KR20000010198U - 음식조리용 전기로스터 - Google Patents

Abstract

본 고안은 영업장이나 가정에서 통닭, 소고기, 돼지고기와 같은 고기구이는 물론 각종 음식조리용으로 사용되는 전기로스터에 관한 것이며, 본 고안의 목적은 로스터 내부의 조리실에서 발생되는 열에 의해서 본체가 뜨겁게 가열됨을 방지하고 가열된 본체에 의해서 발생되는 화상을 방지할 수 있게 하고, 부품수를 줄이면서 기능을 향상시킬 수 있게 하는 것이다.

본 고안은 로스터의 조리실 상부 구성을 개선하여 취급 사용상의 안전성과 효율성을 향상시키도록 한 것으로, 조리실의 천정판을 중심으로 하여 그 하방에는 열 발생장치를 설치하고 상방에는 본체가 가열되지 않게 하는 열기배출장치를 설치하며 조리실에는 3중히터를 설치한 것을 특징으로 한 것이다.

Description

음식조리용 전기로스터

본 고안은 영업장이나 가정에서 통닭, 소고기, 돼지고기와 같은 고기구이는 물론 각종 음식조리용으로 사용되는 전기로스터에 관한 것이다.

본 고안의 목적은 로스터 내부의 조리실에서 발생되는 열에 의해서 본체가 뜨겁게 가열됨을 방지하고 가열된 본체에 의해서 발생되는 화상을 방지할 수 있게 하는데 있다.

본 고안의 또 다른 목적은 본체상단에 하나의 구동모우터를 이용하여 조리용 열풍과 방출용 냉각풍을 동시에 공급하는 양방향 송풍장치를 설치하여 부품수를 줄이면서 기능을 향상시킬 수 있게 한 것이다.

종래의 로스터는 회전식 꽂이대가 설치된 조리실 내부에 전기히터와 송풍휀을 설치하여 전기히터에서 발열된 열이 송풍휀에 의해서 조리실 내부에 고르게 분산되어 회전체에 끼워진 내용물을 익혀주는 구성이며, 조리실의 양측벽에 형성된 환기창을 통해서 내측의 열이 외부로 방출되게 구성한 것이다.

종래의 로스터 구성에 의하면 내부의 뜨거운 열원에 의해서 본체 상면부가 고온으로 가열되는 문제점이 있으며, 치킨매점 등의 영업장에서는 장시간 사용하기때문에 본체가 더욱 뜨겁게 가열되는 바, 간혹 취급자나 손님이 무의식적으로 본체상면에 손을 얹거나 기대었다가 화상을 입는 경우가 허다하므로 이에 대한 안전대책이 요구되는 실정이다.

본 고안은 이러한 종래 구성에서의 문제점을 해소하기 위해서 로스터의 조리실 상부 구성을 개선하여 취급 사용상의 안전성과 효율성을 향상시키도록 새롭게 안출한 것이며, 조리실의 천정판을 중심으로하여 그 하방에는 열 발생장치를 설치하고, 상방에는 본체가 가열되지 않게하는 열기배출장치를 설치하며, 조리실에는 3중히터를 설치한 것을 특징으로 한 것이다.

도 1은 본 고안의 요부 분리사시도

도 2는 본 고안의 측단면도

[도면의 주요부분에 대한 부호의 설명]

1; 전기로스터 2: 조리실 5: 회전체 6,7: 요입부

8: 할로겐램프 9: 송풍휀 10: 원적외선히터 11: 공간부

12: 냉기유입구 13: 배기구 14: 덮개 15: 모우터

16: 구동축 17: 송풍휀

전, 후면에 도어(3)(4)를 가진 조리실(2)에 내용물을 끼워서 고정하는 회전체(5)가 설치되고, 상방에는 전기히타와 송풍기가 설치된 전기로스터(1)에 있어서;

조리실 천정판의 전후단에 요입부(6)(7)를 형성하여 각각 할로겐 램프(8)를 설치하고, 중앙부의 송풍휀(9)앞에는 세라믹관으로 피복된 원적외선 히터(10)를 설치하며, 천정판의 상방에 공간부(11)를 형성하여 냉기유입구(12)와 배기구(13)를 가진 덮개(14)를 씌워주며, 공간부에 위치한 송풍기모우터(15)의 구동축(16)후단에 별도의 송풍휀(17)을 착설하여 내외측 휀이 하나의 모우터에 의해서 동시에 구동되게 하고 본체상단의 열기를 냉각시키게 함을 특징으로 한 것이다.

이와같이 구성된 본 고안은 회전체(5)에 내용물을 탑재시킨 상태에서 스위치를 눌러 가동시키면 회전체가 서서히 회전하고, 상방의 할로겐 히터와 시이즈히터 및 원적외선 히터(10)가 동시에 작동하여 발열작용을 함과 동시에 상, 하부 송풍휀(9)(17)이 동시에 회전하면서 각각 해당 방향으로 송풍작용을 하는 것이다.

따라서 조리실내의 3중히터에서 발생되는 열기는 송풍휀(9)에 의해 하방으로 고르게 분산되어 내용물을 빠른 시간내에 확실하게 익혀주며, 특히 원적외선 히터는 내용물의 속살까지 부드럽게 익혀서 맛을 향상시키고 할로겐히터는 내부를 금빛조명하여 시각효과와 보온기능을 좋게하는 것이다.

또한 상방의 송풍휀(17)은 측면의 냉기유입구(12)로 유입된 외부공기를 배기구(13)로 상향 배출시키는 작용을 연속하면서 본체 상단이 가열되지 않도록 냉각시키는 작용을 계속하는 것이다.

본 고안은 조리실 상방에 냉기유입구와 배기구를 가진 별도의 공간을 마련하고 이에 열기배출장치를 설치하여 본체 상단부가 뜨겁지 않도록 냉각시키므로서 취급자나 손님이 무의식적으로 손을 얹져도 화상을 입지 않는 안전성을 가지며, 열기배출장치는 별도의 모우터를 사용하지 않고 조리실의 열 확산을 위해 설치되는 송풍기의 구동력을 이용하여 상하방의 송풍작용이 함께 이루어지게 하므로서 부품과 전력소모를 줄이면서 상품성을 향상시킬 수 있는 효과가 있고, 할로겐히터와 원적외선히터 및 시이즈히터로 되는 3중히터에 의해서 내용물의 속살까지 부드럽게 조리되고, 특히 할로겐 램프의 조명에 의해 내용물이 금빛으로 조사되어 전시효과를 가질 수 있고 보온기능도 겸하게되어 영업장 등에서 유용하게 사용될 수 있다.

Claims (1)

1. 전, 후면에 도어(3)(4)를 가진 조리실(2)에 내용물을 끼워서 고정하는 회전체(5)가 설치되고 상방에는 전기히타와 송풍기가 설치된 전기로스터(1)에 있어서;

   조리실 천정판의 전후단에 요입부(6)(7)를 형성하여 각각 할로겐 램프(8)를 설치하고 중앙부의 송풍휀(9) 앞에는 세라믹관으로 피복된 원적외선 히터(10)를 설치하며,

   천정판의 상방에 공간부(11)를 형성하여 냉기유입구(12)와 배기구(13)를 가진 덮개(14)를 씌워주며,

   공간부에 위치한 송풍기모우터(15)의 구동축(16)후단에 별도의 송풍휀(17)을 착설하여 상,하측의 송풍휀이 하나의 모우터에 의해서 동시에 구동되게 함을 특징으로 한 음식조리용 전기로스터.