KR200278440Y1 - 과열방지수단이 구비된 전기튀김기 - Google Patents

Abstract

본 고안은 업소 등에서 튀김 요리를 할 시에 사용하는 전기 튀김기에 관한 것으로서, 전기 튀김기의 온도가 일정온도 이상 상승할 경우 전원공급을 차단할 수 있는 과열방지수단을 마련하여 튀김조 내의 기름이 과열되어 발생하는 화재 등과 같은 각종 사고를 사전에 예방할 수 있는 사용상의 안전성을 보장하는 과열방지수단이 구비된 전기 튀김기를 제공코자 한 것이다.

즉, 본 고안은 하단에 기름을 가열하는 히터(2)가 설치된 1개 또는 2개의 튀김조(3)로 구성되고, 히터(2)에 부착 설치된 온도감지센서(4)와 전기적으로 연결 구성된 온도조절기(5)를 설치하여 튀김조(3) 내의 기름 온도를 제어하도록 한 전기 튀김기(1)에 있어서, 튀김조(3) 내에는 퓨즈관(7) 내에 내열성이 우수한 보호튜브(9)가 씌워진 온도퓨즈(8)를 내장하고 공간에는 열전도율이 우수한 가루 형태의 충진물(10)을 충진한 과열방지수단(6)을 마련하여 온도감지센서(4) 및 온도조절기(5)의 고장으로 인해 튀김조(3) 내의 기름 온도와 히터(2) 온도가 일정온도 이상으로 상승할 경우 온도퓨즈(fuse)(8)가 단절되도록 하여 히터(2)로 공급되는 전원이 차단되게 한 사용상의 안전성을 보장할 수 있도록 한 것이다.

Description

과열방지수단이 구비된 전기튀김기{A cooking machine for fried food containing overheating prevention means}

본 고안은 업소 등에서 튀김 요리를 할 시에 사용하는 전기튀김기에 관한 것으로서, 보다 구체적으로는 전기튀김기의 온도가 일정온도 이상 상승할 경우 전원공급을 차단할 수 있는 과열방지수단을 마련하여 튀김조 내의 기름이 과열되어 발생하는 화재 등과 같은 각종 사고를 사전에 예방할 수 있는 사용상의 안전성을 보장하는 과열방지수단이 구비된 전기 튀김기를 제공코자 한 것이다.

일반적으로 널리 사용되고 있는 종래의 전기 튀김기(20)는 도 1에 도시된 바와 같이 하단에 기름을 가열할 수 있는 히터(21)가 설치된 1개 또는 2개의 튀김조(22)로 구성되고 튀김조(22) 상단에는 온도조절기(23)를 설치하여 히터(21)에 부착된 온도감지센서(24)에 의해 튀김조(22) 내의 기름 온도를 제어할 수 있도록 구성되어 있다.

그러나 상기한 바와 같은 종래의 전기 튀김기(20)는 히터(21)에 부착되어 있는 온도감지센서(24)의 고장 발생 시 튀김조(22) 내의 온도 상승을 제어할 수 있는 수단이 없어 튀김조(22) 내부의 기름 온도가 인화점인 265℃ 이상 상승하여 화재가 발생하는 등의 문제점이 있었던 것으로 이를 근본적으로 차단할 수 있는 과열방지수단이 절실히 요구되고 있는 실정이다.

이에 본 고안자는 상기한 바와 같은 종래의 전기 튀김기의 문제점을 해결코자 본 고안을 안출한 것으로써,

본 고안에서는 튀김조 내의 온도가 과도하게 상승할 경우 히터로 공급되는 전원을 차단하도록 한 과열방지장치를 부착하여 튀김조 내의 기름과 히터가 과열되어 발생하는 화재 등과 같은 각종 사고를 사전에 예방할 수 있도록 한 과열방지수단이 구비된 전기튀김기를 제공함에 본 고안의 기술적 과제를 두고 본 고안을 완성한 것이다.

도 1은 종래의 전기튀김기의 일 실시예를 보인 단면도

도 2는 본 고안이 적용된 전기튀김기의 바람직한 일시예를 보인 사시도

도 3은 본 고안의 단면도

도 4는 본 고안의 요부 발췌 단면도

도 5는 본 고안이 적용된 전기튀김기의 블록 회로도

☞도면의 주요부분에 사용된 부호의 설명☜

1:전기 튀김기 2:히터

3:튀김조 4:온도감지센서

5:온도조절기 6:과열방지수단

7:퓨즈관 8:온도퓨즈

9:보호튜브 10:충진물

도 2는 본 고안이 적용된 전기튀김기의 바람직한 일시예를 보인 사시도이고, 도 3은 본 고안의 단면도를 도시한 것이며, 도 4는 본 고안의 요부 발췌 단면도를 도시한 것이고, 도 5는 본 고안이 적용된 전기튀김기의 블록 회로도를 도시한 것으로서, 이하에서 본 고안의 구성을 설명하기로 한다.

본 고안은 하단에 기름을 가열할 수 있는 히터(2)가 설치된 1개 또는 2개의 튀김조(3)로 구성되고 튀김조(3) 상단에는 히터(2)에 부착 설치된 온도감지센서(4)와 전기적으로 연결 구성된 온도조절기(5)를 설치하여 튀김조(3) 내의 기름 온도를 제어할 수 있게 한 전기 튀김기(1)에 있어서, 온도감지센서(4) 및 온도조절기(5) 등의 고장으로 인해 튀김조(3) 내의 기름 온도와 히터(2) 온도가 일정온도 이상으로 상승할 경우 온도퓨즈(fuse)(8)가 끊어지도록 하여 히터(2)로 공급되는 전원을 차단하는 과열방지수단(6)을 마련함으로써 기름 과열을 예방할 수 있게 한 것이다.

상기 과열방지수단(6)으로는 튀김조(3) 내의 기름에 잠겨지는 퓨즈관(7) 내측에는 온도퓨즈(8)를 내장 설치하되, 온도퓨즈(8)는 히터(2) 및 온도조절기(5)와 결선되는 전선의 중도에 내열성이 우수한 석면선 등을 이용하여 전기적으로 연결하여 튀김조(3) 내의 기름 온도가 적정온도(220~240℃) 이상에 도달할 시 퓨즈(8)가 끊어져 히터(2) 및 온도조절기(5) 측으로 공급되는 전원을 차단하도록 한다.

그리고 퓨즈관(7)에 내장된 온도퓨즈(8)는 합선 등의 문제점이 없도록 석면 등으로 구성될 수 있는 내열성이 우수한 보호튜브(9)가 씌워지며, 또 튀김조(3) 내의 기름 온도가 보다 용이하게 전이될 수 있도록 퓨즈관(7) 내의 공간에는 열전도율이 우수한 가루 형태의 충진물(10)을 충진한다. 이때 충진물(10)로는 마그네시아(MgO)등이 사용될 수 있다.

이상과 같이 구성되는 본 고안은 전기 튀김기(1)를 보다 안전하게 사용할 수 있게 하는 것으로서,

본 고안이 마련된 전기 튀김기(1)를 사용하여 각종 튀김요리를 행하고자 전원을 공급할 경우 히터(2)에 의해 튀김조(3) 내의 기름이 가열되며, 튀김조(3) 내의 기름 온도는 히터(2)에 부착된 온도감지센서(4)와 전기적으로 연결 구성되어 있는 온도조절기(5)에 의해 정해지게 된다.

그러나 종래의 전기 튀김기(1)의 경우 상기와 같이 튀김조(3) 내의 온도를 튀김요리가 가능한 적정 온도로 상승시킨 상태에서 각종 튀김요리를 행하는 과정에서 온도감지센서(4) 및 온도조절기(5)의 고장으로 인하여 제 기능을 수행하지 못할 경우 튀김조(3) 내의 기름 온도의 제어가 이루어지지 않게 되므로 기름이 과열(265℃ 이상으로 상승할 시 인화됨.)되어 화재가 발생하는 등의 문제점이 있었으나,

본 고안에 의하면 온도감지센서(4) 등의 고장으로 튀김조(3) 내의 기름 온도를 제어할 수 없을 경우 기름 온도가 적정온도(220~240℃)로 상승할 시 과열방지수단(6)의 퓨즈관(7) 내에 있는 온도퓨즈(8)가 단락되어 히터(2)로 공급되는 전원을 차단하여 기름의 온도상승을 제어하게 되는 것으로 사용상의 안전성을 보장할 수 있게 되는 것이다.

이상에서 살펴본 바와 같이 본 고안은 온도조절기(5)에 의해 제어되는 히터(2)를 튀김조(3)에 설치한 전기튀김기(1)에 과열방지수단(6)으로 온도퓨즈(8)를 설치하는 간단한 구성으로서, 본 고안에 의하면 온도조절기(5) 등의 고장으로 튀김조(3) 내의 기름 온도를 제어할 수 없어 기름온도와 히터(2) 온도가 적정온도 이상으로 가열될 경우 온도퓨즈(8)가 단락되어 히터(2)로 공급되는 전원이 차단되게 함으로써 기름 과열로 발생할 수 있는 화재 등과 같은 각종 사고를 예방할 수 있는 효과가 제공되며, 또 기존 사용하고 있는 전기튀김기(1)에도 극히 간단하게 설치하여 사용할 수 있는 등 안전성과 실익이 보장되는 매우 유용한 고안이다.

Claims (1)

1. 하단에 기름을 가열하는 히터(2)가 설치된 1개 또는 2개의 튀김조(3)로 구성되고, 히터(2)에 부착 설치된 온도감지센서(4)와 전기적으로 연결 구성된 온도조절기(5)를 설치하여 튀김조(3) 내의 기름 온도를 제어하도록 한 전기튀김기(1)에 있어서,

   상기 튀김조(3) 내에는 퓨즈관(7) 내에 내열성이 우수한 보호튜브(9)가 씌워진 온도퓨즈(8)를 내장하고 공간에는 열전도율이 우수한 가루 형태의 충진물(10)을 충진한 과열방지수단(6)을 마련하여 히터(2)에 부착 설치된 온도감지센서(4) 및 온도조절기(5)의 고장으로 인해 튀김조(3) 내의 기름 온도 히터(2)의 온도가 일정온도 이상으로 상승할 경우 온도퓨즈(8)가 단절되도록 하여 히터(2)로 공급되는 전원이 차단되게 한 것을 특징으로 하는 과열방지수단이 구비된 전기 튀김기.