KR200283295Y1 - 전자레인지용 압력솥 - Google Patents

Abstract

본 고안은 전자레인지용 압력솥에 관한 것으로, 본 고안은 내부용기를 외부용기에서 분리 가능하게 구성하여 필요시 내부용기를 분리하여 세척하여 위생적으로 사용할 수 있고 외부용기에 음식물이 직접 접촉되지 않게 하여 노화 및 변형을 방지할 수 있는 개선된 구조의 압력솥을 제공하는 것을 목적으로 한 것이며 본 고안은 음식물이 접촉되는 내부용기와, 압력을 받는 외부용기를 간격유지수단에 의해서 일정한 간격이 유지되도록 구성하여 내부용기에 수용된 음식물의 고온이 외부용기에 전달되지 않도록 함과 아울러 내부용기에서 끓어 넘치는 음식물이 외부용기로 유입되지 않도록 방지수단을 구성하여 내, 외측 용기의 변형과 오손을 최소화하면서 위생적으로 사용할 수 있고 전자레인지용으로 적합한 압력솥의 구조를 특징으로 한 것이다.

Description

전자레인지용 압력솥{PRESSURE COOKER FOR MICROWAVE OVEN}

본 고안은 전자레인지용 압력솥에 관한 것으로, 더욱 자세하게는 전자레인지에 사용되는 용기의 내부압력을 높여서 고온 고압을 이용한 조리 및 해동이 용이하고 특히 살균처리도 가능하게 한 전자레인지용 압력솥에 관한 것이다.

전자레인지는 식품 즉, 조리물을 단시간내에 가열하고 살균처리 하는 등 이점이 많고 사용상의 편리성 때문에 널리 보급되어 사용되고 있다.

전자레인지는 고주파(마이크로파)가 조사되어 조리물이 가열되는 것으로, 전자레인지에 직접 조리물을 넣을 경우 수분이 증발되어 고유의 맛이 상실되고 변색, 변형되는 등의 문제점이 있으므로 대개는 랩이나 은박지와 같은 포장재를 씌워서 조리하는 실정이며. 이 때문에 근래에는 전자레인지에 넣어서 사용하는 용기 즉, 전자레인지 전용의 압력솥이 개발되어 사용되고 있다.

전자레인지용 압력솥은 고온 고압으로 가열되어도 견딜 수 있어야하기 때문에 유전성이 좋고 강도가 높은 재료로 제작되어야 하고, 고압에 장시간 견딜 수 있어야 하는 등 난점이 많은 것이다.

종래 알려진 전자레인지용 압력솥은 도5와 같이 압력을 받는 용기와 조리를 행하는 용기가 구분되지 않은 단일체형 용기(A)로 형성되어 있고, 이 용기는 유전성 재료인 플라스틱재(폴리페닐렌썰파이드 또는 불포화 폴리에스텔) 등을 사용하고 이에 강도를 보강하기 위해서 섬유재를 함유시켜 제작하였으나, 고온 고압으로 가열되는 음식물이 직접 압력솥에 접촉되는 흡습작용에 의해서 강도저하 및 변색 현상이 발생되고, 특히 고온의 가열수가 플라스틱 재질에 함유된 섬유재로 침투되어 부풀게 되므로 플라스틱재의 강도가 심하게 저하되는 등의 빠른 노화로 실제 사용상의 문제점이 많았다.

이를 개선하기 위해서 개발된 압력솥이 도6에 표시된 것이며, 압력을 받는외부용기(A)와, 고온의 음식물이 직접 접촉되는 내부용기(B)로 분리 구성하되, 강도보강을 위해서 외부용기(A)에는 섬유재를 함유시키고 내부용기(B)에는 섬유재를 함유시키지 않은 플라스틱재를 사용하는 등 다른 제안이 제시된 것이나, 음식물 조리시 내부용기(B)의 음식물이 끓어오를 때 내부용기(B)에서 외부용기(A)로 다량의 조리물이 넘쳐서 틈새로 유입되므로 섬유재를 함유한 외부용기(A)의 내벽에 수분이 침투되고 외부용기가 부풀어올라 강도저하 및 변색 등의 문제점이 발생되는 문제점이 있었다.

최근에는 도7과 같이 압력을 받는 플라스틱제 외부용기(A)의 내부에 접착제를 이용하여 내부유리용기(B)를 접착 고정시켜 일체형으로 사용되게 한 압력솥이 알려져 있으나, 음식물 가열시 압력이 내부유리용기(B)와 외부용기(A)에 직접 받는 구조이므로 조리 중에 고온 고압에 의해서 용기가 파손되는 등 목적하는 제 기능을 발휘할 수 없는 문제점이 있었다.

본 고안은 이러한 종래의 문제점을 시정하기 위해서 안출한 것이며, 본 고안의 목적은 내부용기를 외부용기에서 분리 가능하게 구성하여 필요시 내부용기를 분리하여 세척하여 위생적으로 사용할 수 있고 외부용기에 음식물이 직접 접촉되지 않게 하여 노화 및 변형을 방지할 수 있는 개선된 구조의 압력솥을 제공하는 것으로, 상기한 목적달성을 위해서 본 고안은 음식물이 접촉되는 내부용기와 압력을 받는 외부용기를 일정한 간격이 유지되도록 설치하여 내부용기에 수용된 음식물의 고온이 외부용기에 전달되지 않도록 구성함과 아울러 내부용기에서 끓어 넘치는 음식물이 외부용기로 유입되지 않도록 구성하여 내, 외측 용기의 변형과 오손을 최소화하면서 위생적으로 사용할 수 있는 압력솥의 구조를 특징으로 한 것이다.

도1은 본 고안의 전체구성을 보인 분리사시도

도2는 본 고안의 조립단면도

도3은 본 고안의 평단면도

도4는 본 고안의 외부용기에 대한 실시예시도

도5-도7은 종래의 여러 압력솥 구조를 보인 단면도

[도면의 주요부분에 대한 부호의 설명]

1: 용기몸체 2: 내부용기

3: 단턱 4: 수직돌기

6: 공간 7: 내향돌출턱

8: 외향돌출턱 9: 내향경사면

10: 플렌지 11: 통수공

본 고안은 도1~도4 과 같이 용기본체와 뚜껑, 손잡이와 패킹, 압력조절장치와 안전밸브 등의 일반적인 압력솥의 구조를 가진 전자레인지용 압력솥에 있어서, 용기본체(1)의 내면에 상단에는 내부용기(2)가 얹혀지는 단턱(3)을 형성하고 내벽면에는 다수의 간격유지용 수직돌기(4)를 형성하며 바닥면 중심에는 받침돌기(5)를 형성하여 그 내측에 안치되는 내부용기(2)와의 사이에 적정한 간격의 공간(6)을 유지하도록 구성하고, 내부용기(2)의 상단에는 내향돌출턱(7)과 외향돌출턱(8)이 일체로 형성되고 상면이 내향경사면(9)으로 형성된 플렌지(10)를 형성하여 내향돌출턱(7)은 내부용기(2)를 용기본체(1)에 넣거나 빼낼 때 손잡이로 사용되게 하고 외향돌출턱(8)은 용기본체의 단턱(3)에 얹혀지게 하며, 플렌지(10)에는 일정한 간격으로 다수의 통수공(11)을 형성하여서 된 것이다.

상기한 통수공(11)은 용기본체(1)와 내부용기(2)사이의 압력이 균일하게 유지되게 하는 압력통로이며, 내부용기(2)에서 상방으로 끓어 넘치는 물이 공간(6)으로 유입될 경우 압력에 의해 다시 상부로 토출되게 하는 회수통로로 사용된다.

또한 용기본체(1)의 간격유지용 수직돌기(4)가 없어도 용기본체(1)의 단턱(3)에 내부용기(2)의 외향돌출턱(8)이 얹혀져 결합되면 내, 외측용기의 외경차이에 의해서 이들 사이에는 자연적인 공간(6)이 유지되므로 작용효과는 동일한 것이다.

상기한 용기본체(1)는 섬유재가 혼입된 폴리썰폰이나 폴리에테르썰폰 또는 폴리페니렌썰핀과 같은 플라스틱 재질로 제작되고, 내부용기(2)는 자기나 유리, 또는 내열유리나 내열자기로 제작하여 열에 의한 변형의 우려 없이 위생적으로 세척하면서 사용할 수 있게 한 것이다.

이와 같이 구성된 본 고안은 조리물을 넣은 내부용기(2)를 용기본체(1)에 넣어주고 뚜껑을 닫아서 밀봉시킨 후 통상의 방법으로 전자레인지에 넣어서 가동시키면 고주파(마이크로파)에 의해서 가열되기 시작한다.

상기한 과정에서 내부용기(2)를 용기본체(1)에 넣거나 빼낼 때는 플랜지(10)에 형성된 내향돌출턱(7)을 손잡이로 사용하여 양손을 안쪽으로 위치시켜 벌려주듯이 잡아서 취급하는 것이며, 결합 후에는 내부용기(2)의 외향돌출턱(8)이 단턱(3)에 걸려져서 안착되는 것이다.

또한 마이크로파에 의해서 가열이 시작되면 유전율이 좋은 외부용기와 내부용기(2)를 통하여 내용물이 가열, 조리되는 것이다.

이렇게 온도가 상승되면 공간(6)내의 압력이 빠르게 상승되는바, 이때 공간(6)내에는 내부용기(2)의 외부에 붙어 있던 물기가 가열되어 수증기압이 발생되기도 하고, 내부용기(2)에서 유입된 수증기압이 발생하여도 공간내의 가열 압력에 의해서 상방으로 토출된다.

간혹 내부용기(2)에서 끓어 넘치는 수분이나 조리물이 통수공(11)을 통해서 공간(6)으로 유입될 수 있으나, 이때는 내부용기의 내용물이 체적이 크고 많으므로 온도상승이 느린 반면에, 적은 체적의 공간(6)에 유입된 수분은 빠르게 가열되어수증기화 된 후 통수공(11)으로 토출되어 내부용기로 회수되는 것이다.

다시 말해서 공간(6)내의 압력이 내부용기(2)의 압력보다 빠르게 상승되기 때문에 내, 외측의 압력차에 의해 내용물이 공간(6)으로의 유입이 극소화되면서 효율적으로 가열 조리되어 압력추가 동작되는 시점에 이루게되며, 압력추가 움직이면 압력이 외부로 배출되고 전자레인지를 끄면 조리가 완료되는 것이다.

또한 조리 후 압력이 내려가면 끓어올랐던 내용물은 밑으로 내려가게 되고, 내부용기(2)의 플렌지에 형성된 통수공(11)이 작고 내향경사면(9)으로 형성되어 있어 넘치려는 조리물이나 수분이 공간(6)으로 유입됨이 없이 거의 모두가 내부용기로 다시 회수되는 것이다.

본 고안은 음식물이 압력을 받는 외부용기에 직접 접촉되지 않으면서 내, 외부용기를 분리할 수 있으므로 조리물을 직접적인 고열접촉을 피할 수 있고, 고압력을 받는 외부용기의 가열 노화 내지는 변색 등을 최소로 줄일 수 있을 뿐만 아니라 조리 후 공간의 간격유지로 인하여 장시간 보온의 효과도 얻게되는 것이다.

또한 내부용기는 내열자기나 내열유리로 형성되어 위생적으로 사용할 수 있으면서 직접 압력을 받는 일이 없으므로 안전하게 오래 사용할 수 있으며, 세척시 흠집이 발생되지 않는 등 종래 구조에서 발생되었던 문제점이 일거에 해결되어 전자레인지용 압력솥으로 유용하게 사용될 수 있는 고안이다.

Claims (5)

1. 전자레인지용 압력솥을 형성함에 있어서, 용기본체(1)의 내면 상부에 형성한 단턱(3)에 내부용기(2) 상단의 외향돌출턱(8)이 얹혀지게 결합하여 내, 외부용기의 외경차이에 의해서 이들 사이에 적정한 간격의 공간(6)을 유지하도록 구성하고, 내부용기(2)의 상단에 형성한 플렌지(10)의 상면에 내향경사면(9)을 형성하여 끓어 넘치려는 조리물이 내향경사면(9)을 따라서 내부용기(2)로 회수 처리되게 구성한 것을 특징으로 한 전자레인지용 압력솥.
2. 제1항에 있어서, 플렌지(10)의 경사면에 내향돌출턱(7)과 외향돌출턱(8)을 일체로 형성하여 내부용기(2)를 넣거나 빼낼 때 내향돌출턱(7)을 손잡이로 사용되게 구성한 것을 특징으로 한 전자레인지용 압력솥.
3. 제1항에 있어서, 플렌지(10)에는 일정한 간격으로 다수의 통수공(11)을 형성하여 공간(6)으로 유입되는 조리물을 역토출시키는 회수통로로 사용되게 한 것을 특징으로 한 전자레인지용 압력솥.
4. 제1항에 있어서, 내부용기(2)는 내열유리나 내열자기로 제작하여 열에 의한 변형을 방지하고 위생적으로 세척하면서 흠집없이 사용할 수 있게 한 것을 특징으로 한 전자레인지용 압력솥.
5. 제1항에 있어서, 용기본체(1)의 내벽면에 길이가 짧거나 길은 다수의 간격유지용 수직돌기(4)를 형성하여 내장되는 내부용기(2)와의 사이에 적정한 간격의 공간(6)을 유지하도록 구성한 것을 특징으로 한 전자레인지용 압력솥.