KR200433286Y1 - 피자 팬 - Google Patents

Abstract

본 고안에 따른 피자 팬(100)은 금속 표면(110)으로 이루어져 피자가 안착되는 바닥부와 상기 바닥부의 둘레를 따라 상 방향 일정 높이 돌출되어 있는 외연부로 이루어진 피자 팬에 있어서, 바닥부의 금속 표면(110)상에 코팅되는 것으로, 테프론 성분으로 구성이 된 테프론 코팅층(120); 상기 테프론 코팅층(120) 상에 코팅되는 것으로, 미세한 마블(131)을 포함하여 이루어진 마블 코팅층(130);을 포함하는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 테프론 코팅층(120)과 마블 코팅층(130)은 바닥부의 외부 면 및 외연부의 내외 면에 추가로 형성이 되어 있는 것을 특징으로 한다.

본 고안에 따른 피자 팬에 의하면, 녹이 슬지 않고 장시간 이용할 수 있고 피자가 눌러 붙지 않으며 더불어 스크래치가 발생되지 않는 기계적 특성을 가지는 것은 물론이고, 기름기를 마블 코팅층에서 일정 부분 흡수를 시켜 기름기가 제거된 보다 맛있는 피자를 제조할 수 있다는 장점을 가진다.

Description

피자 팬{PIZZA PAN}

도 1은 종래의 일반적인 피자 팬을 도시한 사시도.

도 2는 본 고안에 따른 피자 팬의 전체 형상을 도시한 사시도 및 부분확대 단면도.

도 3은 본 고안에 따른 피자 팬의 다른 실시예를 도시한 사시도.

도 4는 본 고안에 따른 피자 팬에 장착되는 기름기 제거부의 결합 상황을 도시한 투시사시도.

도 5는 본 고안에 따른 피자 팬에 기름기 제구부가 결합된 상태를 도시한 투시단면도.

<도면 주요 부분에 대한 부호의 설명>

10, 100: 피자 팬 150: 스페이스

110: 금속 표면 151: 결합 슬릿

120: 테프론 코팅층 160: 기름 제거부

130: 마블 코팅층 161: 기름 수납 리세스

131: 마블 162: 손잡이

140: 통공

본 고안은 피자 팬에 관한 것으로서, 보다 상세히는 일반적으로 피자 팬의 바닥 면에 피자가 달라붙거나 긁히게 되어 수명이 오래가지 못하는 현상을 방지하기 위하여 마블코팅을 이루어 장시간 높은 활용도로 사용할 수 있고 더불어 기계적 성질을 향상할 수 있는 피자 팬에 관한 것이다.

피자 팬은 대분류로서 프라이팬과 같은 조리기구에 해당하는 물품이나, 보다 구체적으로는 일반적인 가정용 프라이팬과 달리 손잡이가 없고 바닥 면의 직경이 클 뿐 아니라 조리를 위한 상부 개구가 넓게 형성되어 있다는 점에서 차이가 있고 또한 실제 가정용 프라이팬과 다른 독립적인 주방기구로서도 활용되고 있다.

도 1은 종래의 전형적인 피자 팬(10)에 대해 도시한 사시도이다.

도 1을 보아 알 수 있듯이, 공지의 피자 팬(10)은 일반적으로 여느 음식보다 직경이 큰 피자의 직경에 상응하는 크기를 가진 바닥부와 바닥부의 둘레를 따라 상 방향으로 돌출되어 연결된 외연부로 이루어져 있다.

이러한 피자 팬(10)은 주로 열전도율이 높은 합금으로 이루어져 있어 바닥부 상에 안착되어 있는 피자 원료를 조리하게 되는데, 종래의 피자 팬(10)은 단순히 별다른 코팅층의 존재 없이 합금소재로만 이루어져 있다보니 장시간 사용하게 될 경우 녹이 슬어 위생상 문제가 따르거나 피자가 눌러 붙거나 긁히는 문제점이 자주 발생하곤 하였다.

더불어, 테프론(PTFE: Poly Tetra Fluoro Ethylene) 불소수지를 이용한 기본 코팅층이 사용되는 경우도 예상할 수 있으나, 이러한 테프론 코팅층의 경우 기본적인 내마모성을 향상시키는 기계적인 우수성을 가질지는 몰라도 특히 기름기가 많은 피자에서 기름기를 원활히 제거/흡수하지 못하고 기름이 그대로 피자에 스며들도록 방치하기 때문에 보다 바삭거리는 피자를 제공하는데 한계를 가지고 있었다.

따라서 녹이 슬지 않거나 스크래치가 방지되고 피자가 눌러 붙지 않는다는 기본적인 기계적 특성은 물론, 피자 제조 시에 발생하는 기름을 적절히 제거할 수 있는 보다 새로운 구조를 가진 피자 팬의 제시가 필요한 실정이다.

본 고안은 상기 문제점을 극복하기 위하여 안출된 것으로서, 기본적인 기계적 내마모성, 눌러 붙지 않도록 하는 부유성은 물론 기름기를 흡수할 수 있는 별도의 코팅층을 형성하여 보다 바삭거리고 맛좋은 피자를 제공할 수 있는 주 목적을 가진다.

본 고안의 다른 목적은 피자 팬 외부 면에도 코팅층을 형성하여 전체적인 피지 팬의 내마모성 및 부유성을 향상시키는 것이다.

본 고안의 또 다른 목적은 2차적으로 기름기를 보다 확실히 제거하기 위해 지파 팬의 바닥부를 일정 두께로 제작하여 이에 슬라이딩 결합 가능한 기름기 제거부를 장착시키는 것이다.

상기 목적을 달성하기 위하여, 본 고안에 따른 피자 팬(100)은 금속 표면(110)으로 이루어져 피자가 안착되는 바닥부와 상기 바닥부의 둘레를 따라 상 방향 일정 높이 돌출되어 있는 외연부로 이루어진 피자 팬에 있어서, 바닥부의 금속 표면(110)상에 코팅되는 것으로, 테프론 성분으로 구성이 된 테프론 코팅층(120); 상기 테프론 코팅층(120) 상에 코팅되는 것으로, 미세한 마블(131)을 포함하여 이루어진 마블 코팅층(130);을 포함하는 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 테프론 코팅층(120)과 마블 코팅층(130)은 바닥부의 외부 면 및 외연부의 내외 면에 추가로 형성이 되어 있는 것을 특징으로 한다.

더불어, 본 고안에 따른 피자 팬(100)은 상기 바닥부 내부에 형성이 된 스페이스(150); 상기 스페이스(150)의 일 측 개구를 형성하는 결합 슬릿(151); 상기 바닥부의 내측 표면 중앙 부위에서부터 상기 스페이스(150)에 이르기까지 관통 형성되어 있는 통공(140); 상기 통공(140)을 중심으로 일정 각으로 바닥부 표면이 기울어져 있는 경사부(141); 상기 결합 슬릿(151)을 통하여 상기 스페이스(150)에 슬라이딩 이동 결합되는 기름 제거부(160); 상기 기름 제거부(160)의 상부 면에서 내측으로 함입 형성되어 있는 기름 수납 리세스(161)를 추가로 구비한 것을 특징으로 한다.

이하 첨부된 도면을 참조하여 본 고안의 바람직한 실시예를 상세하게 설명하 도록 한다. 첨부된 도면은 축척에 의하여 도시되지 않았으며, 각 도면의 동일한 참조 번호는 동일한 구성 요소를 지칭한다.

도 2는 본 고안에 따른 피자 팬(100)의 전체 형상을 도시한 사시도 및 부분확대 단면도이다.

도 2를 보아 알 수 있듯이, 본 고안에 따른 피자 팬(100)은 공지의 피자 팬(10)과 마찬가지로 외연부와 바닥부로 이루어진 형상을 취하고 있으나 바닥부를 구성하는 금속 표면(110)상에 이중의 코팅층(120,130)을 구비하고 있다.

구체적으로는, 금속 표면(110) 바로 상부에는 테프론 코팅층(120)이 구비되어 있다. 태프론 코팅층(120)은 주된 조성물인 테프론(PTFE)성분, 즉 테프론 분산액(60 내지 90 중량%)을 비롯하여 이러한 테프론 분산액의 코팅성을 보장하기 위한 기타 조성물, 예를 들어 증류수(2 내지 10 중량%), 액상카본(5 내지 12 중량%), 실리카(2 내지 5 중량%),폴리아미드 NMP 용해 조성물(10 내지 25 중량%), Flash Pearl(so 지 3 중량%), 기타 분산제(0.1 내지 1 중량%)로 이루어진 혼합 성분으로 이루어진 레이어(layer)로서, 일반적으로 코팅의 내구성을 보장하기 위해 다중 코팅, 즉 프라이머 코팅층(하도 코팅층), 미드 코팅층(중도 코팅층), 탑 코팅층(상도 코팅층)으로 이루어지는 것도 가능하다.

이러한 테프론 코팅층(120)은 기본적으로 금속 표면(110)의 부식 방지 및 내마모성 강화, 피자가 바닥에 눌러 붙지 않도록 하는 역할을 수행한다.

상기 테프론 코팅층(120)의 상부에는 마블 코팅층(130)이 형성되어 있다.

마블(marble)(131)은 대리암 가루 성분을 의미하는 것으로, 상기 언급한 테 프론 코팅층(120)의 구성 성분에 일정량의 마블(131)을 함유하여 마블 코팅층(130)을 형성한다.

마블(131)은 석회암이 높은 온도와 압력에 의하여 변질된 변성암에 해당되는 것으로, 밀도가 높고 세공성이 우수하다는 장점을 가지는 이외에 일정량의 수분 및 유분을 흡수하여 소정의 시간만큼 함유하는 성질이 있다.

따라서 음식을 조리할 때 사용되거나 음식 자체에 함유되어 있는 기름이 이러한 마블(131)에 흡수가 되어 음식이 보다 바삭거리고 느끼하지 않게 한다는 기능이 있음이 알려져 있는 상태이다.

본 고안에 따른 마블 코팅층(130)은 이러한 마블(131)의 기름 흡수 기능을 적절히 이용한 것으로서, 피자 제조 시 발생되는 불필요한 기름을 흡수하여 피자를 보다 바삭거리고 느끼하지 않게 하는 역할을 수행한다.

기본적으로, 상술한 테프론 코팅층(120)과 마블 코팅층(130)은 피자가 안착되는 피자 팬의 내측 바닥부에 형성되어 있다.

도 3은 본 고안에 따른 피자 팬(100)에서 테프론 코팅층(120)과 마블 코팅층(130)이 피자 팬의 외연부 내측 면, 더 나아가서 외연부 외측 면 및 바닥 면의 외측부위까지 형성된 것을 도시하고 있는 사시도이다.

도 2에 도시된 것처럼 피자가 안착되는 피자 팬(100) 내측 바닥 면에만 상기 2종의 코팅층(120,130)이 형성되는 것이 기본적이라 할 수 있겠으나, 피자 제조 시에 기름이 상부로 돌출되어 있는 외연부에까지 튀거나 뭍을 수 있기 때문에 외연부 의 내측 부위에 까지 상기 2종의 코팅층(120,130)이 형성될 수가 있다.

더불어, 피자 팬(100) 자체의 내구성 보존 및 내마모성 방지를 위해 외연부의 외측 면 및 기타 전체 바닥 면의 외측 면에까지 상기 2종의 코팅층(120,130)이 형성되는 것이 가능하다. 다시 말해, 테프론 코팅층(120)과 마블 코팅층(130)은 피자 팬(100)의 내구성 향상을 위하여 피자 팬(100) 전체의 내외 면에 형성이 되는 것이 가능하다.

도 4, 도 5는 본 고안에 따른 피자 팬(100)의 다른 실시예를 도시한 것으로서, 도 4는 본 고안에 따른 피자 팬(100)에 부가적으로 결합되는 기름 제거부(160)의 구성 및 피자 팬(100)의 변형 구성을 나타낸 사시도이고, 도 5는 도 4의 피자 팬(100) 및 기름 제거부(160)가 결합된 상태를 도시한 측단면도이다.

마블 코팅층(130)의 구성으로 인하여, 기본적으로 충분한 양의 기름이 흡수되어 피자 자체의 기름기를 제거하는데 큰 문제는 없으나 보다 확실히 여분의 기름을 제거하기 위하여 본 고안에 따른 피자 팬(100)은 2차적인 기름 제거 수단으로 기름 제거부(160)를 구비하고 있다.

도 4,5를 참조하여 기름 제거부(160) 및 변형된 피자 팬(100)의 구성을 보다 구체적으로 설명하면, 일단 피자 팬(100)의 바닥부(피자가 안착되는 부위를 포함한 하부 원형 구성 플레이트)를 일반 피자 팬보다 약간 더 두껍게 구성을 한 다음, 바닥부의 일정 두께에 해당하는 공간을 내측으로 형성하여 스페이스(150)를 마련한다.

이러한 스페이스(150)는 피자 팬(100) 내측으로는 막혀 있는 구조를 취하나, 피자 팬(100) 외측으로는 외부로 개방된 구조를 취하는데, 이러한 개방 부위를 결합 슬릿(151)이라 한다.

더불어, 피자 팬(100)의 내측 바닥부 중앙 부위에는 하부에 위치한 스페이스(150)에 이르기까지 관통이 되어 있는 통공(140)이 일정 직경으로 형성이 되어 있고, 피자 팬(100)의 내측 바닥부는 상기 통공(140)을 향해 미세 각 기울어져 있는 경사부(141)로 이루어져 있다.

본 고안에 따른 기름 제거부(160)는 상기 결합 슬릿(151)을 통하여 스페이스(150) 내에 슬라이딩 결합되는 수단으로서, 외측 단에는 상부 절곡되어 있는 손잡이(162)가 형성되어 있고 중앙 부위에는 상기 통공(140)보다 넓은 면적을 가지되 기름 제거부(160) 내측으로 함입되어 있는 기름 수납 리세스(161)를 구비하고 있다.

이러한 구성에 따른 기름 제거부(160)의 작용을 설명하면, 사용자가 손잡이(162)를 잡고 기름 제거부(160)를 결합 슬릿(151)에 끼워 스페이스(150) 내에 기름 제거부(160)가 타이트하게 수용되도록 한다. 그 다음, 피자 재료를 바닥부의 내측 면에 올려놓고 제조를 하게 되는데, 이 때 통공(140)을 피자 재료 몸체가 막고 있기 때문에 피자 제조를 위한 기름이 처음부터 통공(140)으로 새어 나가지는 않게 된다.

피자 재료 자체 또는 피자 요리를 위해 부가된 기름은 일정량 피자 재료에 함유되어 요리를 위해 필요한 만큼 소모가 되다가 1차적으로 마블 코팅층(130)에서 흡수가 되고 2차적으로 경사부(141)를 따라 흐르다가 중앙의 통공(140)으로 수납되어 기름 제거부(160)의 기름 수납 리세스(161)로 집중이 된다.

기름 수납 리세스(161)에 집중이 된 기름은 추후 피자 요리가 완료되고 나서 손잡이를 통해 기름 제거부(160)를 스페이스(150)에서 슬라이딩 이동식으로 빼어낸 다음 버리면 된다.

지금까지 설명한 바와 같이, 본 고안에 따른 피자 팬의 구성 및 작용을 상기 설명 및 도면에 표현하였지만 이는 예를 들어 설명한 것에 불과하여 본 고안의 사상이 상기 설명 및 도면에 한정되지 않으며, 본 고안의 기술적 사상을 벗어나지 않는 범위 내에서 다양한 변화 및 변경이 가능함은 물론이다.

이상에서 설명한 바와 같이, 본 고안에 따른 피자 팬에 의하면, 녹이 슬지 않고 장시간 이용할 수 있고 피자가 눌러 붙지 않으며 더불어 스크래치가 발생되지 않는 기계적 특성을 가지는 것은 물론이고, 기름기를 마블 코팅층에서 일정 부분 흡수를 시켜 기름기가 제거된 보다 맛있는 피자를 제조할 수 있다는 장점을 가진다.

또한, 기름 제거를 위한 이중적인 수단을 구비하여 보다 완벽하고 편리하게 기름기를 제거한 피자를 조리할 수 있다는 효과를 가진다.

Claims (4)

1. 금속 표면으로 이루어져 피자가 안착되는 바닥부와 상기 바닥부의 둘레를 따라 상 방향 일정 높이 돌출되어 있는 외연부로 이루어진 피자 팬에 있어서,

   바닥부의 금속 표면상에 코팅되는 것으로, 테프론 성분으로 구성이 된 테프론 코팅층;

   상기 테프론 코팅층 상에 코팅되는 것으로, 미세한 마블을 포함하여 이루어진 마블 코팅층;을 포함하는 것을 특징으로 하는, 피자 팬.
2. 제 1항에 있어서,

   상기 테프론 코팅층과 마블 코팅층은 바닥부의 외부 면 및 외연부의 내외면에 추가로 형성이 되어 있는 것을 특징으로 하는, 피자 팬.
3. 제 1항에 있어서,

   상기 바닥부 내부에 형성이 된 스페이스;

   상기 스페이스의 일 측 개구를 형성하는 결합 슬릿;

   상기 바닥부의 내측 표면 중앙부위에서부터 상기 스페이스에 이르기까지 관통 형성되어 있는 통공;

   상기 통공을 중심으로 일정 각으로 바닥부 표면이 기울어져 있는 경사부;

   상기 결합 슬릿을 통하여 상기 스페이스에 슬라이딩 이동 결합되는 기름 제 거부;

   상기 기름 제거부의 상부 면에서 내측으로 함입 형성되어 있는 기름 수납 리세스를 추가로 구비한 것을 특징으로 하는, 피자 팬.
4. 제 3항에 있어서,

   상기 기름 제거부는 일 측에 손잡이를 추가로 구비한 것을 특징으로 하는, 피자 팬.

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