KR20000065613A - 감태 추출물을 포함하는 악취제거 및 충치 예방용 조성물 - Google Patents
감태 추출물을 포함하는 악취제거 및 충치 예방용 조성물 Download PDFInfo
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Abstract
본 발명은 악취 제거 및 충치 예방 효과가 우수한 감태(Ecklonia cava) 추출물을 포함하는 기능성 조성물에 관한 것이다.
Description
본 발명은 악취 제거 및 충치 예방 효과가 우수한 감태 추출물을 포함하는 기능성 조성물에 관한 것이다.
음식물에서 발생하는 악취와 구취는 혐기성 세균에 의해 음식물 잔사나 침출액 등이 분해되면서 생성되는 황화합물, 저급 지방산, 알코올 및 알데하이드 등에 기인하며, 이중 하이드로겐 설파이드, 메틸 머캅탄, 디메틸 설파이드, 디알릴 설파이드 등의 휘발성 황화합물이 심한 구취 및 악취를 낸다. 따라서 악취와 구취의 발생을 억제하기 위하여는 황화합물을 제거하는 것이 매우 중요하다.
한편, 충치는 스트렙토코커스 무탄스(Streptococcus mutans), 스트렙토코커스 소브리누스(Streptococcus sobrinus) 등의 무탄스 균이 수크로즈를 분해하여 에너지원으로 사용한 후 만들어내는 유산으로 인해, 치아의 에나멜질을 구성하는 하이드록시아파타이트가 분해되어 탈회(decalcification)되는 과정을 거쳐 발생한다. 또한 무탄스 균의 글루코즈 트랜스퍼레이즈(GTase)와 프럭토즈-트랜스퍼레이즈(FTase)는 수크로즈를 기질로 사용하여 각각 글루칸과 프럭탄을 생성하는데, 수불용성인 글루칸이 치아의 표면에 부착된 플라그(dental plaque)는 미생물의 온상이 될 뿐 아니라 국소적으로 생성된 유산의 확산을 방해하여 탈회를 더욱 촉진하는 역할을 한다. 이러한 과정을 통해 충치가 발생하면, 이 부위에 음식 찌꺼기 등이 부착하여 잔존하면서 입냄새를 더욱 악화시키게 된다. 따라서 충치를 예방하고 구취 및 식품의 악취를 제거하는 이중 효과를 갖는 성분의 개발이 매우 절실하다.
종래부터 사용되어 온 구강청결제로는 클로로필, 소디움 구리 클로로필린(sodium copper chlorophylline, SCC), 소디움 플루오라이드, 벤즈에토니움 클로라이드, 세틸피리디니움 클로라이드, 멘톨, 페파민트향 등의 화학합성된 화합물과 향료가 있으나, 안전성이 떨어질 뿐 아니라 근본적으로 구취를 제거하기 보다는 향료의 강한 향으로 구취를 일시적으로 덮어버리는 마스크 효과(masking effect)를 이용한 것에 불과하였고 그 효과의 지속성도 미미하였다. 이러한 이유로 메틸 머캅탄, 마늘의 주요 냄새 성분인 황화합물의 제거 효과와 더불어, 만성적인 구취의 원인인 충치균에 대한 항균활성이 높고 안전성이 높은 천연 유효성분이 절실하게 요구되고 있는 실정이다.
한편 감태는 갈조식물의 다시마과에 속하는 다년생 해조로 대한민국과 일본 바다에만 분포하며, 특히 제주도와 남해안에서 폭풍후 대량으로 채취된다. 건조된 감태는 알긴산 원료나 구근 작물용 비료로 사용된 바는 있으나, 고부가가치의 식품 및 의약품의 소재로는 개발되지 못했다.
따라서, 본 발명의 목적은 악취 제거 및 충치 예방 효과가 우수한 기능성 조성물을 제공하는 데 있다.
상기 목적에 따라, 본 발명에서는 감태(Ecklonia cava) 추출물을 포함하는 악취제거용 조성물을 제공한다.
감태 추출물은 감태 원초를 천일 건조 또는 열풍 건조시킨 후 분쇄하고, 이분쇄물에 추출 용매를 가하고 상압 또는 가압하에 실온에서 또는 100 내지 121℃에서 10분 내지 48시간 동안 추출한 다음 추출액을 건조시키는 통상적인 추출 방법에 따라 얻을 수 있다. 감태 추출을 위한 용매로는 헥산, 벤젠, 디에틸에테르, 메틸렌 클로라이드, 클로로포름, 에틸 아세테이트, 아세톤, 메탄올, 에탄올 및 물을 들 수 있으나, 이에 한정되지 않는다. 이중 에틸 아세테이트, 아세톤, 메탄올, 에탄올 등의 극성도 4.4 이상의 용매가 바람직하다.
얻어진 감태 추출물은 메틸 머캅탄, 마늘 등에서 악취를 유발하는 함황화합물을 제거하는 능력이 우수하며, 스트렙토코커스 무탄스, 스트렙토코커스 소브리누스 등의 충치 발생 원인균에 대한 항균 능력도 우수하다. 따라서 감태 추출물을 식품 및 의약품 소재로 사용할 경우 악취 제거 및 충치 예방 효과가 우수한 기능성 조성물로 제조될 수 있다.
본 발명에 따라 감태 추출물을 포함하는 기능성 조성물은, 젤리, 캔디, 츄잉껌, 치약, 구강세정제 등의 형태의 식품일 수 도 있고 스프레이, 분말 형태의 산업용 또는 가정용 식품변패취 제거제일 수도 있으나, 이에 한정되지 않는다. 감태 추출물은 조성물에 대해 0.1 내지 10 중량%의 양으로 사용될 수 있으며, 이중 0.1 내지 1.0 중량%가 바람직하다.
이하 본 발명을 하기 실시예에 의하여 더욱 상세하게 설명하고자 한다. 단, 하기 실시예는 본 발명을 예시하기 위한 것일 뿐, 본 발명의 범위가 이들만으로 한정되는 것은 아니다.
실시예 1: 감태 추출물의 제조
감태 원초를 천일 건조 또는 열풍 건조한 후 분쇄하여 80 메쉬 이상의 분쇄물을 얻고, 이 분쇄물에 대해 10 내지 20 배의 헥산, 벤젠, 디에틸에테르, 메틸렌 클로라이드, 클로로포름, 에틸 아세테이트, 아세톤, 메탄올, 에탄올 또는 물을 가한 후 상압하에 실온에서 24시간 동안(추출용매가 물인 경우) 또는 10 시간 이상(물 외의 추출 용매인 경우) 추출한 다음, 3,000rpm에서 30 분 동안 원심분리하거나 여과지(Adventec Toyo Co., 일본)를 통과시키고 여액중의 용매를 진공회전증발기를 이용하여 제거하여 감태의 각종 용매 추출물을 제조하였다.
실시예 2: 감태 추출물의 악취 제거 효과 시험
실시예 1에서 얻은 감태의 각종 용매 추출물 3㎎을 증류수 1㎖에 녹인 시료액과 0.2M 인산칼륨 완충액 3㎖를 30㎖ 바이알에 넣고 여기에 0.2M 인산칼륨 완충액(pH 7.5)을 가하여 pH 7.5로 조절하였다. 여기에 1㎍/㎖ 메틸 머캅탄 표준액(Wako pure chemicals Co., 일본) 1㎖ 또는 마늘 건조 분말 100㎎을 가하고 즉시 실리콘 캡으로 밀봉한 후 볼텍스 믹서를 이용하여 5초 동안 교반한 다음 37℃에서 6분 동안 보관하였다. 바이알의 상부 간격에 유리된 메틸 머캅탄 또는 마늘 유래 휘발성 황화합물을 불꽃 광도 검출기(flame photometric detector, FPD)가 장착된 가스 크로마토그래피로 분석하였다. 이때 대조구로는 추출물이 첨가되지 않은 증류수를 사용하였다.
감태 추출물의 악취 제거 활성은 하기 식에 따라 계산하였다.
상기 식에서, C는 대조구의 표준품 피크 면적이고 S는 감태 추출물이 첨가된 경우의 표준품 피크 면적이다.
그 결과, 극성도 4.4 이상의 용매인 에틸 아세테이트, 아세톤, 메탄올, 에탄올 또는 물을 추출 용매로 사용한 경우에는 메틸 머캅탄 냄새의 90% 이상을 제거하고 마늘 냄새의 60% 이상을 제거하는 높은 악취 제거 효과를 나타내었다. 이중 물을 추출용매로 사용한 감태 물 추출물의 결과는 하기 표 1과 같다.
한편, 기존의 합성 구취 제거 물질로서 미국의 시그마사(Sigma Co, 미국) 제품들인 SCC, 소디움 플루오라이드, 세틸피리디니움 클로라이드(CPC) 및 벤즈에토니움 클로라이드는 동일 농도에서 각각 80.3%, 45.0%, 19.6% 및 14.9%의 메틸 머캅탄 제거 활성을 가진 것으로 확인되었다.
따라서 본 발명의 감태 추출물은 기존의 구취 제거 물질보다 현저히 우수한 악취 제거 활성을 가진다.
실시예 3: 충치 발생 원인균에 대한 항균 효과 시험
충치 발생 원인균에 대한 항균 효과는 종이환(paper disk)법에 따라 다음과 같이 시험하였다. 멸균된 직경 8㎜의 종이환(Adventec Toyo Co., 일본)을 실시예 1에서와 같이 제조된 감태의 80% 에탄올 추출물 5㎎으로 적신 후 용매를 제거하여 실험에 사용하였다. 스트렙토코커스 무탄스(S. mutans)와 스트렙토코커스 소브리누스(S. sobrinus)를 트립틱 소이 브로스(tryptic soy broth, TSB; Difco Co., 미국)중에 35℃에서 24시간 동안 전배양하고, 트립틱 소이 아가(tryptic soy agar, TSA; Difco Co., 미국) 5㎖에 접종하고 페트리 디쉬에 TSA 10㎖를 분주하여 미리 응고시킨 평판에 중첩한 후 종이환을 올려놓고 35℃에서 48시간 동안 배양하여 환 주변의 생육 저지환의 직경(㎜)을 측정하여 항균력을 측정하였다. 그 결과 감태의 80% 에탄올 추출물의 경우 두 균주 모두에 대해 생육 저지환의 직경이 0.9 내지 1.3㎝ 범위로 항균력이 강한 것으로 나타났다.
실시예 4: 감태 추출물을 함유한 기능성 조성물의 제조
펙틴, 젤라틴, 한천, 카라기난, 전분, 알긴산 등을 기재로 하는 젤리 제품, 물엿, 정백당 등을 원료로 하는 하드 및 소프트 캔디 제품, 치약, 구강 세정액, 츄잉껌에 주원료와 함께 첨가 소재로 사용하여 입냄새 제거, 항암 및 항충치성의 기능을 부여하기 위해 또한 가정용 및 산업용으로서 스프레이와 분말 타입 등의 제품에 식품변패취 제거 소재로 주원료 및 기타 첨가물과 함께 실시예 1에서 제조된 감태 추출물을 최종 농도 0.1 내지 1.0%이 되도록 첨가하였다.
(1) 젤리
성분 함량
젤라틴 3.0
설탕 13.5
과즙 9.0
감태 추출물 0.1-0.5
정제수 잔량
계 100
(2) 캔디
성분 함량
설탕 45.0
물엿 30.0
분유 2.0
버터 2.0
감태 추출물 0.1-1.0
물 잔량
계 100
(3) 츄잉껌
성분 함량
껌 베이스 25.0
미세분말당 15.0
향료 0.5
솔리톨 20.0
물엿 25.0
감태 추출물 0.1-0.5
정제수 잔량
계 100.0
(4) 치약
성분 함량
글리세린 20.0
카라기난 0.8
라우릴 황산나트륨 1.0
소르비탄모노올레이트 0.2
인산일수소칼슘 25.0
사카린나트륨 0.1
제1인산나트륨 0.1
제3인산나트륨 0.05
향료 0.75
식용색소 0.00025
감태 추출물 0.1-0.5
정제수 잔량
계 100
(5) 구강세정액
성분 함량
에틸알콜 10.0
폴리옥시에틸렌 폴리옥시프로필렌 공중합체 1.0
농글리세린 8.0
안식향산 0.1
사카린나트륨 0.001
향료 0.1
제1인산나트륨 0.01
감태 추출물 0.1-0.5
정제수 잔량
계 100.0
(6) 악취 제거제
성분 함량
에탄올 80.0
향료 1.0
감태 추출물 0.5-1.0
정제수 100.0
본 발명의 감태 추출물은 메틸 머캅탄, 마늘냄새 등 휘발성 함황화합물의 악취 제거 효과가 탁월하고 만성적 입냄새 원인이 되는 충치균에 대한 항균 활성이 우수하며 그 효과도 지속적일 뿐만 아니라 천연물인 감태로부터 추출되어 매우 안전하여, 악취 제거 및 충치예방을 위한 기능성 식품 및 의약품의 소재로 매우 유용하다.
Claims (5)
- 감태(Ecklonia cava) 추출물을 포함하는 악취 제거 및 충치 예방용 조성물.
- 제 1 항에 있어서,상기 감태 추출물이 에틸 아세테이트, 아세톤, 메탄올 또는 에탄올 추출물인 조성물.
- 제 1 항에 있어서,상기 감태 추출물이 0.1 내지 10중량%의 양으로 포함된 조성물.
- 제 1 항에 있어서,상기 조성물이 젤리, 캔디, 츄잉껌, 치약 또는 구강 세정제의 형태인 조성물.
- 제 1 항에 있어서,상기 조성물이 스프레이 또는 분말 형태의 식품변패취 제거제인 조성물.
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|---|---|---|---|
| KR1019990012045A KR20000065613A (ko) | 1999-04-07 | 1999-04-07 | 감태 추출물을 포함하는 악취제거 및 충치 예방용 조성물 |
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1999
- 1999-04-07 KR KR1019990012045A patent/KR20000065613A/ko not_active Application Discontinuation
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