KR200316418Y1 - 보강재를 갖는 주방용 칼 - Google Patents

Abstract

본 고안은 보강재를 갖는 주방용 칼에 관한 것으로, 사용이 편리하도록 칼의 두께를 보다 얇게 하고 이에 따라 사용시 우려되는 파손 또는 파단의 가능성을 줄이고자 연성의 금속편을 손잡이와의 끼움부위에 덧대어져 이루어지는 구조이다. 이러한 상기 주방용 칼은, 일단에서 타단으로 갈수록 상대적으로 폭이 증가하는 형상이며 상/하부에 칼등부 및 연마처리된 칼날부가 일체로 각각 형성되어 이루어지는 칼부; 상기 칼부의 타단에 상대적으로 작은 폭으로 돌출 형성되는 끼움부; 및 상기 끼움부가 끼워지도록 일단면 중앙에 끼움홈이 형성되어 상기 칼부와 결합되는 손잡이;로 이루어지며, 상기 칼부에는 상기 끼움부와 더불어 상기 끼움홈에 끼워지는 금속재질의 보강재가 구비되는 것을 특징으로 한다.

Description

보강재를 갖는 주방용 칼{A Kitchen Knife With A Reinforcement Material}

본 고안은 가정 내 부엌이나 식당의 업소에서 사용되는 주방용 칼에 관한 것으로, 보다 상세하게는 기존에 비해 칼의 두께를 얇게 하여 칼의 사용시 보다 적은 힘이 소요되도록 하며 두께가 얇아지고 재질 자체의 취성에 따라 우려되는 파손 또는 파단의 가능성을 줄이고자 손잡이와의 끼움부위에 상대적으로 연성인 금속편을 보강재로서 결합한 구조의 보강재를 갖는 주방용 칼에 관한 것이다.

일반적으로, 부엌이나 식당에서 음식재료를 절단 또는 절개할 경우 사용되는 주방용 칼은, 플라스틱이나 목재로 이루어진 손잡이에 칼부의 끼움부를 끼워 넣어 결합시킨 구조가 전형적이다. 이외에 상기 칼부의 하부에 형성된 칼날부에 톱니를 형성하거나 손잡이의 하단에 요철을 형성한 구조도 있으나 대체적으로 칼등부 및 칼날부가 일체로 형성된 칼부와 손잡이가 끼움 결합된 구조에 부가적으로 기능을 더한 것에 불과하다.

이러한 종래 주방용 칼은, 도 1 및 도 2에 도시된 바와 같이, 원통 형상의 손잡이(20) 일단면 중앙에 끼움홈(21)이 형성되어 있다. 상기 끼움홈(21)에는칼부(10)에 형성된 끼움부(13)가 끼워져 결합된다. 상기 끼움부(13)는 칼부(10)의 타측에 일체로 돌출 형성시킨 것으로 상기 끼움홈(21)에 삽입되면서 공고히 결합되도록 일측으로 갈수록 폭이 커지는 형상을 갖고 있다.

상기 칼부(10)는, 일측으로 갈수록 폭이 작아지는 형상으로 일단이 뾰족하게 형성되어 있다. 그리고 음식재료에 접촉하여 절단 또는 절개를 하기 위한 칼날부(12)는 날카롭게 연마 처리되어 있으며, 그 상부에 일체로 형성된 칼등부(11)는 상대적으로 두껍게 성형되어져 있다.

이와 같은 종래 주방용 칼은, 도 1에서와 같이 가정내 부엌에서 사용되고 있는 부엌칼과, 도 2에서와 같이 식당이나 정육점 등과 같은 업소에서 사용되고 있는 업소용 칼로 구분되는데, 상기 부엌칼은 보통 업소용 칼에 비해 위아래로 폭이 크며 이에 따라 일측 상부에는 음식재료의 절단된 양측면이 칼에 밀착되어질 경우 이를 이탈시키기 위해 관통구(14)가 형성되어 있다. 업소용 칼은 상대적으로 폭이 작아 길이방향을 따라 날렵한 형상을 갖고 있다.

그런데 종래 주방용 칼은 이러한 구분에 상관없이 칼부(10)의 두께가 보통 약 1mm∼1.5mm 정도이며 칼부(10)를 이루는 칼등부(11) 및 칼날부(12)와 더불어 상기 끼움부(13)까지 녹이 슬지 않도록 스테인레스강으로 이루어져 있다.

이러한 두께는 단지 음식재료의 절단 또는 절개를 위한 기능을 수행하는 데에는 상당히 두꺼운 편으로, 무게의 증가 및 제작에 있어서 그 재료의 낭비를 초래하는 문제점을 갖는다.

이에 따라 그 두께를 줄여 제작하면 되지만, 이럴 경우 상기 끼움부(13)의두께 또한 줄어듦으로 손잡이(20)의 끼움홈(21)에 끼워 넣고 사용할 경우, 그 얇아진 두께 및 스테인레스의 높은 취성 때문에, 비교적 단단한 음식재료의 절단이나 절개 작업시 상대적으로 작은 크기의 끼움부(13)가 부러지는 단점이 있다.

그럼에도 불구하고 칼부(10) 전체가 얇아지면 그 무게가 줄어 손놀림이 가벼워질 수 있고, 칼의 제작에 소요되는 재료를 절감함과 더불어 비교적 얇은 두께를 갖음으로, 칼날부(12)의 연마처리작업에 소요되는 시간이 보다 단축되는 장점을 취할 수 있다.

결국 종래 주방용 칼을 제작함에 있어 보다 얇은 두께로 제작이 가능하지만, 칼부(10)와 손잡이(20)의 결합을 보강할 수 있는 보강수단에 대한 고려가 없어 보강수단의 결여라는 구조적 문제점을 안고 있기 때문에, 상기와 같은 장점에도 불구하고 보다 얇아진 칼의 제작이 요원한 실정이다.

이에 따라 보통 대량생산으로 제작되는 많은 개수의 주방용 칼을 감안할 경우, 불필요하게 증가되는 금속재료의 엄청난 낭비가 발생되며, 또한 칼부(10)의 재질이 비교적 고가의 스테인레스임을 감안할 때 생산비용의 불필요한 증가요인을 야기하게 된다.

따라서 본 고안은 상기와 같은 종래 문제점을 감안하여 안출된 것으로, 본 고안의 제 1목적은, 기존에 비해 상대적으로 칼의 두께를 얇게 할 수 있도록 손잡이와 결합되는 부위에 보강재로서 연성의 금속편을 덧대어 결합시켜 이루어지는 구조의 보강재를 갖는 주방용 칼을 제공하는 것이다.

그리고 본 고안의 제 2목적은, 손잡이의 끼움홈에 삽입되는 부위를 포함하여 칼등에 이르기까지 보강재를 덧댐으로써, 결합부위의 보강과 더불어 이어진 칼등부위까지 보강이 가능한 구조의 보강재를 갖는 주방용 칼을 제공하는 것이다.

이와 같은 본 고안의 목적들은, 일단에서 타단으로 갈수록 상대적으로 폭이 증가하는 형상이며 상/하부에 본체부 및 연마처리된 날부가 일체로 형성되어 이루어지는 칼부;

상기 칼부의 타단에 상대적으로 작은 폭으로 돌출 형성되는 끼움부; 및

상기 끼움부가 끼워지도록 일단 중앙에 끼움홈이 형성되어 상기 칼부와 결합되는 손잡이;로 이루어지며,

상기 칼부에는 상기 끼움부와 더불어 상기 끼움홈에 끼워지는 금속재질의 보강재가 구비되는 것을 특징으로 하는 보강재를 갖는 주방용 칼에 의하여 달성된다.

여기서 상기 칼부의 최대 두께는 0.6mm∼0.8mm 인 것을 특징으로 하는 보강재를 갖는 주방용 칼에 의하여 달성된다.

여기서 상기 보강재는 상기 끼움부에 형상적으로 대응하여 밀착되는 금속편인 것이 바람직하다.

그리고 상기 보강재는 상기 끼움부 및 인접한 상기 칼등부의 타측 상부에 걸쳐 형상적으로 대응하여 밀착되는 금속편인 것이 바람직하다.

또한 상기 보강재는 상기 끼움부 및 인접한 상기 칼등부의 타측 하부에 걸쳐 형상적으로 대응하여 밀착되는 금속편인 것이 바람직하다.

아울러 상기 보강재는 상기 끼움부 및 인접한 상기 칼등부의 타측 상부 및하부에 걸쳐 형상적으로 대응하여 밀착되는 금속편인 것이 바람직하다.

이 때 상기 금속편의 재질은 상기 칼부에 비해 상대적으로 연성이 큰 알루미늄, 구리, 청동 및 황동을 포함하는 연성금속재질군 중 선택되는 어느 하나인 것이 바람직하다.

본 고안의 그 밖의 목적, 특정한 장점들 및 신규한 특징들은 첨부된 도면들과 연관되어지는 이하의 상세한 설명과 바람직한 실시예들로부터 더욱 분명해질 것이다.

도 1은 종래 주방용 칼의 제 1분해사시도,

도 2는 종래 주방용 칼의 제 2분해사시도,

도 3a는 본 고안의 제 1실시예에 따른 주방용 칼의 사시도,

도 3b는 도 3a에 도시된 칼의 제 1분해사시도,

도 3c는 도 3a에 도시된 칼의 제 2분해사시도,

도 4는 본 고안의 제 2실시예에 따른 주방용 칼의 분해사시도,

도 5는 본 고안의 제 3실시예에 따른 주방용 칼의 분해사시도,

도 6은 본 고안의 제 4실시예에 따른 주방용 칼의 분해사시도,

도 7a는 본 고안의 제 5실시예에 따른 주방용 칼의 사시도,

도 7b는 도 7a에 도시된 칼의 제 1분해사시도,

도 7c는 도 7a에 도시된 칼의 제 2분해사시도이다.

< 도면의 주요부분에 관한 부호의 설명 >

10: 칼부 11: 칼등부

12: 칼날부 13: 끼움부

14: 관통구 20: 손잡이

21: 끼움홈 100: 칼부

110: 칼등부 110a: 관통구

120: 칼날부 130: 끼움부

140: 금속편 200: 손잡이

210: 끼움홈 1000: 칼

다음으로는 본 고안에 따른 보강재를 갖는 주방용 칼에 관하여 첨부되어진 도면과 더불어 설명하기로 한다.

도 3a는 본 고안의 제 1실시예에 따른 주방용 칼의 사시도이고, 도 3b는 도 3a에 도시된 칼의 제 1분해사시도이고, 도 3c는 도 3a에 도시된 칼의 제 2분해사시도이다.

도 3a 도 3b 및 도 3c에 도시된 바와 같이, 상기 주방용 칼(1000)은 칼부(100)의 두께를 비교적 얇게 한 것으로, 얇아진 두께에 의해 사용시 손잡이(200)에 끼워진 끼움부(130)가 파단이나 파손되는 것을 방지하도록 상기 끼움부(130)를 중심으로 연성의 금속재질의 보강재가 덧대어진 형태이며 가정 내 부엌에서 주로 사용되는 형상의 칼이다.

이러한 상기 주방용 칼(1000)은, 칼등부(110) 및 칼날부(120)를 포함하여 이루어진 칼부(100)와, 상기 칼부(100)의 타측에 결합되는 손잡이(200)와, 상기칼부(100)를 손잡이(200)에 끼움 결합시키도록 상기 칼부(100)의 타단에 돌출 형성되어 상기 손잡이(200)의 일단부에 형성된 끼움홈(210)에 억지끼움방식으로 결합되는 끼움부(130)로 구성된다.

상기 칼부(100)는 내식성을 위해 스테인레스강으로 이루어져 있으며, 일단으로 갈수록 뽀죡해지는 형상으로 상부에는 칼등부(110)가 형성되고, 상기 칼등부(110)의 하부에는 칼날부(120)가 형성되어 이루어진다. 상기 칼등부(110)는 상기 칼날부(120)에 비해 상대적으로 두꺼우며, 상기 칼날부(120)는 절단 및 절개를 위해 하단 및 일단으로 갈수록 비교적 얇게 연마처리되어 있다.

이 때 상기 칼등부(110)의 일측 상부에는 상기 칼날부(120)에 의해 절단되는 음식재료가 절단됨에 따라 양측으로 분할되면서 상기 칼부(100)의 양면에 밀착될 경우 이를 분리하여 이탈시킬 수 있도록 관통구(110a)가 형성되어 있다.

이러한 상기 칼부(100)의 최대 두께는 기존에 비해 얇아진 약 0.6mm∼0.8mm 정도이며, 부분적인 파손이나 마모없이 절단 및 절개작업의 원활한 수행을 위해서 보다 바람직하게는 약 0.7mm 정도의 두께를 갖는다.

아울러 상기 칼부(100)의 타단 중앙에는 끼움부(130)가 돌출 형성되어 있다. 상기 끼움부(130)는 상기 칼부(100)의 두께와 동일하며 타측방향을 향해 상대적으로 폭이 작아지는 형상으로 돌출되어 있다.

상기와 같이 돌출된 상기 끼움부(130)는 그 형상에 대응하여 형성된 상기 손잡이(200) 일단 중앙의 끼움홈(210)에 억지끼움 결합되는 것으로, 이에 따라 칼부(100)와 손잡이(200)가 결합될 수 있다.

그런데 여기서 상기 칼부(100)의 두께가 얇아져 있음에 따라 상기 손잡이(200)를 쥐고 주방용 칼(1000)을 사용하여 만일 강성이 있는 음식재료(예를 들어 냉동된 생선 등)를 절단 또는 절개할 경우 상대적으로 손잡이(200)에 힘이 더 들게 된다. 이에 따라 상대적으로 작은 끼움부(130)가 파단 또는 파손될 수 있음으로, 이를 방지할 수 있도록 상기 끼움부(130)의 일측면에는 보강재가 덧대어진다.

이와 같은 상기 보강재는, 도 3b 및 도 3c과 같이, 상기 끼움부(130)의 표면에 대응하는 형상으로 형성되어 있으며, 끼움부(130)의 재질이 취성이 비교적 커서 파단이나 파손되기 쉬운 스테인레스강인데 반해 상대적으로 연성 금속재질로 이루어진 금속편(140)이다. 이 때 연성금속재질로서 바람직하게는 알루미늄 또는 구리가 이용되며, 끼움부(130)와 더불어 끼움홈(210)에 끼워지기 이전에 상기 끼움부(130)에 용접하여 결합된다.

아울러 상기 손잡이(200)는 긴 원통형상의 플라스틱으로, 하부에는 손으로 쥐기 편하도록 축선방향을 따라 요철이 형성되어 있으며, 상기 칼부(100)와 결합되는 일단면 중앙에는 높이방향을 따라 길게 끼움홈(210)이 형성되어 있다.

상기 금속편(140)은 상기 끼움부(130)와 더불어 상기 끼움홈(210)에 축선방향을 따라 삽입되어 결합됨으로써, 칼부(100)와 손잡이(200)의 결합에서 특히 끼움부(130)가 외부 하중에 의해 파단 또는 파손되는 것을 막아 그 결합상태를 보다 공고히 할 수 있다.

도 4는 본 고안의 제 2실시예에 따른 주방용 칼의 분해사시도이다. 도 4에 도시된 바와 같이, 끼움결합을 위한 보강재로서 구비되는 금속편(140)은,칼부(100)에서 끼움부(130) 및 끼움부(130)의 일측 상부인 칼등의 타측에 걸쳐 대응하는 형상을 갖는다.

이에 따라 상기 금속편(140)은 일측이 일정한 폭으로 상향 연장된 형상을 갖고 타측은 상기 끼움부(130)와 동일한 형상으로서 수평으로 연장되며 타단으로 갈수록 폭이 줄어드는 형상을 갖는다.

이러한 형상의 상기 금속편(140)은 용접을 통해 결합 밀착되며, 끼움부(130)에 대응하는 형상인 타측부위가 손잡이(200)의 일단면 중앙으로 형성된 끼움홈(210)에 상기 끼움부(130)와 더불어 동반 삽입되어 결합된다.

이에 따라 칼부(100)와 손잡이(200)가 결합하게 되며, 주방용 칼(1000)의 사용시 외부 하중에 의해 끼움부(130)뿐만 아니라 상기 칼부(100)의 칼등부(110)까지를 보강할 수 있으며 알루미늄, 구리 등과 같은 연성금속으로 이루어져 상대적으로 충격에 취약한 칼부(100)에 연성을 부여하는데 기능할 수 있다.

도 5는 본 고안의 제 3실시예에 따른 주방용 칼의 분해사시도이다. 도 5에 도시된 바와 같이, 상기 주방용 칼(1000)은 보강재로서 구비된 금속편(140)이 끼움부(130) 및 그 일측의 칼등부(110)에 걸쳐 용접 결합된다. 이러한 금속편(140)은 일측이 상기 칼등부(110)의 타측 상부에 걸쳐 대응하는 형상으로, 하향 연장되어 일정한 폭을 가지며, 타측은 끼움부(130)에 대응하는 형상으로 타단으로 갈수록 폭이 줄어드는 형상을 갖는다.

이러한 형상의 상기 금속편(140)은 알루미늄이나 구리와 같이 스테인레스강으로 이루어진 칼부(100)와 비교하여 상대적으로 연성의 금속재질로 이루어져 있다. 이에 따라 상기 금속편(140)의 타측 및 끼움부(130)가 손잡이(200)의 끼움홈(210)에 억지끼움방식으로 결합되어 칼부(100)와 손잡이(200)가 결합될 수 있다.

이와 같이 삽입된 금속편(140)은 끼움부(130)와 더불어 상기 칼등부(110)의 하부까지 연성이 부가됨으로써, 외부 하중이나 충격으로부터 칼부(100) 자제의 취성에 파단 또는 파손되는 것을 방지하는 등 보다 공고히 보강하는데 기능할 수 있다.

도 6은 본 고안의 제 4실시예에 따른 주방용 칼의 분해사시도이다. 도 6에 도시된 바와 같이, 상기 주방용 칼(1000)에서, 칼부(100)와 손잡이(200)의 결합을 보다 공고히 하기 위한 보강재로서 구리 또는 알루미늄 재질의 연성 금속편(140)이 구비된다.

상기 금속편(140)은, 상기 칼부(100)의 타단에 돌출된 끼움부(130)에 대응하는 형상의 타측을 갖고 일측은 이에 대하여 상향 및 하향으로 돌출되어 상기 칼등부(110)의 타측에 밀착될 수 있도록 대응하는 형상을 갖는다.

이에 따라 상기 금속편(140)의 일측은 위아래를 향해 일정한 폭으로 연장 형성되고 타측은 이에 대해 수평으로 연장되면서 타단으로 갈수록 폭이 줄어드는 형상을 갖는다. 이러한 형상의 금속편(140)은 상기 끼움부(130)와 칼등부(110)에 걸쳐 용접으로 밀착 결합되며, 손잡이(200)의 일면부에 형성된 끼움홈(210)에 축선방향을 끼움부(130)와 더블어 억지끼움방식으로 끼워져 결합된다.

도 7a는 본 고안의 제 5실시예에 따른 칼의 사시도이고, 도 7b는 도 7a에 도시된 칼의 제 1분해사시도이며, 도 7c는 도 7a에 도시된 칼의 제 2분해사시도이다.

도 7a, 도 7b 및 도 7c에 도시된 바와 같이, 상기 주방용 칼(1000)은, 일단으로 갈수록 뾰족하게 폭이 줄어드는 날렵한 형상으로, 기존에 비해 그 두께가 얇아져 있는 형태로서, 요식업 또는 그 재료의 제공업소(예를 들어 생선횟집, 정육점, 육류판매식당 등)에서 생선이나 육류를 절단 또는 절개할 경우 사용되는 칼이다.

이러한 상기 주방용 칼(1000)은, 일단으로 갈수록 뽀죡해지는 형상의 칼부(100)와, 상기 칼부(100)의 타단에 결합되는 플라스틱 원통 형상의 손잡이(200)를 포함하여 이루어진다.

이 때 상기 주방용 칼(1000)에서, 손잡이(200)를 제외한 칼부(100)의 최대두께는 약 0.6mm∼0.8mm 정도이며, 부분적인 파손이나 마모없이 절개 및 절단작업의 원활한 수행을 위해 약 0.7mm 정도의 두께로 이루어지는 것이 바람직하다.

상기 칼부(100)는 상부의 칼등과 하부의 칼날이 일체로 형성되어 이루어진 것으로, 내식성을 위해 스테인레스강으로 이루어져 있으며, 타단 중앙에는 끼움부(130)가 일체로 돌출 형성되어 있는데, 상기 끼움부(130)는 타단으로 갈수록 상대적으로 폭이 줄어드는 형상을 갖고 있다.

이러한 상기 끼움부(130)는 칼부(100)와 손잡이(200)를 끼움 결합시키기 위하여 구비된 것으로, 이 때 상기 끼움부(130)의 일면에는 형상적으로 대응하는 금속편(140)이 보강재로서 구비된다. 상기 금속편(140)은 상기 끼움부(130)에 용접으로 밀착결합되는데, 상기 손잡이(200)의 일면부에 형성된 끼움홈(210)에 축선방향을 따라 끼워져 결합된다.

이 때 금속편(140)의 재질이 구리나 알루미늄과 같이 취성이 상대적으로 큰 스테인레스강에 비해 비교적 연성재질로 이루어져 있기 때문에, 끼움부(130)에 연성을 부여할 수 있어 손잡이(200)를 쥐고 절단이나 절개작업을 수행할 경우 상대적으로 작아 하중에 취약한 끼움부(130)를 보강할 수 있다.

이에 따라 주방용 칼(1000)을 쥐고 사용할 경우 보다 얇아진 두께 및 상기와 같은 취성재질로 인해 끼움부(130) 및 그 주변의 파단이나 파손을 방지하는데 기능할 수 있다.

아울러 상기 손잡이(200)는 플라스틱으로 이루어진 원통 형상으로 하부에는 손으로 쥐기 편하도록 요철이 형성되어 있는데, 상기 끼움부(130)와 대면하는 일단면에 높이방향을 따라 길쭉한 끼움홈(210)이 형성되어 축선방향을 따라 이어져 있다. 이러한 상기 끼움홈(210) 내에 상기 끼움부(130) 및 금속편(140)이 동반 끼워짐으로써, 상기 칼부(100)와 손잡이(200)가 결합된다.

이상에서와 같은 본 고안에 따른 주방용 칼(1000)에서, 상기 칼의 재질은 스테인레스강 이외에, 철강으로 대체하여 사용할 수 있으며, 이럴 경우 철강에 비해 상대적으로 연성이 큰 금속재질로 구리, 알루미늄 이외에, 청동, 황동, 알루미늄합금, 스테인레스 등을 금속편(140)의 재질로 대체하여 사용할 수 있다.

아울러 상기 칼부(100)의 형상은, 일단으로 갈수록 뾰족한 형상 이외에, 일단이 평편한 사각 형상, 전반적으로 일측 부위가 둥근 형상 등 절단 및 절개되는 음식재료의 종류에 따라 분화된 다양한 칼의 형상 중 선택하여 사용할 수 있다.

또한 주방용 이외에, 산업용으로 사용되는 칼의 형태 또한 본 고안에서와 같이 보다 얇은 두께로 제작하면서 손잡이(200) 또는 지지대와의 끼움결합부위를 중심으로 상대적으로 연성인 금속편(140)을 보강용으로 부착시켜 사용할 수 있다.

그리고 상기 금속편(140)과 끼움부(130)에 대한 결합은 용접 이외에, 금속접착용 접착제를 사용하여 접착결합하거나, 가는 철사와 같은 결속수단 등으로 묶어 결합하는 방식으로 대체할 수 있다.

또한 끼움부(130)에 밀착결합되는 금속편(140)은 끼움부(130), 끼움부(130) 및 칼등부(110)의 타측에 걸쳐 대응하는 형상 이외에, 절단 및 절개작업에 지장을 주지 않는 범위안에서 상기 칼등부(110)의 일측 또는 칼날부(120)의 타측까지 연장 결합하여 사용할 수 있으며, 끼움부(130)와 끼움부(130) 및 칼등부(110)의 일면 이외에, 타면 또는 양면에 각각 대응 결합시켜 사용할 수 있다.

더불어 상기 끼움부(130)가 금속편(140)과 끼워지는 손잡이(200)는 플라스틱 이외에, 목재재질로 변경하여 사용할 수 있다.

이상에서와 같은 본 고안에 따른 보강재를 갖는 주방용 칼에 의하면, 손잡이(200)와의 결합부위에 보강재로서 연성의 금속편(140)을 덧댐으로써, 기존에 비해 칼부(100)의 두께를 얇게 제작할 수 있어 칼부(100)의 제작에 소요되는 재료를 보다 절감할 수 있는 특징이 있다.

아울러 상기 금속편(140)이 덧대어짐으로 칼의 사용시 가해지는 외력에 대해 파단되거나 파손되는 경우를 방지할 수 있는 등 그 결합상태가 보다 공고해질 수있는 장점이 있다.

또한 비교적 칼부(100)가 얇아짐에 따라 사용에 따라 소요되는 힘이 비교적 적게 들어 편리한 장점이 있다.

비록 본 고안이 상기 언급된 바람직한 실시예와 관련하여 설명되어졌지만, 고안의 요지와 범위로부터 벗어남이 없이 다양한 수정이나 변형을 하는 것이 가능하다. 따라서 첨부된 실용신안청구의 범위는 본 고안의 요지에서 속하는 이러한 수정이나 변형을 포함할 것이다.

Claims (7)

1. 일단에서 타단으로 갈수록 상대적으로 폭이 증가하는 형상이며 상/하부에 칼등부(110) 및 연마처리된 칼날부(120)가 일체로 각각 형성되어 이루어지는 칼부(100);

   상기 칼부(100)의 타단에 상대적으로 작은 폭으로 돌출 형성되는 끼움부(130); 및

   상기 끼움부(130)가 끼워지도록 일단면 중앙에 끼움홈(210)이 형성되어 상기 칼부(100)와 결합되는 손잡이(200);로 이루어지며,

   상기 칼부(100)에는 상기 끼움부(130)와 더불어 상기 끼움홈(210)에 끼워지는 금속재질의 보강재가 구비되는 것을 특징으로 하는 보강재를 갖는 주방용 칼.
2. 제 1항에 있어서,

   상기 칼부(100)의 최대 두께는 0.6mm∼0.8mm 인 것을 특징으로 하는 보강재를 갖는 주방용 칼.
3. 제 2항에 있어서,

   상기 보강재는 상기 끼움부(130)에 형상적으로 대응하여 밀착되는 금속편(140)인 것을 특징으로 하는 보강재를 갖는 주방용 칼.
4. 제 2항에 있어서,

   상기 보강재는 상기 끼움부(130) 및 인접한 상기 칼등부(110)의 타측 상부에 걸쳐 형상적으로 대응하여 밀착되는 금속편(140)인 것을 특징으로 하는 보강재를 갖는 주방용 칼.
5. 제 2항에 있어서,

   상기 보강재는 상기 끼움부(130) 및 인접한 상기 칼등부(110)의 타측 하부에 걸쳐 형상적으로 대응하여 밀착되는 금속편(140)인 것을 특징으로 하는 보강재를 갖는 주방용 칼.
6. 제 2항에 있어서,

   상기 보강재는 상기 끼움부(130) 및 인접한 상기 칼등부(110)의 타측 상부 및 하부에 걸쳐 형상적으로 대응하여 밀착되는 금속편(140)인 것을 특징으로 하는 보강재를 갖는 주방용 칼.
7. 제 3항 내지 제 6항 중 어느 한 항에 있어서,

   상기 금속편(140)의 재질은 상기 칼부(100)에 비해 상대적으로 연성이 큰 알루미늄, 구리를 포함하는 연성금속재질군으로부터 선택되는 어느 하나인 것을 특징으로 하는 보강재를 갖는 주방용 칼.