KR20030071296A - 전자화폐로 결제 가능한 요식업 주문처리 시스템 - Google Patents

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Abstract

본 발명은 전자화폐로 결제 가능한 요식업 주문처리 시스템에 관한 것으로,메뉴를 디스플레이하여 고객이 원하는 메뉴를 직접 선택할 수 있는 고객주문 단말기; 전자화폐를 인식하고, 주문정보와 연계되어 고객의 전자화폐에 대한 결제 승인 여부를 판정할 수 있는 전자화폐 결제 단말기; 연계된 주문정보/결제정보/순번정보의 티켓을 발매할 수 있는 티켓발매 단말기; 연계된 주문정보와 순번정보를 관리자에게 디스플레이하고, 관리자가 순번에 따라 처리된 주문처리정보를 입력시킬 수 있는 주문처리 단말기; 관리자의 주문처리정보에 따라 주문고객을 호출하기 위한 호출정보를 디스플레이할 수 있는 호출 단말기; 및 상기 고객주문 단말기로부터 연계된 주문정보와 상기 전자화폐 결제 단말기로부터 연계된 결제정보를 수신하여 결제순서에 따라 주문내역을 처리할 순번을 부여하고, 연계된 주문정보/결제정보/순번정보를 상기 티켓발매 단말기로 전송하여 티켓을 발매하게 하고, 연계된 주문정보와 순번정보를 상기 주문처리 단말기로 전송하고, 주문처리 단말기로부터 주문처리정보를 수신하여 연계된 순번정보를 상기 호출 단말기로 전송할 수 있는 기능을 구비한 중앙처리 시스템을 포함한 것을 특징으로 한다.

Description

전자화폐로 결제 가능한 요식업 주문처리 시스템{Order managenent system in restaurant business capable of settlement using electronic cash}
본 발명은 요식업 주문처리 시스템에 관한 것으로서, 특히 전자화폐를 이용하여 소액의 대금 결제가 가능한 주문처리 시스템에 관한 것이다.
일반적으로, 고객이 요식업소에서 음식을 주문할 경우에는 원하는 음식 메뉴와 주문한 메뉴에 해당하는 대금을 지불하고 나서 주문한 음식이 나올 때까지 기다리게 된다. 또는, 원하는 음식 메뉴를 주문하여 음식을 먹고 난 이후에 대금을 결제한다. 그런데, 이와같이 사람 간, 즉 오프라인으로 음식을 주문받고 처리되는 과정이 체계적이지 못하여 주문한 내역이 누락될 수 있으며, 주문한 순서가 바뀔 수도 있다. 따라서, 고객의 불만을 야기할 수 있으며 고객에게 만족스런 서비스를 제공할 수도 없게 된다.
한편, 이와같은 문제점을 개선한 종래의 주문처리 시스템은 티켓 발매기를 이용하여 고객에게 티켓을 발매함과 동시에 주문 정보를 주방으로 통보하고, 주문된 음식의 요리가 완료되면 해당 고객을 호출한다. 그런데, 이러한 형태의 주문처리 시스템은 단순히 동전이나 지폐를 이용한 대금 결제가 가능함으로써 현금을 소지하지 못한 이용 고객에게는 불편함을 주었고, 단골고객에 대한 관리를 체계적으로 할 수 없는 문제점이 있었다. 또한, 설령 신용카드를 이용한 대금 결제가 가능하더라도 신용카드가 통상적으로 일정금액 이상(예컨대, 만원)의 대금 결제에 사용되고 있으며, 밴사(VAN: Value Added Network)를 통한 신용카드 결제 시스템을 이용하기 때문에 패스트푸드(Fast food)나 소액의 메뉴를 취급하는 요식업소에서 대금을 결제할 경우에는 적합치 않는 문제점이 있었다.
이에 본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로서, 요식업소에서의 주문 대금 결제시 전자화폐를 통한 소액의 대금 결제가 가능한 요식업 주문처리 시스템을 제공하는데 그 목적이 있다.
상기와 같은 목적을 달성하기 위하여 본 발명에 따른 전자화폐로 결제 가능한 요식업 주문처리 시스템은, 메뉴를 디스플레이하여 고객이 원하는 메뉴를 직접 선택할 수 있는 고객주문 단말기; 전자화폐를 인식하고, 주문정보와 연계되어 고객의 전자화폐에 대한 결제 승인 여부를 판정할 수 있는 전자화폐 결제 단말기; 연계된 주문정보/결제정보/순번정보의 티켓을 발매할 수 있는 티켓발매 단말기; 연계된 주문정보와 순번정보를 관리자에게 디스플레이하고, 관리자가 순번에 따라 처리된 주문처리정보를 입력시킬 수 있는 주문처리 단말기; 관리자의 주문처리정보에 따라 주문고객을 호출하기 위한 호출정보를 디스플레이할 수 있는 호출 단말기; 및 상기 고객 주문 단말기로부터 연계된 주문정보와 상기 전자화폐 결제 단말기로부터 연계된 결제정보를 수신하여 결제순서에 따라 주문내역을 처리할 순번을 부여하고, 연계된 주문정보/결제정보/순번정보를 상기 티켓발매 단말기로 전송하여 티켓을 발매하게 하고, 연계된 주문정보와 순번정보를 상기 주문처리 단말기로 전송하고, 주문처리 단말기로부터 주문처리정보를 수신하여 연계된 순번정보를 상기 호출 단말기로 전송할 수 있는 기능을 구비한 중앙처리 시스템을 포함한 것을 특징으로 한다.
도 1은 본 발명에 따른 주문처리 시스템 구성예,
도 2a~2c는 본 발명에 따른 메뉴의 주문 경향예,
도 3a~3b는 본 발명에 따른 설정된 메뉴별 예상 처리시간에 의한 순위별 예상 소요시간 산출예,
도 4는 본 발명에 따라 주문처리 시스템에 의해 처리되는 과정을 나타낸 흐름도이다.
*도면의 주요부분에 대한 부호의 설명
100 : 고객주문 단말기102 : 전자화폐 결제 단말기
104 : 티켓발매 단말기106 : 중앙처리 시스템
108 : 주문처리 단말기110 : 호출 단말기
이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명을 상세히 설명하기로 한다.
도 1은 본 발명에 따른 주문처리 시스템 구성예로서, 고객주문 단말기(100), 전자화폐 결제 단말기(102), 티켓발매 단말기(104), 중앙처리 시스템(106), 주문처리 단말기(108), 및 호출 단말기(110)를 포함한다. 상기 고객주문 단말기(100)와 전자화폐 결제 단말기(102)는 일체형이거나 근접 위치에 배치된 분리형으로 구성될 수 있다. 이러한 주문처리 시스템은 종업원이 고객으로부터 직접 주문 받고 현금으로 대금 결제 처리하는 오프라인 형태와 병행하여 운영하는 것이 바람직하다. 즉, 고객이 오프라인 형태에서 현금을 사용하거나 주문처리 시스템에서 전자화폐를 사용하여 결제가 가능토록 한다. 한편, 이러한 주문처리 시스템은 고객 스스로 주문하고 완성된 음식을 받아가는 셀프 서비스(Self Service) 형태의 요식업에 적합하다.
상기 고객주문 단말기(100)는 고객이 메뉴를 선택할 수 있도록 일정한 장소에 설치할 수 있는데, 복수개를 설치하여 여러 사람이 동시에 이용할 수 있도록 운영하는 것이 바람직하다. 그리고, 이러한 고객주문 단말기(100)는 취급 메뉴 정보를 별도의 저장수단에 다국어 형태로 저장하여 저장된 다국어 중 고객이 선택한 언어로 메뉴를 디스플레이하며, 고객이 원하는 메뉴를 직접 선택할 수 있도록 운영하는 것이 바람직하다.
상기 전자화폐 결제 단말기(102)는 상기 고객주문 단말기(100)에서 선택된 메뉴에 대한 소액의 대금을 결제할 수 있도록 전자화폐(Electronic cash)를 인식하고, 이에 대한 결제 승인 여부를 판정할 수 있다. 따라서, 고객이 전자화폐 결제 단말기(102)에 전자화폐를 인식시키면 전자화폐 결제 단말기(102)는 고객주문 단말기(100)로부터 고객이 주문한 정보와 인식된 전자화폐의 고유 식별자를 통하여 잔여 결제 한도액을 판단하고, 상기 주문에 대한 승인 여부를 판정하여 처리한다.
본 발명의 이해를 돕기 위해 상기의 전자화폐에 대해 설명하자면, 은행 또는 신용카드사에서 발행하고 있는 후불식 교통카드 또는 신용카드, 인터넷이나 은행 등에서 일정한 금액을 지불하고 구입한 선불카드 또는 직불카드 및 재충전이 가능한 상기의 모든 카드와 모바일폰(Mobile Phone), 핸드폰(Handphone), 셀룰러폰(Cellular Phone), PDA, 또는 IMT-2000 등에 전자칩을 내장하여 소액결재용 신용카드 또는 화폐로 대용하여 사용할 수 있는 포괄적 의미의 전자화폐 또는 전자지갑을 의미한다. 또한, 마일리지 서비스를 통하여 포인트가 축적되어 쇼핑몰 등에서 상품을 구입할 수 있는 고객별 식별자를 갖는 사이버 머니(Cyber Money)식 전자화폐도 포함됨은 물론이다.
상기 티켓발매 단말기(104)는 고객이 고객주문 단말기(100)를 통하여 주문한 메뉴 정보와 전자화폐 결제 단말기(102)를 통하여 결제된 정보, 또는 주문한 순서를 나타내는 순번 정보를 포함한 티켓을 발매한다. 이러한 티켓발매 단말기(104)는 상기 고객주문 단말기(100)와 일체형이거나 근접 위치에 배치하는 것이 바람직하다.
상기 주문처리 단말기(108)는 주문한 메뉴 정보와 주문한 순서를 나타내는 순번 정보를 디스플레이하는데, 실제적으로 주문에 따른 요리를 해야 하는 요리실에 설치하는 것이 바람직하다. 이때, 요리실의 요리사는 디스플레이된 순번에 따라서 주문 메뉴를 요리하고 요리가 완료되었을 때, 주문처리 단말기(108)를 통하여 완료된 요리 정보를 입력할 수 있다.
상기 중앙처리 시스템(106)은 본 발명에 따른 전자화폐로 결제가 가능한 요식업에 적용할 수 있는 요식업 주문처리 시스템의 핵심적인 기능을 수행한다. 즉, 상기 고객주문 단말기(100)로부터 고객이 주문한 주문 정보와 상기 전자화폐 결제 단말기(102)를 통하여 결제 처리된 결제 정보를 수신하여 결제 시간을 기준으로 처리할 순번을 부여한다. 만약 복수개의 고객주문 단말기(100)가 연결되어 있는 경우에는 상기 중앙처리 시스템(106)에서 상기 복수개의 고객주문 단말기(100)로부터 연계된 주문 정보와 결제 정보를 수신하여 결제 시간에 따라 순번을 부여한다. 이러한 중앙처리 시스템(106)은 각 고객주문 단말기(100)에 장치된 중앙처리 유닛(Unit)들을 유기적으로 연결하여 하나의 시스템으로 구성할 수 있으며, 복수의 고객주문 단말기(100)에 연결하여 처리하는 하나의 중앙처리 유닛(Unit)으로 구성할 수도 있다.
그리고, 상기 중앙처리 시스템(106)은 부여된 순번 정보와 이에 연계된 주문 정보, 또는 결제 정보를 상기 티켓발매 단말기(104)로 전송한다. 아울러 연계된 주문 정보와 순번 정보를 상기 주문처리 단말기(108)로 전송하고, 주문처리 단말기(108)로부터 주문처리 정보를 수신하여 상기 호출 단말기(110)로 전송한다.
한편, 중앙처리 시스템(106)은 상기 전자화폐 결제 단말기(102)로부터 인식된 전자화폐의 고객 식별자를 통하여 쿠폰 또는 마일리지 서비스 등을 포함하는 고객관계관리(CRM:Customer Relationship Management)를 할 수 있는 기능을 더 구비하고 다양한 정보를 생성하여 고객에게 질적으로 향상된 서비스를 제공할 수 있도록 하는 것이 바람직하다. 상기 고객관계관리는 현재의 고객과 잠재 고객에 대한 정보 자료를 정리하고 분석하여 마케팅 정보로 변환함으로써 고객의 구매와 관련된 행동을 지수화하고, 이를 바탕으로 하는 고객 중심의 경영 기법을 의미한다.
상기 호출 단말기(110)는 상기 중앙처리 시스템(106)으로부터 수신한 주문 정보, 또는 순번 정보와 연계된 주문처리 정보를 디스플레이한다. 이러한 주문처리 정보는 영상 형태 뿐 만 아니라 음성 형태로 제공할 수도 있다.
한편, 상기 중앙처리 시스템(106)은 상기 고객주문 단말기(100)로부터 수신한 주문 정보를 통해 시간대별, 요일별, 또는 계절별로 메뉴의 주문 경향을 분석할 수 있다. 도 2a는 본 발명에 따른 시간대별 주문 순위 경향예, 도 2b는 본 발명에 따른 요일별 주문 순위 경향예, 그리고 도 2c는 본 발명에 따른 계절별 주문 순위 경향예를 나타낸다.
도 2a를 참조하면, 9시에서 10시 사이는 A 메뉴의 주문이 가장 많아 1위이고, 11시에서 12시 사이는 B 메뉴의 주문이 가장 많았으며, 20시에서 22시 사이는 D 메뉴의 주문이 가장 많았음을 알 수 있다. 그리고, 도 2b를 참조하면, 월요일은 A 메뉴의 주문이 가장 많아 1위이고, 토요일은 C 메뉴의 주문이 가장 많았으며, 일요일은 B 메뉴의 주문이 가장 많았음을 알 수 있다. 또한, 도 2c를 참조하면, 봄에는 B 메뉴의 주문이 가장 많아 1위이고, 여름에는 C 메뉴의 주문이 가장 많았으며, 겨울에는 A 메뉴의 주문이 가장 많았음을 알 수 있다. 이처럼, 시간대별, 요일별, 또는 계절별로 메뉴별 주문 경향을 분석하고 활용하여 고객에 대한 향상된 서비스를 제공할 수 있다. 예컨대, 요일별로 분석된 주문 순위에 따라 요리할 재료를 메뉴별로 적정하게 준비하여 바람직한 운영을 할 수 있다.
다른 한편, 상기 중앙처리 시스템(106)은 기 설정되어 저장된 메뉴별 예상 처리시간을 통해 순번별 예상 소요시간을 산출하여 상기 호출 단말기(110)로 전송할 수도 있는데, 소요시간 정보를 수신한 호출 단말기(110)에서는 순번별 예상 소요시간 정보를 디스플레이하여 고객에게 제공할 수 있다. 도 3a는 본 발명에 따른 메뉴별 예상 처리시간 설정예이고, 도 3b는 본 발명에 따른 순위별 예상 소요시간 산출예이다.
도 3a에 도시된 것처럼, A 메뉴의 예상 처리시간은 5분이고, B 메뉴의 예상 처리시간은 8분이며, C 메뉴의 예상 처리시간은 3분으로 설정되어 있다고 가정하자. 그리고, 도 3b에 도시된 것처럼, 30 순번의 주문 메뉴가 B 라면 8분의 소요시간이 예상되고, 31 순번의 주문 메뉴가 A 라면 5분의 예상 처리시간이 더해져서 13분의 소요시간이 예상되며, 32 순번의 주문 메뉴가 C 라면 3분의 예상 처리시간이 더해져서 16분의 소요시간이 예상된다. 이처럼, 고객에게 순번별 예상 소요시간 정보를 제공하여 고객 중심의 서비스를 제공할 수 있다.
도 4는 본 발명에 따라 주문처리 시스템에 의해 처리되는 과정을 나타낸 흐름도로서, 먼저 고객이 고객주문 단말기(100)를 통해 원하는 주문 메뉴를 선택하고(S400), 전자화폐 결제 단말기(102)에 주문 대금을 결제할 전자화폐를 인식시키면(S410), 상기 전자화폐 결제 단말기(102)는 상기 전자화폐에 대한 결제 승인 여부를 판정하여 결제가 가능하면 결제 처리한다(S420).
이어서, 상기 주문/결제 정보는 중앙처리 시스템(106)으로 전송되고, 중앙처리 시스템(106)에서는 결제된 순서에 따라 각각의 주문을 처리할 순번을 설정한다(S430).
다음으로, 상기 중앙처리 시스템(106)에서 설정된 순번 정보를 연계된 주문 정보 또는 결제 정보와 함께 상기 티켓발매 단말기(104)로 전송하면, 티켓발매 단말기(104)에서는 연계된 주문 정보, 결제 정보, 또는 순번 정보의 티켓을 발매하고, 아울러 중앙처리 시스템(106)에서 설정된 순번 정보를 연계된 주문 정보와 함께 상기 주문처리 단말기(108)로 전송하면, 주문처리 단말기(108)에서는 수신한 주문 정보와 순번 정보를 디스플레이한다(S440).
다음으로, 상기 주문처리 단말기(108)가 설치된 요리실에서 순번에 따라 주문처리가 완료되어, 요리 담당자로부터 주문처리 단말기(108)를 통하여 주문처리 정보가 입력되면, 상기 중앙처리 시스템(106)에서는 입력된 주문처리 정보를 수신하고, 중앙처리 시스템(106)에서 수신한 주문처리 정보를 상기 호출 단말기(110)로 전송하면, 호출 단말기(110)에서는 처리된 주문 메뉴와 연계된 순번을 디스플레이하여 고객을 호출한다(S450). 그러면, 디스플레이된 순번과 동일한 티켓을 소지한 고객이 완성된 음식을 가져간다.
상술한 실시예는 이해를 돕기 위한 것이며 본 발명은 상술한 실시예에 한정되지 않고, 본 발명의 기술적 사상을 벗어나지 않는 범위내에서 당업자에 의해 다양하게 변형하여 실시할 수 있다. 따라서, 본 발명은 패스트푸드 프랜차이즈 가맹점을 포함한 소액 결제가 필요한 요식업 분야에서 다양하게 활용하거나 응용할 수 있다.
본 발명에 따르면, 요식업소에서의 주문 대금 결제시에 전자화폐를 통한 소액의 대금 결제가 가능한 요식업 주문처리 시스템을 제공함으로써 향상된 고객 서비스를 제공할 수 있다. 또한, 고객관계관리 기법을 적용함으로써 고객에 대한 서비스를 향상시킬 수 있다.

Claims (6)

  1. 요식업에 적용하되 전자화폐로 결제 가능한 주문처리 시스템에 있어서,
    메뉴를 디스플레이하여 고객이 원하는 메뉴를 직접 선택할 수 있는 고객주문 단말기;
    전자화폐를 인식하고, 주문정보와 연계되어 고객의 전자화폐에 대한 결제 승인 여부를 판정할 수 있는 전자화폐 결제 단말기;
    연계된 주문정보/결제정보/순번정보의 티켓을 발매할 수 있는 티켓발매 단말기;
    연계된 주문정보와 순번정보를 관리자에게 디스플레이하고, 관리자가 순번에 따라 처리된 주문처리정보를 입력시킬 수 있는 주문처리 단말기;
    관리자의 주문처리정보에 따라 주문고객을 호출하기 위한 호출정보를 디스플레이할 수 있는 호출 단말기; 및
    상기 고객주문 단말기로부터 연계된 주문정보와 상기 전자화폐 결제 단말기로부터 연계된 결제정보를 수신하여 결제순서에 따라 주문내역을 처리할 순번을 부여하고, 연계된 주문정보/결제정보/순번정보를 상기 티켓발매 단말기로 전송하여 티켓을 발매하게 하고, 연계된 주문정보와 순번정보를 상기 주문처리 단말기로 전송하고, 주문처리 단말기로부터 주문처리정보를 수신하여 연계된 순번정보를 상기 호출 단말기로 전송할 수 있는 기능을 구비한 중앙처리 시스템을 포함한 것을 특징으로 하는 전자화폐로 결제 가능한 요식업 주문처리 시스템.
  2. 제 1항에 있어서,
    상기 고객주문 단말기가 기 지정된 다국어 중 고객이 선택한 언어로 메뉴를 디스플레이할 수 있는 기능을 더 구비한 것을 특징으로 하는 전자화폐로 결제 가능한 요식업 주문처리 시스템.
  3. 제 1항에 있어서,
    상기 중앙처리 시스템이 상기 전자화폐 결제 단말기로부터 인식된 전자화폐의 고객 식별자를 통하여 쿠폰 또는 마일리지 서비스 등을 포함하는 고객관계관리를 할 수 있는 기능을 더 구비한 것을 특징으로 하는 전자화폐로 결제 가능한 요식업 주문처리 시스템.
  4. 제 1항에 있어서,
    상기 중앙처리 시스템이 상기 고객주문 단말기로부터 수신한 주문 정보를 통하여 시간대별, 요일별, 또는 계절별로 메뉴의 주문 경향을 분석하는 기능을 더 구비한 것을 포함한 것을 특징으로 하는 전자화폐로 결제 가능한 요식업 주문처리 시스템.
  5. 제 1항에 있어서,
    상기 중앙처리 시스템이 기 설정되어 저장된 메뉴별 예상 처리시간을 통해순번별 예상 소요시간을 산출하여 상기 호출 단말기로 전송할 수 있는 기능을 더 구비하되, 호출 단말기에서 순번별 예상 소요시간을 디스플레이하는 것을 특징으로 하는 전자화폐로 결제 가능한 요식업 주문처리 시스템.
  6. 제 1항 내지 5항 중 어느 하나의 항에 있어서,
    상기 주문처리 시스템이 복수개의 고객주문 단말기를 구비하되, 상기 중앙처리 시스템이 상기 복수개의 고객주문 단말기로부터 연계된 주문정보와 결제정보를 수신하여 결제 순서에 따라 순번을 부여하는 것을 특징으로 하는 전자화폐로 결제 가능한 요식업 주문처리 시스템.
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KR1020020010945A KR20030071296A (ko) 2002-02-28 2002-02-28 전자화폐로 결제 가능한 요식업 주문처리 시스템

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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR101535072B1 (ko) * 2015-01-08 2015-07-09 광우정보통신 주식회사 진동벨 작동기능이 구비된 전자결제 단말기

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KR101535072B1 (ko) * 2015-01-08 2015-07-09 광우정보통신 주식회사 진동벨 작동기능이 구비된 전자결제 단말기

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