KR200166356Y1

KR200166356Y1 - A knife

Info

Publication number: KR200166356Y1
Application number: KR2019990014964U
Authority: KR
Inventors: 진영숙
Original assignee: 진영숙
Priority date: 1999-07-26
Filing date: 1999-07-26
Publication date: 2000-02-15

Abstract

본 고안은 칼에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 무, 감자등과 같은 식품 재료를 일정 두께로 절단할 수 있도록 구성된 다용도 칼에 관한 것으로서, 식품 재료를 절단할 때 일정한 두께를 유지할 수 있도록 함으로써, 식품 재료 절단 작업을 용이하게 함과 아울러 균일한 두께로 절단된 식품 재료로 일정 모양을 형성할 때 외관이 양호한 다용도 칼을 제공함에 있다.The present invention relates to a knife, and more particularly to a multi-purpose knife configured to cut a food material such as radish, potato, etc. to a certain thickness, by cutting a food material to maintain a constant thickness, The present invention provides a versatile knife that has a good appearance when forming a certain shape from a food material cut to a uniform thickness while facilitating a material cutting operation.

상기한 목적을 실현하기 위하여 본 고안은 칼날 일측에 손잡이가 고정 설치된 다용도 칼에 있어서,In order to achieve the above object, the present invention is a multipurpose knife in which the handle is fixed to one side of the blade,

상기한 칼날(30)의 측면과 접촉결합되는 제1평행판(60)과, 상기 평행판(60)과 직각되게 절곡 결합되며 그 내부에 식품재료를 일정한 뚜께로 절단하도록 구비된 배출공(40)을 형성하는 수직판(50)과, 상기 수직판(50)과 직각되게 절곡형성된 제2평행판(70)으로 구성된 가이부재(80)가 결합되어 구성함을 특징으로 한다.The first parallel plate 60 which is in contact with the side of the blade 30 and bent to be perpendicular to the parallel plate 60 and the discharge hole 40 is provided to cut the food material to a certain thickness therein It is characterized in that the coupling member 80 is composed of a vertical plate 50 to form a) and the second parallel plate 70 is formed to be bent perpendicular to the vertical plate 50.

Description

Utility knife {A knife}

본 고안은 칼에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 무, 감자등과 같은 식품 재료를 일정 두께로 절단할 수 있도록 구성된 다용도 칼에 관한 것이다.The present invention relates to a knife, and more particularly to a multi-purpose knife configured to cut a food material such as radish, potato and the like to a certain thickness.

일반적으로, 주방에서 음식을 조리하기 위해서는, 감자, 무등과 같은 식품 재료를 조리 음식에 적합하도록 절단하게 된다.In general, in order to cook food in a kitchen, food ingredients such as potatoes and radish are cut to be suitable for cooked food.

즉, 주방에 준비되어 있는 칼로 상기한 식품 재료등을 소정 크기 및 소정 두께로 절단하여 음식 재료를 준비하게 되는 것이다.In other words, the food ingredients are cut into a predetermined size and a predetermined thickness with a knife provided in the kitchen to prepare the food ingredients.

상기한 식품 재료의 절단은, 예를 들어, 무를 절단하여 채를 썰거나 당근등과 같은 재료를 절단하여 소정 형상(별 모양, 꽃 모양등)으로 성형하려고 하면, 수직 방향 일정 두께로 절단해야 한다.For the cutting of the above-mentioned food materials, for example, when cutting radish, cutting vegetables such as carrots, or cutting materials such as carrots and molding them into a predetermined shape (star shape, flower shape, etc.), the food material must be cut to a certain thickness in the vertical direction. .

이는 봉 형상인 식품 재료(무, 당근등)를 도마(미 도시)위에 안착시킨 상태에서, 상기한 칼(10)을 식품 재료와 직교 상태로 위치시킴과 아울러 상기한 칼(10)의 칼날(30)을 하향시켜 절단하게 된다.This is to place the knife 10 in a state orthogonal to the food material in a state in which a rod-like food material (daikon, carrot, etc.) is placed on a cutting board (not shown), and the blade of the knife 10 ( 30) is cut downward.

여기서, 상기한 식품 재료의 절단시 사용자가 칼날(30)의 수직도를 정확하게 조절해야 절단된 재료의 두께가 균일한 상태가 된다.Here, when cutting the food material, the user must accurately adjust the verticality of the blade 30 to have a uniform thickness of the cut material.

또한, 각각의 절단된 식품 재료가 모두 균일한 두께를 갖도록 하기 위해서는 사용자가 절단 두께를 일일이 확인하면서, 절단해야 하는 바, 절단된 재료 모두의 두께를 균일하게 절단하는 것은 매우 어렵게 된다.In addition, in order to ensure that each cut food material has a uniform thickness, it is very difficult for the user to cut the thickness of all the cut materials.

물론, 상기한 식품 재료의 절단시 절단된 재료의 두께는 상기한 칼(10)의 수직도 및 칼날(30)의 날카로움등에 좌우되는 바, 상기한 칼날(30)이 무디게 되면 식품 재료를 균일하게 절단하는데 더 많은 힘 및 집중도가 필요하게 된다.Of course, the thickness of the cut material at the time of cutting the food material depends on the verticality of the knife 10 and the sharpness of the blade 30, bar if the blade 30 is blunt evenly the food material More force and concentration is required to cut.

그러나, 상기한 바와 같이 사용자가 눈으로 두께를 확인하면서 식품 재료를 절단하게 되면, 하나의 절단된 재료를 균일한 두께로 절단하기가 어려울 뿐만 아니라 절단된 재료 전체가 균일한 두께를 갖도록 하기가 어려운 문제점이 있다.However, if the user cuts the food material while checking the thickness with eyes as described above, it is difficult not only to cut one cut material to a uniform thickness, but also to make it difficult for the whole cut material to have a uniform thickness. There is a problem.

즉, 무, 당근등을 다수의 절단된 재료로 절단할 때, 다수의 절단된 재료가 모두 균일한 두께를 갖도록 절단하는 작업이 어려울 뿐만 아니라 균일하게 절단하려고 집중해야 하기 때문에 사용자의 피로가 가중되는 것이다.In other words, when cutting radish, carrots, etc. into a plurality of cut materials, it is not only difficult to cut a plurality of cut materials to have a uniform thickness, but also to concentrate evenly to cut a lot of user fatigue will be.

또한, 식품 재료에서 잘라진 재료의 두께가 일정하지 않게 되면, 상기한 절단된 재료를 이용하여 꽃모양등과 같은 소정 형상의 모양으로 가공했을 때, 두께가 불균일하기 때문에, 외관이 불량하게 되는 문제점이 있다.In addition, when the thickness of the material cut out from the food material is not constant, when the cut material is processed into a shape having a predetermined shape such as a flower shape, the thickness is uneven, so that the appearance becomes poor. have.

따라서, 본 고안의 목적은 상기한 문제점을 해결하기 위한 것으로서, 식품 재료를 절단할 때 일정한 두께를 유지할 수 있는 다용도 칼을 제공함에 있다.Accordingly, an object of the present invention is to solve the above problems, to provide a multi-purpose knife that can maintain a constant thickness when cutting the food material.

상기한 칼날(30)의 측면과 접촉결합되는 제1평행판(60)과, 상기 평행판(60)과The first parallel plate 60 in contact with the side surface of the blade 30, the parallel plate 60 and

일체로 되어 절곡형성되며 그 내부에 식품재료를 일정한 뚜께로 절단하도록 구비된 배출공(40)이 구비된 수직판(50)과, 상기 수직판(50) 직각되게 절곡형성된 제2평행판(70)으로 구성된 가이부재(80)가 칼에 결합되어 구성함을 특징으로 한다.Vertical plate 50 is formed integrally bent and the discharge hole 40 is provided to cut the food material to a certain thickness therein, and the second parallel plate 70 is formed to be perpendicular to the vertical plate 50 Guy member 80 is configured to be coupled to the knife is characterized in that the configuration.

도1은 본 고안에 따른 다용도 칼의 결합사시도,1 is a perspective view of the combined utility knife according to the present invention,

도2는 도1에서 가이드 부재가 설치된 상태를 도시한 사시도Figure 2 is a perspective view showing a state in which the guide member is installed in Figure 1

＊ 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명＊ Explanation of symbols on main parts of drawing

10: 칼 20: 손잡이10: knife 20: handle

30: 칼날 40: 배출공30: blade 40: discharge hole

50: 수직판 60: 제1평행판50: vertical plate 60: first parallel plate

70: 제2평행판 80: 가이드부재70: second parallel plate 80: guide member

도1과 도2는 본 고안에 따른 다용도 칼을 도시한 분해 사시도 및 사용상태도로서, 칼날의 일측에 손잡이가 설치된 칼에 상기한 칼날(30)의 옆면과 접촉결합되는 제1평행판(60)과, 상기 평행판(60)의 하측에 식품재료를 일정한 뚜께로 절단하도록 구비된 배출공(40) 및 상기 배출공과 일체로 구비된 수직판(50)과 대략 직각되게 형성된 제2평행판(70)으로 구성된 가이드부재(80)가 구성되어 있다.1 and 2 is an exploded perspective view and a state diagram showing a multi-purpose knife according to the present invention, the first parallel plate 60 is in contact with the side surface of the blade 30 to the knife is installed on one side of the blade And, the second parallel plate 70 formed to be substantially perpendicular to the discharge hole 40 and the vertical plate 50 provided integrally with the discharge hole provided to cut the food material to a certain thickness on the lower side of the parallel plate 60 Guide member 80 composed of a) is configured.

상기와 같이 구성된 본 고안의 다용도칼을 이용하여 식품 재료를 절단하면 상기 가이드부재(80)의 수직판(50)에 형성된 배출공(40)의 뚜께의 크기만큼 절단되는 것이다.When cutting the food material using the multipurpose knife of the present invention configured as described above is to cut by the size of the thickness of the discharge hole 40 formed in the vertical plate 50 of the guide member (80).

여기서, 상기한 가이드 부재(3)는 용접 등으로 칼날(30)의 측면에 고정시켜 사용할 수 있다.Here, the guide member 3 can be fixed to the side of the blade 30 by welding or the like.

이상과 같이 본 고안은 칼날에 가이드 부재를 별도로 설치하여 사용함으로서As described above, the present invention is provided by separately installing the guide member on the blade.

무우 또는 당근등과 같은 식품 재료를 균일한 두께로 손쉽게 절단할 수 있는 잇 점이 있는 것이다.Food ingredients such as radishes or carrots can be easily cut to a uniform thickness.

Claims

In the knife is fixed to the side of the blade,

The first parallel plate 60 is brought into contact with the side surface of the blade 30, the vertical plate 50 is formed to be bent at right angles to the parallel plate 60 and the discharge hole 40 is formed therein and the Multipurpose knife, characterized in that consisting of a guide member 80 made of a second horizontal plate (70) bent perpendicular to the vertical plate (50).