，可经刀架41的斜面引导向下，出料更快。

进一步地，还可在刀架41上还设有引导组件50，引导组件50可引导刀架41朝向靠近上料组件运动，即在食材加工过程中，食材表面的食材切割，食材与刀具42之间的间隔会越来越来，因而可设置上述引导组件50引导刀架41朝向上料组件运动，弥补因食材表面变薄而产生的间隔，使刀具42能够始终保持与食材接触的状态。

具体的是，引导组件50包括安装架51、齿轮52以及齿条53，将安装架51安装于机架10的顶端，安装架51可在外力作用下朝向靠近或者远离上料组件运动，将齿轮52枢接于安装架51的底端，而齿条53安装于引导条54上并与齿轮52啮合。齿条53与刀架41连接；齿条53用于在齿轮52转动时带动刀架41朝向靠近上料组件运动。在加工过程中，可手动推动上述安装架51朝向上料组件运动，安装架51底端的齿轮52便可在齿条53上走动，进而带动与至啮合的齿条53朝向上料组件行进，故可进一步带动刀架41朝向上料组件运动，减少加工过程中因食材变薄而产生的间隔，保证刀具42始终能够对食材进行切割。

进一步地，上述引导组件50还包括引导条54，该引导条54设于机架10的侧部，对应在刀架41侧部设有承托条，引导条54与承托条滑动配合，即在刀架41朝向上料组件运动时，引导条54与承托条可滑动配合，引导刀架41朝向靠近上料组件运动，使刀架41的运动结构稳定。

更进一步地，可在机架10的两侧均设有两个引导条54，具体同侧的两个引导条54在机架10的高度方向间隔分布。同样的，在刀架41的两侧均设有两个承托条，在将刀架41装配在机架10上时，可将同侧的两个引导条54夹持于同侧的两个承托条之间，且引导条54与承托条滑动配合。如此，两个引导条54与两个承托条的夹持配合一方面可稳定刀架41的安装结构，另一方面也可使刀架41的运动更加顺畅稳定。

本实施例中，参见图3、图4，上述刀具42包括刀轴421以及多个刀片，将多个刀片在刀轴421的周向上间隔分布，在食材转动过的中，多个刀片可在食材的不同位置进行切割，形成单条的丝状结构。刀片呈环形或者齿形，即刀片可为环形刀片422(参见图3)，可形成长条状丝。刀片也可为齿形刀片423(参见图4)，该刀片可切割形成断条丝状结构，具体根据实际需要选择。

当然，参见图5，上述刀具42也可包括刀片，使刀片的刀刃在机架10的宽度方向延伸，即刀具42为条形刀片424，在食材转动过程中，可对食材表面切割形成片状结构。

虽然仅仅已经对本申请的某些部件和实施例进行了图示并且描述，但是在不实际脱离在权利要求书中的范围和精神的情况下，本领域技术人员可以想到许多修改和改变(例如，各个元件的大小、尺寸、结构、形状和比例、安装布置、材料使用、颜色、取向等的变化)。

最后应说明的是：上述实施方式仅为本实用新型的优选实施例方式，不能以此来限定本实用新型保护的范围，本领域的技术人员在本实用新型的基础上所做的任何非实质性的变化及替换均属于本实用新型所要求保护的范围。

Claims (10)

1.一种食材加工装置，其特征在于，包括，

机架；

刀具组件，所述刀具组件包括刀架以及刀具，所述刀架以可拆卸的方式安装于所述机架上；所述刀具以可拆卸的方式安装于所述刀架上；

上料组件，所述上料组件可转动的安装于机架上，上料组件与刀具间隔设置并形成切割间隔；

驱动组件，所述驱动组件包括转动轴、偏心轴、传动组件以及连接件，所述转动轴的一端与上料组件连接；所述转动轴的另一端由机架的侧部伸出并形成为驱动端；驱动端用于在受外力时转动；所述偏心轴可转动的安装于机架上，偏心轴与驱动端通过所述传动组件同步联接；所述连接件的一端套装于所述偏心轴外并与偏心轴偏心设置；所述连接件的另一端与刀架连接；刀架上设有引导槽，所述连接件滑动的穿接于所述引导槽内；所述引导槽用于在偏心轴转动过程引导连接件沿机架的宽度方向运动，以使所述刀架沿机架的宽度方向运动。

2.如权利要求1所述的食材加工装置，其特征在于，所述传动组件包括伞齿盘以及伞齿轴，所述伞齿盘套装于所述驱动端外；所述伞齿轴安装于所述偏心轴的端部；所述伞齿盘与伞齿轴啮合。

3.如权利要求1所述的食材加工装置，其特征在于，所述上料组件包括物料导向件以及两个安装轴，两个安装轴分别可转动安装于机架的两侧，其中一个安装轴与所述转动轴连接；物料导向件的一端连接于其中一个安装轴，物料导向件的另一端以插装的方式与另一个安装轴连接。

4.如权利要求1所述的食材加工装置，其特征在于，所述刀架由上至下逐渐朝向靠近上料组件倾斜。

5.如权利要求1-4任一项所述的食材加工装置，其特征在于，所述刀架上还设有引导组件，所述引导组件用于引导所述刀架朝向靠近上料组件运动。

6.如权利要求5所述的食材加工装置，其特征在于，所述引导组件包括安装架、齿轮以及齿条，所述安装架安装于机架的顶端并可在外力作用下朝向靠近或者远离所述上料组件运动；所述齿轮枢接于安装架的底端；所述齿条安装于引导条上并与齿轮啮合；齿条与所述刀架连接；齿条用于在齿轮转动时带动所述刀架朝向靠近上料组件运动。

7.如权利要求6所述的食材加工装置，其特征在于，所述引导组件还包括引导条，引导条设于机架的侧部；所述刀架侧部设有承托条，所述引导条与所述承托条滑动配合并引导刀架朝向靠近上料组件运动。

8.如权利要求7所述的食材加工装置，其特征在于，所述机架的两侧均设有两个引导条，同侧的两个引导条在机架的高度方向间隔分布所述刀架的两侧均设有两个承托条，同侧的两个引导条夹持于同侧的两个承托条之间，且引导条与承托条滑动配合。

9.如权利要求1-4任一项所述的食材加工装置，其特征在于，所述刀具包括刀轴以及多个刀片，多个刀片在刀轴的周向上间隔分布；所述刀片呈环形或者齿形。

10.如权利要求1-4任一项所述的食材加工装置，其特征在于，所述刀具包括刀片，刀片的刀刃在机架的宽度方向延伸。

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