KR19980067490A - 전기밥솥의 약탕 조리방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 전기밥솥의 취반공정 제어방법에 관한 것으로, 부하물, 즉 한약을 가열하기 위한 상·하부히터와 상·하부히터의 온도를 감지하는 상·하부온도센서로 각각 구성되어, 하부온도센서에서 감지되는 온도가 제 1설정 온도에 도달할때까지 상부히터를 온시키고 하부히터를 제 1주기 간격으로 온·오프시키는 예열단계와, 상부온도센서에서 감지되는 온도가 제 2설정 온도에 도달할때까지 상부히터를 온시키고 하부히터를 제 2주기 간격으로 온·오프시키는 가열단계와, 기설정 시간동안 상부히터를 오프시키고 하부히터를 제 2주기 간격으로 온·오프시키는 비등단계를 포함하므로써, 기존의 일반적인 부하물, 예로 쌀, 보리 등의 조리에만 국한되던 방법에서 탈피하여 다양한 취반공정을 수행할 수 있도록 한 것이다.

Description

전기밥솥의 약탕 조리방법

본 발명은 전기밥솥에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 전기밥솥의 약탕조리 제어방법에 관한 것이다.

전기밥솥이란, 열원인 히터의 구동에 의해 수분을 가열하여 쌀, 보리등과 같은 부하물을 적절하게 익히고 또한 보온하는 기능을 갖는 전기장치이다.

이러한 전기밥솥은 소정의 취반공정 단계를 거쳐 부하물을 적절하게 조리하는데 각 단계설정은 전기밥솥내에 장착된 마이크로컴퓨터가 히터 구동에 따른 온도변화를 감지하여 기설정 온도에 도달하면 전기밥솥의 히터를 동작 또는 차단시키므로써 이루어진다.

일반적인 전기밥솥의 취반공정 단계는, 크게 예열단계, 가열단계, 비등단계로 나눌 수 있다.

예열단계는 부하물의 불림을 위해 충분한 시간동안 온도 변화를 완만하게 설정하였으며, 가열단계는 부하물이 충분하게 예열된 상태에서 가열단계 종료온도까지 부하물을 끓이는 단계를 말한다. 비등단계는 부하물의 수분을 흡수 또는 증발시켜 부하물이 알맞게 조리되도록 전기밥솥을 구동하는 단계를 말한다.

상술한 단계별 취반공정은 일반적인 부하물, 예로 쌀, 보리, 현미 등의 조리에 적합한 공정으로, 기타 다른 부하물, 예로 한약의 조리공정에는 많은 제약이 따른다.

따라서, 본 발명은 상술한 문제점을 해결하기 위하여 안출한 것으로,전기밥솥의 약탕조리 제어방법을 제공하는데 그 목적이 있다.

상기 목적을 달성하기 위하여 본 발명은, 부하물을 가열하는 상·하부히터와 상·하부히터에 장착되어 상·하부히터의 온도를 감지하는 상·하부온도센서를 각각 구비하는 전기밥솥의 취반공정을 제어하기 위한 방법에 있어서, 하부온도센서에서 감지되는 온도가 제 1설정 온도에 도달할때까지 상부히터를 온시키고 하부히터를 제 1주기 간격으로 온·오프시키는 예열단계와, 상부온도센서에서 감지되는 온도가 제 2설정 온도에 도달할때까지 상부히터를 온시키고 하부히터를 제 2주기 간격으로 온·오프시키는 가열단계와, 기설정 시간동안 상부히터를 오프시키고 하부히터를 제 2주기 간격으로 온·오프시키는 비등단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 전기밥솥의 취반공정 제어방법을 제공한다.

도 1은 본 발명에 따른 전기밥솥의 약탕조리 제어장치의 블록도

도 2는 도 1에 도시된 전기밥솥의 약탕조리 제어장치의 동작을 설명하는 순서도

도 3은 도 1에 도시된 상·하부 히터의 온·오프 주기를 달리한 전기밥솥의 약탕조리 공정 분포도

＜도면의 주요부분에 대한 부호의 설명＞

10 : 마이크로컴퓨터 20 : 하부히터

30 : 상부히터 40 : 상부온도센서

50 : 하부온도센서 T_a: 가열단계시작온도

T_b: 비등단계시작온도 t_p: 비등지속시간

PD : 예열단계 온·오프주기 HD : 가열단계 온·오프주기

본 발명의 상기 및 기타 목적과 여러 가지 장점은 첨부된 도면을 참조하여 하기에 기술되는 본 발명의 바람직한 실시예로부터 더욱 명확하게 될 것이다.

이하 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시예에 대하여 상세하게 설명한다.

도 1을 참조하면, 전기밥솥의 약탕조리 제어장치의 블록도가 도시된다.

약탕조리를 위한 키(도시안됨)입력에 따라 마이크로컴퓨터(10)는 한약재료가 담겨진 전기밥솥의 상·하부에 위치한 각각의 히터(10),(20)를 온·오프(on-off)시키고 전기밥솥의 약탕조리공정을 제어한다. 상·하부 히터(10),(20)는 전기밥솥의 약탕조리공정에 필요한 열원을 공급하며, 각각의 히터(10),(20)에 연결된 상·하부 온도센서(40),(50)는 히터(10),(20) 구동에 따른 온도변화를 지속적으로 감지하여 마이크로컴퓨터(10)로 변화된 온도값을 입력시킨다.

본 발명에 따른, 전기밥솥의 한약조리공정이 도 2의 순서도와 도 3의 분포도를 참조하여 하기와 같이 상세히 설명된다.

마이크로컴퓨터(10)에 약탕조리를 위한 키(도시안됨)신호가 인가되면, 히터(20),(30)가 구동되기 시작하고 부하물, 예로 한약을 서서히 예열시키는 예열단계에 돌입한다. 예열단계에서는 하부히터(20)를, 도 3b에 도시한 바와같이, 일정주기(PD : pre-duty)로 온·오프시키고 상부히터(30)는 일정하게 온상태로 유지된다(단계 100). 이러한 예열단계는, 도 3a에 도시한 바와같이, 하부온도센서(50)에 의해 감지되는 하부히터(20)의 온도가 (T_a), 예로 55°C, 도달할때까지 지속된다(단계 200).

부하물이 충분히 예열되면 가열단계로 돌입한다. 가열단계에서는 하부히터(20)를, 도 3c에 도시한 바와같이, 예열단계의 온·온프 주기(PD)보다 큰 주기(HD : heating-duty)로 온·오프시키며, 상부히터(30)는 마찬가지로 온상태로 유지된다(단계 300). 히터의 가열에 의해 부하물이 끓기 시작하면 그때의 온도(T_b), 예로 98°C, 를 상부온도센서(40)가 감지하고, 마이크로컴퓨터(10)는 공정단계를 비등단계로 전환시킨다(단계 400).

비등단계가 시작되면 하부히터(20)는 계속해서 일정주기(HD)로 온·오프하고, 상부히터(30)는 오프상태로 유지된다(단계 500).

상술한 비등단계는, 본 실시예에 적용되는 한약의 적절한 조리를 위해 비등지속시간(t_p), 예로 3시간, 동안 유지되며 비등지속시간(t_p)이 경과하면 히터(20),(30)의 구동을 멈추고 전기밥솥의 취반공정을 마치게 된다(단계 600).

이상 설명한 바와같이, 본 발명은 전기밥솥의 히터의 온·오프 주기를 달리하므로써, 기존의 일반적인 부하물, 예로 쌀, 보리 등의 조리에만 국한되던 방법에서 탈피하여 다양한 취반공정, 예로 약탕조리공정을 수행할 수 있는 효과가 있다.

Claims (3)

1. 밥솥내 부하물을 가열하는 상·하부히터와 상기 히터에 장착되어 상기 히터의 온도를 감지하는 상·하부온도센서를 각각 구비하는 전기밥솥의 취반공정을 제어하기 위한 방법에 있어서,

   상기 상부히터를 온시키고 상기 하부온도센서에서 감지되는 온도가 제 1설정 온도에 도달할때까지 상기 하부히터를 제 1주기 간격으로 온·오프시켜 상기 밥솥을 가열하는 예열단계;

   상기 상부온도센서에서 감지되는 온도가 제 2설정 온도에 도달할때까지 상기 상부히터를 온시키고, 상기 하부히터를 제 2주기 간격으로 온·오프시키는 가열단계;

   상기 상부히터를 오프시키고 기설정 시간동안 상기 하부히터를 제 2주기 간격으로 온·오프시키는 비등단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 전기밥솥의 취반공정 제어방법.
2. 제 1 항에 있어서,

   상기 제 2주기는 상기 제 1주기보다 큰 간격인 것을 특징으로 하는 전기밥솥의 취반공정 제어방법.
3. 제 1 항에 있어서,

   상기 부하물은 한약 재료인 것을 특징으로 하는 전기밥솥의 취반공정 제어방법.