KR200434883Y1

KR200434883Y1 - A chef's knife

Info

Publication number: KR200434883Y1
Application number: KR2020060027031U
Authority: KR
Inventors: 김병철
Original assignee: 김병철
Priority date: 2006-09-29
Filing date: 2006-09-29
Publication date: 2006-12-29

Abstract

본 고안은 야채나 채소 등의 채를 써는 과정에서, 채 두께를 사용자가 임의로 설정하여 원하는 두께로 조절할 수 있도록 한 채칼에 관한 것이다.The present invention relates to a knife that can be adjusted to the desired thickness by setting the thickness of the user arbitrarily in the process of using a vegetable or vegetable, such as a vegetable.

본 고안은 하나의 채칼을 이용하여 상황에 따른 조건, 즉, 야채나 채소를 이용하여 조리함에 있어, 무침, 튀김 등의 상황에 따라, 그에 알맞은 두께를 갖도록 조절하여 사용에 따른 편리함과 효율성을 향상시킬 수 있도록 한 것이다.The present invention improves the convenience and efficiency according to the use by adjusting to have a thickness according to the conditions according to the situation, that is, vegetables or vegetables using a single knife, according to the situation, such as marinated, fried, etc. It was made to be possible.

본 고안은 몸체부 중 높이가 낮게 이루어진 쪽 면에는 양측면 부위와 전,후단 부위에 소정 크기의 결합공이 관통되게 형성되고, 일측 내면에는 소정 높이를 이루도록 위치 설정돌기가 형성되며, 상기 결합공이 형성된 부위의 몸체부에 끼워져 결합되게 이루어지고, 저면 소정 위치에 결합공에 끼워지도록 다수개의 결합돌기가 하향 돌출되며, 일측면에는 상기 위치 설정돌기와 대응되는 소정 곡률반경을 갖도록 제 1, 2위치 설정홈이 형성된 두께 조절체가 착탈 가능하게 이루어진 것이다.The present invention is formed on the side of the body portion is made of a low height through the coupling hole of a predetermined size in both side portions and the front, rear portion, the positioning projection is formed to form a predetermined height on one inner surface, the portion where the coupling hole is formed It is made to be coupled to the body portion of the plurality of engaging projections are projected downward to be fitted to the coupling hole in the bottom predetermined position, the first side and the second positioning groove to have a predetermined radius of curvature corresponding to the positioning projection on one side The formed thickness regulator is made detachable.

채칼, 몸체부, 칼날부, 두께 조절체, 결합공, 결합돌기 Knife, Body, Blade, Thickness Adjuster, Joiner, Joiner

Description

A chef's knife}

도 1은 종래의 채칼을 나타내는 종단면도,1 is a longitudinal sectional view showing a conventional knife;

도 2는 본 고안에 따른 채칼을 나타내는 분해 사시도,2 is an exploded perspective view showing a knife according to the present invention,

도 3은 본 고안에 따른 채칼을 나타내는 종단면도,3 is a longitudinal sectional view showing a knife according to the present invention,

도 4(a), 4(b)는 본 고안에 따른 채칼을 나타내는 요부 발췌 확대 단면도,Figure 4 (a), 4 (b) is an enlarged cross-sectional view showing the excerpts showing the knife according to the present invention,

도 5는 본 고안에 따른 채칼의 사용상태를 나타내는 종단면도이다.Figure 5 is a longitudinal sectional view showing a state of use of the knife according to the present invention.

<도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명><Explanation of symbols for the main parts of the drawings>

1:채칼 10:몸체부1: Chalk 10: Body

11:개구부 12:칼날부11: Opening part 12: Blade part

13:결합공 20:두께 조절체13: coupling hole 20: thickness regulator

21:결합돌기 22:제 1위치 설정홈21: engaging projection 22: first position setting groove

23:제 2위치 설정홈 24:요홈부23: second position setting groove 24: groove

본 고안은 채칼에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 야채나 채소 등의 채를 써는 과정에서, 채 두께를 사용자가 임의로 설정하여 원하는 두께로 조절할 수 있 도록 한 채칼에 관한 것이다.The present invention relates to a knife, and more particularly, in the process of using a vegetable or vegetable, such as a chak knife, so that the user can arbitrarily set the thickness to adjust the desired thickness.

특히, 본 고안은 하나의 채칼을 이용하여 상황에 따른 조건, 즉, 야채나 채소를 이용하여 조리함에 있어, 무침, 튀김 등의 상황에 따라, 그에 알맞은 두께를 갖도록 조절하여 사용에 따른 편리함과 효율성을 향상시킬 수 있도록 한 것이다.Particularly, the present invention uses a single knife to prepare conditions using the vegetables, or vegetables. To improve it.

일반적으로, 파, 당근, 감자, 고구마, 무우 등의 각종 야채나 채소 등은 요리를 위한 재료로 사용되며, 이들은 잘게 썰거나 절단하기 위한 수단으로는 통상의 칼(knife)이 사용된다.In general, various vegetables and vegetables such as green onions, carrots, potatoes, sweet potatoes, radishes, and the like are used as ingredients for cooking, and they are used as a knife for chopping or cutting.

주로, 야채나 채소 등을 일정한 두께로 얇게 썰기 위해서는 숙련된 칼 사용이 요구되므로, 일반인들을 위한 채칼이 개발되어 사용되고 있다.Mainly, in order to slice vegetables or vegetables to a certain thickness thin, skilled knives need to be used, and a knife for the general public has been developed and used.

이러한, 종래의 채칼은 첨부 도면 도 1에 도시된 바와 같이, 사각판 형태의 몸체(110) 가운데 부위 일부분이 소정 크기의 개구부(111)가 형성되고, 개구부(111)의 일측단부에는 야채나 채소를 썰기 위한 칼날부(112)가 형성된 구성을 이룬다.Such a conventional knives, as shown in Figure 1 of the accompanying drawings, a portion of the central plate-shaped body 110 is formed with an opening 111 of a predetermined size, one side end of the opening 111 is vegetables or vegetables Blade portion 112 for cutting to form a configuration formed.

상기 몸체(110)는 개구부(111)를 중심으로 칼날부(112)가 형성된 쪽 면보다 반대쪽 면이 소정 높이 낮게 형성되게 구성된다.The body 110 is configured such that the opposite side is formed to a predetermined height lower than the side on which the blade portion 112 is formed around the opening 111.

따라서, 칼날부(112)가 형성된 면과 반대쪽 면의 높이차이에 의해 썰고자 하는 야채나 채소의 일정한 두께가 설정되고, 칼날부(112)의 모양이나 간격에 따라, 썰고자 하는 채소나 야채의 모양과 형태가 다양하게 이루어지는 것이다.Therefore, a certain thickness of the vegetables or vegetables to be sliced is set by the height difference between the surface on which the blade portion 112 is formed and the opposite side, and according to the shape or spacing of the blade portion 112, It is a variety of shapes and forms.

그러나, 상기와 같은 종래의 채칼은 몸체부에 칼날부가 고정되게 구성된 상태로써, 두께 조절을 위한 위치 변화가 불가능하고, 또한, 몸체부의 단차진 높이가 불변한 구조로서, 채칼 가공시 설정된 두께나 칼날 모양에 따라, 변함없이 항상 똑같은 두께를 갖도록 썰 수밖에 없는 실정이다.However, the conventional knife as described above is a state in which the blade portion is fixed to the body portion, the position change for the thickness control is impossible, and also the structure of the step height of the body portion is unchanged, the thickness or blade set during the knife processing Depending on the shape, there is no choice but to cut to have the same thickness all the time.

특히, 야채나 채소를 요리 재료로 이용함에 있어, 무침재료로 사용하는 경우에는 두께를 얇게 썰거나 두껍게 썰더라도 요리에 큰 영향을 미치지 않으나, 튀김재료를 위해 사용하는 경우에는 상황에 따라, 두께를 조절해야 하는바, 상기와 같은 종래의 채칼의 구조에서는 두께 조절이 전혀 불가능하므로 작업이 원할하지 못한 폐단을 안고 있다.In particular, when using vegetables or vegetables as a cooking ingredient, thin slices or thick slices do not have a significant effect on cooking, but when used for fried ingredients, depending on the situation, It is necessary to adjust, in the structure of the conventional chalk as described above, since the thickness control is not possible at all, the operation has an undesired end.

또한, 종래의 채칼은 두께를 서로 다르게 이루도록 하기 위해서는 칼날부의 위치 즉, 몸체부의 단차진 높이가 서로 다르게 구성된 채칼을 적어도 2개 이상 구비해야하므로, 이로 인한 번거로움과 불편함이 수반되었으며, 비경제적이고 효율적이지 못한 문제점이 발생하였다.In addition, in order to achieve a different thickness of the conventional knife, it is necessary to provide at least two or more of the knife which is configured differently in the position of the blade, that is, the height difference of the body portion, which is accompanied by the inconvenience and inconvenience caused by this, An inefficient problem occurred.

본 고안은 상기와 같은 종래의 문제점을 해결하기 위한 것으로서, 그 목적은 야채나 채소를 소정 두께를 갖도록 썰어 요리를 위한 재료로 사용함에 있어, 하나의 채칼을 이용하여 서로 다른 두께를 갖는 두 가지의 채를 간편·용이하게 썰 수 있도록 함과 동시에, 사용자가 상황에 따라, 그에 알맞은 두께로 채를 썰 수 있도록 편리하게 조절할 수 있도록 하여, 사용에 따른 효율성과 경제성을 향상시킬 수 있도록 된 새로운 형태의 채칼을 제공하고자 하는 것이다.The present invention is to solve the conventional problems as described above, the purpose is to cut the vegetables or vegetables to have a predetermined thickness to use as a material for cooking, using a single knife to have two different thicknesses In addition to the simple and easy chopping, the user can conveniently adjust the chopping to the appropriate thickness according to the situation, thereby improving the efficiency and economy of use. We want to provide a knife.

이와 같은 목적을 달성하기 위하여, 본 고안은 몸체부의 가운데 부위에 개구부가 형성되고, 개구부에는 칼날부가 형성되되, 칼날부가 형성된 쪽 면이 반대쪽 면보다 소정 높이로 높게 이루도록 단차지게 구성된 채칼에 있어서, 상기 몸체부 중 높이가 낮게 이루어진 쪽 면에는 양측면 부위와 전,후단 부위에 소정 크기의 결합공이 관통되게 형성되고, 일측 내면에는 소정 높이를 이루도록 위치 설정돌기가 형성되며, 상기 결합공이 형성된 부위의 몸체부에 끼워져 결합되게 이루어지고, 저면 소정 위치에 결합공에 끼워지도록 다수개의 결합돌기가 하향 돌출되며, 일측면에는 상기 위치 설정돌기와 대응되는 소정 곡률반경을 갖도록 제 1, 2위치 설정홈이 형성된 두께 조절체가 착탈 가능하게 이루어진 특징을 갖는다.In order to achieve the above object, the present invention is the opening portion is formed in the center portion of the body portion, the blade portion is formed in the opening portion, the blade side is formed in the chak knife stepped to form a predetermined height higher than the opposite side, the body, The lower side of the portion is formed on the side surface is formed so that the coupling holes of a predetermined size through both side portions and the front, rear portion, the positioning projection is formed to form a predetermined height on one inner surface, the body portion of the portion where the coupling hole is formed A plurality of coupling protrusions are projected downward to be fitted to be coupled to the coupling hole in a predetermined position on the bottom surface, the thickness adjusting body formed with a first and second positioning grooves to have a predetermined radius of curvature corresponding to the positioning projection on one side It is made to be removable.

이때, 상기 두께 조절체의 상면에는 소정 깊이를 갖는 다수개의 요홈부가 횡방향으로 소정 길이를 갖도록 나열되게 형성된 특징을 갖는다.At this time, the upper surface of the thickness adjusting body has a feature that the plurality of grooves having a predetermined depth are arranged to be arranged to have a predetermined length in the transverse direction.

이하, 본 고안을 첨부된 도면에 의해 보다 상세하게 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, the present invention in more detail by the accompanying drawings as follows.

도 2 내지 도 5에 도시된 바와 같이, 본 고안에 따른 채칼(1)의 몸체부(10)는 가운데 부위에 개구부(11)가 형성되되, 높이가 낮게 이루어진 쪽 면에는 양측면 부위와 전,후단 부위에 소정 크기의 결합공(13)이 관통되게 형성되고, 일측 내면에는 소정 높이를 이루도록 위치 설정돌기(14)가 형성되게 이루어진 것이다.As shown in Figure 2 to 5, the body portion 10 of the chakkal (1) according to the present invention is formed with an opening 11 in the middle portion, the side is made of a low height on both sides and the front, rear Coupling hole 13 of a predetermined size is formed through the site, and the positioning projection 14 is formed to form a predetermined height on one side inner surface.

또한, 두께 조절체(20)는 상기 결합공(13)이 형성된 부위의 몸체부(10)에 끼워져 결합되게 이루어지되, 저면 소정 위치에는 결합공(13)에 끼워지도록 다수개의 결합돌기(21)가 하향 돌출되며, 일측면에는 상기 위치 설정돌기(14)와 대응되는 소정 곡률반경을 갖도록 제 1, 2위치 설정홈(22, 23)이 형성된 것이다.In addition, the thickness adjusting body 20 is made to be coupled to fit into the body portion 10 of the portion where the coupling hole 13 is formed, a plurality of coupling protrusions 21 to be fitted to the coupling hole 13 in the bottom predetermined position. Is protruded downward, the first and second positioning grooves 22, 23 are formed on one side to have a predetermined radius of curvature corresponding to the positioning projection (14).

이때, 두께 조절체(20)는 몸체부(10)로부터 착탈 가능하게 이루어지고, 상면 에는 소정 깊이를 갖는 다수개의 요홈부(24)가 횡방향으로 소정 길이를 갖도록 나열되게 형성된다.At this time, the thickness adjusting body 20 is made detachable from the body portion 10, the upper surface is formed so that a plurality of grooves 24 having a predetermined depth are arranged so as to have a predetermined length in the transverse direction.

도 2는 본 고안에 따른 채칼을 나타내는 분해 사시도이고, 도 3은 본 고안에 따른 채칼을 나타내는 종단면도이며, 도 4(a), 4(b)는 본 고안에 따른 채칼을 나타내는 요부 발췌 확대 단면도로서, 몸체부(10)의 가운데 부위에 형성된 개구부(11)를 기점으로 일측면에는 칼날부(12)가 결합되고, 반대쪽면 즉, 일측면에 결합된 칼날부(12)의 높이 보다 낮은 위치를 갖도록 형성된 면에는 다수개의 결합공(13)이 관통되게 형성되며, 일측 내면 소정위치에는 위치 설정돌기(14)가 소정 높이를 이루며 형성된 것이다.2 is an exploded perspective view showing a knife according to the present invention, Figure 3 is a longitudinal sectional view showing a knife according to the present invention, Figure 4 (a), 4 (b) is an enlarged cross-sectional view of the main portion extract showing a knife according to the present invention. As, starting from the opening 11 formed in the center of the body portion 10, the blade portion 12 is coupled to one side, the position lower than the height of the blade portion 12 coupled to the opposite side, that is, one side The surface formed to have a plurality of coupling holes 13 are formed to pass through, and the positioning projection 14 is formed at a predetermined position on one side of the inner surface.

그리고, 상기 몸체부(10) 중 높이가 낮게 형성되고 다수개의 결합공(13)이 관통되어진 면에는 저면에 결합공(13)과 동일한 위치에 결합돌기(21)가 하향돌출되게 형성된 두께 조절체(20)가 착탈이 용이하게 결합되는 것이다.In addition, the thickness adjusting body formed so that the height of the body portion 10 is formed low and the plurality of coupling holes 13 are penetrated so that the coupling protrusion 21 is projected downward at the same position as the coupling hole 13 on the bottom. (20) is easily coupled to detachable.

이때, 두께 조절체(20)는 몸체부(10)에 결합되는 과정에서, 저면에 형성된 결합돌기(21)가 결합공(13)에 끼워져 삽입되게 결합되는 경우에는 일측면에 형성된 제 1위치 설정홈(22)이 몸체부(10)에 형성된 위치 설정돌기(14)에 끼워져 결합된 상태[첨부 도면 도 4(a)참조]이다.At this time, when the thickness adjusting body 20 is coupled to the body portion 10, when the coupling protrusion 21 formed on the bottom surface is inserted into the coupling hole 13 is inserted into the first position is formed on one side The groove 22 is fitted into the positioning projection 14 formed in the body portion 10 and is coupled (see attached drawing Fig. 4 (a)).

상기 두께 조절체(20)가 몸체부(10)에 결합되되, 가운데 부위 즉, 개구부(11)가 형성된 가운데 부위로 약간 전진 이동된 상태로 결합되는 경우[첨부 도면 도 4(b)참조]에는 저면에 형성된 결합돌기(21)가 결합공(13)에 삽입되지 않고, 상면에 지지된 상태를 이루고, 몸체부(10)에 형성된 위치 설정돌기(14)에는 제 2위치 설정홈(23)이 끼워져 결합된 상태이다.When the thickness adjuster 20 is coupled to the body portion 10, the center portion, that is, coupled to the state slightly moved forward to the center portion formed with the opening (11) [see Figure 4 (b) attached] The engaging projection 21 formed on the bottom surface is not inserted into the coupling hole 13, the state is supported on the upper surface, the positioning projection 14 formed in the body portion 10, the second positioning groove 23 is It is fitted and joined.

따라서, 몸체부(10)에 두께 조절판(20)이 결합됨에 있어, 도 4(a)에 도시된 바와 같이, 결합돌기(21)가 결합공(13)에 삽입된 상태로 결합되고, 위치 설정돌기(14)에는 제 1위치 설정홈(22)이 끼워지게 결합된 상태에서는 칼날부(12)와 두께 조절체(20) 상호간의 이격 거리 D를 유지하게 되며, 도 4(b)에 도시된 바와 같이, 두께 조절체(20)가 전진 이동되어 결합돌기(21)가 상면에 지지되고, 위치 설정돌기(14)에는 제 2위치 설정홈(23)이 끼워져 결합된 상태에서는 칼날부(12)와 두께 조절체(20) 상호간의 이격 거리 d를 유지하게 되는 것이다.Therefore, in the thickness control plate 20 is coupled to the body portion 10, as shown in Figure 4 (a), the engaging projection 21 is coupled in a state inserted into the coupling hole 13, the position is set In the state in which the first positioning groove 22 is coupled to the protrusion 14 to maintain the separation distance D between the blade portion 12 and the thickness adjuster 20, the portion shown in FIG. As described above, the thickness adjuster 20 is moved forward to support the engaging projection 21 on the upper surface, the positioning projection 14, the second positioning groove 23 is fitted into the blade portion 12 in the coupled state And the thickness control body 20 to maintain the distance d between each other.

본 고안에서는 상기 칼날부(12)와 두께 조절체(20) 상호간의 이격 거리 D와 d는 D＞d 가 성립된다.In the present invention, the separation distances D and d between the blade portion 12 and the thickness adjuster 20 are D> d.

도 5는 본 고안에 따른 채칼의 사용상태를 나타내는 종단면도로서, 본 고안에 따른 채칼(1)을 이용하여 채소나 야채 등의 채를 썰기 위한 것을 나타내는 것이다.Figure 5 is a longitudinal cross-sectional view showing the state of use of the knife according to the present invention, showing that for cutting vegetables or vegetables using the knife 1 according to the present invention.

이때, 채소나 야채는 고정체(15)에 의해 꽂아 사용하게 되며, 본 고안에서 고정체(15)는 통상적으로 사용되고 있는 구성이므로, 이에 대한 자세한 도면 표기 및 설명은 생략한다.At this time, the vegetables or vegetables are plugged by the fixing body 15, and in the present invention, the fixing body 15 is generally used, so detailed drawing notation and description thereof will be omitted.

이와 같이, 몸체부(10)에 두께 조절체(20)가 착탈가능하게 이루어진 채칼(1)을 이용하여 채를 썰게 되면, 사용자가 자유롭게 원하는 두께를 조절하여 사용할 수 있는 것으로서, 먼저, 몸체부(10)에 두께 조절체(20)를 결합함에 있어, 위에서 언급한 바와 같이, 도 4(a)에서와 같이, 결합돌기(21)가 결합공(13)에 끼워져 결합 되고, 위치 설정돌기(14)에는 제 1위치 설정홈(22)이 위치되게 결합된 상태로 결합하게 되면, 칼날부(12)와 두께 조절체(20) 상호간의 이격 거리 D를 유지하게 되므로, 이격 거리 D 만큼에 해당되는 두께를 갖는 채를 썰게 되는 것이다.In this way, when the choke (1) made by detaching the chakcheok 1 made detachable to the thickness control body 20 to the body portion 10, the user can freely adjust the desired thickness, first, the body portion ( In coupling the thickness adjuster 20 to 10), as mentioned above, as shown in Figure 4 (a), the engaging projection 21 is fitted into the engaging hole 13 is coupled, the positioning projection 14 ) Is coupled to the first positioning groove 22 in a state where it is coupled to, so that the separation distance D between the blade portion 12 and the thickness adjuster 20 is maintained, corresponding to the separation distance D. It will be sliced with a thickness.

이 상태에서, 썰고자 하는 채의 두께를 보다 더 얇게 조절하려면, 두께 조절체(20)를 분해하여 재결합하되, 두께 조절체(20)를 도 4(b)에서와 같이, 약간 전진 이동시킨 상태에서 결합하게 되면, 결합돌기(21)가 결합공(13)에 끼워지지 않고 상면에 지지된 상태를 이루고, 위치 설정돌기(14)에는 제 2위치 설정홈(23)이 끼워져 결합되어 칼날부(12)와 두께 조절체(20) 상호간의 이격 거리 d를 이루게 되므로, 비교적 얇은 두께로 채가 썰리게 되는 것이다.In this state, in order to adjust the thickness of the slice to be thinner, the thickness adjuster 20 is disassembled and recombined, but the thickness adjuster 20 is moved slightly forward as shown in FIG. 4 (b). When coupled in, the engaging projection 21 is formed in a state supported on the upper surface without being fitted to the coupling hole 13, the positioning projection 14 is fitted with a second positioning groove 23 is coupled to the blade portion ( 12) and the thickness adjusting body 20 to achieve the separation distance d between each other, it is to be cut to a relatively thin thickness.

이와 같이, 본 고안에 따른 채칼(1)은 두께 조절체(20)를 몸체부(10)에 결합함에 있어, 결합 위치를 설정하여 결합하게 되면, 간편하게 썰고자 하는 채의 두께를 조절할 수 있는 것이다.As such, the chacal (1) according to the present invention is to combine the thickness adjusting body 20 to the body portion 10, when setting the coupling position to combine, it is possible to easily adjust the thickness to be sliced. .

예컨데, 본 고안에 따른 채칼(1)은 두께 조절체(20) 상면에 형성된 요홈부(24)에 의해 썰고자 하는 채의 모양을 다양하게 설정할 수 있는 것으로서, 채가 썰리는 과정에서, 요홈부(24)에 의해 횡방향으로 빗살형태의 무늬를 이루게 되며, 채를 썰기 위한 채소나 야채를 90°로 방향전환시킨 후, 썰게 되면, 요홈부(24)에 의해 형성되는 빗살무늬가 겹치면서 하니컴 형태 또는, 망체 형태로 채가 썰리게 되는 것이다.For example, the knife 1 according to the present invention is to set the shape of the chaff to be cut by the groove 24 formed on the upper surface of the thickness adjusting body 20, in the process of chopping the chore, (24) to form a comb-like pattern in the transverse direction, and after cutting the vegetables or vegetables for slicing to 90 °, when sliced, the comb-tooth formed by the grooves 24 overlap the honeycomb form Or it will be sliced into a mesh.

이와 같이, 본 고안의 채칼(1)은 위에서 설명한 바와 같은 실시예 뿐만 아니라, 다양한 실시예로 사용할 수 있으며, 특히, 채의 두께를 조절하기 위한 두께 조 절체(20)에 형성되는 제 1, 2위치 설정홈(22, 23)은 이에 국한되지 않고, 제 3, 4, 5 등의 여러개를 형성하여 다단형태로 서로 다른 두께를 갖도록 조절할 수 있음은 물론이다.As described above, the chalk 1 of the present invention can be used in various embodiments as well as the embodiments described above, and in particular, the first and second formed on the thickness control body 20 for adjusting the thickness of the chapel. The positioning grooves 22 and 23 are not limited thereto, and can be adjusted to have different thicknesses in a multi-stage form by forming a plurality of thirds, fours, and the like.

이와 같이, 본 고안의 채칼을 이용함에 따라, 야채나 채소를 소정 두께를 갖도록 썰어 요리를 위한 재료로 사용함에 있어, 하나의 채칼을 이용하여 서로 다른 두께를 갖는 두 가지의 채를 간편·용이하게 썰 수 있어 사용에 따른 편리함과 작업성을 향상시킬 수 있으며, 또한, 사용자가 상황에 따라, 알맞은 두께로 채를 썰 수 있도록 두께 조절을 쉽고 편리하게 조절할 수 있으므로, 사용에 따른 효율성과 경제성을 향상시킬 수 있는 효과가 있다.In this way, according to the use of the knives of the present invention, in cutting vegetables or vegetables to have a predetermined thickness to use as a material for cooking, using a single knife to easily and easily two kinds of two having a different thickness It can be sliced to improve convenience and workability, and the thickness can be easily and conveniently adjusted so that the user can cut the stick to the appropriate thickness according to the situation, thereby improving efficiency and economic efficiency. It can be effected.

Claims

Opening 11 is formed in the center of the body portion 10, the blade portion 12 is formed in the opening 11, the step side so that the side on which the blade portion 12 is formed to a predetermined height higher than the opposite side In the configured knife,

The lower surface of the body portion 10 is formed so that the coupling hole 13 of a predetermined size passes through both side portions and the front and rear portions, and the positioning projection 14 is formed to have a predetermined height on one inner surface. Formed,

The coupling hole 13 is formed to be coupled to the body portion 10 of the formed portion, but the plurality of coupling protrusions 21 are projected downward so as to be fitted to the coupling hole 13 in a predetermined position on the bottom surface, the one side The knife is characterized in that the thickness adjusting body 20, the first and second positioning grooves 22, 23 formed to have a predetermined radius of curvature corresponding to the positioning projection 14 is made detachable to the body portion (10) .

The method of claim 1,

Chalk knife, characterized in that formed on the upper surface of the thickness adjusting body 20 is arranged so that a plurality of grooves (24) having a predetermined depth arranged in a transverse direction to have a predetermined length.

The method of claim 1,

The separation distances D and d between the blade portion 12 and the thickness adjuster 20 are coupled to the coupling protrusion 21 by being fitted into the coupling hole 13, and the positioning protrusion 14 has a first positioning groove. Difference D between the blade portion 12 and the thickness adjuster 20 when the 22 is to be coupled in a coupled state is coupled by combining the thickness adjuster 20 slightly in a forward movement state. The protrusions 21 are not supported by the coupling holes 13 but are supported on the upper surface, and the blades 12 and the thickness when the positioning protrusions 14 are fitted with the second positioning grooves 23 are engaged. Chalk, characterized in that greater than the difference d between the distance between the control body 20.