KR200357809Y1 - 압력 볼을 이용한 압력 조절 조리기구 - Google Patents

Abstract

본 발명은 취사 시 오븐 내의 압력조절이 가능한 압력밥솥 등 조리기구의 증기배출장치에 관한 것으로, 본 발명에 따른 압력 밥솥 등의 증기배출장치에 의하면 취사 압력을 소비자의 기호에 맞도록 선택하여 행할 수 있기 때문에 결과적으로 사용자의 취향에 맞도록 다양하게 조리할 수 있는 등, 밥솥 등 조리기구의 상품성 향상에 도움이 된다. 또한, 별도의 배출 밸브와 같은 별도의 취사 후 배출수단을 필요로 하지 않기 때문에 조리기구의 구성이 간결해 짐으로써 조리기구의 생산성 향상에 도움이 된다.

Description

압력 볼을 이용한 압력 조절 조리기구{Pressure Cooker By Using Pressure Ball}

본 발명은 압력 밥솥과 같은 조리기구에 있어서 Metal Ball Bearing과 같은 압력 볼을 이용하여 압력을 조절할 수 있게 함으로써 사용자의 취향에 따라 압력 볼의 무게를 선택할 수 있으며 종래의 돌출된 추에 의해 압력 조절을 행했던 추방식에 비해 외관상 문제가 되는 돌출부를 감출 수 있으며 더욱이 취사 후 남아 있는 압력을 해제하기 위해 별도로 설치 되었던 배출 밸브가 불필요하게 되는 등, 보다 간단하고 가격이 저렴한 압력 조절 장치를 제공하는데 목적이 있다.

본 발명은 전기 압력밥솥 등 조리기구에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 취사 시 오븐 내의 압력조절이 가능한 압력식 조리기구의 증기배출장치에 관한 것이다. 예를 들어 전기 압력밥솥은 전기를 가열원으로 사용하여 취사작용을 행하며, 오븐 내부를 고압으로 유지하여 가열온도를 정상기압에서 보다 높게 함으로써 취사 공정을 신속히 이루기 위한 것으로, 도 1에 나타난 것과 같이 오븐(10)과, 상기 오븐(10)이 안착되는 본체 케이스(12)와, 상기 본체 케이스(12)를 개폐하는 탑커버(14)와, 오븐(10)을 가열/보온하기 위한 전기장치 및, 취사 시 오븐(10) 내의 압력을 조절하기 위한 증기배출장치를 포함하여 구성되어 있다.

전기장치는 유도 가열 밥솥의 예를 들면, 도 1에 나타난 것과 같이 본체 케이스(12)에 장착되어 취사 시에 유도전류를 발생시키는 워킹코일(working coil)(16)과, 보온 시에 비교적 약한 발열작용을 행하는 히터(18) 등으로 이루어져 있다.

그리고, 증기배출장치는 그 기능에 따라, 취사 시작 후 일정시간 후에 자동 개방됨으로써 오븐(10) 내의 압력을 낮추는 솔레노이드 밸브(20)와, 취사도중오븐(10)내의 압력이 일정치를 초과할 경우, 개방됨으로써 오븐(10) 내의 압력이 과다 상승하는 것을 방지하는 포이즈 밸브(poise valve)(30)로 이루어져 있다.

여기서, 상기 포이즈 밸브(30)는, 내부에 증기배출로(32a)를 구비한 구조로서 탑커버(14)에 관통 설치된 증기배출 파이프(32)와, 탑커버(14)의 외부에서 상기 증기배출 파이프(32)의 상단에 장착된 압력추(34)로 이루어져 있는데, 상기 압력추(34)는 그 내부에 증기배출 파이프(32)의 증기배출로(32a) 상단을 개폐하는 밸브핀(35)이 구비되고, 측면에 증기가 배출되는 배출홀(34a)이 형성된 구조로 이루어져 있다. 상술한 바와 같은, 전기 압력밥솥에 의하면 워킹코일(16)에 의해 오븐(10)에 와전류가 유도되고, 와전류로 인해 오븐(10)이 가열됨으로써 취사작용이 이루어지는데, 취사공정에서는 탑커버(14) 내측부가 오븐(10)의 상단에 밀착되고, 증기배출장치를 구성하는 솔레노이드 밸브(20) 및 포이즈 밸브(30)가 폐쇄된 상태를 유지하기 때문에 음식물이 끓게 되면 증기발생으로 인해 오븐(10) 내부의 압력이 대기압 보다 높아지게 된다.

그리고, 압력이 높아짐에 따라 음식물의 온도 역시 정상기압에서의 비등점 (100℃) 보다 높은 온도까지 올라가기 때문에 음식물이 빨리 익게 된다. 취사공정이 종료되면, 워킹코일(16)에 의한 가열이 중단된 상태에서 오븐(10)내의 압력을 그대로 유지하는 뜸 공정이 일정 시간동안 진행되고, 뜸 공정이 종료된 후에는 솔레노이드 밸브(20)의 작동에 의해 오븐(10) 내부의 증기가 외각로 배출되어 압력이 낮아진 상태에서 히터(18)에 의해 오븐(10)이 일정한 온도로 약하게 가열되는 보온공정이 진행된다.

이와 같은 전기 압력밥솥에서, 취사 도중에 오븐(10) 내의 압력이 기준치 보다 높아지면, 전술한 바와 같은 포이즈 밸브(30)의 작동에 의해 오븐(10) 내의 증기가 적정량 외부로 배출됨으로써 압도한 압력상승이 방지되는데, 상기 포이즈 밸브(30)의 작동에 대해 자세히 설명하면 다음과 같다.

먼저, 오븐(10) 내의 압력이 기준치에 도달하기 전에는 증기배출 파이프(32)의 증기배출로(32a)가 밸브핀(35)에 의해 폐쇄된 상태를 유지하게 되는데, 이는 밸브핀(35)이 압력추(34)의 무게에 의해 하방으로 압박됨으로써 증기배출로(34a)를 차단하기 때문이다. 그리고, 오븐(10) 내의 압력이 기준치 즉, 압력추(34)의 무게를 초과하는 정도가 되면, 밸브핀(35)이 들어올려져 압력추(34)가 일측으로 기울어진 다음(도 2에서 가상선으로 표시) 요동됨으로써 증기배출로(32a)가 개방되고 오븐(10)내의 증기가 압력추(34)의 배출홀(34a)을 통해 배출됨으로써 오븐(10) 내의 압력이 기준치 이하로 낮아진다. 오븐(10) 내의 압력이 낮아지면, 압력추(34)가 그 구조상 다시 평형을 유지하여 밸브핀(35)이 증기배출로(32a)를 차단함으로써 지나친 압력 저하가 방지되고, 이러한 작동이 반복됨으로써 취사 시 오븐(10) 내부의 압력은 일정수준을 유지하게 된다.

그러나, 상술한 바와 같은 종래 전기 압력밥솥의 증기배출장치에 의하면 포이즈 밸브(30)가 취사 시 오븐(10) 내의 압력을 압력추(34)의 작동을 통해 일정수준으로 유지하여, 일정한 압력에 의한 이른바 단일 압력취사 만을 수행하기 때문에 결과적으로 오븐(10) 내의 압력을 조절하여 사용자의 취향에 맞는 다양한 상태로 음식물을 조리할 수 없다는 문제점이 발생한다.

본 발명은 상기한 종래 문제점을 해결하고자 안출된 것으로, 취사 시 오븐 내의 압력조절을 사용자가 용이하기 변경 가능토록 함으로써, 압력조절을 통해 사용자의 취향에 맞는 다양한 상태로 음식물을 조리할 수 있도록 하는 한편, 취사 후 남아있는 잔압을 제거키 위해 설치된 별도의 솔레노이드 밸브를 삭제하여 염가의 전기 압력밥솥의 증기배출장치 제공을 목적으로 한다.

도 1은 일반적인 전기 압력밥솥의 구조를 나타낸 사시도이다.

도 2는 종래기술에 의한 전기 압력밥솥의 증기배출장치에 적용된 포이즈 밸브 구조를 나타낸 단면도이다.

도 3은 본 발명의 실시예에 따른 압력 볼을 이용한 압력 조절장치의 구조를 나타낸 단면도이다.

＜도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명＞

10: 오븐 12: 본체 케이스

14: 탑커버 16: 워킹코일

18: 히터 20: 솔레노이드 밸브

40: 압력 볼 42: 증기배출 파이프

42a: 증기배출로 44: 제어 솔레노이드

441: 볼 가이드부

상기 목적을 이루기 위하여 제공되는 전기 압력밥솥의 증기배출장치는 취사 시작 후 일정시간 후에 자동 개방됨으로써 오븐 내의 압력을 낮추는 솔레노이드 밸브와; 내부에 증기배출로를 구비한 구조로서 탑커버에 관통 설치된 증기배출 파이프와, 상기 증기배출 파이프의 개방압력이 조절되도록 함으로써 오븐 내의 압력이 과다 상승하는 것을 방지함과 동시에 사용자의 선택 사용에 의한 압력조절이 가능토록 하는 압력 제어수단으로 구성된 압력 볼 밸브와; 상기 압력 볼 밸브의 압력 제어수단 작동에 의한 오븐 내 압력변화에 따라 적절한 취사 알고리즘이 수행되도록 하는 취사 조절수단을 포함하여 이루어진다.

여기서, 상기 압력 제어수단은 탑 커버의 외부에서 사용자의 취향에 따라 각기 다른 중량의 압력 볼로 착탈 가능하게 장착되며 그 압력 볼의 안착부에 볼의 중심위치를 유도하는 경사면을 형성하는 볼 가이드부가 구비되며, 상기 취사 조절수단은 취사 후, 오븐 내부 잔압을 제거하기 위해 압력 볼의 일측에 좌우로 이동하는 로드(막대)를 가지는 제어 솔레노이드로 이루어진다.

이하, 본 발명의 실시예를 첨부된 도 3을 참조로 하여 상세하게 설명하며, 종래기술과 동일한 부분에 대해서는 동일 부호를 부여하기로 한다.

우선, 본 발명의 실시예에 따른 전기 압력밥솥의 증기배출장치는 도 3에 나타난 것과 같이 취사 시작 후 일정시간 후에 자동 개방됨으로써 오븐(10) 내의 압력을 낮추는 솔레노이드 밸브(20)와, 증기배출 파이프(42) 및 상기 증기배출 파이프(42)의 압력이 조절되도록 함으로써 오븐(10) 내의 압력이 과다 상승하는 것을 방지함과 동시에 사용자의 볼 선택에 의한 압력조절이 가능토록 하는 압력 제어수단으로 구성된 알력 볼 밸브(40)와, 상기 압력 볼 밸브(40)의 압력 제어수단 작동에 의한 오븐(10) 내 압력제어에 따라 적절한 취사 알고리즘이 수행되도록 하는 취사 조절수단으로 이루어진다.

상기 압력 제어수단은 도 3에 나타난 것과 같이 탑 커버(14)의 외부에 각기 다른 중량의 압력 볼로 착탈 가능하게 장착되며, 그 압력 볼의 안착부에 볼의 중심위치를 유도하는 경사면을 형성하는 볼 가이드부(441)가 구비되며 구비된다, 상기 볼 가이드부(441)의 바닥면은 밥솥의 설치 위치가 정확한 수평이 되지 않더라도 사용상 압력 볼이 항상 증기배출 파이프(42) 상의 개구부 중앙에 위치하여 적절한 압력으로 증기를 밀폐시킬 수 있도록 적절한 경사각을 갖도록 설계된다.

그리고, 상기 취사 조절수단으로서 취사 후, 오븐 내부의 잔압을 제거하기 위해 압력 볼의 일측에 좌우로 이동하는 로드(막대)를 가지는 제어 솔레노이드(44)로 이루어진다.

상술한 바와 같이 구성된 본 발명의 실시 예에 따른 증기배출장치에 의하면상기 압력 제어수단을 통해 취사 시 오븐(10) 내 압력의 단계별 조절이 가능해지고, 압력 제어수단에 연동되는 취사 조절수단에 의해 오븐(10) 내 압력변화와 적절히 대응되도록 워킹코일(16) 및 솔레노이드 밸브(20)가 제어됨으로써 사용자의 취향에 맞게끔 다양하게 음식물을 조리할 수 있는데, 상기 개폐수단과 취사 조절수단의 작동을 상세히 설명하면 다음과 같다.

우선, 본 실시예에 따른 취사방법은 크게 비압력 취사방식과, 압력 취사방식으로 나누어진다.

여기서, 비압력 취사방식은, 취사 시 상기 제어 솔레노이드(44)를 조작하여 볼 가이드부(441)의 구획 공간중 압력 볼이 증기배출 파이프(42)가 없는 b부분으로 위치토록 하여 증기배출 파이프(42)의 증기배출로(42a)가 처음부터 개방되도록 하는 것으로서, 이러한 비압력 취사방식에 의하면 오븐(10) 내의 압력이 항상 대기압으로 유지되므로 음식물의 가열온도가 대기압 하에서의 비등점(100℃)을 넘지 않게 된다. 그리고, 압력 취사방식은 상기 제어 솔레노이드(44)를 조작하여 증기배출 파이프(42)의 선단에 압력 볼(40)이 위치되도록 하는 것으로서, 상기 증기배출 파이프(42)의 증기배출로(42a)가 폐쇄됨으로써 오븐(10) 내의 압력이 설치된 압력볼(40)의 중량에 대응하는 정도까지 대기압 이상으로 상승하게 되고, 결과적으로 음식물의 가열온도 또한 대기압 하에서의 비등점 이상으로 높아지게 된다. 즉, 상기 압력 볼(40)의 중량에 따라 오븐(10) 내의 압력상승 정도가 달라지기 때문에 이에 비례하여 가열온도 역시 달라지게 된다.

이와 같이 압력볼(40)을 사용한 압력 취사방식은 음식물을 비교적 높은 온도로 가열하기에 적합하다고 볼 수 있는데, 음식물을 아주 높은 온도로 가열코자 할 때에는, 가장 큰 중량의 무거운 압력 볼을 증기배출 파이프(42)의 상단에 위치시켜 증기배출로(42a)를 폐쇄하며, 대기압 하에서의 비등점을 약간 넘는 정도의 온도로 음식물을 가열코자 할 때에는 가벼운 중량의 압력볼을 증기배출 파이프(42)의 상단에 위치시켜 증기배출로(42a)를 폐쇄하는 등의 방식으로 오븐(10) 내의 압력을 다양하게 조절함으로써 사용자가 원하는 상태의 음식물 조리가 가능해진다.

또한 본 실시 예에서는 상기 제어 솔레노이드(44)는 중심부에 설치한 로드(막대)가 전기 신호에 따라 좌우로 이동하기 위해 압축 스프링(43)을 설치하여 전기 신호가 가해 지면 로드는 (c)에서 (d)의 위치로 이동하며 취사 시 소정의 압력을 가할 수 있게 된다.

한편, 압력 취사 시, 오븐(10) 내부의 압력이 압력볼(40)의 중량을 초과하는 정도가 되면 압력볼(40)이 증기배출로(42a)를 폐쇄하는 위치에서 밀려나고, 증기배출로(42a)가 개방되어 오븐(10) 내의 증기가 증기배출로(42a)를 통해 외부로 배출됨으로써 미리 설정된 압력이상으로 오븐(10) 내의 압력이 높아지는 것이 방지된다.

또한, 본 실시예에 의하면 취사 조절수단의 작동으로 취사 후 오븐(10) 내 남아 있는 압력을 제거하기 위해 수행되는데, 상기 제어 솔레노이드(44)에 취사중 가해진 전기 신호가 해제 되면 는 중심부에 설치한 로드(막대)가 스프링(43)에 의해 원위치로 복원되어 로드는 (d)에서 (c)의 위치로 이동하여 압력 볼(40)은 취사 시의 위치인 (a)에서 (b)로 이탈하여 잔압을 제거할 수 있게 되는 방식으로 이루어진다.

본 발명에 따른 전기 압력밥솥의 압력 조절장치에 의하면 Metal Ball Bearing과 같은 압력 볼을 이용하여 압력을 조절할 수 있게 함으로써 사용자의 취향에 따라 압력 볼의 무게를 선택할 수 있으며 종래의 돌출된 추에 의해 압력 조절을 행했던 추방식에 비해 외관상 문제가 되는 돌출부를 감출 수 있으므로 밥솥의 상품성 향상에 도움이 된다는 이점이 있으며 더욱이 취사 후 남아 있는 압력을 해제하기 위해 별도로 설치 되었던 배출 밸브가 불필요하게 되는 등, 보다 간단하고 가격이 저렴한 압력 조절 장치를 제공하는데 목적이 있다.

Claims (2)

1. (a)압력식 조리기구에 있어 조리 후 일정시간 후 오븐 내의 압력을 낮추기 위해 내부에 증기 배출로를 구비한 구조로서 탑커버에 관통 설치된 증기배출 파이프와, 상기 증기배출 파이프의 개방압력이 조절되도록 함으로써 오븐 내의 압력이 과다 상승하는 것을 방지하는 압력 제어수단으로 구성된 압력 볼 밸브와

   (b)상기 압력 제어수단은 탑 커버의 외부에서 사용자의 취향에 따라 각기 다른 중량의 압력 볼로 착탈이 가능하게 장착되며,

   (c)상기 압력 볼의 안착부에는 볼의 중심위치를 유도하는 경사면을 형성하는 볼 가이드 부가 구비되며,

   (d)상기 취사 조절수단은 취사 후, 오븐 내부 잔압을 제거하기 위해 압력 볼의 일측에 좌우로 이동하는 로드(막대)를 가지는 제어 솔레노이드를 포함하여 이루어짐으로써, 사용자가 설정한 압력에 따라 적절한 조리를 할 수 있는 압력 조절 장치.
2. 제1항에 있어서,

   상기 압력 볼은 타원형 또는 다 각형 등의 여러 형태로 할 수 있는 것을 특징으로 하는 압력 조절 장치.