KR200425654Y1

KR200425654Y1 - The roast device which uses the bamboo

Info

Publication number: KR200425654Y1
Application number: KR2020060014841U
Authority: KR
Inventors: 이우순
Original assignee: 이우순
Priority date: 2006-06-02
Filing date: 2006-06-02
Publication date: 2006-09-19

Abstract

본 고안은 대나무(B)를 이용하여 육류 및 생선 등을 굽는 구이판에 관련된다. 본 발명에 따른 구이판은, 기름 배출구가 형성된 중앙에서 양측 상부를 향해 기울어진 경사면(11)을 구비하고, 양측의 상기 경사면(11)을 가로지르는 대나무(B)가 설치되는 가열판(10); 상기 가열판(10)의 중앙에서 양측으로 연장되어 경사면(11) 위에 돌출 형성되되 인접한 양측단이 상호 연결되어 있어 상기 대나무(B)를 수용하는 공간(21a)을 형성함과 동시에, 외부 열원으로부터 상기 대나무(B) 위에 얹혀진 구이 대상물로 효과적인 열 전달이 가능한 돌출편(20); 상기 가열판(10)의 상하측에 일체로 형성되어, 그 측면중앙에 가이드홈(32)이 형성되는 측판(30); 및 상기 측판(30)의 가이드홈(32)에 양단이 삽입되어, 대나무(B)를 눌러 지지한 상태로 체결수단(50)에 의해 고정되는 지지대(40);를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다. The present invention relates to a grilling plate for grilling meat and fish using bamboo (B). The roasting plate according to the present invention includes a heating plate (10) having an inclined surface (11) inclined toward both upper portions at the center where the oil outlet is formed, and the bamboo (B) crossing the inclined surfaces (11) on both sides is installed; It extends from the center of the heating plate 10 to both sides and protrudes on the inclined surface 11, the adjacent both ends are interconnected to form a space (21a) for accommodating the bamboo (B), and from the external heat source Protruding piece 20 capable of effective heat transfer to the roasting object placed on the bamboo (B); A side plate 30 which is integrally formed at the upper and lower sides of the heating plate 10 and has a guide groove 32 formed at a center thereof; And both ends are inserted into the guide grooves 32 of the side plate 30, and the support 40 is fixed by the fastening means 50 in a state of pressing and supporting the bamboo (B). .

본 고안에 따르면, 대나무의 수액에 의해 고기의 향미를 보다 향상시키면서 외부 열원으로부터 우수한 효율로 대나무 위에 얹혀진 고기를 적당한 온도로 익히는 것이 가능하므로, 직접 가열로 인한 고기를 태우는 것을 방지할 수 있을 뿐만 아니라 가열시 열 손실을 줄일 수 있다.According to the present invention, it is possible to cook the meat placed on the bamboo at an appropriate temperature with excellent efficiency from an external heat source while improving the flavor of the meat by sap of bamboo, so that it is not only prevented from burning the meat by direct heating. The heat loss can be reduced when heating.

대나무, 돌출편, 고기, 기름 배출구 Bamboo, lobes, meat, oil outlet

Description

Roast plate which uses the bamboo}

도 1은 본 고안의 실시예에 따른 구이판을 전체적으로 나타내는 사시도.1 is a perspective view showing the roasting plate as a whole according to an embodiment of the present invention.

도 2는 본 고안에 따른 구이판의 분해 사시도.Figure 2 is an exploded perspective view of the roasting plate according to the present invention.

도 3은 본 고안의 다른 실시예에 따른 구이판을 도시한 사시도.3 is a perspective view showing a roasting plate according to another embodiment of the present invention.

도 4는 본 고안에 따른 돌출편의 높이를 나타내는 측단면도.Figure 4 is a side cross-sectional view showing the height of the protruding piece according to the present invention.

도 5는 종래의 구이판을 도시한 사시도.5 is a perspective view showing a conventional roasting plate.

* 도면의 주요 부분에 대한 부호 설명 *Explanation of symbols on the main parts of the drawings

10: 가열판 10a: 기름 배출구10: heating plate 10a: oil outlet

11: 경사면 20: 돌출편11: inclined surface 20: protrusion

21a: 대나무 수용 공간 21b: 기름 안내홈21a: bamboo housing 21b: oil guide

30: 측판 40: 지지대30: side plate 40: support

50: 체결수단50: fastening means

본 고안은 구이판에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 대나무의 수액에 의해 고기의 향미를 보다 향상시키면서 열전도가 우수하여 육류 및 생성 등의 구이 대상 물을 태우지 않고 적당한 온도로 효과적으로 가열할 수 있는 대나무를 이용한 구이판에 관한 것이다.The present invention relates to a grilling plate, and more specifically, to improve the flavor of the meat by sap of bamboo and more excellent thermal conductivity, using bamboo that can be effectively heated to a suitable temperature without burning meat and meat, such as meat It is about roasting plate.

통상적으로 대나무를 이용한 구이판는 육류 및 생선과 같은 고기에 직접 또는 간접열을 가하여 요리하는 방식으로 고기를 굽는 중에 대나무의 수액이 고기에 스며들어 맛과 영향을 한층 높이게 된다. 이때 대나무는 뿌리에서 입까지 약용으로 활용도가 높으며 성질이 차고, 페놀, 아미노산, 유기산, 당류 등이 함유되어 서 해소와 상기, 종양, 해열, 상층효과가 뛰어나 대나무를 이용한 구이판는 근자에까지 꾸준히 연구개발되고 있다.In general, the roasting plate using bamboo is cooked by applying direct or indirect heat to meats such as meat and fish, and the sap of bamboo soaks in the meat to enhance the taste and influence. At this time, bamboo has high utilization and medicinal properties from root to mouth, and contains phenol, amino acid, organic acid, sugar, etc. have.

도 5는 종래의 대나무를 이용한 구이판을 나타내는 구성도이다.5 is a configuration diagram showing a roasting plate using a conventional bamboo.

도면을 참조하면, 종래의 대나무를 이용한 구이판은 외부 열원으로부터 가열되는 가열판(1)과, 상기 가열판(1) 상에 소정의 간격으로 설치되는 다수의 대나무 절편(2)과, 상기 가열판(1)의 중앙에 설치되어 다수의 대나무 절편(2)을 가열판(1)에 고정하는 지지수단(3)으로 이루어져 있다. 이와 같은 종래의 구이판은 대나무 절편(2) 상에 올려진 구이 대상물을 가열하기 위해 가열판(1) 상에 가열구(4)가 형성된다. 가열구(4)는 인접한 대나무 절편(2) 공간에 노출되어 있어, 외부 열원은 가열구(4)를 통해 대나무 절편(4) 사이에 올려진 구이 대상물로 열을 직접 전달하여 가열한다Referring to the drawings, a conventional baking plate using bamboo is a heating plate (1) is heated from an external heat source, a plurality of bamboo pieces (2) installed on the heating plate (1) at predetermined intervals, and the heating plate (1) Installed in the center of the plurality of bamboo pieces (2) consists of a support means (3) for fixing to the heating plate (1). In this conventional roasting plate, a heating tool 4 is formed on the heating plate 1 to heat the roasting object placed on the bamboo slices 2. The heating port 4 is exposed to the space of the adjacent bamboo section 2, so that the external heat source directly transfers heat to the roasting object placed between the bamboo sections 4 through the heating port 4 and heats it.

하지만, 상기 종래의 구이판을 사용하면 외부 열원으로부터 가열구(4)를 통해 직접 구이 대상물로 직접 급속히 가열이 이루어짐에 따라, 대나무의 수액이 고기로 서서히 스며들기 이전에 고기가 급속히 가열되어 타는 문제가 있고, 또는 가 열 도중에 양념 등이 가열구(4)를 막아 열이 제대로 전달되지 않는 문제가 있다.However, when the conventional roasting plate is used, since the heating is performed directly from the external heat source to the roasting object directly through the heating port 4, the problem is that the meat is rapidly heated and burned before the sap of the bamboo slowly penetrates into the meat. Or, there is a problem that the seasoning or the like blocked the heating port 4 during the heating, so that heat is not properly transferred.

특히, 가열구(4)를 통해 낙하한 기름에 의해 화염이 발생하면, 가열구(4)를 통해 화염이 상승하여 직접 고기에 접촉함으로써 고기가 급속히 타는 문제가 있다.In particular, when the flame is generated by the oil dropped through the heating port 4, the flame rises through the heating port 4, there is a problem that the meat burns rapidly by directly contacting the meat.

이에 따라 본 고안은 상기한 점에 착안하여 안출한 것으로서, 외부 열원으로부터 급속한 가열이 방지되는 한편, 열전도가 우수하여 육류 및 생성 등의 구이 대상물을 태우지 않고 적당한 온도로 효과적으로 가열할 수 있는 대나무를 이용한 구이판을 제공하는 것을 그 목적으로 한다.Accordingly, the present invention has been devised in view of the above-mentioned point, and prevents rapid heating from an external heat source, and has excellent thermal conductivity, so that bamboo can be effectively heated to a suitable temperature without burning roasted objects such as meat and produce. The purpose is to provide a roasting plate.

이러한 목적을 달성하기 위해 본 고안은 대나무(B)를 이용하여 육류 및 생선 등을 굽는 구이판에 있어서: 기름 배출구가 형성된 중앙에서 양측 상부를 향해 기울어진 경사면(11)을 구비하고, 양측의 상기 경사면(11)을 가로지르는 대나무(B)가 설치되는 가열판(10); 상기 가열판(10)의 중앙에서 양측으로 연장되어 경사면(11) 위에 돌출 형성되되 인접한 양측단이 상호 연결되어 있어 상기 대나무(B)를 수용하는 공간(21a)을 형성함과 동시에, 외부 열원으로부터 상기 대나무(B) 위에 얹혀진 구이 대상물로 효과적인 열 전달이 가능한 돌출편(20); 상기 가열판(10)의 상하측에 일체로 형성되어, 그 측면중앙에 가이드홈(32)이 형성되는 측판(30); 및 상기 측판(30)의 가이드홈(32)에 양단이 삽입되어, 대나무(B)를 눌러 지지한 상태로 체결수단(50)에 의해 고정되는 지지대(40);를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.In order to achieve the above object, the present invention provides a grilling plate for grilling meat and fish using bamboo (B): having an inclined surface 11 inclined toward both upper portions at the center where an oil outlet is formed, and the inclined surfaces on both sides. Heating plate 10 is installed bamboo (B) across (11); It extends from the center of the heating plate 10 to both sides and protrudes on the inclined surface 11, the adjacent both ends are interconnected to form a space (21a) for accommodating the bamboo (B), and from the external heat source Protruding piece 20 capable of effective heat transfer to the roasting object placed on the bamboo (B); A side plate 30 which is integrally formed at the upper and lower sides of the heating plate 10 and has a guide groove 32 formed at a center thereof; And both ends are inserted into the guide grooves 32 of the side plate 30, and the support 40 is fixed by the fastening means 50 in a state of pressing and supporting the bamboo (B). .

이때, 상기 돌출편(20)은 상기 가열판(10)의 양측에서 중앙방향으로 갈수록 그 높이가 증가하도록 형성되는 것이 바람직하다. At this time, the protruding piece 20 is preferably formed so that its height increases from both sides of the heating plate 10 toward the center.

또한, 상기 기름 배출구(10a)는 상기 가열판(10)의 길이방향을 따라 형성된 다수의 통공 또는 하나의 장공인 것이 바람직하다.In addition, the oil outlet 10a is preferably a plurality of through holes or one long hole formed along the longitudinal direction of the heating plate 10.

또한, 상기 대나무를 수용하는 공간(21a)의 바닥면에 기름 안내홈(21b)이 형성되는 것이 바람직하다.In addition, it is preferable that the oil guide groove 21b is formed on the bottom surface of the space 21a for accommodating the bamboo.

또한, 상기 체결수단(50)은 측판(20)의 중앙위치에 형성되는 너트홈(51a)을 형성하여 고정볼트(52)를 나사결합하여 지지대(30)의 위치를 고정하는 것이 바람직하다.In addition, the fastening means 50 preferably forms a nut groove 51a formed at the central position of the side plate 20 to screw the fixing bolts 52 to fix the position of the support 30.

아래 첨부된 도면들을 참조로 본 고안의 바람직한 실시예를 상세히 설명하기로 한다. 이에 앞서, 본 명세서 및 실용신안등록청구범위에 사용된 용어나 단어는 통상적이거나 사전적인 의미로 한정해서 해석되어서는 아니되며, 고안자는 그 자신의 고안을 가장 최선의 방법으로 설명하기 위해 용어의 개념을 적절하게 정의할 수 있다는 원칙에 입각하여 본 고안의 기술적 사상에 부합하는 의미와 개념으로 해석되어야만한다. 따라서, 본 명세서에 기재된 실시예와 도면에 도시된 구성은 본 고안의 가장 바람직한 일 실시예에 불과할 뿐이고 본 고안의 기술적 사상을 모두 대변하는 것은 아니므로, 본 출원시점에 있어서 이들을 대체할 수 있는 다양한 균등물과 변형예들이 있을 수 있음을 이해하여야 한다.Hereinafter, exemplary embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings. Prior to this, terms or words used in this specification and utility model registration claims should not be construed as being limited to the ordinary or dictionary meanings, and the inventors shall use the concept of terms to best describe their own designs. It should be interpreted as meanings and concepts corresponding to the technical idea of the present invention, based on the principle that can be properly defined. Therefore, the embodiments described in the specification and the drawings shown in the drawings are only the most preferred embodiment of the present invention and do not represent all of the technical ideas of the present invention, various modifications that can be replaced at the time of the present application It should be understood that there may be equivalents and variations.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 고안에 따른 바람직한 실시예를 상세하게 설명한다. 도 1은 본 고안의 실시예에 따른 구이판을 전체적으로 나타내는 사시도 이고, 도 2는 도 1의 구이판의 분해 사시도이며, 도 3은 본 고안의 다른 실시예에 따른 구이판을 도시한 사시도이다.Hereinafter, with reference to the accompanying drawings will be described in detail a preferred embodiment according to the present invention. 1 is a perspective view showing a roasting plate as a whole according to an embodiment of the present invention, Figure 2 is an exploded perspective view of the roasting plate of Figure 1, Figure 3 is a perspective view showing a roasting plate according to another embodiment of the present invention.

본 고안은 대나무(B)를 이용하여 육류 또는 생선 등을 굽는 구이판에 관련된다. 본 고안에 따른 구이판은, 하부에 설치된 가스버너 또는 숯불화덕 등의 외부 열원(미도시)으로부터 가열되며 표면에 다수의 대나무(B)가 설치되는 가열판(10)과, 상기 가열판(10) 상에 돌출 형성된 돌출편(20)과, 상기 가열판(10)의 상하측에 일체로 형성되는 측판(30)과, 상기 측판(30)에 거치되어 대나무(B)를 상기 가열판(10)에 고정 지지하는 지지대(40)를 주요 구성으로 한다.The present invention relates to a grilling plate for grilling meat or fish using bamboo (B). The roasting plate according to the present invention is heated from an external heat source (not shown), such as a gas burner or charcoal fire oven installed in a lower portion, and a heating plate 10 on which a plurality of bamboos B are installed on the surface, and on the heating plate 10. Protruding protruding piece 20, the side plate 30 formed integrally on the upper and lower sides of the heating plate 10, and is mounted on the side plate 30 to support and support the bamboo (B) to the heating plate 10 The support 40 is made into a main structure.

본 고안의 가열판(10)은 내열성이 강한 철판, 알루미늄판 등과 같은 금속판으로 제작되며, 그 중앙에 기름 배출구(10a)가 형성되고, 중앙에서 양측 상부를 향해 기울어진 경사면(11)을 구비한다. 상기 기름 배출구(10a)는 고기 등을 굽는 중에 발생되는 기름의 배출이 원활하게 이루어지도록 적절한 폭 및 위치에 형성되는데, 도 2에 도시된 바와 같이 상기 가열판(10)의 길이방향을 따라 소정간격으로 이격되어 형성된 다수의 통공 또는, 도 3에 도시된 바와 같이 상기 가열판(10)의 길이방향을 따라 형성된 하나의 장공 형태로 할 수 있다. 상기 경사면(11)은 기름 배출구(10a)가 형성된 중앙을 기준으로 양측으로 대칭되게 형성하되, 양측형성된 기름배출구(10a)의 정 중앙부가 약간 쏟은 듯한 형태로 형성하여 기름이 기름배출구(10a)를 향해 흘러내리도록 형성하며, 상기 양측의 경사면(11)을 가로질러 대나무(B)가 설치된다.The heating plate 10 of the present invention is made of a metal plate such as an iron plate, an aluminum plate, etc. having high heat resistance, and an oil outlet 10a is formed at the center thereof, and has an inclined surface 11 inclined toward both upper portions from the center. The oil outlet 10a is formed at an appropriate width and position to smoothly discharge oil generated while grilling meat, and the like, at a predetermined interval along the longitudinal direction of the heating plate 10 as shown in FIG. 2. A plurality of through-holes spaced apart or as shown in Figure 3 may be in the form of one long hole formed along the longitudinal direction of the heating plate 10. The inclined surface 11 is formed symmetrically on both sides with respect to the center of the oil outlet (10a) is formed, the central portion of the oil outlet (10a) formed on both sides is formed in a shape that looks like a little spilled oil is the oil outlet (10a) It is formed so as to flow down, bamboo (B) is provided across the inclined surface (11) of both sides.

본 고안의 돌출편(20)은 상기 가열판(10)의 중앙에서 양측으로 연장되어 경사면(11) 위에 돌출 형성되며 인접한 양측단이 상호 연결된다. 따라서, 돌출편(20)은 가열판(10)의 길이방향으로 다수의 상기 대나무(B)를 수용하는 공간(21a)을 형 성하며, 상기 공간(21a)은 대나무(B)의 양끝단을 지지하도록 그 양단이 테두리지게 형성된다. 한편, 상기 공간(21a)의 바닥면에는 기름 안내홈(21b)이 형성되어, 고기로부터 흘러나온 기름이 대나무(B)를 타고 상기 기름 안내홈(21b)으로 안내되어 기름 배출구(10a)를 통해 외부로 배출된다. 상기 기름 안내홈(21b)은 경사진 바닥면에 형성되어 있어 기름이 고이지 않고 경사면(11)을 따라 중앙으로 쉽게 이동한다. 그리고, 상기 돌출편(20)은 가열판(10) 상에 소정의 길이로 돌출 형성되어 있어 가열판(10) 아래의 설치된 외부 열원으로부터 상기 대나무(B) 위에 얹혀진 구이 대상물로 효과적으로 열을 전달할 수 있을 뿐만 아니라, 외부 열원으로부터 간접적으로 열을 전달함에 따라 급속한 직접 가열에 따른 구이 대상물을 태우는 것을 방지할 수 있다. 한편, 구이 대상물은 지지대(40)에 의해 하방향으로 경사지게 지지되는 대나무 위에 안치되어 가열되는 바, 열손실을 방지하기 위해서는 대나무(B)의 높이와 동일 또는 근접하게 돌출편(20)을 돌출시키는 것이 바람직하다. 즉, 본 고안에 따른 돌출편(20)의 높이를 나타내는 도 4를 참조하면, 돌출편(20)은 대나무(B)의 높이에 맞춰 일측에서 중앙방향으로 갈수록 그 높이가 증가(d₁→d₂)하도록 형성되는 것이 바람직하다.Protruding piece 20 of the present invention extends from the center of the heating plate 10 to both sides is formed to protrude on the inclined surface 11 and adjacent both ends are interconnected. Accordingly, the protruding pieces 20 form a space 21a for accommodating a plurality of the bamboo B in the longitudinal direction of the heating plate 10, and the space 21a supports both ends of the bamboo B. Both ends are formed to be bordered. On the other hand, an oil guide groove 21b is formed in the bottom surface of the space 21a, and oil flowing out of the meat is guided to the oil guide groove 21b by riding the bamboo B, through the oil outlet 10a. It is discharged to the outside. The oil guide groove 21b is formed on the inclined bottom surface so that oil does not accumulate and easily moves to the center along the inclined surface 11. In addition, the protruding pieces 20 are formed to protrude to a predetermined length on the heating plate 10 to effectively transfer heat from the external heat source installed under the heating plate 10 to the roasting object placed on the bamboo B. In addition, by indirectly transferring heat from an external heat source, it is possible to prevent burning of the roasting object due to rapid direct heating. On the other hand, the roasting object is placed on the bamboo is inclined downwardly supported by the support 40 is heated bar, in order to prevent heat loss to project the protruding piece 20 to the same or close to the height of the bamboo (B) It is preferable. That is, referring to Figure 4 showing the height of the protruding piece 20 according to the present invention, the height of the protruding piece 20 increases from one side toward the center in accordance with the height of the bamboo B (d ₁ → d ₂ ) is preferably formed.

본 고안의 측판(30)은 가열판(10)의 좌우측에 일체로 형성되고, 중앙위치에 가이드홈(31a)이 형성된다. 측판(20)은 가열판(10)과 동일하게 내열성이 강한 철판, 알루미늄판 등과 같은 금속판으로 제작되는 바, 이때 측판(30)은 방열판(10)을 제작시 일체로 형성되거나 별도로 제작하여 방열판(10)의 상하측에 용접고정된다. 측판(30)은 중앙위치에 가이드홈(31a)이 하방향으로 개방되도록 형성되어 후술하는 지지대(40)의 양단이 수용된다.The side plate 30 of the present invention is integrally formed on the left and right sides of the heating plate 10, the guide groove 31a is formed in the center position. The side plate 20 is made of a metal plate such as an iron plate, an aluminum plate, and the like, which has high heat resistance as the heating plate 10, and the side plate 30 is integrally formed when the heat sink 10 is manufactured or separately manufactured by the heat sink 10. Weld on the top and bottom of the Side plate 30 is formed so that the guide groove (31a) is opened in the downward direction in the center position is accommodated at both ends of the support 40 to be described later.

본 고안의 지지대(40)는 측판(20)의 가이드홈(31a)에 양단이 삽입되어 대나무(B)를 눌러 지지한 상태로 체결수단(50)에 의해 고정된다. 지지대(40)는 원형봉 또는 중공의 원형파이프를 일정한 길이로 절단하여 제작되고, 측판(30)의 가이드홈(31a) 상에 양단이 삽입된다, 지지대(40)는 도 4에 도시된 바와 같이 가열판(10) 상에 안착된 복수의 대나무(B)를 상부에서 하방향으로 가압하고, 이에 따른 가압력은 체결수단(50)에 의해 제어된다. 상기 체결수단(50)으로는 도 1에 도시된 바와 같이 측판(30)의 중앙위치에 형성되는 너트홈(51a)에 나사결합하여 지지대(40)의 위치를 고정하는 고정볼트(52)가 사용될 수 있다. 이때 고정볼트(52)는 지지대(40)의 양단을 가압하고, 이에 따라 지지대(40)는 가열판(10)의 공간(21a)에 수용된 대나무(B)의 중앙부분을 누르게 되어 대나무(B)는 하방향으로 경사를 이루게 된다. 이와 같이 경사진 대나무(B) 높이에 맞쳐 돌출편(20)의 높이를 달리하여 효율적인 열을 전달하는 점은 상술한 바와 같다.The support 40 of the present invention is fixed by the fastening means 50 in the state in which both ends are inserted into the guide groove 31a of the side plate 20 by pressing and supporting the bamboo (B). The support 40 is manufactured by cutting a circular rod or a hollow circular pipe to a predetermined length, and both ends are inserted into the guide groove 31a of the side plate 30, and the support 40 is shown in FIG. The plurality of bamboos (B) seated on the heating plate 10 is pressed downward from the top, the pressing force is controlled by the fastening means 50. As the fastening means 50, a fixing bolt 52 for screwing into a nut groove 51a formed at a central position of the side plate 30 to fix the position of the support 40 is used as shown in FIG. Can be. At this time, the fixing bolt 52 presses both ends of the support 40, and thus the support 40 presses the central portion of the bamboo B accommodated in the space 21a of the heating plate 10. It is inclined downward. As described above, an efficient heat transfer is performed by varying the height of the protruding piece 20 in accordance with the inclined bamboo B height.

이하, 상기와 같이 구성된 구이판의 조립 및 이의 사용을 설명한다.Hereinafter, the assembly and the use of the roasting plate configured as described above will be described.

측판(30)의 가이드홈(31a)에 지지대(40)를 삽입하고, 상기 지지대(40)를 가이드홈(31a)의 최상단으로 밀착한 다음, 대나무(B)를 돌출편(20)에 의해 형성된 공간(21a)으로 측방향 삽입하여 수용한다. 그리고, 지지대(40)를 하방향으로 가압하여 대나무(B)를 하방향으로 경사지도록 함과 동시에 지지대(40)를 체결수단(50)으로 위치 고정하면 구이판의 조립이 완료된다.The support 40 is inserted into the guide groove 31a of the side plate 30, the support 40 is brought into close contact with the top of the guide groove 31a, and then the bamboo B is formed by the protruding piece 20. It is inserted laterally into the space 21a and accommodated. Then, pressing the support 40 in the downward direction to incline the bamboo (B) in the downward direction and at the same time fix the position of the support 40 to the fastening means 50, the assembly of the roasting plate is completed.

조립된 구이판의 하단에 가스버너 또는 숯불화덕 등과 같은 열원을 설치하고 고기와 같은 구이 대상물을 경사진 대나무(B) 위에 얹히고 굽는다. 이때 고기는 대나무(B)의 높이와 평행 내지는 거의 근접하도록 돌출된 돌출편(20)에 의해 간접 가열되어 적당한 온도로 익혀짐과 동시에, 대나무의 수액에 의해 고기의 향미를 보다 향상시키고, 인체에 이로운 영양소를 공급하게 된다. 이때 고기를 구우며 발생되는 기름은 대나무(B)를 타고 기름 안내홈(21b)을 거쳐 가열판(10)의 기름 배출구(10a)로 배출된다.A heat source such as a gas burner or charcoal fire oven is installed at the bottom of the assembled roasting plate, and a roasting object such as meat is placed on the inclined bamboo (B) and baked. At this time, the meat is indirectly heated by the protruding pieces 20 protruding parallel to or almost close to the height of the bamboo (B) to be cooked to an appropriate temperature, and the flavor of the meat is further improved by the sap of the bamboo, It will provide you with beneficial nutrients. At this time, the oil generated by roasting meat is discharged to the oil outlet 10a of the heating plate 10 via the oil guide groove 21b on the bamboo (B).

본 고안은 기재된 실시예에 한정되는 것은 아니고, 본 고안의 사상 및 범위를 벗어나지 않고 다양하게 수정 및 변형할 수 있음은 이 기술의 분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 자명하다. 따라서 그러한 변형예 또는 수정예들은 본 고안의 실용신안등록청구범위에 속한다 해야 할 것이다.It is apparent to those skilled in the art that the present invention is not limited to the embodiments described, and that various modifications and variations can be made without departing from the spirit and scope of the present invention. Therefore, such modifications or modifications will have to belong to the utility model registration claims of the present invention.

Claims

A heating plate (10) having an inclined surface (11) inclined toward both upper portions at the center where the oil outlet (10a) is formed, and having bamboo (B) crossing the inclined surfaces (11) on both sides;

It extends from the center of the heating plate 10 to both sides and protrudes on the inclined surface 11, the adjacent both ends are interconnected to form a space (21a) for accommodating the bamboo (B), and from the external heat source Protruding piece 20 capable of effective heat transfer to the roasting object placed on the bamboo (B);

A side plate 30 which is integrally formed on the upper and lower sides of the heating plate 10 and in which a guide groove 31a is formed at the center of the side surface; And

Both ends are inserted into the guide groove (31a) of the side plate 30, the support (40) is fixed by the fastening means 50 in a state of pressing and supporting the bamboo (B); characterized in that it comprises a Grilled plate using bamboo.

The method of claim 1,

The protruding piece 20 is a baking plate using a bamboo, characterized in that the height is formed to increase in the direction toward the center from both sides of the heating plate (10).

The method of claim 1,

The oil outlet (10a) is a baking plate using a bamboo, characterized in that a plurality of through holes or one long hole formed along the longitudinal direction of the heating plate (10).

The method of claim 1,

Grilled plate using bamboo, characterized in that the oil guide groove (21b) is formed on the bottom surface of the space for accommodating the bamboo (21a).

The method of claim 1,

The fastening means 50 forms a nut groove 51a formed at the central position of the side plate 20 to screw the fixing bolts 52 to fix the position of the support 30 using bamboo. Grilled plate.