KR200197441Y1

KR200197441Y1 - A pan to be used for cooking the food

Info

Publication number: KR200197441Y1
Application number: KR2020000003024U
Authority: KR
Inventors: 강계환
Original assignee: 금보산업주식회사
Priority date: 2000-02-03
Filing date: 2000-02-03
Publication date: 2000-09-15

Abstract

본 고안은 음식물 조리용 팬에 관한 것으로, 특히 버너의 열기가 집중되는 알루미늄재질로 이루어진 몸체(20)의 바닥면 중앙부위에 결합홈(22)을 형성하고, 상기 결합홈(22)의 외측에는 다수의 열확산로(24)를 방사형으로 형성하며, 상기 결합홈(22)의 내면에는 다수의 결합구(23)를 하방으로 돌출되게 형성하고, 상기 결합구(23)에 대응하는 다수의 결합공(41)이 형성된 스테인레스재질의 열차단판(40)을 상기 결합홈(22)에 삽입하여 고정한 것을 특징으로 한다. 상기와 같이 버너의 열기가 집중되는 몸체(20)의 바닥면의 중앙부위에 열전도율이 낮은 재질의 열차단판 (40)을 부착하여 버너의 열기가 바닥면의 중앙부위와 외주연으로 균일하게 분산되도록 유도함에 따라 음식물의 균일한 조리가 가능하다.The present invention relates to a pan for food cooking, and in particular, the coupling groove 22 is formed in the center of the bottom surface of the body 20 made of an aluminum material in which the heat of the burner is concentrated, and the outer side of the coupling groove 22 A plurality of thermal diffusion path 24 is formed radially, the inner surface of the coupling groove 22 is formed to project a plurality of coupling holes 23 downward, a plurality of coupling holes corresponding to the coupling hole 23 The heat shield plate 40 of the stainless material formed with the 41 is inserted into the coupling groove 22 and fixed. As described above, by attaching a heat shield plate 40 made of a material having a low thermal conductivity to a central portion of the bottom surface of the body 20 where the heat of the burner is concentrated, the heat of the burner is uniformly distributed to the center portion and the outer circumference of the bottom surface. By induction, uniform cooking of food is possible.

Description

Pans for Food Cooking {a pan to be used for cooking the food}

본 고안은 음식물의 조리시 사용되는 팬(PAN)에 관한 것으로, 특히 버너의 열기를 바닥면에 균일하게 분산시켜 음식물을 균일한 상태로 조리하는 음식물 조리용 팬에 관한 것이다.The present invention relates to a pan (PAN) used in the cooking of food, and more particularly to a pan for cooking food to uniformly disperse the heat of the burner to the bottom surface to cook food.

일반적으로, 음식물을 조리하는 경우에는 후라이팬이나 냄비 등과 같은 팬이 사용된다. 도 3은 상기와 같이 음식물의 조리시에 사용되는 일반적인 팬을 나타낸 사시도로, 통상적으로 열전도율이 높은 알루미늄 등과 같은 금속재질을 이용하여 제작한다.In general, when cooking food, a pan such as a frying pan or a pan is used. 3 is a perspective view showing a general pan used when cooking food as described above, and is typically manufactured using a metal material such as aluminum having high thermal conductivity.

즉, 음식물 조리용 팬(100)은 조리할 음식물이 담기는 미도시된 수용부가 형성된 몸체(110)와, 상기 몸체(110)에 결합되며 팬(100)의 운반시 사용되는 손잡이 (120)로 구성된다. 몸체(110)는 상기된 것처럼 열전도율이 높은 알루미늄 등과 같은 금속재질로 제작되며, 손잡이(120)는 열전도율이 낮은 프라스틱이나 목재로 제작된다.That is, the pan for cooking food 100 is a body 110 is formed with a receiving portion not shown containing the food to be cooked, and the handle 120 is coupled to the body 110 and used when carrying the pan 100 It is composed. The body 110 is made of a metal material such as aluminum having high thermal conductivity as described above, and the handle 120 is made of plastic or wood having low thermal conductivity.

따라서, 음식물을 조리하기 위해서는 상기와 같이 구성된 조리용 팬(100)의 수용부에 조리할 음식물을 담은 후, 팬(100)을 버너에 장착된 삼발이에 올려놓고 버너를 점화시키면 버너의 열기가 팬(100)의 바닥면을 가열함에 따라 수용부에 담겨있는 음식물도 가열되어 조리된다.Therefore, in order to cook food, put the food to be cooked in the receiving portion of the cooking pan 100 configured as described above, put the pan 100 on the trivet mounted on the burner and ignit the burner to heat the burner As the bottom surface of the 100 is heated, the food contained in the receiving portion is also heated and cooked.

그러나, 버너의 열기는 통상적으로 팬(100)의 바닥면중 중앙부위에만 집중적으로 전달된다. 따라서, 팬(100)의 중앙부위와 외주연의 온도차가 발생하게 되고, 이로인해 팬(100)의 중앙부위에 위치한 음식물은 과도하게 익어 타버리고, 팬(100)의 외주연에 위치한 음식물은 설익는 등 종래의 팬으로는 음식물의 균일한 조리가 불가능하다는 문제점이 있었다.However, the heat of the burner is typically concentrated only at the center of the bottom surface of the fan 100. Therefore, the temperature difference between the central portion of the fan 100 and the outer periphery is generated, which causes the food located at the central portion of the fan 100 to be overcooked and burned, and the food at the outer periphery of the fan 100 is installed. There is a problem that the uniform cooking of food is impossible with a conventional pan such as ripening.

이에 본 고안은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위해 고안된 것으로, 버너의 열기가 집중되는 바닥면의 중앙부위에 열전도율이 낮은 재질의 열차단판을 부착하여 버너의 열기가 바닥면의 중앙부위와 외주연으로 균일하게 분산되도록 유도함에 따라 음식물의 균일한 조리가 가능한 음식물 조리용 팬을 제공하는 것을 그 목적으로 한다.The present invention is designed to solve the above problems, by attaching a thermal barrier plate of a low thermal conductivity material to the center of the bottom surface where the heat of the burner is concentrated, the heat of the burner is the center and outer periphery of the bottom surface It is an object of the present invention to provide a pan for cooking foods capable of uniform cooking of foods by inducing uniform dispersion.

상기와 같은 목적을 달성하기 위하여 본 고안은, 조리할 음식물이 담기는 수용부가 형성된 알루미늄재질의 몸체와, 상기 몸체의 운반시 사용되는 손잡이로 이루어진 통상적인 음식물 조리용 팬에 있어서, 버너의 열기가 집중되는 상기 몸체의 바닥면 중앙부위에 결합홈을 형성하고, 상기 결합홈의 외측에는 다수의 열확산로를 방사형으로 형성하며, 상기 결합홈의 내면에는 다수의 결합구를 하방으로 돌출되게 형성하고, 상기 결합구에 대응하는 다수의 결합공이 형성된 스테인레스재질의 열차단판을 상기 결합홈에 삽입하여 고정한 것을 특징으로 한다.In order to achieve the above object, the present invention, in the conventional food cooking pan made of a body made of aluminum material containing a receiving portion containing the food to be cooked, and the handle used for transporting the body, the heat of the burner A coupling groove is formed at the center of the bottom surface of the body to be concentrated, and a plurality of thermal diffusion paths are radially formed on the outer side of the coupling groove, and a plurality of coupling holes are formed to protrude downward on the inner surface of the coupling groove. The heat shield plate made of a stainless material formed with a plurality of coupling holes corresponding to the coupling hole is inserted into the coupling groove and fixed.

또한 본 고안은, 상기 결합구를 열차단판의 두께 보다 다소 길게 형성하고, 상기 결합구를 리베팅(riveting)하여 열차단판을 몸체에 고정한 것을 특징으로 한다.In addition, the present invention is characterized in that the coupling sphere is formed somewhat longer than the thickness of the heat shield plate, the riveting the coupling sphere (riveting) to fix the heat shield plate to the body.

도 1은 본 고안에 따른 조리용 팬을 나타낸 분해 사시도,1 is an exploded perspective view showing a cooking pan according to the present invention,

도 2는 도 1에 도시된 조리용 팬의 측단면도,Figure 2 is a side cross-sectional view of the cooking pan shown in Figure 1,

도 3은 일반적인 조리용 팬을 나타낸 사시도.3 is a perspective view showing a general cooking pan.

도면의 주요부분에 대한 부호의 설명Explanation of symbols for main parts of the drawings

10 : 팬 20 : 몸체10: fan 20: body

21 : 수용부 22 : 결합홈21: accommodating part 22: coupling groove

23 : 결합구 24 : 열확산로23: coupler 24: thermal diffusion furnace

30 : 손잡이 40 : 열차단판30: handle 40: heat shield

41 : 결합공41: coupling hole

이하, 본 고안의 바람직한 일실시예를 첨부된 도면을 참조하여 상세히 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, with reference to the accompanying drawings a preferred embodiment of the present invention in detail as follows.

도 1은 본 고안에 따른 음식물 조리용 팬을 나타낸 분해 사시도이고, 도 2는 도 1에 도시된 음식물 조리용 팬의 측단면도이다.1 is an exploded perspective view showing a food cooking pan according to the present invention, Figure 2 is a side cross-sectional view of the food cooking pan shown in FIG.

도면에 도시된 것처럼, 본 고안에 따른 음식물 조리용 팬(10)은 조리할 음식물이 담기는 수용부(21)가 형성된 몸체(20)와, 상기 몸체(20)에 결합되며 팬(10)의 운반시 사용되는 손잡이(30)로 구성되어 있는데, 상기 몸체(20)는 열전도율이 높은 알루미늄 등과 같은 금속재질로 제작되며, 손잡이(30)는 열전도율이 낮은 프라스틱이나 목재로 제작된다.As shown in the figure, the food cooking pan 10 according to the present invention is a body 20 is formed with a receiving portion 21 containing the food to be cooked, the body 20 is coupled to the pan 10 Consists of a handle 30 used in transporting, the body 20 is made of a metal material such as aluminum having a high thermal conductivity, the handle 30 is made of plastic or wood having a low thermal conductivity.

한편, 버너의 열기가 집중되는 몸체(20)의 바닥면 중앙부위에는 결합홈(22)이 형성되어 있으며, 이 결합홈(22)의 내면에는 다수의 결합구(23)가 하방으로 돌출되게 형성되어 있다. 또한, 결합홈(22)의 외측에는 다수의 열확산로(24)가 홈형태로 방사형으로 형성되어 있다.On the other hand, the coupling groove 22 is formed in the central portion of the bottom surface of the body 20 in which the heat of the burner is concentrated, and the plurality of coupling holes 23 protrude downward from the inner surface of the coupling groove 22. have. In addition, a plurality of thermal diffusion paths 24 are formed radially in the form of grooves on the outside of the coupling groove 22.

아울러, 상기 결합홈(22)에 삽입되어 고정되는 열차단판(40)은 몸체(20)를 구성하는 알루미늄 보다 열전도율이 낮은 형상기억 스테인레스 스틸을 이용하여 제작한다. 이 열차단판(40)에는 결합홈(22)에 형성된 결합구(23)에 대응하는 다수의 결합공(41)이 형성되어 있는데, 결합구(23)는 열차단판(40)의 두께 보다 다소 길게 형성되어 있다.In addition, the heat shield plate 40 inserted into and fixed to the coupling groove 22 is manufactured using a shape memory stainless steel having a lower thermal conductivity than aluminum constituting the body 20. The thermal barrier plate 40 is formed with a plurality of coupling holes 41 corresponding to the coupling hole 23 formed in the coupling groove 22, the coupling hole 23 is somewhat longer than the thickness of the thermal barrier plate 40 Formed.

따라서, 몸체(20)의 바닥면에 형성된 결합홈(22)의 결합구(23)가 열차단판 (40)의 결합공(41)에 삽입되도록 열차단판(40)을 몸체(20)에 장착한 후, 상기 결합구(23)를 리베팅(riveting)하면 열차단판(40)은 몸체(20)로 부터 분리되지 않으며, 버너의 열기는 몸체(20)의 바닥면에 균일하게 분산된다.Therefore, the heat shield plate 40 is mounted on the body 20 so that the coupling hole 23 of the coupling groove 22 formed on the bottom surface of the body 20 is inserted into the coupling hole 41 of the heat shield plate 40. Then, when riveting the coupler 23 (riveting), the heat shield plate 40 is not separated from the body 20, the heat of the burner is uniformly distributed on the bottom surface of the body 20.

즉, 음식물을 조리하기 위해서 조리용 팬(10)의 수용부(21)에 조리할 음식물을 담은 후, 팬(10)을 버너에 장착된 삼발이에 올려놓고 버너를 점화시키면 버너의 열기가 팬(10)의 바닥면에 부착된 열차단판(40)에 집중되지만, 상기 열차단판(40)은 몸체(10) 보다 열전도율인 낮아 팬(10)의 중앙부위에 위치한 음식물이 과도하게 익어 타버리는 것을 방지하고, 아울러 열에 의해 바닥면이 뒤틀리는 것을 방지하게 된다.That is, after cooking the food to be cooked in the accommodating portion 21 of the cooking pan 10 to cook the food, the pan 10 is placed on a trivet mounted on the burner and the burner is ignited to heat the burner. Although concentrated on the heat shield plate 40 attached to the bottom surface of 10), the heat shield plate 40 is lower thermal conductivity than the body 10 to prevent the food located in the central portion of the pan 10 is excessively burned out. In addition, the bottom surface is prevented from being twisted by heat.

아울러, 열확산로(24)를 통해 팬(10)의 외주연으로 버너의 열기가 신속하게 전달됨에 따라 팬(10)의 외주연에 위치한 음식물이 설익는 것을 방지한다. 다시말해, 버너의 열기가 집중되는 바닥면의 중앙부위에 열전도율이 낮은 재질의 열차단판(40)을 부착하고 바닥면의 외주연에는 열확산로(24)를 형성하여 버너의 열기가 바닥면의 중앙부위와 외주연으로 균일하게 분산되도록 유도함에 따라 음식물의 균일한 조리가 가능하게 된다.In addition, as the heat of the burner is rapidly transmitted to the outer circumferential edge of the fan 10 through the heat diffusion path 24, the food placed on the outer circumferential edge of the fan 10 is prevented from being unripe. In other words, a heat shield plate 40 made of a material having low thermal conductivity is attached to the center portion of the bottom surface where the heat of the burner is concentrated, and a heat diffusion path 24 is formed at the outer periphery of the bottom surface so that the heat of the burner is centered on the bottom surface. Induction of uniform distribution of the site and the outer periphery enables uniform cooking of the food.

상기된 것처럼 본 고안에 따른 음식물 조리용 팬은 버너의 열기가 집중되는 바닥면의 중앙부위에 열전도율이 낮은 재질의 열차단판을 부착하여 버너의 열기가 바닥면의 중앙부위와 외주연으로 균일하게 분산되도록 유도함에 따라 음식물의 균일한 조리가 가능하다.As described above, the food cooking pan according to the present invention attaches a heat shield plate having a low thermal conductivity to a central portion of the bottom surface where the heat of the burner is concentrated so that the heat of the burner is uniformly distributed to the center portion and the outer circumference of the bottom surface. By inducing it to be possible to uniformly cook food.

본 고안은 도면에 도시된 일실시예를 참고로 설명되었으나 이는 예시적인 것에 불과하며, 당해 기술분야에 통상의 지식을 지닌자라면 이로부터 다양한 변형 및 균등한 타실시예가 가능하다는 점을 이해할 것이다. 따라서, 본 고안의 진정한 기술적 보호범위는 첨부된 실용신안등록청구범위에 의해서만 정해져야 할 것이다.Although the present invention has been described with reference to one embodiment shown in the drawings, this is merely exemplary, and it will be understood by those skilled in the art that various modifications and equivalent other embodiments are possible. Therefore, the true technical protection scope of the present invention should be determined only by the appended utility model registration claims.

Claims

In the conventional pan for cooking food made of a body 20 made of an aluminum material formed with a receiving portion 21 for containing the food to be cooked, and a handle 30 used for transporting the body 20,

A coupling groove 22 is formed at the center of the bottom surface of the body 20 where the heat of the burner is concentrated, and a plurality of heat diffusion paths 24 are formed radially on the outside of the coupling groove 22. The inner surface of the groove 22 is formed to protrude a plurality of couplers 23 downward, and the heat shield plate 40 of the stainless material formed with a plurality of coupling holes 41 corresponding to the coupler 23 Food cooking pan, characterized in that the fixing groove inserted into the coupling groove (22).

The method according to claim 1, wherein the coupler 23 is formed to be somewhat longer than the thickness of the heat shield plate 40, the riveting the coupler 23 (riveting) to the heat shield plate 40 to the body 20 Food cooking pan, characterized in that fixed.