KR20000060530A - 잠열축열식 발열장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 인스턴트식품과 1차 조리가 끝난 음식물 등을 간편하게 가열하는 장치로서, 생석회와 물을 반응시킬 때 발생하는 열을 잠열축열재에 저장시켜 서서히 방출함으로써 발열온도 및 지속시간을 일정하게 유지시킬 수 있는 잠열축열식 발열장치에 관한 것이다.

Description

잠열축열식 발열장치

본 발명은 인스턴트식품과 1차 조리가 끝난 음식물 등을 간편하게 가열하는 장치로서, 생석회와 물을 반응시킬 때 발생하는 열을 잠열축열재에 저장시켜 서서히 방출함으로써 발열온도 및 지속시간을 일정하게 유지시킬 수 있는 잠열축열식 발열장치에 관한 것이다.

최근에는 시간의 절약과 편리성에 기인한 식품으로 햄버거나 라면, 피자 등의 인스턴트식품과 1차 조리가 끝난 생선, 육류 등 통조림류와 기타 이와 유사한 많은 식품들이 등장하게 되었고, 이들이 제맛을 내고 식중독 발생을 방지하기 위해 가열시켜야 할 경우 흔히 휴대용 가스버너를 사용하였으나 매우 번거럽고 휴대하기 불편한 점이 많았다.

또한, 상점에서 판매되는 커피, 홍차 따위의 음료나 조리가 끝난 기성식품 등을 간편하게 가열하는 장치로서, 근간 음식물의 용기와 가온 용기를 비접촉상태로 한 가열장치가 많이 쓰이고 있다. 일예로서 음식물을 수용하는 가온용기내에, 음식물과 구획해서 일체적으로 설비되는 가열장치가 공지되고 있다(일본공개특허공보 소61-259974호). 이 종류의 가열장치는 물 따위의 유발액체와 생석회 등의 발열물질을 각각 격실에 밀봉 혹은 각개주머니에 넣어서 수납하고 있으며 음식물의 가열시에는 전자의 경우, 파쇄봉을 격실에 삽입해서 그 격실을 파쇄하나, 후자의 경우는 물주머니를 파열시킴으로서 유발액체와 발열물질을 화학반응시켜서 반응열을 얻어, 음식물을 가열하는 것이다.

그런데, 격실 등에 파쇄봉을 삽입해서 물을 유출시킴으로써 생석회와 접촉시키는 경우, 수화반응을 간편하게 야기시킬 수는 있으나 파쇄된 주위에 물이 많이 유출되므로 수화반응 영역이 불균일하게 되어, 편평한 상자형 용기 즉 도시락 등을 가열하는 경우는 가열이 균일하지 못하다는 단점이 있었다.

종래에도 생석회를 이용하여 가열시키는 제품이 안출된 바 있었으나(일본공개특허공보 소62-9151호), 이 경우 생석회가 미세한 분말로 되어 있어서 사용할 때 물을 주입하면 물이 생석회 내부로 침투할 수 있는 공간이 적어서 전체에 균일하게 가열작용을 하지 못하고 표면에서부터 중앙으로 서서히 침투됨으로서 발열작용이 신속하지 못하고 일부분에서만 발열작용이 이루어지는 등 불규칙적이었으며, 따라서 열량이 적고 발열상태가 고르지 못할 뿐 아니라 지속시간이 일정치 않아서 식품 등을 적당한 온도로 충분히 가열시키지 못하는 결점이 있었다. 또한 보관중에도 생석회가 공기중에 있는 수분과 탄산가스를 흡입하여 변질되어 열량이 손실되는 예가 많았었다.

본 발명은 인스턴트식품과 1차 조리가 끝난 음식물 등을 간편하게 가열하는 장치에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 잠열축열재를 내장시켜 발열온도 및 지속시간을 일정하게 유지시킬 수 있는 잠열축열식 발열장치에 관한 것이다.

도 1은 본 발명의 잠열축열식 발열장치 식품용기의 단면도를 나타낸 도면이다.

본 발명은 발열온도 및 지속시간을 일정하게 유지시킬 수 있는 잠열축열식 발열장치에 관한 것이다.

이하, 본 발명을 더욱 상세히 설명한다.

본 발명은 인스턴트식품과 1차 조리가 끝난 음식물 등을 간편하게 가열하는 장치로서, 생석회(b)와 물(c)을 반응시킬 때 발생하는 열을 잠열축열재(a)에 저장시켜 서서히 방출함으로써 발열온도 및 지속시간을 일정하게 유지시킬 수 있는 잠열축열식 발열장치에 관한 것이다.

이러한 본 발명은 물 등의 유발액체와 생석회 등의 발열물질이 각각 격실에 밀봉 수납된 용기본체에 잠열축열재가 내장된 것으로, 생석회와 물의 결합시 생석회의 부피변화를 충당가능하도록 구성된 잠열축열식 발열장치에 관한 것이다.

또한 본 발명의 잠열축열재는 Na₂SO₄·10H₂O(황산나트륨 10수화물)를 70∼80 중량% 함유하고, 조핵제로서 보락스(Borax)와 온도조절 매체로서 암모늄 클로라이드, 염화나트륨, 염화칼륨 등을 20∼25 중량% 함유하는 잠열축열재이다.

이하, 잠열축열식 발열장치 식품용기의 단면도를 나타낸 도 1을 통해 본 발명을 더욱 상세히 설명하면 다음과 같다.

도 1의 a는 격실에 밀봉된 본 발명의 잠열축열재를 나타내며, b는 생석회층으로 c의 물층과 개봉 테이프재 d를 사이에 두고 각각 밀봉되어 있다. 발열반응은 개봉 테이프재 d를 잡아당겨 제기할 때 생석회층과 물층의 혼합으로 탄산칼슘을 생성하면서 열을 발생하게 되며 이때 발생된 열은 상부의 격실에 밀봉된 잠열축열재에 전달되어 잠열축열재를 가온시킨 후 서서히 열을 방출하게 된다.

따라서 이러한 생석회와 물을 반응시켜 발생하는 급격한 온도의 상승을 잠열축열재를 통해 흡수하고 장시간 상승된 온도를 유지하면서 서서히 방출하게 됨으로써 생석회와 물의 반응을 통한 반응열을 낭비없이 유용하게 사용할 수 있는 것이다.

본 발명은 인스턴트식품과 1차 조리가 끝난 음식물 등을 간편하게 가열하는 장치에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 잠열축열재를 내장시켜 발열온도 및 지속시간을 일정하게 유지시킬 수 있는 잠열축열식 발열장치에 관한 것이다.

또한, 생석회와 물을 반응시켜 발생하는 급격한 온도의 상승을 잠열축열재를 통해 흡수하고 장시간 상승된 온도를 유지하면서 서서히 방출하게 됨으로써 생석회와 물의 반응을 통한 반응열을 낭비없이 유용하게 사용할 수 있는 것이다.

Claims (3)

1. 인스턴트식품과 1차 조리가 끝난 음식물 등을 간편하게 가열하는 장치로서, 생석회(b)와 물(c)을 반응시킬 때 발생하는 열을 잠열축열재(a)에 저장시켜 서서히 방출함으로써 발열온도 및 지속시간을 일정하게 유지시킬 수 있는 잠열축열식 발열장치
2. 제 1항에 있어서, 상기 잠열축열재는 물 등의 유발액체와 생석회 등의 발열물질이 각각 격실에 밀봉 수납된 용기본체에 내장된 것으로, 생석회와 물의 결합시 생석회의 부피변화를 충당가능함을 특징으로 하는 잠열축열식 발열장치
3. 제 1항에 있어서, 상기 잠열축열재는 Na₂SO₄·1OH₂O(황산나트륨 1O수화물)를 70∼80 중량% 함유하고, 조핵제로서 보락스(Borax)와 온도조절 매체로서 암모늄 클로라이드, 염화나트륨, 염화칼륨 등을 20∼25 중량% 함유함을 특징으로 하는 잠열축열식 발열장치