KR200303433Y1

KR200303433Y1 - A grill plate for fresh-meat roast

Info

Publication number: KR200303433Y1
Application number: KR20-2002-0033279U
Authority: KR
Inventors: 박대성
Original assignee: 박대성
Priority date: 2002-11-07
Filing date: 2002-11-07
Publication date: 2003-02-07

Abstract

본 고안은 각종 육류를 구울 수 있도록 이루어진 육류구이용 불판에 관한 것으로, 원적외선 효과를 이용하여 맛의 풍미 향상과 신속한 구이가 이루어지기 위해 열원(1)을 이용하여 금속재질의 구이용 원판(2)에 고기(3)를 구울 수 있도록 이루어진 불판구조에 있어서, 상기 원판(2)은 그 중앙에 중앙구멍(4)이 형성된 원추형 모양의 경사진 원형판으로 형성되되, 이 원판(2)은 원적외선 방사효율이 높은 탄화규소(Sic)재질의 연속적인 구이면(5)들이 이의 이면에 형성된 요홈(7)에 부착되는 알루미늄 다이캐스팅(6)을 매개로 연결 부착되어 이루어짐에 따라 열 방출이 신속하게 이루어져 육류구이 시간을 단축하고 고기가 눌러 붙지 않아 세척이 용이하도록 되어 있다.The present invention relates to a grilled meat plate made to roast various kinds of meat, using a heat source (1) to improve the flavor of the flavor using a far-infrared effect, and the meat on the roasting plate of metal material (2) (3) In the fire plate structure that can be burned, the disc 2 is formed of a conical inclined round plate having a central hole 4 in the center thereof, the disc 2 has a high far-infrared radiation efficiency The continuous spherical surfaces (5) made of silicon carbide (Sic) material are connected by means of aluminum die casting (6) attached to the grooves (7) formed on the rear surface thereof, thereby rapidly dissipating heat, thereby reducing meat roasting time. The meat does not stick and is easy to clean.

Description

A grill plate for fresh-meat roast}

본 고안은 주로 육류 등을 구울 때 이용되는 불판에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 육류구이시 원적외선 발생으로 신속하게 고기를 굽을 수 있으면서 고기 속까지 고루 익힐 뿐만 아니라 고기가 눌러 붙지 않도록 이루어진 육류구이용 불판에관한 것이다.The present invention mainly relates to a grill that is used for roasting meat, and more particularly, to grill meat, which can be grilled quickly due to far-infrared generation, and evenly cooked to the meat. It is about.

통상적으로 가스 내지는 숯불 등을 이용하여 고기를 굽는 불판 내지는 구이판은 기히 다양한 종류가 제안되어 사용되고 있었다.In general, various types have been proposed and used for grilling or grilling grilling meat using gas or charcoal.

예를 들어 맥반석을 이용한 불판이나 각종 금속재질을 이용한 불판, 석쇠등이 다양하게 이용되는 실정인바, 그러나 종래 이와 같은 여러 가지 불판들은 가스 내지는 숯불의 과열로 고기가 타버리거나 육류 굽을 시 분비되는 기름에 의해 부분적으로 설익거나 타버린 상태를 유지하는 경우가 빈번하게 발생하였다.For example, there are various types of grills using barnstones, grills using various metal materials, and grills. However, various kinds of grills are conventionally used for oil burned or roasted when meat is grilled due to gas or charcoal overheating. It was frequently caused to remain partially unripe or burned out.

또한, 종래 구이판은 가열시에 고기의 기름이 튀게 됨으로써 주변 사람들에게 화상을 입히게 되는 단점과, 가열열이 구이판 전체에 신속하게 전달되지 못하고 국부적으로 가열되는 문제점도 있었다.In addition, the conventional roasting plate has a disadvantage that the oil of the meat splashes when heated, causing burns to the surrounding people, there is also a problem that the heating heat is not quickly transferred to the entire roasting plate locally.

이에 본 고안은 상기와 같은 종래 문제점을 해결하기 위해 안출된 것으로, 육류구이시 신속하게 고기를 구울 수 있으면서 원적외선 효과로 고기의 맛도 훨씬 뛰어날 뿐만 아니라, 고기구이시 고기에서 발생되는 기름도 외부로 튀지 않고 신속하게 배출되고, 육류구이시 열방출이 뛰어나 신속한 구이가 이루어지며 고기가 눌러 붙지 않아서 세척이 용이하도록 이루어진 육류구이용 불판을 제공함에 그 목적이 있다.The present invention has been devised to solve the conventional problems as described above, the meat can be quickly grilled while the meat is far superior to the taste of the far-infrared effect, as well as oil generated from meat during It is the purpose to provide a grilled meat grill that is quickly discharged without splashing, excellent heat release during roasting, and quick roasting and easy cleaning because the meat does not stick.

도 1은 본 고안이 가스버너 내지는 숯불버너 위에 설치된 단면도,1 is a cross-sectional view of the present invention installed on a gas burner or charcoal burner,

도 2는 본 고안의 평면도,2 is a plan view of the present invention,

도 3은 본 고안의 배면도,3 is a rear view of the present invention,

도 4는 도 2의 I-I선 확대 단면도이다.4 is an enlarged cross-sectional view taken along line II of FIG. 2.

-도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명-Explanation of symbols on main parts of drawing

1 : 열원, 2 : 원판,1: heat source, 2: disc,

3 : 고기, 4 : 중앙구멍,3: meat, 4: central hole,

5 : 구이면, 6 : 알루미늄 다이캐스팅,5: Spherical surface, 6: Aluminum die casting,

7 : 요홈, 8 : 받침테두리,7: groove, 8: support frame,

9 : 기름 받이홈, 10 : 지지턱9: oil receiving groove, 10: support jaw

상기와 같은 목적을 달성하기 위한 본 고안은 열원을 이용하여 금속 재질의 구이용 원판에 고기를 구울 수 있도록 이루어진 불판구조에 있어서, 상기 원판은그 중앙에 중앙구멍이 형성된 원추형 모양의 원형판으로 형성되되, 상기 원형판은 원적외선 방사효율이 높은 탄화규소 재질의 연속적인 구이면들이 그 이면에 형성된 요홈에 부착되는 알루미늄 다이캐스팅을 매개로 연결 부착되어 있다.The present invention for achieving the above object is in the plateless structure that can be used to bake meat on a metal plate for roasting using a heat source, the disc is formed of a conical round plate with a central hole in the center, The circular plate is connected to each other by means of aluminum die casting in which continuous spherical surfaces of silicon carbide material having high far-infrared radiation efficiency are attached to grooves formed on the rear surface thereof.

이하 본 고안을 첨부된 예시 도면에 의거 보다 상세히 설명한다.Hereinafter, the present invention will be described in more detail with reference to the accompanying drawings.

도 1은 본 고안이 열원위에 설치된 상태를 나타낸 단면도이고,1 is a cross-sectional view showing a state of the invention installed on a heat source,

도 2와 도 3은 본 고안의 평면도와 저면도이며, 도 4는 도 2의 I-I선 확대 단면도이다.2 and 3 are plan and bottom views of the present invention, and FIG. 4 is an enlarged sectional view taken along line II of FIG. 2.

본 고안은 도면에 도시된 바와 같이 열원(1)을 이용하여 금속재질의 구이용 원판(2)에 고기(3)를 구울 수 있도록 이루어진 불판구조에 있어서, 상기 원판(2)은 그 중앙에 중앙구멍(4)이 형성된 원추형 모양의 경사진 원형판으로 형성되되, 이 원판(2)은 원적외선 방사효율이 높은 탄화규소(Sic)재질의 연속적인 구이면(5)들이 그 이면에 형성된 요홈(7)에 부착되는 알루미늄 다이캐스팅(6)을 매개로 연결 부착되어 있다.According to the present invention, in the non-plate structure, which allows the meat 3 to be baked on the metal baking disc 2 using the heat source 1, the disc 2 has a central hole in the center thereof. (4) is formed into a conical inclined circular plate, the disc (2) is a continuous spherical surface (5) of silicon carbide (Sic) material of high infrared radiation efficiency is attached to the groove (7) formed on the back surface The aluminum die casting 6 is connected via a medium.

여기서 상기 구이면(5)들은 도 3과 도 4에 도시된 바와 같이 이 구이면(5)의 배면쪽에 형성된 요홈(7)에 알루미늄 다이캐스팅(6)이 침투 부착되어 서로 연결시키는 구조로 되어 있으며, 상기 배면쪽에 형성된 지지턱(10)들에 의해 버너 사용시 원활한 공기 유입을 공급할 수 있도록 공기 통로를 형성하게 된다.Wherein the spherical surface (5) as shown in Figure 3 and 4 has a structure in which the aluminum die casting (6) is penetrated attached to the groove (7) formed on the rear side of the spherical surface (5), and connected to each other, the rear surface The support jaw 10 formed on the side forms an air passage to supply a smooth air inflow when the burner is used.

그리고 상기 원판(2)의 테두리에는 받침테두리(8)의 역할을 겸하는 기름받이홈(9)이 형성되어 열원을 이용하여 굽는 고기(3)들의 기름을 받아서 공지의 방식으로 외부로 배출할 수 있으며, 상기 구이면(5)들이 경사진 방향으로 배치되어 있기때문에 고기 구이시 발생되는 기름은 원활하게 이 기름 받이홈(9)으로 모아지게 된다.And the rim of the disc (2) is formed with a drip tray groove (9) also serves as a support rim (8) to receive the oil of the grilling meat (3) using a heat source can be discharged to the outside in a known manner Since the roasting surfaces 5 are arranged in an inclined direction, the oil generated when the meat is grilled is smoothly collected into the oil receiving groove 9.

이와 같이 본 고안은 원적외선을 발생하는 구이면(5)들을 이용하기 때문에 고기구이시 굽는 고기들이 신속하게 익혀지면서 원적외선 효과에 의해 고기 맛이 훨씬 뛰어나도록 되어 있다.As such, the present invention uses grilled noodles (5) to generate far-infrared rays, so that the meat is grilled quickly while the meat is cooked, and the meat taste is much better due to the far-infrared effect.

상기와 같이 본 고안에 따른 육류구이용 불판은 고기구이시 발생된 기름이 튀지 않고 원활하게 기름받이홈(9)으로 모아지고 열방출이 뛰어나서 신속하게 고기를 구우면서 원적외선에 의해 맛의 풍미 향상과, 육류구운후 세척이 용이하도록 고기가 눌러 붙지 않아서 인건비 절감도 이루어지는 효과를 가진다.As described above, the grilled meatless grill according to the present invention is smoothly gathered into the drip tray groove 9 without splashing oil generated during roasting, and has excellent heat release, while rapidly roasting meat and improving flavor flavor by far infrared rays, Since meat is not pressed to make meat easy to wash after roasting, labor costs are also reduced.

Claims

In the non-plate structure made to be able to bake meat (3) on the metal disc for roasting using a heat source (1),

The disc 2 is formed as a conical inclined circular plate having a central hole 4 in the center thereof, the disc 2 being a continuous sphere of silicon carbide (Sic) material with high far-infrared radiation efficiency (5). Meatless grill for meat, characterized in that the connection is made via the aluminum die-casting (6) attached to the groove (7) formed on its back.