KR102294351B1

KR102294351B1 - 계란용 프라이팬

Info

Publication number: KR102294351B1
Application number: KR1020200002645A
Authority: KR
Inventors: 유재국
Original assignee: 농업회사법인 가농바이오 주식회사
Priority date: 2020-01-08
Filing date: 2020-01-08
Publication date: 2021-08-27
Also published as: KR20210089456A

Abstract

본 발명은 계란용 프라이팬에 관한 것으로, 계란 또는 오리알 또는 타조알과 같은 생란을 조리하기 위한 프라이팬으로, 조리용 바닥판의 중앙부에 노른자 수용요홈을 형성하여, 생란을 후라이로 조리시 생란의 노른자(난황)가 후라이 중앙에 안정적으로 위치될 수 있도록 구성된다.

Description

계란용 프라이팬{Frying pan for eggs}

본 발명은 계란용 프라이팬에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 계란 또는 오리알 또는 타조알과 같은 생란을 조리하기 위한 프라이팬으로, 조리용 바닥판의 중앙부에 노른자 수용요홈을 형성하여, 생란을 후라이로 조리시 생란의 노른자(난황)가 후라이 중앙에 안정적으로 위치될 수 있도록 한 계란용 프라이팬에 관한 것이다.

일반적으로 계란 후라이는, 일반 가정에서는 물론 식당이나 캠핑 등 때와 장소를 가리지 않고 많은 사람들의 식생활에서 기본적인 메뉴로 자리잡고 있다.

특히 계란은, 고영양식인데다 계란 후라이는 조리방법이 간단하여 아이들의 간식으로 널리 이용되고, 토스트나 햄버거, 비빔밥 등 폭넓은 음식들에 함께 적용되고 있다.

이러한 계란 후라이는, 그 조리방법이 매우 간단하지만 나름대로 다음과 같은 문제점이 있었다.

일반적으로 계란 후라이는 프라이팬에 기름을 두르고 조리하게 되는데, 기름은 가열되면 튀게 되어 자칫 화상의 우려가 있어서 주의를 요하였다.

또한, 한 쪽 면이 익으면 도구를 이용하여 뒤집어서 다른 쪽 면을 익히게 되는데, 이러한 작업은 상당한 숙련을 요하게 된다.

그리고, 경우에 따라서는 노른자의 형태를 그대로 유지하는 것이 보기에도 좋고 반숙의 효과도 있는데, 노른자의 형태를 유지하면서 다른 부분들이 고루 익도록 하는 것은 더욱 뛰어난 숙련을 요하게 된다.

이러한 점을 감안하여 특허출원번호 10-2015-0000953호에 계란 후라이용 덮개가 출원된 바 있다.

살펴보면, 상기한 계란 후라이용 덮개는 가장자리가 하측으로 절곡된 지지부를 형성하여 내측으로 공간부를 구비하고, 중앙 부분이 돔 형태로 상향 돌출되어 노른자 수용부를 형성하며, 상면 일단에 손잡이가 설치되고, 내측의 저면 전체에 열 반사층이 형성되어 있는 계란 후라이용 덮개에 있어서, 상기 지지부는 덮개의 가장자리에서 하측으로 절곡 형성되는 다수 개의 브릿지 형태로 이루어져 있다.

그러나, 이와 같이 이루어진 종래의 계란 후라이용 덮개는 계란 후라이를 할 때 굳이 뒤집지 않아도 양 면이 동시에 조리될 수 있고, 아울러 계란 후라이를 할 때 노른자 부분의 형태가 그대로 유지되면서 전체적인 조리가 이루어질 수는 있으나, 계란을 후라이 할 경우 노른자를 흰자 중앙에 안정적으로 위치될 수 없어, 예를 들어 볶음밥위에 계란 후라이를 올려놓고자 할 경우, 노른자의 편심으로 인해 한 쪽으로 쏠리게 되어 쓰러지는 단점이 있다.

특허출원번호 10-2015-0000953호, 출원일; 2015년01월06일

이에, 본 발명은 상술한 문제점을 해소하기 위해 안출된 것으로서, 계란 또는 오리알 또는 타조알과 같은 생란을 조리하기 위한 프라이팬으로, 조리용 바닥판의 중앙부에 노른자 수용요홈을 형성하여, 생란을 후라이로 조리시 생란의 노른자(난황)가 후라이 중앙에 안정적으로 위치될 수 있도록 조리가능 한 계란용 프라이팬을 제공하는 것에 그 목적이 있다.

본 발명의 다른 목적들은 기술이 진행되면서 명확해질 것이다.

상술한 목적을 달성하기 위한 본 발명 계란용 프라이팬은, 식물을 조리가능하도록 판상으로 형성된 조리용 바닥판(110)과; 상기 조리용 바닥판(110)의 테두리부로부터 상방향으로 절곡 연장되는 것에 의해 상단부는 외측방향으로 말림된 고정 연결부(121)가 형성되어 조리시 음식물이 상기 조리용 바닥판(110)으로부터 떨어지는 것을 방지하도록 형성된 조리용 측벽(120)으로 구성되고, 상기 조리용 바닥판(110)에는 계란을 후라이로 조리에 따른 노른자(10)가 흰자(11)의 중앙에 안정적으로 위치가능하도록 노른자 수용요홈(130)이 더 형성되어 구비되며, 상기 조리용 측벽(120)과 조리용 바닥판(110)을 외측면에 덮어 계란용 프라이팬(100)을 이용하여 후라이 조리시 기울어지는 것을 방지하도록 기울어짐 방지용 수직편(141)과, 기울어짐 방지용 수평편(143)으로 구성된 "

"자 형상의 단면을 갖는 기울어짐 방지부재(140)가 더 구비되되, 상기 기울어짐 방지용 수직편(141)의 상단부는 고정 연결부(121)측으로 삽입 고정되고, 하단은 조리용 측벽(120)의 하단보다 하부로 더 돌출되게 형성되고, 상기 기울어짐 방지용 수평편(143)은 기울어짐 방지용 수직편(141)의 하단부로부터 상기 조리용 바닥판(110)의 저면과 이격된 공간부(140a)가 형성되도록 절곡된 판상으로 형성되며, 판의 중앙부에는 가스레인지 또는 전자레인지 또는 컨베이어벨트식 전기오븐기를 이용하여 계란을 후라이할 때 열을 조리용 바닥판(110)측으로 포집시켜 계란이 균일하게 익힐 수 있도록 열포집용 홀(143a)이 형성되어 구비되는 것을 특징으로 한다.

삭제

상기한 바와 같이 본 발명에 따른 계란용 프라이팬에 따르면, 조리용 바닥판의 중앙부에 노른자 수용요홈을 형성하여, 생란을 후라이로 조리시 생란의 노른자(난황)가 후라이 중앙에 안정적으로 위치시킬 수 있는 효과가 있다.

도 1은 본 발명에 따른 계란용 프라이팬을 도시한 사시도이다.
도 2는 본 발명에 따른 계란용 프라이팬을 도시한 저면 사시도이다.
도 3은 본 발명에 따른 계란용 프라이팬을 도시한 단면도이다.
도 4는 본 발명에 따른 계란용 프라이팬을 이용하여 계란 후라이를 한 상태를 도시한 도면이다.

이하에서는, 본 발명에 따른 계란용 프라이팬의 일실시 예를 들어 상세하게 설명한다.

우선, 도면들 중, 동일한 구성요소 또는 부품들은 가능한 한 동일한 참조부호를 나타내고 있음에 유의하여야 한다. 본 발명을 설명함에 있어, 관련된 공지기능 혹은 구성에 대한 구체적인 설명은 발명의 요지를 모호하지 않게 하기 위하여 생략한다.

도시된 바와 같이 본 발명에 따른 계란용 프라이팬은 생란을 후라이로 조리시 생란의 노른자(난황)가 후라이 중앙에 안정적으로 위치되게 후라이가능하도록 구비된다.

즉, 상기한 본 발명에 따른 계란용 프라이팬(100)은, 음식물을 조리가능하도록 판상으로 형성된 조리용 바닥판(110)과, 상기 조리용 바닥판(110)의 테두리부로부터 상방향으로 절곡 연장되는 것에 의해 조리시 음식물이 상기 조리용 바닥판(110)으로부터 떨어지는 것을 방지하도록 형성된 조리용 측벽(120)으로 구성되되, 상기 조리용 바닥판(110)에는 계란을 후라이로 조리에 따른 노른자(10)가 흰자(11)의 중앙에 안정적으로 위치가능하도록 노른자 수용요홈(130)이 더 형성되어 구비된다.

또한, 상기한 조리용 바닥판(110)의 저면에는 계란용 프라이팬(100)을 이용하여 후라이 조리시 기울어지는 것을 방지하면서 열을 포집하여 계란 후라이시 균일하게 익힐 수 있도록 한 기울어짐 방지부재(140)가 더 형성되어 구비된다.

이하에서, 상기한 본 발명에 따른 계란용 프라이팬을 첨부된 도면 도 1 내지 도 3을 참조하여 보다 상세하게 설명하면 다음과 같다.

먼저, 상기한 본 발명에 따른 계란용 프라이팬의 조리용 바닥판(110)은, 계란 후라이가 가능하도록 원형의 판상으로 형성된다.

물론 본 발명에서는, 상기한 조리용 바닥판(110)은 원형의 판상으로 형성된 것으로 구성되어 있으나, 이에 한정하는 것은 아니며, 다양한 형태 예를 들면, 별 모양, 꽃 모양과 같이 상,하 및 좌,우가 대칭되게 형성되면 만족할 것이다.

상기한 조리용 측벽(120)은 상기 조리용 바닥판(110)의 테두리부로부터 상방향으로 절곡 연장되는 것에 의해 조리시 음식물이 상기 조리용 바닥판(110)으로부터 떨어지는 것을 방지하도록 형성된다.

이때, 상기한 조리용 측벽(120)의 상단부는 외측방향으로 말림되어 상기 기울어짐 방지부재(140)의 일단 일부를 덮어 고정 연결될 수 있도록 고정 연결부(121)가 더 형성되어 구비된다.

상기한 노른자 수용요홈(130)은 상기 조리용 바닥판(110) 중앙부에 형성되어, 계란을 후라이로 조리에 따른 노른자(10)를 수용시켜 후라이 후, 상기 노른자(10)가 흰자(11)의 중앙에 안정적으로 위치가능하도록 형성된다.

즉, 상기한 노른자 수용요홈(130)은 상기 조리용 바닥판(110)측으로 계란을 깨서 후라이를 할 경우, 계란의 노른자(10)가 수용되는 것에 의해 후, 상기 노른자(10)가 흰자(11)의 중앙에 안정적으로 위치가능하도록 상기 조리용 바닥판(110) 중앙부에 오목하게 형성된다.

이때, 상기한 노른자 수용요홈(130)의 깊이는 3mm~20mm로 형성되고, 직경은 20mm~70mm로 형성된다.

한편, 상기한 노른자 수용요홈(130)의 깊이가 3mm 이하일 경우, 계란의 노른자를 수용할 수 없게 되고, 20mm 이상일 경우에는 계란의 노른자 뿐만 아니라 흰자까지도 수용하게 되므로 상기 노른자 수용요홈(130)의 깊이는 상기한 바와 같이 3mm~20mm로 형성하는 것이 바람직하다.

또한, 상기한 노른자 수용요홈(130)의 직경이 20mm 이하일 경우, 계란의 노른자를 수용할 수 없게 되고, 70mm 이상일 경우에는 계란의 노른자 뿐만 아니라 흰자까지도 수용하게 되므로 상기 노른자 수용요홈(130)의 직경은 상기한 바와 같이 20mm~70mm로 형성하는 것이 바람직하다.

상기한 기울어짐 방지부재(140)는 상기 조리용 바닥판(110)의 저면에 형성되어, 계란용 프라이팬(100)을 가스레인지 또는 전자레인지 또는 컨베이어벨트식 전기오븐기를 이용하여 후라이 조리시 상기 계란용 프라이팬(100)이 기울어지는 것을 방지하면서 열을 포집하여 계란이 균일하게 익힐 수 있도록 구비된다.

즉, 상기한 기울어짐 방지부재(140)는 상기 조리용 측벽(120)과 조리용 바닥판(110)을 외측면에 덮어 계란용 프라이팬(100)을 이용하여 후라이 조리시 기울어지는 것을 방지하도록 기울어짐 방지용 수직편(141)과, 기울어짐 방지용 수평편(143)으로 구성된 "

"자 형상의 단면을 갖도록 구비되되, 상기 기울어짐 방지용 수직편(141)의 상단부는 고정 연결부(121)측으로 삽입 고정되고, 하단은 조리용 측벽(120)의 하단보다 하부로 더 돌출되게 형성되고, 상기 기울어짐 방지용 수평편(143)은 기울어짐 방지용 수직편(141)의 하단부로부터 상기 조리용 바닥판(110)의 저면과 이격된 공간부(140a)가 형성되도록 절곡된 판상으로 형성되며, 판의 중앙부에는 가스레인지 또는 전자레인지 또는 컨베이어벨트식 전기오븐기를 이용하여 계란을 후라이할 때 열을 조리용 바닥판(110)측으로 포집시켜 계란이 균일하게 익힐 수 있도록 열포집용 홀(143a)이 형성되어 구비된다.

아울러, 상기한 기울어짐 방지용 수직편(141)이 상기 조리용 측벽(120)의 외주면 전체를 감싸도록 구성되어 있으므로, 장시간 열을 저장시킬 수 있다.

삭제

이와 같이 이루어진 본 발명에 따른 계란용 프라이팬을 이용하여 계란 후라이를 하고자 할 경우에는, 첨부된 도면 도 1 내지 도 4에 도시된 바와 같이, 계란을 깨면서, 노른자를 조리용 바닥판(110) 중앙부에 직경 45mm와 깊이 8mm로 형성된 노른자 수용요홈(130)측으로 수용시킨다.

상기 계란 노른자(10)가 조리용 바닥판(110) 중앙부에 형성된 노른자 수용요홈(130)측으로 수용되는 것에 의해 흰자(11)는 조리용 바닥판(110)측에 위치된다.

상기와 같이 계란 노른자(10)는 조리용 바닥판(110) 중앙부에 형성된 노른자 수용요홈(130)측에 수용되고 흰자(11)는 조리용 바닥판(110)측에 위치되면, 컨베이어벨트식 전기오븐기측으로 투입시킨다.

이때, 상기한 조리용 바닥판(110)은 기울어짐 방지부재(140)의 기울어짐 방지용 수평편(143)에 의해 기울어짐 없이 투입된다.

상기 컨베이어벨트식 전기오븐기로 투입되어 이절 시간이 지나게 되면, 도 4에 도시된 바와 같이 노른자(10)가 흰자(11)의 중앙에 위치되면서 조리된다.

이상의 설명은 본 발명의 기술 사상을 예시적으로 설명한 것에 불과한 것으로서, 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 본 발명의 본질적인 특성에서 벗어나지 않는 범위에서 다양한 수정 및 변형이 가능할 것이다. 따라서, 본 발명에 개시된 실시예들은 본 발명의 기술 사상을 한정하기 위한 것이 아니라 설명하기 위한 것이고, 이러한 실시예에 의하여 본 발명의 기술 사상의 범위가 한정되는 것은 아니다. 본 발명의 보호 범위는 아래의 청구범위에 의하여 해석되어야 하며, 그와 동등한 범위 내에 있는 모든 기술 사상은 본 발명의 권리범위에 포함되는 것으로 해석되어야 할 것이다.

10 ; 노른자 100 ; 계란용 프라이팬
110 ; 조리용 바닥판 120 ; 조리용 측벽
130 ; 노른자 수용요홈 140 ; 기울어짐 방지부재

Claims

계란용 프라이팬은,
식물을 조리가능하도록 판상으로 형성된 조리용 바닥판(110)과;
상기 조리용 바닥판(110)의 테두리부로부터 상방향으로 절곡 연장되는 것에 의해 상단부는 외측방향으로 말림된 고정 연결부(121)가 형성되어 조리시 음식물이 상기 조리용 바닥판(110)으로부터 떨어지는 것을 방지하도록 형성된 조리용 측벽(120)으로 구성되고,
상기 조리용 바닥판(110)에는 계란을 후라이로 조리에 따른 노른자(10)가 흰자(11)의 중앙에 안정적으로 위치가능하도록 노른자 수용요홈(130)이 더 형성되어 구비되며,
상기 조리용 측벽(120)과 조리용 바닥판(110)을 외측면에 덮어 계란용 프라이팬(100)을 이용하여 후라이 조리시 기울어지는 것을 방지하도록 기울어짐 방지용 수직편(141)과, 기울어짐 방지용 수평편(143)으로 구성된 "
"자 형상의 단면을 갖는 기울어짐 방지부재(140)가 더 구비되되,
상기 기울어짐 방지용 수직편(141)의 상단부는 고정 연결부(121)측으로 삽입 고정되고, 하단은 조리용 측벽(120)의 하단보다 하부로 더 돌출되게 형성되고,
상기 기울어짐 방지용 수평편(143)은 기울어짐 방지용 수직편(141)의 하단부로부터 상기 조리용 바닥판(110)의 저면과 이격된 공간부(140a)가 형성되도록 절곡된 판상으로 형성되며, 판의 중앙부에는 가스레인지 또는 전자레인지 또는 컨베이어벨트식 전기오븐기를 이용하여 계란을 후라이할 때 열을 조리용 바닥판(110)측으로 포집시켜 계란이 균일하게 익힐 수 있도록 열포집용 홀(143a)이 형성되어 구비되는 것을 특징으로 하는 계란용 프라이팬.
삭제
삭제
제1항에 있어서,
상기 노른자 수용요홈(130)의 깊이는 3mm~20mm로 형성되고, 직경은 20mm~70mm로 형성된 것을 특징으로 하는 계란용 프라이팬.
삭제