KR19990030251U - 배기구가 구비된 발효식품의 포장용기 - Google Patents

Abstract

본 고안은 김치등의 발효식품을 넣는 공기에 관한 것으로 덮개에 배기구를 형성하므로서, 용기내에 포장된 발효식품에서 발생된 가스가 외부로 방출되게 하여 발효식품의 고유한 맛을 유지할 뿐 아니라, 용기가 변형되는 것을 방지하기 위한 것이다.

본 고안은 통체(1)의 탄성질의 합성수지로 된 덮개(2)를 결합하여서된 공지의 용기(C)에 있어서, 양측의 끝단부(11)를 기점으로 관통되게 절결하여서된 배기구(E)를 상기 덮개(2)의 상면 일측에 형성하며, 배기구(E)의 단면형상을 상하 일직선상으로 된 밀착부(12)와 경사면으로 된 안내부(13)가 일체로 형성되도록 구성한 것으로서 가스의 방출이 원활하게 이루어지는 것이다.

Description

배기구가 구비된 발효식품의 포장용기

본 고안은 김치등의 발효식품을 넣어 보관 및 운반하는 용기에 관한 것으로, 특히 덮개 일측에 배기구를 형성하여 발효식품의 숙성과정중에 발생되는 가스를 외부로 방출시키기 위한 배기구가 구비된 발효식품의 포장용기에 관한 것이다.

일반적으로 김치등의 발효식품을 일정량씩 단위 포장을 하여 판매하거나, 가정에서 사용하기 위하여 작은 용량의 용기가 많이 개발되고 있는 실정이다. 그러나, 김치등의 발효식품은 일반식품과는 달리 외부의 온도조건등에 따라 계속적인 발효과 진행되며, 이러한 발효과정중에 발생되는 탄산가스, 산소, 질소 등의 가스는 식품의 고유한 맛을 저하시킬 뿐 아니라 용기 내부에 압력으로 잔존하에게 되어 용기의 외형을 변형시키는 문제가 있었다.

종래, 발효식품을 넣어 보관하기 위한 재래식 용기는, 내용물을 닫기위한 통체와, 개방된 통체의 상부를 여닫을 수 있는 덮개로 구성되어 있다.

이러한 종래의 용기는, 일반 가정에서 사용할때에는 냉장고에 보관하여 김치가 더 이상의 숙성이 진행되는 것을 억제할 수 있으나, 판매하기 위하여 소형단위로 포장하여 이동 및 전시하는 경우에는 발효식품의 계속적인 숙성이 진행될 수 밖에 없었다.

즉, 김치등의 발효식품을 판매하기 위하여 소형단위로 포장할 때에는, 소비자들에게 전달되기 위한 기간을 감안하여 완전하게 숙성되지 않은 상태로 포장을 하여야 하므로, 용기에 담겨진 발효식품은 이동 및 전시중에 계속하여 숙성이 진행되며, 이때 다량의 가스가 발생하게 된다.

이와 같이 발효과정중에 발생되는 가스는 발효식품의 맛을 손상시켜 상품의 질을 저하시킬 뿐 아니라 압력의 증대로 인하여 용기가 변형되었다.

특히, 용기 내에 충진된 압력은 용기의 상부측으로 가하여 지게되므로, 비교적 접착력이 약한 통체와 덮개의 결합된 부위에 틈새가 발생되며, 이러한 틈새의 발생을 억제하기 위하여 통체와 덮개의 결합부위를 견고하게 부착하여야 하므로 이에 따라 제조 단가가 상승되는 원인이 되엇다.

또한, 통체와 덮개의 결합부위가 견고하게 부착되어 있는 경우, 용기내부의 압력은 외측으로 팽창되어 용기를 팽창시키게 되며, 특히 평면상으로 구성된 덮개부위에 압력이 가하여져 덮개가 상부측으로 팽창되어 외형이 변형되며, 이러한 덮개의 팽창은 덮개의 표면을 상부로 불룩하게 튀어나오게 하므로 외관상 좋지 못할 뿐 아니라, 수요자들이 시각적으로 볼때 불량제품으로 인식하게 되므로서 상품가치가 저하되는 원인이 되었다.

근래에는, 상기한 종래 발효식품 용기의 문제를 개선하기 위하여 발효식품에서 발생된 가스를 외부로 방출되도록 덮개에 밸브가 장치된 것이 많이 고안되고 있는 실정이다.

그러나, 이러한 밸브가 장치된 용기는 그 구조가 복잡하고 제조비용이 고가이므로 대형용기나 계속 반복적으로 사용할 고가의 용기에만 적용할 수 있을 뿐이고 일반포장용기와 같인 저렴한 비용으로 제조하여 일회용으로 사용되는 용기에는 적용시킬 수 없었으므로 일반포장용기는 배기구가 없는 상태로 사용될 수 밖에 없었다.

본 고안은 상기한 종래의 문제를 해결하기 위하여 개발된 것으로서, 용기내에 포장된 발효식품에서 발생된 가스가 외부로 방출되게 하므로서 발효식품의 고유한 맛을 유지시킬 수 있으며, 용기가 파손 또는 변형되는 것을 방지할 수 있도록 하는 데 그 목적이 있다.

본 고안의 다른 목적은 공지의 용기 덮개에 배기구를 간단하게 형성할 수 있으며, 평상시에는 배기구가 차단되어 있어 외부의 불순물이 유입되는 것을 방지하며, 용기내의 압력이 적정치 이상이 되면 배기구가 개방되므로서 저렴한 비용으로 제조하여 효과적으로 사용할 수 있도록 하는데 있다.

도 1은 본 고안의 일부를 절결한 전체측면도,

도 2는 도 1의 "A"부를 보인 평면도,

도 3은 본 고안의 배기구가 차단된 상태를 보인 확대 단면도,

도 4는 본 고안의 배기구가 개방된 상태를 보안 확대 단면도,

도 5는 본 고안의 실시예로서,

(가)는 배기구의 확대 단면도,

(나)는 배기구에 가스가 통과되는 상태를 보인 확대단면도.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

C : 용기1 : 통체

2 : 덮개E : 배기구

11 : 끝단부12 : 밀착부

13,30 : 안내부40 : 틈새

상기한 본 고안의 목적을 달성하기 위한 특징은, 발효식품을 넣어 포장하기 위한 통체와 덮개로 구성된 공지의 용기에 있어서, 탄성질로된 상기 덮개의 상면에 배기구를 형성하고 배기구의 단면형상을 상하일직선상으로된 밀착부와 상하 경사면으로된 안내부로 구성한 것으로서, 용기 내부의 압력이 작을 경우에는 상기 접촉면이 밀착된 상태로 유지되어 외부의 이물질이 유입되는 것이 방지되며, 용기내의 압력이 일정치 이상이 되면 밀착부의 인접부위가 상부로 팽창되어 배기구가 개방되므로 배기구를 통하여 가스의 방출이 이루어지는 것이다.

이하 본 고안의 구성 및 이에 따른 작용효과를 첨부된 도면에 의하여 상세히 설명하면 다음과 같다.

도 1은 본 고안의 일부를 절결한 전체측면도이며, 도 2는 도 1의 "A"부를 보인 평면도이며, 도 3은 본 고안의 배기구가 차단된 상태를 보인 확대단면도이며, 도 4는 본 고안의 배기구가 개방된 상태르 보인 확대단면도이다.

도 1에 도시된 바와 같이, 통체(1)와 뚜껑(1)와 뚜껑(2)으로 용기(C)를 구성하여, 통체(1)의 외곽부에 뚜껑(2)을 개폐할 수 있는 결합부(1a)를 형성하며, 상기 덮개(2)를 탄성질의 합성수지재로 구성하고 덮개(2)의 상면일측에 배기구(E)를 형성한다.

상기 배기구(E)는 도 2에 도시된 바와 같이, 평면도상에서 볼때 일직선으로 형성하며, 배기구(E)의 양끝단부(11)를 기점으로 관통되게 절결한다.

또한, 도 3에 도시된 바와 같이, 배기구(E)의 단면형상은 상하 일직선상의 밀착부(12)와 상하 경사진 안내부(13)로 구성하며, 안내부(13)의 형상은 밀착부(12)의 하단부를 기점으로 하여 하방으로 향할 수록 넓어지는 "∧"형의 경사면으로 형성한다.

한편, 상기 밀착부(12)는 각각의 접촉단부(14a)(14b)에 의하여 밀착지지되도록 구성한다.

미설명부호 15는 발효식품의 일종인 김치이다.

이와 같이 구성된 본 고안의 작용효과를 설명하면 다음과 같다.

본 고안의 용기(C)내에 김치등의 발효식품을 넣어 포장하는 것으로서, 통체(1)에 발효식품을 넣고 덮개(2)를 닫은 후에 결합부(1a)를 밀폐하여 공지의 방법으로 포장하는 것이다.

용기(C) 내부에 발효식품이 포장된 초기의 상태에서는 도 3에 도시된 바와 같이, 각각의 접촉면(14a)(14b)이 밀착지지되어 밀착부(12)가 차단된 상태이므로 외부의 이물질이 용기(C) 내부로 유입되는 것을 방지할 수 있다.

또한, 외부의 온도 조건등에 의하여 발효식품이 숙성되면 용기(C) 내부의 공간에 가스가 충진되기 시작하며, 계속적인 가스의 충전으로 내부가 높은 압력이 되면 밀착부(12)가 개방되는 것이다.

도 4에 도시된 바와 같이, 발효식품의 숙성으로 인하여 용기(C) 내부에 가스가 충진되면, 두께 2-3m로서 탄성질의 합성수지로된 덮개(2) 부위에 압력을 해지게 되며, 초기의 작은 압력하에서는 밀착부(12)의 개방이 이루어지지 않으나, 일정이상의 압력, 즉 탄성질로 된 덮개(2)의 외형을 변형시킬 정도의 압력으로 증가되면, 양끝단부(11)를 기점으로 배기구(E) 중앙부의 연약한 부위가 상부로 볼록하게 상승되며, 이때 각각의 접촉면(14a)(14b)이 벌어지면서 밀착부(12)가 개방된다.

개방된 배기구(E)를 통하여 용기(C) 내부의 가스가 외부로 방출되며, 가스의 방출로 인하여 용기(C) 내부의 압력이 감소되면 상승되었던 밀착부(12)의 근접부위가 개질적 특성인 복원력에 의하여 원상태로 위치되면서 각각의 접촉면(14a)(14b)이 밀착되므로 밀착부(12)가 차단되는 것이다.

따라서, 용기내부의 압력이 과다하면 밀착부(12)가 개방되어 가스의 방출이 이루어지고, 가스가 방출된 후에는 밀착부(12)가 차단되는 과정이 반복적으로 실행되기 때문에 뚜껑이 전체적으로 변형되는 것을 방지할 수 있는 것이다.

즉, 용기내에 가스가 충진되어 높은 압력 상태가 되면 뚜겅이 전체적으로 압력이 가하여지며, 뚜껑의 전체 면적이 변형되기 이전에, 비하여 작은 압력에서도 변형이 이루어지는 밀착부(12)가 먼저 개방되므로 뚜껑의 외형이 변형되기 전에 가스의 방출이 이루어지는 것이다.

또한, 상기 안내부(13)는 가스가 밀착부(12)측으로 집중되도록 유도하는 역할을 함과 동시에, 밀착부(12)의 접촉부위를 최소로 하여 배기구(E)의 개방이 원활하게 이루어지는 역할을 한다.

본 고안의 실시예로서, 도 5의 (가)(나)에 도시된 구성과 작용효과를 설명하면 다음과 같다.

도 5(가)에 도시된 바와 같이, 덮개(20)의 상면에 배기구(E)를 구성하고 배기구(E)하방에 하방으로 향할 수록 넓어지게 경사진 안내부(30)를 형성하며, 상기 배기구(E)는 그 상단부에 0.01~0.02mm의 간격이 유지되는 툼새(40)를 구성한 것이다.

이와 같이 구성된 본 고안의 실시예는, 용기 내부에 가스가 충진되기 전에는 배기구(E)가 작은 간격의 틈새(40)로 유지되어 있으며, 이러한 틈새(40)는 그 간격이 0.01~0.02mm로서 미세하기 때문에 외부의 이물질이 용기 내부로 유입될 수가 없으며, 더욱이 발효식품 자체에서 발생되는 수분이 틈새(40) 주위에 부착되며, 이러한 수분의 응집력에 의하여 틈새(40)가 차단되므로 외부의 작은 압자가 용기내부로 유입되는 것이 방지된다.

또한, 발효식품의 숙성에 의하여 용기 내부에 가스가 충진되면 도 5(나)에 도시된 바와 같이, 작은 틈새(40)에 의하여 배기구(E)의 근접된 부위가 보다 쉽게 상부로 팽창되므로 작은 압력으로도 배기구(E)가 쉽게 개방될 수 있는 효과가 있다.

상기한 바와 같이 본 고안과 실시예는, 용기내부에 발효식품을 넣어 포장한 후에, 발효식품에서 발산되는 가스가 용기내에 충진되면 배기구가 개방되어 외부로 방출되고 가스의 방출이 완료되며, 재질적 특성에 의하여 배기구가 차단되므로서, 발효식품의 고유한 맛이 가스에 의하여 손상되는 것을 방지 할 수 있어 상품의 질을 향상시킬 수 있다.

또한, 용기내에 가스가 충진되므로서 덮개가 팽창되어 상부로 볼록하게 변형되는 것을 방지할 수 있으므로 용기의 외형이 손상되는 것을 방지할 수 있다.

더욱이 본 고안은 덮개에 별개의 장치를 설치하는 일없이 일직선상으로된 간단한 구조의 배기구로 구성하여 가스의 방출과 차단을 제어할 수 있으므로 그 제조원가가 저렴하여 저가의 제품에 적용하여 실용화 할 수 있는 유익한 고안인 것이다.

Claims (2)

1. 통체(1)의 탄성질의 합성수지로 된 덮개(2)를 결합하여서된 공지의 용기(C)에 있어서, 양측의 끝단부(11)를 기점으로 관통되게 절결하여서된 배기구(E)를 상기 덮개(2)의 상면 일측에 형성하며, 배기구(E)의 단면형상을 상하 일직선상으로 된 밀착부(12)와 경사면으로 된 안내부(13)가 일체로 형성되도록 구성한 것을 특징으로 하는 배기구가 구비된 발효식품의 포장용기.
2. 상기 배기구(E)에 0.01~0.02mm의 간격으로된 틈새(40)를 형성하고 배기구(E) 하방에 경사진 안내부(30)를 형성한 것을 특징으로 하는 배기구가 구비된 발효식품의 포장용기.