JP4562627B2 - 床置型調理器 - Google Patents

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本発明は、システムキッチン等の調理台に予め設けられた収納空間に床置設置される床置型調理器に関する。
床置型調理器の多くは、例えば特許文献１に示される様に、システムキッチン等の調理台に設けられた収納用の空間に、調理台に密接して収納設置されている。
登録実用新案第２５８５８８４号公報
一方、上記特許文献１に示される調理器本体では、調理室５を調理器本体１内の左右どちらか一方に寄せて形成し、かつ熱源にガスバーナ７を用いている為、調理中に調理室の室壁が上昇し、その輻射熱により調理室の側壁に近接した調理台の収納用空間の側壁温度が上昇するという問題がある。
そこで本発明は、調理台の調理器本体収納用空間の側壁温度の上昇による変色等を防止する事を目的とする。
本発明は、システムキッチン等の調理台の収納空間に収納して床置設置される調理器本体と、この調理器本体内に区画形成され、かつ少なくとも左右どちらか一方の側壁を上記調理器本体の外側壁に近接して配置した調理室と、この調理室の後方に収納設置され、バーナの燃焼熱気を調理室内に循環させる循環ファンとを備えたものにおいて、上記循環ファンを回転駆動する循環用モータの回転軸に自冷ファンを装着すると共に、上記一方の側壁と外側壁との間に遮熱板を装着して、これら外側壁と遮熱板との間に上記自冷ファンに連通する冷却通路を区画形成し、上記外側壁の前端と調理器本体の前面側部に装着した前飾枠との間に間隙を設け、この間隙を上記冷却通路に連通した事を特徴とする。
本発明の構成により、調理室の側壁と調理台の外側壁との間に遮熱板を装着し、この遮熱板と外側壁との間に、循環用ファンの自冷ファンに連通する冷却通路を区画形成したことで、遮熱板と冷却通路を通過する空気による冷却効果によって、調理室の側壁から放出される輻射熱を低減し、この輻射熱による外側壁の温度上昇を抑え、これにより、調理台の収納空間を形成する収納側壁の変色や変形を確実に防止する事が出来るものである。
本発明による実施例を先ず図１に基づき説明すると、１は例えばシステムキッチン等の調理台で、上部にカウンタートップ２を装着していると共に、このカウンタートップの下方に収納空間３を区画形成し、かつこの収納空間を挟んで収納キャビネット４ａ，４ｂを一体的に形成している。
５は上記調理台１の収納空間３に収納設置した床置型の調理器本体で、上部にドロップイン式のＩＨクッキングヒータやガスコンロを装着するコンロ収納台６を設けていると共に、この収納台の下方に縦開き式の扉７と操作パネル８とを並設し、かつこれら扉と操作パネルの下方に蹴込み扉９を上下方向に開閉自在に枢支している。
一方、上記調理器本体５は、図２及び図３にて示す様に、その内部左寄りに調理室１０を区画形成し、この前面を上記扉７にて開閉すると共に、上記操作パネル８の後方に電装室１１を区画形成し、この電装室内に上記調理室に高周波加熱用の高周波電波を供給するマグネトロン１２や、このマグネトロン等を冷却する冷却ファン１３等を収納配置している。
又、上記調理室１０の奥部にはガスバーナ１４を収納した燃焼室１５と、循環ファン１６を収納した送風室１７と、循環用モータ１８とその自冷ファン１９とを収納したモーターケース２０とを区画形成し、循環ファン１６の回転によって、ガスバーナ１４の燃焼により発生した燃焼熱気を調理室１０内に循環し、その一部を、排気ダクト２１を介して上記コンロ収納台６の後方に立設した排気筒２２より排出する様に構成している。
更に上記調理器本体５は、上記調理室１０の収納キャビネット４ａが近接した一方の側壁２３と、調理器本体５の外郭を構成する一方の外側壁２４との間に遮熱板２５を装着し、この遮熱板と上記外側壁２４との間に、上記モーターケース２０内に連通する冷却通路２６を区画形成している。
一方、上記調理器本体５の前面左右両側部には前飾枠２７，２８を装着していると共に、この前飾枠２７と上記外側壁２４の前端部２９との間に間隙３０を設け、この間隙より冷却通路２６内に外気を吸引する様に構成している。
これらの構成により、循環用モータ１８を回転して循環ファン１６と自冷ファン１９を回転することで、この自冷ファンの回転により間隙３０より冷却通路２６内に外気を吸引し、冷却通路内に外気を通すことで外側壁２４や遮熱板２５を冷却し、これにより、調理中に調理室１０の側壁２３から放射される輻射熱による収納キャビネット４ａの側壁３１の温度上昇を確実に防止し、温度上昇による変色や変形を防止する事が出来るものである。
又、外側壁２４の前端部２９と前飾枠２７との間隙３０より冷却通路２６内に外気を吸引する様に構成したことで、外側壁２４や前飾枠２７に吸気孔を設ける場合に比較し、加工工程や金型変更によるコストアップを避ける事ができ、簡単で安価な構成とする事が出来るものである。
尚、上記前飾枠２７の外側面には複数の突起３２・・を形成し、これらの突起先端と収納キャビネット４ａの側壁３１との当接により、この側壁と前飾枠２７との間に吸気通路３３を確保する様に構成している。
而して、調理に際しては調理室１０内に被調理物を収納し、操作部８より調理条件を設定入力した後、開始操作を行うことで、被調理物の調理内容に応じてマグネトロン１２やガスバーナ１４を作動し、被調理物を高周波電波で加熱したり、調理室１０内をガスバーナ１４の燃焼熱気により設定温度に加熱することで、各種調理を行う。
又、上記ガスバーナ１４の燃焼時には、循環用モータ１８が作動して循環ファン１６と自冷ファン１９を回転し、循環ファンによってガスバーナ１４の燃焼熱気を調理室１０内に循環し、この調理室内を設定温度に加熱すると同時に、自冷ファン１９によって間隙３０より冷却通路２６内に外気を吸引して外側壁２４や遮熱板２５を冷却し、調理室１０側壁２３から放射される輻射熱による収納キャビネット４ａ側壁３１の温度上昇による変色や変形を確実に防止する。
尚、上記自冷ファン１９により冷却通路２６を介してモーターケース２０に吸引された外気は、上記排気ダクト２１の後方に並行して形成した排気ダクト３３を介して、上記排気筒２２より外部に排出される。
本発明による調理器本体を組み込んだ調理台の実施例を示す正面図である。 同じく平面断面図である。 本発明による実施例を示す側面図である。
符号の説明
１ 調理台
３ 収納空間
５ 調理器本体
１０ 調理室
１４ ガスバーナ
１６ 循環ファン
１７ 循環用モータ
１９ 自冷ファン
２３ 側壁
２５ 遮熱板
２６ 冷却通路
２７ 前飾枠
３０ 間隙

Claims (1)

  1. システムキッチン等の調理台の収納空間に収納して床置設置される調理器本体と、この調理器本体内に区画形成され、かつ少なくとも左右どちらか一方の側壁を上記調理器本体の外側壁に近接して配置した調理室と、この調理室の後方に収納設置され、バーナの燃焼熱気を調理室内に循環させる循環ファンとを備えたものにおいて、上記循環ファンを回転駆動する循環用モータの回転軸に自冷ファンを装着すると共に、上記一方の側壁と外側壁との間に遮熱板を装着して、これら外側壁と遮熱板との間に上記自冷ファンに連通する冷却通路を区画形成し、上記外側壁の前端と調理器本体の前面側部に装着した前飾枠との間に間隙を設け、この間隙を上記冷却通路に連通した事を特徴とする床置型調理器。
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