KR20020025930A - 약이되는 물질을 함유한 코팅곡식의 제조방법. - Google Patents
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Abstract
본 발명은 한약재료와 해조류와 동물,광물,식물,버섯류와 건강식품과 약을 이용한 곡식의 제조 방법에 관한것이다.
Description
본 발명은 약이 되는 물질, 즉 한약재료와 해조류와 식물류 동물류 버섯류 건강식품과 약을 이용한 곡식의 제조방법에 관한것이다
본 발명은 약이 되는 물질의 성분을 풍부하게 함유하면서도, 뛰어난 기호성을 나타내며 또한 부작용이 없는 등의 이점이 있는 한약재료와 해조류와 약이 되는 식물들을 함유한 곡식에 관한 것이다.
약이 되는 물질을 함유한 원료에서 발효법 에 의해 제조되는 소위 약되는 물질의 곡식은 그재료의 선택에 따라,그조성 비율에는 차이는 있다 하더라도 발효되는것 이외에, 아미노산, 기타 철분, 칼슘, 망간 등 유용성분 등이 바람직한 바란스로 함유되어 이들 성분 이 복잡하게 서로 작용하여 기호성이 좋은 재료가 된다. 그 자체로서의 보건, 자양의 견지에서도 뛰어난 재료가 될것이다
한편 약이 되는 물질, 상기 기술한 재료들는 보건, 자양, 강장 효과나 약리효과를 보이는 유용성분을 함유하고 있어, 동서를 막론하고 전제 (前劑) 침제(侵劑) 주제(酒劑) 등에 버금가는 추출액체나 그외의 형태로 옛날부터 이용되어 왔다.
본 발명자는 위에서 기술한 곡식의 유용성분및 생약성분 등 양자를 함유하는새로운 타입의 천연원료로 만든 물질을 개발하기 위해 연구해 왔다 그 결과, 천연원료 즉 약이 되는 물질에서 곡식을 제조함에 있어서 발효처리의 임의 처리 공정을 약이 되는 물질의 첨가 공존하에 실시함에 따라 개선된 추출 효율을 가진 한약재료, 해조, 식물, 동물, 광물의 생약 성분이 추출되어, 당 유용 성분을 풍부하게 함유하면서도 약이 되는 물질의 기호성의 나쁜점을 동반하지 않으면서 우수한 기호성을 지닌 한편, 약이 되는 물질의 추출물에서 보여지는, 경시적 호리 발생의 트러블도 일어나지 않고, 게다가 예상되는 발효 저해 현상도 피할수 있는 우수한 기호적성, 안정성을 구비한 동시에 약이 되는 물질 성분을 풍부하게 함유하는 곡식의 뛰어난 모든 성분을 겸비한 새로운 타입의 곡식을 제공 할수 있는 사실을 발견했다
한편, 이 새로운 타입의 우수한 모든 개선 성질을 가지고 있는 약이 되는 물질의 곡식에 단순히, 약되는 물질의 생약 성분 함유물을 첨가해서는 얻을수 없고 제조용 천연원료에서 곡식을 제조할때의 발효처리의 임의 처리 공정을 약이 되는 물질의 생약 성분 함유물의 첨가 공전하에 실시함에 따라 비로소 제조할 수 있는것을 알았다.
따라서, 본 발명의 목적은 새로운 타입의 곡식을 제공 함에 있다.
본 발명은 쌀, 보리, 밀, 조, 귀리, 수수, 팥, 검정콩, 흰콩, 율무, 기장, 찹쌀 등의 곡식를 발효 시켜 빚은 곡주에 약이 되는 물질 (별지 첨부: 별지 1∼23 )과 매실, 생강, 인삼, 포도, 배, 살구, 사과, 감, 머루, 다래, 바나나, 파인애플, 참외, 녹용, 수박, 복숭아, 버찌, 자두, 자몽, 토마도, 오이, 당근, 마늘, 파, 양파, 부추, 상치, 브로콜리, 선인장, 신선초, 알로에 등의 과일류와 채소류(야채류)와 한봉소초를 배합 발효시켜, 제조된 약이 되는 물질과 배합하여 이를 자연 숙성 또는 공장의 컴퓨터 시스템으로 하이테크 디지털 기술로 속성, 비속성으로 제조하여 건강보조용으로 식용되는 곡식의 제조방법에 관한것이다 일반적으로 알려진 곡식와 그 제조방법으로는 물과 곡식을 혼합하여 제조하는 화학식방식과 발효균을 첨가 발효시키는 곡식 및 자연발효시키는 양조 등이 알려져 있고 이와 같이 제조 되는 화학식 와 양조 은 보통의 예이지만 천연 양조 식 의 경우에는 건강식용 곡식으 로 사용되고 있으나 그 종류로는 일반쌀 등에 불과한 현실이다.
이에 본 발명은 약이 되는 물질 (별첨 : 1~23 )이 체내의 신진 대사에 쓰이는 점을 이용하여 오장육부기능을 향상시키는 것으로 알려진 한약재료 일체와 동물류, 식물류, 광물류, 버섯류 건강식품과 약류 일체를 혼합, 이를 발효하여, 그곳의 약이 되는 물질을 추출하여 곡식 과 혼합시켜 발효시켜 식용시 건강을 보조 할수 있는 약이 되는 물질을 이용한 천연 양조 곡식 의 제조 방법을 제공 하고자 하는 것이다
본 발명의 구성은 다음과 같다
곡식류 일체 (벼, 쌀, 현미, 찹쌀, 흑미, 검은콩, 작두콩, 팥, 녹두, 감자, 고구마, 마, 기장, 조, 귀리, 율무, 옥수수, 동부, 숙주나물 약 콩, 메밀, 수수,깨, 콩나물콩) 를 각 비율대로 10kg을 볶은 후 믹서기나 분쇄기로 분말을 내어 "약이 되는 물질액"(별지 1~23)을 첨가 하여 혼합한 후 다시 분말로 2차 분쇄하면 곡류가공 식품이 만들어진다
그리고 "약이 되는 물질(별지 1~23)" 은 발효, 당화 처리 한것과 하지않은것도 쓸수있다. 그리고 "곡식류 일체"에 첨가하는 방식도 "약이 되는 물질"을 말려서 가루로 내는 방식과 끓여서 액체로 만들어 첨가하는 방식이 있으며 곡식류일체의 재료(10kg)에 "약이 되는 물질" 추출액(20kg)을 넣고 5시간 ~ 24시간 이상 재운 뒤에 액을 따르고 남은 곡식류재료(11kg)를 말려서 가루로 분쇄하는 방식과 곡식류일체의 재료 (10kg)와 각 비율대로 구성된 약이 되는 물질(10kg)을 볶은 후에 가루로 분쇄하여 곡류 가공식품으로 만드는 방법도 있다.
본 발명 양조 곡식의 제조에 이용 할수 있다. 또한 양조 곡식 제조 방법도 정치법(精置法) 속초법(涑酢法) 심부발효법(深部), 연속 심부 발효법 등 여러가지 방법이 알려져 있고 본 발명 양조 의 제조에 선택 이용된다
약이 되는 물질 (별지참조:별지 1~2 )착즙하여 조성한 10kg 의 약되는 물질에 매실, 생강, 포도, 배, 사과, 바나나, 파인애플, 참외, 수박, 감, 살구, 복숭아, 자두, 한방소초 를 각 비율대로 12kg과 곡식을 10K 장입후 17-21℃의 온도를 유지시켜 1 ~ 2개월 정도로 자연 발효시켜 걸르면 35L 상당의 약되는 물질액이 추출된다. 여기에 곡물과 과일 누룩으로 제조되어 걸러진 착즙과 6 : 4 비율로 혼합하여 18-35℃의 그늘진 곳에서 2개월 이상 자연숙성 또는 컴퓨터 조절, 숙성시킨 약이 되는 물질 추출액을 곡식 의 첨가 부재료, 향등을 첨가혼합 제조하는 과정에 분사식 코팅 또는 물과 함께 가열, 비가열식으로 곡식에 함유시킨다. 이렇게 제조된 곡식은, 유기산(초산, 구연산, 호박산)과 무기물과 유기물, 약리작용과 과당,포도당 등이 함유하고 있기 때문에 음용시 간에서 분해 할 필요없이 체내의 위에서 소화되고 장내에서 그대로 흡수되고 신진대사를 촉진하여 눈 귀 코 심장 뇌 등 오장육부기능을 향상시키어 인체건강을 보완하고 인체의 노폐물 제거하는 기능과 건강 보조 곡식로 식용 되고 알칼리 식품의 건강 보조 곡식이 된다.
본 발명의 약이 되는 물질을 함유한 곡식을 섭취시에는 각종 유기산 (초산,구연산 호박산)을 비롯하여 각종 미네랄과 비타민, 영양소가 담뿍 내재된 이유로 일반인을 물론 허약한 병약자, 노인네와 어린이들의 건강에 유익함을 제공하는 효과가 있다.
Claims (1)
- 양조 "약이 되는 물질"을 함유한 곡식 제조용 천연원료에서 "약이 되는 물질" (별첨: 별지 1~21)을 함유한 곡식을 제조할때의 당화처리 내지, 초산, 젖산 등의 모든 종류의 유익한 발효처리의 처리 공정을 "약이 되는 물질(별첨: 별지1~21 ) ; 한약재료 일체, 식물류 일체 (뿌리,잎,줄기,열매), 동물류 일체, 해조류 일체, 해면동물 일체 버섯류 일체, 건강식품 일체, 비타민 일체, 약류 일체, 광물류 일체 등의 생약 성분의 함유물의 첨가 공존하에서 실시하여 얻어진 양조 약이 되는 물질을 함유한 곡식인 점을 특징으로하는 생약 성분 함유 양조 약이 되는 물질을 코팅시켜 함유한 곡식의 제조방법으로서 젖산, 초산 등의 발효 처리 공정과 당화 처리 공정을 하지 않고서도 곡식에 "약이 되는 물질(별지 1~21)을 첨가시키는 방법으로써 발효공정을 않하고 "약이 되는 물질(별첨 1~21)"을 각 비율대로 2kg을 물 10kg에 끓여서 추출한 추출액을 곡식과 코팅시켜 만들때 "약이 되는 물질(별첨1~21)" 을 첨가 공존하에서 실시하여 얻어진 약이 되는 물질을 함유한 곡식인점을 특징으로하는 생약성분 함유 양조 곡식(현미, 흰쌀, 흑미, 동부, 보리, 쌀보리, 밀, 귀리, 옥수수, 수수, 밀, 미강, 벼, 전분, 국수, 곡식미강과 곡식기울, 기장, 조, 율무, 찹쌀, 메밀, 흰콩, 검은콩, 팥, 녹두, 작두콩, 강남콩, 대두콩, 약콩, 완두콩, 콩나물콩, 질금(숙주나물) 검은깨 감자, 고구마, 마, 연꽃뿌리, 번데기, 빵, 햄버거, 피자, 떡, 국수면, 파전, 음식물 종류 일체) 을 코팅 또는 "약이 되는 물질"을 함유시키는 등의 제조방법.
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Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| KR100509733B1 (ko) * | 2004-12-14 | 2005-08-25 | 충청북도 | 두충 추출물 코팅쌀의 제조방법 |
| KR100596714B1 (ko) | 2004-06-01 | 2006-07-03 | 신성인 | 녹용이 함유된 쌀 및 그 제조방법 |
| KR20180000915U (ko) | 2016-09-26 | 2018-04-04 | 경남대학교 산학협력단 | 일회용 조제분유 포장체 |
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2002
- 2002-02-25 KR KR1020020010062A patent/KR20020025930A/ko not_active Application Discontinuation
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| KR20180000915U (ko) | 2016-09-26 | 2018-04-04 | 경남대학교 산학협력단 | 일회용 조제분유 포장체 |
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