KR200377266Y1 - 기능성 후라이팬 - Google Patents

Abstract

본 고안은 기존 제품에서 불편하던 점을 제거하고 쾌적한 실내 공간에서 눌거나 타지않고 영양가가 충분한 요리를 쉽게 조리 할 수 있는 기능성 후라이팬을 선 등록(실용신안등록 제0305076호) 한 것에 있어서, 보다 더욱 기능을 향상시키고 사용에 편리하도록 안출한 기능성 후라이팬에 관한 것이다.

Description

기능성 후라이팬{Fry Pan With Burn-Proof Mechanism}

본 고안은 기능성 후라이팬에 관한 것으로서, 현재 사용되고 있는 일부 제품들은 눌거나 타게되어 식용에 부적합하게 되기도 하여 이런 것을 시식할 경우 몸에 위해 하다고 들하며, 또한 눌거나 탈 때 심한 연기나 냄새를 유발하여 실내공기를 혼탁하게 하는 등 많은 불편을 감수하였으나,

본 고안에서는 웰빙의 중요성에 부응하면서 인체에 위해하지 않는 자연의 참 맛을 느끼고 영양가가 좋게 조리할 수 있는 조리방법 및 조리기구의 안출에 최선을 다하여 모든 문제점을 해결하고 보다 쾌적한 실내에서 눌거나 타지 않고 영양가가 충분한 요리를 조리하여 참 맛을 느낄 수 있는 기능성 후라이팬을 안출하여 제공하는데 고안의 목적이 있는 것이다.

본 고안은 위에 상술한 바와 같이 불편한 점들을 개선하고 보다 쾌적한 실내공간에서 눌거나 타지 않고 영양가가 충분한 요리를 쉽게 조리할 수 있도록 항상 일정한 온도를 유지하도록 함에 있어 자동적으로 열전도가 조절되어 누구나 손쉽고 편리하게 사용할 수 있는 기능성 후라이팬을 안출하여 제공하는데 기술적 과제가 있는 것이다.

본 고안은 2003. 02. 08. 일자 실용신안으로 선 등록(20-0305076)되고, 2004. 08. 23. 일자로 등록 제0305076호 실용신안의 등록이 유지, 결정된 기능성 후라이팬의 구성을 함에 있어서 도면3에 표시한 바와 같이 기능성 후라이팬(10) 밑면에 3개의 열전도 조절센서(20), (20',)(20")를 취부하고, 도면2, 4에 표시된 바와 같이 기능성 후라이팬(10)의 내부 경사면(17) 전체에 엷은 유지 막을 형성하도록 다수개의 요구(13), (13')와 주연부에 요홈(15)을 형성한 것에 관하여,

본 고안은 기 등록된 고안보다 향상된 기능과 사용함에 더욱 편리하도록 고안된 부분을 첨부도면에 의하여 상세히 설명하면 다음과 같다.

도면2, 4 에 표시한 바와 같이 기능성 후라이팬(10) 내면의 중앙부가 주연부보다 돌설되도록 경사면(17)을 형성하고 그 경사면(17) 전체에 적당한 깊이의 다수개의 요구(13), (13')를 형성하고, 이렇게 형성한 외측 주연부에 형성된 원형의 긴 요홈(15) 사이에 새로이 신설된 구조로 다수개의 원형돌기(130)를 돌설하였으며, 넓고 깊게 형성된 원형의 요홈(15) 내부에 새로이 신설된 구조로 조리물의 나선형 재치대(155)를 삽설하여서 된 기능성 후라이팬(10)을 도면5 에 표시한 바와 같이 열 팬(40)에 삽입하고 그 열 팬(40)의 저면을 열원(50)으로 가열하도록 함을 특징으로 한 구조로 그 작용과 효과를 설명하면 다음과 같다.

본 고안의 기능성 후라이팬(10)의 내부에 돌설된 경사면(17)의 전체에 형성된 다수개의 요구(13), (13')에 있어서, 육류를 구울 때 탈지되는 유지분은 구이판 전체 면에 형성된 다수개의 요구(13), (13')에 소량만 고이고 남은 유지분은 아래로 흘러내리면서 엷은 유지막을 형성하여 구워지는 육류가 구이판에 눌어붙지 않도록 하는 기능을 하게 되며 기 설치된 원형의 긴 요홈(15)에 모이는 사례가 있어,

이러한 현상을 개선코자 안출한 것으로서 기 설치된 다수개의 요구(13), (13')와 원형의 긴 요홈(15) 사이의 주연부를 따라 새로이 신설된 구조로 다수개의 원형돌기(130)를 돌설하여 구워지는 육류가 위로부터 아래로 흘러내리는 사례를 방지하는 기능을 다하게 되며, 또한 기 설치된 원형의 긴 요홈(15) 내부에 새로이 신설된 구조로 조리물의 나선형 재치대(155)를 삽설한 것에 있어서, 이렇게 삽설한 조리물의 나선형 재치대(155)는 원형의 긴 요홈(15)에 취합된 고열의 유지분(150)속에 재치됨으로서 고온의 열을 그대로 재치대 위의 육류에 전달하게 되어 미숙된 육류는 적절한 상태로 구워지게 되며, 완숙되는 육류의 유지분은 원형의 긴 요홈(15)에 탈지되어 고이게 되는 것이다. 따라서,

본 고안의 기능성 후라이팬은 열전도 조절센서의 기능에 의하여 구이 판의 온도과열을 방지하고, 구이판 면의 다수개 요구는 표면 전체에 엷은 유지막을 형성함으로 조리물이 구이판 표면에 눌어붙는 것을 방지하며, 구워지는 육류의 참 맛을 내는 육수분, 즉 육즙이 완전히 빠져내리지 않고 다수개의 요구에 일부분은 상존함으로 구워지는 육류의 육질이 부드러우며 타거나 눌지않는 육류의 참 맛을 즐길 수 있는 기능성 후라이팬이다.

본 고안의 기능성 후라이팬은 열전도 조절센서의 작용에 의하여 구이판의 온도가 과열되면 전도되는 열을 차단하여 과열을 방지하고 온도가 낮아지면 다시 온도가 상승하도록 고온의 열이 전도되도록 하는 작용을 반복하여 일정한 온도를 유지하도록 하였으며, 구이면 중앙 돌설부 전체 면에 다수개의 요구를 설치하고 이 요구에는 구워지는 육류에서 탈지되어 아래로 유출되는 유지분으로 인하여 전 표면에 유지막을 형성함으로써 육류가 눌어 붙지 않게 되는 한편, 다수개의 요구와 요홈 사이의 주연부에 신설된 구조인 다수개의 원형돌기를 돌설하여 위에서 아래로 경사면을 따라 구워지는 육류가 흘러내리는 사례를 방지하는 기능을 다하고, 이렇게 하여 잘 구워진 육류는 긴 요홈 내부에 신설된 구조인 조리물의 나선형 재치대 위에 재치할 수 있는 효과를 가져오게 되는 것이다.

따라서 원형의 긴 요홈은 위로부터 탈지되어 아래로 유출되는 유지분을 한 곳에 고이도록 하여 외부에 별도의 기름받이 통을 설치하지 않아도 되는 기능을 다 하는 것이다.

도면 1 은 본 고안의 사시도.

도면 2 는 본 고안의 윗면 사시도.

도면 3 은 본 고안의 밑면 사시도.

도면 4 는 본 고안의 요부 A--A 절개면 사시도.

도면 5 는 본 고안의 요부 동작상태 사시도.

도면 6 은 본 고안의 절개면 확대 사시도.

(A는 바이메탈의 구조, B는 바이메탈의 동작상태)

＜도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명＞

10 : 기능성 후라이팬

13, 13' : 요구(소량의 유지분이 고이는 곳)

15 : 요홈(요구에서 넘치는 유지분이 고이는 곳)

20, 20', 20" : 열전도 조절센서

22, 22', 22" : 센서 취부요홈

23, 24 : 바이메탈(bimetal) 소재

25 : 중앙부

27 : 바이메탈의 만곡 부분

40 : 열 팬

45 : 격리된 간격(기능성 팬과 열 팬 사이의 미세한 간격)

50 : 열원(가스, 숯 등)

130 : 돌설된 원형돌기

150 : 요홈에 취합된 고열의 유지분

155 : 나선형 재치대

Claims (2)

1. 기능성 후라이팬(10) 내면의 중앙부를 돌설하여서 형성된 경사면(17)에 다수개의 요구(13), (13')와 원형의 긴 요홈(15)을 형성한 것에 있어서,

   원형의 긴 요홈(15)과 경사면(17)의 다수개의 요홈(13), (13') 사이에 다수개의 원형돌기(130)를 돌설함을 특징으로 한 기능성 후라이팬.
2. 제1항에 있어서,

   원형의 긴 요홈(15) 내부에 조리물의 나선형 재치대(155)를 삽설함을 특징으로 한 기능성 후라이팬.