KR20030033805A - 피드백 정보 입력을 이용한 음식물의 원격 주문 방법 - Google Patents
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Abstract
주문자의 입맛에 따라 입맛 정보의 설정/주문이 반복되는 피드백 과정을 거쳐 사용자 입맛에 근접한 음식물의 조리 및 배송이 이루어지도록 한 피드백 정보 입력을 이용한 음식물의 원격 주문 방법이 개시되어 있다. 본 발명에 따르면, a) 주문 가능한 음식물의 메뉴 정보 및 해당 메뉴의 조리 정보를 기준화한 조리별 기준표 정보를 제공하는 단계; b) 조리별 기준표 정보를 토대로 조리 정보를 가변할 수 있도록 가변 가능한 범위를 설정 제공하는 단계; c) 조리별 기준표 정보 및 조리 정보의 가변 가능한 범위에 기초하여 특정 음식물의 메뉴 및 가변된 조리 정보가 수신되면, 이를 데이터 베이스화시키는 단계; d) 데이터 베이스화된 정보의 주문 여부를 확인하고, 확인 결과에 따라 금융 시스템 및 배송 시스템을 가동하여 주문된 음식물을 배송하는 단계; e) 데이터 베이스화된 정보를 주문자에게 제공하고, 기 주문된 음식물의 조리 정보를 가변할 수 있도록 가변 가능한 범위를 설정 제공하는 단계; 및 f) 단계 c)로 피드백하여 과정을 반복하는 단계로 이루어져, 주문자의 입맛에 상품성을 효과적으로 접근시켜 주문자를 만족시킴과 더불어, 음식물의 구성성분과 함량에 따른 제품 가격을 임의 조절할 수 있는 시너지 효과를 얻는다.
Description
본 발명은 인터넷을 통한 음식물 주문에 관한 것으로, 보다 상세히는 음식물주문시 사용자 입맛 정보의 지속적인 수정 과정을 거쳐 사용자 입맛에 맞는 음식물이 배송될 수 있도록 하는 피드백 정보 입력을 이용한 음식물의 원격 주문 방법에 관한 것이다.
일반적으로, 시대적 흐름에 따라 맞벌이 또는 핵가족화에서 사용자가 직접 조리하는 비율은 극히 감소되는 실정에서 각종 마트에서 시판되는 기 조리된 음식물을 구입하고 있으며, 이 때 조리업체에서 설정한 입맛에 사용자가 맞추어야 하는 실정에 놓여 있다. 근래에 들어 다수 업체로부터 다수 종의 조리된 음식물을 시판하고 있으나, 이러한 음식물에 대해서도 각 사용자의 입맛에 각각으로 맞지 않기 때문에, 사용자의 입맛에 가장 근접한 조리업체의 음식물을 선호하고, 이에 사용자의 입맛을 조리업체에 맞춘다.
이와 같이, 부득이하게 사용자가 조리업체의 음식물을 구입함에 있어, 조리업체는 음식의 맛을 구성하는 다수의 양념과 더불어 음식물의 유통기간을 장기화시키기 위한 화학물을 첨가시키게 되어, 사용자는 음식의 맛과 더불어 불필요한 그리고, 유해한 음식물을 섭취해야 하는 문제가 발생되고 있다. 이러한 음식물은 공산품과는 달리 유통기간에 민감하며, 보관과 저장에 따라 음식의 맛이 확연하게 달라지기 때문에, 결국 시한부 상품성의 특징을 갖게 된다.
시한부 상품성은 상대적으로 판매가의 상승을 야기할 뿐만 아니라, 고유의 전통식품의 사업성 저해 요인을 갖는다는 문제가 야기되고 있다. 또한, 김치나 반찬류와 같은 음식물은 국내 시장에서도 그 맛과 상품성을 살리기 어려운 유통구조를 갖고 있어 이로인한 수출확대가 어려운 문제가 있다. 내수 및 수출에 있어, 그상품성은 맛의 균일화 및 외관의 안정성을 포함하여, 발효식품일 경우에는 이물혼입, 산미발생, 대장균군 등의 발생을 억제하기 위한 품질관리 강화가 필수적이지 만, 제조업자의 감각에 의존하는 식품의 맛과 일괄적인 유통으로 인한 맛의 변질 및 품질관리의 허술함이 시장을 확대하기 어려운 요인으로 부각되고 있는 것이다.
본 발명은 이와 같은 문제점을 해결하기 위해 창출된 것으로, 본 발명의 목적은 개개인이 필요로 하는 음식물의 맛을 재현하고 개별 배송으로 인한 음식물의 안정성을 확보할 수 있는 피드백 정보 입력을 이용한 음식물의 원격 주문 방법을 제공함에 있다.
상기 목적을 달성하기 위한 본 발명의 관점에 따른 피드백 정보 입력을 이용한 음식물의 원격 주문 방법은, 인터넷을 통해 조리된 음식물을 주문하기 위한 방법에 있어서, a) 주문 가능한 상기 음식물의 메뉴 정보 및 해당 메뉴의 조리 정보를 기준화한 조리별 기준표 정보를 제공하는 단계; b) 상기 조리별 기준표 정보를 토대로 상기 조리 정보를 가변할 수 있도록 가변 가능한 범위를 설정 제공하는 단계; c) 상기 조리별 기준표 정보 및 상기 조리 정보의 가변 가능한 범위에 기초하여 특정 음식물의 메뉴 및 가변된 조리 정보가 수신되면, 이를 데이터 베이스화시키는 단계; d) 상기 데이터 베이스화된 정보의 주문 여부를 확인하고, 확인 결과에 따라 금융 시스템 및 배송 시스템을 가동하여 상기 주문된 음식물을 배송하는 단계; e) 상기 데이터 베이스화된 정보를 주문자에게 제공하고, 기 주문된 음식물의 조리 정보를 가변할 수 있도록 가변 가능한 범위를 설정 제공하는 단계; 및 f) 단계 c)로 피드백하여 상기 과정을 반복하는 단계로 이루어진 것을 특징으로 한다.
도 1은 본 발명의 동작을 나타내기 위한 구성도이고,
도 2a, 2b, 3a, 3b는 본 발명의 실시예로 도시한 조리 정보 가변을 위한 브라우져 화면이며,
도 4는 본 발명의 주문 비용 내역을 나타내는 브라우져 화면이고,
도 5는 본 발명의 동작 순서를 설명하기 위한 플로우챠트이다.
<도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명>
101 : 인터넷 103 : 사용자 단말기
105 : 관리 서버 107 : 생산 시스템
109 : 금융 서버 111 : 회원 관리 데이터 베이스
113 : 조리 정보 데이터 베이스 115 : 주문 데이터 베이스
117 : 배송 시스템
이하, 본 발명을 첨부된 예시도면에 의거 상세히 설명하면 다음과 같다. 도 1은 본 발명의 동작을 수행하기 위한 구성도이고, 도 5는 본 발명의 주요 동작 순서를 설명하기 위한 플로우챠트이다. 또한 도 2a ~ 도 4는 본 발명의 실시예로 나타낸 브라우져 화면이다. 예시된 도면에서와 같이, 인터넷(101)을 포함하여, 사용자 단말기(103), 관리 서버(105), 금융 서버(109) 및 생산 시스템(107)이 상호 네트워크 접속된다.
관리 서버(105)는 회원 관리 및 주문 관리를 위한 회원 관리 DB(111), 회원의 메뉴별 조리 정보 DB(113) 및 회원 주문 DB(115)와 연동되며, 회원의 의견 수렴을 위한 메일 DB가 더 포함될 수 있다. 생산 시스템(107)은 관리 서버(105)로부터 제공되는 주문 의뢰 정보에 기초하여 음식물의 제조 및 배송에 관여하며, 상기 음식물 제조를 위한 제조 설비를 갖추고, 관리 서버(105)로부터 전송되는 제조 허가 정보 및 주문 정보에 따라 음식물 제조를 수행한다.
이하 본 발명의 동작을 첨부된 예시도면의 의거 상세히 설명하며, 도 5에서 단계별 절차를 설명하기 위한 스텝(S) 기호중 "S"는 사용자가 사용자 단말기를 통해 선택하는 과정의 각 단계를 나타내고, "SS"는 관리 서버에서 제공되는 정보의 각 단계를 나타내고 있으며 시계열적 설명을 위해 본 발명의 동작을 혼용하여 설명할 것이다.
사용자는 사용자 단말기(103)를 통해 관리 서버(105)로부터 제공되는 홈페이지에 접속하여, 회원 등록을 수행하며 관리 서버(105)는 사용자 인증 절차를 거쳐 회원 가입 여부를 판단한다.
회원 접수가 완료되면 상기 관리 서버(105)는 회원 관리 DB(111)에 회원 정보를 저장하되, 회원 성명, ID , 전화번호, 현주소, 배송 주소 등을 포함하고 필요에 따라 텔레뱅킹, 피씨뱅킹 등의 금융 거래를 위한 계좌번호 정보를 저장한다. 소정의 절차가 완료되면, 관리 서버(105)는 상기 홈페이지를 통해 음식물 정보를 제공한다. 음식물 정보는 조리된 음식물로써 고유의 전통음식이면 본 발명의 요지가 부각될 것이다. 예컨대, 김치종류, 반찬종류 등이 될 수 있으며, 사용자는 사용자 단말기(103)를 통해 상기 각 종류별 음식물의 사진 정보를 써치할 수 있게 된다.
사용자가 상기 각 종류별 음식물이 사진 정보를 통해 어느 하나의 음식물, 즉 구매하고자 하는 음식물을 선택한다(S501). 상기 음식물 정보는 상기 메뉴별 조리 정보 DB(113)에 기저장된 정보를 제공하는 것으로, 해당 음식물 정보에는 음식물을 제조하기 위한 조리 정보 및 사진 정보를 포함하며, 음식물로 가미되는 양념의 차이에 따라 다수 종의 동일 음식물 정보가 저장 가능하다. 양념은 원산지에 따라 그 맛의 정도에 차이가 있음으로, 양념의 원산지 정보 또한 조리 정보에 포함하고 있다.
사용자로부터 선택된 음식물 종류가 "김치"일 경우, 관리 서버(105)는 제조가능한 "김치"의 종류를 디스플레이하도록 브라우져 화면을 제공한다(SS503). 도 2a는 사용자로부터 선택된 특정 음식물의 종류를 나타낸 사진 정보를 디스플레이하고 있으며, 이러한 사진정보를 토대로 사용자는 해당 음식물을 선택하는 것이다.
사용자는 김치종류에 해당하는 '배추김치', '물김치', '파김치', '부추김치', '총각김치', '깍두기' 등 관리 서버(105)로부터 제공되는 다수 종류의 김치중 어느 하나의 항목을 선택한다. 선택된 항목의 김치종류가 '배추김치'일 경우 상기 관리 서버(105)는 메뉴별 조리 정보 DB(113)를 써치하여 해당 종류의 음식물 정보를 사용자 단말기(103)로 제공한다. 이는 도 2b에 도시된 바와 같이, 해당 음식물에 대한 기준표를 제공하는 것으로, 기준표는 맛에 따라 다수 종의 '배추김치'를 표시할 수 있다. 맛에 따라 그 종류를 나누는 것은 곧 양념에 관련된 것으로, 사용자는 가미된 양념에 따라 분류된 배추김치를 선택할 수 있다.
도시된 바와 같이, A 코스, B 코스 및 C 코스로 분류함을 일예로 할 수 있으며, 각 코스별로 음식물의 맛을 설명하는 맛 정보를 제공할 수 있다. 사용자가 상기 맛 정보를 토대로 특정의 코스를 선택할 경우, 상기 '배추김치' 제조 기준에 따른 조리 정보가 표시된다. 조리 정보는 상기 '배추김치'를 제조하기 위해 사용된 양념으로써, 배추 500g 당 양념 g수를 표시함이 바람직할 것이며, 이 때 고춧가루, 소금, 생강, 마늘 등의 양념과 김치의 맛을 좌우하는 숙성기간 정보를 표시하고 있다.
이와 같은 조리별 기준표에 기초하여 사용자는 해당 코스별 음식물을 주문할 수 있으며(S505), 주문시에는 소정의 절차를 거쳐 주문을 수행한다. 소정의 절차라 함은 배송 정보를 포함하여 입금 관련 정보 및 주문된 음식물의 평가를 위한 소정의 메일 정보를 작성할 수 있도록 하며, 음식물의 맛을 향상시키기 위한 사용자 조언 정보는 상기 메일 DB(미도시함)에 저장되어 제품의 개발에 응용되도록 하고 있다.
반면, 사용자가 상기 관리 서버(105)에서 제공하는 사이트에 잦은 방문과 1회 이상의 주문이 있고, 동일 음식물을 또 다시 주문을 하고자 할 경우, S505 단계로 진입하여, 사용자는 기존에 주문했던 음식물의 조리별 기준표에 준하지 않고, 양념 비율을 가변시킬 수 있다(S507). 이는 관리 서버(105)로부터 회원 관리 DB(111) 및 메뉴별 조리 정보 DB(113)를 통해 사용자가 기존에 주문하였던 주문 정보를 써치토록 하여, 해당 회원(사용자)에게 제공하므로서 사용자는 기 주문되었던 조리 정보 및 현재 주문 사용하고 있는 음식물 정보를 상호 비교하여 음식물의 양념을 가변시킬 수 있도록 하는 것이다(SS509).
도 3a는 재 주문할 음식물의 조리 정보를 가변시키기 위한 브라우져 화면으로써, 회원 주문 DB(115)에 기 저장된 정보를 토대로 디스플레이된다. 사용자는 기 주문한 음식물 종류를 알 수 있도록 표시하여 주문된 음식물의 조리 정보를 볼 수 있고 이를 수정할 수 있도록 하는 것이다.
사용자가 기 주문한 음식물 종류가 '배추김치'와 '물김치'일 경우, 해당 브라우져 화면에는 이를 표시하며, 사용자는 마우스를 통해 기 주문된 음식물중 어느 하나에 마우스 포인터를 근접시키면 팝업창을 통해 과거 주문된 정보를 볼 수있도록 하고 있다. '배추김치'가 3회째 주문되고 그 양념을 변경하고자 할 경우에는 해당 주문 횟수의 정보를 선택하는 것이다. 사용자는 1회 주문시 조리 정보를 볼 수 있으며, 이외에 2회 또는 마지막회 주문시의 조리 정보를 볼 수 있는 것이다.
통상적으로 마지막회 주문 정보를 선택할 것이며, 이는 현재 사용중인 음식물의 맛과 주문 당시의 조리 정보를 비교할 것이다. 주문된 조리 정보는 주문 날짜, 주문양, 주문 횟수 및 각 양념의 사용량 정보, 숙성기간을 표시한다. 물론, 양념은 국산, 중국산 등의 원산지를 표시하고, 이를 선택할 수 있도록 하고 있다.
이 때, 사용자는 관리 서버(105)로부터 제공되는 음식물 조리 정보와 현재 사용되는 음식물의 맛과 질을 비교하여 양념의 가중치 및 숙성기간을 변경하는 것이다(S511). 양념 정보의 수정, 즉 조리 정보 수정은 S511단계에서 사용자가 도 3b를 통해 지속적인 가변이 가능하며, 현재의 주문된 음식물의 맛을 통해 가변시킴으로써, 입맛 정보를 변경하는 것이다. 물론, 이와 같은 입맛 정보를 변경한 후, 변경된 음식물의 양념이 가미된 음식물을 재차 주문하며, 사용자 입맛에 근접한 음식물 제조를 위해 사용자는 기존에 입력된 정보를 토대로 양념 정보를 피드백시켜 가변시키는 것이다.
양념 정보(조리 정보)의 피드백은 사용자로부터 다수의 경험을 통해 해당 음식물에 가미되는 양념의 양 정보, 양념의 원산지 정보, 음식물의 숙성 정보 등을 자유로이 설정할 수 있도록 하는 것으로, 이러한 피드백 과정을 거쳐 사용자의 입맛에 근접한 음식물을 주문토록 하는 것이다.
한편, 양념의 양과 숙성기간을 가변시키는 것은 주문 가격의 변동이 생길 수 있으며, 이를 확인하기 위한 '비용보기'란을 구성하여 사용자가 주문전 주문 가격을 알 수 있도록 하고 있다. 이는 도 4에 도시된 바와 같이, 재료의 양, 재료의 원산지 등을 기초로 가격이 산출되며, 숙성기간에 따라 가격차이를 보이고 있다. 물론, 배송료도 포함하고 있다.
사용자는 조리 정보 가변과 더불어 가격변동 사항을 확인한 후, 필요에 따라 주문된 음식물의 맛을 느낄 수 있도록 '맛 보기'란을 구비하며, '맛 보기'란을 클릭시 도 3b에 도시된 바와 같이 2차원 또는 3차원 그래프로 맛의 형태를 좌표로 디스플레이시킨다. 이는 기 주문된 음식물과 현재 주문할 음식물의 맛을 비교하도록 하기 위한 것으로, 각 회차별 주문 음식물을 표시하여 어떠한 맛으로 가변되고 있는지를 표시하는 것이다.
상기 과정을 거쳐 사용자는 주문 버튼을 통해 주문을 이행하며(S513), 관리 서버(105)는 회원 주문 DB(115)로 주문 내용을 저장하며, 저장된 주문 정보를 토대로 주문 가능한 음식물인지를 판단한다(SS515). 이는 해당 관리업체의 연구원이 판단할 것이며, 판단 결과에 따른 정보를 관리 서버(105)를 통해 상기 메뉴별 조리 정보 DB(113)에 결과 정보 및 주문 정보가 저장된다(SS517). 주문 가능한 음식물일 경우에는 관리 서버(105)를 통해 사용자 단말기(103)로 메일 정보를 전송하여, 사용자에게 음식물 주문에 따른 입금 요청을 수행하며, 이 후 금융 서버(109)와의 통신을 통해 입금 확인을 수행한다.
한편, 본 발명의 또 다른 실시예로써 상기 조리 가능한 음식물 여부를 판단함에 있어, 사용자로부터 양념 정보의 특정 수치를 입력한 후 연구원 또는 제조원으로부터 이를 판단하여 조리 가능 여부를 판단하고 있으나, 본 발명의 사이트를 통해 사용자가 입력 가능한 조리 정보의 범위를 설정하여, 사용자는 해당 범위내에서 조리 정보를 입력토록 하여도 본 발명의 요지를 벗어나지는 않을 것이다. 이는 기형적 주문을 방지할 수 있을 것이다.
여기서, 음식물 주문이 완료되고 입금 확인시에는 상기 주문 정보 및 사용자의 배송 정보를 상기 생산 시스템(107)으로 전송하며, 생산 시스템(107)은 상기 주문 정보를 기초로 음식물을 조리한다(SS519). 그리고 상기 사용자의 배송 정보를 토대로 배송 시스템(117)을 이용한 배송을 이행하는 것이다.
사용자는 배송된 상기 음식물을 사용하며, 음식물의 맛과 질을 판단하여 이후 주문할 음식물의 조리 정보를 수정할 수 있도록 하는 것이다. 이는 상기 S505 단계로 피드백하여 동일 과정을 반복한다.
이상 설명된 바와 같이, 본 발명에서는 김치류 또는 반찬류와 같은 음식물을 사용자의 취향에 따라 그 맛을 달리할 수 있도록 음식물 정보, 선택된 음식물에 대한 조리별 기준표를 제공하며, 사용자는 조리별 기준표를 기초로하여 주문될 음식물의 양념을 가변할 수 있도록 하고, 음식물의 유통 기간에 관여하지 않고 사용자의 입맛에 따라 제조된 음식물을 직송토록 함으로써, 보관과 저장에 따라 상품의 맛이 변질되어 상품성을 저하시키는 요인을 제거할 수 있다. 또한, 조리되는 음식물의 시한부 상품성을 제거하여 시장성을 확보하는 효과를 얻는다.
본 발명의 또 다른 효과로써, 개개인이 필요로하는 음식물의 맛을 재현하기 위하여 조리 정보를 피드백시켜 지속적인 가변이 이루어지도록 함에 따라, 주문자의 입맛에 상품성을 효과적으로 접근시키며, 음식물의 구성 성분과 함량에 따른 제품 가격을 임의 조절할 수 있는 시너지 효과를 제공하게 된다.
이상에서 설명한 것은 본 발명에 따른 피드백 정보를 이용한 음식물의 원격주문 방법을 실시하기 위한 하나의 실시예에 불과한 것으로, 본 발명은 상기한 실시예에 한정되지 않고, 이하의 특허청구범위에서 청구하는 바와 같이 본 발명의 요지를 벗어남이 없이 당해 발명이 속하는 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 누구든지 다양한 변경 실시가 가능한 범위까지 본 발명의 기술적 정신이 있다고 할 것이다.
Claims (4)
- 인터넷을 통해 조리된 음식물을 주문하기 위한 방법에 있어서,a) 주문 가능한 상기 음식물의 메뉴 정보 및 해당 메뉴의 조리 정보를 기준화한 조리별 기준표 정보를 제공하는 단계;b) 상기 조리별 기준표 정보를 토대로 상기 조리 정보를 가변할 수 있도록 가변 가능한 범위를 설정 제공하는 단계;c) 상기 조리별 기준표 정보 및 상기 조리 정보의 가변 가능한 범위에 기초하여 특정 음식물의 메뉴 및 가변된 조리 정보가 수신되면, 이를 데이터 베이스화시키는 단계;d) 상기 데이터 베이스화된 정보의 주문 여부를 확인하고, 확인 결과에 따라 금융 시스템 및 배송 시스템을 가동하여 상기 주문된 음식물을 배송하는 단계;e) 상기 데이터 베이스화된 정보를 주문자에게 제공하고, 기 주문된 음식물의 조리 정보를 가변할 수 있도록 가변 가능한 범위를 설정 제공하는 단계; 및f) 단계 c)로 피드백하여 상기 과정을 반복하는 단계로 이루어진 것을 특징으로 하는 피드백 정보를 이용한 음식물의 원격 주문 방법.
- 제 1 항에 있어서, 상기 조리 정보는 음식물의 숙성 기간을 포함하는 것을 특징으로 하는 피드백 정보를 이용한 음식물의 원격 주문 방법.
- 제 1 항에 있어서, 음식물의 재료, 양념에 대한 원산지, 숙성기간 및 배송에 따른 주문 비용 내역 정보를 상기 주문자에게 제공하는 단계를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 피드백 정보를 이용한 음식물의 원격 주문 방법.
- 제 1 항에 있어서, 상기 조리 정보 변경을 위한 피드백이 이루어지는 과정에 있어 사용자로부터 기 주문된 음식물의 조리 정보를 기초로 하여 신맛, 짠맛 정보에 따른 2차원 좌표 그래프를 토대로 조리 정보를 변경할 수 있음을 특징으로 하는 피드백 정보를 이용한 음식물의 원격 주문 방법.
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