KR20020043153A - 찜통기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 찜통기에 관한 것으로, 상면에 찜통이 안착되는 안착부가 형성된 본체와, 저수조와, 상기 저수조의 물을 가열하여 증기를 발생시키는 증기 발생부를 구비하는 찜통기에 있어서, 상기 증기 발생부는, 상기 저수조와 배관을 통해 연결되며 내부에 물을 가열하여 증기를 발생시키는 히터가 설치된 습식 가열조와, 상기 습식 가열조로부터 발생된 증기가 유입되며 내부에 증기를 가열하여 증기의 온도를 상승시키는 히터가 설치된 건식 가열조와, 상기 건식 가열조에 의해 가열되어 온도가 상승된 증기를 상기 안착부에 안착된 찜통으로 방사하는 증기 방사구를 포함하는 것을 특징으로 한다. 따라서 종래 방식에 비하여 음식물을 익히는 시간 및 영양소의 파괴를 줄일 수 있게 된다.

Description

찜통기{STEAMER}

본 발명은 물을 끓여 발생한 증기를 이용하여 음식물을 찌는(익히는) 찜통기에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 음식물을 익히는 속도가 빨라 음식물을 찌는 과정에서 발생되는 영양소의 파괴를 줄일 수 있도록 한 찜통기에 관한 것이다.

도 1은 종래 찜통기(1)의 일 예를 개략적으로 도시한 것으로서, 본체(2)의 하부에 물이 저장되는 수조(3)가 형성되고, 이 수조(3)에는 물을 가열하는 히터(4)가 설치되어 있다.

그리고 수조(3)의 상부에는 복수의 찜통(5)이 적층된 상태로 올려져 있으며, 이들 찜통(5)의 바닥면에는 다수의 증기 통과공(6)이 형성되어 있다.

이와 같이 구성된 종래의 찜통기(1)는, 복수의 찜통(5) 바닥면에 음식물(f)을 올려놓은 상태에서, 히터(4)를 동작시켜 수조(3)내의 물을 가열시키면, 물이 히터(4)에 의해 가열되어 끓게 되는 과정에서 증기가 발생하게 된다.

그리고 발생된 증기는, 수조(3)의 상부에 적층된 복수의 찜통(5) 중 최 하단에 위치하는 찜통(5)의 바닥면에 형성된 증기 통과공(6)을 통해서 찜통(5) 내부로 유입되어 바닥면에 올려진 음식물을 가열하여 익히게(찌게) 된다.

그러나 이와 같이 구성된 종래의 찜통기(1)는, 수조(3)의 물을 히터(4)로 가열하여 발생된 증기로 음식물을 직접 익히도록 되어 있으므로, 음식물의 익는 속도가 느려 영양소의 파괴가 증가하는 문제점이 있었다.

즉, 히터(4)에 의해 발생된 증기의 온도는 98℃ 이상 상승하지 못하므로, 음식물을 가열하는 온도가 낮아 음식물의 익는 속도가 느려지게 되고, 이에 따라 음식물을 익히는데 소요되는 시간이 길어질 뿐만 아니라 영양소의 파괴가 증가하게 되는 문제점이 있었다.

본 발명은 상술한 바와 같은 종래의 문제점을 해결하기 위한 것으로서, 음식물의 익는 속도가 빨라 음식물을 찌는 과정에서 발생되는 영양소의 파괴를 줄일 수 있도록 한 찜통기를 제공하는데 그 목적이 있다.

상기의 목적을 달성하기 위하여 본 발명은, 상면에 찜통이 안착되는 안착부가 형성된 본체와, 저수조와, 상기 저수조의 물을 가열하여 증기를 발생시키는 증기 발생부를 구비하는 찜통기에 있어서, 상기 증기 발생부는, 상기 저수조와 배관을 통해 연결되며 내부에 물을 가열하여 증기를 발생시키는 히터가 설치된 습식 가열조와, 상기 습식 가열조로부터 발생된 증기가 유입되며 내부에 증기를 가열하여 증기의 온도를 상승시키는 히터가 설치된 건식 가열조와, 상기 건식 가열조에 의해 가열되어 온도가 상승된 증기를 상기 안착부에 안착된 찜통으로 방사하는 증기 방사구를 포함하는 찜통기를 제공하는데 그 특징이 있다.

도 1은 종래의 찜통기를 개략적으로 도시한 단면도.

도 2는 본 발명에 따른 찜통기를 도시한 분리 사시도.

도 3은 본 발명에 따른 찜통기를 도시한 일부절제 단면도.

도 4는 본 발명에 따른 찜통기의 요부를 발췌하여 도시한 사시도.

＜도면의 주요부분에 대한 부호의 설명＞

11 : 본체 12 : 안착부

13 : 응축수 배출구 14 : 온도조절기

15 : 저수조 21 : 습식 가열조

22 : 건식 가열조 23,24 : 히터

25,26 : 배관 30 : 증기 방사구

31 : 증기 공급관 32 : 지지편

33 : 방사판

이하 첨부된 도면을 참조하여 본 발명에 따른 바람직한 실시예들을 상세하게 설명한다.

도 2는 본 발명에 따른 찜통기를 도시한 사이도이고, 도 2는 본 발명에 따른 찜통기의 일부절제 단면도이며, 도 4는 본 발명에 따른 찜통기의 요부발췌 사시도이다.

본 발명에 따른 찜통기(10)는 도 2에 도시된 바와 같이, 본체(11)의 상면에 찜통(18)이 안착되는 안착부(12)가 형성되고, 본체(11)의 상면 일측에는 응축수 배출구(13)가 형성되며, 본체(11)의 측면에는 증기의 온도를 조절하는 통상의 온도조절기(14)가 설치된다.

그리고 본체(11)의 내부에는 도 3과 도 4에 도시된 바와 같이 저수조(15)가 설치되고, 이 저수조(15)에는 통상의 수위조절 및 자동급수 밸브(16)와 배출밸브(17)가 설치된다.

그리고 저수조(15)에는 배관(25)을 통해 연결되어 저수조(15)와 동일 수위를 유지하는 습식 가열조(21)가 연결되고, 이 습식 가열조(21)의 내부에는 물을 가열하여 증기를 발생시키는 히터(23)가 설치된다.

그리고 습식 가열조(21)의 상부에는 건식 가열조(22)가 복수의 배관(26)을 통해 연결되고, 건식 가열조(22)의 내부에는 상기 습식 가열조(21)로부터 배관(26)을 통해 유입된 증기를 가열하여 증기의 온도를 상승시키는 히터(24)가 설치된다.

그리고 건식 가열조(22)의 상측에는 건식 가열조(22)에 의해 가열되어 온도가 상승된 증기를 본체(11) 상면의 안착부(12)에 안착된 찜통(18)으로 방사하는 증기 방사구(30)가 설치된다.

그리고 증기 방사구(30)는, 건식 가열조(22)와 연통되는 증기 공급관(31)과, 이 증기 공급관(31)의 단부에 소정각도 간격으로 복수(본 실시예에서는 120도 간격으로 3개) 설치된 지지편(32)과, 이 지지편(32)의 단부에 고정 설치되는 방사판(33)으로 이루어진다.

이와 같이 구성된 본 발명에 따른 찜통기의 작동 상태를 설명하면 다음과 같다.

먼저, 본체(11)의 상면에 형성된 안착부(12)에 음식물이 얹혀진 찜통(18)을 복수 적층시키고, 습식 가열조(21) 내부에 설치된 히터(23)를 작동시켜 습식 가열조(21) 내부의 물을 가열함으로써 증기를 발생시킨다. 이때 습식 가열조(21)에서 발생되는 증기의 온도는 종래와 마찬가지로 98℃ 이상 상승하지 못한다.

그리고 습식 가열조(21)로부터 발생된 증기는 복수의 배관(26)을 통하여 건식 가열조(22)로 유입되고, 건식 가열조(22) 내부로 유입된 증기는 건식 가열조(22) 내부에 설치된 히터(24)에 의해 가열되어 그 온도가 최저 98℃에서 최고170℃ 까지 상승하게 된다. 이때, 건식 가열조(22) 내부의 히터(24)에 의해 가열되는 증기의 온도는 통상의 온도조절기(14)를 통해 음식물의 종류에 따라 조절하게 된다.

그리고 건식 가열조(22)의 히터(24)에 의해 최저 98℃에서 최고 170℃의 높은 온도로 가열된 증기는 증기 방사구(30)를 통해서 안착부(12)에 적층된 찜통(18)으로 방사되어, 즉, 증기 방사구(30)의 증기 공급관(31)을 통해 상승하는 증기가 방사판(33)에 의해서 도 3에 화살표로 도시된 바와 같이 옆으로 펴지면서 찜통(18)으로 방사되어 음식물을 고르게 가열하여 익히게 된다.

따라서 본 발명에서는 최저 98℃에서 최고 170℃의 높은 온도를 가지는 증기를 통하여 음식물을 익히도록 되어 있으므로, 종래 98℃를 넘지 못하는 증기를 통해 음식물을 익히는 방식에 비하여 음식물을 빠른 시간 내에 익힐 수 있어 그 만큼 영양소의 파괴를 줄일 수 있게 된다.

그리고 음식물을 익히는 과정에서 발생된 응축수는 본체(11)의 상면에 형성된 응축수 배출구(13)를 통해 본체(11) 외부로 배출되고, 습식 가열조(21)는 저수조(15)와 배관(25)을 통해 연결되어 동일한 수위를 유지하게 되며, 저수조(15)의 수위는 통상의 수위조절 및 자동급수 밸브(16)를 통해 일정한 수위를 유지하게 된다.

이상에서 설명한 바와 같이 본 발명 찜통기에 의하면, 종래 방식에 비하여 음식물을 익히는 시간 및 영양소의 파괴를 줄일 수 있게 된다.

Claims (5)

1. 상면에 찜통이 안착되는 안착부가 형성된 본체와, 저수조와, 상기 저수조의 물을 가열하여 증기를 발생시키는 증기 발생부를 구비하는 찜통기에 있어서,

   상기 증기 발생부는, 상기 저수조와 배관을 통해 연결되며 내부에 물을 가열하여 증기를 발생시키는 히터가 설치된 습식 가열조와,

   상기 습식 가열조로부터 발생된 증기가 유입되며 내부에 증기를 가열하여 증기의 온도를 상승시키는 히터가 설치된 건식 가열조와,

   상기 건식 가열조에 의해 가열되어 온도가 상승된 증기를 상기 안착부에 안착된 찜통으로 방사하는 증기 방사구를 포함하는 것을 특징으로 하는 찜통기.
2. 제1항에 있어서,

   상기 증기 방사구는, 상기 건식 가열조와 연통되는 증기 공급관과, 상기 증기공급관의 단부에 복수의 지지편에 의해 설치되는 방사판으로 이루어진 것을 특징으로 하는 찜통기.
3. 제1항 또는 제2항에 있어서,

   상기 본체의 상면에 응축수 배출구가 형성된 것을 특징으로 하는 찜통기.
4. 제3항에 있어서,

   상기 저수조에 수위조절 및 자동급수 밸브와, 배출밸브가 설치된 것을 특징으로 하는 찜통기.
5. 제4항에 있어서,

   상기 본체에 상기 증기의 온도를 조절하는 온도조절기가 설치된 것을 특징으로 하는 찜통기.