KR20190064952A - Cooking container - Google Patents

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KR20190064952A
KR20190064952A KR1020170164316A KR20170164316A KR20190064952A KR 20190064952 A KR20190064952 A KR 20190064952A KR 1020170164316 A KR1020170164316 A KR 1020170164316A KR 20170164316 A KR20170164316 A KR 20170164316A KR 20190064952 A KR20190064952 A KR 20190064952A
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Abstract

The present invention relates to a cooking container which transfers heat of cooked food quickly and evenly when heating to cook the cooked food and prevents any one side from being carbonized. The cooking container, having a lid capable of being opened and closed in an upper end opening part and having a space containing cooked food inside, forms an annular projection having a heat circulation groove in which a space gradually tapers as the direction goes from the lower part to the upper part in the bottom center of the cooking container. The height of the annular projection is formed to be the 1/4 or more and 1/2 or less of the total height of the cooking container. A heat shielding flange is formed in the upper part of the outer circumferential surface of the cooking container along the circumferential direction of the cooking container.

Description

조리용 용기{Cooking container}{Cooking container}

본 발명은 조리식품을 조리하기 위하여 가열할 때에 조리식품의 열전달이 신속하고 균일하게 이루어짐은 물론, 어느 일 측이 탄화되는 것을 방지하도록 한 조리용 용기에 관한 것이다.The present invention relates to a cooking container which is capable of rapidly and uniformly transferring heat of a food to be cooked when cooking for cooking, and preventing one side from being carbonized.

일반적으로 각 가정이나 음식점에서는 각종 조리용기들을 사용하고 이들 조리용기들은 조리를 하기 위하여 음식물 등을 담을 수 있도록 제작된다.Generally, each home or restaurant uses various kinds of cooking vessels, and these cooking vessels are made to contain foods for cooking.

이렇게 제작된 조리용기들은 가스렌지와 같은 가열수단에 의해 가열되고 조리용기 내부의 음식물에 열을 전도시켜 요리를 한다.The cooked containers thus prepared are heated by a heating means such as a gas stove, and the cooked food is conducted by transferring heat to the food inside the cooked container.

그러나 종래 일반적인 조리용기들은 가스렌지에 같은 가열수단에 의해 가열될 때에 열을 전도 하는데 있어서 열전단율이 낮기 때문에 음식물의 부분탄화가 발생하게 되고 장시간 가열하다 보면 조리용기의 바닥면이 변형되는 문제점이 발생하게 된다.However, in general cooking vessels, since the thermal conductivity is low when the cooking stove is heated by the same heating means in the gas stove, partial carbonization of the food is generated, and when the cooking stove is heated for a long time, the bottom surface of the cooking vessel is deformed .

따라서 근래에는 조리용기 바닥 저면이 일정 곡률로 요입 형성되고, 그 요입 형성된 곳에 요철부가 형성되어 열 전단율을 높이고 조리용기의 덮개에 스팀 홀을 형성함으로써 조리용기 내부에 음식물이 흘러 넘치는 것을 방지하고 열 순환을 돕는 바닥 저면에 형성된 곡면에 요철부를 갖는 조리용기를 제공하는 도 1과 같은 조리용기가 제공되어 있다.Therefore, in recent years, the bottom of the bottom of the cooking vessel is formed with a certain curvature, and the concave and convex portions are formed in the recessed portion to increase the thermal shear rate and to form the steam hole in the cover of the cooking vessel, There is provided a cooking vessel as shown in Fig. 1 which provides a cooking vessel having a concavo-convex portion on a curved surface formed at the bottom of the floor for facilitating circulation.

그러나 상기와 같은 조리용기의 경우에도 점성이 높은 계란찜과 같은 것을 요리할 때에 조리용기 내측의 상부와 바닥면의 온도차가 심하여 바닥면이 탄화되는 문제점이 발생하였다.However, even in the case of the above-described cooking vessel, there is a problem that the temperature difference between the upper and lower surfaces of the inner side of the cooking vessel is so great that the bottom surface is carbonized when cooking such as a high-viscosity egg steamed dish.

한국공개특허번호 10-2011-0135004(바닥 저면에 형성된 곡면에 요철부를 갖는 조리용기)Korean Patent Laid-Open No. 10-2011-0135004 (a cooking container having a concavo-convex portion on a curved surface formed on a floor bottom) 한국실용신안공개번호 20-2012-0006898(관형 돌출부를 구비한 조리용기)Korea Utility Model No. 20-2012-0006898 (Cooking container with tubular protrusion) 한극실용신안등록번호 20-0252331(유도가열용 조기용기)Cathode Utility Model Registration No. 20-0252331 (early induction heating vessel)

본 발명은 첫째, 조리식품을 조리하기 위하여 가열할 때에 조리식품의 열전달이 신속하고 균일하게 이루어짐은 물론, 어느 일 측이 탄화되는 것을 방지할 수 있도록 하고, 둘째, 조리용기에 담겨진 식품의 열기(온기,냉기)를 오랜 시간 동안 지속시킬 수 있도록 하며, 셋째, 조리용기 내부에서 스팀이나 열기를 이용하여 조리식품을 찜 또는 익힐 수 있도록 한 조리용기를 제공함에 그 목적이 있다.The present invention is based on the first aspect of the present invention, in which, in heating to cook cooked food, heat transfer of the cooked food is promptly and uniformly performed, and one side is prevented from being carbonized. Second, The present invention provides a cooking vessel which can be steamed or cooked using steam or heat in a cooking vessel.

상기 목적을 달성하기 위한 본 발명의 과제해결수단 구성은, 상단 개방부에는 개폐 가능한 뚜껑(70)이 구비되고 내부에는 조리식품을 담는 공간(20)이 형성된 조리용기에 있어서,According to an aspect of the present invention, there is provided a cooking container having a lid which can be opened and closed at an upper opening portion and a space for containing a cooking food therein,

상기 조리용기(10)의 바닥면(30) 중앙부에는 하부에서 상부로 갈수로 점차적으로 공간이 좁아지는 열기순환 홈(40)이 형성되는 환형을 돌출부(50)가 형성되고, 그 환영의 돌출부 높이(t)는 상기 조리용기 전체높이(T)의 1/4 이상 1/2 이하가 되도록 형성되며, 상기 조리용기의 외주면 상부에는 조리용기의 원주방향을 따라 열기차단 플랜치(60)를 형성시켜 된 것으로 이루어진다.A protruding portion 50 is formed at the central portion of the bottom surface 30 of the cooking vessel 10 so as to form an annular shape having an open circulation groove 40 gradually narrowed from the lower portion to the upper portion, (t) is formed to be 1/4 or more and 1/2 or less of the total height (T) of the cooking utensil, and a heat shielding plate (60) is formed on the outer circumferential surface of the utensil along the circumferential direction of the cooking utensil .

그리고 상기 열기순환 홈(40)에는 그 열기순환 홈의 형상과 부합하는 형상으로 형성되며 상기 열기순환 홈으로부터 분리 및 결합되는 열기보존구(80)가 마련되고, 상기 열기순환 홈의 입구와 열기보존구의 하부 외주 연에는 각각의 결합부(41)와 결합구(81)가 형성된다.In addition, the heat circulation groove (40) is formed with a shape corresponding to the shape of the heat circulation groove and is provided with a heat preservation hole (80) separated from and coupled to the heat circulation groove, In the lower outer circumferential edge of the sphere, respective engaging portions 41 and engagement holes 81 are formed.

또 상기 조리용기의 내부 공간에는 스팀이나 열기가 통기되는 통기공(91)이 형성된 채반(90)을 구비시키되, 그 채반은 중앙부에는 상기 돌출부(50)의 상부에 끼워 결합되는 결합공(92)이 형성된다. The inner space of the cooking vessel is provided with a vat 90 having a vent hole 91 through which steam or heat is allowed to pass. The vat has a central hole formed with a coupling hole 92 to be engaged with the upper portion of the projecting portion 50, .

상기와 같은 구성을 갖는 본 발명의 조리용기는 상기 목적에서 설명한 바와 같이 조리식품을 조리하기 위하여 가열할 때에 조리식품의 열전달이 신속하고 균일하게 이루어짐은 물론, 어느 일 측이 탄화되는 것을 방지할 수 있도록 하고, 또 조리용기에 담겨진 식품의 열기(온기,냉기)를 오랜 시간 동안 지속시킬 수 있도록 함과 동시에 조리용기 내부에서 스팀이나 열기를 이용하여 조리식품을 찜 또는 익힐 수 있는 효과가 있다.As described above, the cooking container of the present invention having the above-described configuration can not only rapidly and uniformly transfer heat from the cooked food to the cooked food while cooking the cooked food, (Heat and cold) of the food contained in the cooking container can be maintained for a long time, and at the same time, the cooking food can be steamed or cooked by using steam or heat in the cooking container.

도 1a는 본 발명의 조리용기 제1실시 예를 나타낸 분해 사시도,
도 1b는 본 발명의 조리용기 제1실시 예를 나타낸 결합 단면도,
도 2a는 본 발명의 조리용기 제2실시 예를 나타낸 분해 사시도,
도 2b는 본 발명의 조리용기 제2실시 예를 나타낸 결합 단면도,
도 3a는 본 발명의 조리용기 제3실시 예를 나타낸 분해 사시도,
도 3b는 본 발명의 조리용기 제3실시 예를 나타낸 결합 단면도.FIG. 1A is an exploded perspective view showing a cooking vessel according to a first embodiment of the present invention,
FIG. 1B is an assembled cross-sectional view showing a first embodiment of the cooking vessel of the present invention,
FIG. 2A is an exploded perspective view showing a second embodiment of the cooking vessel of the present invention,
FIG. 2B is an assembled cross-sectional view showing a second embodiment of the cooking vessel of the present invention,
FIG. 3A is an exploded perspective view showing a cooking vessel according to a third embodiment of the present invention,
FIG. 3B is an assembled sectional view showing a third embodiment of the cooking vessel of the present invention. FIG.

본 발명의 조리용기는 계란찜이나 죽을 포함하는 점성이 높은 식품을 조리하거나, 또는 국이나 찌개 등을 조리하거나 스팀이나 열기로 찜 등을 할 때에 열전달이 신속하고 균일하게 이루어짐은 물론, 어느 일 측이 탄화되는 것을 방지하고 또 조리된 식품의 열기(온기,냉기)를 오랜 시간 동안 지속시킬 수 있도록 한 것으로, 이를 첨부도면을 참조하여 상세하게 설명하면 다음과 같다.The cooking container of the present invention is not only capable of quickly and uniformly performing heat transfer when cooking highly viscous foods containing steamed eggs or porridge, cooking soup, stew, etc., steamed or steamed, Is prevented from being carbonized, and the heat (warmth, cold air) of the cooked food can be maintained for a long time, which will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

본 발명은 먼저 제1실시 예로 계란찜이나 죽을 포함하는 점성이 높은 식품을 조리할 때에 사용되는 조리용기로써, 그 구성은 도 1a 및 도 1b에 나타낸 바와 같이 상단 개방부에는 개폐 가능한 뚜껑(70)이 구비되고 내부에는 조리식품을 담는 공간(20)이 형성된 조리용기에 있어서,The first embodiment of the present invention is a cooking container used for cooking highly viscous foods containing steamed eggs or porridge. The cooking utensil has a lid 70 which can be opened and closed at its top opening as shown in Figs. 1A and 1B. And a space (20) for storing the food is formed in the cooking container,

상기 조리용기(10)의 바닥면(30) 중앙부에는 하부에서 상부로 갈수록 점차적으로 공간이 좁아지는 열기순환 홈(40)이 형성되는 환형을 돌출부(50)가 형성되고, 그 환영의 돌출부 높이(t)는 상기 조리용기 전체높이(T)의 1/4 이상 1/2 이하가 되도록 형성되며, 상기 조리용기의 외주면 상부에는 조리용기의 원주방향을 따라 열기차단 플랜치(60)를 형성시켜 된 것으로 이루어진다.A protruding portion 50 is formed at the central portion of the bottom surface 30 of the cooking vessel 10 so as to form an annular groove 40 gradually narrowing in space from the lower portion to the upper portion, t is formed to be 1/4 or more and 1/2 or less of the total height T of the cooking utensil and an opening cutoff plate 60 is formed on the outer circumferential surface of the utensil along the circumferential direction of the utensil .

상기의 구성에서 조리용기(10)의 바닥면(30) 중앙부에 하부에서 상부로 갈수로 점차적으로 공간이 좁아지는 열기순환 홈(40)이 형성되는 환형을 돌출부(50)를 형성시킨 이유는, 조리용기(10) 내부의 공간(20)에 수용된 조리식품에 가열기구(도면 미도시)에서 발생되는 화염의 열기를 조리용기(10)의 바닥면(30) 및 열기순환 홈(40)이 형성된 환형을 돌출부(50)를 통하여 골고루 신속하게 전달되어 조리식품의 조리가 빠른 시간에 조리됨은 물론, 탄화되지 않도록 하기 위함이다.The reason for forming the annular protrusion 50 in the center of the bottom surface 30 of the cooking container 10 is to form the heat circulation groove 40 gradually narrowing from the bottom to the top, The heat of the flames generated in the heating mechanism (not shown) is transferred to the bottom surface 30 of the cooking vessel 10 and the heating circulation groove 40 formed in the cooking cavity accommodated in the space 20 in the cooking vessel 10 The annular shape is quickly and uniformly transmitted through the projecting portion 50 so that the cooking of the cooked food is not only cooked in a short time but also is not carbonized.

상기 열기순환 홈(40)이 형성된 환형을 돌출부(50)가 없는 조리용기에 조리식품을 수용시킨 후 가열기구를 이용하여 조리용기의 바닥면을 가열하게 되면 조리용기 내부의 바닥면에 위치한 조리식품 온도와 조리용기 내부의 상부에 위치한 조리식품의 온도차가 심하여 바닥면은 탄화되고 상부는 완숙되지 못하는 문제점이 발생한다.When the bottom surface of the cooking container is heated by using a heating mechanism after the cooking food is received in the cooking container without the protruding portion 50 having the annular shape formed with the hot circulation groove 40, There is a problem that the temperature and the temperature difference of the food located at the upper part of the cooking vessel are so high that the bottom surface is carbonized and the upper part is not matured.

그러나 본 발명의 조리용기는 가열기구의 화염 열기가 조리용기(10)의 바닥면(30) 및 열기순환 홈(40)이 형성된 돌출부(50)를 가열하면서 열전달면적을 극대화 하였고 그에 따라 조리용기(10)에 수용된 조리식품에 가열온도가 골고루 전달됨으로 조리가 신속하게 조리됨은 물론 탄화되는 것을 방지하게 되는 것이다.However, in the cooking vessel of the present invention, the flame heating of the heating mechanism maximizes the heat transfer area while heating the bottom surface 30 of the cooking vessel 10 and the protrusion 50 where the hot circulation groove 40 is formed, 10, the heating temperature is uniformly transferred to the cooked foods, so that the cooked food is quickly cooked and prevented from being carbonized.

한편, 상기 환영의 돌출부 높이(t)는 상기 조리용기 전체높이(T)의 1/4 이상 1/2 이하가 되게 형성시킴으로써 점성이 높은 조리식품은 물론, 점성이 낮은 조리식품도 탄화되지 않고 신속하게 조리되는 효과가 있는 것이다.In addition, since the height of the projection of the illusion is formed to be 1/4 to 1/2 of the total height T of the cooking utensil, not only the highly viscous food, but also the low viscosity food, It is effective to be cooked.

또 본 발명의 상기 조리용기(10)의 외주면 상부에 조리용기(10)의 원주방향을 따라 열기차단 플랜치(60)를 형성시킴으로써 가열기구에서 발생되는 화염의 열기가 조리용기(10) 상부로 방출되는 것을 상기 플랜치(60)가 막아줌으로 에너지를 절감할 수 있는 장점과 동시에 신속한 조리를 유도할 수 있는 효과가 있다.In addition, by forming a heat shielding plate 60 along the circumferential direction of the cooking vessel 10 above the outer circumferential surface of the cooking vessel 10 of the present invention, the heat of the flames generated in the heating mechanism is transferred to the upper portion of the cooking vessel 10 It is possible to save energy by blocking the discharge of the plunger 60, and at the same time, it is possible to induce rapid cooking.

또한, 본 발명의 제2실시 예는 도 2a 및 도 2b에 나타낸 바와 같이 상기 열기순환 홈(40)에는 그 열기순환 홈(40)의 형상과 부합하는 형상으로 형성되며 상기 열기순환 홈(40)으로부터 분리 및 결합되는 열기보존구(80)가 마련되고, 상기 열기순환 홈(40)의 입구 복수 곳에는 결합부(41)가 형성되며 상기 열기보존구(80)의 하부 외주 연 복수 곳에는 상기 결합부(41)와 결합되는 결합구(81)를 복수 개 형성시켜 열기보존구(80)를 열기순환 홈(40)으로부터 필요에 따라 분리하여 사용하거나 결합하여 사용할 수 있도록 하였다.2A and 2B, the second embodiment of the present invention is formed in the hot circulation groove 40 so as to match the shape of the hot circulation groove 40, A plurality of openings are formed in a plurality of openings of the open circulation groove 40 and a plurality of openings are formed in a plurality of outer circumferential openings of the openings 80, A plurality of coupling holes 81 to be engaged with the coupling portion 41 may be formed so that the heat preservation holes 80 may be separated from the heating circulation groove 40 for use or combination.

상기 열기보존구(80)를 열기순환 홈(40)에 결합하여 사용할 때에는 조리용기(10) 내의 조리식품(찌개나 극 등)이 조리 완성되어 먹을 때에 조리 완성된 조리식물의 열기(올기)를 오랜 시간 동안 지속시키며 따뜻하게 먹고자 할 때인 것으로 이때에는 열기보존구(80)를 가열하여 결합하면 더욱 효과적이다.When the open preservative 80 is used in combination with the open circulation groove 40, the cooked food (stew or the pole) in the cooking vessel 10 is cooked and opened, It is a time to last for a long time and to eat warmly. It is more effective to heat and combine the heat preservation device 80 at this time.

반대로 조리용기(10) 내의 조리식품이 냉기를 유지해야 하는 경우에는 열기보존구(80)를 냉각시켜 결합하면 효과적이다.On the contrary, when the cooked food in the cooking vessel 10 needs to keep cool air, it is effective to cool and combine the heat preservation tool 80.

한편, 상기 열기보존구(80)를 열기순환 홈(40)에 결합할 때에는 상기 결합부(41)와 결합구(81)를 상호 결합하면 되고, 상기 열기보존구(80)를 열기순환 홈(40)으로부터 분리할 때에는 상기 결합의 반대로 작동시키면 된다.When the heat preservation port 80 is coupled to the heat circulation groove 40, the engagement portion 41 and the coupling port 81 may be coupled to each other, 40, it may be operated in reverse of the above-described engagement.

상기 결합부(41)와 결합구(81)의 형태는 나사 결합방식, 억지 끼움 방식 돌기를 돌기 홈에 결합하는 방식 등 어느 방식을 사용해도 무방하나, 결합 후에는 임으로 분리되지 않고 인위적으로 분리할 수 있도록 해야 한다.The shape of the coupling portion 41 and the coupling hole 81 may be any of a screw coupling method and a method of coupling the interference fit type protrusion to the projection groove. However, after the coupling, the coupling portion 41 and the coupling hole 81 may be artificially separated You must.

상기 조리용기의 내부 공간에는 스팀이나 열기가 통기되는 통기공(91)이 형성된 채반(90)을 구비시키되, 그 채반은 중앙부에는 상기 돌출부(50)의 상부에 끼워 결합되는 결합공(92)을 형성시켜 된 것을 특징으로 하는 조리용 용기.  The inner space of the cooking vessel is provided with a vat 90 having a vent hole 91 through which steam or heat is allowed to pass. The vat has a central hole formed with a coupling hole 92 to be fitted to the upper portion of the projecting portion 50 Wherein the cooking cavity is formed with a convex portion.

또한, 본 발명의 제3실시 예는 도 3a 및 도 3b에 나타낸 바와 같이 상기 조리용기(10)의 내부 공간(20)에는 스팀이나 열기가 통기 되는 통기공(91)이 형성된 채반(90)을 구비시키되, 그 채반(90)은 중앙부에는 상기 돌출부(50)의 상부에 끼워 결합되는 결합공(92)을 형성시켜 사용할 수 있도록 함으로써 스팀으로 찌거나 열기로 익힐 수 있도록 하였다.3A and 3B, the inner space 20 of the cooking vessel 10 is provided with a pot 90 having a vent hole 91 through which steam or heat can pass, The engaging nib 90 is formed at a central portion thereof with an engaging hole 92 which is engaged with an upper portion of the projecting portion 50 so that the engaging nib 90 can be used by steaming or heating.

상기 결합공(92)이 돌출부(50)에 끼워 결합되는 형태는 돌출부(50)가 상부에서 하부로 내려올수록 점차적으로 넓어지게 때문에 결합공(92)을 돌출부(50)에 끼우게 되면 결합공(92)의 직경 만큼 돌출부(50)를 따라 내려오다가 결합공(92)의 직경과 돌출부(50)의 직경이 부합되는 위치에서 견고한 결합이 이루어진다.The shape in which the engaging hole 92 is engaged with the protrusion 50 gradually widens as the protrusion 50 descends from the upper portion to the lower portion. Therefore, when the engaging hole 92 is inserted into the protrusion 50, 92 along the protruding portion 50 at a position where the diameter of the engaging hole 92 and the diameter of the protruding portion 50 coincide with each other.

상기 채반(90)을 사용하여 조리할 때에는 스팀 또는 열기가 발생되는 액상이 조리용기(10) 내부에 존재해야 하고 그에 따라 가열기구로 조리용기를 가열하면 조리용기(10) 내의 액상에서 스팀 또는 열기가 발생하여 통기공(91)을 통하여 채반(90)의 조리식품에 영향을 미쳐 조리되게 되는 것이다.When the cooking utensil is cooked using the pot 90, a liquid phase in which steam or heat is generated must be present inside the cooking vessel 10, and when the cooking vessel is heated by the heating mechanism, So that the food is cooked through the vent hole 91 by being influenced by the cooked food of the pot 90.

이상에서 설명한 바와 같은 본 발명의 조리용기는 상기 효과에서 설명한 바와 같이 조리식품을 조리하기 위하여 가열할 때에 조리식품의 열전달이 신속하고 균일하게 이루어짐은 물론, 어느 일 측이 탄화되는 것을 방지할 수 있도록 하고, 또 조리용기에 담겨진 식품의 열기(온기,냉기)를 오랜 시간 동안 지속시킬 수 있도록 함과 동시에 조리용기 내부에서 스팀이나 열기를 이용하여 조리식품을 찜 또는 익힐 수 있는 장점이 있다.As described in the above effect, the cooking container of the present invention as described above can quickly and uniformly transfer heat of the cooked food to the cooked food when cooking the cooked food, and can prevent the one side from being carbonized (Heat and cold) of the food contained in the cooking container can be maintained for a long time, and at the same time, the cooking food can be steamed or cooked using steam or heat in the cooking container.

10 : 조리용기 20 : 공간
30 : 바닥면 40 : 열기순환 홈
41 : 결합부 50 : 돌출부
60 : 플랜치 70 : 뚜껑
80 : 열기보존구 81 : 결합구
90 : 채반 91 : 통기공
92 : 결합공 T : 조리용기 전체높이
t : 돌출부 높이10: cooking vessel 20: space
30: bottom surface 40: open circular groove
41: engaging portion 50:
60: Plate 70: Lid
80: open storage 81:
90: Tibet 91: Vessel
92: Coupling ball T: Total height of the cooking vessel
t: height of protrusion

Claims (3)

상단 개방부에는 개폐 가능한 뚜껑(70)이 구비되고 내부에는 조리식품을 담는 공간(20)이 형성된 조리용기에 있어서,
상기 조리용기(10)의 바닥면(30) 중앙부에는 하부에서 상부로 갈수로 점차적으로 공간이 좁아지는 열기순환 홈(40)이 형성되는 환형을 돌출부(50)가 형성되고, 그 환영의 돌출부 높이(t)는 상기 조리용기 전체높이(T)의 1/4 이상 1/2 이하가 되도록 형성되며, 상기 조리용기의 외주면 상부에는 조리용기의 원주방향을 따라 열기차단 플랜치(60)를 형성시켜 된 것을 특징으로 하는 조리용 용기.A cooking utensil provided with a lid (70) which can be opened and closed at an upper opening portion and a space (20) for containing cooked food therein is formed,
A protruding portion 50 is formed at the central portion of the bottom surface 30 of the cooking vessel 10 so as to form an annular shape having an open circulation groove 40 gradually narrowed from the lower portion to the upper portion, (t) is formed to be 1/4 or more and 1/2 or less of the total height (T) of the cooking utensil, and a heat shielding plate (60) is formed on the outer circumferential surface of the utensil along the circumferential direction of the cooking utensil Wherein the cooking vessel is a container for cooking. 제1항에 있어서,
상기 열기순환 홈(40)에는 그 열기순환 홈의 형상과 부합하는 형상으로 형성되며 상기 열기순환 홈으로부터 분리 및 결합되는 열기보존구(80)가 마련되고, 상기 열기순환 홈의 입구 복수 곳에는 결합부(41)가 형성되며 상기 열기보존구의 하부 외주연 복수 곳에는 상기 결합부와 결합되는 결합구(81)를 복수 개 형성시켜 된 것을 특징으로 하는 조리용 용기.The method according to claim 1,
The heat circulation groove (40) is formed in a shape corresponding to the shape of the heat circulation groove and is provided with a heat preservation hole (80) separated from and coupled to the heat circulation groove, And a plurality of coupling openings (81) are formed at a plurality of lower outer peripheries of the heat preservation opening to be engaged with the coupling portions. 제1항에 있어서,
상기 조리용기의 내부 공간에는 스팀이나 열기가 통기되는 통기공(91)이 형성된 채반(90)을 구비시키되, 그 채반은 중앙부에는 상기 돌출부(50)의 상부에 끼워 결합되는 결합공(92)을 형성시켜 된 것을 특징으로 하는 조리용 용기.The method according to claim 1,
The inner space of the cooking vessel is provided with a vat 90 having a vent hole 91 through which steam or heat is allowed to pass. The vat has a central hole formed with a coupling hole 92 to be fitted to the upper portion of the projecting portion 50 Wherein the cooking cavity is formed with a convex portion.
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