KR102375564B1

KR102375564B1 - Roasting grill

Info

Publication number: KR102375564B1
Application number: KR1020210102929A
Authority: KR
Inventors: 정낙연
Original assignee: 정낙연
Priority date: 2021-08-05
Filing date: 2021-08-05
Publication date: 2022-03-16
Anticipated expiration: 2041-08-05

Abstract

본 발명은 휴대용 가스 레인지 등에 거치하여 고기 등을 구울 때 사용할 수 있고, 특히 불꽃에 기름이 떨어지지 않도록 하여 연기가 나거나 고기가 타는 것을 방지할 수 있을 뿐만 아니라 고기의 맛을 살리면서 맛있게 구울 수 있는 구이용 불판에 관한 것이다.
본 발명은 휴대용 가스 레인지 등에 거치하여 사용할 수 있는 것으로 황동 소재 등으로 이루어진 판 형태의 구이판과 석쇠를 조합한 새로운 구이용 불판을 구현함으로써, 기름이 불꽃으로 떨어져 연소되는 것을 효과적으로 막을 수 있고, 고기 등을 태우지 않고 맛있게 구울 수 있으며, 기름의 원활한 배출을 통해 고기의 느끼한 맛을 줄여서 고기 맛의 최적의 상태를 유지할 수 있는 구이용 불판을 제공한다. The present invention can be used when grilling meat by placing it on a portable gas stove, etc. In particular, it can prevent smoke or meat from burning by preventing oil from dripping into the flame. It's about the fire.
The present invention can be used by being mounted on a portable gas range, etc., and by implementing a new grilling plate that combines a grill and a plate-shaped grill made of brass material, etc., it can effectively prevent oil from falling into flames and burning, and We provide a grilling plate that can be deliciously grilled without burning, and can maintain the optimal state of the meat taste by reducing the greasy taste of the meat through the smooth discharge of oil.

Description

Roasting grill {Roasting grill}

본 발명은 구이용 불판에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 휴대용 가스 레인지 등에 거치하여 고기 등을 구울 때 사용할 수 있고, 특히 불꽃에 기름이 떨어지지 않도록 하여 연기가 나거나 고기가 타는 것을 방지할 수 있을 뿐만 아니라 고기의 맛을 살리면서 맛있게 구울 수 있는 구이용 불판에 관한 것이다.The present invention relates to a grill for grilling, and more particularly, it can be used when grilling meat on a portable gas stove, etc., and in particular, it can prevent smoke or meat from burning by preventing oil from dripping into the flame. It is about a grilling plate that can be grilled deliciously while preserving the taste.

일반적으로 음식물을 요리하는 방식 중에 구이 방식은 식당이나 야외에서 가스, 연탄, 숯 등을 이용하여 불꽃을 석쇠 또는 철판 위에 얹혀진 육류, 어패류, 채소류 등의 표면을 직접 가열하는 직접 가열방식으로서, 특히 육류에 포함된 지방 성분을 싫어하는 사용자들이 즐기는 조리 방식 중에 하나이다.In general, among the methods of cooking food, the grilling method is a direct heating method that directly heats the surface of meat, seafood, vegetables, etc. placed on a grill or iron plate using gas, briquettes, charcoal, etc. in a restaurant or outdoors. It is one of the cooking methods enjoyed by users who do not like the fat contained in it.

이와 같이, 종래의 구이 방식은 음식물의 표면 지방과 함께 수분도 함께 빠져나가 음식물의 맛이 떨어지고, 조리 후 시간이 지나면 음식물이 딱딱해져 그 맛이 급속히 떨어지는 문제점이 있다.As described above, the conventional roasting method has a problem in that moisture also escapes together with the surface fat of the food, and the taste of the food deteriorates.

또한, 음식물을 조리하는 과정에서 발생하는 음식물이 타는 냄새와 연기로 인해 음식물 조리과정이 매우 불편하며, 음식점의 경우 고가의 환기시설을 설치 및 유지 관리해야 하고, 사용자의 경우 의상뿐만 아니라 피부에도 음식물의 타는 냄새와 연기 냄새가 심하게 배어 구이 방식의 음식점을 꺼리게 되는 문제점이 있다.In addition, the food cooking process is very inconvenient due to the smell and smoke of burning food generated in the process of cooking food. There is a problem that the grilled restaurant is reluctant due to the strong smell of burning and smoke.

보통 돼지고기나 소고기 같은 육류는 여러 가지 요리법이 있지만 대체로 직접 구워서 먹는 경우가 많다. There are usually several recipes for meat such as pork or beef, but in most cases, you cook it yourself.

이와 같은 육류는 불판에서 굽게 되는데, 이러한 불판으로 프라이팬을 사용하는 경우에는 고기에서 흘러나오는 기름이 배출되지 않아서 고기의 맛이 느끼해지게 된다.Such meat is grilled on an open fire, and when a frying pan is used with such a fire pan, the oil from the meat is not drained, so the taste of the meat is felt.

또한, 종래의 구이판은 음식물을 조리할 시 화기가 직접 닿아 음식물을 지나치게 익히게 되고, 시간이 경과하면 음식물이 부분적으로 혹은 전체적으로 타는 경우가 발생된다.In addition, in the conventional grilling plate, when food is cooked, the food is overcooked due to direct contact with the fire, and as time passes, the food is partially or completely burned.

그리고, 석쇠 등과 같은 종래의 구이판은 직접가열 방식을 통해 음식물이 지나치게 익혀지게 되고, 시간이 지나면 부분적으로 혹은 전체적으로 조리판의 온도가 상승되어 음식물이 타게 되는 단점이 있고, 조리 중에 불꽃으로 기름이 떨어지면서 연기가 나거나 심한 경우 화재 발생의 위험이 높은 문제점이 있다. In addition, conventional grilling plates such as a grill have disadvantages in that food is overcooked through a direct heating method, and the temperature of the cooking plate partially or entirely rises over time, causing the food to burn. There is a problem with a high risk of fire if there is smoke or severe fire.

등록특허공보 제10-0610323호Registered Patent Publication No. 10-0610323 등록특허공보 제10-1321525호Registered Patent Publication No. 10-1321525 등록특허공보 제10-1646243호Registered Patent Publication No. 10-1646243 등록특허공보 제10-1986822호Registered Patent Publication No. 10-1986822

따라서, 본 발명은 이와 같은 점을 감안하여 안출한 것으로서, 휴대용 가스 레인지 등에 거치하여 사용할 수 있는 것으로 황동 소재 등으로 이루어진 판 형태의 구이판과 석쇠를 조합한 새로운 구이용 불판을 구현함으로써, 기름이 불꽃으로 떨어져 연소되는 것을 효과적으로 막을 수 있고, 고기 등을 태우지 않고 맛있게 구울 수 있으며, 기름의 원활한 배출을 통해 고기의 느끼한 맛을 줄여서 고기 맛의 최적의 상태를 유지할 수 있는 구이용 불판을 제공하는데 그 목적이 있다. Therefore, the present invention has been devised in view of this point, and it can be used by being mounted on a portable gas range, etc. By realizing a new grilling plate that combines a plate-shaped grilling plate made of brass material and a grill, oil is turned into a flame The purpose of this is to provide a grill for grilling that can effectively prevent falling and burning, grill meat, etc. deliciously without burning it, and reduce the greasy taste of meat through the smooth discharge of oil, thereby maintaining the optimal state of the meat taste. .

상기 목적을 달성하기 위하여 본 발명에서 제공하는 구이용 불판은 다음과 같은 특징이 있다. In order to achieve the above object, the grilling plate provided in the present invention has the following characteristics.

상기 구이용 불판은 휴대용 가스 레인지, 휴대용 버너, 일반 가스 레인지 등에 거치하여 고기 등의 조리대상물을 구울 때 사용하는 것으로서, 열원에서 제공되는 화력을 도입하기 위한 중앙의 홀과 열원측에 거치하기 위한 다수의 거치용 홈을 가지면서 상부가 개방되어 있는 사각박스 형태로 이루어진 불판 케이스와, 상기 불판 케이스의 상단부에 거치되며 조리대상물을 올려놓고 구울 수 있는 수단으로서, 가운데 부분의 구이판과 양쪽 가장자리 부분의 석쇠를 일체식으로 조합한 형태로 이루어진 복합형 불판을 포함하는 것이 특징이다. The grilling plate is used when grilling objects such as meat by being mounted on a portable gas range, portable burner, or general gas range. A fire plate case in the form of a square box having an open top while having a groove for mounting, and a means for placing a cooking object on and grilling it is mounted on the upper end of the fire plate case. It is characterized by including a composite type fire plate formed in an integrally combined form.

여기서, 상기 복합형 불판의 구이판의 양쪽 끝 부분은 석쇠를 감싸면서 석쇠의 위치보다 아래쪽으로 위치되는 연장부로 이루어짐으로써 구이판을 타고 흘러내리는 기름이 연장부를 따라 유도되면서 화력을 피해 밑으로 떨어지도록 할 수 있다.Here, both ends of the grilling plate of the composite fire plate are made of an extension positioned below the position of the grill while enveloping the grill, so that oil flowing down the grilling plate is guided along the extension, avoiding the heat and falling to the bottom. there is.

그리고, 상기 복합형 불판의 구이판은 폭 중간에서부터 양쪽 끝으로 갈수록 낮아지는 경사면 형태로 이루어질 수 있다. In addition, the grilling plate of the composite fire plate may be formed in the form of an inclined surface that is lowered toward both ends from the middle of the width.

또한, 상기 복합형 불판의 구이판의 표면은 좌우 폭 방향을 따라 요부와 철부가 반복되는 형태로 요철면으로 이루어질 수 있다. In addition, the surface of the grilling plate of the complex type fire plate may be made of a concave-convex surface in a form in which the concave and convex portions are repeated along the left and right width directions.

바람직한 실시예로서, 상기 복합형 불판의 구이판과 석쇠는 황동, 스테인레스 스틸 등과 같은 소재로 이루어질 수 있다. In a preferred embodiment, the grilling plate and the grill of the composite fire plate may be made of materials such as brass, stainless steel, and the like.

본 발명에서 제공하는 구이용 불판은 다음과 같은 효과가 있다. The grilling plate provided by the present invention has the following effects.

황동 소재 등으로 이루어진 판 형태의 구이판과 스테인레스 스틸 소재 등으로 이루어진 석쇠를 조합한 새로운 구이용 불판을 적용함으로써, 기름이 불꽃으로 떨어져 연소되는 것을 막을 수 있어 연기 발생이나 화재의 위험없이 쾌적한 환경에서 안전하게 조리를 할 수 있는 효과가 있다. By applying a new grilling plate that combines a plate-shaped grill made of brass, etc. with a grill made of stainless steel, etc., it can prevent oil from falling into flames and burning, so it can be safely cooked in a comfortable environment without the risk of smoke or fire. has the effect of being able to

둘째, 음이온, 원적외선 등이 나오는 황동 소재의 구이판 위에서 고기를 구움으로써 육즙을 살리면서 고기를 태우지 않고 신속하고 맛있게 구울 수 있고, 석쇠 위에서 고기를 복사열로 은근히 익힘으로써 고기가 눌어붙지 않고 항상 따뜻한 상태로 고기를 먹을 수 있는 동시에 기름이 잘 빠져 건강에 좋은 효과가 있다. Second, by grilling meat on a brass material that emits negative ions and far-infrared rays, you can grill meat quickly and deliciously without burning it while preserving the juices. You can eat meat, and at the same time, it drains oil well and has a good effect on health.

셋째, 다양한 고기 요리에 유용하게 사용할 수 있고, 세척 등이 용이하여 취급이 간편한 효과가 있다. Third, it can be usefully used for various meat dishes, and because it is easy to wash, there is an effect that it is easy to handle.

도 1과 도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 구이용 불판을 나타내는 사시도
도 3은 본 발명의 일 실시예에 따른 구이용 불판을 나타내는 단면도
도 4는 본 발명의 일 실시예에 따른 구이용 불판의 사용상태를 나타내는 단면도 1 and 2 are perspective views showing a grilling plate according to an embodiment of the present invention;
3 is a cross-sectional view showing a grill for grilling according to an embodiment of the present invention;
4 is a cross-sectional view showing a state of use of a grilling plate according to an embodiment of the present invention;

이하, 첨부한 도면을 참조하여 본 발명을 상세히 설명하면 다음과 같다. Hereinafter, the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

도 1과 도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 구이용 불판을 나타내는 사시도이고, 도 3은 본 발명의 일 실시예에 따른 구이용 불판을 나타내는 단면도이다. 1 and 2 are perspective views showing a grilling plate according to an embodiment of the present invention, and Figure 3 is a cross-sectional view showing a grilling plate according to an embodiment of the present invention.

도 1 내지 도 3에 도시한 바와 같이, 상기 구이용 불판은 휴대용 가스 레인지, 휴대용 버너, 일반 가스 레인지 등에 거치하여 고기 등과 같은 조리대상물을 구울 때 사용하는 것으로서, 기름이 불꽃으로 떨어지지 않도록 하여 기름 연소로 인한 연기, 냄새 등의 발생을 방지할 수 있고, 또 기름 배출이 용이하여 고기의 맛을 한층 높일 수 있는 구조로 이루어지게 된다. As shown in FIGS. 1 to 3, the grilling plate is used when grilling a cooking object such as meat by being mounted on a portable gas range, portable burner, or general gas range, etc. It is possible to prevent the generation of smoke, odor, and the like, and it is made of a structure that can further enhance the taste of meat by discharging oil easily.

이를 위하여, 상기 구이용 불판은 휴대용 가스 레인지 등의 열원측에 거치되면서 복합형 불판(15)을 받쳐주는 수단으로 불판 케이스(12)를 포함한다. To this end, the grilling plate is mounted on the side of a heat source such as a portable gas range and includes a burner plate case 12 as a means for supporting the complex-type burner plate 15 .

상기 불판 케이스(12)는 상부가 개방되어 있고 벽체(12a)와 바닥판(12b)을 가지는 금속 소재의 사각박스 형태로 이루어지게 되고, 이때의 불판 케이스(12)의 바닥판(12b) 중앙에는 열원에서 제공되는 화력을 도입하여 복합형 불판(15)측으로 제공하기 위한 홀(10)이 형성된다. The fire plate case 12 has an open top and is made in the form of a square box made of a metal material having a wall 12a and a bottom plate 12b. At this time, in the center of the bottom plate 12b of the fire plate case 12 A hole 10 is formed to introduce thermal power provided from a heat source and provide it to the composite fire plate 15 side.

여기서, 상기 홀(10)의 가장자리 둘레에는 바닥판(12b)이 일부 높이 상향 연장된 형태로 이루어지는 홀 벽체(19)가 형성되며, 이에 따라 열원측의 화력은 주변으로 분산되지 않고 홀(10)의 홀 벽체(19)를 통해 자연스럽게 유도되어 복합형 불판(15)측으로 집중 공급될 수 있게 된다. Here, a hole wall 19 is formed around the edge of the hole 10 in a form in which the bottom plate 12b partially extends upward, so that the thermal power on the heat source side is not dispersed to the periphery and the hole 10 It is naturally guided through the wall 19 of the hall so that it can be intensively supplied to the composite fire plate 15 side.

이러한 불판 케이스(12)의 바닥판(12b)에는 다수 개의 거치용 홈(11), 예를 들면 90°간격으로 배치되는 4개의 거치용 홈(11)이 형성되며, 이때의 거치용 홈(11)은 바닥판 저면에서 위로 돌출 형성되면서 반원형의 단면을 갖는 동시에 일정길이 직선상으로 이어지는 형태로 이루어지게 된다. A plurality of mounting grooves 11, for example, four mounting grooves 11 arranged at intervals of 90°, are formed in the bottom plate 12b of the fire plate case 12, at this time the mounting grooves 11 ) is formed to protrude upward from the bottom of the bottom plate and has a semi-circular cross-section while continuing in a straight line for a certain length.

이에 따라, 상기 불판 케이스(12)는 거치용 홈(11)을 이용하여 열원, 예를 들면 휴대용 가스 레인지(도 4의 도면부호 21)에 있는 4개의 가스 레인지 받침대(도 4의 도면부호 22)에 꼭 맞게 얹혀지면서 안정적으로 지지될 수 있게 된다. Accordingly, the fire plate case 12 uses the mounting groove 11 to provide a heat source, for example, four gas range pedestals (reference numeral 22 in FIG. 4 ) in a portable gas range (reference numeral 21 in FIG. 4 ). As it sits snugly on the surface, it can be stably supported.

그리고, 상기 불판 케이스(12)의 서로 마주보는 양쪽 벽체(12a)에는 손잡이(18a)가 형성되며, 이때의 손잡이(18a)는 사용자가 불판 케이스(12)를 휴대용 가스 레인지(21)에 거치할 때 불판 케이스(12)을 손으로 쉽게 들 수 있도록 하는 용도로 사용될 수 있게 된다. In addition, handles 18a are formed on both walls 12a of the fire plate case 12 facing each other, and the handle 18a at this time allows the user to mount the fire plate case 12 on the portable gas range 21. When the fire plate case 12 can be used for a purpose to be easily lifted by hand.

이와 더불어, 상기 불판 케이스(12)의 벽체(12a)에는 다수 개의 통풍용 홀(20)이 형성되며, 이렇게 형성되는 통풍용 홀(20)을 통해 불판 케이스(12)의 내부로 들어온 공기에 의해 열원의 화력이 복합형 불판(15)의 저면측으로 전체 면적에 걸쳐 고르게 분산될 수 있게 된다. In addition, a plurality of ventilation holes 20 are formed in the wall 12a of the fire plate case 12, and the air entering the interior of the fire plate case 12 through the ventilation holes 20 thus formed The thermal power of the heat source can be evenly distributed over the entire area toward the bottom side of the composite fire plate 15 .

또한, 상기 구이용 불판은 실질적으로 고기 등의 조리대상물을 올려 놓을 수 있는 수단으로 복합형 불판(15)을 포함한다. In addition, the grilling plate includes a complex-type fire plate 15 as a means on which cooking objects, such as meat, can be placed substantially.

상기 복합형 불판(15)은 판 형태의 구이판(13)과 석쇠(14)의 일체식 조합 형태로 이루어지게 되며, 불판 케이스(12)의 상단부에 거치하여 사용할 수 있게 된다. The composite fire plate 15 is made of an integral combination of the plate-shaped grilling plate 13 and the grill 14 , and can be used by being mounted on the upper end of the fire plate case 12 .

여기서, 상기 복합형 불판(15)은 사각형, 원형 등으로 이루어질 수 있으며, 본 발명에서는 사각박스 형태의 불판 케이스(12)와 매칭될 수 있는 사각형의 복합형 불판(15)를 적용한 예를 보여준다. Here, the composite fire plate 15 may be formed in a square shape, a circle shape, or the like, and the present invention shows an example of applying a rectangular composite fire plate 15 that can be matched with a square box-shaped fire plate case 12 .

상기 구이판(13)은 복합형 불판(15)의 가운데 부분을 차지하게 되고, 상기 석쇠(14)는 구이판(13)의 양쪽 단부에 연이어 배치되면서 복합형 불판(15)의 양쪽 가장자리 부분을 차지하게 된다. The grilling plate 13 occupies a central portion of the complex fire plate 15, and the grill 14 is arranged at both ends of the grilling plate 13 in succession to occupy both edges of the complex fire plate 15. do.

상기 석쇠(14)는 여러 줄의 와이어를 일정 간격으로 나란하게 배치한 형태 또는 여러 줄의 와이어를 격자형으로 배치한 형태 등으로 이루어질 수 있게 된다.The grill 14 may be formed in a form in which several lines of wires are arranged side by side at regular intervals or in a form in which several lines of wires are arranged in a grid form.

이때, 상기 구이판(13)과 석쇠(15)는 용접 등에 의해 일체식의 형태를 이룰 수 있게 된다. At this time, the grilling plate 13 and the grill 15 can form an integral type by welding or the like.

여기서, 상기 복합형 불판(15)의 전체 면적 중에서 구이판(13)이 차지하는 면적은 양편의 석쇠(15)를 합친 면적 대비 상대적으로 큰 면적으로 이루어질 수 있게 된다. Here, the area occupied by the grilling plate 13 among the total area of the composite fire plate 15 can be made of a relatively large area compared to the combined area of the grills 15 on both sides.

특히, 상기 복합형 불판(15)의 구이판(13)의 양쪽 끝 부분은 석쇠(14)를 감싸면서 석쇠(14)의 위치보다 아래쪽으로 위치되는 연장부(16)로 이루어지게 된다. In particular, both ends of the grilling plate 13 of the composite fire plate 15 are made of an extension 16 positioned below the position of the grill 14 while surrounding the grill 14 .

즉, 상기 구이판(13)의 연장부(16)는 구이판 좌우 폭 방향 양쪽 끝 부분이 이와 인접한 석쇠(14)의 한 줄의 와이어를 일부 감싸면서 석쇠(14) 대비 아래쪽으로 좀더 연장된 형태로 이루어지게 된다. That is, the extension portion 16 of the grilling plate 13 has both ends in the left and right width directions of the grilling plate 14 extending downward compared to the grill 14 while partially wrapping the wire of the adjacent grill 14. will lose

이에 따라, 상기 구이판(13)을 타고 흘러내리는 기름은 연장부(16)를 따라 유도되면서 화력의 범위를 벗어난 위치, 예를 들면 홀(10)의 가장자리 둘레에 있는 홀 벽체(19)의 외곽쪽 위치로 떨어지게 되고, 결국 종전과 같이 기름이 구이판의 저면을 타고 들어가면서 가운데의 화력이 있는 곳으로 떨어져 연소되는 문제를 완전히 해소할 수 있게 되는 등 보다 쾌적하고 안전한 환경에서 조리대상물을 구울 수 있게 된다. Accordingly, the oil flowing down the grilling plate 13 is guided along the extension 16 and out of the range of thermal power, for example, on the outer side of the hole wall 19 around the edge of the hole 10 . In the end, as before, the oil goes down the bottom of the grilling plate and falls to the center of the thermal power, which completely solves the problem of burning.

그리고, 상기 복합형 불판(15)의 구이판(13)은 폭 중간에서부터 양쪽 끝으로 갈수록 낮아지는 경사면 형태로 이루어지게 되며, 이에 따라 구이판(13) 위에 올려진 조리대상물, 예를 들면 고기에서 배출되는 기름이 양쪽 끝으로 자연스럽게 흘러서 배출된 후에 연장부(16)를 타고 밑으로 떨어질 수 있게 되고, 결국 기름의 배출이 원환하게 이루어지면서 고기의 느끼함을 줄이고 담백한 맛을 얻을 수 있게 된다. And, the grilling plate 13 of the composite fire plate 15 is made in the form of an inclined surface that is lowered toward both ends from the middle of the width, and thus the cooking object placed on the grilling plate 13, for example, is discharged from the meat. After the oil flows naturally to both ends and is discharged, it can fall down on the extension 16, and eventually the oil is discharged smoothly, reducing the greasy feeling of the meat and obtaining a light taste.

이와 더불어, 상기 복합형 불판(15)의 구이판(13)의 표면은 구이판 좌우 폭 방향(또는 구이판 전후 길이 방향)을 따라 요부와 철부가 반복되는 형태, 예를 들면 물결 모양의 파형이 반복적으로 이어지는 형태의 요철면(17)으로 이루어지게 된다. In addition, the surface of the grilling plate 13 of the composite fire plate 15 has a shape in which recesses and convex parts are repeated along the left and right width directions (or longitudinal directions before and after the grilling plate) of the grilling plate, for example, a wavy waveform is repeated repeatedly. It is made of a concave-convex surface 17 of the shape.

이에 따라, 상기 구이판(13)은 충분한 열전도 면적을 확보할 수 있게 되고, 그 결과 고기를 신속하게 구울 수 있는 동시에 고기가 구이판(13)에 눌러붙는 것을 효과적으로 방지할 수 있게 된다. Accordingly, the roasting plate 13 can secure a sufficient heat conduction area, and as a result, it is possible to quickly roast meat and effectively prevent the meat from sticking to the roasting plate 13 .

여기서, 상기 복합형 불판(15)을 이루는 구이판(13)과 석쇠(14)는 다양한 소재로 이루어지게 되는데, 예를 들면 상기 구이판(13)은 황동 소재로, 상기 석쇠(14)는 황동 또는 스테인레스 스틸 소재로 이루어질 수 있게 된다. Here, the grilling plate 13 and the grill 14 constituting the composite fire plate 15 are made of various materials, for example, the grilling plate 13 is made of a brass material, and the grill 14 is made of brass or stainless steel. It can be made of a steel material.

이에 따라, 상기 구이판(13)과 석쇠(14)에서 나오는 음이온, 원적외선 등에 의해 육즙을 살리면서도 고기를 태우지 않고 맛있게 구울 수 있게 된다. Accordingly, it is possible to cook deliciously without burning meat while saving the juice by negative ions, far-infrared rays, etc. emitted from the grilling plate 13 and the grill 14 .

이와 같은 복합형 불판(15)에도 구이판(13)의 전후 길이 방향 단부에 각각 손잡이(18b)가 형성되며, 이때의 손잡이(18b)는 사용자가 복합형 불판(15)을 불판 케이스(12) 위에 거치할 때 복합형 불판(15)을 손으로 쉽게 들 수 있도록 하는 용도로 사용될 수 있게 된다. Handles 18b are respectively formed at the front and rear longitudinal ends of the grilling plate 13 in the composite fire plate 15 as well. It can be used for the purpose of making it easy to lift the composite fire plate 15 by hand when mounted.

이때, 상기 손잡이(18b)는 "ㄱ"자 형태로 꺽여져 있어서 복합형 불판(15)을 불판 케이스(12)에 거치할 때 손잡이(18b)의 수평으로 꺽인 부분이 불판 케이스(12)의 상단부에 걸쳐지게 되고, 이에 따라 복합형 불판(15)은 불판 케이스(12)의 안쪽에 위치되는 상태로 거치될 수 있게 된다. At this time, the handle 18b is bent in a “L” shape, so that when the composite fire plate 15 is mounted on the fire plate case 12 , the horizontally bent portion of the handle 18b is the upper end of the fire plate case 12 . , and thus the composite fire plate 15 can be mounted in a state positioned inside the fire plate case 12 .

도 4는 본 발명의 일 실시예에 따른 구이용 불판의 사용상태를 나타내는 단면도이다. 4 is a cross-sectional view showing a state of use of a grilling plate according to an embodiment of the present invention.

도 4에 도시한 바와 같이, 여기서는 휴대용 가스 레인지에 구이용 불판을 거치하여 고기를 굽는 상태를 보여준다. As shown in Fig. 4, here, it shows a state of grilling meat by placing a grilling plate on a portable gas range.

먼저, 휴대용 가스 레인지(21)의 가스 레인지 받침대(22) 상에 불판 케이스(12)를 설치하고, 이렇게 설치한 불판 케이스(12) 위에 복합형 불판(15)을 거치한 후에 복합형 불판(15)에 고기를 올려놓는다. First, the fire plate case 12 is installed on the gas range pedestal 22 of the portable gas range 21, and after the composite fire plate 15 is mounted on the fire plate case 12 installed in this way, the composite fire plate 15 ) and put the meat on it.

다음, 휴대용 가스 레인지(21)의 불을 켜게 되면, 이때의 화력은 홀(10)을 통해 그 윗쪽의 복합형 불판(15), 즉 구이판(13)을 가열하게 되고, 이에 따라 구이판(13) 위에 있는 고기가 구워지게 된다. Next, when the light of the portable gas range 21 is turned on, the thermal power at this time heats the upper composite fire plate 15, that is, the grilling plate 13, through the hole 10, and accordingly, the grilling plate 13 The meat on top will be grilled.

계속해서, 구이판(13) 상의 고기가 구워지면서 생기는 기름은 경사진 구조의 구이판(13)을 타고 양옆으로 흐르게 되고, 이렇게 흘러내리는 기름은 구이판(13)의 연장부(16)을 따라 밑으로 떨어지게 된다. Subsequently, the oil generated while the meat on the grilling plate 13 is grilled flows sideways on the inclined grilling plate 13, and the oil flowing down in this way falls down along the extension 16 of the grilling plate 13. do.

즉, 기름은 화력의 범위 밖에 위치되는 연장부(16)를 따라 화력에서 벗어난 위치에 떨어지게 되고, 이에 따라 기름이 화력에 의해 연소되는 것을 원천적으로 막을 수 있게 된다. That is, the oil falls to a position deviated from the thermal power along the extension 16 positioned outside the range of the thermal power, and thus it is possible to fundamentally prevent the oil from being burned by the thermal power.

계속해서, 고기가 먹을 수 있을 정도로 구워지게 되면, 이때의 구워진 고기는 석쇠(14) 위로 옮겨서 기름이 마저 빠지게 하는 동시에 화력의 복사열에 의해 한차례 더 구워지도록 하게 되므로서, 느끼함을 없애고 담백하게 고기를 구울 수 있게 된다. Continually, when the meat is roasted enough to be eaten, the roasted meat at this time is moved to the grill 14 so that the oil is drained and at the same time it is roasted once more by the radiant heat of the thermal power, thereby eliminating the greasy feeling and making the meat lighter be able to burn

그리고, 고기가 석쇠(14) 위에 있는 동안에 간접적인 열에 의해 계속 데워지게 되므로, 항상 적당한 온도 상태가 유지됨과 더불어 타지 않은 고기를 맛있게 취식할 수 있게 된다. And, since the meat is continuously heated by indirect heat while it is on the grill 14, it is possible to eat unburned meat deliciously while always maintaining an appropriate temperature state.

이와 같이, 본 발명에서는 황동 소재 등으로 이루어진 판 형태의 구이판과 석쇠를 조합한 새로운 구이용 불판을 제공함으로써, 기름이 불꽃으로 떨어져 연소되는 것을 효과적으로 막을 수 있고, 고기 등을 태우지 않고 맛있게 구울 수 있으며, 기름의 원활한 배출을 통해 고기의 느끼한 맛을 줄여서 고기 맛의 최적의 상태를 유지할 수 있다. As such, in the present invention, by providing a new grilling plate combining a plate-shaped grilling plate made of brass material and a grill, it is possible to effectively prevent oil from falling into a flame and burning it, and it can be deliciously grilled without burning meat, etc., By smoothly draining the oil, it is possible to reduce the greasy taste of the meat and maintain the optimal state of the meat taste.

10 : 홀
11 : 거치용 홈
12 : 불판 케이스
13 : 구이판
14 : 석쇠
15 : 복합형 불판
16 : 연장부
17 : 요철면
18a,18b : 손잡이
19 : 홀 벽체
20 : 통풍용 홀
21 : 휴대용 가스 레인지
22 : 가스 레인지 받침대10: Hall
11: mounting groove
12 : fire plate case
13: Grill
14 : Grill
15: Composite fire plate
16: extension
17: uneven surface
18a, 18b : handle
19: Hall wall
20: ventilation hole
21 : portable gas stove
22 : gas stove base

Claims

A portable gas stove, portable burner, or a general gas stove used to bake cooking objects,
The upper part has a hole 10 formed in the center of the bottom plate 12b to introduce thermal power provided from a heat source and a plurality of mounting grooves 11 formed in the bottom plate 12b for mounting on the heat source side. A hole wall ( As 19) is formed, the thermal power on the heat source side is not dispersed to the surroundings, but is naturally induced through the hall wall 19 of the hole 10, so that the fire plate case 12 can be centrally supplied to the composite fire plate 15 side;
It is mounted on the upper end of the fire plate case 12 and is a means for putting a cooking object on it and grilling it, and it is a composite fire plate formed by integrally combining the grilling plate 13 in the middle and the grills 14 at both edges. (15);
A fire plate for grilling, characterized in that it comprises a.

The method according to claim 1,
Both ends of the grilling plate 13 of the composite fire plate 15 flow along the grilling plate 13 by being made of an extension 16 positioned below the position of the grill 14 while surrounding the grill 14. A fire plate for grilling, characterized in that the falling oil is guided along the extension (16) and falls to the bottom to avoid the thermal power.

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