KR200392008Y1

KR200392008Y1 - 바게트 절단기

Info

Publication number: KR200392008Y1
Application number: KR20-2005-0013778U
Authority: KR
Inventors: 조기호
Original assignee: 대영제과제빵기계공업주식회사
Priority date: 2005-05-16
Filing date: 2005-05-16
Publication date: 2005-08-09

Abstract

본 고안은 바케트(Baguette)을 간편하게 절단할 수 있는 바게트 절단기에 관한 것이다. 더욱 상세하게는 다수개의 톱날을 등간격으로 설치하여 모터에 의해 회전되도록 하고, 상기 톱날 부분으로 바게트를 경사지게 통과시켜 바게트를 간편하게 경사지도록 절단함으로서 바게트를 간편하게 절단함과 동시에 바게트를 대량으로 용이하게 절단하여 대량생산을 가능하도록 하는 바게트 절단기를 제공하는 것이다.

본 고안은 바게트(Baguette)를 간편하게 절단하기 위하여, 4개의 수직바디에 의해 상·하부에 설치되는 상·하측바디와; 상기 상·하측바디의 중앙 전후방향에 세워설치되는 수직가이드와; 상기 수직가이드의 상측에 결합되고, 중앙으로 관통된 인입홀이 형성된 가이드와; 상기 가이드의 인입홀로 끼워져 설치되고, 다수개의 회전칼날이 등간격으로 배열 설치되며, 일측 끝단에 종동롤러가 결합된 회전축과; 상기 종동롤러와 밸트에 의해 연결된 구동롤러를 회전시키고, 하측바디에 연결되어 설치되는 모터와; 상기 상측바디의 상부에 설치되고, 다수개의 회전칼날이 돌출되도록 다수개의 통공이 형성되며, 양측으로 상향 절곡된 측벽이 구비된 테이블과; 상기 테이블의 상부에서 슬라이딩 이동되도록 손잡이가 형성되고, 테이블의 양 측벽 내면에 밀착되는 슬라이딩벽이 형성된 지지부재와; 상기 지지부재의 내부에 일정각도의 기울기를 가지며 결합되고, 지지부재 내부에 넣어진 바게트를 밀어 회전칼날에 의해 절단되도록 하는 받침구가 형성되며, 상기 받침구가 회전칼날을 통과할 수 있도록 다수개의 통과홀이 구비된 받침부재로 이루어진 것을 특징으로 한다.

따라서, 본 고안은 바게트를 지지부재의 내부에 넣고 손잡이를 잡고 회전칼날 방향으로 밀면 회전칼날에 의해 바게트가 간편하게 절단됨과 함께 일정각도 기울어져 지지부재에 결합된 받침부재에 의해 바게트가 일정각도 기울어진 상태로 절단됨으로서, 바게트를 일정각도 기울어진 상태로 간편하게 절단할 수 있는 효과를 얻게 된다.

Description

바게트 절단기{The Baguette Cutting Machine}

통상적으로 바게트(Baguette)는 긴 원통형상으로 만들어져 그 상태로 판매가 되거나, 경사지게 잘려진 상태로 판매가 된다.

이때, 상기 바게크빵을 경사지게 절단하는 방법은 통상 빵절단용칼을 이용하여 작업자가 한손으로 바게트를 잡고 다른손으로 빵절단용칼을 잡아서 경사지게 절단하고 있다.

따라서, 작업자가 직접 절단함에 따라 경사지게 절단되는 바게트의 절단각도가 각각 달라져, 잘려진 바게트의 크기가 서로 다르게 되고, 이에 따라 미관상 좋지 않게 되는 문제점이 있었다.

그리고, 상기와 같이 작업자가 일일이 바게트를 절단함으로서, 절단시간이 많이 소요되어 대량생산을 할 수 없게 되는 문제점도 있었다.

본 고안은 상기된 문제점을 해소하기 위해 창안된 것으로써, 바게트를 일정한 각도로 간편하게 절단하여 절단된 바게트의 크기를 동일하게 함과 동시에 절단된 바게트의 대량생산을 가능하도록 하는 바게트 절단기를 제공함에 그 목적이 있다.

본 고안의 목적과 부수되는 많은 효과는 다음의 상세한 설명에 의해서 용이하게 이해될 것이다.

상기 목적을 달성하기 위해 본 고안은 아래의 특징을 갖는다.

이때, 상기 지지부재에 결합된 받침부재 앞쪽으로 바게트를 간편하게 넣을 수 있도록 받침부재가 결합된 지지부재의 앞측에 개구부를 더 형성하고, 상기 지지부재의 개구부를 폐쇄시킴과 동시에 바게트를 눌러줄 수 있도록 하향돌출된 누름돌기가 형성되고, 상기 누름돌기가 회전칼날을 관통할 수 있도록 다수개의 관통홀이 형성된 누름부재를 더 구비함이 바람직하다.

또한, 상기 회전칼날에 의해 바게트가 절단될 때 발생되는 빵가루를 모아서 간편하게 버릴 수 있도록, 상측바디에 결합되고, 회전칼날의 양측에 위치되는 하향경사진 경사면이 형성됨과 함께 상기 양 경사면을 연결하며 상부가 개방된 사각 박스형상으로 형성된 받침면으로 이루어진 가루받이와; 상기 가루받이의 받침면에 삽입되고 손잡이에 의해 인출되는 상부가 개방된 박스형상의 그릇을 더 구비함이 바람직하다.

이하, 상기 특징이 적용된 본 고안의 실시예를 첨부된 도면을 참조하여 상세히 설명한다.

도 1은 본 고안에 따른 바게트 절단기의 분해사시도이고, 도 2는 본 고안에 따른 바게트 절단기의 분해된 상태의 측단면도이며, 도 3은 본 고안에 따른 바게트 절단기의 측단면도이다.

도면과 같이, 4개의 수직바디(3)에 의해 사각의 상·하측바디(1)(2)가 상·하부에 결합되어 기초 구조체를 이룬다.

그리고, 상기 상·하측바디(1)(2)의 중앙 전후방에 4개의 수직가이드(4)가 결합되고, 상기 인접된 수직가이드(4)를 연결하며 중앙에 인입홀(6)이 형성된 가이드(5)가 결합된다.

또한, 상기 가이드(5)의 인입홀(6)로 다수개의 회전칼날(15)이 등간격으로 배열 형성된 회전축(14)이 삽입되어 설치되고, 상기 회전축(14)의 전방끝단에는 종동롤러(12)가 결합된다.

이때, 상기 가이드(5)에 인입홀(6)을 형성한 이유는, 회전칼날(15)을 교체할 때 인입홀(6)을 통해 간편하게 교체할 수 있도록 하기 위함이다.

그리고, 상기 하측바디(2)와 수직가이드(4)가 결합된 부분의 내측에는 모터(10)가 결합되고, 상기 모터(10)에 결합되어 모터(10)에 의해 회전하는 구동롤러(11)가 밸트(13)에 의해 종동롤러(12)와 연결된다.

따라서, 상기 모터(10)의 회전에 의해 구동롤러(11)가 회전하고, 상기 구동롤러(11)의 회전력은 밸트(13)에 의해 종동롤러(12)를 회전시켜 회전축(14)에 형성된 회전칼날(15)을 회전시키게 된다. 이때 상기 회전축(14)의 회전을 원활하게 하는 베어링의 구성은 통상적인 것으로 도면에 도시하지 않았음을 명시한다.

한편, 상기 상측바디(1)의 상부에는 양측에 상향절곡된 측벽(22)이 형성된 테이블(20)이 설치되는 바, 상기 테이블(20)에는 통공(21)이 다수개 형성되어 회전칼날(15)이 테이블(20)의 상측으로 일정길이 돌출되며 테이블(20)이 상측바디(1)에 설치된다. 이때 상기 테이블(20)의 측벽(22)은 수직가이드(4)의 내면에 밀착되도록 하여 통공(21)으로 회전칼날(15)이 정확하게 돌출되도록 함이 매우 중요하다.

그리고, 상기 테이블(20)의 상부에는 지지부재(30)가 결합되는 바, 상기 지지부재(30)의 양측에는 슬라이딩벽(32)이 형성되어 테이블(20)의 측벽(22) 내면에 슬라이딩벽(32)의 외측면이 밀착되며 테이블(20)에 지지부재(30)가 결합되고, 상기 지지부재(30)에는 손잡이(31)가 형성되어 지지부재(30)를 테이블(20)의 상부에서 작업자가 밀어서 슬라이딩 시킬 수 있는 된다.

또한, 상기 지지부재(30)에는 하향절곡된 받침구(35)가 형성된 받침부재(34)가 일정각도 기울어져 결합되는 바, 상기 받침부재(34)의 받침구(35)에는 다수개의 통과홀(36)이 형성되어 받침구(35)가 회전칼날(15)을 용이하게 통과할 수 있게 된다.

이때, 상기 받침구(35)의 통과홀(36) 상부의 높이는 테이블(20)에서 관통되어 돌출되는 회전칼날(15)의 높이보다 약간 높도록 형성함이 매우 중요하다.

그리고, 상기 받침부재(34)가 일정각도 기울어져 결합되는 것은, 바게트는 통상 떡국떡과 같이 일정각도 기울어져 절단되어 상품으로 나오게 되므로, 일정각도 기울어져 있어야 바게트가 일정각도 기울어져 절단될 수 있기 때문이다. 이때 상기 받침부재(34)의 기울기 각도는 통상 35 ~ 55°로 함이 바람직하다.

한편, 상기 지지부재(30)에는 바게트를 넣을 수 있는 개구부(33)가 형성되고, 상기 개구부(33)를 개폐시키는 누름부재(37)가 결합되는 바, 상기 누름부재(37)에는 하향 돌출된 누름돌기(38)가 형성되어 바게트를 눌러주게 되고, 상기 누름돌기(38)에는 다수개의 관통홀(39)이 형성되어 누름돌기(38)가 회전칼날(15)을 용이하게 관통할 수 있게 된다.

이때, 상기 개구부(33)는 받침구(35)의 전방측 상부에 형성함은 당연하며, 이는 받침구(35)에 의해 바게트를 밀어서 회전칼날(15)에 의해 절단되도록 하기 위함이므로, 받침구(35)의 전방측 상부에 개구부(33)를 형성해야 하는 것이다.

한편, 상기 회전칼날(15)과 테이블(20)에 형성된 통공(21) 및 받침구(35)에 형성된 통과홀(36)과 누름돌기(38)에 형성된 관통홀(39)은 대응되도록 형성함이 매우 중요하다.

도 4는 본 고안에 따른 바게트 절단부분의 요부 정단면도이고, 도 5는 본 고안에 따른 바게트 절단기의 빵가루를 받는 구조를 보인 단면도이다.

도면과 같이, 상기 회전칼날(15)의 양측에는 하향 경사진 경사면(16a)과 사각형상의 받침면(16b)으로 이루어진 가루받이(16)가 상측바디(1)에 결합되어 설치되고, 상기 가루받이(16)의 받침면(16b)에 삽입되고 손잡이(18)에 의해 슬라이딩 동작되는 그릇(17)이 결합되어 회전칼날(15)에 의해 바게트가 절단되며 발생하는 빵가루를 경사면(16a)에 의해 그릇(17)으로 모아서 버릴 수 있도록 한다.

상기와 같이 이루어진 본 고안 바게트 절단기의 동작을 설명하면 다음과 같다.

우선, 도 6a 및 도 6b는 본 고안에 따른 바게트가 절단되는 상태를 보인 상태도이다.

도 6a와 같이, 상기 회전칼날(15)의 전방에 지지부재(30)가 위치되도록 한 후, 상기 지지부재(30)의 개구부(33)가 개방되도록 누름부재(37)를 분리시키고, 상기 개구부(33)를 통해 바게트(40)를 넣은 후 다시 누름부재(37)로 개구부(33)를 폐쇄시킨다.

그리고, 상기 지지부재(30)의 손잡이(31)를 잡고 회전칼날(15) 방향으로 지지부재(30)를 밀게 되면 받침구(35)에 의해 바게트(40)가 밀리게 되고, 이에 회전칼날(15)을 지나가며 바게트(40)가 절단된다.

또한, 상기 바게트(40)가 완전히 다 절단될때 까지 지지부재(30)를 밀어 바게트(40)를 완전히 절단시키면 도 6b와 같이 바게트(40)가 일정각도를 가지며 일정길이로 깨끗하게 절단된 상태가 된다.

이때, 상기 회전칼날(15)에 의해 바게트(40)가 절단될 때 받침구(35)가 바게트(40)를 받치고, 누름돌기(38)가 바게트(40)를 눌러서 바게트(40)가 흐트러지지 않고 회전칼날(15)에 의해 깨끗하게 절단되는 것이다.

또한, 상기 받침구(35)에 형성된 통과홀(36)과 누름돌기(38)에 형성된 관통홀(39)에 의해 받침구(35)와 누름돌기(38)는 회전칼날(15)을 용이하게 관통하며 바게트(40)를 받치고 눌르게 되어 바게트(40)가 더욱 깨끗하게 절단되는 것이다.

상기와 같이 절단된 바게트(40)는 한곳에 모아서 다음공정으로 이동시키면 바게트(40)를 절단하는 모든 과정이 완료된다.

그리고, 상기 지지부재(30)를 다시 후진시키고 누름부재(37)를 분리시켜 개구부(33)를 통해 바게트(40)를 넣은 후 다시 누름부재(37)를 결합시키고 손잡이(31)를 잡고 지지부재(30)를 회전칼날(15) 방향으로 밀면 기 설명한 바와 같이 바게트(40)가 일정각도 기울어진 상태로 깨끗하게 절단된다.

상기와 같은 방법을 반복적으로 진행하면 많은 바게트(40)를 간편하게 일정한 각도로 깨끗하게 절단시킬 수 있게 된다.

한편, 상기 지지부재(30)의 슬라이딩벽(32)의 앞부분이 회전칼날(15)의 전방일정위치 이상으로 진입되었을 때에만 회전칼날(15)이 동작되고, 일정위치 이상의 부분에 슬라이딩벽(32)이 감지되지 않으면 회전칼날(15)이 멈추도록 회전칼날(15)의 회전동작을 제어하여 안전사고를 미연에 예방할 수 있도록 함이 바람직하다.

이와 같이 본 고안 바게트 절단기에 관하여, 본 고안의 범주 내에서 각 부품들의 여러 가지 설계변경은 모두 본 고안의 기술사상의 범위에 포함되는 것으로 간주된다.

이상에서 설명된 것과 같이 본 고안은, 바게트를 지지부재의 내부에 넣고 손잡이를 잡고 회전칼날 방향으로 밀면 회전칼날에 의해 바게트가 간편하게 절단됨과 함께 일정각도 기울어져 지지부재에 결합된 받침부재에 의해 바게트가 일정각도 기울어진 상태로 절단됨으로서, 바게트를 일정각도 기울어진 상태로 간편하게 절단할 수 있는 효과를 얻게 된다.

또한, 상기와 같이 간편하게 바게트를 절단할 수 있으므로, 대량생산이 가능하여 많은 양의 바게트를 만들어 절단시킴에 따라 생산성이 향상되어 막대한 이익을 창출할 수 있는 유용한 효과를 얻는 고안이다.

도 1은 본 고안에 따른 바게트 절단기의 분해사시도,

도 2는 본 고안에 따른 바게트 절단기의 분해된 상태의 측단면도,

도 3은 본 고안에 따른 바게트 절단기의 측단면도,

도 4는 본 고안에 따른 바게트 절단부분의 요부 정단면도,

도 5는 본 고안에 따른 바게트 절단기의 빵가루를 받는 구조를 보인 단면도,

도 6a 및 도 6b는 본 고안에 따른 바게트가 절단되는 상태를 보인 상태도.

<도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명>

10 - 모터 11 - 구동롤러

12 - 종동롤러 13 - 밸트

14 - 회전축 15 - 회전칼날

16 - 가루받이 17 - 그릇

20 - 테이블 21 - 통공

22 - 측벽 30 - 지지부재

32 - 슬라이딩벽 33 - 개구부

34 - 받침부재 35 - 받침구

37 - 누름부재 38 - 누름돌기

Claims

바게트(Baguette)를 간편하게 절단하기 위하여,

4개의 수직바디(3)에 의해 상·하부에 설치되는 상·하측바디(1)(2)와;

상기 상·하측바디(1)(2)의 중앙 전후방향에 세워설치되는 수직가이드(4)와;

상기 수직가이드(4)의 상측에 결합되고, 중앙으로 관통된 인입홀(6)이 형성된 가이드(5)와;

상기 가이드(5)의 인입홀(6)로 끼워져 설치되고, 다수개의 회전칼날(15)이 등간격으로 배열 설치되며, 일측 끝단에 종동롤러(12)가 결합된 회전축(14)과;

상기 종동롤러(12)와 밸트(13)에 의해 연결된 구동롤러(11)를 회전시키고, 하측바디(2)에 연결되어 설치되는 모터(10)와;

상기 상측바디(1)의 상부에 설치되고, 다수개의 회전칼날(15)이 돌출되도록 다수개의 통공(21)이 형성되며, 양측으로 상향 절곡된 측벽(22)이 구비된 테이블(20)과;

상기 테이블(20)의 상부에서 슬라이딩 이동되도록 손잡이(31)가 형성되고, 테이블(20)의 양 측벽 내면에 밀착되는 슬라이딩벽(32)이 형성된 지지부재(30)와;

상기 지지부재(30)의 내부에 일정각도의 기울기를 가지며 결합되고, 지지부재(30) 내부에 넣어진 바게트(40)를 밀어 회전칼날(15)에 의해 절단되도록 하는 받침구(35)가 형성되며, 상기 받침구(35)가 회전칼날(15)을 통과할 수 있도록 다수개의 통과홀(36)이 구비된 받침부재(34)로 이루어진 것을 특징으로 하는 바게트 절단기.
제 1 항에 있어서,

상기 지지부재(30)에 결합된 받침부재(34)의 앞쪽으로 바게트(40)를 간편하게 넣을 수 있도록 받침부재(34)가 결합된 지지부재(30)의 앞측에 개구부(33)를 더 형성한 것을 특징으로 하는 바게트 절단기.
제 2 항에 있어서,

상기 지지부재(30)의 개구부(33)를 폐쇄시킴과 동시에 바게트(40)를 눌러줄 수 있도록 하향돌출된 누름돌기(38)가 형성되고, 상기 누름돌기(38)가 회전칼날(15)을 관통할 수 있도록 다수개의 관통홀(39)이 형성된 누름부재(37)를 더 구비한 것을 특징으로 하는 바게트 절단기.
제 1 항에 있어서,

상기 회전칼날(15)에 의해 바게트(40)가 절단될 때 발생되는 빵가루를 모아서 간편하게 버릴 수 있도록, 상측바디(1)에 결합되고, 회전칼날(15)의 양측에 위치되는 하향경사진 경사면(16a)이 형성됨과 함께 상기 양 경사면(16a)을 연결하며 상부가 개방된 사각 박스형상으로 형성된 받침면(16b)으로 이루어진 가루받이(16)와;

상기 가루받이(16)의 받침면(16b)에 삽입되고 손잡이(18)에 의해 인출되는 상부가 개방된 박스형상의 그릇(17)을 더 구비한 것을 특징으로 하는 바게트 절단기.