KR102560466B1 - 눈꽃맥주용 눈꽃시럽 제조장치 - Google Patents

눈꽃맥주용 눈꽃시럽 제조장치 Download PDF

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Abstract

하우징의 상측에 결합되되, 내부에 담지된 액상시럽을 상기 하우징의 하측방향으로 낙하시켜 제공하는, 시럽 제공부, 상기 시럽 제공부의 하측에 마련되되, 상기 시럽 제공부에서 낙하한 액상시럽을 수용하는, 트레이, 상기 트레이에 수용된 액상시럽을 히팅하는, 히팅부, 상기 하우징의 측면방향 일 측 및 타 측에 회전 가능하게 연결된 회전축을 중심으로 회전하여 상기 액상시럽을 냉각시키되, 상기 회전축을 중심으로 회전하는 냉각롤러의 외주면 상에 상기 액상시럽이 냉각된 냉각시럽층을 형성하는, 냉각롤러, 상기 냉각롤러의 외주면에 인접하게 배치되되, 상기 냉각롤러의 외주면에 형성된 냉각시럽층을 긁어 형성된 눈꽃시럽을 낙하시키는, 스크래퍼(scraper), 및 상기 눈꽃시럽의 빙질을 고려하여 상기 스크래퍼 및 상기 히팅부 중 적어도 하나의 작동을 제어하는, 제어부를 포함하는, 눈꽃맥주용 눈꽃시럽 제조장치가 제공된다.

Description

눈꽃맥주용 눈꽃시럽 제조장치{Snowflake syrup manufacturing equipment for snowflake beer}
본 발명은 눈꽃맥주용 눈꽃시럽 제조장치에 관련된 것으로, 보다 구체적으로는, 눈꽃시럽의 빙질을 고려하여 작동이 제어되는 눈꽃맥주용 눈꽃시럽 제조장치에 관련된 것이다.
통상적으로 맥주는, 곡류 예를 들어, 보리를 즙을 제조하고, 제조된 보리 즙에 홉을 첨가하고 발효시켜 만든 알코올 음료를 일컫는다.
맥주는, 특유의 청량감을 포함하는 풍미로 인하여, 대중적이고 친숙한 술로 자리매김하였다.
한편, 맥주의 온도가 높아지는 경우, 상술된 바와 같은 맥주의 풍미가 저하될 수 있다.
따라서, 맥주를 판매하는 주점, 식당 등에서는, 맥주의 온도를 낮추기 위하여, 맥주 컵을 냉각시킨 후에, 냉각된 맥주 컵에 맥주를 담지하여 맥주를 마시는 소비자에게 제공하는 방법을 주로 이용하고 있다.
하지만, 상기와 같이 냉각된 맥주 컵에 담지된 맥주라 하더라도, 실온에 노출되는 경우 쉽게 온도가 높아지기 때문에, 맥주의 풍미가 저하되는 문제가 있다.
이에, 맥주의 온도를 낮추어 풍미를 저하를 최소화할 수 있는 방법이 필요한 실정이다.
본 발명이 해결하고자 하는 기술적 과제는, 눈꽃시럽의 빙질을 조절하는 눈꽃맥주용 눈꽃시럽 제조장치를 제공하는 데 있다.
본 발명이 해결하고자 하는 다른 기술적 과제는, 맥주의 온도를 실온 이하로 낮추기 위한 눈꽃시럽을 제조하는 눈꽃맥주용 눈꽃시럽 제조장치를 제공하는 데 있다.
본 발명이 해결하고자 하는 또 다른 기술적 과제는, 맥주를 마시는 사람에게 미적 흥미를 제공하기 위한 눈꽃시럽을 제조하는 눈꽃맥주용 눈꽃시럽 제조장치를 제공하는 데 있다.
본 발명이 해결하고자 하는 기술적 과제는 상술된 것에 제한되지 않는다.
상기 기술적 과제를 해결하기 위해, 본 발명은 눈꽃맥주용 눈꽃시럽 제조장치를 제공한다.
일 실시 예에 따르면, 상기 눈꽃맥주용 눈꽃시럽 제조장치는, 하우징의 상측에 결합되되, 내부에 담지된 액상시럽을 상기 하우징의 하측방향으로 낙하시켜 제공하는, 시럽 제공부, 상기 시럽 제공부의 하측에 마련되되, 상기 시럽 제공부에서 낙하한 액상시럽을 수용하는, 트레이, 상기 트레이에 수용된 액상시럽을 히팅하는, 히팅부, 상기 하우징의 측면방향 일 측 및 타 측에 회전 가능하게 연결된 회전축을 중심으로 회전하여 상기 액상시럽을 냉각시키되, 상기 회전축을 중심으로 회전하는 냉각롤러의 외주면 상에 상기 액상시럽이 냉각된 냉각시럽층을 형성하는, 냉각롤러, 상기 냉각롤러의 외주면에 인접하게 배치되되, 상기 냉각롤러의 외주면에 형성된 냉각시럽층을 긁어 형성된 눈꽃시럽을 낙하시키는, 스크래퍼(scraper), 및 상기 눈꽃시럽의 빙질을 고려하여 상기 스크래퍼 및 상기 히팅부 중 적어도 하나의 작동을 제어하는, 제어부를 포함할 수 있다.
일 실시 예에 따르면, 상기 제어부는, 상기 눈꽃시럽의 빙질을 조절하되, 상기 눈꽃시럽의 빙질은, 상기 눈꽃시럽의 형상을 포함하고, 상기 제어부는, 상기 눈꽃시럽의 형상을 짧고 얇게 조절하는 경우, 상기 히팅부에서 상기 트레이에 수용된 액상시럽을 히팅하는 온도가 소정기준 이상으로 높아지도록 제어하는 온도상승 제어, 및 상기 스크래퍼의 일 단이 상기 냉각롤러의 외주면으로부터 소정기준 이상으로 멀어지도록 제어하는 제1 스크래퍼 제어 중 적어도 하나를 제어하고, 상기 눈꽃시럽의 형상을 길고 두껍게 조절하는 경우, 상기 히팅부에서 상기 트레이에 수용된 액상시럽을 히팅하는 온도가 소정기준 미만으로 낮아지도록 제어하는 온도하강 제어, 및 상기 스크래퍼의 일 단이 상기 냉각롤러의 외주면에 소정기준 미만으로 가까워지도록 제어하는 제2 스크래퍼 제어 중 적어도 하나를 제어할 수 있다.
일 실시 예에 따르면, 상기 스크래퍼의 외측 면을 가리도록 상기 하우징에 장착되는, 눈꽃낙하 가이드모듈을 더 포함하되, 상기 눈꽃낙하 가이드모듈은, 상기 하우징에 장착되어 상기 스크래퍼에 의해 형성된 눈꽃시럽이 설정공간으로 낙하하도록 낙하방향을 가이드할 수 있다.
일 실시 예에 따르면, 상기 시럽 제공부를, 상기 냉각롤러의 회전반경 내 상측으로 이동시키거나, 상기 냉각롤러의 회전반경 밖 일 측으로 이동시키는, 이동레일을 더 포함하되, 상기 제어부는, 상기 눈꽃시럽의 빙질을 조절하되, 상기 눈꽃시럽의 빙질은, 상기 눈꽃시럽의 형상을 포함하고, 상기 제어부는, 상기 눈꽃시럽의 형상을 짧고 얇게 조절하는 경우, 상기 이동레일이 상기 시럽 제공부를 상기 냉각롤러의 회전반경 밖 일 측으로 이동시키도록 제어하는 제1 이동레일 제어하고, 상기 눈꽃시럽의 형상을 길고 두껍게 조절하는 경우, 상기 이동레일이 상기 시럽 제공부를 상기 냉각롤러의 회전반경 내 상측으로 이동시키도록 제어하는 제2 이동레일 제어할 수 있다.
일 실시 예에 따르면, 상기 스크래퍼에 초음파진동을 제공하는, 초음파모듈을 더 포함하되, 상기 제어부는, 상기 초음파모듈에서 상기 스크래퍼에 초음파진동을 제공하도록 제어하는 진동인가 제어할 수 있다.
일 실시 예에 따르면, 상기 트레이에 수용된 액상시럽으로부터 상기 회전하는 냉각롤러의 외주면에 형성되는 액상시럽층의 두께를 조절하는 두께 조절부를 더 포함하되, 상기 제어부는, 상기 눈꽃시럽의 빙질을 조절하되, 상기 눈꽃시럽의 빙질은, 상기 눈꽃시럽의 형상을 포함하고, 상기 제어부는, 상기 눈꽃시럽의 형상을 짧고 얇게 조절하는 경우, 상기 두께 조절부의 일 단이 상기 냉각롤러의 외주면에 소정기준 미만으로 가까워지도록 제어하는 제1 두께 조절부 제어하고, 상기 눈꽃시럽의 형상을 길고 두껍게 조절하는 경우, 상기 두께 조절부의 일 단이 상기 냉각롤러의 외주면으로부터 소정기준 이상으로 멀어지도록 제어하는 제2 두께 조절부 제어할 수 있다.
일 실시 예에 따르면, 상기 액상시럽은, 시럽을 포함할 수 있다.
본 발명의 실시 예에 따르면, 하우징의 상측에 결합되되, 내부에 담지된 액상시럽을 상기 하우징의 하측방향으로 낙하시켜 제공하는, 시럽 제공부, 상기 시럽 제공부의 하측에 마련되되, 상기 시럽 제공부에서 낙하한 액상시럽을 수용하는, 트레이, 상기 트레이에 수용된 액상시럽을 히팅하는, 히팅부, 상기 하우징의 측면방향 일 측 및 타 측에 회전 가능하게 연결된 회전축을 중심으로 회전하여 상기 액상시럽을 냉각시키되, 상기 회전축을 중심으로 회전하는 냉각롤러의 외주면 상에 상기 액상시럽이 냉각된 냉각시럽층을 형성하는, 냉각롤러, 상기 냉각롤러의 외주면에 인접하게 배치되되, 상기 냉각롤러의 외주면에 형성된 냉각시럽층을 긁어 형성된 눈꽃시럽을 낙하시키는, 스크래퍼(scraper), 및 상기 눈꽃시럽의 빙질을 고려하여 상기 스크래퍼 및 상기 히팅부 중 적어도 하나의 작동을 제어하는, 제어부를 포함하는, 눈꽃맥주용 눈꽃시럽 제조장치가 제공될 수 있다.
이에 따라, 본 발명에 의하면, 제조되는 눈꽃시럽의 빙질이 조절될 수 있다. 보다 구체적으로, 눈꽃시럽의 형상을 짧고 얇게 조절하거나, 길고 두껍게 조절할 수 있다.
본 발명의 실시 예에 따른 눈꽃맥주용 눈꽃시럽 제조장치에 의하면, 우수한 빙질의 눈꽃시럽이 제조될 수 있다.
보다 구체적으로, 본 발명에 의하면, 컵에 담지된 맥주 상에 안착되기 적합한 눈꽃(snowflake)형상으로 제조될 수 있다.
이에 따라, 본 발명에 의하면, 맥주 상에 안착된 눈꽃시럽은, 맥주 상에 안착되어 용해가 최소화됨에 따라, 완전히 용해될 때까지 상기 맥주의 온도를 실온 보다 낮출 수 있기 때문에, 맥주를 마시는 사람은 맥주를 마시는 동안 상기 눈꽃시럽이 완전히 용해될 때까지 시원함을 느낄 수 있다.
나아가, 상기 눈꽃시럽은, 눈꽃(snowflake)형상을 가지는 바, 상술된 바와 같이 컵에 담지된 맥주 상에 안착되어 용해가 최소화됨에 따라, 상기 맥주를 마시는 사람에게, 상기 눈꽃시럽이 완전히 용해될 때까지 상기 눈꽃형상을 관측할 수 있는 미적 흥미를 제공할 수 있음은 물론이다.
도 1 및 도 2는 본 발명의 실시 예에 따른 눈꽃맥주용 눈꽃시럽 제조장치를 설명하기 위한 도면이다.
도 3 내지 도 11은 본 발명의 실시 예에 따른 눈꽃맥주용 눈꽃시럽 제조방법을 설명하기 위한 도면이다.
도 12 내지 도 19는 본 발명의 구현 예를 설명하기 위한 도면이다.
이하, 첨부된 도면들을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시 예를 상세히 설명할 것이다. 그러나 본 발명의 기술적 사상은 여기서 설명되는 실시 예에 한정되지 않고 다른 형태로 구체화 될 수도 있다. 오히려, 여기서 소개되는 실시 예는 개시된 내용이 철저하고 완전해질 수 있도록 그리고 당업자에게 본 발명의 사상이 충분히 전달될 수 있도록 하기 위해 제공되는 것이다.
본 명세서에서, 어떤 구성요소가 다른 구성요소 상에 있다고 언급되는 경우에 그것은 다른 구성요소 상에 직접 형성될 수 있거나 또는 그들 사이에 제 3의 구성요소가 게재될 수도 있다는 것을 의미한다. 또한, 도면들에 있어서, 형상 및 영역들의 두께는 기술적 내용의 효과적인 설명을 위해 과장된 것이다.
또한, 본 명세서의 다양한 실시 예 들에서 제1, 제2, 제3 등의 용어가 다양한 구성요소들을 기술하기 위해서 사용되었지만, 이들 구성요소들이 이 같은 용어들에 의해서 한정되어서는 안 된다. 이들 용어들은 단지 어느 구성요소를 다른 구성요소와 구별시키기 위해서 사용되었을 뿐이다. 따라서, 어느 한 실시 예에 제 1 구성요소로 언급된 것이 다른 실시 예에서는 제 2 구성요소로 언급될 수도 있다. 여기에 설명되고 예시되는 각 실시 예는 그것의 상보적인 실시 예도 포함한다. 또한, 본 명세서에서 '및/또는'은 전후에 나열한 구성요소들 중 적어도 하나를 포함하는 의미로 사용되었다.
명세서에서 단수의 표현은 문맥상 명백하게 다르게 뜻하지 않는 한 복수의 표현을 포함한다. 또한, "포함하다" 또는 "가지다" 등의 용어는 명세서상에 기재된 특징, 숫자, 단계, 구성요소 또는 이들을 조합한 것이 존재함을 지정하려는 것이지, 하나 또는 그 이상의 다른 특징이나 숫자, 단계, 구성요소 또는 이들을 조합한 것들의 존재 또는 부가 가능성을 배제하는 것으로 이해되어서는 안 된다. 또한, 본 명세서에서 "연결"은 복수의 구성 요소를 간접적으로 연결하는 것, 및 직접적으로 연결하는 것을 모두 포함하는 의미로 사용된다.
또한, 명세서에 기재된 "…부", "…기", "모듈" 등의 용어는 적어도 하나의 기능이나 동작을 처리하는 단위를 의미하며, 이는 하드웨어나 소프트웨어 또는 하드웨어 및 소프트웨어의 결합으로 구현될 수 있다.
또한, 하기에서 본 발명을 설명함에 있어 관련된 공지 기능 또는 구성에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있다고 판단되는 경우에는 그 상세한 설명은 생략할 것이다.
이하, 도면을 참조하여, 본 발명의 실시 예에 따른 눈꽃맥주용 눈꽃시럽 제조장치가 설명된다.
도 1 및 도 2는 본 발명의 실시 예에 따른 눈꽃맥주용 눈꽃시럽 제조장치를 설명하기 위한 도면이다.
도 1을 참조하면, 상기 눈꽃맥주용 눈꽃시럽 제조장치(1000)는, 하우징(100), 시럽 제공부(200), 냉각롤러(300), 스크래퍼(scraper, 400), 트레이(500), 두께 조절부(600), 히팅부(700), 및 제어부(800) 중 적어도 하나를 포함할 수 있다.
이하, 각 구성이 설명된다.
하우징(100)
도 1 및 도 2를 참조하면, 상기 하우징(100)은, 이하 설명되는 본 발명의 각 구성 즉, 냉각롤러(300), 스크래퍼(400), 트레이(500), 두께 조절부(600), 히팅부(700), 및 제어부(800) 중 적어도 하나를 둘러싸도록 마련될 수 있다.
한편, 도 2를 참조하면, 상기 하우징(100)은, 상측에 후술되는 시럽 제공부(200)가 결합되도록 마련될 수 있다.
이를 위해 도 5를 참조하면, 상기 하우징(100)의 상측에는, 상기 시럽 제공부(200)의 토출관(220)이 끼움결합되는 중공(hl)이 형성될 수 있다.
한편, 도 5를 참조하면, 상기 하우징(100)의 상측에는, 상기 중공(hl)에 끼움결합된 토출관(220)이, 도 10에 도시된 바와 같이 후술되는 이동레일(250)에 의하여, 후술되는 냉각롤러(300)의 회전반경 내 상측으로 이동(f)하거나, 상기 냉각롤러(300)의 회전반경 밖 일 측으로 이동(b)되는 경로(pt)가 마련될 수 있다. 예를 들어, 상기 경로(pt)는, 상기 중공(hl)에 끼움결합된 토출관(220)이, 상기 시럽 제공부(200)의 이동 방향 예를 들어, 상기 냉각롤러(300)의 회전반경 내 상측(f) 또는 상기 냉각롤러(300)의 회전반경 밖 일 측(b)에 따라 밀면, 상기 토출관(220)이 미는 힘에 의하여 병풍식으로 접히되, 상기 토출관(220)이 미는 힘이 제거된 후에는 복귀되는 구조로 형성될 수 있다. 이는 즉, 상기 경로(pt)가, 상기 중공(hl)에 끼움결합된 토출관(220)에 의하여 밀리지 않는 경우에는, 상기와 같이 병풍식으로 접히지 않고 펼쳐진 상태임을 의미할 수 있다.
이에 따라, 상기 경로(pt)는, 상기 중공(hl)에 끼움결합된 토출관(220)이 상기 이동레일(250)에 따라 상기 상측(f, 도 10 참조) 또는 상기 일 측(b, 도 10 참조)으로 미는 경우, 상기 토출관(220)이 미는 힘에 의하여 밀려 상기 토출관(220)이 이동하는 경로를 제공하되, 상기 중공(hl)에 끼움결합된 토출관(220)이 이동하지 않는 경우에는, 상술된 바와 같이 펼쳐져 상기 하우징(100)의 상측을 폐쇄함으로써, 상기 하우징(100) 내부에는 먼지, 이물질 등과 같은 오염물의 유입이 최소화될 수 있다.
시럽 제공부(200)
도 5를 참조하면, 상기 시럽 제공부(200)는, 상기 하우징(100)의 상측에 결합되되, 내부에 담지된 액상시럽(10)을 상기 하우징(100)의 하측방향으로 낙하시켜 제공할 수 있다.
이를 위해, 상기 시럽 제공부(200)는, 도 5에 도시된 바와 같이, 바디(210), 토출관(220) 중 적어도 하나를 포함할 수 있다.
도 5를 참조하면, 상기 바디(210)에는, 액상시럽(10)이 담지될 수 있다.
이를 위해, 상기 바디(210)는 도 5에 도시된 바와 같이, 상기 액상시럽(10)을 담지할 수 있는 용기의 형태로 마련될 수 있다. 한편 상기 바디(210)는, 상술된 바와 같이, 상기 액상시럽(10)을 담지할 수 있는 형태이면 그 형상에 제한되는 것은 아니다.
도 6을 참조하면, 상기 토출관(220)은, 상기 바디(210)에 담지된 액상시럽(10)을 상기 하우징(100)의 하측방향으로 낙하시켜 제공할 수 있다.
이를 위해, 상기 토출관(220)은, 도 5에 도시된 바와 같이, 상기 바디(210)의 일 측으로부터 연장되는 관의 형태로 마련되되, 상기 하우징(100)의 상측 중공(hl)에 끼움결합될 수 있다.
이에 따라, 상기 토출관(220)이 상기 하우징(100)의 상측 중공(hl)에 끼움결합되는 경우, 도 6에 도시된 바와 같이, 상기 바디(210)에 담지된 액상시럽(10)이 상기 토출관(220)을 통해 상기 하우징(100)의 하측방향으로 낙하할 수 있다.
한편, 이때 상기 액상시럽(10)의 낙하 방향에는 후술되는 냉각롤러(300) 및 후술되는 트레이(500) 중 적어도 하나가 마련됨을 상정한 것이다. 이에 따라, 상기 낙하한 액상시럽(10)은, 상기 냉각롤러(300)의 외주면으로 낙하하거나, 상기 트레이(500)에 수용될 수 있다. 상기 냉각롤러(300) 및 상기 트레이(500)에 관해서는 보다 상세히 후술하기로 한다.
한편 앞서 설명된 바와 같이, 상기 하우징(100)의 상측에는, 상기 경로(pt)가 마련된 바, 상기 중공(hl)에 끼움결합된 토출관(220)은, 상기 경로(pt)를 따라 도 10에 도시된 바와 같이, 상기 냉각롤러(300)의 회전반경 내 상측으로 이동(f)하거나, 도 2에 도시된 바와 같이, 상기 냉각롤러(300)의 회전반경 밖 일 측으로 이동(b, 도 10 참조)할 수 있음은 물론이다.
이를 위해, 상기 시럽 제공부(200)를, 도 10에 도시된 바와 같이, 상기 냉각롤러(300)의 회전반경 내 상측으로 이동(f)시키거나, 도 2에 도시된 바와 같이, 상기 냉각롤러(300)의 회전반경 밖 일 측으로 이동(b, 도 10 참조)시키는, 이동레일(250)을 더 포함할 수 있다.
이를 위해, 상기 이동레일(250)에는, 일 측은 상기 이동레일(250)에 결합되고 타 측은 상기 시럽 제공부(200)에 결합되는 주행 블록(미 도시)이 마련될 수 있다.
이에 따라, 상기 시럽 제공부(200)는, 상기 주행 블록(미 도시)에 결합되어, 도 10에 도시된 바와 같이 상기 이동레일(250)을 따라, 상기 냉각롤러(300)의 회전반경 내 상측(f) 또는 상기 냉각롤러(300)의 회전반경 밖 일 측(b)으로 이동할 수 있다.
보다 구체적으로, 상기 이동레일(250)은, 상기 눈꽃시럽(25)의 형상이 짧고 얇게 형성되는 경우, 도 2에 도시된 바와 같이, 상기 시럽 제공부(200)를 상기 냉각롤러(300)의 회전반경 밖 일 측으로 이동(b, 도 10 참조)시키도록 제1 이동레일 제어될 수 있다.
한편, 상기 이동레일(250)은, 상기 눈꽃시럽(25)의 형상이 길고 두껍게 형성되는 경우, 도 10에 도시된 바와 같이, 상기 시럽 제공부(200)를 상기 냉각롤러(300)의 회전반경 내 상측으로 이동(f)시키도록 제2 이동레일 제어될 수 있다.
한편, 상기 이동레일(250)의 상술된 바와 같은 제1 및 제2 이동레일 제어는 후술되는 제어부(800)에 의할 수 있음은 물론이다. 상기 제어부(800)의 이동레일(250) 제어에 관해서는 보다 상세히 후술하기로 한다.
한편, 여기에서 액상시럽(10)은, 시럽을 포함할 수 있다.
보다 구체적으로, 상기 액상시럽(10)은, 시럽 및 탄산음료 중 적어도 하나를 포함할 수 있다.
일 실시 예에 따르면, 상기 시럽은, 원재료 및 향료 조성물 중 적어도 하나에, 설탕 또는 설탕물을 혼합하여 제조될 수 있다. 여기에서 원재료는, 과일, 채소 등과 같은 작물 또는 상기 작물로부터 수득한 작물 농축액을 포함하는 개념으로 이해될 수 있다. 한편 여기에서 향료 조성물은, 상술된 바와 같은 원재료 즉, 과일, 채소 등의 향을 포함하는 조성물을 포함하는 개념으로 이해될 수 있다.
이에 따라, 상기 시럽이 상기 액상시럽(10)에 포함되는 경우, 상기 시럽의 함량에 따라 상기 액상시럽(10)의 점도가 조절되거나, 상술된 바와 같은 향이 조절될 수 있다.
또한, 상기 시럽이 상기 액상시럽(10)에 포함되는 경우, 단맛이 제공될 수 있다.
일 실시 예에 따르면, 상기 탄산음료는 사이다일 수 있다.
여기서 사이다는, 당류, 구연산(시트르산), 및 탄산가스(이산화탄소) 중 적어도 하나를 포함하는 개념으로 이해될 수 있다.
상기 사이다가 상기 액상시럽(10)에 포함되는 경우, 상기 탄산가스(이산화탄소)로부터 청량감이 제공될 수 있다.
또한, 상기 사이다가 상기 액상시럽(10)에 포함되는 경우, 상기 당류, 구연산(시트르산)으로부터 단맛과 산미가 제공될 수 있다.
이에 따라, 상기 액상시럽(10)에 포함되는 상기 시럽 및 상기 탄산음료의 함량비에 따라, 상기 액상시럽(10)으로부터 제조되는 눈꽃시럽(25)의 빙질 및 풍미가 조절될 수 있다.
여기에서 눈꽃시럽(25)의 빙질이라 함은, 상기 눈꽃시럽(25)의 형상을 포함하는 개념으로 이해될 수 있다. 한편 여기에서 눈꽃시럽(25)의 풍미는, 상기 눈꽃시럽(25)의 단맛과 산미의 조합으로 형성된 맛을 포함하는 개념으로 이해될 수 있다.
일 실시 예에 따르면, 상기 액상시럽(10)은, 상기 시럽 10 중량% 이상 내지 30 중량% 이하, 및 상기 탄산음료 70 중량% 이상 내지 90 중량% 이하를 포함할 수 있다.
이에 따라, 본 발명에 의하면, 상기 액상시럽(10)이, 상기 눈꽃맥주용 눈꽃시럽 제조장치(1000)에 의하여 후술되는 눈꽃시럽(25)으로 제조되는 경우, 상기 눈꽃시럽(25)의 빙질 및 풍미가 우수할 수 있다.
여기에서 빙질이 우수한 것은, 본 발명은 소정용기 예를 들어, 도 2를 참조하면, 컵(cu)에 담지된 맥주(br) 상에 안착되는 눈꽃맥주용 눈꽃시럽(25) 제조를 목표로 하는 바, 상기 눈꽃시럽(25)이 상기 맥주(br) 상에 안착되기 적합한 형상을 포함하는 개념으로 이해될 수 있다.
여기에서 적합한 형상이라 함은, 상기 눈꽃시럽(25)이 상기 맥주(br) 상에 안착되는 경우, 짧고 얇은 파우더 형상으로 형성된 얼음시럽보다 상기 맥주(br)에 쉽게 용해되지 않고, 길고 두꺼운 면(noodle) 형상으로 형성된 얼음시럽보다 상기 맥주(br) 상에 안착되는 양이 많은, 본 발명의 실시 예에 따른 눈꽃(snowflake)형상을 의미할 수 있다.
상술된 바와 같은 눈꽃 형상을 가지는 눈꽃시럽(25)을 제조하기 위하여, 본 발명의 실시 예에 따르면, 앞서 설명된 바와 같이, 상기 액상시럽(10)은, 상기 시럽 10 중량% 이상 내지 30 중량% 이하, 및 상기 탄산음료 70 중량% 이상 내지 90 중량% 이하를 포함할 수 있다.
이에 따라, 상기 액상시럽(25)은, 상술된 바와 같은 눈꽃형상으로 제조되기 위한 점도를 가질 수 있다.
이에 따라, 본 발명에 의하면, 상기 컵(cu)에 담지된 맥주(br) 상에 안착된 눈꽃시럽(25)은, 상술된 바와 같이 맥주(br) 상에 안착되어 용해가 최소화됨에 따라, 완전히 용해될 때까지 상기 맥주(br)의 온도를 실온 보다 낮출 수 있기 때문에, 맥주(br)를 마시는 사람은 맥주(br)를 마시는 동안 상기 눈꽃시럽(25)이 완전히 용해될 때까지 시원함을 느낄 수 있다.
나아가, 상기 눈꽃시럽(25)은, 도 16, 도 17, 및 도 19에 도시된 바와 같이 눈꽃(snowflake)형상을 가지는 바, 상술된 바와 같이 컵(cu)에 담지된 맥주(br) 상에 안착되어 용해가 최소화됨에 따라, 상기 맥주(br)를 마시는 사람에게, 상기 눈꽃시럽(25)이 완전히 용해될 때까지 상기 눈꽃형상을 관측할 수 있는 미적 흥미를 제공할 수 있음은 물론이다.
한편, 본 발명의 실시 예와는 달리, 액상시럽이, 시럽 10 중량% 미만을 포함하는 경우, 상기 액상시럽은 점도가 낮을 수 있다. 이에 따라, 상기 점도가 낮은 액상시럽으로부터 제조되는 얼음시럽은 짧고 얇은 파우더 형상을 가질 수 있다.
이에 따라, 상기 파우더 형상의 얼음시럽이 컵에 담지된 맥주 상에 안착되는 경우, 본 발명의 실시 예에 따른 눈꽃시럽(25) 보다 맥주에 쉽게 용해되기 때문에, 상기 눈꽃시럽(25) 보다 시원함을 제공하는 시간이 단축될 수 있다.
나아가, 상기 파우더 형상의 얼음시럽이 컵에 담지된 맥주 상에 안착되는 경우, 본 발명의 실시 예에 따른 눈꽃시럽(25) 보다 맥주에 완전히 용해될 때까지 관측할 수 있는 미적 흥미 제공 시간이 단축될 수 있음은 물론이다.
한편, 본 발명의 실시 예와는 달리, 액상시럽이, 시럽 30 중량% 초과를 포함하는 경우, 상기 액상시럽으로부터 제조되는 얼음시럽은, 본 발명의 실시 예에 따른 눈꽃시럽(25) 보다 길고 두꺼운 면(noodle) 형상을 가질 수 있다.
이에 따라, 일반적으로 맥주가 담기는 맥주 컵은 한 손으로 쥐고 들 수 있을 정도의 단면적을 가지는 바(예를 들어, 시중에 사용되고 있는 300 cc 이상 내지 500cc 이하의 맥주 컵), 상기 면(noodle) 형상 얼음시럽은, 상기 맥주 컵에 담지된 맥주 상에 안착되기 어려울 수 있다.
따라서, 상기 면(noodle) 형상의 얼음시럽은, 본 발명의 실시 예에 따른 눈꽃시럽(25) 보다 적은 양으로 상기 맥주 컵에 담지된 맥주 상에 안착될 수 있고, 이에 따라, 본 발명의 실시 예에 따른 눈꽃시럽(25) 보다 맥주에 빨리 용해되기 때문에, 상기 눈꽃시럽(25) 보다 시원함을 제공하는 시간이 단축될 수 있다.
나아가, 상기 원기둥 형상의 얼음시럽은, 상술된 바와 같이 본 발명의 실시 예 보다 적은 양으로 상기 맥주 컵에 담지된 맥주 상에 안착될 수 있기 때문에, 본 발명의 실시 예에 보다 맥주에 완전히 용해될 때까지 관측할 수 있는 미적 흥미 제공 시간이 단축될 수 있음은 물론이다.
한편, 도 13을 참조하면, 상기 액상시럽(10)은 소정색상을 가질 수 있다. 예를 들어, 도 13에 도시된 바와 같이, 상기 액상시럽(10)은, 적색을 가지는 적색 액상시럽(10a)일 수도 있고, 또는 청색을 가지는 청색 액상시럽(10b)일 수도 있다. 하지만, 상기 액상시럽(10)의 색상은 상술된 적색, 청색은 일례일 뿐 이에 한정되는 것은 아니며, 다양하게 변형될 수 있음은 물론이다.
이를 위해, 상기 액상시럽(10)은 일 실시 예에 따르면, 식용색소와 혼합될 수 있다.
또는 상기 액상시럽(10)은, 앞서 설명된 바와 같이, 과일, 채소 등과 같은 작물 또는 상기 작물로부터 수득한 작물 농축액과 혼합되는 바, 상기 작물 또는 상기 작물 농축액이 가지는 색상을 띨 수도 있다.
이에 따라, 상기 소정색상을 가지는 액상시럽(10)으로부터 제조된 눈꽃시럽(25)이 컵(cu)에 담지된 맥주(br) 상에 안착되는 경우, 색상에 따른 미적 흥미를 제공할 수 있음은 물론이다.
한편, 종래의 칵테일 맥주는, 맥주에 액상시럽을 혼합하여 제조하기 때문에, 맥주를 마시는 사람 관점에서는, 맥주와 액상시럽이 완전히 혼합된 칵테일 맥주만을 관측할 수 있는 한편, 본 발명의 실시 예에 따른 맥주(br) 상에 눈꽃시럽(25)이 안착된 눈꽃맥주(50)는, 상술된 바와 같은 색상을 가지는 눈꽃시럽(25)이 맥주(br)에 닿아 녹으면서 변화하는 색상을 관측할 수 있기 때문에, 상기와 같은 변화하는 색상에 따른 미적인 흥미도 제공할 수 있다.
즉, 본 발명의 실시 예에 따르면, 상기 눈꽃맥주(50)는, 맥주(br) 상에 안착된 상기 눈꽃시럽(25)이 녹으면서 맥주에 혼합되어 종래의 칵테일 맥주와 같은 맛을 제공하면서도, 상기와 같이 눈꽃시럽(25)이 안착되었기 때문에 맥주(br)가 냉각되어, 맥주(br)를 마시는 동안 시원함이 유지될 수 있고, 상기 눈꽃시럽(25)이 상술된 바와 같이 색상을 가지는 경우에는, 상기 색상을 가지는 눈꽃시럽(25)이 맥주(br)에 닿아 녹으면서 변화하는 색상을 관측할 수 있는 미적인 흥미를 제공할 수 있는 것이다.
냉각롤러(300)
도 2를 참조하면, 상기 냉각롤러(300)는, 상기 냉각롤러(300)의 외주면(320) 상에 상기 액상시럽(10)이 냉각된 냉각시럽층(20)을 형성할 수 있다.
이를 위해, 일 실시 예에 따르면, 상기 냉각롤러(300)는, 상기 냉각롤러(300)의 외주면(320)을 냉각시키는 냉각장치(미 도시)를 내부에 포함할 수 있다. 예를 들어, 상기 냉각롤러(300)는, 냉매를 통하여 상기 냉각롤러(300)의 외주면(320)을 냉각시키는 공랭식 냉각장치를 내부에 포함할 수 있다. 또는 다른 예를 들어, 상기 냉각롤러(300)는, 상기 냉각롤러(300)의 외주면(320)을 냉각시키는 열전소자를 내부에 포함할 수도 있다.
또는 다른 실시 예에 따르면, 상기 냉각롤러(300)는, 별도로 마련된 냉각장치(미 도시) 예를 들어, 상술된 바와 같은 공랭식 냉각장치 또는 열전소자와 연결될 수도 있다. 이에 따라, 상기 냉각롤러(300)의 외주면(320)은 상술된 바와 같이 별도로 마련된 냉각장치에 의하여 냉각될 수도 있다.
한편, 도 2를 참조하면, 상기 냉각롤러(300)는, 상기 냉각시럽층(20)을 형성하기 위하여, 상술된 바와 같이 냉각장치에 의하여 상기 냉각롤러(300)의 외주면(320)이 냉각된 상태에서, 상기 냉각롤러(300)의 회전축(310)을 중심으로 일 방향으로 회전(r)할 수 있다. 여기에서 일 방향은, 도 2에 도시된 바와 같이 후술되는 스크래퍼(400)를 향하는 방향 예를 들어, 도 2에 도시된 반시계 방향을 의미할 수 있다.
이를 위해, 도 12를 참조하면, 상기 회전축(310)은, 상기 냉각롤러(300)의 폭 방향으로 상기 냉각롤러(300)를 관통하여, 상기 하우징(100)의 측면방향 일 측 및 타 측에 회전 가능하게 연결될 수 있다.
이에 따라, 도 2를 참조하면, 상기 냉각롤러(300)는, 상기 회전축(310)을 중심으로 회전(r)하면서, 후술되는 트레이(500)에 수용되어 상기 냉각롤러(300)의 회전(r)에 따라 상기 냉각롤러(300)의 외주면(320)에 닿은 액상시럽(10)으로부터 형성된 액상시럽층(15)을 냉각시켜 상기 냉각시럽층(20)으로 형성할 수 있다.
또는, 도 10을 참조하면, 상기 냉각롤러(300)는, 상기 회전축(310)을 중심으로 회전(r)하면서, 상기 시럽 제공부(200)로부터 낙하하여 상기 냉각롤러(300)의 외주면(320)에 안착된 액상시럽(10)을 냉각시켜 상기 냉각시럽층(20)으로 형성할 수도 있다.
스크래퍼(400)
도 2를 참조하면, 상기 스크래퍼(scraper, 400)는, 상기 냉각롤러(300)의 외주면(320)에 형성된 냉각시럽층(20)을 긁어 눈꽃시럽(25)을 형성할 수 있다.
이를 위해, 도 2를 참조하면, 상기 스크래퍼(400)는, 상기 냉각롤러(300)의 외주면(320)에 인접하게 배치되되, 상기 냉각롤러(300)에 인접한 일 측이 상기 냉각시럽층(20)을 긁도록 마련될 수 있다.
여기에서 상기 스크래퍼(400)가 상기 냉각시럽층(20)을 긁도록 마련된 것은, 상기 스크래퍼(400)의 일 측 보다 구체적으로는, 상기 냉각시럽층(20)을 긁는 일 측이 예를 들어, 칼날과 같이 얇고 날카로운 형태로 마련되는 것을 의미할 수 있다.
이에 따라, 상기 스크래퍼(400)가 상기 냉각롤러(300)의 외주면(320)에 인접하게 배치되는 경우, 도 2에 도시된 바와 같이, 상기 냉각롤러(300)가 일 방향으로 회전(r)하면, 상기 냉각롤러(300)의 외주면(320)에 형성된 냉각시럽층(20)이 함께 상기 일 방향으로 회전(r)할 수 있고, 상기 회전(r)하는 냉각시럽층(20)이 상기 스크래퍼(400)의 칼날과 같이 얇고 날카로운 일 측에 닿아 긁힐 수 있다. 따라서, 상기 회전(r)하는 냉각시럽층(20)이 상기 스크래퍼(400)의 일 측에 닿아 긁히면, 상기 냉각시럽층(20)은 상기 눈꽃시럽(25)으로 형성되어 낙하할 수 있다.
이때, 상기 스크래퍼(400)의 일 측 면 폭은, 적어도 상기 냉각롤러(300)의 폭 이상의 길이를 가지는 것을 상정한 것이다.
한편, 본 발명의 실시 예에 따르면, 상기 스크래퍼(400)는, 후술되는 제어부(800)에 의하여, 상기 눈꽃시럽(25)의 빙질을 조절하도록 제어될 수 있다. 상기 제어부(800)의 상기 스크래퍼(400) 제어에 관해서는 보다 상세히 후술하기로 한다.
여기에서 눈꽃시럽(25)의 빙질이라 함은, 상기 눈꽃시럽(25)의 형상을 포함하는 개념으로 이해될 수 있다.
이를 위해, 본 발명의 실시 예에 따르면, 상기 눈꽃시럽(25)의 형상을 짧고 얇게 조절하기 위하여, 상기 스크래퍼(400)를 상기 냉각롤러(300)의 외주면(320)으로부터 소정기준 이상으로 멀어지거나(즉, 제1 스크래퍼 제어), 상기 눈꽃시럽(25)의 형상을 길고 두껍게 조절하기 위하여, 상기 스크래퍼(400)를 상기 냉각롤러(300)의 외주면(320)에 소정기준 미만으로 가깝도록(즉, 제2 스크래퍼 제어) 이동시키는 스크래퍼 이동부(410)를 더 포함할 수 있다.
한편 여기에서 소정기준은, 사용자에 의하여 설정된 기준일 수 있다. 보다 구체적으로, 여기에서 소정기준은, 사용자가 설정한 길이 및 두께를 가지도록 상기 눈꽃시럽(25)의 형상을 형성하기 위한, 상기 스크래퍼(400)와 상기 냉각롤러(300)의 외주면(320) 사이의 거리를 포함하는 개념으로 이해될 수 있다.
이를 위해, 상기 스크래퍼 이동부(410)는, 예를 들어, 상기 스크래퍼 이동부(410)를 중심축으로 하여 상기 스크래퍼(400)를 상기 냉각롤러(300)의 외주면(320)으로부터 소정기준 이상으로 멀어지도록 회전(s1, 즉, 상기 제1 스크래퍼 제어)시키거나(도 8 참조), 상기 스크래퍼 이동부(410)를 중심축으로 하여 상기 스크래퍼(400)를 상기 냉각롤러(300)의 외주면(320)에 소정기준 미만으로 가깝도록 회전(s2, 즉, 상기 제2 스크래퍼 제어)시키는(도 9 참조) 회전축의 형태로 마련될 수 있다. 한편, 여기에서, 상기 제1 스크래퍼 제어는, 상기 스크래퍼(400)가 도 9에 도시된 바와 같이 냉각롤러(300)의 외주면(320)에 소정기준 미만으로 가까운 상태에서 도 8에 도시된 바와 같이, 반시계 방향으로 회전(s1)하여 상기 냉각롤러(300)의 외주면(320)으로부터 소정기준 이상으로 멀어진 것을 상정한 것이고, 상기 제2 스크래퍼 이동제어는, 상기 스크래퍼(400)가 도 8에 도시된 바와 같이 상기 냉각롤러(300)의 외주면(320)으로부터 소정기준 이상으로 먼 상태에서 도 9에 도시된 바와 같이, 시계 방향으로 회전(s2)하여 상기 냉각롤러(300)의 외주면(320)에 소정기준 미만으로 가까워진 것을 상정한 것이다.
한편, 상술된 스크래퍼 이동부(410)의 회전축 형태는, 일례일 뿐 이에 한정되는 것은 아니며, 상기 스크래퍼 이동부(410)는, 상술된 바와 같이, 사용자가 설정한 기준에 따라, 상기 제어부(800)의 제어에 의하여, 상기 스크래퍼(400)를 상기 냉각롤러(300)의 외주면(320)으로부터 소정기준 이상으로 멀어지거나(즉, 상기 제1 스크래퍼 제어), 소정기준 미만으로 가깝도록(즉, 상기 제2 스크래퍼 제어) 이동시킬 수 있는 구성을 가지는 형태이면 제한되는 것은 아니다.
이에 따라, 상기 스크래퍼(400)는, 사용자가 설정한 소정기준에 따른 빙질을 가지는 눈꽃시럽(25)을 형성할 수 있다.
한편, 상술된 스크래퍼 이동부(410)의 제1 및 제2 스크래퍼 제어는, 상기 제어부(800)에 의할 수 있는데, 상기 제어부(800)의 상기 스크래퍼 이동부(410) 제어에 관해서는 보다 상세히 후술하기로 한다.
한편, 일 실시 예에 따르면, 상술된 바와 같이 상기 스크래퍼(400)에 의하여 긁혀 형성된 눈꽃시럽(25)은, 분산되어 낙하할 수 있는데, 여기에서 상기 눈꽃시럽(25)이 분산되어 낙하하는 것은, 상기 눈꽃시럽(25)이 설정공간으로 낙하하지 않고, 미-설정된 공간으로 낙하하는 것을 포함하는 개념으로 이해될 수 있다.
이때, 상기 설정공간은 예를 들어, 도 2에 도시된 바와 같이, 상기 낙하하는 눈꽃시럽(25)을 받기 위한 소정용기 예를 들어, 컵(cu)이 배치된 공간을 포함하는 개념으로 이해될 수 있다.
한편, 여기에서 미-설정된 공간이라 함은, 상기 설정공간 예를 들어, 상기 컵(cu)이 배치된 공간 밖의 공간을 의미할 수 있고, 상술된 바와 같이 미-설정된 공간으로 상기 눈꽃시럽(25)이 낙하하는 것은 상기 눈꽃시럽(25)이 낙하하여 상기 컵(cu)에 담기지 않고, 상기 컵(cu)을 벗어나 외부로 낙하하는 것을 포함하는 개념으로 이해될 수 있다.
이를 해결하기 위하여, 본 발명의 실시 예에 따르면, 도 2에 도시된 바와 같이, 눈꽃낙하 가이드모듈(450)을 더 포함할 수 있다.
상기 눈꽃낙하 가이드모듈(450)은, 상기 하우징(100)에 장착되어 상기 스크래퍼(400)에 의해 형성된 눈꽃시럽(25)이 설정공간으로 낙하하도록 낙하방향을 가이드할 수 있다.
이를 위해, 도 2를 참조하면, 상기 눈꽃낙하 가이드모듈(450)은, 가이드 판(451) 및 장착고리(452) 중 적어도 하나를 포함할 수 있다.
도 2를 참조하면, 상기 가이드 판(451)은, 후술되는 장착고리(452)에 의하여, 상기 스크래퍼(400)의 외측 면을 가리도록 상기 하우징(100)에 장착되어, 상기 스크래퍼(400)에 의해 형성된 눈꽃시럽(25)이 설정공간으로 낙하하도록 낙하방향을 가이드할 수 있다.
이를 위해, 도 17을 참조하면, 상기 가이드 판(451)은, 상기 하우징(100)에 장착되는 경우, 상기 스크래퍼(400)의 외측 면을 가리도록 마련되는 한편, 도 2에 도시된 바와 같이 상기 스크래퍼(400)의 외측 면으로부터 상기 소정용기 예를 들어, 컵(cu)을 향하여 연장되도록 마련될 수 있다.
상기 장착고리(452)는, 상기 가이드 판(451)이 상기 스크래퍼(400)의 외측 면을 가리도록, 상기 하우징(100)에 장착되기 위한 형태로 마련될 수 있다.
이를 위해, 도 18을 참조하면, 상기 장착고리(452: 452a, 452b)는, 상기 하우징(100)에서 상기 스크래퍼(400, 도 17 참조) 측에 걸리는 고리의 형태로 마련될 수 있다. 한편, 상기 장착고리(452)는, 상술된 고리 형태(452a, 452b)에 한정되는 것은 아니며, 상기 하우징(100)에 탈부착 가능한 형태로 마련되는 형태면 제한되지 않는다.
이는, 즉, 본 발명의 실시 예에 따르면, 상기 눈꽃낙하 가이드모듈(450)이 상기 하우징(100)에 탈부착 가능하도록 고려한 것이다.
이에 따라, 본 발명에 의하면, 상기 눈꽃맥주용 눈꽃시럽 제조장치(1000)를 통하여 상기 눈꽃시럽(25)을 제조하는 경우에는, 상기 눈꽃낙하 가이드모듈(450)을 상기 하우징(100)에 부착하여, 상기 낙하하는 눈꽃시럽(25)이 설정공간으로 낙하하도록 낙하방향을 가이드하는 한편, 상기 눈꽃맥주용 눈꽃시럽 제조장치(1000)를 청소하는 경우에는, 상기 눈꽃낙하 가이드모듈(450)을 상기 하우징(100)으로부터 탈착하여, 상기 눈꽃낙하 가이드모듈(450), 상기 냉각롤러(300), 상기 스크래퍼(400) 등의 청소를 용이하게 할 수 있음을 물론이다.
한편, 도 2를 참조하면, 상기 스크래퍼(400)에는, 초음파진동(uw)을 제공하는, 초음파모듈(470)이 마련될 수 있다.
이에 따라, 본 발명에 의하면, 상기 초음파모듈(470)을 통하여 제공되는 초음파진동(uw)에 의하여, 상기 스크래퍼(400)가 진동할 수 있다.
따라서, 상기 스크래퍼(400)의 진동에 의하여, 상기 회전하는 냉각롤러(300)의 외주면(320) 상 냉각시럽층(20)의 긁힘이 용이할 수 있다.
뿐만 아니라, 상기 스크래퍼(400)가 긁어 형성한 눈꽃시럽(25)이 상술된 바와 같은 설정공간으로 낙하하지 않고 상기 스크래퍼(400)에 부착되어 떨어지지 않는 경우, 상기 부착되어 떨어지지 않은 눈꽃시럽(25)은, 상기 스크래퍼(400)의 진동에 의하여 상기 스크래퍼(400)로부터 탈락되어 낙하할 수 있음은 물론이다.
한편, 상기 초음파모듈(470)의 상술된 바와 같은 초음파진동(uw) 제공을 위한 진동인가 제어는 후술되는 제어부(800)에 의할 수 있음은 물론이다. 상기 제어부(800)의 초음파모듈(470) 제어에 관해서는 보다 상세히 후술하기로 한다.
트레이(500)
도 2를 참조하면, 상기 트레이(500)는, 상기 시럽 제공부(200)에서 낙하한 액상시럽(10)을 수용할 수 있다.
이를 위해, 상기 트레이(500)는, 도 2에 도시된 바와 같이, 상기 시럽 제공부(200)의 하측에 마련되되, 상기 낙하한 액상시럽(10)을 수용할 수 있는 형태로 마련될 수 있다.
한편, 일 실시 예에 따르면, 상기 트레이(500)에 수용된 액상시럽(10)은 온도가 조절될 수 있는데, 이를 위해 본 발명의 실시 예에 따르면, 후술되는 히팅부(700)를 포함할 수 있다. 이에 관해서는 보다 상세히 후술하기로 한다.
두께 조절부(600)
도 2를 참조하면, 상기 두께 조절부(600)는, 상기 트레이(500)에 수용된 액상시럽(10)으로부터 상기 회전하는 냉각롤러(300)의 외주면(320)에 형성되는 액상시럽층(15)의 두께를 조절할 수 있다.
즉, 다시 말해, 상기 두께 조절부(600)는, 도 6 및 도 7에 도시된 바와 같이, 상기 트레이(500)에 수용된 액상시럽(10)이 상기 냉각롤러(300)에 닿아, 상기 냉각롤러(300)의 외주면(320)에 상기 냉각시럽층(20)으로 형성되기 전, 상기 냉각롤러(300)에 닿는 액상시럽(10)의 양을 조절할 수 있는 것이다.
이에 따라, 도 6 및 도 7에 도시된 바와 같이, 상기 두께 조절부(600)에 의하여, 상기 트레이(500)에 수용된 액상시럽(10)이 상기 냉각롤러(300)의 외주면(320)에 닿는 양이 조절되기 때문에, 상기 냉각롤러(300)의 외주면(320) 상에 형성되는 액상시럽층(15)의 두께가 조절될 수 있다.
이를 위해, 도 2를 참조하면, 상기 두께 조절부(600)는, 상기 냉각롤러(300)의 외주면(320)에 인접하도록 상기 트레이(500) 측에 배치될 수 있다.
일 실시 예에 따르면, 상기 두께 조절부(600)는, 상기 액상시럽층(15)의 두께를 조절하기 위하여, 상기 액상시럽층(15)을 긁도록 마련될 수 있다.
여기에서 상기 두께 조절부(600)가 상기 액상시럽층(15)을 긁도록 마련된 것은, 상기 두께 조절부(600)의 일 측이 예를 들어, 앞서 설명된 스크래퍼(400)에서와 같이 칼날 형태로 마련되는 것을 의미할 수 있다.
이에 따라, 상기 두께 조절부(600)가 상기 냉각롤러(300)의 외주면(320)에 인접하도록 상기 트레이(500) 측에 배치되는 경우, 도 2에 도시된 바와 같이, 상기 냉각롤러(300)가 일 방향으로 회전(r)하면, 상기 트레이(500)에 수용된 액상시럽(10)이 상기 냉각롤러(300)의 외주면(320)에 닿아 상기 액상시럽층(15)이 형성되되, 상기 냉각롤러(300)의 외주면(320)에 형성된 액상시럽층(15)은 상기 냉각롤러(300)와 함께 상기 일 방향으로 회전(r)할 수 있고, 상기 회전(r)하는 액상시럽층(15)이 상기 두께 조절부(600)의 일 측에 닿아 긁힐 수 있다. 따라서, 상기 회전(r)하는 액상시럽층(15)이 상기 두께 조절부(600)의 일 측에 닿아 긁히면, 상기 액상시럽층(15)의 두께가 조절될 수 있다.
이때, 상기 두께 조절부(600)의 일 측 면 폭은, 적어도 상기 냉각롤러(300)의 폭 이상의 길이를 가지는 것을 상정한 것이다.
한편, 본 발명의 실시 예에 따르면, 상기 두께 조절부(600)는, 후술되는 제어부(800)에 의하여, 상기 눈꽃시럽(25)의 빙질을 조절하기 위하여, 상기 액상시럽층(15)의 두께를 조절하도록 제어될 수 있다. 상기 제어부(800)의 상기 두께 조절부(600) 제어에 관해서는 보다 상세히 후술하기로 한다.
여기에서 눈꽃시럽(25)의 빙질이라 함은, 앞서 설명된 바와 같이, 상기 눈꽃시럽(25)의 형상을 포함하는 개념으로 이해될 수 있다.
이를 위해, 본 발명의 실시 예에 따르면, 상기 눈꽃시럽(25)의 형상을 짧고 얇게 조절하기 위하여, 상기 두께 조절부(600)를 상기 냉각롤러(300)의 외주면(320)에 소정기준 미만으로 가까워지거나(즉, 제1 두께 조절부 제어), 상기 눈꽃시럽(25)의 형상을 길고 두껍게 조절하기 위하여, 상기 두께 조절부(600)를 상기 냉각롤러(300)의 외주면(320)으로부터 소정기준 이상으로 멀어지도록(즉, 제2 두께 조절부 제어) 이동시키는 두께 조절 이동부(610)를 더 포함할 수 있다.
한편 여기에서 소정기준은, 앞서 설명된 바와 같이, 사용자에 의하여 설정된 기준일 수 있다. 보다 구체적으로, 여기에서 소정기준은, 사용자가 설정한 길이 및 두께를 가지도록 상기 눈꽃시럽(25)의 형상을 형성하기 위한, 상기 스크래퍼(400)와 상기 냉각롤러(300)의 외주면(320) 사이의 거리를 포함하는 개념으로 이해될 수 있다.
이를 위해, 상기 두께 조절 이동부(610)는, 예를 들어, 상기 두께 조절 이동부(610)를 중심축으로 하여 상기 두께 조절부(600)를 상기 냉각롤러(300)의 외주면(320)에 소정기준 미만으로 가까워지도록 회전(c1, 즉, 상기 제1 두께 조절부 제어)시키거나(도 6 참조), 상기 두께 조절 이동부(610)를 중심축으로 하여 상기 두께 조절부(600)를 상기 냉각롤러(300)의 외주면(320)으로부터 소정기준 이상으로 멀어지도록 회전(c2, 즉, 상기 제2 두께 조절부 제어)시키는(도 7 참조) 회전축의 형태로 마련될 수 있다. 한편, 여기에서, 상기 제1 두께 조절부 제어는, 상기 두께 조절부(600)가 도 7에 도시된 바와 같이 냉각롤러(300)의 외주면(320)으로부터 소정기준 이상으로 먼 상태에서 도 6에 도시된 바와 같이, 시계 방향으로 회전(c1)하여 상기 냉각롤러(300)의 외주면(320)에 소정기준 미만으로 가까워진 것을 상정한 것이고, 상기 제2 두께 조절부 이동제어는, 상기 두께 조절부(600)가 도 6에 도시된 바와 같이 상기 냉각롤러(300)의 외주면(320)에 소정기준 미만으로 가까운 상태에서 도 7에 도시된 바와 같이, 반시계 방향으로 회전(c2)하여 상기 냉각롤러(300)의 외주면(320)으로부터 소정기준 이상으로 멀어진 것을 상정한 것이다.
한편, 상술된 두께 조절 이동부(610)의 회전축 형태는, 일례일 뿐 이에 한정되는 것은 아니며, 상기 두께 조절 이동부(610)는, 상술된 바와 같이, 사용자가 설정한 기준에 따라, 상기 제어부(800)의 제어에 의하여, 상기 두께 조절부(600)를 상기 냉각롤러(300)의 외주면(320)에 소정기준 미만으로 가깝거나(즉, 상기 제1 두께 조절부 제어), 소정기준 이상으로 멀도록(즉, 상기 제2 두께 조절부 제어) 이동시킬 수 있는 구성을 가지는 형태이면 제한되는 것은 아니다.
이에 따라, 상기 두께 조절부(600)는, 사용자가 설정한 소정기준에 따른 빙질을 가지는 눈꽃시럽(25)을 형성하기 위해 상기 액상시럽층(15)의 두께를 조절할 수 있고, 상기 두께가 조절된 액상시럽층(15)은 냉각되어 두께가 조절된 냉각시럽층(20)으로 형성될 수 있다. 따라서, 상기 스크래퍼(400)는, 상기 두께가 조절된 냉각시럽층(210)을 긁어, 사용자가 설정한 소정기준에 따른 빙질을 가지는 눈꽃시럽(25)을 형성할 수 있다.
한편, 상술된 두께 조절 이동부(610)의 제1 및 제2 두께 조절부 제어는, 상기 제어부(800)에 의할 수 있는데, 상기 제어부(800)의 상기 두께 조절 이동부(610) 제어에 관해서는 보다 상세히 후술하기로 한다.
히팅부(700)
상기 히팅부(700)는, 상기 트레이(500)에 수용된 액상시럽(10)의 온도를 조절할 수 있다.
이를 위해, 상기 히팅부(700)는, 상기 트레이(500) 측에 마련되어, 상기 트레이(500)에 수용된 액상시럽(10)의 온도를 높이기 위하여 발열되거나, 상기 트레이(500)에 수용된 액상시럽(10)의 온도를 낮추기 위하여, 상기 발열이 중단되는 예를 들어, 히터의 형태로 마련될 수 있다.
보다 구체적으로, 상기 히팅부(700)는 후술되는 제어부(800)에 의하여, 상기 트레이(500)에 수용된 액상시럽(10)을 히팅하는 온도가 소정기준 이상으로 높아지도록 제어하는 온도상승 제어되거나, 상기 트레이(500)에 수용된 액상시럽(10)을 히팅하는 온도가 소정기준 미만으로 낮아지도록 제어하는 온도하강 제어될 수 있다.
이에 따라, 상기 트레이(500)에 수용된 액상시럽(10)의 점도가 조절될 수 있다.
이는, 본 발명에 의하면, 도 11에 도시된 바와 같이, 상기 액상시럽(10)의 온도에 따라 상기 액상시럽(10)의 점도가 조절될 수 있고, 따라서, 상기 액상시럽(10)의 점도에 기반하여, 상기 눈꽃시럽(25)의 형상이 조절될 수 있음을 고려한 것이다.
보다 구체적으로 도 11을 참조하면, 상기 히팅부(700)가 상기 온도상승 제어되는 경우, 상기 액상시럽(10)의 온도가 높아지면, 상기 액상시럽(10)의 점도가 낮아질 수 있고, 상기 눈꽃시럽(25)은 짧고 얇은 형상을 가질 수 있다.
반면에, 도 11을 참조하면, 상기 히팅부(700)가 상기 온도하강 제어되는 경우, 상기 액상시럽(10)의 온도가 낮아지면, 상기 액상시럽(10)의 점도가 높아질 수 있고, 상기 눈꽃시럽(25)은 길고 두꺼운 형상을 가질 수 있다
이를 위해, 상기 히팅부(700)는, 상기 트레이(500)에 수용된 액상시럽(10)을 히팅하도록 후술되는 제어부(800)에 의하여 제어될 수 있다. 상기 제어부(800)의 히팅부(400) 제어에 관해서는 보다 상세히 후술하기로 한다.
제어부(800)
상기 제어부(800)는, 상술된 본 발명의 각 구성 즉, 상기 냉각롤러(300), 상기 스크래퍼(400), 상기 두께 조절부(600), 및 상기 히팅부(700) 중 적어도 하나의 작동을 제어할 수 있다.
일 실시 예에 따르면, 상기 제어부(800)는, 상기 눈꽃시럽(25)의 빙질을 고려하여, 상술된 각 부 중 적어도 하나의 작동을 제어할 수 있다.
이하, 도면을 참조하여, 상기 제어부(800)가 상술된 각 부를 제어하는 방법을 중심으로, 본 발명의 눈꽃맥주용 눈꽃시럽 제조장치(1000)를 이용한 눈꽃맥주용 눈꽃시럽 제조방법이 설명된다.
이하, 설명되는 눈꽃맥주용 눈꽃시럽 제조방법에 있어서, 앞서 설명된 본 발명의 실시 예와 중복되는 설명은 생략될 수도 있다. 하지만, 이하에서 중복되는 설명이 생략된다고 하여서, 이를 배제하는 것은 아니며, 이하에서 중복되는 설명은 앞선 실시 예의 설명을 참고하기로 한다.
도 3 내지 도 11은 본 발명의 실시 예에 따른 눈꽃맥주용 눈꽃시럽 제조방법을 설명하기 위한 도면이다.
도 3을 참조하면, 상기 눈꽃맥주용 눈꽃시럽 제조방법은, 상기 냉각롤러(300)를 냉각시키는 단계(S110), 상기 시럽 제공부(200)에 액상시럽(10)을 담지하고 상기 하우징(100)의 상측에 결합하는 단계(S120), 상기 냉각롤러(300)를 회전시켜, 상기 회전하는 냉각롤러(300)의 외주면(320) 상에 상기 액상시럽(10)이 냉각된 냉각시럽층(20)을 형성하는 단계(S130), 상기 스크래퍼(400)로 상기 냉각롤러(300)의 외주면(320)에 형성된 냉각시럽층(20)을 긁어 상기 눈꽃시럽(25)으로 낙하시키는 단계(S140), 및 상기 낙하하는 눈꽃시럽(25)을 소정용기에 받는 단계(S150) 중 적어도 하나를 포함할 수 있다.
이하, 각 단계가 설명된다.
단계 S110
도 4를 참조하면, 단계 S110에서, 상기 냉각롤러(300)가 냉각될 수 있다. 보다 구체적으로, 본 단계에서, 상기 제어부(800)는, 상기 냉각롤러(300)의 외주면(320)을 냉각시킬 수 있다.
이를 위해, 앞서 설명된 바와 같이, 상기 냉각롤러(300)는, 상기 냉각롤러(300)의 외주면(320)을 냉각시키기 위한 냉각장치(미 도시)를 내부에 포함하거나, 별도로 마련된 냉각장치(미 도시)와 연결될 수 있음은 물론이다. 따라서, 상기 제어부(800)는, 상기 냉각롤러(300)의 내부에 포함되거나 별도로 마련된 냉각장치로부터 상기 냉각롤러(300)의 외주면(320)을 냉각시키도록 제어할 수 있다. 냉각장치에 관해서는 앞선 실시 예의 설명과 중복되는 바, 앞선 실시 예의 설명을 참고하기로 한다.
한편, 상기 냉각장치가, 냉매를 통하여 상기 냉각롤러(300)의 외주면(320)을 냉각시키는 공랭식 냉각장치인 경우, 상기 제어부(800)는, 도 4에 도시된 바와 같이, 상기 냉각롤러(300)가 상기 회전축(310)을 중심으로 일 방향으로 회전(r)하도록 제어할 수 있다. 예를 들어, 상기 제어부(800)는, 상기 회전축(310)에 연결된 모터(미 도시)의 출력을 제어할 수 있다.
이에 따라, 상기 공랭식 냉각장치를 통하여 상기 냉각롤러(300) 내부로 제공된 냉매가, 도 4에 도시된 바와 같이, 상기 회전축(310)을 중심으로 회전(r)하는 냉각롤러(300)의 회전방향을 따라 이동하면서, 상기 냉각롤러(300)의 외주면(320)이 냉각될 수 있다.
상기 냉각롤러(300)의 중복되는 설명에 관해서는 앞선 실시 예의 설명을 참고하기로 한다.
단계 S120
도 5를 참조하면, 단계 S120에서, 상기 시럽 제공부(200)에 상기 액상시럽(10)이 담지되고, 상기 액상시럽(10)이 담지된 시럽 제공부(200)가 상기 하우징(100)의 상측에 결합될 수 있다.
이를 위해, 상기 시럽 제공부(200)는, 도 5에 도시된 바와 같이, 바디(210), 토출관(220) 중 적어도 하나를 포함할 수 있다.
도 5를 참조하면, 상기 바디(210)에는, 상기 액상시럽(10)이 담지될 수 있다.
한편, 상기 토출관(220)은, 도 5에 도시된 바와 같이, 상기 바디(210)의 일 측으로부터 연장되는 관의 형태로 마련되되, 상기 하우징(100)의 상측 중공(hl)에 끼움결합될 수 있다.
이에 따라, 상기 토출관(220)이 상기 하우징(100)의 상측 중공(hl)에 끼움결합되는 경우, 도 6에 도시된 바와 같이, 상기 바디(210)에 담지된 액상시럽(10)이 상기 토출관(220)을 통해 상기 하우징(100)의 하측방향에 마련된 상기 트레이(500)로 낙하하여, 상기 트레이(500)에 수용될 수 있다.
상기 하우징(100), 상기 시럽 제공부(200), 및 상기 트레이(500)의 중복되는 설명에 관해서는 앞선 실시 예의 설명을 참고하기로 한다.
단계 S130
도 6 및 도 7을 참조하면, 단계 S130에서, 상기 제어부(800)는, 상기 냉각롤러(300)가 회전하도록 회전 제어하여, 상기 회전하는 냉각롤러(300)의 외주면(320) 상에 상기 액상시럽(10)이 냉각된 냉각시럽층(20)을 형성할 수 있다.
이를 위해, 상기 제어부(800)는, 상술된 바와 같이, 상기 회전축(310)에 연결된 모터(미 도시)의 출력을 제어할 수 있다.
한편, 앞서 설명된 바와 같이, 상기 트레이(500)에는, 상기 토출관(200)을 통해, 상기 바디(210)에 담지된 액상시럽(10)이 낙하하여 수용된 바, 본 단계에서 상기 제어부(800)가 상기 냉각롤러(300)를 회전 제어하는 경우, 상기 냉각시럽층(20)의 형성 전에, 상기 트레이(500)에 수용된 액상시럽(10)이 상기 냉각롤러(300)의 외주면(320)에 닿아 상기 액상시럽층(15)이 형성될 수 있다.
이때, 상기 제어부(800)는, 상기 액상시럽층(15)의 두께를 조절하도록 상기 두께 조절부(600)를 제어할 수 있다.
이에 따라, 후술되는 단계에서 상기 스크래퍼(400)가, 상기 액상시럽층(15)이 냉각되어 형성된 상기 냉각시럽층(20)을 긁는 경우, 상기 눈꽃시럽(25)의 빙질이 조절될 수 있다.
여기에서 눈꽃시럽(25)의 빙질이라 함은, 앞서 설명된 바와 같이, 상기 눈꽃시럽(25)의 형상을 포함하는 개념으로 이해될 수 있다.
이하, 상기 제어부(800)에서 상기 액상시럽층(15)의 두께를 조절하기 위한 상기 두께 조절부(600)의 제어가 설명된다.
상기 제어부(800)는, 상기 눈꽃시럽(25)의 형상을 짧고 얇게 조절하는 경우, 상기 두께 조절부(600)의 일 단이 상기 냉각롤러(300)의 외주면(320)에 소정기준 미만으로 가까워지도록 제어하는 제1 두께 조절부 제어할 수 있다.
이를 위해, 상기 제어부(800)는, 도 6을 참조하여 앞서 예를 든 바와 같이, 상기 두께 조절 이동부(610)를 중심축으로 하여 상기 두께 조절부(600)를 상기 냉각롤러(300)의 외주면(320)에 소정기준 미만으로 가까워지도록 회전(c1) 즉, 상기 제1 두께 조절부 제어할 수 있다.
이에 따라, 도 6에 도시된 바와 같이 상기 냉각롤러(300)의 외주면(320) 상에 상기 액상시럽층(15)이 도 7에 도시된 액상시럽층(15) 보다 얇은 두께로 형성될 수 있다.
따라서, 상기 냉각롤러(300)의 외주면(320) 상에 형성된 얇은 두께의 액상시럽층(15)이, 상기 냉각롤러(300)의 회전(r)에 따라 냉각되어 얇은 냉각시럽층(20)으로 형성될 수 있다.
한편, 상술된 바와 같이, 상기 냉각롤러(300)의 외주면(320) 상에 얇은 냉각시럽층(20)이 형성되고, 후술되는 단계에서 상기 스크래퍼(400)가 상기 냉각시럽층(20)을 긁는 깊이가 일정하다면, 후술되는 두꺼운 냉각시럽층(20, 도 7 참조) 보다 짧고 얇은 형상의 눈꽃시럽(25)을 획득할 수 있다.
반면에, 상기 제어부(800)는, 상기 눈꽃시럽(25)의 형상을 길고 두껍게 조절하는 경우, 상기 두께 조절부(600)의 일 단이 상기 냉각롤러(300)의 외주면(320)으로부터 소정기준 이상으로 멀어지도록 제어하는 제2 두께 조절부 제어할 수 있다.
이를 위해, 상기 제어부(800)는, 도 7을 참조하여 앞서 예를 든 바와 같이, 상기 두께 조절 이동부(610)를 중심축으로 하여 상기 두께 조절부(600)를 상기 냉각롤러(300)의 외주면(320)으로부터 소정기준 이상으로 멀어지도록 회전(c2) 즉, 상기 제2 두께 조절부 제어할 수 있다.
이에 따라, 도 7에 도시된 바와 같이 상기 냉각롤러(300)의 외주면(320) 상에 상기 액상시럽층(15)이 도 6에 도시된 액상시럽층(15) 보다 두꺼운 두께로 형성될 수 있다.
따라서, 상기 냉각롤러(300)의 외주면(320) 상에 형성된 두꺼운 두께의 액상시럽층(15)이, 상기 냉각롤러(300)의 회전(r)에 따라 냉각되어 두꺼운 냉각시럽층(20)으로 형성될 수 있다.
한편, 상술된 바와 같이, 상기 냉각롤러(300)의 외주면(320) 상에 두꺼운 냉각시럽층(20)이 형성되고, 후술되는 단계에서 상기 스크래퍼(400)가 상기 냉각시럽층(20)을 긁는 깊이가 일정하다면, 상술된 얇은 냉각시럽층(20, 도 6 참조) 보다 길고 두꺼운 형상의 눈꽃시럽(25)을 획득할 수 있다.
상기 두께 조절부(600) 및 상기 두께 조절 이동부(610)의 중복되는 설명에 관해서는 앞선 실시 예의 설명을 참고하기로 한다.
한편, 본 단계에서, 상기 제어부(800)는, 상기 회전하는 냉각롤러(300)의 외주면(320) 상에 상기 액상시럽층(15)이 냉각된 냉각시럽층(20)을 형성함에 있어서, 상기 히팅부(700)를 더 제어할 수 있다.
보다 구체적으로 상기 제어부(800)는, 도 11을 참조하여 앞서 설명된 바와 같이, 후술되는 단계에서 상기 눈꽃시럽(25)의 형상을 짧고 얇게 조절하는 경우, 상기 히팅부(700)에서 상기 트레이(500)에 수용된 액상시럽(10)을 히팅하는 온도가 소정기준 이상으로 높아지도록 제어하는 온도상승 제어할 수 있다.
여기에서 소정기준은, 앞서 설명된 바와 같이 사용자에 의해 설정될 수 있음은 물론이다.
이에 따라, 상기 히팅부(700)에 의하여, 상기 액상시럽(10)의 온도가 소정기준 이상으로 높아지는 경우, 도 11에 도시된 바와 같이, 상기 액상시럽(10)의 점도가 낮아질 수 있다.
따라서, 상기 냉각롤러(300)의 외주면(320) 상에 점도가 낮은 액상시럽층(15)이 형성될 수 있고, 상기 점도가 낮은 액상시럽층(15)이, 상기 냉각롤러(300)의 회전(r)에 따라 냉각되어 냉각시럽층(20)으로 형성될 수 있다.
한편, 상술된 바와 같이, 상기 냉각롤러(300)의 외주면(320) 상에 점도가 낮은 액상시럽층(15)으로부터 형성된 냉각시럽층(20)은, 상술된 바와 같이 후술되는 단계에서 스크래퍼(400)가 상기 냉각시럽층(20)을 긁는 깊이가 일정하다면, 후술되는 점도가 높은 액상시럽층(15)으로부터 형성된 냉각시럽층(20) 보다 짧고 얇은 형상의 눈꽃시럽(25)이 획득될 수 있다.
반면에, 상기 제어부(800)는, 도 11을 참조하여 앞서 설명된 바와 같이, 상기 눈꽃시럽(25)의 형상을 길고 두껍게 조절하는 경우, 상기 히팅부(700)에서 상기 트레이(500)에 수용된 액상시럽(10)을 히팅하는 온도가 소정기준 미만으로 낮아지도록 제어하는 온도하강 제어할 수 있다.
여기에서 소정기준은, 앞서 설명된 바와 같이 사용자에 의해 설정될 수 있음은 물론이다.
이에 따라, 상기 히팅부(700)에 의하여, 상기 액상시럽(10)의 온도가 소정기준 미만으로 낮아지는 경우, 도 11에 도시된 바와 같이, 상기 액상시럽(10)의 점도가 높아질 수 있다.
따라서, 상기 냉각롤러(300)의 외주면(320) 상에 점도가 높은 액상시럽층(15)이 형성될 수 있고, 상기 점도가 높은 액상시럽층(15)이, 상기 냉각롤러(300)의 회전(r)에 따라 냉각되어 냉각시럽층(20)으로 형성될 수 있다.
한편, 상술된 바와 같이, 상기 냉각롤러(300)의 외주면(320) 상에 점도가 높은 액상시럽층(15)으로부터 형성된 냉각시럽층(20)은, 상술된 바와 같이 후술되는 단계에서 스크래퍼(400)가 상기 냉각시럽층(20)을 긁는 깊이가 일정하다면, 상술된 점도가 낮은 액상시럽층(15)으로부터 형성된 냉각시럽층(20) 보다 길고 두꺼운 형상의 눈꽃시럽(25)이 획득될 수 있다.
상기 히팅부(700)의 중복되는 설명에 관해서는 앞선 실시 예의 설명을 참고하기로 한다.
한편, 본 단계에서, 상기 제어부(800)는, 상기 회전하는 냉각롤러(300)의 외주면(320) 상에 상기 액상시럽(10)이 냉각된 냉각시럽층(20)을 형성함에 있어서, 상기 이동레일(250)을 더 제어할 수 있다.
보다 구체적으로 상기 제어부(800)는, 도 6을 참조하여 앞서 설명된 바와 같이, 상기 눈꽃시럽(25)의 형상을 짧고 얇게 조절하는 경우, 상기 이동레일(250)이 상기 시럽 제공부(200)를 상기 냉각롤러(300)의 회전반경 밖 일 측으로 이동(b, 도 10 참조)시키도록 제어하는 제1 이동레일 제어할 수 있다.
상기 제어부(800)가 상기 제1 이동레일 제어하는 경우, 상기 냉각롤러(300)의 회전반경 밖 일 측으로 이동(b)된 시럽 제공부(200)에서 낙하한 액상시럽(10)은 상기 트레이(500)에 수용될 수 있다.
이에 따라, 본 단계에서, 상기 제어부(800)는, 상기 두께 조절부(600) 및 상기 히팅부(700) 중 적어도 하나의 작동을 제어하여, 상기 냉각롤러(300)의 외주면(320) 상에 형성되는 액상시럽층(15) 및 상기 액상시럽층(15)이 냉각된 냉각시럽층(20)을 조절할 수 있다.
반면에, 상기 제어부(800)는, 상기 눈꽃시럽(25)의 형상을 길고 두껍게 조절하는 경우, 도 10에 도시된 바와 같이 상기 이동레일(250)이 상기 시럽 제공부(200)를 상기 냉각롤러(300)의 회전반경 내 상측으로 이동(f)시키도록 제어하는 제2 이동레일 제어할 수 있다.
상기 제어부(800)가 상기 제2 이동레일 제어하는 경우, 상기 냉각롤러(300)의 회전반경 내 상측으로 이동(f)된 시럽 제공부(200)에서 낙하한 액상시럽(10)은, 상기 제1 이동레일 제어와는 달리 상기 트레이(500)에 수용되지 않고, 상기 냉각롤러(300)의 외주면(320)으로 제공될 수 있다(도 10 참조).
이 경우, 상기 냉각롤러(300)의 외주면(320)에 형성된 냉각시럽층(20)은 후술되는 단계에서 상기 스크래퍼(400)에 의하여 조절될 수 있다.
상기 이동레일(250)의 중복되는 설명에 관해서는 앞선 실시 예의 설명을 참고하기로 한다.
즉, 본 단계에서, 상기 제어부(800)가, 상술된 바와 같이, 상기 두께 조절부(600), 상기 히팅부(700), 및 이동레일(250) 중 적어도 하나의 작동을 제어하여, 상기 냉각롤러(300)의 외주면(320) 상에 형성되는 냉각시럽층(20)을 조절함으로써, 후술되는 단계에서, 상기 스크래퍼(400)가 상기 냉각시럽층(20)을 긁어 형성되는 눈꽃시럽(25)의 빙질 즉, 상기 눈꽃시럽(25)의 형상이 조절될 수 있다.
단계 S140
도 8 내지 도 10을 참조하면, 단계 S140에서, 상기 스크래퍼(400)가 상기 냉각롤러(300)의 외주면(320)에 형성된 냉각시럽층(20)을 긁어 상기 눈꽃시럽(25)이 낙하될 수 있다.
이때, 상기 제어부(800)는, 상기 눈꽃시럽(25)의 빙질을 조절하도록 상기 스크래퍼(400)를 제어할 수 있다.
여기에서 눈꽃시럽(25)의 빙질이라 함은, 앞서 설명된 바와 같이, 상기 눈꽃시럽(25)의 형상을 포함하는 개념으로 이해될 수 있다.
이하, 상기 제어부(800)에서 상기 눈꽃시럽(25)의 형상을 조절하기 위한 상기 스크래퍼(400)의 제어가 설명된다.
상기 제어부(800)는, 상기 눈꽃시럽(25)의 형상을 짧고 얇게 조절하는 경우, 상기 스크래퍼(400)의 일 단이 상기 냉각롤러(300)의 외주면(320)으로부터 소정기준 이상으로 멀어지도록 제어하는 제1 스크래퍼 제어할 수 있다.
이를 위해, 상기 제어부(800)는, 도 8을 참조하여 앞서 예를 든 바와 같이, 상기 스크래퍼 이동부(410)를 중심축으로 하여 상기 스크래퍼(400)를 상기 냉각롤러(300)의 외주면(320)으로부터 소정기준 이상으로 멀어지도록 회전(s1) 즉, 상기 제1 스크래퍼 제어할 수 있다.
이에 따라, 상기 스크래퍼(400)는 도 8에 도시된 바와 같이 상기 냉각롤러(300)의 외주면(320) 상에 형성된 냉각시럽층(20)을 긁는 깊이가, 후술되는 냉각시럽층(20, 도 9 참조)을 긁는 깊이보다 얕을 수 있다. 한편, 이는 도 8 및 도 9에 도시된 상기 냉각롤러(300)의 외주면(320)에 형성된 냉각시럽층(20)의 두께가 동일함을 상정한 것이다.
이에 따라, 상기 제어부(800)는, 도 8에 도시된 상기 제1 스크래퍼 제어를 통하여, 도 9에 도시된 후술되는 제2 스크래퍼 제어에서 보다 짧고 얇은 형상의 눈꽃시럽(25)을 획득할 수 있다.
반면에, 상기 제어부(800)는, 상기 눈꽃시럽(25)의 형상을 길고 두껍게 조절하는 경우, 상기 스크래퍼(400)의 일 단이 상기 냉각롤러(300)의 외주면(320)에 소정기준 미만으로 가까워지도록 제어하는 제2 스크래퍼 제어할 수 있다.
이를 위해, 상기 제어부(800)는, 도 9를 참조하여 앞서 예를 든 바와 같이, 상기 스크래퍼 이동부(410)를 중심축으로 하여 상기 스크래퍼(400)를 상기 냉각롤러(300)의 외주면(320)에 소정기준 미만으로 가까워지도록 회전(s2) 즉, 상기 제2 스크래퍼 제어할 수 있다.
이에 따라, 상기 스크래퍼(400)는 도 9에 도시된 바와 같이 상기 냉각롤러(300)의 외주면(320) 상에 형성된 냉각시럽층(20)을 긁는 깊이가, 상술된 냉각시럽층(20, 도 8 참조)을 긁는 깊이보다 깊을 수 있다. 한편, 이는 앞서 설명된 바와 같이, 도 8 및 도 9에 도시된 상기 냉각롤러(300)의 외주면(320)에 형성된 냉각시럽층(20)의 두께가 동일함을 상정한 것이다.
이에 따라, 상기 제어부(800)는, 도 9에 도시된 상기 제2 스크래퍼 제어를 통하여, 도 8에 도시된 상기 제1 스크래퍼 제어에서 보다 길고 두꺼운 형상의 눈꽃시럽(25)을 획득할 수 있다.
이에 따라, 본 단계에서 앞서 설명된 바와 같이, 사용자가 설정한 소정기준에 따른 빙질을 가지는 눈꽃시럽(25)이 형성될 수 있다.
상기 스크래퍼(400) 및 상기 스크래퍼 이동부(410)의 중복되는 설명에 관해서는 앞선 실시 예의 설명을 참고하기로 한다.
한편, 본 단계에서, 상기 제어부(800)는, 상기 초음파모듈(470)에서 상기 스크래퍼(400)에 초음파진동(uw)을 제공하도록 제어하는 진동인가 제어할 수 있다.
이에 따라, 본 발명에 의하면, 도 8 및 도 9에 도시된 바와 같이, 상기 초음파모듈(470)을 통하여 제공되는 초음파진동(uw)에 의하여, 상기 스크래퍼(400)가 진동할 수 있다.
따라서, 상기 스크래퍼(400)의 진동에 의하여, 상기 회전하는 냉각롤러(300)의 외주면(320) 상 냉각시럽층(20)의 긁힘이 용이할 수 있다.
뿐만 아니라, 상기 스크래퍼(400)가 긁어 형성한 눈꽃시럽(25)이 상술된 바와 같은 설정공간으로 낙하하지 않고 상기 스크래퍼(400)에 부착되어 떨어지지 않는 경우, 상기 부착되어 떨어지지 않은 눈꽃시럽(25)은, 상기 스크래퍼(400)의 진동에 의하여 상기 스크래퍼(400)로부터 탈락되어 낙하할 수 있음은 물론이다.
상기 초음파모듈(470)의 중복되는 설명에 관해서는 앞선 실시 예의 설명을 참고하기로 한다.
단계 S150
도 8 내지 도 10을 참조하면, 단계 S150에서, 상기 낙하하는 눈꽃시럽(25)이 소정용기에 안착될 수 있다.
이를 위해, 사용자는 상기 설정공간에, 앞서 설명된 바와 같은 소정용기 예를 들어, 맥주(br)가 담지된 컵(cu)을 배치시킬 수 있다.
한편, 이때, 상술된 바와 같이 상기 스크래퍼(400)에 의하여 긁혀 형성된 눈꽃시럽(25)은, 분산되어 낙하할 수 있는데, 여기에서 상기 눈꽃시럽(25)이 분산되어 낙하하는 것은, 상기 눈꽃시럽(25)이 설정공간으로 낙하하지 않고, 미-설정된 공간으로 낙하하는 것을 포함하는 개념으로 이해될 수 있다.
이를 해결하기 위하여, 본 발명의 실시 예에 따르면, 도 8 및 도 9에 도시된 바와 같이, 상기 눈꽃낙하 가이드모듈(450)을 더 포함할 수 있다.
상기 눈꽃낙하 가이드모듈(450)은, 상기 하우징(100)에 장착되어 상기 스크래퍼(400)에 의해 형성된 눈꽃시럽(25)이 설정공간으로 낙하하도록 낙하방향을 가이드할 수 있다.
이에 따라, 본 단계에서 상기 낙하하는 눈꽃시럽(25)은, 상기 컵(cu)에 담지된 맥주(br) 상에 안착될 수 있다.
상기 눈꽃낙하 가이드모듈(450)의 중복되는 설명에 관해서는 앞선 실시 예의 설명을 참고하기로 한다.
한편, 상술된 실시 예에서, 상기 시럽 제공부(200)에 상기 액상시럽(10) 대신에 물을 담지하고, 상기 시럽 제공부(200)를 상기 하우징(100)의 상측에 끼움결합하여 상기 담지된 물을 낙하시키되, 상기 냉각롤러(300)를 냉각시키지 않고 회전시키는 경우, 상기 냉각롤러(300)의 세척이 가능할 수 있다.
이하, 본 발명의 구현 예가 설명된다.
도 12 내지 도 19는 본 발명의 구현 예를 설명하기 위한 도면이다.
도 12를 참조하면, 본 발명의 실시 예에 따라 제조된 눈꽃맥주용 눈꽃시럽 제조장치(1000)를 관측할 수 있다.
앞서 설명된 바와 같이, 상기 눈꽃맥주용 눈꽃시럽 제조장치(1000)는, 하우징(100), 시럽 제공부(200), 냉각롤러(300), 스크래퍼(scraper, 400), 트레이(500), 두께 조절부(600), 히팅부(700), 및 제어부(800) 중 적어도 하나를 포함할 수 있다. 각 부의 중복되는 설명은 앞선 실시 예를 참고하기로 한다.
도 13을 참조하면, 본 발명의 실시 예에 따라 준비된 액상시럽(10)을 관측할 수 있다.
앞서 설명된 바와 같이, 상기 액상시럽(10)은 소정색상을 가질 수 있다. 예를 들어, 도 13에 도시된 바와 같이, 상기 액상시럽(10)은, 적색을 가지는 적색 액상시럽(10a)일 수도 있고, 또는 청색을 가지는 청색 액상시럽(10b)일 수도 있다. 하지만, 상기 액상시럽(10)의 색상은 상술된 적색, 청색은 일례일 뿐 이에 한정되는 것은 아니며, 다양하게 변형될 수 있음은 물론이다.
상기 액상시럽(10)의 중복되는 설명은 앞선 실시 예를 참고하기로 한다.
도 14 및 도 15를 참조하면, 상기 시럽 제공부(200)의 구현 예를 관측할 수 있다.
일 실시 예에 따르면, 상기 시럽 제공부(200)는 앞서 설명된 바디(210)와 토출관(220)이 결합 또는 분리되는 결합-분리형으로 마련될 수 있다.
이를 위해, 도 14를 참조하면, 상기 바디(210)의 하측에는 상기 토출관(220)과 연통되어 상기 바디(10)에 담지된 액상시럽(10)을 상기 토출관(220)으로 제공하는 연통부(203)가 마련될 수 있다.
한편, 도 14 및 도 15를 참조하면, 상기 바디(210)와 상기 토출관(220)에는, 상기 바디(210) 및 상기 토출관(220)의 결합 및 분리를 위하여 결합 또는 분리되는 연결부(203, 205)가 각각 마련될 수 있다.
도 16 및 도 17을 참조하면, 상기 눈꽃맥주용 눈꽃시럽 제조장치(1000)를 통해 제조되는 눈꽃시럽(25)을 관측할 수 있다.
도 16을 참조하면, 상기 하우징(100)에 상기 눈꽃낙하 가이드모듈(450)이 탈착되었기 때문에, 상기 눈꽃시럽(25)이 상술된 바와 같이 미-설정된 공간으로 낙하하는 반면에, 도 17을 참조하면, 상기 하우징(100)에 상기 눈꽃낙하 가이드모듈(450)이 부착되었기 때문에, 상기 눈꽃시럽(25)이 상술된 바와 같이 설정공간 예를 들어, 컵(cu)이 배치된 공간으로 낙하하는 것을 관측할 수 있다.
이를 위해, 일 실시 예에 따르면, 상기 눈꽃낙하 가이드모듈(450)은, 도 18에 도시된 바와 같이, 상기 장착고리(452: 452a, 452b)를 통해, 상기 하우징(100)에 탈부착 될 수 있다.
도 19를 참조하면, 상기 눈꽃맥주용 눈꽃시럽 제조장치(1000)를 통해 제조된 빙질이 우수한 눈꽃시럽(25)을 관측할 수 있다.
여기에서 빙질이 우수한 것은, 앞서 설명된 바와 같이, 본 발명은 소정용기 예를 들어, 컵(cu)에 담지된 맥주(br) 상에 안착되는 눈꽃맥주용 눈꽃시럽(25) 제조를 목표로 하는 바, 상기 눈꽃시럽(25)이 상기 맥주(br) 상에 안착되기 적합한 형상을 포함하는 개념으로 이해될 수 있다.
또한 여기에서 적합한 형상이라 함은, 도 19에 도시된 바와 같이, 상기 눈꽃시럽(25)이 상기 맥주(br) 상에 안착되는 경우, 짧고 얇은 파우더 형상으로 형성된 얼음시럽보다 상기 맥주(br)에 쉽게 용해되지 않고, 길고 두꺼운 면(noodle) 형상으로 형성된 얼음시럽보다 상기 맥주(br) 상에 안착되는 양이 많은, 본 발명의 실시 예에 따른 눈꽃형상을 의미할 수 있다.
이상, 본 발명을 바람직한 실시 예를 사용하여 상세히 설명하였으나, 본 발명의 범위는 특정 실시 예에 한정되는 것은 아니며, 첨부된 특허청구범위에 의하여 해석되어야 할 것이다. 또한, 이 기술분야에서 통상의 지식을 습득한 자라면, 본 발명의 범위에서 벗어나지 않으면서도 많은 수정과 변형이 가능함을 이해하여야 할 것이다.
10: 액상시럽
15: 액상시럽층
20: 냉각시럽층
25: 눈꽃시럽
50: 눈꽃맥주
100: 하우징
200: 시럽 제공부
300: 냉각롤러
400: 스크래퍼(scraper)
500: 트레이
600: 두께 조절부
700: 히팅부
800: 제어부
1000: 눈꽃맥주용 눈꽃시럽 제조장치

Claims (7)

  1. 하우징의 상측에 결합되되, 내부에 담지된 액상시럽을 상기 하우징의 하측방향으로 낙하시켜 제공하는, 시럽 제공부;
    상기 시럽 제공부의 하측에 마련되되, 상기 시럽 제공부에서 낙하한 액상시럽을 수용하는, 트레이;
    상기 트레이에 수용된 액상시럽을 히팅하는, 히팅부;
    상기 하우징의 측면방향 일 측 및 타 측에 회전 가능하게 연결된 회전축을 중심으로 회전하여 상기 액상시럽을 냉각시키되, 상기 회전축을 중심으로 회전하는 냉각롤러의 외주면 상에 상기 액상시럽이 냉각된 냉각시럽층을 형성하는, 냉각롤러;
    상기 냉각롤러의 외주면에 인접하게 배치되되, 상기 냉각롤러의 외주면에 형성된 냉각시럽층을 긁어 형성된 눈꽃시럽을 낙하시키는, 스크래퍼(scraper); 및
    상기 눈꽃시럽의 빙질을 고려하여 상기 스크래퍼 및 상기 히팅부 중 적어도 하나의 작동을 제어하는, 제어부;를 포함하되,
    상기 제어부는, 상기 눈꽃시럽의 빙질을 조절하되,
    상기 눈꽃시럽의 빙질은, 상기 눈꽃시럽의 형상을 포함하고,
    상기 제어부는,
    상기 눈꽃시럽의 형상을 짧고 얇게 조절하는 경우,
    상기 히팅부에서 상기 트레이에 수용된 액상시럽을 히팅하는 온도가 소정기준 이상으로 높아지도록 제어하는 온도상승 제어, 및
    상기 스크래퍼의 일 단이 상기 냉각롤러의 외주면으로부터 소정기준 이상으로 멀어지도록 제어하는 제1 스크래퍼 제어 중 적어도 하나를 제어하고,
    상기 눈꽃시럽의 형상을 길고 두껍게 조절하는 경우,
    상기 히팅부에서 상기 트레이에 수용된 액상시럽을 히팅하는 온도가 소정기준 미만으로 낮아지도록 제어하는 온도하강 제어, 및
    상기 스크래퍼의 일 단이 상기 냉각롤러의 외주면에 소정기준 미만으로 가까워지도록 제어하는 제2 스크래퍼 제어 중 적어도 하나를 제어하는, 눈꽃맥주용 눈꽃시럽 제조장치.
  2. 삭제
  3. 제1 항에 있어서,
    상기 스크래퍼의 외측 면을 가리도록 상기 하우징에 장착되는, 눈꽃낙하 가이드모듈을 더 포함하되,
    상기 눈꽃낙하 가이드모듈은, 상기 하우징에 장착되어 상기 스크래퍼에 의해 형성된 눈꽃시럽이 설정공간으로 낙하하도록 낙하방향을 가이드하는, 눈꽃맥주용 눈꽃시럽 제조장치.
  4. 제1 항에 있어서,
    상기 시럽 제공부를, 상기 냉각롤러의 회전반경 내 상측으로 이동시키거나, 상기 냉각롤러의 회전반경 밖 일 측으로 이동시키는, 이동레일을 더 포함하되,
    상기 제어부는, 상기 눈꽃시럽의 빙질을 조절하되,
    상기 눈꽃시럽의 빙질은, 상기 눈꽃시럽의 형상을 포함하고,
    상기 제어부는,
    상기 눈꽃시럽의 형상을 짧고 얇게 조절하는 경우,
    상기 이동레일이 상기 시럽 제공부를 상기 냉각롤러의 회전반경 밖 일 측으로 이동시키도록 제어하는 제1 이동레일 제어하고,
    상기 눈꽃시럽의 형상을 길고 두껍게 조절하는 경우,
    상기 이동레일이 상기 시럽 제공부를 상기 냉각롤러의 회전반경 내 상측으로 이동시키도록 제어하는 제2 이동레일 제어하는, 눈꽃맥주용 눈꽃시럽 제조장치.
  5. 제1 항에 있어서,
    상기 스크래퍼에 초음파진동을 제공하는, 초음파모듈을 더 포함하되,
    상기 제어부는,
    상기 초음파모듈에서 상기 스크래퍼에 초음파진동을 제공하도록 제어하는 진동인가 제어하는, 눈꽃맥주용 눈꽃시럽 제조장치.
  6. 제1 항에 있어서,
    상기 트레이에 수용된 액상시럽으로부터 상기 회전하는 냉각롤러의 외주면에 형성되는 액상시럽층의 두께를 조절하는 두께 조절부를 더 포함하되,
    상기 제어부는, 상기 눈꽃시럽의 빙질을 조절하되,
    상기 눈꽃시럽의 빙질은, 상기 눈꽃시럽의 형상을 포함하고,
    상기 제어부는,
    상기 눈꽃시럽의 형상을 짧고 얇게 조절하는 경우,
    상기 두께 조절부의 일 단이 상기 냉각롤러의 외주면에 소정기준 미만으로 가까워지도록 제어하는 제1 두께 조절부 제어하고,
    상기 눈꽃시럽의 형상을 길고 두껍게 조절하는 경우,
    상기 두께 조절부의 일 단이 상기 냉각롤러의 외주면으로부터 소정기준 이상으로 멀어지도록 제어하는 제2 두께 조절부 제어하는, 눈꽃맥주용 눈꽃시럽 제조장치.
  7. 제1 항에 있어서,
    상기 액상시럽은, 시럽을 포함하는, 눈꽃맥주용 눈꽃시럽 제조장치.
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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KR20200055501A (ko) * 2018-11-13 2020-05-21 주식회사에스에이치이 샤베트형 해수 제빙 장치
KR20210046955A (ko) * 2019-10-21 2021-04-29 네오트 주식회사 눈꽃빙수용 제빙기

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