KR200407282Y1

KR200407282Y1 - 계란 내용물 분리장치

Info

Publication number: KR200407282Y1
Application number: KR2020050031764U
Authority: KR
Inventors: 박태진; 장병훈
Original assignee: 박태진; 장병훈
Priority date: 2005-11-09
Filing date: 2005-11-09
Publication date: 2006-01-26

Abstract

본 고안은 계란에 구멍을 형성한 후 압축공기를 이용하여 계란 내용물(흰자위 + 노른자위)을 효율적으로 분리할 수 있는 분리장치에 관한 것이며, 특히 계란에 구멍을 형성하기 위한 관체의 승강과 압축공기의 발생을 매우 효율적으로 하기 위한 것이다.

본 고안은 전체가 동시에 승강하는 다수 개의 노즐로 계란에 구멍을 형성하고 노즐의 내부로 공기를 주입하여 내용물이 계란의 구멍으로 배출되는 분리장치에 있어서, 간단한 구성으로 노즐을 설치한 승강판을 승강시키고 이러한 노즐의 승강에 의해 자동으로 작동하여 압축공기를 발생시키는 실린더를 노즐의 끝단에 구성하여 압축공기를 발생하도록 개선함을 특징으로 한다.

계란 내용물, 흰자, 노른자, 분리, 피스톤, 공기분사, 승강

Description

계란 내용물 분리장치{Separator for egg white/yolk}

도 1은 본 고안의 전체 구성 사시도

도 2는 본 고안의 요부 단면 정면도

도 3은 본 고안의 요부 단면도

도 4 및 도 5는 본 고안의 작용상태도

***도면 중 주요 부분에 대한 부호의 설명***

1: 지지대 2: 기둥

10: 고정판 11: 튜브

12: 지지대 13: 모터

14: 링크 15: 작동간

20: 상부승강판 21: 노즐

22: 피스톤 30: 하부승강판

40: 받침판 41: 요홈

본 고안은 계란에 구멍을 형성한 후 압축공기를 이용하여 계란 내용물(흰자 위 + 노른자위)을 효율적으로 분리할 수 있는 분리장치에 관한 것이며, 특히 계란에 구멍을 형성하기 위한 관체의 승강과 압축공기의 발생을 매우 효율적으로 하기 위한 것이다.

일반적으로 날계란을 요리해 먹으려면 껍질을 깨트려 내부의 내용물을 분리하여야 함은 당연한 것인데, 이런 경우 요리할 계란의 숫자가 적으면 손으로 계란을 깨트려 내용물을 분리하여도 시간이 많이 소요되지는 않지만, 대형음식점이나 학교, 군대와 같이 대용량의 계란요리를 할 때는 껍질을 깨트린 후 내부의 내용물을 분리해 내는데 엄청난 시간이 소요되는 것이다.

따라서 대용량의 계란 요리를 할 때는 파쇄시간에 많이 걸려 요리 시간을 적당히 맞추지 못하므로 음식이 제대로 맛이 나지 않게 되거나, 또는 급하게 파쇄하다 보면 껍질이 음식에 포함되어 먹을 수 없게 되는 등 많은 문제점이 있었다.

한편, 일부 계란을 파쇄하는 장치가 개발되어 있기는 하지만, 이러한 종래의 파쇄기들은 계란을 완전히 깨트리는 방식으로 내부의 내용물을 분리하는데만 주력한 결과, 분리에 시간이 많이 소요되는 것은 물론이고 내용물이 완전히 배출되지 않아 상당한 양의 내용물이 껍질과 함께 버려지고 껍질이 많이 포함되는 등의 문제가 있는 것들이다.

또한, 본 고안과 동일자로 제출되는 실용신안에 의하면 뾰족한 노즐을 이용하여 계란에 구멍을 형성하고 노즐의 내부로 압축공기를 공급하여 계란에 형성된 구멍으로 내용물을 배출하는 장치를 안출하였는데, 상기에서 압축공기를 공기압축기를 통하여 발생한 후 공급하여야 하고, 또한 승강을 위하여 에어실린더를 설치하 였으므로 구성이 복잡해지고 설비 비용이 많이 소요되는 결과를 얻게 되어 이에 대한 개선이 요구되었던 것이다.

본 고안은 상기한 문제점을 감안하여 안출한 것으로서, 계란의 내용물을 껍질로부터 분리하는 방식을 절단이나 완전한 파쇄가 아닌 구멍을 형성하여 공기를 이용하는 방식으로 개선함에 있어서, 압축공기의 발생과 관체의 승강을 최대한 간단한 구성으로 이룩함을 목적으로 하는 것이다.

본 고안은 전체가 동시에 승강하는 다수 개의 노즐로 계란에 구멍을 형성하고 노즐의 내부로 공기를 주입하여 내용물이 계란의 구멍으로 배출되는 분리장치에 있어서, 간단한 구성으로 노즐을 설치한 승강판을 승강시키고 이러한 노즐의 승강에 의해 자동으로 작동하여 압축공기를 발생시키는 실린더를 노즐의 끝단에 구성하여 압축공기를 발생하도록 개선함을 특징으로 하는바, 이하 본 고안의 구체적인 실시 예를 첨부한 도면에 의거 상세히 살펴보면 다음과 같다.

도 1은 본 고안의 전체 구성 사시도, 도 2는 본 고안의 요부 단면 정면도, 도 3은 본 고안의 요부 단면도, 도 4 및 도 5는 본 고안의 작용상태도이다.

본 고안의 대상이 되는 분리장치는 지지대(1) 상부에 기둥(2)에 지지되면서 승강하는 상부승강판(20)과 하부승강판(30)으로 구성되며, 상부승강판(20)에는 다수개의 노즐(21)을 구성하여 상부승강판(20)과 함께 승강하면서 지지대(1)의 상면의 받침판(40) 요홈(41)에 안착된 계란을 노즐(21)이 관통하여 구멍을 형성한 후( 도 4 및 도 5 참조), 노즐(21)이 상승하면서 계란의 내부로 공기를 공급하여 내용물을 배출토록 하는 것이다.

본 고안은 상부승강판(20)의 상부에서 기둥(2)을 고정시키는 고정판(10)에 다수 개의 튜브(11)를 고정시키며, 노즐(21)의 상단이 튜브(11)의 내부로 인입되게 하면서 끝단에는 튜브(11)의 내면에 밀착되는 피스톤(12)을 구성하고 노즐(21)의 내부와 튜브(11)의 내부공간이 연통되도록 함으로서 노즐(21)이 승강하면서 공기가 노즐(21)의 내부로 배출되도록 한 것이다.

그리고 상부승강판(20)이 승강을 하기 위한 구성으로, 고정판(10)에 지지대(12)를 구성한 후 지지대(12)에 모터(13)의 동력을 전달받아 회전하는 링크(14)를 구성하고 링크(14)에 다시 작동간(15)을 연결한 후 작동간(15)의 하단을 상부승강판(20)에 연결하였다.

따라서 모터(13)의 회전으로 링크(14)가 회전을 하고 작동간(15)이 승강을 하면서 상부승강판(20)을 승강시키는 것이다.

도면 중 미설명된 부호 26은 상부승강판(20)과 하부승강판(30)을 연결하는 연결봉, 31은 계란에 밀착되는 압착구, 50은 배출장치이다.

이러한 구성으로 된 본 고안의 작용을 살펴보면 다음과 같다.

우선 본 고안의 분리장치가 계란의 내용물을 분리하는 과정을 살펴보면, 상부승강판(20)의 승강으로 인하여 상부승강판(20)에 고정된 노즐(21)이 하강하면서 계란을 관통하는 구멍을 형성하고(도 4 및 도 5 참조) 다시 노즐(21)이 상승하면서 끝단이 계란의 내부를 통과할 때 아래에서 설명되는 바와 같이 노즐(21)의 내부로 공기가 공급되어 공기의 압력으로 계란 내부의 내용물이 계란 바닥에 형성된 구멍으로 배출되는 것이다.

본 고안에 의하면 상부승강판(20)의 승강이 모터(13)의 회전에 의해 이루어지고 이러한 상부승강판(20)의 승강에 의해 자동으로 노즐(21)의 내부로 압축공기가 공급되는데, 모터(13)를 회전시키면 링크(14)가 회전하면서 링크(14)에 연결된 작동간(15)이 승강을 하게 되고, 작동간(15)의 하단이 고정된 상부승강판(20)이 승강을 하게 되므로 상부승강판(20)에 고정된 노즐(21) 전체가 승강을 하면서 계란을 관통하여 구멍을 형성하는 것이다.

또한, 이러한 동작과 동시에 공기를 발생 및 공급하게 되는데, 고정판(10) 및 튜브(11)는 고정된 상태에서 상부승강판(20) 및 노즐(21)이 승강을 하므로, 상부승강판(20)이 하강하여 노즐(21)이 계란에 구멍을 형성한 후 상승할 때는 노즐(21)의 상단에 구성된 피스톤(22)이 튜브(11) 내에서 상승을 하면서 압축되는 공기가 튜브(11)의 내부와 연통된 노즐(21)을 통해 하단의 끝으로 배출되므로 이러한 압축공기의 힘으로 계란 내부의 내용물이 배출되는 것이다.

상기와 같이 공기로 내용물을 배출한 후 상부승강판(20) 및 노즐(21)이 완전히 상승을 하고, 다시 계란을 안착시킨 후 다음의 분리작업을 하게 되는 것이다.

이상 설명한 바와 같은 본 고안은 계란의 내용물을 분리하는 방식을 기존의 파쇄에서 천공과 압축공기를 이용하는 방식으로 개선함에 있어서, 관체의 승강과 공기의 발생이 매우 간단하면서 효율적으로 이루어지도록 한 것으로서, 전체적으로 계란 내용물 분리기의 구성을 간단히 할 수 있고 별도의 공기압축기가 필요치 않게 되는 등 비용적인 부담도 줄어들게 되므로 그 효과가 매우 유용한 고안이라 할 수 있다.

Claims

다수 개의 노즐(21)이 고정된 상부승강판(20)이 승하강 하면서 노즐(21)이 계란을 관통한 후 다시 상승하는 과정에서 노즐을 이용하여 압축공기를 분사하여 내용물을 분리시키는 장치에 있어서,

상부승강판(20) 상부의 고정판(10)에 다수 개의 튜브(11)를 고정시키며, 노즐(21)의 상단이 튜브(11)의 내부로 인입되게 하면서 끝단에는 튜브(11)의 내면에 밀착되는 피스톤(12)을 구성하고 노즐(21)의 내부와 튜브(11)의 내부공간이 연통되도록 함으로서 노즐(21)이 승강하면서 공기가 노즐(21)의 내부로 배출되도록 하며,

고정판(10)에 지지대(12)를 구성한 후 지지대(12)에 모터(13)의 동력을 전달받아 회전하는 링크(14)를 구성하고 링크(14)에 다시 작동간(15)을 연결한 후 작동간(15)의 하단을 상부승강판(20)에 연결함을 특징으로 하는 계란 내용물 분리장치.