KR102419937B1 - 김칫소 넣기 장치 - Google Patents

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Abstract

본 발명은 김칫소 넣기 장치에 관한 것으로, 프레임 상에 구비되어 김칫소 양념을 정량 공급하는 양념공급부; 절인 배추를 차례로 이동시키는 한편 이동과정 중에 양념공급부에서 정량 배출되어 배춧잎 사이로 김칫소 양념이 공급된 상태의 절인 배추를 배출시켜 공급하는 배추공급부; 배추공급부에서 공급된 절인 배추가 삽입되어 절인 배추와 김칫소 양념을 혼합하여 버무리는 믹싱부;를 포함하고, 배추공급부는 프레임에 회전가능하게 구비되는 공급드럼; 공급드럼의 내측에서 중심과 외주연을 연결하는 다수의 격벽이 방사상으로 구비되어 절인 배추가 공급드럼의 원주 방향을 따라 각각 수용되도록 구획되는 수용부;를 포함하여, 공급드럼의 수용부에 일대일 대응되게 구비된 절인 배추가 공급드럼에 의해 회전되면서 벌어지는 절인 배추의 배춧잎 사이로 양념공급부에서 분사된 김칫소 양념이 공급되어 믹싱부로 배출되도록 구비되는 김칫소 넣기 장치를 제공한다.

Description

김칫소 넣기 장치{Kimchi sauce stuffing device}
본 발명은 김칫소 넣기 장치에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 절인 배추의 배춧잎 사이로 김칫소 양념을 자동 공급할 수 있는 김칫소 넣기 장치에 관한 것이다.
김치는 배추, 무 등의 신선한 야채 원료와 각종 젓갈류 및 향신료 등을 이용하여 제조되는 우리나라 고유의 종합 발효 식품으로서, 적당히 숙성된 김치는 비타민, 무기질, 섬유소 등이 풍부하며 독특한 산미로 인해 식욕을 증진시키는 한편 각종 성인병 예방과 항암 효과를 지니고 있다.
이러한 김치는 배추김치, 열무김치, 오이소박이, 총각김치, 파김치, 물김치 나박김치, 동치미 등 그 종류가 매우 다양하다. 그 중에서 배추김치는 가장 흔히 볼 수 있는 것으로서, 배추포기 김치의 형태로 제조되며, 먹을 때 알맞은 크기로 잘라 먹는다.
이와 같은 배추김치를 제조하기 위해서는, 통배추를 2등분 또는 4등분으로 자른 후, 자른 배추에 소금을 뿌려 일정 시간동안 절임을 하고, 절임된 배추를 깨끗한 물을 이용하여 세척한다.
이후, 세척한 절임 배추의 물기를 짠 배추의 배춧잎 사이에 각종 양념과 채소로 버무려진 김칫소(이하 "김칫소 양념"이라 한다) 양념을 넣은 후, 포기김치를 포장하거나 숙성을 위해 보관한다.
그런데 김칫소 양념을 절임 배추의 배춧잎 사이에 넣을 때, 절임 배추의 배춧잎을 한겹 한겹 씩 펼쳐가면서 김칫소 양념을 작업자가 손으로 일일이 버무려 넣게 되므로, 김칫소 넣기 과정이 모두 수작업을 통하여 이루어지므로 그 제조시간이 많이 걸릴 뿐만 아니라 대량으로 배추 포기김치를 제조할 경우에는 많은 인력이 필요하게 된다.
이러한 단점을 보완하고자 종래에는 대한민국 등록실용신안 제20-0489727호(이하 '선행기술문헌1'이라 한다)에서 김치 양념 혼합장치가 제안된 바 있다.
선행기술문헌1에 개시된 김치 양념 혼합장치는, 호퍼에 고춧가루와 액젓 등으로 이루어진 액상의 양념을 투입하여 혼합하고, 혼합된 양념은 이송펌프에 의해 혼합부의 회전드럼으로 공급되며, 야채공급부에서 절인 배추를 회전드럼으로 공급한다.
이 상태에서 절인 배추와 양념이 투입된 회전드럼을 일정한 속도로 회전시켜 회전드럼 내부에서 절인 배추와 양념이 나선형 격벽을 따라 이동되면서 서로 뒤섞여 혼합되어 배출된다.
이렇게 회전드럼에서 배출되는 절인 배추와 양념은 버무려진 김치로 제조되어 출하된다.
하지만, 종래의 선행기술문헌1에서는, 회전드럼에 절인 배추와 양념을 공급한 상태에서 회전드럼을 회전시켜 절인 배추와 양념을 출구 측으로 이송시키는 과정에서 절인 배추에 양념이 버무려지도록 한 것인데, 이는 회전드럼의 회전시에도 절인 배추의 배춧잎들이 서로 잘 벌어지지 않으므로, 양념이 절인 배추의 각 배춧잎 사이로 원활히 들어가지 못해 절인 배추에 양념을 충분히 버무릴 수 없고, 이로 인해 회전드럼에서 배출된 절인 배추에 작업자가 후작업으로 절인 배추의 배춧잎 사이를 일일이 벌리면서 양념을 발라 묻혀야 하는 번거로움이 있고, 이는 곧 생산성 저하로 직결되는 단점이 있다.
게다가, 종래의 선행기술문헌1에서는, 회전드럼의 내측면과 이격되게 구비된 나선형 격벽의 회전에 의해 양념이 출구 측으로 이동되어 한 곳에 잔류되지 않아 균일한 양념 버무림이 가능하다고 하나, 회전드럼 내에 공급된 양념은 액상으로서 나선형 격벽과 회전드럼 사이의 이격된 공간인 개방홈 상에 잔류되고, 개방홈에 잔류된 양념은 나선형 격벽의 회전에도 이동되지 않기 때문에, 절인 배추의 균일한 양념 버무림은 불가하다는 단점이 있다.
대한민국 등록실용신안 제20-0489727호
따라서, 본 발명은 전술한 바와 같은 종래기술의 문제점을 해결하기 위해 안출된 것으로, 절인 배추의 배춧잎 사이로 김칫소 양념을 자동 공급하여 김칫소 양념을 절인 배추의 배춧잎 사이에 원활히 채울 수 있도록 한 김칫소 넣기 장치를 제공하는데 그 목적이 있다.
상술한 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 김칫소 넣기 장치는, 프레임 상에 구비되어 김칫소 양념을 정량 공급하는 양념공급부; 절인 배추를 차례로 이동시키는 한편 이동과정 중에 양념공급부에서 정량 배출되어 배춧잎 사이로 김칫소 양념이 공급된 상태의 절인 배추를 배출시켜 공급하는 배추공급부; 배추공급부에서 공급된 절인 배추가 삽입되어 절인 배추와 김칫소 양념을 혼합하여 버무리는 믹싱부;를 포함하고, 배추공급부는 프레임에 회전가능하게 구비되는 공급드럼; 공급드럼의 내측에서 중심과 외주연을 연결하는 다수의 격벽이 방사상으로 구비되어 절인 배추가 공급드럼의 원주 방향을 따라 각각 수용되도록 구획되는 수용부;를 포함하여, 공급드럼의 수용부에 일대일 대응되게 구비된 절인 배추가 공급드럼에 의해 회전되면서 벌어지는 절인 배추의 배춧잎 사이로 양념공급부에서 분사된 김칫소 양념이 공급되어 믹싱부로 배출되도록 구비될 수 있다.
그리고, 공급드럼 상부의 프레임에 이동가능하게 설치되어 양념공급부에서 분사되는 김칫소 양념이 공급드럼 외측으로 튀는 것을 방지하는 비산방지커버가 구비될 수 있다.
또한, 공급드럼은 그 양 외측면에 양념받이드럼이 돌출되게 구비되되, 양념받이드럼은 그 내부에 공급드럼의 외측면으로부터 상향 경사지게 돌출되는 축부와, 축부의 외측 단부에 외향 절곡된 플랜지를 포함하여, 공급드럼 외측으로 튄 양념을 양념받이드럼에서 받아 모은 후 배출시키도록 구비될 수 있다.
본 발명의 김칫소 넣기 장치에 따르면, 2등분 또는 4등분으로 잘라 절인 배추를 회전드럼의 원주면에 삽입하여 구비한 상태에서 회전드럼을 회전시키고, 이 과정에서 회전드럼에 구비된 절인 배추가 회전드럼의 상사점 즉 탑부에 위치되어 각 배춧잎이 자연적으로 벌어질 때 양념과 야채가 혼합된 김칫소 양념을 절인 배추의 벌어진 배춧잎 사이로 분사함으로써 김칫소 양념을 절인 배추의 배춧잎 사이로 자동 공급하여 버무릴 수 있는 장점이 있다.
도 1은 본 발명에 따른 김칫소 넣기 장치의 정면 구성도이다.
도 2는 본 발명에 따른 김칫소 넣기 장치의 평면 구성도이다.
도 3은 본 발명에 따른 김칫소 넣기 장치의 양념공급부와 공급드럼을 도시한 정면 구성도이다.
도 4는 도 3의 측면 구성도이다.
도 5는 본 발명에 따른 양념공급부의 비산방지커버가 공급드럼의 상방으로 상승된 상태의 도면이다.
도 6은 본 발명에 따른 양념공급부의 비산방지커버가 공급드럼 측으로 하강된 상태의 도면이다.
이하, 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부된 도면을 참조하여 상세히 설명하기로 한다.
본 발명에서 사용되는 용어들은 본 발명에서의 기능을 고려하여 정의된 용어들로서, 이는 사용자, 운용자의 의도 또는 관례에 따라 달라질 수 있으므로, 이러한 용어들에 대한 정의는 본 발명의 기술적 사항에 부합되는 의미와 개념으로 해석되어야 할 것이다.
아울러, 본 발명의 실시예는 본 발명의 권리범위를 한정하는 것이 아니라 본 발명의 청구범위에 제시된 구성요소의 예시적인 사항에 불과하며, 본 발명의 명세서 전반에 걸친 기술사상에 포함되고 청구범위의 구성요소에서 균등물로서 치환 가능한 구성요소를 포함하는 실시예이다.
그리고, 아래 실시예에서의 선택적인 용어는 하나의 구성요소를 다른 구성요소로부터 구별하기 위해 사용되는 것으로서, 구성요소가 상기 용어들에 의해 제한되는 것은 아니다.
이에, 본 발명을 설명함에 있어서, 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있는 관련된 공지기술에 대한 상세한 설명은 생략한다.
첨부도면 도 1 내지 도 6은 본 발명에 따른 김칫소 넣기 장치 및 이의 구성들을 도시한 도면들이다.
본 발명의 김칫소 넣기 장치는 도 1 및 도 2에 도시된 바와 같이, 프레임(110) 상에 구비되어 후술될 배추공급부(200)에 의해 공급되는 절인 배추(230)에 김칫소 양념을 정량 공급하는 양념공급부(100)와, 절인 배추(230)를 차례로 이동시키는 한편 이동과정 중에 양념공급부(100)에서 정량 배출되어 배춧잎 사이로 김칫소 양념이 공급된 상태의 절인 배추(230)를 배출시켜 공급하는 배추공급부(200)와, 배추공급부(200)에서 배출된 절인 배추(230)가 삽입되어 절인 배추(230)와 김칫소 양념을 혼합하여 버무리는 믹싱부(300)와, 믹싱부(300)에서 김칫소 양념이 버무려진 상태로 배출된 절인 배추(230)를 이송시키는 이송부(400)를 포함한다.
양념공급부(100)에는 제조된 김칫소 양념을 정량 공급할 수 있는 펌핑부(160)가 구비되고, 펌핑부(160)에는 공급관(120)이 연결되게 구비된다. 이로써, 공급관(120)에서는 펌핑부(160)에 의한 김칫소 양념이 정량 이송되어 공급된다.
이러한 공급관(120)은 양념공급부(100)에 구비되는 프레임(110)에 고정되게 구비되는 바, 프레임(110)은 다수의 수직 및 수평 프레임이 상호 연결되어 일정 높이를 갖도록 구비되어 프레임(110)의 상단부에 공급관(120)이 고정되게 구비되고, 공급관(120)의 하단부에는 공급관(120)을 통해 정량 이송되는 김칫소 양념을 절인 배추(230) 측으로 고압 분사하는 공급노즐(121)이 구비된다.
특히, 공급노즐(121)은 다수개로서 공급관(120)의 하단부에 방사상으로 설치되어 절인 배추(230)에 김칫소 양념을 고루 분사하여 공급할 수 있도록 구비된다.
배추공급부(200)는 공급노즐(121)과 이격된 하부에서 프레임(110)에 회전가능하게 설치된 공급드럼(210)을 포함한다.
공급드럼(210)은 프레임(110)에 공회전 가능하게 설치되는 회전축(213)과, 회전축(213)의 양측에 각각 고정되게 구비되는 드럼플랜지(210a)를 포함한다. 이로써, 공급드럼(210)은 프레임(110)에서 공회전되게 구비된다.
그리고, 공급드럼(210)은 그 내측에 공급드럼(210)의 중심 즉 회전축(213)의 외측면에서 드럼플랜지(210a)의 외주연을 연결하는 다수의 격벽(212)이 공급드럼(210)의 원주 방향을 따라 등간격으로 설치되고, 이러한 다수의 격벽(212)에 의해 공급드럼(210)의 내측에는 동일한 공간으로 구획된 다수의 수용부(211)가 공급드럼(210)의 원주 방향을 따라 형성되며, 이 수용부(211)에는 2등분 또는 4등분으로 자른 단위 조각의 절인 배추(230)가 차례로 삽입되어 수용된 채로 회전되어 이송된다.
이 과정 중에 공급드럼(210)의 수용부(211)에 일대일 대응되게 삽입된 단위 조각의 절인 배추(230)는 공급드럼(210)의 회전에 의해 공급드럼(210)의 상부 즉 탑부에서는 절인 배추(230)의 배춧잎이 자연스럽게 벌어지게 되고, 이때 배춧잎이 벌어진 절인 배추(230)에 공급관(120)의 공급노즐(121)에서 김칫소 양념이 분사되어 공급되므로 김칫소 양념을 절인 배추(230)의 벌어진 배춧잎 사이마다 고루 공급하여 버무릴 수 있게 된다.
한편, 공급드럼(210)의 회전축(213)은 도 3 및 도 4에 도시된 바와 같이, 그 양측 단부가 각각 드럼플랜지(210a)를 관통하여 프레임(110)에 베어링을 매개로 회전가능하게 설치되고, 회전축(213)의 일측부에는 스프로킷휠(214)이 키 결합 등의 고정수단을 통해 설치되어 회전축(213)과 같이 회전되도록 구비된다.
이러한 회전축(213)의 스프로킷휠(214)은 프레임(110)에 구비된 구동모터(220)와 체인(221)으로 연결되어 구동된다.
그리고, 공급드럼(210) 상부의 프레임(110)에는 도 5 및 도 6에 도시된 바와 같이, 비산방지커버(130)가 상하로 이동가능하게 구비되어, 공급관(120)의 공급노즐(121)에서 분사되는 김칫소 양념이 공급드럼(210) 외측으로 튀는 것을 방지하게 된다.
이러한 비산방지커버(130)는 공급관(120)의 공급노즐(121)과 일정 거리 이격되어 공급노즐(121)을 완전히 감쌀 수 있는 내부 공간을 갖는 통으로 형성될 수 있고, 본 실시예에서는 비산방지커버(130)가 직육면체로 형성된 것을 일례로 예시하여 설명한다.
이러한 비산방지커버(130)는 하면이 개구되게 형성되어, 비산방지커버(130) 내부에 공급관(120)의 공급노즐(121)을 삽입하여 수용할 수 있고, 비산방지커버(130)의 측면 중 서로 마주하는 양측면의 하단부에는 공급드럼(210)의 양 드럼플랜지(210a)가 삽입되어 공급드럼(210)의 회전시 간섭을 피할 수 있도록 한 절개부(131)가 형성된다.
그리고, 비산방지커버(130)의 상면에는 공급관(120)이 관통되어 구비되고, 공급관(120)이 관통된 비산방지커버(130)의 관통구에는 실링을 위한 패킹이 끼워져 구비될 수 있다.
게다가, 비산방지커버(130)의 상면에는 비산방지커버(130)를 상하로 이동시키는 실린더(132)가 구비되되, 실린더(132)는 프레임(110)에 고정되게 구비되고, 실린더(132)의 하단부에서 출입되는 로드(133)는 비산방지커버(130)에 고정되게 구비되어 실린더(132)에서 로드(133)가 출입됨에 따라 비산방지커버(130)가 프레임(110) 내측에서 상하로 이동된다.
상기와 같은 비산방지커버(130)는 작업자가 비산방지커버(130)의 내부를 육안으로 관찰할 수 있도록 투명하게 형성됨이 바람직하고, 비산방지커버(130)의 상하 이동을 안내하는 가이드수단이 프레임(110)에 구비될 수도 있다.
이로써, 공급관(120)의 공급노즐(121)에서 분사되어 공급드럼(210)의 절인 배추(230)로 공급되는 김칫소 양념 중 공급드럼(210)의 외측으로 튀기는 김칫소 양념은 비산방지커버(130)에 의해 외측으로 비산되지 못하고 비산방지커버(130)의 내부로 튐이 제한되고, 비산방지커버(130)의 내측면에 묻은 김칫소 양념은 비산방지커버(130)의 개구된 하면을 통해 하부로 흘러 자동 배출된다.
이때, 비산방지커버(130)의 하부로 흘러 배출되는 김칫소 양념은 양념받이드럼(140)에서 모두 받아 후술될 저장통(151)에 저장하게 된다.
이러한 양념받이드럼(140)은 도 5 및 도 6에 도시된 바와 같이, 공급드럼(210)의 양측면에 각각 부착 고정된 드럼으로서, 양념받이드럼(140)은 공급드럼(210)보다 작은 직경을 갖는 링 형태로 형성되어 구비된다.
특히, 양념받이드럼(140)은 도 4에 도시된 바와 같이, 그 내부에 공급드럼(210)의 양 외측면으로부터 상향 경사지게 돌출되는 경사면을 갖는 축부(141)와, 축부(141)의 외측 단부에 외향 절곡된 플랜지(142)를 포함하고, 플랜지(142)는 축부(141)보다는 크고 공급드럼(210)보다 작은 직경을 갖도록 형성된다.
게다가, 양념받이드럼(140)의 양 플랜지(142) 사이의 간격은 비산방지커버(130)의 외경보다 크게 형성되어, 비산방지커버(130)의 하강시 비산방지커버(130)의 개구된 하면이 양념받이드럼(140)의 양 플랜지(142) 사이로 삽입되게 구비된다.
이로써, 공급드럼(210)의 외측으로 튄 양념은 비산방지커버(130)에 의해 비산방지커버(130)의 내부 공간으로 비산 거리가 제한되고, 비산방지커버(130)의 내측면으로 비산된 양념은 하부의 양념받이드럼(140)의 축부 상으로 흘러 떨어지게 된다.
이때, 공급드럼(210)의 외측으로 비산되는 양념을 받아내는 비산방지커버(130)는 개구된 하면부가 양념받이드럼(140)의 양 플랜지(142) 사이로 삽입되어 위치되므로 비산방지커버(130)에 의해 걸러진 양념은 모두 양념받이드럼(140)의 축부 상으로 흘러 떨어지게 되고, 양념받이드럼(140)의 축부(141)로 떨어진 양념은 축부(141)의 경사에 의해 양념받이드럼(140)의 플랜지(142) 측보다는 공급드럼(210)의 외측면 측으로 모이게 되므로 양념받이드럼(140)에서 보다 많은 양의 양념을 안정적으로 받아낼 수 있는 이점이 있다.
그리고, 상기와 같이 양념받이드럼(140)에서 받아진 양념은 모두 저장통(151)으로 유입되어 저장되는 바, 공급드럼(210) 하부의 프레임(110)에 일방향으로 하향 경사지게 형성된 배출가이더(10)가 구비되고, 프레임(110)의 일측에는 배출가이더(10)를 통해 배출되는 김칫소 양념이 유입되어 저장되는 저장통(151)이 구비된다.
특히, 배출가이더(10)는 공급드럼(210)의 하부에서 절인 배추(230)가 공급되는 측보다 절인 배추(230)가 배출되는 측이 낮도록 경사지게 구비된 중간 경사부(150a)와, 중간 경사부(150a)의 양측 단부에 각각 구비되어 중간 경사부(150a)보다 급격한 경사각도로 상향 및 하향 경사진 상부 및 하부 경사부(150b)(150c)를 포함한다.
이러한 배출가이더(10)의 상부 경사부(150b)는 공급드럼(210)에 절인 배추(230)가 공급되는 측으로 위치되어 공급드럼(210)에 근접하게 구비됨으로써 절인 배추(230)의 배출 후 공급드럼(210)의 수용부(211)에 남은 양념이 중간 경사부(150a) 및 상부 경사부(150b) 위로 자연스럽게 떨어져 양념의 수거율을 높일 수 있고, 하부 경사부(150c)는 공급드럼(210)에서 절인 배추(230)가 배출되는 측에 위치되는 한편 하향 절곡된 그 하단부는 양념 저장통(151)에 삽입되어 구비됨으로써 배출가이더(10)에서 수거된 양념은 배출가이더(10)의 경사에 의해 자연스럽게 흘러 저장통(151)으로 유입 저장된다.
한편, 공급드럼(210)의 수용부(211)에 저장된 절인 배추(230)는 공급관(120)의 공급노즐(121)을 통해 양념이 분사된 후에 공급드럼(210)의 회전에 의해 수용부(211)에서 배출되어 믹싱부(300)의 회전드럼(320) 내로 공급된다.
즉, 믹싱부(300)는 도 1 및 도 2에 도시된 바와 같이, 공급드럼(210)과 이격되게 구비된 프레임(310)과, 이 프레임(310) 상에 공회전되게 구비되는 중공의 회전드럼(320)을 포함한다.
이러한 회전드럼(320)은 공급드럼(210) 측의 그 일단부가 절인 배추(230)가 공급되는 입구부(320a)로, 반대편 측은 양념이 버무려진 절인 배추(230)가 배출되는 출구부(320b)로 구비된다.
특히, 회전드럼(320)의 입구부(320a)는 그 내부로 공급드럼(210)의 배출부 일측이 삽입되어 수용될 수 있는 직경을 갖도록 구비됨이 바람직하다. 이로써, 공급드럼(210)에서 배출되는 절인 배추(230)가 모두 믹싱부(300)의 회전드럼(320) 내부로 안전하게 공급될 수 있게 된다.
그리고, 회전드럼(320)은 그 내주면에 나선형의 이송블레이드(321)가 입구부(320a) 측에서 출구부(320b) 측으로 연속하여 형성되고, 이러한 이송블레이드(321)는 회전드럼(320)의 내주면에 하나 또는 복수 이상으로 구비될 수 있다.
이와 같은 이송블레이드(321)는 회전드럼(320)의 내주면에 간격없이 완전히 밀착되게 구비됨으로써 회전드럼(320)의 회전시 회전드럼(320)과 같이 회전되는 이송블레이드(321)에 의해 절인 배추(230)와 김칫소 양념이 회전드럼(320)의 출구부(320b)까지 계속해서 이송되고, 이러한 이동 과정 중에 절인 배추(230)와 양념은 지속적으로 혼합되므로 절인 배추(230)에 양념을 균일하게 버무릴 수 있게 된다.
한편, 회전드럼(320)의 출구부(320b) 측에는 회전드럼(320)에서 양념이 버무려진 채로 배출된 절인 배추(230)를 다음 공정으로 이송시키기 위한 이송부(400)가 구비된다.
이송부(400)는 도 1 및 도 2에 도시된 바와 같이, 믹싱부(300)의 프레임(310)과 직교되게 위치되어 구비되는 프레임(410)과, 이 프레임(410) 상에서 무한궤도로 회전되면서 양념이 버무려진 절인 배추(230)를 이송시키는 이송컨베이어(420)를 포함한다.
그리고, 프레임(410)의 양측 단부에는 이송컨베이어(420)가 걸림된 회전축이 각각 구비되고, 양 회전축 중 일측의 회전축에는 회전축을 직접 구동시키는 정.역회전 가능한 회전모터(421)가 구비된다.
따라서, 회전모터(421)의 구동에 의해 이송컨베이어(420)가 프레임(410) 상에서 무한궤도로 회전되면서 양념이 버무려진 절인 배추(230)를 이송시키게 된다.
이상과 같은 본 발명에 따른 김칫소 넣기 장치의 작동관계를 설명한다.
김칫소 넣기 장치에 전원을 공급한다. 그러면, 배추공급부(200)의 공급드럼(210)은 구동모터(220)에 의해 도 1를 기준으로 하여 시계방향으로 일정한 속도로 회전하게 되고, 양념공급부(100)에서는 공급관(120)을 통해 김칫소 양념이 일정한 양과 속도로 공급된다.
이 상태에서 작업자는 2등분 또는 4등분으로 잘라진 절인 배추(230)를 회전되는 공급드럼(210)의 각 수용부(211)에 일대일 대응되게 하나씩 삽입하고, 수용부(211)에 삽입된 절인 배추(230)는 격벽(212)에 의해 각 수용부(211)에 삽입되어 격리된 상태로 이송된다.
한편, 상기와 같이 각 수용부(211)마다 삽입되는 절인 배추(230)는 배추심이 수용부(211) 내측의 회전축(213) 방향으로 위치되고 배춧잎은 수용부(211)의 외주연 측으로 위치되게 삽입된다.
따라서, 공급드럼(210)의 회전에 의해 수용부(211)에 삽입된 절인 배추(230)가 공급드럼(210)의 상부 측에 위치되면 겹쳐져 있던 배춧잎이 서로 벌어지게 되고, 각 배춧잎의 벌어짐 즉 분리는 절인 배추(230)가 공급드럼(210)의 탑부에 위치되었을 때 최대가 된다.
그리고, 이때 공급드럼(210)의 상부에 위치된 양념공급부(100)의 공급관(120)을 통해 정량 공급되는 김칫소 양념은 공급관(120) 하부의 각 공급노즐(121)을 통해 탑부에서 배춧잎이 벌어진 절인 배추(230) 상으로 분사되어 공급된다.
그러면, 분사된 양념이 절인 배추(230)의 벌어진 배춧잎 사이로 고루 뿌려져 공급됨으로써 절인 배추(230)의 배춧잎 속까지 양념을 고루 버무릴 수 있게 된다.
이후, 양념이 1차로 버무려진 절인 배추(230)는 공급드럼(210)의 탑부에서 아랫 방향으로 회전되면서 믹싱부(300)의 회전드럼(320) 입구부(320a)로 삽입되어 공급된다.
회전드럼(320) 내로 공급된 절인 배추(230)는 김칫소 양념과 같이 공급되고, 이때 회전드럼(320) 내에는 김칫소 양념이 필요에 따라 더 공급되어 구비될 수도 있다.
이 상태에서 회전드럼(320)이 회전되면, 회전드럼(320) 내부의 이송블레이드(321)가 같이 회전되면서 회전드럼(320) 내에서 절인 배추(230)와 양념을 함께 회전드럼(320)의 출구부(320b)까지 이송시키게 되고, 이 과정에서 절인 배추(230)와 양념은 지속적으로 혼합되어 섞이게 되므로 절인 배추(230)에 양념이 충분히 묻어 버무려진 상태가 된다.
이때, 공급노즐(121)을 통해 김칫소 양념을 분사할 시엔 비산방지커버(130)가 도 6과 같이 하강하여 공급노즐(121)과 공급드럼(210)의 상부를 가려 커버한 상태에서 공급노즐(121)을 통한 김칫소 양념의 분사가 이루어지며, 분사된 양념이 공급드럼(210)의 외측으로 튀는 경우는 튄 양념이 모두 비산방지커버(130)의 내측면에 묻게 되고, 이는 하부로 흘러내려 양념받이드럼(140)의 축부(141)로 떨어져 모이며, 이는 다시 양념받이드럼(140)이 회전드럼(320)과 같이 회전됨에 따라 하부의 배출가이더(10) 측으로 떨어져 저장통(151) 측으로 흘러내려 저장통(151)에 저장된다. 이로써, 양념의 불필요한 낭비를 방지할 수 있게 된다.
이후, 회전드럼(320)에서 버무려진 절인 배추(230)가 배출되면, 이송부(400)의 이송컨베이어(420)에 의해 다음 공정으로 이송된다.
따라서, 본 발명에서는 절인 배추(230)를 공급드럼(210)의 수용부(211)에 일대일 대응되게 삽입하여 공급함과 더불어 공급드럼(210)에 의해 절인 배추(230)가 탑부에 위치될 때 배춧잎이 벌어진 상태의 절인 배추(230)에 김칫소 양념을 분사하여 공급함으로써 양념을 절인 배추(230)의 배춧잎 속까지 확실히 버무릴 수 있고, 회전드럼(320)의 이송블레이드(321)를 통해 절인 배추(230)와 양념이 같이 이송되는 과정 중에 절인 배추(230)와 양념이 지속적으로 혼합되어 섞이므로 양념을 절인 배추(230)에 충분히 버무릴 수 있게 된다.
이상 본 발명을 구체적인 실시예를 통하여 상세히 설명하였으나, 이는 본 발명을 구체적으로 설명하기 위한 것으로, 본 발명은 이에 한정되지 않으며, 본 발명의 기술적 사상 내에서 당 분야의 통상의 지식을 가진 자에 의해 그 변형이나 개량이 가능함이 명백하다.
본 발명의 단순한 변형 내지 변경은 모두 본 발명의 범주에 속하는 것으로 본 발명의 구체적인 보호 범위는 첨부된 특허청구범위에 의해 명확해질 것이다.
100 : 양념공급부 110 : 프레임
120 : 공급관 121 : 공급노즐
130 : 비산방지커버 131 : 절개부
132 : 실린더 133 : 로드
140 : 양념받이드럼 141 : 축부
142 : 플랜지 150 : 배출가이더
150a : 중간 경사부 150b : 상부 경사부
150c : 하부 경사부 151 : 저장통
160 : 펌핑부 200 : 배추공급부
210 : 공급드럼 210a : 드럼플랜지
211 : 수용부 212 : 격벽
213 : 회전축 214 : 스프로킷휠
220 : 구동모터 221 : 체인
230 : 배추 300 : 믹싱부
310 : 프레임 320 : 회전드럼
320a : 입구부 320b : 출구부
321 : 이송블레이드 400 : 이송부
410 : 프레임 420 : 이송컨베이어
421 : 회전모터

Claims (3)

  1. 프레임 상에 구비되어 김칫소 양념을 정량 공급하는 양념공급부; 절인 배추를 차례로 이동시키는 한편 이동과정 중에 양념공급부에서 정량 배출되어 배춧잎 사이로 김칫소 양념이 공급된 상태의 절인 배추를 배출시켜 공급하는 배추공급부; 배추공급부에서 공급된 절인 배추가 삽입되어 절인 배추와 김칫소 양념을 혼합하여 버무리는 믹싱부;를 포함하고,
    배추공급부는 프레임에서 회전되게 구비되는 공급드럼이 구비되고, 공급드럼은 프레임에서 제자리 회전되게 구비되는 회전축과, 회전축의 양측에 각각 고정되게 구비되는 드럼플랜지와, 양 드럼플랜지 사이의 내부에서 내측과 외측을 연결하는 다수의 격벽이 방사상으로 구비되어 절인 배추가 공급드럼의 원주 방향을 따라 각각 수용되도록 구획되는 수용부를 포함하여, 공급드럼의 수용부에 일대일 대응되게 구비된 절인 배추가 공급드럼에 의해 회전되면서 벌어지는 절인 배추의 배춧잎 사이로 양념공급부에서 분사된 김칫소 양념이 공급되어 믹싱부로 배출되도록 구비되며,
    공급드럼의 양 외측면에는 양념받이드럼이 돌출되게 구비되고, 양념받이드럼은 공급드럼의 외측면에서 외측 방향으로 상향 경사져 확장되게 돌출되는 축부와, 축부의 외측 단부에 외향 절곡된 플랜지를 포함하여, 양념받이드럼의 축부로 떨어진 양념은 축부의 경사에 의해 공급드럼의 외측면 측으로 모으도록 구비되고,
    공급드럼 상부의 프레임에서 상하 이동되게 설치되어 양념공급부에서 분사되는 김칫소 양념이 공급드럼 외측으로 튀는 것을 방지하는 비산방지커버가 구비되고, 비산방지커버는 그 하단부에 회전되는 공급드럼의 드럼플랜지가 관통되는 절개부가 형성되어 비산방지커버가 공급드럼의 드럼플랜지와 양념받이드럼의 플랜지 사이에 위치됨으로써 공급드럼 외측으로 튄 양념을 양념받이드럼의 내부에서 받아 모은 후 배출시키도록 구비되며,
    공급드럼 하부의 프레임에는 일방향으로 하향 경사지게 설치되는 배출가이더가 구비되고, 배출가이더는 공급드럼의 하부에서 절인 배추가 공급되는 측보다 절인 배추가 배출되는 측이 낮도록 경사지게 구비되는 김칫소 넣기 장치.
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