KR102235089B1 - 템페 제조용 발효용기 - Google Patents

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Abstract

보관케이스에 제1구획플레이트와 제2구획플레이트가 상호 교차되도록 구비되어 보관케이스의 내부공간을 복수개로 분할 형성시킬 수 있어 삶은 콩을 구획 배치시킴으로써, 생산 효율성을 향상시키고 발효 과정에서 외부의 이물질 및 잡균의 혼입을 방지하여 위생적이면서 고품질의 템페를 제조할 수 있는 템페 제조용 발효용기가 개시된다.
일실시예에 따른 템페 제조용 발효용기는 상측면이 개방되어 껍질이 탈피된 삶은 콩을 보관하고, 하측면과 둘레면에 복수개의 제1통기홀이 형성되는 보관케이스와, 상기 보관케이스에 가로 방향으로 배치되어 상기 보관케이스의 내부 공간을 구획하는 제1구획플레이트와, 상기 제1구획플레이트에 교차되도록 상기 보관케이스에 세로 방향으로 배치되어 상기 보관케이스의 내부 공간을 재구획하는 제2구획플레이트 및 상기 보관케이스에 보관된 삶은 콩이 발효되어 템페로 제조되도록 상기 보관케이스의 상측면을 커버하고, 상측면에 복수개의 제2통기홀이 형성되는 덮개를 포함하는 것을 특징으로 한다.

Description

템페 제조용 발효용기{FERMENTATION CONTAINER FOR TEMPEH MANUFACTURING}
아래 실시예들은 템페 제조용 발효용기의 기술에 관한 것이다.
일반적으로 템페(Tempeh)는 콩을 발효시켜서 만든 음식으로서, 인도네시아의 청국장 또는 낫토로 불리며, 400년 이상으로 이어져온 전통적인 발효 식품이다.
이러한 템페는 아미노산 균형이 우수한 양질의 대두 발효식품으로 이소플라본과 가바(GABA)가 풍부하여 성인병이나 비만 또는 신진대사에 효과가 있고, 주요공급원이 단백질로 이루어져 있어 건강을 위해 다이어트 및 채식주의를 하는 사람들에 많이 애용되고 있다.
이러한 템페는 적정한 온도에서 발효가 잘되었을 경우 콩들 사이에 흰색 균사체가 꽉 들어차 단단한 상태가 되지만, 온도가 높거나 낮은 상태에서 발효가 될 경우 표면이 검게 변색되어 맛이 떨어짐으로 발효 온도를 적정하게 유지하는 것이 매우 중요하다.
이러한 템페의 전통적인 제조방법은 콩을 물에 담가 충분히 불린 다음 대나무 바구니에 넣어 발로 밟아 껍질을 탈피한 후 끓는 물에서 1시간 정도 찐 후에 바나나 잎으로 감싸서 2~3일 정도 발효시킨다.
그러나, 종래의 템페 제조방법은 바나나 잎에 콩을 감싸는 작업을 일일이 수행해야 함으로 인해 작업 공정이 번거로워 대량 생산이 불가능할 뿐만 아니라, 발효 과정에서 예기치 못하게 잡균이 번식 가능하게 혼입될 수 있는 문제점이 있다.
따라서, 이를 개선할 필요성이 요청된다.
대한민국 공개실용신안공보 제20-2020-0001461호(2020.07.02. 명칭: 탈취 기능을 가지는 발효식품 용기)
실시예들은 보관케이스에 제1구획플레이트와 제2구획플레이트가 상호 교차되도록 구비되어 보관케이스의 내부공간을 복수개로 분할 형성시킬 수 있어 삶은 콩을 구획 배치시킴으로써, 생산 효율성을 향상시키고, 발효 과정에서 외부의 이물질 및 잡균의 혼입을 방지하여 위생적이면서 고품질의 템페를 제조할 수 있는 템페 제조용 발효용기를 제공하는데 그 목적이 있다.
상기 과제를 해결하기 위한 본 발명의 일 실시예에 따른 템페 제조용 발효용기는 상측면이 개방되어 껍질이 탈피된 삶은 콩을 보관하고, 하측면과 둘레면에 복수개의 제1통기홀이 형성되는 보관케이스와, 상기 보관케이스에 가로 방향으로 배치되어 상기 보관케이스의 내부 공간을 구획하는 제1구획플레이트와, 상기 제1구획플레이트에 교차되도록 상기 보관케이스에 세로 방향으로 배치되어 상기 보관케이스의 내부 공간을 재구획하는 제2구획플레이트 및 상기 보관케이스에 보관된 삶은 콩이 발효되어 템페로 제조되도록 상기 보관케이스의 상측면을 커버하고, 상측면에 복수개의 제2통기홀이 형성되는 덮개를 포함하는 것을 특징으로 한다.
상기 보관케이스의 내측면에는 둘레 방향을 따라 한 쌍의 슬라이드홈부가 이격되도록 함몰 형성되고, 상기 제1구획플레이트는 상기 슬라이드홈부에 슬라이드 이동 가능하게 끼워지는 제1슬라이드돌기가 양측에 돌출 형성되고, 상기 제2구획플레이트에 간섭 방지 가능하게 슬라이드 이동되도록 제1간섭방지안내홈부가 상측에 함몰 형성되며, 상기 제2구획플레이트는 상기 슬라이드홈부에 슬라이드 이동 가능하게 끼워지는 제2슬라이드돌기가 양측에 돌출 형성되고, 하측에 상기 제1구획플레이트에 간섭 방지 가능하게 슬라이드 이동되도록 제2간섭방지안내홈부가 하측에 함몰 형성되며, 상기 슬라이드홈부의 내측에는 상기 제1슬라이드돌기와 제2슬라이드돌기가 걸림 가능하게 슬라이드 이동되도록 요철부가 형성될 수 있다.
상기 제1구획플레이트와 상기 제2구획플레이트가 교차되는 부위에는 십자 형상의 끼움홈부가 축 방향으로 함몰 형성된 위치고정부재가 끼움 결합되고, 상기 위치고정부재의 둘레면에는 상기 제2구획플레이트에 탄성적으로 가압 가능하게 끼워지도록 가압홈부를 구비하는 보조탄성끼움부가 연장 형성될 수 있다.
상기 보관케이스는 다른 보관케이스의 내부 공간에 걸림 가능하게 수용되는 한 쌍의 적층안내부재가 하측면에 나란하게 이격되도록 구비되고, 상기 보관케이스의 하측면에 형성되는 상기 제1통기홀부는 선택개폐부에 의해 선택적으로 개폐될 수 있다.
상기 선택개폐부는 상기 한 쌍의 적층안내부재 중 어느 하나에 회전 조작 가능하게 구비되는 조작레버와, 상기 조작레버에 연동되도록 상기 적층안내부재의 내측에 회전 가능하게 지지되는 연동축부와, 상기 연동축부에 감김 또는 풀림 가능하게 구비되어 상기 적층안내부재에서 출몰되는 출몰차단막 및 상기 출몰차단막이 회전축부에서 풀림시 상기 보관케이스의 하측면에 형성된 제1통기홀부를 커버하도록 상기 한 쌍의 적층안내부재 중 다른 하나에 상기 출몰차단막이 걸리도록 안내하는 걸림안내부를 포함하며, 상기 걸림안내부는 상기 한 쌍의 적층안내부재 중 다른 하나에 함몰 형성되는 걸림홀부 및 상기 걸림홀부에 걸리도록 상기 출몰차단막의 단부에 연결되는 걸림후크부를 포함한다.
실시예들은 보관케이스에 제1구획플레이트와 제2구획플레이트가 상호 교차되도록 구비되어 보관케이스의 내부공간을 복수개로 분할 형성하고, 보관케이스의 제1통기홀과 덮개의 제2통기홀을 통해 자연적으로 발효시킴으로써, 위생적이면서 고품질의 템페를 제조할 수 있는 효과가 있다.
도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 템페 제조용 발효용기를 도시한 분해 사시도이다.
도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 템페 제조용 발효용기를 도시한 단면도이다.
도 3은 본 발명의 일 실시예에 따른 템페 제조용 발효용기에서 제1구획플레이트와 제2구획플레이의 슬라이드 이동되는 작동 상태를 도시한 작동도이다.
도 4는 본 발명의 일 실시예에 따른 템페 제조용 발효용기에서 제1구획플레이트와 제2구획플레이의 교차 부위에 위치고정부재가 적용되는 상태를 도시한 도면이다.
도 5는 본 발명의 일 실시예에 따른 템페 제조용 발효용기에서 선택개폐부의 작동 상태를 도시한 작동도이다.
도 6은 본 발명의 일 실시예에 따른 템페 제조용 발효용기가 복수개로 적재된 상태를 도시한 사용 상태도이다.
도 7은 본 발명의 다른 실시예에 따른 템페 제조용 발효용기를 도시한 단면도이다.
이하에서, 첨부된 도면을 참조하여 실시예들을 상세하게 설명한다. 그러나, 실시예들에는 다양한 변경이 가해질 수 있어서 특허출원의 권리 범위가 이러한 실시예들에 의해 제한되거나 한정되는 것은 아니다. 실시예들에 대한 모든 변경, 균등물 내지 대체물이 권리 범위에 포함되는 것으로 이해되어야 한다.
실시예들에 대한 특정한 구조적 또는 기능적 설명들은 단지 예시를 위한 목적으로 개시된 것으로서, 다양한 형태로 변경되어 실시될 수 있다. 따라서, 실시예들은 특정한 개시형태로 한정되는 것이 아니며, 본 명세서의 범위는 기술적 사상에 포함되는 변경, 균등물, 또는 대체물을 포함한다.
제1 또는 제2 등의 용어를 다양한 구성요소들을 설명하는데 사용될 수 있지만, 이런 용어들은 하나의 구성요소를 다른 구성요소로부터 구별하는 목적으로만 해석되어야 한다. 예를 들어, 제1 구성요소는 제2 구성요소로 명명될 수 있고, 유사하게 제2 구성요소는 제1 구성요소로도 명명될 수 있다.
어떤 구성요소가 다른 구성요소에 "연결되어" 있다고 언급된 때에는, 그 다른 구성요소에 직접적으로 연결되어 있거나 또는 접속되어 있을 수도 있지만, 중간에 다른 구성요소가 존재할 수도 있다고 이해되어야 할 것이다.
실시예에서 사용한 용어는 단지 설명을 목적으로 사용된 것으로, 한정하려는 의도로 해석되어서는 안된다. 단수의 표현은 문맥상 명백하게 다르게 뜻하지 않는 한, 복수의 표현을 포함한다. 본 명세서에서, "포함하다" 또는 "가지다" 등의 용어는 명세서 상에 기재된 특징, 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부품 또는 이들을 조합한 것이 존재함을 지정하려는 것이지, 하나 또는 그 이상의 다른 특징들이나 숫자, 단계, 동작, 구성요소, 부품 또는 이들을 조합한 것들의 존재 또는 부가 가능성을 미리 배제하지 않는 것으로 이해되어야 한다.
다르게 정의되지 않는 한, 기술적이거나 과학적인 용어를 포함해서 여기서 사용되는 모든 용어들은 실시예가 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 일반적으로 이해되는 것과 동일한 의미를 가지고 있다. 일반적으로 사용되는 사전에 정의되어 있는 것과 같은 용어들은 관련 기술의 문맥 상 가지는 의미와 일치하는 의미를 가지는 것으로 해석되어야 하며, 본 출원에서 명백하게 정의하지 않는 한, 이상적이거나 과도하게 형식적인 의미로 해석되지 않는다.
또한, 첨부 도면을 참조하여 설명함에 있어, 도면 부호에 관계없이 동일한 구성 요소는 동일한 참조부호를 부여하고 이에 대한 중복되는 설명은 생략하기로 한다. 실시예를 설명함에 있어서 관련된 공지 기술에 대한 구체적인 설명이 실시예의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있다고 판단되는 경우 그 상세한 설명을 생략한다.
본 발명의 이점 및 특징, 그리고 그것들을 달성하는 방법은 첨부되는 도면과 함께 상세하게 후술되어 있는 실시예들을 참조하면 명확해질 것이다. 그러나 본 발명은 이하에서 개시되는 실시예들에 한정되는 것이 아니라 서로 다른 다양한 형태로 구현될 것이며, 단지 본 실시예들은 본 발명의 개시가 완전하도록 하며, 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 발명의 범주를 완전하게 알려주기 위해 제공되는 것이며, 본 발명은 청구항의 범주에 의해 정의될 뿐이다.
본 발명의 실시예들에서, 별도로 다르게 정의되지 않는 한, 기술적이거나 과학적인 용어를 포함해서 여기서 사용되는 모든 용어들은 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에 의해 일반적으로 이해되는 것과 동일한 의미를 가지고 있다. 일반적으로 사용되는 사전에 정의되어 있는 것과 같은 용어들은 관련 기술의 문맥 상 가지는 의미와 일치하는 의미를 가지는 것으로 해석되어야 하며, 본 발명의 실시예에서 명백하게 정의하지 않는 한, 이상적이거나 과도하게 형식적인 의미로 해석되지 않는다.
본 발명의 실시예를 설명하기 위한 도면에 개시된 형상, 크기, 비율, 각도, 개수 등은 예시적인 것이므로 본 발명이 도시된 사항에 한정되는 것은 아니다. 또한, 본 발명을 설명함에 있어서, 관련된 공지 기술에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있다고 판단되는 경우 그 상세한 설명은 생략한다. 본 명세서 상에서 언급된 '포함한다', '갖는다', '이루어진다' 등이 사용되는 경우 '~만'이 사용되지 않는 이상 다른 부분이 추가될 수 있다. 구성 요소를 단수로 표현한 경우에 특별히 명시적인 기재 사항이 없는 한 복수를 포함하는 경우를 포함한다.
구성 요소를 해석함에 있어서, 별도의 명시적 기재가 없더라도 오차 범위를 포함하는 것으로 해석한다.
위치 관계에 대한 설명일 경우, 예를 들어, '~상에', '~상부에', '~하부에', '~옆에' 등으로 두 부분의 위치 관계가 설명되는 경우, '바로' 또는 '직접'이 사용되지 않는 이상 두 부분 사이에 하나 이상의 다른 부분이 위치할 수도 있다.
소자(elements) 또는 층이 다른 소자 또는 층"위(on)"로 지칭되는 것은 다른 소자 바로 위에 또는 중간에 다른 층 또는 다른 소자를 개재한 경우를 모두 포함한다. 명세서 전체에 걸쳐 동일 참조 부호는 동일 구성 요소를 지칭한다.
도면에서 나타난 각 구성의 크기 및 두께는 설명의 편의를 위해 도시된 것이며, 본 발명이 도시된 구성의 크기 및 두께에 반드시 한정되는 것은 아니다.
본 발명의 여러 실시예들의 각각 특징들이 부분적으로 또는 전체적으로 서로 결합 또는 조합 가능하며, 당업자가 충분히 이해할 수 있듯이 기술적으로 다양한 연동 및 구동이 가능하며, 각 실시예들이 서로에 대하여 독립적으로 실시 가능할 수도 있고 연관 관계로 함께 실시 가능할 수도 있다.
도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 템페 제조용 발효용기를 도시한 분해 사시도이고, 도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 템페 제조용 발효용기를 도시한 단면도이며, 도 3은 본 발명의 일 실시예에 따른 템페 제조용 발효용기에서 제1구획플레이트와 제2구획플레이의 슬라이드 이동되는 작동 상태를 도시한 작동도이고, 도 4는 본 발명의 일 실시예에 따른 템페 제조용 발효용기에서 제1구획플레이트와 제2구획플레이의 교차 부위에 위치고정부재가 적용되는 상태를 도시한 도면이며, 도 5는 본 발명의 일 실시예에 따른 템페 제조용 발효용기에서 선택개폐부의 작동 상태를 도시한 작동도이고, 도 6은 본 발명의 일 실시예에 따른 템페 제조용 발효용기가 복수개로 적재된 상태를 도시한 사용 상태도이며, 도 7은 본 발명의 다른 실시예에 따른 템페 제조용 발효용기를 도시한 단면도이다. 다만, 템페 제조용 발효용기를 중심으로 실시예가 설명되지만, 실시예는 템페에만 국한되지 않고, 곰팡이 및 미생물 발효식품을 제조하기 위한 발효용기에도 적용될 수 있으며, 발효용기의 다양한 디자인, 크기, 모양 및 재질의 실시예에도 응용될 수 있다.
도 1 내지 도 7을 참조하면, 본 발명의 일 실시예에 따른 템페 제조용 발효용기는 보관케이스(10), 제1구획플레이트(20), 제2구획플레이트(30) 및 덮개(40)를 포함한다.
보관케이스(10)는 상측면이 개방되어 껍질이 탈피된 삶은 콩을 보관한다. 이러한 보관케이스(10)는 일정한 크기를 갖는 사각 형상으로 형성되는 동시에 제1구획플레이트(20), 제2구획플레이트(30) 및 덮개(40)가 설치되는 공간을 제공한다.
이때, 보관케이스(10)의 하측면과 둘레면에는 공기가 통과되도록 복수개의 제1통기홀(11)이 형성된다. 여기서, 제1통기홀(11)의 직경은 보관케이스(10)의 내부 온도와 습도가 자연 발효의 상태로 유지되도록 0.1mm 내지 3mm 사이의 직경으로 형성되는 것이 바람직하다. 즉, 제1통기홀(11)의 직경이 3mm 초과일 경우 콩이 발효되는 과정에서 검게 변색되는 현상이 발생되고, 제1통기홀(11)의 직경이 0.1mm 이하할 경우 발효 속도가 지연되어 제조시간이 늘어나는 문제점이 있다.
그리고, 제1구획플레이트(20)는 보관케이스(10)에 복수개가 가로 방향으로 배치되어 보관케이스(10)의 내부 공간을 구획하고, 제2구획플레이트(30)는 제1구획플레이트(20)에 교차되도록 보관케이스(10)에 복수개가 세로 방향으로 배치되어 보관케이스(10)의 내부 공간을 재구획한다.
즉, 보관케이스(10)에서 제1구획플레이트(20)와 제2구획플레이트(30)를 상호 교차되도록 배치시키면 보관케이스(10)의 내부공간이 다수개로 분할 형성될 수 있어 생산성을 향상시킬 수 있게 된다.
물론, 보관케이스(10) 내에 배치되는 제1구획플레이트(20) 및 제2구획플레이트(30)의 개수는 특별히 한정되지 않고, 사용자의 선택에 따라 다양한 개수로 적용될 수 있다.
또한, 비록 도시되진 않았지만 보관케이스(10)는 원통 형상으로 형성되고, 내부에 제1구획플레이트(20)와 제2구획플레이트(30)가 방사형으로 교차하게 배치되어 내부 공간을 다수개로 구획할 수도 있다.
덮개(40)는 보관케이스(10)에 보관된 삶은 콩이 발효되어 템페로 제조되도록 상기 보관케이스(10)의 상측면을 커버한다. 이러한 덮개(40)의 상측면에는 공기가 통과되도록 복수개의 제2통기홀(41)이 형성된다. 이러한 제2통기홀(41)은 제1통기홀(11)과 마찬가지로 특별히 한정되지 않고, 보관케이스(10)의 내부 온도와 습도가 자연 발효에 가까운 상태를 유지하도록 0.1mm 내지 3mm 사이의 직경으로 형성되는 것이 바람직하다. 즉, 제2통기홀(41)의 직경이 3mm 초과일 경우 콩이 발효되는 과정에서 검게 변색되는 현상이 발생되고, 제2통기홀(41)의 직경이 0.1mm 이하할 경우 발효 속도가 지연되어 제조시간이 늘어나는 문제점이 있다.
이때, 1구획플레이트(20)와 제2구획플레이트(30)는 도 2에 도시된 바와 같이 덮개(40)가 보관케이스(10)의 상측을 커버시 덮개(40)의 하측면에서 이격되는 높이로 형성될 수도 있고, 도 7에 도시된 바와 같이 덮개(40)가 보관케이스(10)의 상측을 커버시 덮개(40)의 하측면에 접하는 높이로 형성될 수도 있다.
한편, 보관케이스(10)의 내측면에는 둘레 방향을 따라 한 쌍의 슬라이드홈부(12)가 이격되도록 함몰 형성되고, 제1구획플레이트(20)는 슬라이드홈부(12)에 슬라이드 이동 가능하게 끼워지는 제1슬라이드돌기(21)가 양측에 돌출 형성되고, 제2구획플레이트(30)에 간섭 방지 가능하게 슬라이드 이동되도록 제1간섭방지안내홈부(22)가 상측에 길이 방향을 따라 함몰 형성되며, 제2구획플레이트(30)는 슬라이드홈부(12)에 슬라이드 이동 가능하게 끼워지는 제2슬라이드돌기(31)가 양측에 돌출 형성되고, 하측에 제1구획플레이트(20)에 간섭 방지 가능하게 슬라이드 이동되도록 제2간섭방지안내홈부(32)가 하측에 함몰 형성된다.
이로써, 제1구획플레이트(20)와 제2구획플레이트(30)는 사용자의 외력에 의한 조작으로 슬라이드 이동시킬 경우 제1슬라이드돌기(21)와 제2슬라이드돌기(31)는 각각 슬라이드홈부(12)에 끼워진 상태로 사용자의 조작 방향으로 이동되고, 슬라이드 이동시 제1간섭방지안내홈부(22)와 제2간섭방지안내홈부(32)에 의해 상호간에 간섭 방지되기 때문에 보관케이스(10)에서 구획되는 공간을 자유롭게 가변시킬 수 있어 템페의 제조 크기를 다양하게 설정할 수 있게 된다.
이때, 슬라이드홈부(12)의 내측에는 제1슬라이드돌기(21)와 제2슬라이드돌기(31)가 걸림 가능하게 슬라이드 이동되도록 요철부(12a)가 형성될 수 있다. 이에 따라, 외력에 의한 조작 없이 제1구획플레이트(20)와 제2구획플레이트(30)가 슬라이드 이동되는 현상을 방지시킬 수 있을 뿐만 아니라, 사용자가 제1구획플레이트(20)와 제2구획플레이트(30)를 슬라이드 이동시킬 때 조작 그립감을 형성할 수 있게 된다.
또한, 제1구획플레이트(20)와 제2구획플레이트(30)가 교차되는 부위에는 십자 형상의 끼움홈부(51)가 축 방향으로 함몰 형성된 위치고정부재(50)가 끼움 결합되고, 위치고정부재(50)의 둘레면에는 제2구획플레이트(30)에 탄성적으로 가압 가능하게 끼워지도록 가압홈부(53)를 구비하는 보조탄성끼움부(52)가 연장 형성된다.
이때, 가압홈부(53)의 폭은 제2구획플레이(30)의 두께보다 얇게 형성되는 것이 바람직하다.
구체적으로, 위치고정부재(50)의 끼움홈부(51)가 제1구획플레이트(20)와 제2구획플레이트(30)가 교차되는 부위에 일치하도록 끼워지면 위치고정부재(50)는 제1구획플레이트(20)와 제2구획플레이트(30)의 임의적인 이동을 방지하도록 안내하고, 보조탄성끼움부(52)의 가압홈부(53)는 제2구획플레이트(30)의 높이 방향으로 강제 끼워짐으로써, 위치고정부재(50)를 제1구획플레이트(20)와 제2구획플레이트(30)가 교차되는 부위에 끼워진 방향의 반대 방향으로 이탈 방지시킨다.
한편, 보관케이스(10)는 한 쌍이 나란하게 이격되어 다른 보관케이스(10)에 걸림 가능하게 수용되는 적층안내부재(13)가 하측면에 구비될 수 있다.
즉, 본 발명의 일 실시예에 따른 템페 제조용 발효용기의 보관케이스(10)를 다수개로 적층시킬 경우, 보관케이스(10)의 적층안내부재(13)는 하측에 위치하는 보관케이스(10)의 내부 공간에 걸림 가능하게 수용되기 때문에 흔들리지 않고 안정적으로 적층된 상태를 유지할 수 있다.
이때, 보관케이스(10)의 하측면에 형성되는 제1통기홀부(11)는 선택개폐부(60)에 의해 선택적으로 개폐될 수 있다.
여기서, 선택개폐부(60)는 한 쌍의 적층안내부재(13) 중 어느 하나에 회전 조작 가능하게 구비되는 조작레버(61)와, 조작레버(61)에 연동되도록 적층안내부재(13)의 내측에 회전 가능하게 지지되는 연동축부(62)와, 연동축부(62)에 감김 또는 풀림 가능하게 구비되어 적층안내부재(13)에서 출몰되는 출몰차단막(63) 및 출몰차단막(63)이 회전축부(62)에서 풀림시 보관케이스(10)의 하측면에 형성된 제1통기홀부(11)를 커버하도록 한 쌍의 적층안내부재(13) 중 다른 하나에 출몰차단막(63)이 걸리도록 안내하는 걸림안내부(64)를 포함한다.
이때, 걸림안내부(64)는 한 쌍의 적층안내부재(13) 중 다른 하나에 함몰 형성되는 걸림홀부(64a) 및 걸림홀부(64a)에 걸리도록 출몰차단막(63)의 단부에 연결되는 걸림후크부(64b)를 포함한다.
즉, 보관케이스(10)의 하측면에 형성되는 제1통기홀부(11)를 차단시킬 경우에는 회전축부(62)에서 출몰차단막(63)이 풀리도록 걸림후크부(64b)를 잡아당겨서 걸림홀부(64a)에 걸림 지지시키고, 보관케이스(10)의 하측면에 형성되는 제1통기홀부(11)를 개방시킬 경우에는 걸림홀부(64a)에서 걸림후크부(64b)의 걸림을 해제한 후에 조작레버(61)를 회전시켜 연동축부(62)에 출몰차단막(63)이 감기도록 한다.
이로써, 보관케이스(10)의 하측면에 형성된 제1통기홀부(11)는 사용자의 선택으로 개폐될 수 있으므로, 외부의 온도 및 습도에 따라 제1통기홀부(11)의 개폐유무를 설정할 수 있다. 또한, 보관케이스(10)를 다수개로 적층시킬 경우, 제1통기홀부(11)이 하측에 위치되는 보관케이스(10)의 내부 공간과 연통 방지되어 수분의 이동을 차단할 수 있으므로, 제조되는 템페를 균일하게 발효시킬 수 있게 된다.
이상 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 실시예들을 더욱 상세하게 설명하였으나, 본 발명은 반드시 이러한 실시예로 국한되는 것은 아니고, 본 발명의 기술사상을 벗어나지 않는 범위 내에서 다양하게 변형 실시될 수 있다. 따라서, 본 발명에 개시된 실시예들은 본 발명의 기술 사상을 한정하기 위한 것이 아니라 설명하기 위한 것이고, 이러한 실시예에 의하여 본 발명의 기술 사상의 범위가 한정되는 것은 아니다. 그러므로, 이상에서 기술한 실시예들은 모든 면에서 예시적인 것이며 한정적이 아닌 것으로 이해해야만 한다. 본 발명의 보호 범위는 아래의 청구범위에 의하여 해석되어야 하며, 그와 동등한 범위 내에 있는 모든 기술 사상은 본 발명의 권리범위에 포함되는 것으로 해석되어야 할 것이다.
그러므로, 다른 구현들, 다른 실시예들 및 특허청구범위와 균등한 것들도 후술하는 청구범위의 범위에 속한다.
10: 보관케이스 11: 제1통기홀
12: 슬라이드홈부 13: 적층안내부재
20: 제1구획플레이트 21: 제1슬라이드돌기
22: 제1간섭방지안내홈부 30: 제2구획플레이트
31: 제2슬라이드돌기 32: 제2간섭방지안내홈부
40: 덮개 41: 제2통기홀
50: 위치고정부재 51: 끼움홈부
52: 보조탄성끼움부 54: 가압홈부
60: 선택개폐부 61: 조작레버
62: 연동축부 63: 출몰차단막
64: 걸림안내부

Claims (3)

  1. 상측면이 개방되어 껍질이 탈피된 삶은 콩을 보관하고, 하측면과 둘레면에 복수개의 제1통기홀이 형성되는 보관케이스;
    상기 보관케이스에 가로 방향으로 배치되어 상기 보관케이스의 내부 공간을 구획하는 제1구획플레이트;
    상기 제1구획플레이트에 교차되도록 상기 보관케이스에 세로 방향으로 배치되어 상기 보관케이스의 내부 공간을 재구획하는 제2구획플레이트; 및
    상기 보관케이스에 보관된 삶은 콩이 발효되어 템페로 제조되도록 상기 보관케이스의 상측면을 커버하고, 상측면에 복수개의 제2통기홀이 형성되는 덮개;를 포함하는 것으로,
    상기 보관케이스의 내측면에는 둘레 방향을 따라 한 쌍의 슬라이드홈부가 이격되도록 함몰 형성되고,
    상기 제1구획플레이트는 상기 슬라이드홈부에 슬라이드 이동 가능하게 끼워지는 제1슬라이드돌기가 양측에 돌출 형성되고, 상기 제2구획플레이트에 간섭 방지 가능하게 슬라이드 이동되도록 제1간섭방지안내홈부가 상측에 함몰 형성되며,
    상기 제2구획플레이트는 상기 슬라이드홈부에 슬라이드 이동 가능하게 끼워지는 제2슬라이드돌기가 양측에 돌출 형성되고, 하측에 상기 제1구획플레이트에 간섭 방지 가능하게 슬라이드 이동되도록 제2간섭방지안내홈부가 하측에 함몰 형성되며,
    상기 슬라이드홈부의 내측에는 상기 제1슬라이드돌기와 제2슬라이드돌기가 걸림 가능하게 슬라이드 이동되도록 요철부가 형성되는 것을 특징으로 하는 템페 제조용 발효용기.
  2. 삭제
  3. 제 1항에 있어서,
    상기 제1구획플레이트와 상기 제2구획플레이트가 교차되는 부위에는 십자 형상의 끼움홈부가 축 방향으로 함몰 형성된 위치고정부재가 끼움 결합되고,
    상기 위치고정부재의 둘레면에는 상기 제2구획플레이트에 탄성적으로 가압 가능하게 끼워지도록 가압홈부를 구비하는 보조탄성끼움부가 연장 형성되는 것을 특징으로 하는 템페 제조용 발효용기.
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