KR200394367Y1

KR200394367Y1 - meat roaster

Info

Publication number: KR200394367Y1
Application number: KR20-2005-0016969U
Authority: KR
Inventors: 권오상
Original assignee: 권오상
Priority date: 2005-06-14
Filing date: 2005-06-14
Publication date: 2005-08-31

Abstract

본 고안은 고기 구이기에 관한 것으로, 본체(10)의 중앙에 바닥면에서 상측으로 연장되어 돌출되는 중공형의 중앙돌부(11)가 형성되고; 상기 본체(10)의 내주면과 상기 중앙돌부(11)의 외주면 사이에 물수납공간(12)이 형성되며; 상기 중앙돌부(11)의 내주면 하측에 상기 물수납공간(12)에 연통되어진 공지의 파이프(13)가 등간격 배열구비되고; 상기 본체(10)의 상부 둘레에 안착부(14)가 형성되며; 상기 본체(10)의 안착부(14)에 둘레단부가 안착되고, 중앙이 상기 중앙돌부(11)의 형상과 동일하게 천공되며, 일측에 물투입구(21)가 형성되는 커버(20)가 더 구비되는 고기 구이기를 구비하였다.The present invention relates to a meat grill, the center of the main body 10 is formed with a hollow central protrusion 11 extending upward from the bottom surface protruding; A water storage space 12 is formed between the inner circumferential surface of the main body 10 and the outer circumferential surface of the central protrusion 11; The well-known pipe 13 communicated with the water storage space 12 below the inner circumferential surface of the central protrusion 11 is arranged at equal intervals; A seating portion 14 is formed around the upper portion of the main body 10; A circumferential end is seated on the seating portion 14 of the main body 10, the center is perforated in the same shape as the center protrusion 11, and a cover 20 having a water inlet 21 on one side is further formed. A meat roaster was provided.

그러므로, 공지된 바와 같이 본체(10)의 물수납공간(12)에 연통된 파이프(13)상에서 고기가 파이프(13) 표면에 눌어붙지 않고 구워지므로 고기의 요리가 더욱 손쉽게 되며, 별도의 석쇠가 필요하지 않게 되어 매번 석쇠를 갈아줘야했던 종래의 번거러움이 해소되며, 교체되는 석쇠의 세척을 위한 인부의 증가가 해소되어 인건비가 절감될 수 있을 뿐 아니라, 본체(10) 상부에 커버(20)가 더 구비되므로 파이프(13)상에서 익혀진 고기를 접시 등에 덜어놓을 필요 없이 커버(20)상에 올려놓고 섭취하기에 용이하고, 커버(20)상에 올려진 고기의 열기를 유지시킬 수 있으며, 본체(10)의 둘레와 중앙돌부(11)가 테이퍼져서 형성되므로 본체(10)의 상측으로 연속 적재가 가능하여 보관 및 수납이 용이해질 수 있는 등의 이점이 있다.Therefore, the meat is grilled on the pipe 13 communicated with the water storage space 12 of the main body 10 without being pressed against the surface of the pipe 13, so that the cooking of the meat becomes easier, and a separate grill The need for changing the grill every time is eliminated, and the conventional hassle is eliminated, and the increase in labor for cleaning the grill to be replaced can be eliminated, thereby reducing labor costs, and the cover 20 on the top of the main body 10. Since it is further provided, the meat cooked on the pipe 13 is easy to eat and put on the cover 20 without having to put it on a plate, etc., and it is possible to maintain the heat of the meat on the cover 20. Since the periphery of the 10 and the central protrusion 11 are formed to be tapered, there is an advantage such that it can be continuously stacked on the upper side of the main body 10 so that storage and storage can be facilitated.

Description

Meat Roast {meat roaster}

본 고안은 고기 구이기에 관한 것으로, 특히 고기 굽기가 용이한 고기 구이기에 관한 것이다.The present invention relates to meat grilling, and more particularly, to meat grilling that is easy to roast meat.

일반적으로 일반음식점 등에서 고기를 요리할시는 식탁 중앙내에 숯불이나 가스불을 배치하고 그 상부에 석쇠를 올려서 석쇠상에서 고기를 굽는다.In general, when cooking meat at a restaurant, charcoal or gas fires are placed in the center of the table and the grill is placed on top of the grill and the meat is grilled.

이와 같이 석쇠상에 고기를 굽게되면 석쇠에 가해지는 불에의해 석쇠의 온도는 점점상승하게 되며, 이에 따라 석쇠상에 고기를 구우면 석쇠 표면에 고기가 눌어붙게 되어 고기를 구울시 불편함이 있었다.As such, when grilling meat on the grill, the temperature of the grill gradually increases due to the fire applied to the grill. Accordingly, when grilling the meat on the grill, the meat sticks to the surface of the grill, causing inconvenience.

그리고 석쇠 표면에 고기가 눌어붙게되어 더러워진 석쇠를 매번 교체하여야 하는 번거러움이 있었다.And there was a hassle of having to replace the dirty grill every time because the meat stuck to the grill surface.

또한 더러워진 석쇠를 매번 교체하여야 함으로 인해 많은 양의 석쇠를 세척해야하고, 석쇠를 세척해야하는 인부가 필요함으로 일반음식점 등에서는 인건비의 비용이 증가되는 문제가 있었다.In addition, because the dirty grill to be replaced every time, a large amount of grill should be washed, and the labor needed to clean the grill, there was a problem that the cost of labor costs in the restaurant.

한편 석쇠상에서 구워진 고기는 타지 않도록 열기를 덜 받는 석쇠의 테두리상에 고기를 옮겨놓으나, 고기를 굽는 동안 석쇠의 온도는 지속적으로 상승되므로 구워진 고기를 석쇠의 테두리상에 옮겨놓는다 하여도 시간이 지남에 따라 고기가 탈 수 밖에 없었고, 구워진 고기를 접시상에 옮겨 놓아야만 했다.On the other hand, the meat grilled on the grill is placed on the grill's rim, which is less heated to prevent burning, but the temperature of the grill continues to rise while the grill is being grilled. The meat was burned, and the grilled meat had to be placed on a plate.

여기서, 구워진 고기가 타는 것을 방지하기 위해 석쇠상에서 접시상에 고기를 옮겨 놓으면 옮겨진 고기는 시간이 지남에 따라 식게되어 고기의 맛이 저하되는 문제가 있었다.Here, when the meat is moved on the grill to prevent the grilled meat from burning, the transferred meat has cooled down over time, resulting in a decrease in the taste of the meat.

이와 같은 문제를 해결하기 위해 최근에는 물을 이용한 열교환 순환으로 고기와 접촉되는 부위의 온도를 일정하게 유지되도록 물이 충진되어 열교환 순환되는 파이프가 배치되는 고기구이기가 개발되고 있다.In order to solve such a problem, a barbecue has recently been developed in which a pipe filled with water and arranged for heat exchange circulation is arranged to maintain a constant temperature of a part contacting with meat through a heat exchange circulation using water.

그런데 이러한 고기 구이기는, 고기를 구울시 고기가 파이프상에 눌어붙는 문제를 해결할 수는 있으나, 구워진 고기를 예전과 같이 접시에 덜어 놓아야만 하므로 고기가 식어서 고기의 맛이 저하될 수 밖에 없는 문제는 여전하였다.However, this meat grilling can solve the problem of the meat sticking on the pipe when grilling the meat, but the grilled meat must be removed from the plate as before, so the meat has cooled and the taste of the meat has to deteriorate. Is still there.

그리고 고기 구이기에 물이 수납되는 수조통 등이 구비되므로 고기 구이기의 부피가 커짐에 따라 적재 및 수납, 보관이 어려워지는 문제가 있었다.In addition, since a water tank for storing water is provided for roasting the meat, there is a problem in that it is difficult to load, store, and store the meat as the volume of the grill is increased.

상술한 문제를 해결하기 위한 본 고안의 목적은, 고기를 구울시 고기가 눌어붙지않고, 구워진 고기를 놓을 수 있는 공간이 확보되며, 적재 및 수납, 보관이 용이한 고기 구이기를 제공하는데 있다.An object of the present invention for solving the above problems is to provide a meat roaster that is easy to load, store, and store the meat is secured to place the roasted meat without sticking when the meat is grilled.

이와 같은 목적을 달성하기 위한 본 고안 고기 구이기는, 본체 상에 물이 충진되는 파이프가 배열구비되는 고기구이기에 있어서, 본체의 중앙에 바닥면에서 상측으로 연장되어 돌출되는 중공형의 중앙돌부가 형성되고; 상기 본체의 내주면과 상기 중앙돌부의 외주면 사이에 물수납공간이 형성되며; 상기 중앙돌부의 내주면 하측에 상기 물수납공간에 연통되어진 공지의 파이프가 등간격 배열구비되고; 상기 본체의 상부 둘레에 안착부가 형성되는 것을 특징으로 한다.The meat grill of the present invention for achieving the above object is a solid meat which is arranged with a pipe filled with water on the main body, in the center of the main body is formed a hollow central protrusion extending from the bottom surface to protrude ; A water storage space is formed between the inner circumferential surface of the main body and the outer circumferential surface of the central protrusion; A well-known pipe communicating with the water storage space below the inner circumferential surface of the central protrusion is arranged at equal intervals; A seating portion is formed around the upper portion of the main body.

본 고안 고기 구이기의 다른 특징은, 상기 본체의 안착부에 둘레단부가 안착되고, 중앙이 상기 중앙돌부의 형상과 동일하게 천공되며, 일측에 물투입구가 형성되는 커버가 더 구비되는 것을 특징으로 한다.Another characteristic of the meat grill of the present invention is characterized in that the circumferential end is seated on the seating portion of the main body, the center is perforated in the same shape as the center protrusion, and a cover having a water inlet is formed at one side. .

따라서, 공지된 바와 같이 본체의 물수납공간에 연통된 파이프상에서 고기가 파이프 표면에 눌어붙지 않고 구워지므로 고기의 요리가 더욱 손쉽게 되며, 별도의 석쇠가 필요하지 않게 되어 매번 석쇠를 갈아줘야했던 종래의 번거러움이 해소되며, 교체되는 석쇠의 세척을 위한 인부의 증가가 해소되어 인건비가 절감될 수 있을 뿐 아니라, 본체 상부에 커버가 더 구비되므로 파이프상에서 익혀진 고기를 접시 등에 덜어놓을 필요 없이 커버상에 올려놓고 섭취하기에 용이하고, 커버상에 올려진 고기의 열기를 유지시킬 수 있으며, 본체의 둘레와 중앙돌부가 테이퍼져서 형성되므로 본체의 상측으로 연속 적재가 가능하여 보관 및 수납이 용이해질 수 있는 등의 효과가 있다.Therefore, the meat is cooked on the pipe connected to the water storage space of the main body as it is known without being pressed on the surface of the pipe, so that the cooking of the meat becomes easier, and a separate grill is not required and the grill has to be changed every time. The hassle is eliminated, and the labor cost is reduced by eliminating the increase of labor for washing the grill to be replaced, and the cover is further provided on the upper part of the body so that the cooked meat on the pipe does not need to be placed on the plate. It is easy to put on and ingested, and can maintain the heat of the meat placed on the cover, and is formed by tapering the circumference of the main body and the central protrusion, so that it can be continuously loaded to the upper side of the main body, which can be easily stored and stored. There is an effect such as.

본 고안의 구체적 특징 및 이점은 첨부된 도면을 참조한 이하의 설명으로 더욱 명확해 질 것이다.Specific features and advantages of the present invention will become more apparent from the following description with reference to the accompanying drawings.

도 1은 본 고안 고기 구이기의 형상 및 구조를 보이는 사시도이고, 도 2는 도 1의 단면도로써, 본 고안 고기 구이기는 도1과 같이 본체(10)의 전체 형상이 원형을 이루며, 상부의 둘레에는 안착부(14)가 형성된다.1 is a perspective view showing the shape and structure of the meat grill of the present invention, Figure 2 is a cross-sectional view of Figure 1, the meat grill of the present invention as shown in Figure 1, the overall shape of the body 10 forms a circular shape, A seating portion 14 is formed.

그리고, 본체(10)의 중앙에는 내측의 바닥면에서 상측으로 연장되어 돌출된 원기둥형상의 중앙돌부(11)가 형성되고, 이는 상하부가 개구되어 있다.In the center of the main body 10, a cylindrical central protrusion 11 extending upward from the bottom surface of the inner side is protruded, and the upper and lower portions thereof are opened.

또한 본체(10) 중앙의 중앙돌부(11)의 외주면과 본체(10)의 내주면 사이에는 물이수납되는 물수납공간(12)이 형성된다.In addition, a water storage space 12 is formed between the outer circumferential surface of the central protrusion 11 in the center of the main body 10 and the inner circumferential surface of the main body 10.

그리고 중앙돌부(11)의 내주면 하측에는 양단이 물수납부()에 연통되는 공지의 파이프(13)가 등간격으로 배열구비된다.Under the inner circumferential surface of the central protrusion 11, a well-known pipe 13 having both ends communicating with the water storage part is arranged at equal intervals.

한편, 본체(10) 상부의 안착부(14)에는 커버(20)가 더 구비되는바, 커버(20)의 중앙부위는 본체(10)의 중앙돌부(11)의 형상대로 천공되어 있으며, 일측에는 본체(10)에 닫힌상태에서 물수납공간(12)에 물을 투입할 수 있도록 물투입구(21)가 형성되어 있다.On the other hand, the seating portion 14 of the upper portion of the main body 10 is further provided with a cover 20, the central portion of the cover 20 is perforated in the shape of the central protrusion 11 of the main body 10, one side The water inlet 21 is formed so that water can be introduced into the water storage space 12 in a closed state on the main body 10.

그리고 본체(10)의 둘레는 하측으로 테이퍼지고, 본체(10) 중앙의 중앙돌부(11)는 상측으로 테이퍼져서 형성된다.The circumference of the main body 10 is tapered downward, and the central protrusion 11 in the center of the main body 10 is tapered upward.

이러한 구성의 본 고안 고기 구이기는, 고기 등의 요리시 숯불 또는 가스불이 배치되어 있는 식탁의 요리부상에 본체(10)를 놓고, 본체(10)의 안착부(14)에 커버(20)를 안착시켜 커버(20)를 본체(10)상에 덮은 후, 커버(20) 일측의 물투입구(21)를 통해 본체(10)의 물수납공간(12)으로 물을 충진한다.The meat grill of the present invention has such a structure that the main body 10 is placed on the cooking portion of the dining table on which the charcoal or gas fire is placed, and the cover 20 is placed on the seating portion 14 of the main body 10. After seating and covering the cover 20 on the main body 10, the water is filled into the water storage space 12 of the main body 10 through the water inlet 21 of one side of the cover 20.

여기서, 물수납공간(12)에 파이프(13)가 배열구비된 높이보다 높게 물을 충진하면 물수납공간(12)에 연통된 파이프(13) 내에도 물이 충진된다.In this case, when the pipe 13 is filled in the water storage space 12 higher than the height of the arrangement, the water is filled in the pipe 13 connected to the water storage space 12.

이와 같은 상태에서 본체(10)의 중앙돌부(11) 내측으로 요리할 고기 등을 투입하여 파이프(13)상에 고기를 올려 놓으며, 올려진 고기는 불에 의해 가열되는 파이프(13)의 온도 전달로 그 간접열에 의해 익혀진다.In such a state, the meat to be cooked is put into the central protrusion 11 of the main body 10, and the meat is placed on the pipe 13, and the raised meat transmits the temperature of the pipe 13 heated by fire. It is learned by indirect heat.

이때, 가열되는 파이프(13)내에 충진된 물이 물수납공간(12)에 수납된 물과 열교관 순환되어 파이프(13)가 일정 온도 이상 가열되는 것이 방지된다.At this time, the water filled in the pipe 13 to be heated is circulated in the heat pipe with the water contained in the water storage space 12 to prevent the pipe 13 from being heated above a certain temperature.

이에 따라, 파이프(13)상의 고기가 파이프(13)의 표면에 눌어붙지 않게 된다.As a result, the meat on the pipe 13 does not stick to the surface of the pipe 13.

그리고, 파이프(13)상에서 익혀진 고기는 더이상 타지 않도록 커버(20)상에 올려놓는다.And, the meat cooked on the pipe 13 is placed on the cover 20 so that it no longer burns.

커버(20)상에 고기를 올려놓으면 불에의해 데워진 물의 뜨거운 증기에 의해 커버(20)에 열이 가해지므로 고기가 차지지않고 따뜻한 상태를 유지할 수 있게 된다.When the meat is placed on the cover 20, heat is applied to the cover 20 by hot steam of water warmed by the fire, so that the meat can be kept warm without being charged.

이러한 본 고안 고기 구이기는, 공지된 바와 같이 본체(10)의 물수납공간(12)에 연통된 파이프(13)상에서 고기가 파이프(13) 표면에 눌어붙지 않고 구워지므로 고기의 요리가 더욱 손쉽게 되며, 별도의 석쇠가 필요하지 않게 되어 매번 석쇠를 갈아줘야했던 종래의 번거러움이 해소되며, 교체되는 석쇠의 세척을 위한 인부의 증가가 해소되어 인건비가 절감될 수 있다.The meat roaster of the present invention, as is known, the meat is baked on the pipe 13 connected to the water storage space 12 of the main body 10 without being pressed against the surface of the pipe 13, so that the cooking of the meat becomes easier. The need for a separate grill is eliminated so that the conventional hassle has to be changed every time, and the increase in labor for cleaning the grill to be replaced can be eliminated, thereby reducing labor costs.

또한, 본 고안의 특징에 따라 본체(10) 상부에 커버(20)가 더 구비되므로 파이프(13)상에서 익혀진 고기를 접시 등에 덜어놓을 필요 없이 커버(20)상에 올려놓고 섭취하기에 용이하고, 커버(20)상에 올려진 고기의 열기를 유지시킬 수 있다.In addition, since the cover 20 is further provided on the main body 10 according to the characteristics of the present invention, it is easy to put the meat cooked on the pipe 13 on the cover 20 without having to put it on a plate or the like. The heat of the meat placed on the cover 20 can be maintained.

그리고 본체(10)의 상부에 커버(20)가 덮어짐에 따라 시각적인 미려함과 구이기()상의 공간 확보가 가능하여 고기, 양파, 버섯 등이 놓여질 수 있는 공간이 확보된다.And as the cover 20 is covered on the upper portion of the main body 10, it is possible to secure a visual beauty and space on the roasting () to secure a space in which meat, onions, mushrooms, etc. can be placed.

그리고 본체(10)의 둘레와 중앙돌부(11)가 테이퍼져서 형성되므로 본체(10)의 상측으로 연속 적재가 가능하여 보관 및 수납이 용이해질 수 있다.In addition, since the periphery of the main body 10 and the central protrusion 11 are formed to be tapered, it is possible to continuously stack the upper side of the main body 10, thereby facilitating storage and storage.

도 3은 본 고안 고기 구이기의 다른 실시예를 보이는 사시도로써, 본 고안 고기 구이기는 도3과 같이 본체(30) 중앙의 중앙돌부(31)의 형상이 상하부가 개구된 중공형의 사각기둥 형상으로 형성될 수도 있으며, 이에 따라 커버(40)의 중앙이 사각의 형상으로 천공되고, 작용 및 효과는 상술한 바와 동일하다.3 is a perspective view showing another embodiment of the meat grill of the present invention, the meat grill of the present invention as shown in Figure 3 in the shape of the central protrusion 31 in the center of the main body 30 in the shape of a hollow rectangular column with a top and bottom opening It may be formed, whereby the center of the cover 40 is perforated in a rectangular shape, the action and effect is the same as described above.

이상에서와 같은 본 고안에 따른 고기 구이기에 의하면, 공지된 바와 같이 본체(10)의 물수납공간(12)에 연통된 파이프(13)상에서 고기가 파이프(13) 표면에 눌어붙지 않고 구워지므로 고기의 요리가 더욱 손쉽게 되며, 별도의 석쇠가 필요하지 않게 되어 매번 석쇠를 갈아줘야했던 종래의 번거러움이 해소되며, 교체되는 석쇠의 세척을 위한 인부의 증가가 해소되어 인건비가 절감될 수 있을 뿐 아니라, 본체(10) 상부에 커버(20)가 더 구비되므로 파이프(13)상에서 익혀진 고기를 접시 등에 덜어놓을 필요 없이 커버(20)상에 올려놓고 섭취하기에 용이하고, 커버(20)상에 올려진 고기의 열기를 유지시킬 수 있으며, 본체(10)의 둘레와 중앙돌부(11)가 테이퍼져서 형성되므로 본체(10)의 상측으로 연속 적재가 가능하여 보관 및 수납이 용이해질 수 있는 등의 효과가 있다.According to the meat grill according to the present invention as described above, the meat is roasted on the pipe 13 connected to the water storage space 12 of the main body 10 without being pressed on the surface of the pipe 13 as is known. Cooking more easily, no need for a separate grill is eliminated the conventional hassle had to change the grill every time, and labor costs can be reduced by eliminating the increase of labor for cleaning the grill to be replaced, Since the cover 20 is further provided on the main body 10, the meat cooked on the pipe 13 may be easily placed on the cover 20 for ingestion without having to be placed on a plate or the like, and the cover 20 may be placed on the cover 20. The heat of the gin meat can be maintained, and since the periphery of the main body 10 and the central protrusion 11 are formed to be tapered, it is possible to continuously load the upper side of the main body 10 so that the storage and storage can be easily effected. Go The.

도 1은 본 고안 고기 구이기의 형상 및 구조를 보이는 분리 사시도.Figure 1 is an exploded perspective view showing the shape and structure of the subject meat grill.

도 2는 도 1의 단면도.2 is a cross-sectional view of FIG.

도 3은 본 고안 고기 구이기의 다른 실시예를 보이는 사시도.Figure 3 is a perspective view showing another embodiment of the present meat grill.

* 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 *Explanation of symbols on the main parts of the drawings

10 ; 본체 11 ; 중앙돌부10; Main body 11; Center stone

12 ; 물수납공간 13 ; 파이프12; Water storage space 13; pipe

14 ; 안착부 20 ; 커버14; Seating part 20; cover

21 ; 물투입구21; Water inlet

Claims

In the air-filled arrangement of the pipe filled with water on the main body,

A hollow central protrusion 11 is formed at the center of the main body 10 and protrudes upward from the bottom surface;

A water storage space 12 is formed between the inner circumferential surface of the main body 10 and the outer circumferential surface of the central protrusion 11;

The well-known pipe 13 communicated with the water storage space 12 below the inner circumferential surface of the central protrusion 11 is arranged at equal intervals;

Meat grill, characterized in that the seating portion 14 is formed around the upper portion of the main body (10).

The method of claim 1,

A circumferential end is seated on the seating portion 14 of the main body 10, the center is perforated in the same shape as the center protrusion 11, and a cover 20 having a water inlet 21 on one side is further formed. Meat grill, characterized in that provided.