KR102312566B1 - 원기둥 형상의 식재료 절단장치 - Google Patents

원기둥 형상의 식재료 절단장치 Download PDF

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Abstract

본 발명은 원기둥 형상의 식재료 절단장치에 관한 것으로서, 특히 프레임과; 상기 프레임에 설치되는 구동모터와; 상기 구동모터로부터 회전력을 전달받아 회전하고, 원기둥 형상의 식재료가 삽입되는 다수의 삽입홈이 외측면에 길이방향으로 형성되며, 상기 삽입홈을 가로지르는 다수의 커터홈이 원주면을 따라 형성된 드럼과; 상기 드럼의 커터홈에 삽입되고, 드럼의 회전에 의해 전방에서 후방으로 안내되는 식재료를 일정간격으로 절단하는 선단의 날 부분이 일정곡률의 곡선라인으로 형성된 커터가 포함된 커팅수단;을 포함하여 구성되어, 식재료는 커터 날에 의해 원기둥 형상의 접선 방향으로 표면에서부터 안쪽으로 점점 깊어지면서 스치듯이 잘라지게 되고, 이로 인하여 커터에 가해지는 부하는 감소하면서 절단면은 지저분하지 않고 깨끗한 효과가 있다.

Description

원기둥 형상의 식재료 절단장치{Cylindrical food material cutting device}
본 발명은 식재료 절단장치에 관한 것으로서, 특히 순대나 김밥, 가래떡 등과 같은 길이가 긴 원기둥 형태의 식재료를 일시에 절단할 수 있는 원기둥 형상의 식재료 절단장치에 관한 것이다.
김밥, 순대, 가래떡, 단무지 등과 같이 길이가 긴 식재료를 절단하기 위해서는 도마 위에 식재료를 길게 올려놓은 상태에서 사람이 수작업으로 주방용 칼을 이용하여 일정 길이로 일일이 절단해야만 한다.
이렇게 사람이 주방용 칼로 일일이 절단하는 경우에는 그 절단작업이 힘들 뿐만 아니라 절단 작업을 완료하는데 많은 시간이 소요되고, 균일한 길이로 커팅하기가 어려운 문제가 있다.
공개특허 10-2014-0126997
본 발명은 상기한 종래기술의 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로서, 순대나 김밥, 가래떡과 같은 원기둥 형상의 식재료를 일시에 일정 길이로 절단할 수 있어서 신속하게 절단작업을 수행할 수 있고, 절단 작업시 가해지는 부하를 감소시키면서 깔끔한 절단면을 갖게 할 수 있는 원기둥 형상의 식재료 절단장치를 제공하는데 그 목적이 있다.
상기한 과제를 해결하기 위한 본 발명에 의한 원기둥 형상의 식재료 절단장치는 프레임과; 상기 프레임에 설치되는 구동모터와; 상기 구동모터로부터 회전력을 전달받아 회전하고, 원기둥 형상의 식재료가 삽입되는 다수의 삽입홈이 외측면에 길이방향으로 형성되며, 상기 삽입홈을 가로지르는 다수의 커터홈이 원주면을 따라 형성된 드럼과; 상기 드럼의 커터홈에 삽입되고, 드럼의 회전에 의해 전방에서 후방으로 안내되는 식재료를 일정간격으로 절단하는 선단의 날 부분이 일정곡률의 곡선라인으로 형성된 커터가 포함된 커팅수단;을 포함하여 구성된다.
여기에서, 상기 커팅수단은 상기 프레임에 설치되는 연결봉과; 상기 연결봉에 의해 관통되는 고정블록과, 상단부분이 상기 고정블록에 고정되는 다수의 커터로 이루어진 커팅부재와; 상기 연결봉에 관통되면서 상기 커팅부재 사이에 설치되는 스페이서;로 구성된다.
그리고, 상기 커팅수단은 양단이 상기 프레임에 연결되는 지지대와; 상기 지지대에 나선 결합되고 끝단이 상기 커터의 후단을 접촉 지지하는 다수의 지지볼트;를 더 포함하여 구성된다.
또한, 상기 커팅부재의 고정블록에는 체결홀이 형성되고, 상기 체결홀에는 가압볼트가 나선 결합되어, 상기 가압볼트의 끝단이 상기 연결봉의 외측면을 가압한다.
또한, 상기 프레임에 설치되는 브라켓과, 상기 브라켓에 설치되면서 상기 드럼의 커터홈에 삽입되어 드럼이 회전할 때 커터홈 사이에 끼워진 이물질을 제거하는 청소단자로 구성된 청소부재;를 더 포함하여 구성된다.
또한, 상기 드럼의 하측에는 컨베이어가 상기 프레임에 착탈 가능하게 설치된다.
상기와 같이 구성되는 본 발명의 원기둥 형상의 식재료 절단장치는 곡선 형상의 커터 날이 원기둥 형상의 식재료를 절단하므로, 식재료는 커터 날에 의해 원기둥 형상의 접선 방향으로 표면에서부터 안쪽으로 점점 깊어지면서 스치듯이 잘라지게 되고, 이로 인하여 커터에 가해지는 부하는 감소하면서 절단면은 지저분하지 않고 깔끔한 이점이 있다.
또한, 가압볼트와 지지볼트로 커팅부재의 설치 고정을 용이하게 할 수 있을 뿐만 아니라, 커팅부재의 최초 설치상태를 견고하게 유지할 수 있는 이점이 있다.
또한, 다수의 커팅부재로 식재료를 일시에 절단할 수 있으므로 식재료 절단시간을 절약할 수 있는 이점이 있다.
또한, 청소부재로 커터홈 사이에 끼워진 식재료 찌꺼기나 이물질을 용이하게 제거할 수 있는 이점이 있다.
또한, 컨베이어를 용이하게 착탈할 수 있으므로 컨베이어에 대한 세척이나 그 주변의 청소를 용이하게 할 수 있는 이점이 있다.
도 1 내지 도 3은 본 발명에 의한 원기둥 형상의 식재료 절단장치를 보인 도.
도 4는 본 발명에 의한 원기둥 형상의 식재료 절단장치의 드럼을 보인 도.
도 5는 본 발명에 의한 원기둥 형상의 식재료 절단장치의 커팅수단을 보인 도.
도 6은 본 발명에 의한 원기둥 형상의 식재료 절단장치에서 컨베이어가 스플라인축으로 프레임에 설치되는 모습을 보인 도.
이하, 본 발명에 의한 원기둥 형상의 식재료 절단장치의 실시 예를 첨부된 도면을 참조하여 상세히 설명한다.
도 1 내지 도 3은 본 발명에 의한 원기둥 형상의 식재료 절단장치를 보인 도이다.
그리고, 도 4는 본 발명에 의한 원기둥 형상의 식재료 절단장치의 드럼을 보인 도이며, 도 5는 본 발명에 의한 원기둥 형상의 식재료 절단장치의 커팅수단을 보인 도이고, 도 6은 본 발명에 의한 원기둥 형상의 식재료 절단장치에서 컨베이어가 스플라인축으로 프레임에 설치되는 모습을 보인 도이다.
본 발명에 의한 원기둥 형상의 식재료 절단장치는 순대, 김밥 또는 가래떡 등과 같이 원기둥 형상이면서 길이가 긴 식재료를 절단하기 위한 것으로서, 프레임(100)과, 상기 프레임(100)에 설치되는 구동모터(200)와, 상기 구동모터(200)로부터 회전력을 전달받아 회전하는 드럼(300)과, 상기 프레임(100)에 설치되어 원기둥 형상의 식재료(A)를 절단하는 커팅수단(400)과; 상기 드럼(300)에 부착된 이물질을 제거하는 청소부재(500)와, 상기 커팅수단(400)에 의해 절단된 일정크기의 식재료(A)를 이송하는 컨베이어(600)를 포함하여 구성된다.
상기 프레임(100)은 본 발명에 의한 각종 구성요소들을 지지한다.
상기 구동모터(200)는 프레임(100)의 측면 또는 내부에 설치되어 드럼(300)을 회전시킨다.
상기 드럼(300)은 그 전체적인 형태가 원기둥과 유사한 형태로 제작되는데, 중앙을 관통하는 축이 구동모터(200)와 동력적으로 연결되어 구동모터(200)가 작동하면 회전을 한다.
이러한 드럼(300)에는 다수의 삽입홈(310)과 다수의 커터홈(320)이 형성된다.
상기 삽입홈(310)은 드럼(300)의 외측면에 드럼(300)의 길이방향을 따라 형성되는 것으로서, 여기에는 원기둥 형상의 식재료(A)가 삽입된다.
상기 커터홈(320)은 드럼(300)의 원주면을 따라 일정깊이로 형성되는 것으로서, 삽입홈(310)을 가로지르게 형성된다. 따라서 삽입홈(310)과 커터홈(320)은 서로 90도 각도로 수직을 이룬다. 그리고, 커터홈(320)에는 후술할 커팅수단(400)의 커터(422)가 삽입된다.
상기 커팅수단(400)은 드럼(300)의 삽입홈(310) 내에 삽입된 원기둥 형상의 식재료(A)를 절단하는 것으로서, 프레임(100)의 상면에 설치되는 연결봉(410)과, 상기 연결봉(410)에 설치되는 다수의 커팅부재(420)와, 상기 커팅부재(420) 사이에 설치되는 다수의 스페이서(430)와, 상기 프레임(100)에 설치되는 지지대(440)와, 상기 지지대(440)에 체결되는 다수의 지지볼트(450)를 포함하여 구성된다.
삭제
상기 연결봉(410)은 양단이 프레임(100)에 각각 고정된다.
상기 커팅부재(420)는 다수의 고정블록(421)과, 상기 고정블록(421)에 고정되는 다수의 커터(422)로 구성된다.
상기 고정블록(421)은 연결봉(410)에 의해 관통된다. 이러한 고정블록(421)은 상면에 체결홀(421a)이 형성되어 있고, 상기 체결홀(421a)에는 가압볼트(423)가 나선 결합된다. 이렇게 체결홀(421a)에 나선결합된 가압볼트(423)는 그 끝단이 연결봉(410)의 외측면을 가압한다. 따라서 고정블록(421)을 연결봉(410)의 특정 위치에서 특정 각도로 설치한 다음 가압볼트(423)를 강하게 체결하면 고정블록(421)은 쉽게 움직이지 않게 된다.
상기 커터(422)는 상단부분이 2 이상의 볼팅이나 리베팅에 의해 고정블록(421)에 고정된다. 부연하면 고정블록(421)에는 요홈이 형성되고 이 요홈에 커터(422)의 상단부분이 끼워진 후 볼팅 또는 리베팅 등과 같은 방법으로 고정된다.
이러한 커터(422)는 드럼(300)의 커터홈(320)에 삽입되고, 드럼(300)의 회전에 의해 전방에서 후방쪽으로 안내되는 식재료(A)를 일정간격으로 절단한다. 특히 식재료(A)에 직접 접촉되어 식재료(A)를 절단하는 커터(422) 선단의 날(422a) 부분은 일정곡률의 곡선라인으로 형성된다.
이렇게 식재료(A)에 직접 접촉되는 커터(422) 선단의 날(422a) 부분이 곡선라인으로 형성되기 때문에, 식재료(A)는 커터(422)의 날(422a)이 직선인 경우보다 커터(422)의 날(422a) 부분에 더 길게 그리고 더 오랫동안 접촉되면서 절단되기 때문에 커터(422)에 가해지는 부하가 감소된다.
더불어 원기둥 형태의 식재료(A)가 회전운동을 하면서 곡선 형태의 커터(422) 날(422a) 쪽으로 이송되므로, 식재료(A)는 커터(422)의 날(422a)에 의해 표면에서부터 안쪽까지 스치듯이 썰어지면서 절단된다. 따라서 커터(422)에 가해지는 부하 감소뿐만 아니라 식재료(A)의 절단면은 직선 커터의 날로 절단할 때보다 좀 더 깨끗하고 부드러운 면을 갖게 된다.
한편, 커터(422)는 그 표면을 테플론으로 코팅하여 순대나 가래떡과 같은 절단 대상물이 커터(422)의 표면에 달라붙는 것을 방지할 수 있다.
상기 스페이서(430)는 연결봉(410)에 관통되면서 커팅부재(420)의 고정블록(421) 사이에 설치된다. 이러한 스페이서(430)는 일정간격으로 배치된 커터(422) 사이의 이격거리가 변경되지 않도록 설치하는 것이다.
상기 지지대(440)는 양단이 프레임(100)에 설치된다.
상기 지지볼트(450)는 지지대(440)에 나선 결합되면서 지지대(440)를 관통하여 그 끝단이 커터(422)의 후단을 접촉 지지한다. 부연하면 지지볼트(450)는 지지대(440)에 일정간격으로 설치되어 커터(422)의 날(422a) 부분 뒤쪽에 접촉된다. 따라서 식재료(A)가 커터(422) 쪽으로 이동하여 커터(422)를 앞에서 뒤쪽으로 밀더라도 커터(422)는 뒤쪽으로 밀리지 않는다.
더불어 지지볼트(450)는 다수의 커팅부재(420)를 연결봉(410)에 설치할 때 커팅부재(420)가 제 위치에 제대로 세팅될 수 있도록 도움을 준다.
상기 청소부재(500)는 브라켓(510)과, 상기 브라켓(510)에 설치되는 다수의 청소단자(520)로 구성된다.
상기 브라켓(510)은 프레임(100)에 수평방향으로 가로질러 설치된다.
상기 청소단자(520)는 브라켓(510)에 일정간격으로 설치된다. 이러한 청소단자(520)는 드럼(300)의 커터홈(320)에 삽입되어 드럼(300)이 회전할 때 커터홈(320) 사이에 끼워진 이물질을 제거한다. 즉 커터(422)에 의해 식재료(A)가 잘리면서 식재료(A)에서 분리된 식재료 찌꺼기나 이물질이 커터홈(320)에 끼워질 수 있는데, 드럼(300)이 회전하면서 식재료 찌꺼기나 이물질이 청소단자(520)에 의해 커터홈(320) 내에서 제거된다.
상기 컨베이어(600)는 프레임(100)에 착탈 가능하게 설치되는 것으로서, 드럼(300)의 하측에 배치되어 커터(422)에 의해 일정 길이로 절단된 다수의 식재료를 이송한다. 그리고 컨베이어(600)는 배출되는 곳을 향해 하향 경사지게 배치하는 것이 절단된 식재료를 이송하는데 좀 더 유리하다.
부연하면, 컨베이어(600)는 프레임(100)에 스플라인축(610)을 이용하여 설치되는데, 스플라인축(610)은 컨베이어(600)의 양쪽 끝단에 배치되어 벨트(620)를 회전시키는 회전축(630)에 연결된다.
즉 프레임(100) 안쪽으로 스플라인축(610)을 밀어 넣으면 스플라인축(610)은 회전축(630)의 중앙 내부로 삽입되어 회전축(630)이 회전하면 스플라인축(610)도 함께 회전한다.
그리고, 스플라인축(610)을 프레임(100) 바깥쪽으로 빼내면 컨베이어(600)는 프레임(100)에서 분리된다.
100: 프레임 200: 구동모터
300: 드럼 310: 삽입홈
320: 커터홈 400: 커팅수단
410: 연결봉 420: 커팅부재
421: 고정블록 421a: 체결홀
422: 커터 422a: 날
423: 가압볼트 430: 스페이서
440: 지지대 450: 지지볼트
500: 청소부재 510: 브라켓
520: 청소단자 600: 컨베이어
610: 스플라인축 620: 벨트
630: 회전축 A: 식재료

Claims (6)

  1. 프레임(100)과; 상기 프레임(100)에 설치되는 구동모터(200)와; 상기 구동모터(200)로부터 회전력을 전달받아 회전하고, 원기둥 형상의 식재료(A)가 삽입되는 다수의 삽입홈(310)이 외측면에 길이방향으로 형성되며, 상기 삽입홈(310)을 가로지르는 다수의 커터홈(320)이 원주면을 따라 형성된 드럼(300)과; 상기 드럼(300)의 커터홈(320)에 삽입되고, 드럼(300)의 회전에 의해 전방에서 후방으로 안내되는 식재료(A)를 일정간격으로 절단하는 커터(422);가 포함된 커팅수단(400)과; 상기 프레임(100)에 착탈 가능하게 설치되는 컨베이어(600);를 포함하여 구성된 원기둥 형상의 식재료 절단장치에 있어서,
    상기 커팅수단(400)은 상기 프레임(100)에 설치되는 연결봉(410)과;
    상기 연결봉(410)에 의해 관통되며 끝단이 연결봉(410)의 외측면을 가압하는 가압볼트(423)가 나선 결합되는 체결홀(421a)이 형성된 고정블록(421)과, 상단부분이 상기 고정블록(421)에 고정되고 일정곡률의 곡선라인으로 날(422a)이 형성된 다수의 커터(422)로 이루어진 커팅부재(420)와;
    상기 연결봉(410)에 관통되면서 상기 커팅부재(420) 사이에 설치되는 스페이서(430)와;
    양단이 상기 프레임(100)에 연결되는 지지대(440)와;
    상기 지지대(440)에 나선 결합되고 끝단이 상기 커터(422)의 후단을 접촉 지지하는 다수의 지지볼트(450);를 포함하여 구성된 것을 특징으로 하는 원기둥 형상의 식재료 절단장치.
  2. 삭제
  3. 삭제
  4. 삭제
  5. 청구항 1에 있어서,
    상기 프레임(100)에 설치되는 브라켓(510)과, 상기 브라켓(510)에 설치되면서 상기 드럼(300)의 커터홈(320)에 삽입되어 드럼(300)이 회전할 때 커터홈(320) 사이에 끼워진 이물질을 제거하는 청소단자(520)로 구성된 청소부재(500);를 더 포함하여 구성된 것을 특징으로 하는 원기둥 형상의 식재료 절단장치.
  6. 삭제
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Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
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JP2013244594A (ja) * 2012-05-23 2013-12-09 Hauni Maschinenbau Ag フィルタ棒を切断するための切断装置
KR20140126997A (ko) 2013-04-24 2014-11-03 서정택 막대형상의 식재료 절단장치

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