KR200182340Y1

KR200182340Y1 - 식용 창자의 세척장치

Info

Publication number: KR200182340Y1
Application number: KR2019990028006U
Authority: KR
Inventors: 김정규
Original assignee: 주식회사동진산기
Priority date: 1999-01-30
Filing date: 1999-12-13
Publication date: 2000-05-15

Abstract

본 고안은 소나 돼지 또는 양과 같은 가축을 도축하면 얻게 되는 식용 가능한 소장(小腸)등 창자의 내부를 인력에 의한 수작업이 아니라 기계적인 장치에 의해 단시간에 많은 양을 깨끗하게 서척하여 내부에 들어있는 먹을 수 없는 잔유물을 제거할 수 있게 하기 위한 세척장치에 관한 것으로서, 세척수를 공급하는 급수관(20)과, 이 급수관의 상면에 일정간격으로 하단이 고정 배관되어 세워 설치되며 상단(31)은 밀봉되고 다수의 분출공(32)들이 뚫어 설치된 복수의 세척관(30)들과, 이들 세척관의 각 상단부 외면에 세척대상의 창자들의 일단부를 끼워 주면 이들을 동시에 하향 이동시켜 상기 세척관들에 완전히 끼워 주고 세척이 완료된 창자는 동시에 상향 이동시켜 상기 세척관으로부터 이탈되게 하여 주는 이송기(40)로 구성되는 것이다.

Description

식용 창자의 세척장치{a device for cleansing edible quts}

본 고안은 식용 창자의 세척장치에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 가축을 도축하면 음식물의 재료로 얻게 되는 식용 창자의 내부를 기계적으로 깨끗하게 세척하여 주는 세척장치에 관한 것이다.

일반적으로 소, 돼지, 양과 같은 가축을 도축하면, 곱창전골이나 구이 또는 순대와 같은 음식으로 조리하여 먹을 수 있는 소장(小腸)등 창자를 얻게 되는데, 이러한 창자의 내부에는 먹을 수 없음은 물론 쉬 부패되는 잔유물들이 들어 있기 때문에 신속히 세척하여 제거하는 것이 바람직하였다.

그러나, 종래에는 잔유물의 제거를 위한 세척을 주로 인력에 의한 수작업에 의존하였기 때문에, 길이가 대략 1,4m 내외인 창자의 내부를 깨끗하게 세척하는 것이 매우 어렵고, 또 시간이 많이 걸리게 되었다.

따라서, 단위 시간당 세척량이 한정되었기 때문에, 특히 잔유물을 보다 신속하게 제거하기 위해 도축장에서 세척하려면 많은 인력과 인건비가 소요되므로, 종래에는 도축장에서 세척하지 않고 그대로 공급하여 소비처에서 조리하기 전에 세척을 하였다.

그런데 소비처에서 세척을 하기까지에는 도축 후 유통과정을 거쳐야 되므로, 이 과정에서 부적절한 관리등으로 잔유물이 부패하게되는 등 비위생적이고, 또 창자를 먹을 수 없게 되어 폐기를 해야되는 현상이 빈발하였다.

본 고안은 종래의 이러한 점들을 감안하여 안출된 것으로서, 그 목적은 단시간에 보다 많은 양의 창자를 신속하게 깨끗이 세척하여 주는 세척장치를 제공하는 것이다.

본 고안의 이와 같은 목적은, 창자의 내부를 기계적인 장치에 의해 동시에 다수를 세척하여 주는 세척장치를 제공함으로써 달성된다.

도1은 본고안 실시예에 의한 세척장치의 개략적인 구성을 보인 사시도,

도2a-b는 동 사용상태를 보인 확대 측단면도.

*도면의 주요부분에 대한 부호의 설명*

20 : 급수관

30 : 세척관

31 : 상단 32 : 분출공

40 : 이송기

42,42' : 상·하롤러

43 : 이송벨트

44 : 이송롤러

이하, 본 고안의 실시예를 첨부된 도면에 의하여 상세히 설명하면 다음과 같다.

본 고안 실시예에 의한 세척장치는 펌프(10)에 의해 세척수를 공급하는 급수관(20)과, 이 급수관의 상면에 일정간격으로 하단에 고정 배관되어 병렬로 세워 설치되며 상단(31)은 밀봉되고 상단에서 중간 부분까지의 주면에는 다수의 분출공(32)들이 빙둘러 뚫어 설치된 복수의 세척관(30)들과, 이들 세척관의 각 상단부 외면에 세척대상 창자(A)들의 일단부를 끼워주면 이들 창자를 하향 이송시켜 세척관(30)에 완전히 끼워주며 세척이 완료된 후에는 상향 이송하여 이탈시켜주는 이송기(40)를 구비하고 있다.

상기 급수관(20)에는 급수량을 조절하는 밸브(11)가 부설된다.

그리고, 상기 세척관(30)들의 직경은 창자(A)보다 작으며 그 길이는 창자(A)들의 길이보다 길게되고, 밀봉된 각 상단(31)은 초기에 창자(A)들이 손상되지 않고 용이하게 끼울 수 있게 구형상으로 된다.

또한, 세척관(30)들은 창자(A)들을 끼우고, 이탈시켜주기 용이하게 완만한 각도로 경사지게 세워 설치되며, 상단부는 만곡 형성된다.

상기 이송기(40)는 구동모터(41)와 이 모터의 정·역구동에 따라 정역회전하게 되며 세척관(30)들의 만곡된 상단부 전면측을 가로지르게 근접 설치되는 한쌍의 상하롤러(42)(42')들과, 이들 롤러에 걸어준 이송벨트(43)와, 이 이송벨트에 대응하여 세척관(30)들의 만곡된 상단부 후면측을 가로지르게 근접 설치된 이송롤러(44)로 구성된다.

롤러(42)는 구동모터(41)의 축과 전동벨트(45)로 연결되어 회전되며, 이송롤러(44)는 롤러(42)와 서로 역방향 회전되게 연동벨트(46)로 연결된다.

한편, 상기 세척관(30)들의 하부 적정위치에는 이들 세척관에 끼워지는 창자(A)들을 감지하도록 터치스위치 또는 광센서로 되는 감지기(50)들이 부설되어 창자(A)들이 모두 정위치까지 끼워지게 되면 이를 감지하여 일반적인 제어장치가 구동모터(41)를 정지시켜 주고, 펌프(11)를 작동시켜 주게한다.

그리고, 각 세척관(30)들의 하단부는 집수통(60)내에 위치토록함으로써 세척수와 함께 흘러내리는 창자(A)내의 잔유물들이 수용되게 하며, 또 수용된 세척수와 잔유물은 집수통(60)에 부설된 배수관(61)을 통해 폐수처리장치(도시하지 않음) 측으로 보내지게 한다.

이와 같이 구성되는 본 고안 실시예에 의한 세척장치의 사용상태는 다음과 같다.

먼저, 세척대상의 창자(A)들의 일단부를 각 세척관(30)들의 상단부에 각각 끼워 도2a에서와 같이 그 단부가 이송기(40)의 이송벨트(43)의 상측부와 이송롤러(44)사이에 물려지도록 한다음, 구동모터(41)를 작동시켜 이송벨트(43)는 반시계 방향으로, 이송롤러(44)는 시계 방향으로 회전시켜 준다.

이렇게 하면, 각 창자(A)는 이송벨트(43)와 이송롤러(44)에 의해 하향 이송되어 도2b에서와 같이 세척간(40)들에 완전히 끼워지게 된다.

이때, 각 창자(A)들의 타단은 미리 끈(70)등을 사용하여 묶어준 상태이며, 또 일단 이 감지기(50)위치에 도달하면 이 감지기에 의해 감지되기 때문에, 일반적인 제어장치의 제어로 구동모터(41)의 구동이 정지되며, 이에 따라 창자(A)는 더이상 이송되지 않게 된다.

다음에는, 제어장치의 제어에 의해 펌프(10)가 작동되며, 이렇게 되면 급수관(20)으로 급수되는 세척수는 각 세척관(30)으로 공급되어, 이들 세척관에 설치된 다수의 분출공(32)들을 통해 창자(A) 내부로 분출되어 그 내부를 세척하게 되며, 세척되는 잔유물은 세척수와 함께 접수통(60)내로 흘러내리게 된다.

이러한 과정을 거쳐 각 세척관(30)들에 끼워진 다수의 창자(A)들의 세척작업이 동시에 진행되며, 일정시간이 경과되어 적합한 상태로 세척이 완료되면, 이번에는 펌프(10)의 작동이 정지되고, 이번에는 구동모터(41)가 역구동되어 이송벨트(43)는 시계 방향으로, 이송롤러(44)는 반시계 방향으로 회전시켜 주므로 세척 완료된 창자(A)를 각 세척관(30)으로 부터 이탈시켜 주고 정지된다.

그리고, 창자(A)가 세척 완료되어 이탈되면, 끈(70)등으로 묶어준 부분은 절단하여 제거하면 되지만, 필요시에는 풀어준 다음 그 부분만 간단히 세척하여도 된다.

한편, 상기 실시예에서는, 세척관(30)이 5개 설치된 것을 그 예로 도시되어 있으나, 이에 한정되는 것은 아니며, 그 설치 갯수는 필요에 따라 증감할 수 있는 것이다.

이와 같이 사용되는 본 고안 실시예에 의한 세척장치는, 각 세척관에 창자의 일단부만 끼워주면, 완전 결합을 위한 이송과 세척 및 세척 완료후 이탈시켜 주는 과정이 기계적으로 자동수행되기 때문에 다량의 창자를 단시간에 신속, 원활하게 세척하여 잔유물을 깨끗하게 게거시켜 주는 장점이 있다.

이에 따라, 창자가 다량으로 적출되는 도축장에서 직접 창자의 내부를 세척하여 공급할 수 있게 되므로, 보다 위생적으로 유통되게하여 주는 등 매우 유용한 고안이다.

Claims

세척수를 공급하는 급수관(20)과, 이 급수관의 상면에 일정간격으로 하단이 고정 배관되어 병렬로 세워 설치되며 상단(31)은 밀봉되고 다수의 분출공(32)들이 뚫어 설치된 복수의 세척관(30)들과, 이들 세척관들의 상단부 전면측을 가로지르게 근접 설치되는 상·하롤러(42)(42')들과 이들 롤러에 걸어준 이송벨트(43)과 상기 롤러(42)와 역방향으로 회전되게 상기 세척관(30)들의 상단부 후면측을 가로지르게 근접 설치된 이송롤러(44)로 구성되는 창자의 이송기(40)를 구비하여 되는 것을 특징으로 하는 식용 창자의 세척장치.
제1항에 있어서, 세척관(30)은 완만한 각도로 경사지게 세워 설치되며, 밀봉된 상단(31)은 구형상으로 되고, 상단부는 만곡 경사지게 상향 연장되며, 분출공(32)은 상단(31)에서 부터 중간부분까지 뚫어 설치되는 것을 특징으로 하는 식용 창자의 세척장치.