KR200242492Y1 - Halogenlamp using roasted a equipment - Google Patents
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Abstract
본 고안은 할로겐램프가 설치된 구이기에 관한 것으로, 더욱상세하게는 할로겐램프의 간접열을 이용하여 고기의 지방분해와 수분증발을 억제시켜 고기 특유의 맛을 느낄 수 있도록 한 할로겐램프가 설치된 구이기에 관한 것이다.The present invention relates to a roaster equipped with a halogen lamp, and more particularly, to a roaster equipped with a halogen lamp, which makes it possible to feel the unique taste of meat by suppressing fat decomposition and moisture evaporation of meat using indirect heat of the halogen lamp. will be.
본 고안은, 내벽에 할로겐램프를 길이방향으로 설치되고, 일측 격벽 상단에 복수개의 거치홈이 형성되며, 상기 거치홈과 마주보도록 타측 벽면에는 복수개의 관통공이 형성되어 있는 상면이 개방된 몸체와; 상기 몸체의 관통공에 삽입되며, 복수개의 협지공을 형성한 회전판; 및 상기 회전판에 축연결된 회전기어를 포함하며, 이들이 동시에 연동될 수 있도록 각 회전기어 외주면에 연결구성된 구동벨트, 그리고 상기 회전기어중 어느 한기어에 연결되어 동력을 전달하는 전동모터로 구성된 회전수단과; 상기 할로겐램프의 외측에 설치되며, 그 표면에 다수개의 열원방사공을 소정의 간격으로 형성한 채 하부를 향하여 일정경사를 이루도록 설치된 기름방지판과; 상기 회전판의 협지공에 끼움되고 길이방향으로 평행하게 연속되는 한쌍의 끼움핀과, 상기 끼움핀의 타단에 손잡이가 구성되며, 상기 격벽의 거치홈에 놓여져 회전수단에 의해 회전되는 꽃이부재와; 상기 몸체 상부에 놓여지며 고기가 조리되는 과정을 볼 수 있도록 한쌍의 투시창이 구성되고, 상기 한쌍의 투시창 사이에는 타공판이 설치된 덮개부재로 구성된다.The present invention, the halogen lamp is installed in the longitudinal direction in the inner wall, a plurality of mounting grooves are formed on the top of one side partition wall, the upper surface is formed with a plurality of through-holes on the other side wall to face the mounting groove; A rotating plate inserted into the through hole of the body and forming a plurality of clamping holes; And a rotating gear axially connected to the rotating plate, the driving belt being connected to the outer circumferential surface of each rotating gear so that they can be linked simultaneously, and a rotating means composed of an electric motor connected to any one of the rotating gears to transmit power. ; An oil prevention plate installed on an outer side of the halogen lamp and installed to form a predetermined inclination toward the bottom while forming a plurality of heat source radiating holes on a surface thereof at predetermined intervals; A pair of fitting pins inserted into the pinholes of the rotating plate and connected in parallel in the longitudinal direction, and a handle is formed at the other end of the fitting pins and placed in the mounting groove of the partition wall and rotated by the rotating means; A pair of see-through windows is disposed on the upper part of the body so that the meat is cooked, and a pair of perforated plates are installed between the pair of see-through windows.
Description
본 고안은 할로겐램프가 설치된 구이기에 관한 것으로, 더욱상세하게는 할로겐램프의 간접열을 이용하여 고기의 지방분해와 수분증발을 억제시켜 고기 특유의 맛을 느낄 수 있도록 한 할로겐램프가 설치된 구이기에 관한 것이다.The present invention relates to a roaster equipped with a halogen lamp, and more particularly, to a roaster equipped with a halogen lamp, which makes it possible to feel the unique taste of meat by suppressing fat decomposition and moisture evaporation of meat using indirect heat of the halogen lamp. will be.
일반적으로 음식점등에서 사용되고 있는 고기 구이기는 고기를 조리하는 방법에 따라 맛과 향, 구어진 상태등이 각각 다르게 나타나게 되는 것으로서, 통상적으로 고기를 조리하는데 사용되고 있는 열원으로는 숯불과 더불어 LPG가스 또는 전기가 사용되고 있고, 그 형태 또한 다양하게 제공되고 있다.In general, meat grills used in restaurants are different in taste, aroma, and grilled state depending on how the meat is cooked, and heat sources commonly used to cook meat include LPG gas or electricity as well as charcoal. It is used, and the form is also provided variously.
이에 상기와 같은 구이기의 실시예로서, 바베큐장치가 실용신안으로 선출원 되어 제 179453호로 등록된 바 있다. 상기 바베큐 장치에 의하면, 속이 빈 중공형상으로 마련되고 한쪽측면에 도어가 설치되어 있는 바베큐몸체가 제공된다. 이 바베큐몸체 내부에는 모터에 의해 연속적으로 회전되게 하나의 회전축이 수평으로 설치되고 이 회전축의 양쪽 끝단부분에는 다수개의 걸고리핀을 갖는 회전원판이 설치되어 있다. 이 회전원판 사이의 걸고리핀에 걸어놓을 수 있고 분리할 수 있는 장방형의 길다란 버킷이 설치되며, 상기 바베큐몸체의 내부공간 하부에는 회전원판에 걸어놓은 버킷이 회전될 때 걸리지 않도록 숯불을 올려놓을 수 있는 숯 보관함이 설치된다.Thus, as an embodiment of the grilling as described above, the barbecue device has been registered as a utility model was registered as No. 179453. According to the barbecue device, a barbecue body provided in a hollow hollow shape and having a door installed on one side thereof is provided. Inside the barbecue body, one rotating shaft is horizontally installed so as to be continuously rotated by a motor, and a rotating disc having a plurality of hook pins is installed at both ends of the rotating shaft. A rectangular elongated bucket that can be hung on a hook pin between the rotating discs and is detachable is installed, and a charcoal can be placed on the lower portion of the inner body of the barbecue body so that the bucket placed on the rotating disc does not catch when the bucket is rotated. Charcoal lockers are installed.
상기 바케큐몸체 내부공간의 숯 보관함 후방위치에 가스히터가 마련되고 상기 바베큐몸체의 내부공간 상부에는 회전원판에 걸어놓은 버킷이 회전될때 걸리지 않도록 할로겐 램프가 설치되어 있다.The gas heater is provided at the rear position of the charcoal storage box of the inner space of the barbecue body, and the halogen lamp is installed on the upper portion of the inner space of the barbecue body so as not to be caught when the bucket hanged on the rotating disc is rotated.
상기와 같은 바베큐장치는 복수개의 열원을 각기 다른 기능으로 설치하여 그구조가 복잡함을 알 수 있다. 다시말해 회전원판 하부에 주 열원으로 숯불을 사용하고, 보조열원으로 가스히터를 숯보관함 후방위치에 설치하여 고기에 열기가 골고루 전달될 수 있도록 하는 것이며, 상기 회전원판 상부에는 보온열원으로 할로겐램프가 설치되어 고기가 일정한 온도를 유지할 수 있도록 되어 있다.The barbecue device as described above can be seen that the structure is complicated by installing a plurality of heat sources with different functions. In other words, charcoal is used as the main heat source in the lower part of the rotating disc, and a gas heater is installed at the rear position of the charcoal storage box as an auxiliary heat source so that heat can be evenly transmitted to the meat. It is installed so that the meat can maintain a constant temperature.
하지만 상기와 같은 바베큐장치는 고기에 직접열을 이용해서 고기를 굽게 되는 것임으로, 고기의 함유되어 있는 수분이 단시간에 증발되어 고기의 부드러움을 크게 떨어뜨리게 되는 것이며, 구워진 고기는 단시간에 경화되어 소비자의 식욕을 저하시키는 중대한 문제점이 있었다.However, the barbecue device as described above is to grill the meat using direct heat to the meat, the moisture contained in the meat is evaporated in a short time to greatly reduce the softness of the meat, the grilled meat is cured in a short time to consumers There was a great issue that lowers appetite.
또한 상기 수분이 단시간에 증발됨에 따라 고기의 겉 표면과 속이 다르게 익혀지게 되고, 상기 숯불과 가스히터가 몸체 하부에 설치되어 고기가 조리될 때 발생하는 기름이 숯불과 가스히터에 직접 떨어지게 됨으로서, 기름이 연소되면서 연기를 발생하게 되는 것이다.In addition, as the moisture is evaporated in a short time, the meat is cooked differently from the outer surface of the meat, and the oil generated when the meat is cooked by installing the charcoal and the gas heater is lowered directly on the charcoal and the gas heater. This will burn and generate smoke.
이와 같은 이유로 상기 연기는 소비자의 옷등에 흡수되어 소비자에게 불쾌감을 주게 되는 경우가 빈번하였다.For this reason, the smoke is often absorbed by the clothes of the consumer and the user is often offended.
본고안은 상기와 같은 문제점을 감안하여 안출된 것으로, 할로겐램프의 간접열로 고기를 조리하여 수분증발을 억제함으로서, 고기의 부드러움과 고소함 등 고기 특유의 맛을 보존하도록 하는 구이기를 제공하는데 목적이 있다.This study was devised in view of the above problems, and aims to provide a roaster that preserves the meat's peculiar taste such as tenderness and savory meat by cooking meat by suppressing water evaporation by cooking meat by indirect heat of halogen lamps. have.
본 고안의 다른 목적으로는 고기의 조리시 발생하는 기름이 할로겐 램프에 직접 떨어지지 않도록 하여 좀 더 쾌적한 분위기에서 소비자가 고기를 섭취할 수있도록 하는 개선된 구조의 구이기를 제공하려는 것이다.Another object of the present invention is to provide an improved structure for roasting the meat so that consumers can consume the meat in a more pleasant atmosphere by preventing the oil generated during cooking of the meat from falling directly onto the halogen lamp.
본 고안의 또 다른 목적은, 구워진 고기를 보온상태로 유지하여 고기로부터 흘러나오는 기름을 원활하게 제거할 수 있도록 함으로서 지방질의 응고로 인해 불쾌감을 유발하는 현상을 방지할 수 있도록 하는 구이기를 제공하는데 있다.Another object of the present invention is to provide a roaster that prevents the phenomenon of causing unpleasant sensation due to the coagulation of fat by keeping the grilled meat in a warm state to smoothly remove the oil flowing from the meat. .
상기와 같은 구성을 효과적으로 달성하기 위하여 본 고안은, 상면이 개방된 장방형의 형상으로 이루어지며, 그 내벽에 할로겐램프를 길이방향으로 설치하고, 일측 격벽의 상단에 복수개의 거치홈이 형성되며, 상기 거치홈과 마주보도록 타측 벽면에는 복수개의 관통공이 형성된 몸체와;In order to achieve the above-described configuration effectively, the present invention is made of a rectangular shape having an upper surface open, the halogen lamp is installed in the longitudinal direction on its inner wall, a plurality of mounting grooves are formed on the top of one side partition wall, A body having a plurality of through holes formed on the other side wall to face the mounting groove;
상기 몸체의 관통공을 통해 인입되는 축상에 결합되며, 일면에 복수개의 협지공을 형성한 회전판과;A rotating plate coupled to the shaft introduced through the through hole of the body and having a plurality of clamping holes formed on one surface thereof;
상기 회전판에 축연결된 회전기어를 포함하며, 상기 회전기어가 동시에 연동될 수 있도록 각 회전기어 외주면에 연결구성된 구동벨트, 그리고 상기 회전기어중 어느 한기어에 연결되어 동력을 전달하는 전동모터로 구성된 회전수단과;Rotating gear comprising a rotary gear connected to the rotating plate, the drive belt is connected to the outer peripheral surface of each rotary gear so that the rotary gear can be interlocked at the same time, and a rotation consisting of an electric motor connected to any one of the rotary gear to transmit power Means;
일측에 손잡이가 형성되고 상부면이 개방되어 상기 몸체 하부에 끼움결합되는 기름받이대와;A handle is formed on one side and the upper surface is open and the oil stand is fitted to the lower body;
상기 할로겐램프의 외측에 설치되며, 그 표면에 다수개의 열원방사공을 소정의 간격으로 형성한 채 하부를 향하여 일정경사를 이루도록 설치된 기름방지판과;An oil prevention plate installed on an outer side of the halogen lamp and installed to form a predetermined inclination toward the bottom while forming a plurality of heat source radiating holes on a surface thereof at predetermined intervals;
상기 회전판의 협지공에 끼움되고 길이방향으로 평행하게 연속되는 한쌍의 끼움핀과, 상기 끼움핀의 타단에 손잡이가 구성되며, 상기 격벽의 거치홈에 놓여져 회전수단에 의해 회전되는 꽃이부재와;A pair of fitting pins inserted into the pinholes of the rotating plate and connected in parallel in the longitudinal direction, and a handle is formed at the other end of the fitting pins and placed in the mounting groove of the partition wall and rotated by the rotating means;
상기 몸체 상부에 놓여지며 고기가 조리되는 과정을 볼 수 있도록 한쌍의 투시창이 구성되고, 상기 한쌍의 투시창 사이에는 타공판이 설치된 덮개부재로 구성된다.A pair of see-through windows is disposed on the upper part of the body so that the meat is cooked, and a pair of perforated plates are installed between the pair of see-through windows.
이와 같은 본 고안에 있어서, 상기 기름방지판의 열원방사공은 하향경사지게 구성되는 것이며, 상기 다공판은 양측단이 소정의 높이를 유지하도록 절곡구성되어 있는 것이다.In the present invention as described above, the heat source radiation hole of the oil-proof plate is configured to be inclined downward, the porous plate is configured to be bent so as to maintain a predetermined height at both ends.
도 1은 본 고안의 할로겐램프가 설치된 구이기의 분해사시도.1 is an exploded perspective view of a roaster installed with a halogen lamp of the present invention.
도 2는 본 고안의 할로겐램프가 설치된 구이기의 A-A단면도.Figure 2 is a cross-sectional view A-A of the roaster installed halogen lamp of the present invention.
도 3은 본 고안의 할로겐램프가 설치된 구이기의 측단면 작용상태도이다.Figure 3 is a side cross-sectional view of the operation state of the roaster is installed halogen lamp of the present invention.
<도면 각 주요 부분에 대한 부호의 설명><Explanation of symbols for each major part of drawing>
10: 구이기 20: 몸체 21: 격벽10: roasting 20: body 21: bulkhead
21a: 거치홈 22: 조리공간 23: 손잡이수용부21a: mounting groove 22: cooking space 23: handle receiving portion
24: 관통공 25: 기름받이대 30: 꽂이부재24: through hole 25: drip tray 30: holder
31: 끼움핀 32: 손잡이 40: 회전판31: fitting pin 32: handle 40: rotating plate
41: 협지공 50: 회전수단 51: 회전기어41: pincer 50: rotation means 51: rotary gear
52: 구동벨트 53: 전동모터 54: 텐션조정구52: drive belt 53: electric motor 54: tension adjusting device
55: 외부케이스 60: 할로겐램프 70: 기름방지판55: outer case 60: halogen lamp 70: oil plate
71: 열원방사공 80: 덮개부재 81: 투시창71: heat radiator 80: cover member 81: viewing window
82: 타공판.82: perforated plate.
이하, 본 고안은 구체적인 실시예를 첨부한 도면에 의거하여 상세히 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings specific embodiments as follows.
도 1은 본 고안의 할로겐램프가 설치된 구이기의 분해사시도이고, 도 2는 본 고안의 할로겐램프가 설치된 구이기의 A-A단면도이며, 도 3은 본 고안의 할로겐램프가 설치된 구이기의 측단면 작용상태도이다.1 is an exploded perspective view of a roaster having a halogen lamp of the present invention, Figure 2 is a cross-sectional view A-A of a roaster having a halogen lamp of the present invention, Figure 3 is a side cross-sectional view of the operation state of the roaster installed halogen lamp of the present invention.
몸체(20)는 도 1에 도시된 바와 같이 상면이 개방된 장방형의 형상으로 이루어지며, 그 일측에 구비되는 격벽(21)에 의해 고기를 가열하는 조리공간(22)과 비가열구간인 손잡이수용부(23)로 구분되는 2개의 공간부로 구획된다.The body 20 is formed in a rectangular shape having an open top surface as shown in FIG. 1, and is provided with a cooking space 22 for heating meat and a non-heating section by a partition wall 21 provided at one side thereof. It is divided into two space parts divided by the part 23.
또한 상기 몸체(20)의 내벽으로는 고기의 조리시 몸체(20) 하부에 떨어진 기름이 튀기지 않도록 길이방향을 따라 하부에서 일정간격 상부로 이격설치되고, 고기에 일정한 열원을 공급하여 고기가 골고루 익혀질 수 있도록 할로겐 램프(60)가 설치되어 진다.In addition, the inner wall of the body 20 is installed spaced apart from the lower portion at a predetermined interval along the longitudinal direction so that the oil falling on the lower portion of the body 20 when cooking the meat, the meat is cooked evenly by supplying a constant heat source to the meat. Halogen lamp 60 is installed so that it can be burned.
상기 할로겐 램프(60)는 고기를 조리하기에 적절한 온도인 190°~ 200°정도로 고기에 일정한 열원을 주사하고, 복수개 설치하도록 한다.The halogen lamp 60 scans a constant heat source to the meat at a temperature suitable for cooking meat at 190 ° to 200 °, and installs a plurality of the lamps.
또한 상기 격벽(21)의 상단에는 복수개의 거치홈(21a)이 형성되어 있고, 상기 거치홈(21a)과 마주보는 몸체(20) 타측에는 복수개의 관통공(24)이 형성되어 있으며, 상기 관통공(24)에는 후술하게될 꽂이부재(30)가 일정한 속도로 회전될 수 있도록 각 관통공(24)에는 몸체(20) 내측으로 인입되는 축상에 회전판(40)이 설치된다.In addition, a plurality of mounting grooves 21a are formed at an upper end of the partition wall 21, and a plurality of through holes 24 are formed at the other side of the body 20 facing the mounting grooves 21a. The rotating plate 40 is installed on the shaft that is introduced into the body 20 in each of the through holes 24 so that the holder member 30 to be described later can be rotated at a constant speed.
이때 상기 회전판(40)은 일측면에 복수개의 협지공(41)이 형성되어 있으며, 타측은 회전수단(50)에 연결되는데, 상기 회전수단(50)은 회전기어(51)와 구동벨트(52)와 전동모터(53)로 구성된다.At this time, the rotating plate 40 is formed with a plurality of clamping holes 41 on one side, the other side is connected to the rotating means 50, the rotating means 50 is a rotary gear 51 and the drive belt 52 ) And the electric motor 53.
상기 회전기어(51)는 전술한 회전판(40)과 축고정되어 회전하게 되는 것으로, 외주면에는 구동벨트(52)가 연결되어 각 회전기어(51)가 동시에 연동될 수 있도록 구성되어 있다.The rotary gear 51 is rotated by being fixed to the above-mentioned rotating plate 40, the outer circumferential surface is connected to the drive belt 52 is configured so that each rotary gear 51 can be interlocked at the same time.
또한 상기 구동벨트(52)가 장시간 사용될 경우 구동벨트(52)의 처짐이 발생하게 되는 것을 방지하기 위하여 상기 구동벨트(52)의 외측면에는 하나 또는 그 이상의 텐션조정구(54)가 형성되어 있음은 물론이다.In addition, in order to prevent the driving belt 52 from sagging when the driving belt 52 is used for a long time, one or more tension adjusting tools 54 are formed on the outer surface of the driving belt 52. Of course.
또한 상기 각 회전기어(51)에는 전동모터(53)가 연결구성되어 있고, 상기 회전기어(51) 중 어느 하나의 회전기어(51)에는 전동모터(53)의 구동축이 직접 연결되어 동력을 각 회전기어에 전달하여 상기 회전기어(51)가 연동될 수 있도록 구성 되어 있다.In addition, an electric motor 53 is connected to each of the rotary gears 51, and a drive shaft of the electric motor 53 is directly connected to any one of the rotary gears 51 of the rotary gears 51 to supply power. It is configured to be transmitted to the rotary gear so that the rotary gear 51 can be interlocked.
또한 회전수단(50)의 전면에는 외부케이스(55)가 설치되어 있어, 상기 전동모터(53)의 일측면이 외부케이스(55)의 외면에 직접고정됨으로서 구이기(10)의 크기 및 부품을 간소화할 수 있도록 구성되어 있는 것이다.In addition, the outer case 55 is installed on the front of the rotating means 50, so that one side of the electric motor 53 is directly fixed to the outer surface of the outer case 55, thereby simplifying the size and parts of the roaster 10. It is configured to do that.
그리고, 상기 몸체(20)의 조리공간(22) 하부에는 고기에서 발생된 기름을 모을 수 있도록 통상의 서랍과 같이 결합되고 상부가 개구되어 있으며, 일측으로 손잡이(25a)가 형성된 기름받이대(25)가 끼움설치되어 있다.In addition, the lower portion of the cooking space 22 of the body 20 is combined with a common drawer to open the oil generated from the meat, and the upper portion is opened, and the oil holder 25 having the handle 25a formed at one side thereof. ) Is fitted.
한편, 고기를 조리하기 위해서는 상기 몸체(20) 상부에 여러종류의 고기가 끼움되어 구이될 수 있도록 꽂이부재(30)가 끼움결합된다.On the other hand, in order to cook the meat, the housing member 30 is fitted so that the various types of meat can be inserted and grilled on the upper portion of the body 20.
즉 상기 꽂이부재(30)는 통상의 포크형상으로서 길이방향으로 평행하게 연속되는 한쌍의 끼움핀이 구비되고, 상기 끼움핀의 타단에는 손잡이(32)가 구성되며, 고기의 구이시 상기 끼움핀(31)은 전술한 회전판(40)의 협지공(41)에 끼움되고, 손잡이(32)는 손잡이수용부(23)에 안착되어 고기의 구이시 회전수단에 의해 꽂이부재(30)가 원할하게 회전되도록 구성되어 있다.That is, the hook member 30 is provided with a pair of fitting pins which are arranged in parallel in the longitudinal direction in a general fork shape, and the other end of the fitting pin has a handle 32, and the fitting pins when grilling meat ( 31 is fitted in the pinching hole 41 of the above-mentioned rotating plate 40, the handle 32 is seated in the handle accommodating portion 23 is rotated smoothly by the rotation means when the meat member is rotated by the rotating member (30) It is configured to be.
또한 상기 할로겐램프(60)의 상부에는 일정경사를 이루도록 기름방지판(70)을 설치하여 고기의 구이시 상기 꽂이부재(30)에 끼움된 고기에서 발생하는 기름이 할로겐램프(60)에 떨어지지 않도록 설치되어, 상기 기름방지판(60)은 다수개의 열원방사공(71)이 소정의 간격을 갖도록 형성되어 있다.In addition, the oil prevention plate 70 is installed on the upper portion of the halogen lamp 60 so as to form a predetermined slope so that oil generated from the meat inserted into the holder member 30 does not fall on the halogen lamp 60 when the meat is grilled. Is installed, the oil-proof plate 60 is formed so that a plurality of heat source radiation hole 71 has a predetermined interval.
이때 상기 열원방사공(71)은 고기에서 발생한 기름이 하부로 떨어질 때 열원방사공(71)을 통해 상기 할로겐램프(60)로 기름이 인입되지 않도록 상기 기름방지판(70) 보다 하부로 기울어지는 경사각을 갖도록 관통되어 구이육으로 부터 분리된 기름이 상기 열원방사공(71)에 닿을지라도 원할하게 하부로 흘러내릴 수 있다.At this time, the heat source radiation ball 71 is inclined downward than the oil prevention plate 70 so that oil is not introduced into the halogen lamp 60 through the heat source radiation hole 71 when the oil generated in the meat falls to the lower portion. Oil penetrated to have an inclination angle and separated from the roasted meat may smoothly flow down even if it touches the heat source radiation hole 71.
또한, 조리된 고기는 소비자의 섭취 시간을 고려하여 일정한 온도를 유지하고 고기의 부드러움을 지속해야 하기 때문에, 상기 몸체(20) 상부에는 덮개부재(80)가 놓여진다.In addition, since the cooked meat must maintain a constant temperature in consideration of the consumption time of the consumer and maintain the softness of the meat, the cover member 80 is placed on the upper portion of the body 20.
여기서 상기 덮개부재(80)는 복수개의 투시창(81)과 타공판(82)으로 구성된다.Here, the cover member 80 is composed of a plurality of see-through window 81 and the perforated plate 82.
상기 덮개부재(80)는 양측단으로 한쌍의 투시창(81)이 상기 몸체(20)의 길이방향으로 구성되어 있다.The cover member 80 has a pair of viewing windows 81 at both side ends thereof in the longitudinal direction of the body 20.
또한 상기 한쌍의 투시창(81) 사이에는 구이된 고기가 일정한 온도로 보온 될 수 있도록 소정의 높이를 갖고 양측단이 절곡된 타공판(82)이 설치되어 고기를 타공판(82)에 올려 놓고 소비자가 섭취할 수 있도록 구성되어 있다.In addition, between the pair of see-through window 81 is installed a perforated plate 82 having a predetermined height and bent at both ends so that the grilled meat is kept at a constant temperature, put the meat on the perforated plate 82 and consumed by consumers It is configured to do so.
상기와 같은 구성을 갖는 본 고안은 꽃이부재(30)에 고기를 끼움한 후 상기 몸체의 손잡이수용부(23)에는 꽃이부재(30)의 일측에 형성된 손잡이(32)를 안착시키고 타측은 회전판(40)에 연결하여 회전수단(50)의 동력으로 일정한 속도로 꽃이부재(30)가 회전함으로서, 상기 몸체(20) 하부에 설치된 할로겐램프(60)의 열원으로 고기의 전면이 균일하게 익혀질 수 있도록 하고, 고기의 조리시 발생하는 기름이 하부로 떨어질 때 할로겐 램프(60)에 직접 떨어지지 않도록 기름방지판(70)을 구성함으로서 연기발생을 억제함은 물론 고기의 겉표면과 속이 골고루 익혀질 수 있는 것이다.The present invention having the configuration as described above seats the handle 32 formed on one side of the flower member 30 to the handle receiving portion 23 of the body after fitting the meat to the flower member 30 and the other side The flower member 30 is rotated at a constant speed by the power of the rotating means 50 by being connected to the rotating plate 40, so that the front surface of the meat is uniformly heated by the heat source of the halogen lamp 60 installed below the body 20. It can be cooked, and the oil prevention plate 70 is configured so that the oil generated during cooking of the meat does not fall directly to the halogen lamp 60 when the oil falls to the bottom, thereby suppressing smoke generation and evenly covering the surface and the inside of the meat. It can be learned.
이때 상기 할로겐 램프(60)는 온도조절스위치를 통해 열의 강도를 조절하여 고기의 온도를 일정하게 보온할 수 있음은 물론이다.At this time, the halogen lamp 60 may of course keep the temperature of the meat constant by adjusting the intensity of heat through the temperature control switch.
또한 기름받이대(25)에는 일정량의 물을 충진하여 상기 할로겐램프(60)의 고열이 기름받이대(25) 내부의 물을 증발시켜 고기에 수분을 지속적으로 공급함으로서 좀 더 부드러운 고기의 맛을 제공할 수 있다.In addition, the drip tray 25 is filled with a certain amount of water, and the high temperature of the halogen lamp 60 evaporates the water in the drip tray 25 to continuously supply water to the meat to provide a smoother taste of meat. Can provide.
또한 상기 몸체(20) 상부에 덮개부재(80)가 구성되어 고기가 조리되는 과정을 투시창(81)을 통해 확인할 수 있으며, 조리가 끝난 고기는 상기 타공판(82) 위에 놓고 고기의 온도를 일정하게 유지시킴으로서 고기의 부드러움을 유지할 수 있다.In addition, the cover member 80 is configured on the body 20 to confirm the process of cooking the meat through the viewing window 81, and the cooked meat is placed on the perforated plate 82 to maintain a constant temperature of the meat. By maintaining the tenderness of the meat can be maintained.
따라서 본 고안의 할로겐램프가 설치된 구이기는 할로겐램프의 간접열로 고기를 조리하여 지방을 분해시키고 고기를 조리하는데 따른 수분증발을 억제시켜 고기 특유의 부드러움을 보존하도록 함으로서 소비자의 건강과 취향에 부합된 형태의 고기 구이기를 제공할 수 있음은 물론, 고기의 조리시 발생하는 기름이 할로겐 램프에 직접 떨어지지 않도록 함으로서 소비자에게 좀 더 쾌적한 분위기에서 소비자가 고기를 섭취할 수 있도록 한 매우 유용한 고안인 것이다.Therefore, the roaster equipped with the halogen lamp of the present invention cooks meat by indirect heat of the halogen lamp to decompose fat and suppresses water evaporation due to cooking meat, thereby preserving the tenderness peculiar to consumers' health and taste. In addition to providing a type of meat roaster, it is a very useful design that allows consumers to eat meat in a more pleasant atmosphere by preventing the oil generated during cooking of meat from falling directly onto the halogen lamp.
Claims (3)
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|---|---|---|---|---|
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| KR100772739B1 (en) * | 2006-12-19 | 2007-11-01 | 정대영 | Charcoal Rotator with Halogen Lamp |
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