KR20000022338A - 네마시스티스 데시피엔스 열수 추출물 및 이의 용도 - Google Patents

네마시스티스 데시피엔스 열수 추출물 및 이의 용도 Download PDF

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Abstract

분자량이 30,000 이상인 네마시스티스 데시피엔스의 열수 추출물은 소화관 내에서 나트륨 이온을 흡착하고 이의 배설을 촉진하므로, 이를 함유하는 식품 및 약제는 식염의 과잉 섭취에 기인하는 질환의 예방 및 치료에 유용하다.

Description

네마시스티스 데시피엔스 열수 추출물 및 이의 용도
후생성 발행의 국민 영양조사 성적에 의하면, 쇼와 50년 이후 매년 일본인이 1일 섭취하는 식염은 11.5g 이상이고, 특히 헤이세이 5년은 l2.8g이다. 한편, 1일 식염 섭취량과 고혈압 증상의 발생율 사이에는 상관관계가 있으므로 고혈압증의 발생, 나아가서는 뇌졸증 등의 발생을 방지하기 위해 후생성에서는 1일 식염 섭취량을 10g 이하로 하도록 권장하고 있다. 미국에서도 일본과 동일하게 1일 식염 섭취량을 제한하고 있으며, 미국 합동위원회 권고안은 고혈압증 환자의 1일 식염 섭취량을 6g 이하로 하도록 주장하고 있다.
또한, 식염 섭취량과 위암에 의한 사망율과의 사이에도 상관관계가 있다고 하며, 식염 섭취량이 많은 지역, 예를 들면, 도야마시, 히로사키시 등에서는 위암으로 인한 사망율이 높고, 반대로 식염 섭취량이 적은 지역, 예를 들면, 벳푸시, 오키나와시 등에서는 위암으로 인한 사망율이 낮다고 하는 데이터도 입수되고 있다.
알긴산염 등의 음식물 섬유가 어느 정도의 나트륨 흡착능력을 갖는다는 것이 보고되어 있지만[참조: 니혼가테이각가이시 Vol. 39, No.3, p. l87 내지 195(1988)], 이의 흡착능력은 아직 충분하게 만족할 수 있는 것은 아니다.
이와 같이 식염의 과잉 섭취는 인체에 악영향을 미치므로 과잉 섭취한 식염을 체외로 배설하는 새로운 기술의 개발이 요망되고 있다.
따라서, 본 발명의 목적은 과잉 섭취한 식염을 적극적이고, 또한 안전하게 체외로 배설시킬 수 있는 성분 및 이를 사용한 식품 및 의약을 제공하는 것이다.
발명의 개시
그래서, 본 발명자는 널리 식품 소재중에서 상기 작용을 갖는 성분을 찾아내려고 여러가지로 검토한 결과, 네마시스티스 데시피엔스의 열수 추출물이 나트륨 이온 흡착능력 및 배설 촉진능력이 우수하고, 식품 및 의약으로서 이용할 수 있다는 것을 밝혀내고 본 발명을 완성하기에 이르렀다.
즉, 본 발명은 분자량이 30,000 이상인 네마시스티스 데시피엔스의 열수 추출물, 이를 함유하는 식품, 이를 유효성분으로 하는 나트륨 이온 흡착제, 배설 촉진제 및 식염 과잉섭취에 기인하는 질환의 예방 및 치료제를 제공하는 것이다.
본 발명은 네마시스티스 데시피엔스(Nemacystis decipiens)의 열수 추출물 및 이의 용도에 관한 것이며, 보다 상세하게는 과잉 섭취된 나트륨 이온을 소화관 내에서 흡착함으로써 당해 나트륨 이온의 분뇨 내로의 배설을 촉진시키는 작용이 우수한 네마시스티스 데시피엔스의 열수 추출물 및 이의 식품 및 의약으로의 이용에 관한 것이다.
본 발명에 사용되는 네마시스티스 데시피엔스는 해초의 일종이며, 식품으로서 이용되고 있다. 네마시스티스 데시피엔스의 추출물에 관해서는 혈청 지질 저하작용[참조: 나가하라가쿠인니시큐슈다이가쿠, 사가단키다이가쿠키요우 No.25, p. 171 내지 173(1995)]이 알려져 있지만, 네마시스티스 데시피엔스로부터 열수로 유효성분을 추출하고 이러한 나트륨 이온에 대한 작용에 관해서는 전혀 알려져 있지 않다.
본 발명에 사용되는 네마시스티스 데시피엔스로서는 예를 들면, 티코클라디아 크라싸(Tinocladia crassa), 네마시스투스 데시피에우스(Nemacystus decipieus), 클라도시폰 오카무라 누스(Cladosiphon okamura nus) 등을 예시할 수 있다. 이들 네마시스티스 데시피엔스로부터 본 발명의 추출물을 추출하는데는 예를 들면, 60 내지 l00℃, 바람직하게는 80 내지 90℃의 열수를 사용하여 30분 내지 3시간 동안, 바람직하게는 1시간 정도 추출한 다음, 투석에 의해 저분자량 물질을 제거하면 좋다. 수득된 열수 추출물은 그대로 사용할 수 있으며, 필요에 따라 알콜 침전, 이온 교환 수지 크로마토그래피, 겔 여과 크로마토그래피 등에 의해 다시 정제하여 사용할 수 있다.
수득된 열수 추출물의 바람직한 물성은 하기와 같다.
(1) 중량 평균 분자량 50,000 내지 500,000
(2) 중성 당 함량 50 내지 90%
(3) 황 함량 3 내지 17%
이와 같이 열수 추출물의 주성분은 당쇄이므로, 푸코이단이 함유되어 있다고 생각된다. 그러나, 하기의 시험예와 같이 본 발명의 열수 추출물의 나트륨 이온 흡착능력은 순도 약 100%까지 정제한 푸코이단과 비교하여 현저하게 우수하므로, 본 발명 열수 추출물 속에는 푸코이단 이외의 물질이 함유되어 있고, 이러한 물질이 나트륨 이온 흡착능력에 어떠한 증강 작용을 하는 것으로 생각된다.
본 발명의 열수 추출물은 나트륨 이온 흡착능력을 가지며, 특히 경구로 복용하는 경우에 소화관 내에서 나트륨 이온을 흡착하여 그 배설을 촉진하는 작용을 한다. 따라서, 식염의 과잉 섭취에 기인하는 여러가지 질환, 예를 들면, 고혈압증, 위암, 뇌졸증의 예방 및 치료용의 의약 및 식품으로서 유용하다.
본 발명의 열수 추출물을 함유하는 식품 및 의약은 상기의 방법으로 수득하는 네마시스티스 데시피엔스의 열수 추출물을 통상적인 방법을 사용하여 각종 형태로 가공함으로써 제조할 수 있다. 예를 들면, 고체상물, 액상물, 유화상물, 페이스트상물 등이다.
본 발명의 의약으로서는 정제, 산제, 과립, 세립, 액제 등을 들 수 있으며, 이들 제제는 본 발명의 열수 추출물을 약학적으로 허용되는 담체와 함께 통상적인 방법에 따라 제제화함으로써 제조할 수 있다.
이들 본 발명의 식품은 그대로 즉시 먹을 수 있는 것, 조리 등을 하여 먹을 수 있는 것, 식품 제조용의 사전 혼합된 재료 중의 하나에 포함된다. 고체상으로서는 분말상, 과립상, 고형상 중의 어느 것이라도 양호하며, 예를 들면, 비스켓, 쿠키, 케익, 스낵, 전병 등의 각종 과자류, 빵, 분말 음료(분말 커피, 코코아 등)가 포함된다. 또한 액상, 유화상, 페이스트상물의 예로서는 쥬스, 탄산음료, 유산균 음료 등의 각종 음료가 포함된다. 이들 중에서, 본 발명에는 특히 음료가 바람직하다.
본 발명의 네마시스티스 데시피엔스의 열수 추출물은 약 1g으로 식염 약 150mg을 흡착하는 능력이 있다. 따라서, 이것을 표준으로 하고 네마시스티스 데시피엔스의 열수 추출물로 환산하여 1일 10 내지 20g 정도 섭취하는 것이 좋다.
실시예
이하 본 발명을 보다 상세하게 설명하기 위해 본 발명의 네마시스티스 데시피엔스의 열수 추출물의 추출방법 및 이를 함유하는 의약품 및 식품의 제조방법을 실시예로서 열거하고, 실시예에서 수득한 네마시스티스 데시피엔스의 열수 추출물을 사용하는 시험예를 열거하지만, 본 발명은 이들로 한정되지 않는다.
실시예 1
원료 해조인 네마시스티스 데시피엔스의 예로서 이세 시마산 식용 가는 네마시스투스 데시피에우스를 사용한다. 원료 해조인 네마시스티스 데시피엔스를 수세하여 네마시스티스 데시피엔스 표면에 부착된 불순물을 제거한다. 다음에 네마시스티스 데시피엔스를 소쿠리를 사용하여 물기를 제거하고 습윤 상태의 네마시스티스 데시피엔스 252g을 채취하여 추출에 제공한다. 이러한 습윤 상태의 네마시스티스 데시피엔스의 수분율을 적외선 가열형 수분율계로 측정한 바 95.4%이다. 네마시스티스 데시피엔스 252g을 물 1200㎖와 함께 와닝·블렌더로 분쇄한다. 이 용액을 90℃로 1시간 동안 유지하여 열수 추출처리를 수행한다. 용액을 실온까지 방냉하고, 원심분리(15000G, 10분)에 의해 수불용분을 제거한다. 상등액을 셀룰로스제 투석 튜브에 넣어 이온 교환수에 대해 투석을 실시하고, 분자량 10,000 이하의 저분자량 물질을 제거한다. 투석후의 용액을 다시 원심분리(15000G, 10분)하여 불용분을 완전히 제거한다. 상등액을 동결 건조함으로써 네마시스티스 데시피엔스의 열수 추출물 2g을 수득한다.
(1) 분자량의 측정
액체 크로마토그래피 펌프[CCCP, (주)도소제], 겔여과 칼럼[TSK gel GM­ PWXL, (주)도소제], 칼럼 오븐[CO-8020, (주)도소제], 시차굴절계[RI­4l0, (주) Waters제], 데가서[SD­8022, (주)도소제]를 사용한다. 측정온도 40℃, 이동상으로서 0.lM 염화나트륨 수용액을 사용하고, 유량 0.8㎖/분으로 측정을 수행한다. 유지 시간을 표준 부루란 샘플[(주)쇼와덴코제]과 비교하고, 크로마토그래피 인터그레이터[크로마토코우더 21, (주)도소제]를 사용하여 중량 평균 분자량을 산출한다.
이러한 방법으로 측정한 상기의 네마시스티스 데시피엔스의 열수 추출물의 중량 평균 분자량은 50,000 내지 500,000이다.
(2) 중성 당 함량의 측정
시약으로서 (a) 진한 황산(시약 특급 등급), (b) 5%의 페놀 수용액(황색 외양을 나타내지 않는 새로운 것)을 사용한다. 푸코스(시약 등급 특급품)을 정확하게 각각 20μg 내지 600μg/㎖의 농도가 되도록 순수에 용해한다. 이러한 범위내에서 농도가 다른 용액을 5점 선택한다. 각 용액 0.5㎖를 시험관에 취하고, 상기한 (b)를 0.5 ml 가하여 충분하게 교반한다. 또한, 상기한 (a)를 2.5ml 가하여 교반하고, 실온에서 15분 동안 방치한 다음, 흡광도 분석계로 480nm의 흡광도를 측정한다. 중성 당 농도와 480nm 흡광도의 검량선 그래프를 작성한다. 계속해서, 상기의 네마시스티스 데시피엔스 추출물을 정확하게 150μg 칭량하고, 순수 l0ml에 용해시킨다. 이 용액 0.5ml를 시험관에 취하고, (b)를 0.5ml 가하여 충분하게 교반한다. 다시, (a)를 2.5ml 가하여 교반하고, 실온에서 l5분 동안 방치한 다음, 흡광도 분석계로 480nm의 흡광도를 측정한다. 미리 제작한 검량선으로부터 중성 당 농도를 산출한다. 한편, 중성 당 함량의 측정에 사용하는 샘플은 적외선 수분 분석계로 함수율을 산출하고, 중량 보정을 실시한 뒤에 중성 당 함량을 분석한다.
상기한 방법으로 측정한 네마시스티스 데시피엔스의 열수 추출물의 중성 당 함량은 50 내지 90%이다.
(3) 황 함량의 측정
네마시스티스 데시피엔스 추출물에 함유되는 황분의 분석은 샘플을 산소 속에서 연소 산화시키고, 발생하는 황 산화물을 침전 적정법으로 정량하는 방법으로 실시한다. 방법은 JIS K-0103을 준용한다. 황 함유량은 (황 중량/샘플 중량)× l00으로 정의된다.
상기의 방법으로 측정한 네마시스티스 데시피엔스 열수 추출물의 황 함유량은 3 내지 17%의 범위이다.
실시예 2
(세립제의 제조)
실시예 1에서 얻은 본 발명의 네마시스티스 데시피엔스 열수 추출물 70중량부, 유당 20중량부 및 옥수수 전분 10중량부의 혼합물을 하이드록시프로필메틸셀룰로스의 5% 수용액으로 유동층 조립하여 세립제를 수득한다.
실시예 3
(비스켓의 제조)
하기의 예중「부」란 중량부를 가리킨다.
쇼트닝 8부와 설탕 18부를 혼합한 다음에 박력 소맥분 42부, 실시예 1에서 얻은 본 발명의 네마시스티스 데시피엔스 열수 추출물 7.5부, 베이킹 파우더 0.8부, 계란 16부, 포도당 1부 및 물 25부를 가하여 교반하고, 기본 원료를 만든다. 이러한 기본 원료를 5mm 두께로 압연하여 1장이 16 내지 17g이 되도록 주형에서 뽑아내어 90도의 오븐에서 32 내지 36분 동안 소성한다. 그 결과, 1개 약 12g의 비스켓을 수득한다. 12g의 비스켓중에 1g의 네마시스티스 데시피엔스 추출물을 함유한다는 계산이 된다. 즉, 본 비스켓 1개를 먹는 것으로 약 60mg의 나트륨 이온(식염으로 약 150mg)을 흡착할 수 있다.
실시예 4
(음료의 제조)
그래뉼러 당 12.5g, 시트르산 결정 0.2g 및 실시예 1에서 얻은 본 발명의 네마시스티스 데시피엔스 열수 추출물 1g을 이온 교환수로 100ml로 하고, 빈에 채운 다음, 80도에서 10분 동안 살균함으로써 네마시스티스 데시피엔스 추출물이 들어 있는 음료를 수득한다.
시험예 1
(1) 조제염 용액 작성방법
소장액의 Na, K, Ca 이온 농도는 각각 Na=119, K=4.2, Ca=4(mEq/L)이다. 또한, 일본인의 각각의 이온-일평균 섭취량은 Na=5072, K=2700, Ca=541(mg)이다. 한끼분의 섭취량은 3으로 나눔으로써, Na=1691, K=900, Ca= 180.3(mg)으로 된다.
식사 섭취후의 위, 십이지장 내의 수분량을 각각 0.75L, 0.5L로 하면, 각각의 염 농도는 Na=58.8, K=18.5, Ca=7.2로 된다. 이들 값에 상기한 소장액의 염 농도를 가하면, 최종적인 소장 염 용액 농도는 Na=89, K=ll.4, Ca=5.6mM로 된다.
(2) 푸코다인의 Ca염의 작성
D.W. 500ml가 투입된 1ℓ용 비이커에 푸코이단(시그마사제) l.0g을 넣고, 교반기로 교반하여 완전하게 용해시킨다. 다음에 염화칼슘·2수화물(가타야마가가쿠제)를 10.0g 투입하고, 교반하여 완전하게 용해시킨다. 이러한 상태에서 2시간 동안 방치함으로써 푸코이단의 칼슘화 반응은 종료된다. 이어서, 이러한 당 용액 내의 염을 셀룰로스 투석막(산코쥰야쿠사제, 직경 3.5cm)을 사용하여 제거하고, 동결 건조함으로써 Ca화 푸코이단 1.042g을 수득한다.
(3) Na 이온 결합도의 측정
상기 (1)의 조제염 용액 50ml에 진한 염산수 몇 방울을 첨가하고. pH를 1.2로 한다. 이러한 용액에 각각 실시예 1에서 얻은 본 발명의 네마시스티스 데시피엔스 열수 추출물 및 대조물질로서 상기 푸코다인의 Ca염, 알긴산의 Ca염[상품명 프라비카파인, 닛신보세키(주)제] 각 1g을 용해시킨다. 교반하에 60분 동안 실온에서 방치한다. 용액에 진한 수산화나트륨 수용액 몇 방울을 첨가하고, pH를 8.0으로 한다. 교반하에 60분 동안 실온에서 방치한다. 이어서, 이온 교환 수지를 컷 오프 분자량 5,000의 한외여과막으로 여과 분리하여 여액 내의 이온 농도를 원자흡광분석으로 정량한다.
(4) 결과
대조 물질인 푸코이단의 Ca염의 나트륨 이온 흡착량은 16.37(mg/수지g)이다. 또한, 알긴산의 Ca염의 나트륨 이온 흡착량은 34.55(mg/수지g)이다.
본 발명의 네마시스티스 데시피엔스 열수 추출물의 나트륨 이온 흡착량은 49.87(mg/수지g)으로서 대조 물질보다 높은 흡착능력을 나타낸다.
시험예 2
실험동물은 5주 나이의 위스타(Wistar)계 수컷 래트(니혼 찰스리버)를 사용한다. 시판하는 고형 사료[CRFl, 오리엔탈고보(주)]로 5일 동안 예비 사육한 다음, 대사 게이지로 옮기고, 분말 사료 CRF1로 예비 사육을 실시한다. 이어서, 체중을 측정하고 당해 측정치와 예비 사육기간의 섭취량을 지표로 하여 그룹 분할(n=5)을 실시한다. 시험 약제로는 네마시스티스 데시피엔스 조추출물을 사용하고, 하기 표 1에 기재된 조성의 시험 약제 함유 사료로 7일 동안 사육한다. 동일하게 음성 대조군으로서 셀룰로스[상품명 셀룰로스 파우더, 오리엔탈고보(주)제)] 및 양성 대조군으로서 알긴산의 Ca염[상품명 프라비카파인, 닛신보세키(주)제]을 실험에 사용한다. 시험 기간 중에는 매일 사료 섭취량 및 물 섭취량을 측정한다. 시험 약제 함유 사료 섭취 개시 3일째부터 24시간마다 4일 동안 분뇨를 채취하여 Na의 측정에 제공한다.
각 그룹의 측정치는 분산 분석후에 투키-크라머(Tukey­Kramer)법을 사용하여 검정하고, p<0.01을 유의차로 한다.
사료 조성(%)
카제인 20
α-옥수수 전분 49.5
NaCl 1
슈크로스 10
셀룰로즈 분말 5
비타민 혼합물*1 1
미네랄 혼합물*2 3.5
옥수수유 5
시험 당 5
*1AIN-76 비타민 혼합물(중주석산 콜린 함유)*2AIN-76 미네랄 혼합물
각 시험 약제의 미네랄 함량(mg/100g)
시험 약제 Na K Ca
셀룰로즈 513 352 513
알긴산의 Ca염 514 352 903
실시예 1에서 수득한 본 발명의 네마시스티스 데시피엔스 열수 압출물 544 359 733
결과
각 시험 약제 그룹의 섭취 나트륨에 대한 분뇨 내의 나트륨 배설량의 비율(이하 배설율)을 측정한 바, 나트륨 배설율을 셀룰로스 그룹(0.4%)과 알긴산의 Ca 염 그룹(1.4%)과 비교하고, 본 발명의 네마시스티스 데시피엔스 조추출물 그룹(10.1%)은 유의적으로 높은 값이다.
네마시스티스 데시피엔스의 열수 추출물은 소화관 내에서 나트륨 이온을 흡착하여 그 배설을 촉진하므로, 이를 함유하는 식품 및 약제는 식염의 과잉 섭취에 기인하는 질환의 예방 및 치료에 유용하다.

Claims (7)

  1. 분자량이 30,000 이상인 네마시스티스 데시피엔스의 열수 추출물.
  2. 제1항에 있어서, 중량 평균 분자량이 50,000 내지 500,000이고 중성 당 함량이 50 내지 90%인 네마시스티스 데시피엔스의 열수 추출물.
  3. 제1항에 있어서, 중량 평균 분자량이 50,000 내지 500,000이고 중성당 함량이 50 내지 90%이며 황 함량이 3 내지 17%인 네마시스티스 데시피엔스의 열수 추출물.
  4. 제1항 내지 제3항 중의 어느 한 항에 따르는 네마시스티스 데시피엔스의 열수 추출물을 함유함을 특징으로 하는 식품.
  5. 제1항 내지 제3항 중의 어느 한 항에 따르는 네마시스티스 데시피엔스의 열수 추출물을 유효성분으로 하는 나트륨 이온 흡착제.
  6. 제1항 내지 제3항 중의 어느 한 항에 따르는 네마시스티스 데시피엔스의 열수 추출물을 유효성분으로 하는 나트륨 이온 배설 촉진제.
  7. 제1항 내지 제3항 중의 어느 한 항에 따르는 네마시스티스 데시피엔스의 열수 추출물을 유효성분으로 하는 식염 과잉 섭취에 기인하는 질환의 예방 및 치료제.
KR1019980710764A 1996-07-01 1997-06-24 네마시스티스 데시피엔스 열수 추출물 및 이의 용도 KR20000022338A (ko)

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