KR200223262Y1 - Charcoal Barbecue Grill - Google Patents

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KR200223262Y1
KR200223262Y1 KR2019980020119U KR19980020119U KR200223262Y1 KR 200223262 Y1 KR200223262 Y1 KR 200223262Y1 KR 2019980020119 U KR2019980020119 U KR 2019980020119U KR 19980020119 U KR19980020119 U KR 19980020119U KR 200223262 Y1 KR200223262 Y1 KR 200223262Y1
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Abstract

본 고안은 숯불 등을 이용하여 각종 구이물 예컨대 통닭이나 돼지고기, 또는, 고구마, 감자 등을 구울 수 있는 숯불 바베큐 구이장치로서, 특히, 구이물을 단열된 공간에서 공전 및 자전시켜 구우므로써 구이물을 골고루 익힐 수 있는 숯불 바베큐 구이장치에 관한 것이다.The present invention is a charcoal barbecue roasting apparatus that can burn various grilled products, such as whole chicken or pork, or sweet potatoes, potatoes, etc., using charcoal, and in particular, roasted by rotating and rotating the grilled in an insulated space. It relates to a charcoal barbecue roasting apparatus that can be cooked evenly.
본 고안의 숯불 바베큐 구이장치는, 단열된 가열실(1a) 내에서 체인(2)으로 구이물이 내장된 구이통(5)을 무한궤도상에서 일정시간동안 공전시킴과 동시에 피니언 기어(5b)와 랙 기어(6)의 작용으로 자전시킴으로써 구이물들을 전반적으로 골고루 익힐 수 있으며, 체인(2) 이송범위를 화덕(8) 근처로 급속구이 모드로써 소량의 구이물을 급속하게 익힐 수 있어서 조리물이 소량일 경우 조리시간을 크게 단축할 수 있으며 에너지도 절감할 수 있다.The charcoal barbecue roasting apparatus of the present invention, while rotating the roasting container (5) in which the roasting is built into the chain (2) in the insulated heating chamber (1a) for a predetermined time on the track, and pinion gear (5b) and rack Rotating by the action of the gear (6) can be cooked evenly throughout, and a small amount of food can be rapidly cooked by the rapid roasting mode to the chain (2) transfer range near the oven (8) In this case, cooking time can be greatly shortened and energy can be saved.

Description

숯불 바베큐 구이장치Charcoal Barbecue Grill
본 고안은 숯불이나 장작불 등을 이용하여 각종 구이물 예컨대 통닭이나 돼지고기, 또는, 고구마, 감자 등을 구울 수 있는 숯불 바베큐 구이장치로서, 보다 구체적으로는 구이물을 단열된 공간에서 공전 및 자전시켜 구우므로써 구이물을 골고루 익힐 수 있는 숯불 바베큐 구이장치에 관한 것이다.The present invention is a charcoal barbecue roasting apparatus that can burn various grilled products such as whole chicken or pork, sweet potatoes, potatoes, etc., using charcoal or wood fire, and more specifically, to rotate and rotate the grilled water in an insulated space. It relates to a charcoal barbecue roasting apparatus that can be cooked evenly by roasting.
육류에 함유된 지방질은 고기맛을 느끼하게 할 뿐만 아니라 각종의 성인병을 유발하는 요인이 되기 때문에 최근에는 육류로부터 지방을 제거할 수 있는 조리법들이 각광을 받고 있다.Fats contained in meat not only make meat taste, but also cause various adult diseases, and recently, recipes for removing fat from meat have been in the spotlight.
아주 오래전부터 사용되고 있는 바베큐 구이나 숯불구이 등은 지방을 제거할 수 있는 대표적인 조립법들로서, 이 조리법들은 대상 구이물로부터 기름기를 제거할 수 있을 뿐만 아니라 비린내를 없애는 탈취효과도 있기 때문에 특히 닭고기나 돼지고기 등과 같이 지방 함유량이 많고 비린향이 나는 육류를 조리하는데 많이 사용되고 있다. 특히 숯불구이는 열원으로 사용되는 숯의 특유한 향으로 입맛을 돋굴수 있기 때문에 더욱 많이 사용되고 있다.Barbecue grills and charcoal grills, which have been used for a long time, are representative methods for removing fat.These recipes not only remove oil from the target roast, but also have a deodorant effect that removes fishy smell, especially chicken and pork. It is used to cook meat with a lot of fat and smells like fish. In particular, charcoal grills are used more and more because they can enhance the taste with the unique aroma of charcoal used as a heat source.
한편, 최근에는 조리의 편의를 위하여 구이의 대상이 되는 구이물을 자동으로 회전시키면서 구울 수 있는 바베큐 구이기나 숯불 구이기 등이 개발되어 사용되고 있다.Meanwhile, recently, barbecue grills and charcoal grills that can be grilled while being automatically rotated for grilling are automatically developed and used.
종래의 바베큐 구이기나 숯불 구이기는 구이물을 꼬치에 끼워 가열실에 다단계로 배열고정한 후 이 꼬치들을 전동모터로 가열실에서 소정의 시간동안 공정시키면서 전기 또는 숯불로 열을 가함으로써, 구이물들로부터 기름이 아래로 흘러내려 제거되게 하면서 구이물들을 구워 조리하는 구성으로 이루어져 있다.Conventional barbecue roasting or charcoal roasting by inserting the roasted on the skewers in a multi-stage arrangement in the heating chamber, these skewers by heating the electric or charcoal while heating for a predetermined time in the heating chamber with an electric motor, It consists of baking and roasting the grilled food while flowing down to remove it.
그러나, 상술한 바와 같은 종래의 바베큐 구이기 및 숯불 구이기는, 꼬치가 가열실에서 공전만하여, 공전시, 열원(전기나 숯불)에 대하여 구이물의 한 면만 편중하여 접하게 되므로, 구이물들을 전체적으로 골고루 익히지 못하는 문제점을 가지고 있었다.However, in the conventional barbecue grill and charcoal grill as described above, the skewers are only revolved in the heating room, so that during the revolving, only one side of the grill is in contact with the heat source (electric or charcoal), so that the grills are not evenly cooked. Had problems.
또한, 구워야 하는 구이물의 수량에 관계없이 이들 구이물을 가열실 전공간을 통하여 공전시켜야 하므로, 구이물 수량이 작은 경우에는 구이물 수량 대비에너지(전기나 숯불) 소모량이 지나치게 많을 뿐만 아니라 조리에 소요되는 시간도 아주 길다는 문제점도 가지고 있었다.In addition, regardless of the number of roasts to be roasted, these roasts must be revolved through the entire space of the heating chamber. Therefore, when the amount of roasts is small, energy consumption (electricity or charcoal) is too high compared to the amount of roasts, and cooking is required. There was also a problem that it takes a long time.
그리고, 종래의 바베큐 구이기 또는 숯불구이기는 구이물을 반드시 꼬치에 끼워 구워야 하므로 구이물을 꼬치에 끼는 작업이 요구되는 등 사용상의 번거로움을 가지고 있었다.In addition, the conventional barbecue grilling or charcoal grill has a hassle in use, such as the need to insert the grilled goods on the skewers must be grilled by inserting on the skewers.
또, 예컨대 작은 달걀 등과 같이 꼬치에 끼워지지 않는 구이물들은 조리할 수 없다는 문제점도 가지고 있었다.In addition, there was also a problem that baked goods that are not sandwiched, such as small eggs, cannot be cooked.
이에, 본 고안은, 상기와 같은 종래의 바베큐 구이기 및 숯불 구이기가 가지고 있었던 문제점이 일소된 것으로, 가열실에서 구이물을 공전 뿐만 아니라 자전까지 되게 함으로써 구이물들을 골고루 익힐 수 있고, 또 구이물을 열원에 근접범위에서만 이동시킬 수 있음으로써 구워야 할 구이물 수량이 작은 경우에 조리시간 및 에너지 소모량을 줄일 수 있으며 뿐만 아니라, 구이물을 꼬치에 끼는 불편함도 없고 꼬치에 끼워질 수 없는 구이물까지도 조리할 수 있는 숯불 바베큐 구이장치를 제공하는 것을 목적으로 한다.Thus, the present invention, the problems of the conventional barbecue roasting and charcoal roaster as described above has been eliminated, by roasting the roasting in the heating room as well as rotating, you can cook the roasting evenly, and also roasting By moving only in close proximity to the heat source, cooking time and energy consumption can be reduced when the number of roasts to be roasted is small, as well as the inconvenience of putting the roasted foods on skewers and the roasted waters that cannot be inserted on the skewers. It is an object to provide a charcoal barbecue grill that can be cooked.
제1도는 본 고안의 일 실시예에 의한 숯불 바베큐 구이장치의 구성을 보인 정단면도.1 is a front sectional view showing the configuration of the charcoal barbecue roasting apparatus according to an embodiment of the present invention.
제2도는 본 고안의 일 실시예에 의한 구이통 자전구조를 보인 확대사시도.Figure 2 is an enlarged perspective view showing the rotating structure of the roasting container according to an embodiment of the present invention.
제3도는 본 고안의 일 실시예에 의한 구이통 확대사시도.Figure 3 is an enlarged perspective view of a roasting container according to an embodiment of the present invention.
제4도는 본 고안의 일 실시예에 의한 구이통 공전구조를 제1도의 IV-IV선을 취하여 보인 작동도.4 is an operation view showing the yaw structure of the roast container according to an embodiment of the present invention by taking the IV-IV line of FIG.
제5도는 본 고안의 일 실시예에 의한 화덕 사시도.5 is a perspective view of the oven according to an embodiment of the present invention.
제6도는 본 고안의 일 실시예에 의한 재 포집통 사시도.Figure 6 is a perspective view of the re-collecting container according to an embodiment of the present invention.
* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명* Explanation of symbols for main parts of the drawings
1 : 하우징 1a : 가열실1 housing 1a heating chamber
2 : 체인 5 : 구이통2: chain 5: roasting container
5a : 고정봉 5b : 피니언 기어5a: fixed rod 5b: pinion gear
6 : 랙 기어 7 : 전동모터6: rack gear 7: electric motor
8 : 화덕 9 : 재 포집통8: firepit 9: ash trap
10 : 블로어 12 : 리미트 스위치10: blower 12: limit switch
상기와 같은 목적을 가지는 본 고안의 숯불 바베큐 구이장치는, 외부로부터 단열된 가열실을 형성하고 상기 가열실을 개폐할 수 있는 도어를 가지는 하우징(Housing)과; 상기 가열실 하부를 가로지르며 상기 하우징에 지지되는 구동축과; 상기 구동축 양측에 설치된 좌, 우 구동 스프로킷과; 상기 가열실 상부를 가로지르며 상기 하우징에 지지되는 피동축과; 상기 피동축 양측에 각각 설치되는 좌, 우 피동 스프로킷과; 상기 좌, 우 구동 스프로킷(Sprocket)과 상기 좌, 우 피동 스프로킷을 각각 동력적으로 연결하는 좌, 우 체인(Chain)과; 상기 좌, 우 체인에 등간격으로 동일 위상에 배치되며, 상기 좌, 우 체인을 형성하는 각 고리에 설치된 복수 개의 고정구와; 상기 좌, 우 체인에서 동일 위상에 위치하는 좌, 우 고정구에 그 양측의 고정봉이 각각 자전가능하게 착탈되는 것으로, 일측 고정봉으로부터 연장된 연장축상에 피니언 기어(Pinion Gear)를 가지며, 구이물을 고정하여 상기 좌, 우 체인과 함께 이송하는 이송구와; 상기 하우징의 내벽에 상기 체인기어의 이송로를 따라 타원형으로 설치되어 상기 피니언 기어와 치합하여 상기 피니언 기어를 회전하게 하며 상부 일측은 단절되어 상기 이송구 로딩부를 형성하는 랙 기어(Rack Gear)와; 상기 하우징을 통하여 상기 가열실 외부로 연장된 상기 구동축의 일단에 설치된 구동기어를 회전시키는 전동모터와; 상기 가열실 하부에서 상기 하우징에 서랍식으로 착탈가능하게 설치되며, 그 밑면에 다수의 통풍공이 형성되는 화덕과; 상기 화덕 하부에 착탈가능하게 설치되며, 그 밑면에 송풍관과 연결된 다수의 송풍공이 형성되는 재 포집통; 그리고, 상기 송풍관으로 공기를 송풍하는 블로어(Blower)를 포함하는 것을 특징으로 한다.Charcoal barbecue roasting apparatus of the present invention having the above object, the housing (Housing) having a door to open and close the heating chamber to form a heating chamber insulated from the outside; A drive shaft traversing a lower portion of the heating chamber and supported by the housing; Left and right drive sprockets provided on both sides of the drive shaft; A driven shaft traversing an upper portion of the heating chamber and supported by the housing; Left and right driven sprockets respectively installed on both sides of the driven shaft; Left and right chains for dynamically connecting the left and right driving sprockets and the left and right driven sprockets, respectively; A plurality of fasteners disposed in the same phase at equal intervals on the left and right chains and installed in the respective rings forming the left and right chains; The left and right fasteners positioned at the same phase in the left and right chains are detachably rotatably mounted on both sides thereof, and have pinion gears on extension shafts extending from one fixed rod. A feed hole fixed and conveyed together with the left and right chains; A rack gear installed in an elliptical shape along the transfer path of the chain gear on an inner wall of the housing to engage the pinion gear to rotate the pinion gear, and an upper side thereof to be disconnected to form the feed hole loading part; An electric motor for rotating a drive gear installed at one end of the drive shaft extending through the housing to the outside of the heating chamber; An oven installed detachably in the housing at a lower portion of the heating chamber and having a plurality of ventilation holes formed at a bottom thereof; A re-collecting container detachably installed at a lower part of the oven and having a plurality of blower holes connected to a blower pipe at a bottom thereof; And, it characterized in that it comprises a blower (Blower) for blowing air to the blowing pipe.
한편, 상기 고정구는 상기 체인의 형성하는 고리에 일체형으로 성형되는 것이 바람직하다.On the other hand, the fastener is preferably molded integrally with the ring forming the chain.
또한, 상기 이송구는, 구이물을 수용하는 통발 형상의 구이통을 가지며, 그 양단에 상기 체인의 고정구에 삽입되는 고정봉이 설치되는 것이 바람직하다.In addition, it is preferable that the transfer tool has a trap-shaped roasting container for accommodating roasting objects, and fixed bars inserted into the fasteners of the chain are provided at both ends thereof.
또한, 바람직하게는 상기 하우징 내벽에 상기 이송구의 고정봉에 의해 작동되어 상기 전동모터를 역회전시키는 급속구이 스위치를 포함한다.In addition, preferably, the inner wall of the housing includes a rapid roasting switch that is operated by the fixing rod of the conveying port to reverse rotation the electric motor.
이하, 첨부된 도면으로 제시된 본 고안의 바람직한 실시예를 통하여 이상의 각 구성들의 기능과 작용을 보다 구체적으로 설명한다.Hereinafter, the functions and operations of the above components will be described in more detail with reference to the preferred embodiments of the present invention presented by the accompanying drawings.
먼저, 첨부도면을 살펴보면, 제1도는 본 고안의 일 실시예에 의한 숯불 바베큐 구이장치의 구성을 보인 정단면도이고, 제2도는 본 고안의 일 실시예에 의한 구이물 자전구조를 보인 확대사시도이며, 제3도는 본 고안의 일 실시예에 의한 구이통 확대사시도이다. 그리고, 제4도와 제5도 그리고, 제6도들은 본 고안의 일 실시예에 의한 것으로, 각각 제1도의 IV-IV선 단면도, 화덕 사시도, 그리고, 재 포집통 사시도이다.First, referring to the accompanying drawings, FIG. 1 is a front sectional view showing the configuration of a charcoal barbecue roasting apparatus according to an embodiment of the present invention, and FIG. 2 is an enlarged perspective view showing the rotating structure of the roasted water according to an embodiment of the present invention. 3 is an enlarged perspective view of a roasting container according to an embodiment of the present invention. 4, 5, and 6 are according to an embodiment of the present invention, respectively, a cross-sectional view taken along line IV-IV, a fired perspective view, and a re-collected perspective view of FIG. 1.
본 실시예에 의한 숯불 바베큐 구이장치는, 제1도에 도시된 바와 같이, 가열실(1a)을 형성하는 장방체의 하우징(1), 상기 가열실(1a)의 상하에 각각 나란히 배열되어 체인(2)으로 연결된 구동축(3)과 피동축(4), 상기 체인(2) 상에 착탈되는 원통형 구이통(5), 상기 구이통(5)의 일측 고정봉(5a)에 설치된 피니언 기어(5b), 상기 피니언 기어(5b)에 맞물리도록 하우징(1) 내벽에 설치된 랙 기어(6), 가열실(1a)의 하부에서 상기 구동축(3)을 구동하는 전동모터(7), 상기 가열실(1a) 하부에 배치되는 화덕(8), 상기 화덕(8) 하면에 접하는 재 포집통(9), 그리고, 상기 재 포집통(9)과 화덕(8)을 통하여 가열실(1a)에 공기를 송풍하는 블로어(10) 등의 주요한 구성으로 대별하여 볼 수 있다.In the charcoal barbecue roasting apparatus according to the present embodiment, as shown in FIG. 1, a rectangular housing (1) forming a heating chamber (1a) and a chain (arranged) are respectively arranged side by side above and below the heating chamber (1a). 2) a drive shaft 3 and a driven shaft 4 connected to each other, a cylindrical roasting cylinder 5 detachably mounted on the chain 2, a pinion gear 5b installed at one fixed rod 5a of the roasting cylinder 5, Rack gear 6 provided on the inner wall of the housing 1 to engage the pinion gear 5b, an electric motor 7 for driving the drive shaft 3 under the heating chamber 1a, and the heating chamber 1a. Blowing air to the heating chamber (1a) through the oven 8 disposed in the lower portion, the ash collecting container (9) in contact with the lower surface of the oven (8), and the ash collecting container (9) and the oven (8). It can be seen roughly as the main configuration, such as the blower (10).
상기 하우징(1)은 단열재(1b)를 함유한 사각형 장방체로서, 그 내부에 단열된 가열실(1a)을 형성한다. 이 하우징(1)의 전면에는 투명한 강화유리(11)가 설치되며, 반대측 후면에는 상기 가열실(1a)을 개폐할 수 있는 도어(도시되지 않음)가 설치된다.The housing 1 is a rectangular oblong containing the heat insulating material 1b, and forms a heat-insulated heating chamber 1a therein. A transparent tempered glass 11 is installed at the front of the housing 1, and a door (not shown) for opening and closing the heating chamber 1a is installed at the rear of the opposite side.
상기 구동축(3) 및 피동축(4)은 상기 가열실(1a)을 하부와 상부에서 각각 횡방향으로 가로지르도록 배치되어 상기 하우징(1)에 지지되며, 이들의 양단에는 각각 좌, 우 구동 스프로킷(3a)(3b)과, 좌, 우 피동 스프로킷(4a)(4b)이 설치되며, 같은 쪽의 스프로킷들((3a)(4a)(3b)(4b))은 각각 체인(2)으로 연결된다.The drive shaft 3 and the driven shaft 4 are arranged to cross the heating chamber 1a in the transverse direction from the lower side and the upper side, respectively, and are supported by the housing 1, and are respectively driven at both ends of the driving shaft 3 and the driven shaft 4. The sprockets 3a and 3b and the left and right driven sprockets 4a and 4b are installed, and the sprockets (3a, 4a, 3b and 4b) on the same side are each connected to the chain 2. Connected.
상기 양측 체인(2)에는 각각 등간격으로 동일 위상에 배치되는 복수 개의 고정구(2a)가 설치된다. 이 고정구(2a)는, 제2도에 도시된 바와 같이, 체인(2)의 일부를 이루는 고리에서 연장성형되어 한쪽이 개방된 원형의 고정홈으로써, 반대측 고정구(2a)에는 원형의 고정공인 것으로 성형됨이 바람직하다. 체인(2)을 따라 설치되는 이 고정구(2a)의 수량은 하우징(1)의 형성하는 가열실(1a)의 크기에 비례하여 설정된다.The two side chains 2 are provided with a plurality of fasteners 2a arranged in the same phase at equal intervals, respectively. As shown in FIG. 2, the fastener 2a is a circular fastening groove which is formed in a ring that forms part of the chain 2 and is open at one side, and is a circular fastening hole in the opposite fastener 2a. Molded is preferred. The quantity of this fixture 2a provided along the chain 2 is set in proportion to the size of the heating chamber 1a forming the housing 1.
본 실시예에서 이송구로 사용되고 있는 상기 구이통(5)은 제3도에 도시된 바와 같이, 조리 대상이 되는 구이물을 담아 이송하는 그물 통발형상 바구니로서, 반으로 쪼개지는 형태로 개방되며, 폐쇄된 채로 록킹할 수 있는 걸쉬(5c)와 같은 록킹수단을 가진다. 그리고, 그 양단에는 각각 체인(2)의 고정구(2a) 고정홈 또는 고정공에 측방향으로 끼워질 수 있는 고정봉(5a)을 가지고 있어서 상기 고정봉(2a)에 탈착될 수 있다. 또한 좌측 고정봉(5a)에는, 제2도 및 제3도에 도시된 바와 같이, 하우징(1) 좌측 내벽면에 설치된 랙 기어(6)에 치합되는 피니언 기어(5b)가 설치된다. 이러한 구성으로 구이통(5)은 체인(2)의 고정구(2a)에 탈착될 수 있으며, 만약 고정구(2a)에 고정된 경우 체인(2)을 따라 가열실(1a)을 타원형으로 공전하면서 피니언 기어(5b)와 랙 기어(6)의 작용으로 자전도 함께 한다. 따라서, 그 내부에 구이물들이 들어있는 경우 그 구이물들은 가열실(1a) 내부에서 자전하면서 공전하게 된다. 상기 랙 기어(6)는 구이통(5)을 로딩할 수 있도록 상부 일측이 개방되어 형성하는 로딩부(6a)를 갖는다. 한편 상기 통발형상의 구이통(5)은 구이물을 끼울 수 있는 꼬치로 변경하여 사용해도 무방하다.In the present embodiment, the roasting container 5, which is used as a conveying port, is a net trap basket for transporting a roasted object to be cooked, as shown in FIG. 3, which is opened in half, and is closed. It has locking means, such as the gull 5c which can be locked. And, both ends thereof have fixing rods 5a that can be fitted laterally into the fixing grooves or fixing holes of the chain 2, respectively, so that they can be detached from the fixing rods 2a. Moreover, the pinion gear 5b which engages with the rack gear 6 provided in the left inner wall surface of the housing 1 is provided in the left fixing rod 5a as shown to FIG. 2 and FIG. In this configuration, the roasting container 5 can be detachably attached to the fastener 2a of the chain 2, and if the fastener 2a is fixed to the fastener 2a, the pinion gear is revolved in the elliptical shape of the heating chamber 1a along the chain 2. (5b) and the rack gear (6) also rotates together. Therefore, when the roasted goods are contained therein, the roasted items rotate while rotating inside the heating chamber 1a. The rack gear 6 has a loading portion 6a formed by opening one upper side to load the roasting container 5. On the other hand, the keg-shaped roasting container (5) may be used by changing to a skewer that can be inserted roasting.
상기 전동모터(7)는 가열실(1a) 하부에 설치되며, 상기 하우징(1)을 통하여 상기 가열실 외부로 연장된 구동축(3) 일단의 구동풀리(3c)와 벨트(7a)로 연결되어, 하우징(1) 외벽에 설치된 스위치(도시되지 않음)의 조작으로 가동되면서 상기 구동축(3)을 회전시킨다. 또한, 이 전동모터(7)는 가열실(1a)의 하부에 위치하는 하우징(1) 내벽의 리미트 스위치(12)에 의해서 상기 구동축(3)을 선택적으로 정회전 또는 역회전시키는 구성을 포함한다. 상기 리미트 스위치(12)는 하우징(1) 좌측 내벽 전후의 고정봉(5a) 이송로상에 설치되어 좌측단 고정봉(5a)에 의해 온/오프되며, 하우징(1) 외벽의 급속구이 스위치(도시되지 않음)의 조작으로 작동하도록 되어 있다. 따라서, 급속구의 스위치를 가동할 경우, 구동축(3)은 일정 범위내에서 정회전 또는 역회전하면서, 구이통(5)을 가열실(1a) 하부에서만 왕복이송되게 한다.The electric motor 7 is installed under the heating chamber 1a and is connected to the drive pulley 3c of one end of the driving shaft 3 extending to the outside of the heating chamber through the housing 1 and the belt 7a. In addition, the drive shaft 3 is rotated while being operated by an operation of a switch (not shown) installed on the outer wall of the housing 1. In addition, the electric motor 7 includes a configuration in which the drive shaft 3 is selectively rotated forward or reversely by the limit switch 12 of the inner wall of the housing 1 positioned below the heating chamber 1a. . The limit switch 12 is installed on the fixed rod 5a transfer paths before and after the inner wall of the left side of the housing 1, and is turned on / off by the left end fixed rod 5a. And not shown). Therefore, when operating the switch of the fastball, the drive shaft 3 causes the roasting barrel 5 to reciprocate only in the lower portion of the heating chamber 1a while being rotated forward or reverse within a predetermined range.
상기 화덕(8)은 제5도에 도시된 바와 같이, 숯불이나 장작불을 지필 수 있는 서랍형태의 횡방향으로 길게 성형된 화덕으로서, 편의를 위하여 가열실(1a)의 하부에 서랍의 형식으로 탈착가능하게 설치된다. 그리고, 그 저면에는 공기를 공급하기 위한 다수의 통풍공(8a)이 형성되고, 상단부에서 열풍을 가열실(1a) 중앙측으로 안내할 수 있는 안내판(8b), 전면에는 손잡이(8c)가, 그리고 그 양측에는 서랍식 돌기부(8d)가 설치된다.The oven (8) is, as shown in Figure 5, a long oven formed in the transverse direction in the form of a drawer that can be burned charcoal or wood fire, for convenience, removable in the form of a drawer in the lower portion of the heating chamber (1a) It is possibly installed. In addition, a plurality of ventilation holes 8a are formed at the bottom thereof to provide air, a guide plate 8b capable of guiding hot air to the center of the heating chamber 1a at the upper end thereof, and a handle 8c at the front thereof. Drawer-type protrusions 8d are provided on both sides.
재 포집통(9)은, 상기 화덕(8) 밑면에서 상기 화덕(8)의 통풍공(8a)을 통하여 떨어지는 재를 포집하기 위한 제6도에 도시된 바와 같은 납작한 용기로서, 양측 상단에는 하우징(1) 하부에서 얹혀지게 하는 날개(9b)가 설치되고, 중앙에는 블로어(10)가 송풍하는 공기를 송풍관(10a)를 통하여 받아들일 수 있도록 다수의 통풍공이 형성된 송풍파이프(9a)가 설치된다. 따라서, 블로어(10)가 송풍하는 공기는 송풍관(10a)과 재 포집통(9)을 통하여 화덕(8)에 공급되며, 이는 화덕(8)에서 가열된 후 가열실(1a) 내에서 대류하면서 구이통(5)에 내장된 조리물을 익히게 된다.The ash collecting container 9 is a flat container as shown in FIG. 6 for collecting ashes falling from the bottom of the oven 8 through the ventilation hole 8a of the oven 8, and the housing ( 1) The wing (9b) to be mounted on the lower portion is installed, the blower pipe (9a) formed with a plurality of ventilation holes are installed in the center to receive the air blown by the blower 10 through the blower tube (10a). Therefore, the air blown by the blower 10 is supplied to the oven 8 through the air duct 10a and the ash collecting vessel 9, which is heated in the oven 8 and then convexed in the heating chamber 1a. Cooked food is built in the roasting container (5).
블로어(10)는 하우징(1) 외부에 장치된 스위치(도시되지 않음) 조작으로 가동됨과 가열실(1a) 내부의 각 위치에 설치된 온도감지센서들이 감지한 온도가 일정온도 이상일 경우에 정지할 수 있는 전기적인 구성을 포함하는 것이 바람직하다.The blower 10 may be operated by operating a switch (not shown) installed outside the housing 1 and may stop when the temperature detected by the temperature sensor installed at each position inside the heating chamber 1a is higher than a predetermined temperature. It is desirable to include an electrical configuration.
한편, 상기 하우징(1) 천정에 다 구워진 구이물을 임시로 적재할 수 있는 보관함을 설치하면 작업성을 크게 향상시킬 수 있다.On the other hand, by installing a storage box that can temporarily load the baked goods on the ceiling of the housing (1) can greatly improve workability.
참고로, 제2도에서, 설명되지 않은 부호 13은 구이물로부터 튀어나오는 기름을 받는 기름받이이고, 14는 기름받이의 기름을 수거하는 기름통이다.For reference, in Fig. 2, reference numeral 13, which is not explained, is a sump receiving oil from the roasting water, and 14 is a sump collecting oil of the sump.
이상과 같은 구성들을 포함하는 본 실시예의 숯불 바베큐 구이장치는 다음과 같은 과정을 통하여 조리물을 익히게 된다.Charcoal barbecue roasting apparatus of the present embodiment including the configuration as described above to learn the food through the following process.
먼저, 여러개의 구이통(5)에 구워야 할 구이물을 넣고 체인(2)의 고정봉(5a)에 각각 고정하고, 불이 지펴진 숯이나 장작을 담고 있는 화덕(8)과 재 포집통(9)을 장착한 후 도어를 닫고 하우징(1) 외벽의 전원스위치를 켜면, 전동모터(7)가 가동하면서 구동축(3)을 회전시켜 체인(2)을 가열실(1a) 내의 무한궤도상에서 지속적으로 이송시킨다. 이 때 체인(2)에 고정된 구이통(5)은 피니언 기어(5b)와 랙 기어(6)의 작용으로 자전하면서 체인(2)을 따라 왕복한다. 따라서 구이통(5)에 내장된 구이물들은 가열실(1a) 전체를 왕복함과 동시에 자전되면서 각 구이통에 내장된 구이물들이 동시에 골고루 익혀지게 된다.First, the roasting material to be baked is put in several roasting containers (5) and fixed to the fixing rods (5a) of the chain (2), respectively, the fire oven (8) and the ash collecting container (9) containing fired charcoal or firewood ), Close the door and turn on the power switch on the outer wall of the housing (1), the electric motor (7) moves and the drive shaft (3) is rotated to keep the chain (2) continuously on the track in the heating chamber (1a). Transfer it. At this time, the roasting cylinder 5 fixed to the chain 2 reciprocates along the chain 2 while rotating by the action of the pinion gear 5b and the rack gear 6. Therefore, the roasting materials embedded in the roasting container 5 are rotated and rotated at the same time as the entire heating chamber 1a is rotated, and the roasting materials embedded in each roasting container are cooked evenly at the same time.
그런데, 만약 작은 수량의 구이물을 급속하게 조리할 경우에는 급속구이 모드로 전환하여 사용하는 것이 편리하다.By the way, if you cook a small amount of roast quickly, it is convenient to switch to the rapid roast mode.
즉, 소량의 구이물을 일부 구이통(5)에만 넣고 가열실(1a)에 로딩한 후 급속구이 스위치를 켜면, 리미트 스위치(12)가 작동하면서 구동축(3)을 일정범위내에서 정회전과 역회전을 반복시켜, 구이통(5)을 하부에서만 왕복이송되게 한다. 이에 구이통(5)에 수용된 구이물은 화덕(8)근처에서만 왕복하여 화덕(8)에 의해 급속하게 익혀진다. 따라서, 소량의 구이물을 급속하게 익힐 경우 조리시간을 단축할 수 있으며, 에너지 즉 숯이나 장작등의 소모량을 크게 줄일 수 있다.That is, when a small amount of roasted water is placed in some of the roasters 5 and loaded into the heating chamber 1a, and the rapid roasting switch is turned on, the limit switch 12 is operated, and the drive shaft 3 is reversed in a certain range. The rotation is repeated to cause the roasting container 5 to reciprocate only from the bottom. The roasted water accommodated in the roasting container 5 is reciprocated only in the vicinity of the oven 8 and is rapidly cooked by the oven 8. Therefore, when cooking a small amount of roast quickly can reduce the cooking time, it can significantly reduce the consumption of energy, that is, charcoal or firewood.
이상에서 상세히 설명한 바와 같은 본 고안의 숯불 바베큐 구이장치는, 가열실에서 구이물이 공전 뿐만 아니라 자전까지 됨에 따라, 구이물들을 편중되지 않게 골고루 익힐 수 있다.Charcoal barbecue roasting apparatus of the present invention as described in detail above, as the roasted in the heating room as well as rotating, can be cooked evenly unbiased.
또한, 구이물을 열원에 제한된 근접 범위에서만 왕복 이송시킬 수 있으므로, 소량의 구이물을 구울 경우 조리시간을 단축할 수 있으며 에너지 소모량도 크게 줄일 수 있다.In addition, since the roasted water can be reciprocated only in a limited range close to the heat source, when a small amount of roasted food is baked, the cooking time can be shortened and energy consumption can be greatly reduced.
뿐만 아니라, 구이물을 꼬치에 끼는 불편함도 없어 그 편의성도 좋다.In addition, there is no inconvenience to put the grilled skewers, the convenience is also good.
또, 꼬치에 끼워질 수 없는 구이물까지도 구울 수 있으므로, 조리할 수 있는 품목에 제한을 거의 받지 않는다는 장점도 있다.In addition, even grilled foods that can not be put on the skewers can be baked, there is an advantage that almost no restrictions on what can be cooked.
한편, 앞서의 실시예에서 본 고안의 숯불 바베큐 구이장치는 열원으로써 숯불이나 장작불을 사용하고 있으나 약간의 구조변경으로 전기 히터를 대체하여 사용할 수도 있다. 이렇게 본 고안은 실용신안등록청구의 범위에서 청구하는 요지를 벗어나지 않고 당해 고안이 속하는 분야에 대한 통상의 지식을 가진 자에 의해 다양하게 변경실시될 수 있으므로, 본 고안의 요지를 포함하는 모든 장치들은 본 실용신안등록 청구의 범위의 기술보호범위에 포함된다 할 것이다.On the other hand, the charcoal barbecue roasting apparatus of the present invention in the previous embodiment is using a charcoal or wood fire as a heat source, but may be used to replace the electric heater with a slight structural change. Thus, since the present invention can be variously modified and implemented by those skilled in the art without departing from the scope of the claims for utility model registration, all devices including the subject matter of the present invention It will be included in the technical protection scope of the claims for utility model registration.

Claims (3)

  1. 외부로부터 단열된 가열선을 형성하고 상기 가열실을 개폐할 수 있는 도어를 가지는 하우징과; 상기 가열실 하부를 가로지르며 상기 하우징에 지지되는 구동축과; 상기 구동축 양측에 설치된 좌,우 구동 스프로킷과; 상기 가열실 상부를 가로지르며 상기 하우징에 지지되는 피동축과, 상기 피동축 양측에 각각 설치되는 좌, 우 피동 스프로킷과; 상기 좌, 우 구동 스프로킷과 상기 좌,우 피동 스프로킷을 각각 동력적으로 연결하는 좌,우 체인과; 상기 좌, 우 체인에 등간격으로 동일 위상에 배치되며, 상기 좌, 우 체인을 형성하는 각 고리에 설치된 복수개의 고정구와; 상기 좌, 우 체인에서 동일 위상에 위치하는 좌, 우 고정구에 그 양측의 고정봉이 각각 자전가능하게 착탈되는 것으로, 일측 고정봉으로부터 연장된 연장축상에 피니언 기어를 가지며, 구이물을 고정하여 상기 좌, 우 체인과 함께 이송하는 이송구와; 상기 하우징의 내벽에 상기 체인기어의 이송로를 따라 타원형으로 설치되어 상기 피니언 기어와 치합하여 상기 피니언 기어를 회전하게 하며 상부 일측은 단절되어 상기 이송구 로딩부를 형성하는 랙 기어와; 상기 하우징을 통하여 상기 가열실 외부로 연장된 상기 구동축의 일단에 설치된 구동기어를 회전시키는 전동모터와; 상기 가열실 하부에서 상기 하우징에 서랍식으로 착탈 가능하게 설치되며, 그 밑면에 다수의 통풍공이 형성되는 화덕과; 상기 화덕 하부에 착탈 가능하게 설치되며, 그 밑면에 송풍관과 연결된 다수의 송풍공이 형성되는 재 포집통과; 상기 송풍관으로 공기를 송풍하는 블로어와; 상기 하우징 내벽에 상기 이송구의 고정봉에 의해 작동되어 상기 전동모터가 일정구간내에서 정/역회전되도록 하는 급속구이 스위치를 포함하는 것을 특징으로 하는 숯불 바베큐 구이장치.A housing having a door to form a heating wire insulated from the outside and to open and close the heating chamber; A drive shaft traversing a lower portion of the heating chamber and supported by the housing; Left and right drive sprockets installed on both sides of the drive shaft; A driven shaft supported across the heating chamber and supported by the housing, and left and right driven sprockets respectively installed on both sides of the driven shaft; Left and right chains for dynamically connecting the left and right drive sprockets and the left and right driven sprockets, respectively; A plurality of fasteners disposed in the same phase at equal intervals on the left and right chains and installed in each ring forming the left and right chains; The left and right fasteners positioned at the same phase in the left and right chains are detachably attached to the left and right fasteners, respectively, and have pinion gears on an extension shaft extending from one of the fastening rods, thereby fixing the roasted object. A transfer hole for conveying together with the right chain; A rack gear installed in an elliptical shape along the transport path of the chain gear on an inner wall of the housing to engage the pinion gear to rotate the pinion gear, and an upper one side of which is disconnected to form the transport hole loading part; An electric motor for rotating a drive gear installed at one end of the drive shaft extending through the housing to the outside of the heating chamber; An oven installed detachably in the housing in a lower portion of the heating chamber and having a plurality of ventilation holes formed at a bottom thereof; A re-collecting passage that is detachably installed at the lower part of the oven and has a plurality of blower holes connected to the blower tube at a bottom thereof; A blower for blowing air to the blower; Charcoal barbecue roasting apparatus comprising a rapid roasting switch is operated by the fixing rod of the transfer port on the inner wall of the housing so that the electric motor is rotated forward / reverse within a certain section.
  2. 제1항에 있어서, 상기 고정구는 상기 체인을 형성하는 고리에 일체형으로 성형되는 것을 특징으로 하는 숯불 바베큐 구이장치.The charcoal barbecue roasting apparatus according to claim 1, wherein the fastener is integrally formed with a ring forming the chain.
  3. 제1항에 있어서, 상기 이송구는, 구이물을 수용하는 통발 형상의 구이통을 가지며, 그 양단에 상기 체인의 고정구에 삽입되는 고정봉이 설치되는 것을 특징으로 하는 숯불 바베큐 구이장치.The charcoal barbecue roasting apparatus according to claim 1, wherein the conveying tool has a trap-shaped roasting container for receiving roasting material, and fixed bars inserted into the fasteners of the chain are installed at both ends thereof.
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