KR20020063085A

KR20020063085A - Almighty roaster

Info

Publication number: KR20020063085A
Application number: KR1020010003840A
Authority: KR
Inventors: 조억래
Original assignee: 조억래
Priority date: 2001-01-26
Filing date: 2001-01-26
Publication date: 2002-08-01

Abstract

PURPOSE: A multi-purpose grill is provided to softly cook various meats by properly maintaining humidity in the meats with improving the heat efficiency. CONSTITUTION: A brazier(2) is installed at a bottom of a body(1). An iron mesh(3) is provided at an upper portion of the brazier(2). Stones(4) to be heated are arranged on the iron mesh(3). Heat of the stones(4) is guided along a heat stream(5) and uniformly distributed in the body(1). Heat generated from the stones(4) is softened so that it is adapted for cooking meats. Heat is exhausted through a ventilation passage(7). At this time, a rotating shaft(8) is rotated by means of a low-speed motor, so two rotating plates(10) attached to the rotating shaft(8) are rotated while rotating a rotary member(11). Thus, a small rotating gear(11-1) is engaged with a large fixing gear(13) so as to be rotated. A rectangular cone type rotating shaft(11-2) is connected to the small rotating gear(11-1) in order to rotate a rotary rod(15) to which meat stuffs are attached.

Description

Versatile roaster {Almighty roaster}

본 발명은, 구이 판을 달구어 고기나 생선을 굽는 방법과, 영업점에서. 많이 사용하는 바비큐 구이기를 복합적으로 이룬 것으로, 바비큐 구이기에 생선이나 얇은 고기도 구울 수 있는 것은 물론, 살이 깊은 고기라도 쉽게 익으며 고기내부의습도를 유지시키도록 한 것으로, 이를 위하여 필요한 공간 "몸통"(1)을 만들고 "화로"(2)를 하단에서 피워 "돌"(4)을 달구어 이의 열이 "열 기류"(5)의 흐름에 따라 뒤편에서 올라간 후 앞면으로 내려와 "한기 통로"(7)로 빠져나가므로 공간에서 고르게 흐르게 하고, "회전꼬치막대"(14)는공전과 자전이 이루어지게 하였으며 이때 "통 구이 재료"(15)에서 떨어지는 불순물과 기름은, 타지 않는 종이를 깐 "기름받이 철망"(16)을 설치하여 처리하게 한 것으로,This invention is a method to bake a grilling board, and to grill meat and fish, and a branch. This barbecue grill is a combination of the most popular barbecues. It is a barbecue grill that can be used to bake fish and thin meats, as well as to cook fleshy meats easily and to maintain the humidity inside the meat. (1) make a "furnace" (2) from the bottom and heat the "stone" (4) so that its heat rises from the back according to the flow of "heat stream" (5) and then descends to the front and "cold passage" (7 It flows evenly in the space, and the "Rotary Skewers" (14) allow the revolution and rotation to take place. At this time, impurities and oil falling from the "Boiler" (15) are covered with "burning paper". Receiving wire mesh "(16) to be installed and processed,

지금까지 다양한 바비큐 기계가 있으나 일정한 공간 안에서 고기를 구울 때, 떨어지는 기름과 불순물로 인해 밑에서 불을 피우지 못하고 옆이나 위에서 불을 피우므로, 열효율이 떨어짐은 물론, 굽고자하는 물체에 직접 열을 받으므로 열의 성질을 바꾸는데 용이하지 않고, 이로 인하여 살이 깊은 고기의 경우 겉은 타면서 속은 익지 않는 문제점이 있었다.Until now, there are various barbecue machines, but when roasting meat in a certain space, the fire is not fired from the bottom or from the top because of falling oil and impurities, which reduces heat efficiency and directly heats the object to be grilled. It is not easy to change the nature of the heat, because of this fleshy meat was burned the outside of the outside was not a problem inside.

본 발명은 다양한 고기를 부드럽게 구울 수 있게 함을 우선 목적으로 하고, 나아가 국내의 돼지고기 편중 소비를 개선하는데 도움이 되고자 한다.The present invention aims at firstly allowing various meats to be grilled smoothly, and furthermore, to help improve domestic pork meat consumption.

도 1은 전체를 조립한 입체도1 is a three-dimensional view of the entire assembly

도 2는 주요부분 입체도2 is an essential part stereoscopic view

도 3은 주요부분 정면도3 is a front view of the main part

도 4는 주요부분 부품도4 is a main part parts view

도 5는 주요부분 부품도5 is a main part parts view

<도면의 주요부분에 대한 부호의 설명><Description of the symbols for the main parts of the drawings>

(3) 돌 다침 쇠망 (5) 열 기류 (6) 한기통구(3) Stone Injured Fence (5) Heat Airflow (6) Chill Hole

(10) 회전판 (11) 회전구 (11-1)회전 소기어(10) Rotating Plate (11) Rotating Hole (11-1)

(11-2) 사각 회전축 (11-3) 미끄럼 홈 (13) 고정 대기어(11-2) Square shaft (11-3) Sliding groove (13) Fixed standby gear

(14) 회전 꼬치 막대 (15) 통구이 재료 (16) 기름받이 쇠망(14) Rotating Skewers (15) Barbecue Materials (16) Drain Bars

본 발명은 상기의 문제점을 해결하고 발명자가 원하는 목적을 이루기 위하여 필요한 공간을 확보한 "몸통"(1)을 만들고, 맨 아래쪽에 개스 불이나 나무 불을 피울 수 있도록 하였고, "화로"(2)위에는 "돌 바침 쇠망"(3)을 부착하여 "돌"(4)을 깔아, 불을 피울 때 달구어진 "돌"(4)의 열은 "열 기류"(5)를 따라 뒤편에서 올라가 앞면으로 내려오게 유도하고, 이때 열은 "몸통"(1) 곳곳에 고르게 흐르게 되고"돌"(4)을 거친 열은 그 성질이 은은한 열로 변하여 고기를 굽는데 극히 좋은 열이 되며, 열은 "한 기 통 구"(6)를 지나 "환기통 공"(6-1)을 거친 뒤 "환기통로"(7)로 빠져나가게 된다. 이때 "회전축"(8)은 연결된 "체인기어"(9)에 저속 모터를 이용해 돌리고, "회전축"(8)에 부착된 2개의 "회전판"(10)이 돌면서 "회전구"(11)를 크게 돌려주어 이에 부착된 "회전 소 기어"(11-1)는 "고정판"(12)에 부착된 "고정 대 기어"(13)와 맛 물려 작은 회전을 하게되어, "회전 소 기어"(11-1)에 연결된"사각 뿔 회전 축"(11-2)은 "회전 꼬치막대"(14)를 돌려주어 이에 끼어진 "통구이재료"(15)는 공전과 자전이 동시에 이루어지게 되고, "통구이 재료"(15)의 교환은, 도 5의 "회전구"(11A) 의 전 후진이 가능한 "사각 뿔 막대"(11A-2)를 이용 손쉽게 이룰 수 있다.The present invention solves the above problems and makes a "body" (1) having the space necessary for the inventors to achieve the desired purpose, and to make a gas fire or a wood fire at the bottom, "furnace" (2) On top of it, the "stone" (3) is attached and the "stone" (4) is laid, so that the heat of the "stone" (4), which is heated during the fire, rises from the back along the "heat stream" (5) to the front The heat flows evenly throughout the "body" (1), and the heat passed through the "stone" (4) becomes a very good heat for the meat, making the heat very good. After passing through the vent (6) through the "ventilation ball" (6-1) and exit to the "ventilation path" (7). At this time, the "rotation shaft" (8) is rotated using a low-speed motor to the "chain gear" (9) connected, the two "rotating plate" (10) attached to the "rotation shaft" (8) rotates the "rotator" (11) The large rotating and attached "rotating small gear" 11-1 has a smaller rotational bite with the "fixed gear" 13 attached to the "fixing plate" 12, so that the "rotating small gear" 11 -1) "square horn rotation axis" (11-2) is returned to the "rotary skewer bar" (14) so that the "baking material" (15) sandwiched therein, both the revolution and rotation is made at the same time, The exchange of "material" 15 can be accomplished easily using the "square horn rod" 11A-2, which is capable of advancing forward of the "rotary ball" 11A of FIG.

이 때 "통구이 재료"(15)에서 떨어지는 불순물은, "회전구"(11) (11A)의 "미끄럼 홈"(11-3) (11A-1)에 걸린 "기름받이 철망"(16)에 타지않는 종이를 깔아 쉽게 처리할 수 있게 하였으며 "기름받이 철망"(16)은 "기름받이 연결쇠"(16-1)의 "미끄럼 홈"(11-3) (11A-1)에서 미끄럼을 이용, 언제나 무게의 중심에 따라 회전 과 관계없이 아래로 향하여 유지하도록 하였다.At this time, impurities falling from the "grilling material" 15 are transferred to the "oil catching wire mesh" 16 caught in the "sliding groove" 11-3 and 11A-1 of the "rotary ball" 11 and 11A. The non-burning paper has been laid for easy handling, and the "grease wire mesh" (16) uses slip in the "slip groove" (11-3) (11A-1) of the "grease hinge" (16-1). At all times, it should be kept downward, independent of rotation, along the center of gravity.

상기의 구조를 이룬 상태에서, 돼지고기의 예를 든다면 돼지 뒷다리 고기의 경우 그냥 굽거나 찌개를 하였을 때도 너무 퍽퍽하여, 특히 국내의 경우 소비가 이루어지지 않아, 양돈 농가에서 엄청난 곤란을 당하고 있는바, 이에 소비를 촉진하고, 또한 국내의 통닭 구이기의 경우 구어진 상태는 지나치게 물기가 없어 먹기에불편한 상황이라 할 수 있다.In the above structure, for example, pork chops are very sloppy even when grilled or stewed, especially in the domestic market. In addition, it promotes consumption, and in the case of roasting chicken in Korea, the grilled state is not convenient to eat because it is too dry.

이에 본 발명은 습도 유지는 물론 열효율도 높일 수 있고, 다양한 고기나 생선까지도 구울 수 있도록 한 만능 구이기라고 할 만큼, 다양한 재료를 구울 수 있음을 특징으로 한 발명이라 할 수 있다.Accordingly, the present invention can be referred to as an invention characterized by being able to bake various materials so as to maintain humidity as well as to improve thermal efficiency and to bake various meats or fish.

Claims

The "rotating gear" (11-1) attached to the "rotator" (11) and the "fixed stand gear" (13) fixed to the "fixing plate" (12) to bite and turn, the revolution and rotation is carried out at the same time.

"Oil" (11) "Slip Groove" (11-3) (11A-1) Connect the "Oil Drain" (16-1), take the oil dripping "Oil Dish" (16) Grilling characterized in that the serving.