KR200416660Y1

KR200416660Y1 - 음식물 보온고

Info

Publication number: KR200416660Y1
Application number: KR2020060005825U
Authority: KR
Inventors: 강유진
Original assignee: 강유진
Priority date: 2006-03-03
Filing date: 2006-03-03
Publication date: 2006-05-19

Abstract

본 고안은 음식물 보온고에 관한 것으로서, 상방이 개방되고 일측에 조작부(20)가 설치되는 외부본체(10)와, 외부본체(10)의 내부에 설치되며, 증기가 통과할 수 있는 천공판(32)이 격벽 상태로 형성되고, 천공판(32) 상에 음식물이 담겨진 용기(2)가 안착되는 내부본체(30)와, 천공판(32)의 하부에 설치되어 담겨진 물을 가열하는 히터(40)를 포함한다. 따라서 본 고안은 히터에 의한 증기를 이용하여 용기에 담겨진 밥과 같은 음식물을 효율적이면서도 항상 일정하게 적당한 온도로 유지시켜서 음식물을 접하는 손님에게 만족감을 줄 수 있는 효과가 있다.

음식물, 외부본체, 내부본체, 히터, 증기

Description

음식물 보온고{HEAT STORAGE FOR FOOD}

도 1은 본 고안에 따른 음식물 보온고의 사시도이고,

도 2는 본 고안에 따른 음식물 보온고의 정면도이고,

도 3은 본 고안에 따른 음식물 보온고의 평면도이고,

도 4는 본 고안에 따른 음식물 보온고의 측단면도이다.

<도면의 주요부분에 대한 부호의 설명>

1 : 음식물 보온고 2 : 용기

10 : 외부본체 20 : 조작부

30 : 내부본체 32 : 천공판

34 : 연장부 35 : 제 1 경사면

36 : 제 2 경사면 40 : 히터

50 : 수위감지센서

본 고안은 음식물 보온고에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 조리가 완료된 음식물을 적당한 온도로 유지시키기 위한 음식물 보온고에 관한 것이다.

일반적인 음식점들은 주문에 따라 조리된 음식물을 신속히 서빙(serving)하는 것을 전문으로 하나, 많은 양의 음식물을 주문과 동시에 준비할 능력을 보유하지 못하였다. 예를 들면, 손님들이 많이 찾는 시간 특히, 점심시간이나 저녁시간에는 많은 음식이 주문된다. 따라서 한식당과 같은 음식점은 식사시간 이전에 일부 조리된 음식물(밥 등)을 준비하고, 조리된 음식물을 밥통이나 보관용 오븐에 따뜻한 상태로 보관하고 있다가, 주문이 밀려드는 시간이 되면 미리 조리된 음식물을 사용하게 된다.

특히, 밥과 같은 일부 음식물은 습기 함량이 고갈되면 맛과 씹히는 느낌이 떨어짐으로 습한 환경에서 보관하여야 하며, 음식물의 보관온도는 음식물의 종류와 상관없이 박테리아 오염 또는 번식을 방지하도록 고온으로 유지되어야 한다.

현재 사용되어지고 있는 보관용 오븐 등은 패스트 푸드와 같은 음식물 보관에 적합하며, 우리들이 주식으로 사용하는 밥과 같은 음식물을 보관하기에는 다소 무리가 있었다. 이에 종래에는 조리된 밥을 밥통 속에 그대로 두고 보관을 유지시켰으나, 밥통의 크기는 한정되어 있고, 많은 양의 밥을 짓고자 할 때에는 밥통을 사용하여야 하기에 기존의 밥을 덜어내고 새롭게 조리를 하여야 했다. 따라서 기존의 조리된 밥을 적정한 온도로 보관할 곳이 필요하였다.

본 고안은 상기한 바와 같은 결점을 해소시키기 위하여 안출된 것으로, 히터에 의한 증기를 이용하여 밥과 같은 음식물을 손님한테 내놓기 적당한 온도로 유지시킬 수 있는 음식물 보온고를 제공하고자 하는 것이다.

상술한 목적을 달성하기 위한 본 고안은, 음식물 보온고에 있어서, 상방이 개방되고 일측에 조작부가 설치되는 외부본체와, 외부본체의 내부에 설치되며, 증기가 통과할 수 있는 천공판이 격벽 상태로 형성되고, 천공판 상에 음식물이 담겨진 용기가 안착되는 내부본체와, 천공판의 하부에 설치되어 담겨진 물을 가열하는 히터를 포함하는 음식물 보온고를 제공한다.

본 고안의 상기 목적과 여러 가지 장점은 이 기술 분야에 숙련된 사람들에 의해 첨부된 도면을 참조하여 아래에 기술되는 고안의 바람직한 실시 예로부터 더욱 명확하게 될 것이다.

이하 첨부된 도면을 참조하여 본 고안의 바람직한 실시 예에 대하여 상세하게 설명한다.

도 1은 본 고안에 따른 음식물 보온고의 사시도이고, 도 2는 본 고안에 따른 음식물 보온고의 정면도이고, 도 3은 본 고안에 따른 음식물 보온고의 평면도이고, 도 4는 본 고안에 따른 음식물 보온고의 측단면도이다.

도 1에 도시된 음식물 보온고(1)는, 외부본체(10)와, 외부본체(10)의 내부에 설치되는 내부본체(30)와, 내부본체(30)의 내부에서 물을 가열하는 히터(40)로 크게 구성된다.

여기서 외부본체(10)는 대략 직사각형의 형태로 내부에 공간을 형성하고, 상방은 개구되어 있으며, 바닥면에는 고정발(12)이 복수개 설치된다.

바람직하게 외부본체(10)는 금속재이고, 고정발(12)은 고무재로 이루어진다.

그리고 외부본체(10)의 정면에는 도 2에서와 같이, 조작부(20)가 설치된다.

일예로 예시된 조작부(20)에는 전원의 온/오프를 표시하는 전원램프(21)와, 히터(40)를 작동시키는 히터스위치(22)와, 히터스위치(22)의 온(on)작동에 따라 표시되는 히터램프(23)와, 히터(40)와 전기적으로 연결되어 감지된 온도를 표시하는 온도감지램프(24) 등이 설치되고, 하기에서 설명하는 수위감지센서(50)에 따라 신호음을 발생시킬 수 있는 스피커 등이 더 설치될 수 있다.

이와 같은 외부본체(10)의 내부에 내부본체(30)가 설치된다. 내부본체(30)는 외부본체(10)의 바닥면과는 이격된 상태로 설치되는 것이 바람직하며, 특히, 조작부(20)가 설치될 수 있도록 공간을 형성하여 설치된다. 따라서 외부본체(10)로부터 이격된 내부본체(30)를 외부본체(10)에 고정시키기 위하여 외부본체(10)의 상단과 내부본체(30)의 상단에 이음판(38)을 대고 용접하여 설치하게 된다.

한편, 내부본체(30)의 내부에는 도 3에서와 같이 복수개의 천공(32a)을 가지는 천공판(32)이 격벽 형태로 설치되어, 내부본체(30)를 상부와 하부로 분리시키게 되고, 이 천공판(32)의 상부에는 음식물이 담겨진 용기(2)가 안착된다.

그리고 천공판(32)의 하부로는 천공(32a)을 통하여 담겨진 물을 가열시키는 히터(40)가 설치된다. 히터(40)는 내부본체(30)의 바닥면에 지그재그 또는 타원형으로 배열되며, 적어도 3kw의 용량을 가진다.

또한, 물이 위치하는 내부본체(30)의 내부에 물의 량을 감지할 수 있는 수위감지센서(50)가 더 설치된다.

그리고 도 4를 참고하면, 내부본체(30)의 후측 상단부에 연장부(34)가 길이 방향을 따라 일체로 형성되며, 이 연장부(34)는 경사를 가지고 상측으로 절곡되는 제 1 경사면(35)과, 이 제 1 경사면(35)이 절곡되어 하측으로 이어지는 제 2 경사면(36)으로 이루어져서 제 1 경사면(35)과 제 2 경사면(36)은 서로 마주하여 대칭 상태가 된다.

따라서 제 2 경사면(36)의 단부가 하측을 향하지만, 경사면은 상방을 향하고, 그 상방을 향하는 제 2 경사면(36) 상에는 복수개의 천공(36a)이 형성되는 구성을 가진다.

이하, 이와 같이 구성된 음식물 보온고를 예시된 도면을 참고하여 사용 상태를 설명하면 다음과 같다.

먼저, 천공판(32)의 천공(32a)을 통하여 물을 일정 높이까지 부어 넣은 다음, 조리된 음식물이 담겨진 용기(2)를 내부본체(30)의 천공판(32)상에 안착시킨다. 그리고 보온고(1)로부터 이어지는 전원 플러그(미도시)를 전원공급부에 연결하면 조작부(20)의 전원램프(21)가 온 상태로 표시된다.

그리고 히터스위치(22)를 조작함으로써, 히터램프(23)가 온으로 표시됨과 같이 히터(40)는 작동하여 물을 가열하게 된다. 이에 따라 가열된 물은 기체 상태의 증기로 기화되어 천공판(32)의 천공(32a)을 통하여 안착된 용기(2)에 열을 전달하게 된다. 이때, 가열된 물의 온도는 온도감지램프(24)를 통하여 온도가 체크된다.

또한, 연장부(34)의 제 1 경사면(35)에서는 증기를 제 2 경사면(36) 측으로 유도하고 천공(36a)을 통하여 증기를 배출시키게 된다. 제 2 경사면(36)의 천공(36a)을 통하여 배출되는 증기는 용기(2)의 상부로 증기를 전달하여 용기(2)의 하 부 음식물 온도와 같이 상부에 위치된 음식물의 온도도 일정하게 유지시킬 수 있게 된다.

용기(2)에 담겨져 일정 온도가 유지되는 음식물은 사용자에 의하여 음식물이 덜어내지고, 음식물이 줄어듬에 따라 히터(40)의 온도를 조절할 수 있다.

그리고 히터(40)로 가열된 물은 증발되어 그 양이 줄어들게 되며, 그 줄어드는 물의 수위를 수위감지센서(50)에서 감지하여 적정 수위 이하이면 조작부(20)를 통하여 신호음을 발생시키게 된다.

따라서 음식물 보온고에 안착된 음식물은 천공판(32)과 제 2 경사면(36)에서 배출되는 증기를 통하여 용기(2)에 담겨진 전반의 음식물에 대하여 항상 일정한 온도를 유지할 수 있게 되었다.

이상에서 설명한 것은 본 고안에 따른 음식물 보온고를 실시하기 위한 하나의 실시예에 불과한 것으로서, 본 고안은 상기한 실시예에 한정되지 않고, 이하의 실용신안등록청구범위에서 청구하는 바와 같이 본 고안의 요지를 벗어남이 없이 당해 발명이 속하는 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 누구든지 다양한 변경 실시가 가능한 범위까지 본 고안의 기술적 정신이 있다고 할 것이다.

이상에서 설명한 바와 같이, 본 고안의 음식물 보온고는, 히터에 의한 증기를 이용하여 밥과 같은 음식물을 효율적이면서도 항상 일정하게 적당한 온도로 유지시켜서 음식물을 접하는 손님에게 만족감을 줄 수 있는 효과가 있다.

Claims

음식물 보온고에 있어서,

상방이 개방되고 일측에 조작부(20)가 설치되는 외부본체(10)와,

상기 외부본체(10)의 내부에 설치되며, 증기가 통과할 수 있는 천공판(32)이 격벽 상태로 형성되고, 상기 천공판(32) 상에 음식물이 담겨진 용기(2)가 안착되는 내부본체(30)와,

상기 천공판(32)의 하부에 설치되어 담겨진 물을 가열하는 히터(40),

를 포함하는 음식물 보온고.
제 1 항에 있어서,

상기 내부본체(30)의 내부에 물의 량을 감지할 수 있는 수위감지센서(50)가 더 포함되는 음식물 보온고.
제 1 항에 있어서,

상기 내부본체(30)의 상단에 상방을 향하도록 경사각을 가지는 연장부(34)가 길이 방향으로 형성되고, 상기 연장부(34)에는 증기를 배출시킬 수 있는 복수개의 천공(36a)이 형성되어 상기 용기(2)의 상부측도 일정한 온도로 유지시킬 수 있는 음식물 보온고.