KR200174139Y1 - 숯불구이용 구이기 - Google Patents

Abstract

본 고안은 쇠고기, 돼지고기 등의 육류를 구워 먹을 때 사용되는 구이기 내의 기류 순환구조를 개선하여 육류구이시 연기나 냄새발생 현상 최소화 효과를 얻도록 한 숯불구이용 구이기에 관한 것으로 특히, 구이기의 연소실을 상협하광 형태로 형성함과 동시에 숯불재치대를 연소실 하방의 양측부에 약 45도 정도로 경사지는 상태로서 설치하여 연소실 상측의 구이판으로부터 낙하되는 기름이 최하방에 위치되는 물받이측으로 유입되도록 하는 한편, 연소실의 일측외벽상에는 소정구조의 기류순환로가 내측에 마련된 기류순환판을 설치하고, 상기 기류순환판을 거쳐 후로어팬에 의한 기류강제순환작용이 실현되도록 함과 동시에 기류토출작용은 숯불재치대 하방에서, 기류흡입작용은 구이판 안착부 직상방의 4면 테두리 부위에서 각각 실현되도록 하는 구조의 숯불구이용 구이기를 제공함으로서, 기름낙하에 의한 연기 및 냄새발생 우려를 배제함과 동시에 반복되는 기류순환작용에 의해 구이시 연기 및 냄새의 실내확산현상 최소화 효과가 수반되도록 하여 사용자들이 연기나 냄새에 의해 불편을 느끼는 일이 없이 쾌적한 실내환경속에서 구이음식을 즐겨 먹을 수 있도록 한데 그 특징이 있다.

Description

숯불구이용 구이기

본 고안은 쇠고기, 돼지고기 등의 육류를 구워먹을 때 사용되는 구이기에 관한 것으로, 특히 구이기내의 기류순환구조를 개선하여 육류구이시 연기나 냄새발생 현상 최소화 효과를 얻도록 함으로서 대중음식점이나, 일반가정에서 유용하게 사용할 수 있도록 한 숯불구이용 구이기에 관한 것이다.

일반적인 구이기는 연소실 상측에 설치되는 구이판의 직상방에 흡입덕트를 설치하여 육류구이시 발생되는 연기나 냄새가 수직상승되면서 흡입덕트 측으로 빨려 들어가도록 하거나, 구이기가 안착설치되는 설치부 바닥내측에 흡입덕트를 배관 설치하여 연기나 냄새가 빨려들어가도록 하고 있었던바, 그 설치구조 및 과정이 매우 복잡하고 번거로웠을 뿐만 아니라, 그 설치에 상당한 비용이 소모되어 비경제적인 단점이 노출되고 있었고, 또한, 그 구조적으로 연기나 냄새의 흡입효과가 미미한 정도에 그치고 있었음에 따라 구이기를 사용할 때 실내공간이 항시 연기와 냄새로 가득차 있게 되면서 이용자들이 많은 불편을 겪고 있는 실정이었다.

다른 한편으로, 통상의 구이기 구조를 살펴보면, 화로등 별도의 용기에 담겨지는 숯불을 구이기의 연소실에 내입설치시켜 준후 그 직상방에 구이판을 설치하여 육류를 굽도록 된 구조로 이루어져 있는바, 직상방에 위치된 구이판으로부터 육류구이시 필연적으로 발생되는 기름이 숯불측으로 낙하하게 되면서 많은 연기와 냄새가 발생될 수밖에 없었던 사용상의 문제점이 노출되고 있었다.

상기한 바와같은 여러 가지 문제점을 효과적으로 해소하기 위한 본 고안은 구이기의 연소실을 상협하광형태로 형성함과 동시에 숯불재치대를 연소실 하방의 양측부에 약 45도 정도로 경사지는 상태로서 설치하여 연소실 상측의 구이판으로부터 낙하되는 기름이 최하방에 위치되는 물받이측으로 유입되도록 하는 한편, 연소실의 일측외벽상에는 소정구조의 기류순환로가 내측에 마련된 기류순환판을 설치하고, 상기 기류순환판을 거쳐 후로어팬에 의한 기류강제순환작용이 실현되도록 함과 동시에 기류토출작용은 숯불재치대 하방에서, 기류흡입작용은 구이판 안착부 직상방의 4면 테두리 부위에서 각각 실현되도록 하는 구조의 숯불구이용 구이기를 제공함으로서, 기름낙하에 의한 연기 및 냄새발생 우려를 배제함과 동시에 반복되는 기류순환작용에 의해 구이시 연기 및 냄새의 실내확산 현상 최소화 효과가 수반되도록 하여 사용자들이 연기나 냄새에 의해 불편을 느끼는 일이 없이 쾌적한 실내환경속에서 구이음식을 즐겨먹을 수 있도록 하는데 첫째 목적이 있다.

본 고안의 둘째 목적은 단순구조의 기류순환구조를 구이기에 적용하여 저렴한 가격으로 제작보급함으로서 수요자들이 누구나 부담없이 구입 사용할 수 있도록 함은 물론, 별개의 배기장치 부설에 따른 설비비의 추가부담을 배제하여 경제적 부담을 최소화하면서 범용화가 가능토록 하는데 둘째 목적이 있다.

본 고안의 세 번째 목적은 후로어팬의 회전속도가 별도의 조절레버 조작에 따라 가변되도록 하며 기류토출양의 조절도 쉽게 할 수 있어 사용자가 후로어팬의 회전속도 및 기류토출량을 상황에 따라 적절히 조절하면서 숯불의 화력을 조절할 수 있도록 하므로서, 사용상의 편리성 증대 효과를 얻도록 함은 물론 후로어팬의 소비 전력을 최소화할 수 있도록 하는데 세 번째 목적이 있다.

도 1 은 본 고안이 적용된 구이기를 예시한 측단면도,

도 2 는 본 고안의 기류순환판의 기류순환상태를 개략적으로 나타낸 단면도,

도 3 은 본 고안이 적용된 구이기의 내부구조를 나타낸 분해사시도,

도 4 는 본 고안이 적용된 구이기의 숯불통을 재치하는 상태를 나타낸 참고 사시도,

도 5 는 본 고안이 적용된 구이기의 외관을 나타낸 참고 사시도,

도 6 은 본 고안의 후로어팬을 나타낸 참고 사시도,

도 7 가,나는 본 고안에 있어서 작동간의 상하 이동시 기류토출봉의 기류토출공이 개폐되는 상태를 예시한 참고도.

도 8 은 본 고안의 후로어팬의 동작을 제어하기 위한 회로를 보인 도면.

*도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명*

2 : 연소함체3 : 지지테

3' : 구이판 지지부3" : 기류유도부

3a : 기류흡입공4 : 연소실

6 : 힌지핀7 : 숯불재치대

8 : 작동간9 : 연결간

10 : 기류순환판10a : 흡기로

10b : 토출로11 : 후로어팬

11a : 흡입공11b : 토출공,

11c : 휠터11d : 휠터재치대

11e : 손잡이편13a : 기류토출공

13 : 기류토출봉17 : 손잡이

24 : 전압조절부25 : 조절레버

26 : 고정대27 : 차단파이프

27a : 토출장공27b : 브라켓트

상기 목적달성을 위한 본 고안은 첨부도면 도 1내지 도 7에 도시된 바와같이 탁자(1) 중앙에 내입설치되는 연소함체(2)를 상협하광 형태로 형성함과 동시에 연소함체(2) 상측부에는 하방에 구이판지지부(3')가 돌출형성된 중공의 지지체(3)를 고착형성하여 이루되, 상기 구이판 지지부(3')의 상측에는 내향 유입형태의 기류 유도부(3")를 형성함과 동시에 상기 기류유도부(3")의 측면에는 적정간격으로 다수의 기류흡입공(3a)을, 그 하방의 구이판 지지부(3') 측면상에는 기류토출공(3b)를 각각 관통형성하는 한편, 연소함체(2) 내측의 연소실(4) 하방에는 숯불재치대(7)를 연소실(4) 중심부를 향하여 약 45도 각도로 경사지게 형성하며 중심부측에는 복수개의 고정대(26)를 횡방향으로 연결하여 양측의 숯불재치대(7)를 고정설치한다.

상기 연소함체(2)의 일측에 위치되는 기류순환판(1)의 테두리부위 내측에 차단격판(21)을 적정형태로 설치하여 그 외측에는 흡기로(10a)가, 그 내측에는 토출로(10b)가 각각 구획형성되도록 함과 동시에 외판(10')으로 마감처리토록 함으로서, 후로어팬(11)에 의한 기류순환작용이 연소실(4) 하부와 상부 및 상기 기류순환판(10)의 흡기로(10a)와 토출로(10b) 사이에서 반복실행되도록 한다.

외판(10')상의 흡입통공(10e)을 통해 상기 후로어팬(11)의 흡입공(11a)과 연통되는 기류순환판(10)의 흡기로(10a)는 상측의 흡입공(10a')을 통해 상기 연소함체(2) 상측의 기류유도부(3")에 관통형성되어 기류흡입공(3a)과 연통되도록 하되, 상기 후로어팬(11)의 흡입공(11a) 일측에는 휠터삽입공(11f)을 형성하며, 상기 휠터삽입공(11f)에는 휠터(11c)를 설치토록 하되 상기 휠터(11c)는 일측에 손잡이편(11e)이 돌출형성된 휠터케이스(11d)를 통해 안정된 상태로서 삽입토출하여 흡입되는 공기정화 효과를 얻도록 하고, 외판(10')상의 토출통공(10f)을 통해 후로어팬(11)의 토출공(11b)과 연통되는 토출로(10b) 하방의 양측부에는 다수의 기류토출공(13a) 이 관통형성된 기류토출봉(13)을 연결설치하되, 상기 기류토출봉(13)은 연소실(4) 하방 양측에 설치되는 숯불재치대(7)의 하방측에 위치되도록 고정설치함으로서, 숯불재치대(7) 측으로의 기류토출작용이 실현되도록 하는 한편, 상기 기류토출봉(13)의 흡입공(13a')이 위치되는 부위의 차단격판(21) 모서리 부위를 외향으로 돌출되게 만곡형성하여 흡입공(13a') 측으로의 기류유입작용이 원활하게 이루어지도록 하고, 연소실(4)내부에 위치되는, 기류토출봉(13)외측으로는 기류토출작용의 임의 차단이 가능하도록 차단파이프(27)를 회동가능한 상태로 중첩설치하되, 상기 차단파이프(27)의 일측단에는 바라켓(27b)을 고정설치함과 동시에 차단파이프(27)의 외주면 상에는 토출장공(27a)을 관통형성하여 기류토출봉(13)상의 기류토출공(13a)을 차단 또는 개방시킬 수 있도록 하는 한편, 상기 차단파이프(27)의 회동작동수단으로서, 소정길이의 작동간(8)을 연소함체(2)의 내벽에 형성된 가이드(8a)에 안내되는 상태로서 결합설치하여 상,하 이동이 가능토록 함과 동시에 상기 작동간(8)의 하방부와 연소함체(2)양측에 위치된 각각의 차단파이프(27)사이에는 브라켓(27b)및 힌지핀(6)을 통해 소정길이의 연결간(9)을 연결설치하여 작동간(8)의 상,하 이동작동시 차단파이프(27)가 좌,우회동 작동되면서 기류토출봉(13)상의 기류토출공(13a)개폐작용이 실현되도록 구성한다.(도1,도3,도7참조).

또한, 기류토출로(10b)의 상부 양측에는 지지테(3) 내측으로 연통되는 기류 유입공(3c)을 관통형성하여 흡입기류가 구이판지지부(3')의 기류토출공(3b)을 통해 토출되면서 연소실(4)의 상측부에 공기 차단막을 형성토록 하며, 상기 기류유입공(3c)의 상측에는 보조기류토출공(3d)을 관통형성함으로서, 기류토출공(3b)의 상측부로 부터의 보조공기 차단막 형성작용이 실현되도록 하여 이룬다.

그리고, 도 8은 상기 후로어팬(11)의 동작을 제어하기 위한 회로를 도시한 것으로서, 입력되는 상용전원을 정류하는 정류부(23)와, 정류된 전원을 후로어팬(11)으로 공급 또는 차단하는 스위치(sw)와, 후로어팬(11)으로 공급되는 전압을 가변시키는 전압조절부(24)와, 사용자가 상기 전압조절부(24)의 동작을 제어할 수 있도록 하는 조절레버로(25)로 구성된다.

상기 전압조절부(24)는 사용자의 조절레버(25)조작에 따라 저항값이 가변되는 가변저항을 사용한다.

미설명 부호 14는 연소실(4) 최하방에 설치되는 기름받이판을, 15는 숯불 재치대(7)에 마련되는 기류토출공을, 16을 숯불통을, 17은 조절봉 손잡이를 18은 구이판을, 19는 연소함체 최상단의 기류안내판을 각각 나타낸 것이다.

이와같은 구성으로 이루어지는 본 고안은 상협하광형태의 연소실(4) 하부양측에 약 45도 각도로 경사지게 축설치된 숯불재치대(7)에 별개 준비되는 숯불통(16)을 삽입설치해 준 후 지지테(3) 하방에 돌출형성된 구이판지지부(3')에 구이판(18)을 괘지설치하여 사용하게 된다.

이때 상기 숯불통(16)의 삽입 작업은 숯불통(16)을 집게와 같은 도구를 이용하여 고정대(26)의 상측에 올려놓은 후 어느한쪽으로 밀어서 이동시키면서 약 45도 각도로 형성된 숯불재치대(7)에 간편이 삽착시켜주는 간단한 과정을 통해 사용준비 작업을 완료하게 된다.

이러한 상태에서 구이판(18)에 소정량의 육류를 얹어 줌과 동시에 후로어팬(11)을 작동시켜 주게 되면 후로어팬(11) 일측의 기류순환판(10)을 통해 소정의 기류순환 작용이 반복실행되게 되는바, 후로어팬(11) 하방에서 작용되는 흡입력에 의해 연소실(4) 상측에 위치되는 기류유도부(3") 부위의 공기가 기류흡입공(3a)으로 흡입된 후 기류순환판(10)상의 흡입공(10a')을 통해 흡기로(10a)로 유입되면서 기류흡입공(11a)을 통해 후로어팬(11)으로 유입된 다음, 휠터(11c)를 통해 정화된 상태로서 상측의 기류토출공(11b)을 통해 토출된 정화기류는 기류토출공(12)을 통해 기류순환판(10)상의 토출로(10b)에 위치되는 기류토출봉(13)상의 기류토출공(13a)을 통해 숯불재치대(7)측으로 토출되는 기류순환작용이 반복실행되게 한다.

이때 기류토출공(13a)을 통해 숯불재치대(7)로 토출되는 공기의 개폐작용은 차단파이프(27)를 통해 실행하게 되는데, 차단작업은 작동간(8)의 상측 절곡부위에 결합된 손잡이(17)를 작동간(8)을 하측으로 눌러 이동시켜주는 상태 즉, 작동간(8)의 최상측이 연소함체(2)의 상측면에 밀착되는 상태로 작동간(8)을 눌러 주게되면 작동간(8)이 가이드(8a)에 안내되는 상태로서 하방으로 이동하고, 동시에 연결간(9)이 하방으로 이송하게 되면서 연결간(9)에 힌지핀(6)을 통해 연결된 조절봉(27)의 브라켓(27b)를 하향회동시키게 되면서 힌지핀(6)을 중심으로 차단 파이프(27)가 회동하여 차단파이프(27)의 토출장공(27a)부위가 기류토출봉(13)상의 기류토출공(13a)을 벗어나 기류토출작용이 차단되게 된다(도7참조).

이와같은 기류토출작용의 차단은 이용자들이 구이음식을 거의 다 먹은 상태 즉, 더이상 육류가열이 필요없을 경우 효과적으로 이용할 수 있게 된다.

다른 한편으로는 기류토출로(10b) 상부양측의 기류유입공(3c)을 통해 구이판 지지부(3')의 기류토출공(3b)으로 기류가 토출되면서 연소실(4) 상부에 공기차단막이 형성되게 됨과 동시에 그 상측부에서는 보조 기류토출공(3d)을 통해 토출되는 기류에 의해 상기 공기 차단막과 교차되는 상태의 보조 공기 차단막이 형성되게 됨에 따라 그 하방에 위치되는 구이판(18)에서의 육류구이시 발생되는 냄새 및 연기가 1차적으로 차단되는 효과가 수반되게 되며, 이러한 차단과정을 거치면 상기 공기 차단막 상측부로 서서히 상승하게 되는 냄새 및 연기는 지지테(3)의 기류유도부(3")에 마련된 기류흡이공(3a)을 통해 기류 순환판(10)의 흡기로(10a)측으로 대부분 흡입된 후 후로어팬(11)의 휠타(11c)를 거치면서 깨끗이 정화된 상태로서 연소실(4)로 재차 토출되게 됨으로서 구이시의 연기 및 냄새발생 현상이 매우 효과적으로 배제되게 되는 것이다.

한편, 연기 및 냄새발생현상을 심화시키는 기름은 숯불재치대(7)가 연소실 양측벽 부위에 위치되어 있음에 따라 하방의 기름받이판(14)으로 낙하유입되게 되면서 연기 및 냄새발생이 최소화되게 되며, 상기 기름받이판(14)상에는 소량의 물을 담아 둠으로서 발생증기에 의한 육질연화효과를 기대할 수도 있다.

또한, 사용중 정기적인 휠타(11c) 교체작업이 요구되게 되는 후로어팬(11)은 후로어팬(11)의 흡입공(11a)의 일측에 형성된 휠터 삽입공(11f)에서 휠타 재치대(11d)를 안출시킨 후 휠타(11c)를 교체하며, 또한 고형 휠타의 파손을 방지하기 위하여 휠타(11c)의 양측 및 하측을 모두 감쌀 수 있게 휠타재치대(11d)를 형성하므로써 그 분해조립작업을 신속 용이하게 실행 할 수 있으며 휠타(11c)의 수명도 연장할 수 있게 된다.

한편, 본 고안에 적용된 후로어팬(11)은 그 회전속도의 조절이 가능하다.

즉, 도 8과 같은 회로에서 사용자가 스위치(sw)를 온동작 시키게 되면, 정류부(23)에서 정류된 상용전원이 전압조절부(24)를 통해 후로어팬(11)으로 공급되므로서, 후로어팬(11)이 회전하게 되는 것이다.

이때, 사용자가 조절레버(25)를 조절하면 전압조절부(24)를 구성하는 가변 저항의 저항값이 가변되어 후로어팬(11)으로 공급되는 전압이 가변되고, 이에 따라 후로어팬(11)의 회전속도가 증감되면서 풍량역시 증감되게 된다.

이러한 풍량조절기능은, 사용자들이 비교적 많은 양의 육류를 먹게 됨에 따라 상대적으로 많은 양의 고기를 굽게 되는 시식초기단계에서는 풍량을 최고치로 높여 숯불화력을 최대화할 수 있도록 함과 동시에 어느정도 육류를 섭취한 다음인 시식 중기나 말기단계에서는 공급풍량을 적절히 조절하면서 숯불화력을 낮춰줄 수 있도록 하여 시식자들에게 최대한의 편의를 제공토록 하였음은 물론 구이과정에서의 적절한 화력조절로 고기가 타게되는 등의 폐단을 최소화토록 하였으며, 또한 풍량발생수단으로 사용되는 후로어팬의 소비전력 역시 최소화할 수 있게 되는 것이다.

본 고안에 적용된 조절레버(25)는 도 5 에 도시된 바와 같이 기류순환판(10)의 후로어팬(11) 상측에 형성시킴으로서, 사용자가 후로어팬(11)의 회전속도 조절 동작을 손쉽게 구현할 수 있다.

이상에서 상술한 바와 같은 본 고안은 육류구이시의 연소공기를 후로어팬(11) 및 기류순환판(10)을 통해 반복적으로 강제순환시켜 줌으로서 육류구이시의 연기 및 냄새발생현상 최소화 효과를 얻도록 하여 이용자들이 쾌적한 환경속에서 즐겁게 구이음식을 먹을 수 있도록 한 유익한 고안인 것이다.

Claims (3)

1. 탁자(1) 중앙에 내입설치되는 연소함체(2)를 상협하광 형태로 형성함과 동시에 연소함체(2) 상측부에는 하방에 구이판지지부(3')가 돌출형성된 중공의 지지체(3)를 고착형성하여 이루되, 상기 구이판 지지부(3')의 상측에는 내향 유입형태의 기류 유도부(3")를 형성함과 동시에 상기 기류유도부(3")의 측면에는 적정간격으로 다수의 기류흡입공(3a)을, 그 하방의 구이판 지지부(3') 측면상에는 기류토출공(3b)를 각각 관통형성하는 한편, 연소함체(2) 내측의 연소실(4) 하방에는 숯불재치대(7)를 연소실(4) 중심부를 향하여 약 45도 각도로 경사지게 설치함과 동시에 중심부측으로 고정대(26)를 연결 설치하고,

   상기 연소함체(2)의 일측에 위치되는 기류순환판(1)의 테두리부위 내측에 차단격판(21)을 적정형태로 설치하여 그 외측에는 흡기로(10a)가, 그 내측에는 토출로(10b)가 각각 구획형성되도록 함과 동시에 외판(10')으로 마감처리토록 함으로서, 후로어팬(11)에 의한 기류순환작용이 연소실(4) 하부와 상부 및 상기 기류순환판(10)의 흡기로(10a)와 토출로(10b) 사이에서 반복실행되도록 하되,

   외판(10')상의 흡입통공(10e)을 통해 상기 후로어팬(11)의 흡입공(11a)과 연통되는 기류순환판(10)의 흡기로(10a)는 상측의 흡입공(10a')을 통해 상기 연소함체(2) 상측의 기류유도부(3")에 관통형성되어 기류흡입공(3a)과 연통되도록 하되, 상기 후로어팬(11)의 흡입공(11a) 일측에는 휠터삽입공(11f)을 형성하며, 상기 휠터삽입공(11f)에는 휠터(11c)를 설치토록하되, 상기 휠터(11c)는 일측에 손잡이편(11e)이 돌출형성된 휠터케이스(11d)를 통해 삽입설치토록 하고, 외판(10')상의 토출통공(10f)을 통해 후로어팬(11)의 토출공(11b)과 연통되는 토출로(10b) 하방의 양측부에는 다수의 기류토출공(13a) 이 관통형성된 기류토출봉(13)을 연결설치하되, 상기 기류토출봉(13)은 연소실(4) 하방 양측에 설치되는 숯불재치대(7)의 하방측에 고정설치하는 한편, 상기 기류토출봉(13)의 흡입공(13a')이 위치되는 부위의 차단격판(21) 모서리 부위를 외향으로 돌출되게 만곡형성하고 연소실(4)내부에 위치되는 기류토출봉(13)의 외측에는 회동가능한 상태로 차단파이프(27)를 중첩설치하되, 상기 차단파이프(27)의 일측에는 브라켓(27b)을 고정설치함과 동시에 그 외주면에는 토출장공(27a)을 형성하여 기류토출공(13a)의 개폐기능을 갖도록 하는 한편,

   기류토출로(10b)의 상부 양측에는 지지테(3) 내측으로 연통되는 기류유입공(3c)을 관통형성하여 흡입기류가 구이판지지부(3')의 기류토출공(3b)을 통해 토출되면서 연소실(4)의 상측부에 공기 차단막을 형성토록 하며, 상기 기류유입공(3c)의 상측에는 보조기류토출공(3d)을 관통형성한 것을 특징으로 하는 숯불구이용 구이기.
2. 제 1항에 있엇서, 상기 후로어팬(11)의 동작을 제어하기 위한 수단으로써, 정류된 전원을 후로어팬(11)으로 공급 또는 차단하는 스위치(sw)와, 저항값이 가변되어 후로어팬(11)으로 공급되는 전압을 가변시키는 전압조절부(24)와, 상기 전압조절부(24)의 동작을 제어할 수 있도록 하는 조절레버(25)를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 숯불구이용 구이기.
3. 제 1항에 있어서, 연소실(4)내부의 기류토출봉(13)의 외측에 중첩설치되면서 기류토출공(13a)의 개폐작용을 실행하는 차단파이프(27)의 좌,우 회동작동수단으로서,

   소정길이의 작동간(8)을 연소함체(2)내벽의 가이드(8a)를 통해 상,하 이동이 가능한 상태로 결합설치하고,

   상기 작동간(8)의 하방과 차단파이프(27)의 브라켓(27b)사이에는 연결간(9)을 힌지핀(6)으로 결합설치하여 구성된 것을 특징으로 하는 숯불구이용 구이기.