KR102209341B1 - 스낵용 펠릿시트 커팅장치 및 이를 이용한 스낵용 펠릿 제조방법 - Google Patents

스낵용 펠릿시트 커팅장치 및 이를 이용한 스낵용 펠릿 제조방법 Download PDF

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Abstract

스낵용 펠릿시트 커팅장치 및 이를 이용한 스낵용 펠릿의 제조방법이 개시된다.
본 발명의 실시 예에 따른 스낵용 펠릿시트 커팅장치는 점성을 갖는 스낵용 펠릿시트부터 양쪽 단부가 접합된 복겹의 시트부를 구비하는 스낵용 펠릿을 얻기 위해 상호 포개어진 상태에서 그 사이를 통과하는 복겹의 상기 스낵용 펠릿시트를 상호 마주하는 방향으로 회전하면서 절단해 내는 한 쌍의 커팅롤을 포함하고, 한 쌍의 상기 커팅롤은, 커팅날을 구비하는 복수의 커팅부가 둘레에 원주방향을 따라 마련된 제1커팅롤; 및 상기 커팅날을 지지하도록 평탄하게 마련된 도마면을 구비하는 복수의 도마부가 둘레에 원주방향을 따라 마련된 제2커팅롤;을 포함할 수 있다.

Description

스낵용 펠릿시트 커팅장치 및 이를 이용한 스낵용 펠릿 제조방법{cutting device of pellet sheet for snack and manufacturing method of pellet for snack using the same}
개시된 발명은 스낵용 펠릿을 얻기 위한 스낵용 펠릿시트 커팅장치 및 이를 이용한 스낵용 펠릿 제조방법에 관한 것이다.
스낵용 펠릿을 만들 때는 원료를 압출하여 성형된 펠릿시트를 얇게 펴지도록 늘이는 압연공정과, 압연공정을 거친 스낵용 펠릿시트로부터 스낵용 펠릿들을 절단해 내는 절단공정을 거치는 경우가 많다.
압연공정에서는 이송중인 스낵용 펠릿시트가 압연롤 사이를 통과하도록 함으로써, 스낵용 펠릿시트를 최종적으로 얻고자 하는 스낵용 펠릿의 두께를 고려하여 압연하게 된다.
절단공정에서는 스낵용 펠릿시트를 일정한 길이에 따라 절단함으로써 스낵용 펠릿을 형성하게 된다. 이때 스낵용 펠릿시트는 스낵용 펠릿시트 쪽으로 진퇴 동작하는 절단날에 의해 절단될 수 있다.
한편, 다중칩 모양의 콘칩을 제조하기 위한 스낵용 펠릿 중에는 양쪽 단부가 접합된 3겹 이상의 복겹의 시트부를 구비하도록 마련된 것이 있다.
이러한 스낵용 펠릿은 기름에 튀겨지는 조리과정에서 양쪽 단부가 접합된 상태를 유지하면서 시트부들 사이가 벌어짐에 따라 전반적으로 구형태를 이루면서 다층구조를 갖는 콘칩을 형성할 수 있으며, 이러한 다중칩 모양의 스낵은 씹힐 때 상호 벌어진 복겹의 시트부 사이가 다단으로 파단되면서 이용자에게 보다 바삭한 식감을 제공할 수 있게 된다.
따라서 다중칩 모양의 콘칩과 같은 스낵을 제조하기 위한 스낵용 펠릿을 성형할 때는 양쪽 단부가 접합된 상태를 견고하게 유지하도록 함과 동시에 양쪽 단부 사이에 위치한 시트부 사이가 서로 달라붙지 않도록 하는 것이 중요하다.
본 발명의 실시 예는 복겹의 펠릿시트를 절단하여 양쪽 단부가 접합된 복겹의 시트부를 구비하는 스낵용 펠릿을 형성하는 과정에서 스낵용 펠릿의 양쪽 단부의 접합이 손상되는 것과, 스낵용 펠릿의 양쪽 단부 사이의 시트부가 서로 달라붙게 되는 것을 효과적으로 방지할 수 있는 스낵용 펠릿시트 커팅장치 및 스낵용 펠릿 제조방법을 제공하고자 한다.
일 실시예에 따른 스낵용 펠릿시트 커팅장치는 점성을 갖는 스낵용 펠릿시트부터 양쪽 단부가 접합된 복겹의 시트부를 구비하는 스낵용 펠릿을 얻기 위해 상호 포개어진 상태에서 그 사이를 통과하는 복겹의 상기 스낵용 펠릿시트를 상호 마주하는 방향으로 회전하면서 절단해 내는 한 쌍의 커팅롤을 포함하고, 한 쌍의 상기 커팅롤은, 커팅날을 구비하는 복수의 커팅부가 둘레에 원주방향을 따라 마련된 제1커팅롤; 및 상기 커팅날을 지지하도록 평탄하게 마련된 도마면을 구비하는 복수의 도마부가 둘레에 원주방향을 따라 마련된 제2커팅롤;을 포함한다.
상기 커팅날과 도마면은 상기 커팅날의 중심선이 상기 도마면에 직교하는 시점에서 상호 접촉하도록 마련될 수 있다.
상기 커팅날의 원주방향 쪽 양 측면 사이의 각은 75~85 범위 내로 마련될 수 있다.
상기 스낵용 펠릿이 상기 제1커팅롤과 제2커팅롤 사이에 끼게 되는 것을 방지하도록 상기 제1커팅롤의 상기 커팅부들 사이와, 상기 제2커팅롤의 상기 도마부들 사이에는 낌방지부재가 마련될 수 있다.
상기 낌방지부재는 스펀지를 포함할 수 있다.
일 실시예에 따른 스낵용 펠릿 제조방법은 점성을 갖는 복수의 스낵용 펠릿시트를 개별적으로 한 쌍의 압연롤 사이로 통과시켜 동시에 압연하는 압연단계; 및 양쪽 단부가 접합된 복겹의 시트부를 구비하는 스낵용 펠릿을 얻기 위해 압연된 복수의 상기 펠릿시트을 복겹을 이루도록 상호 포개어진 상태에서 한 쌍의 커팅롤 사이로 통과시켜 절단하는 절단단계;를 포함하고, 상기 커팅롤은, 커팅날을 구비하는 복수의 커팅부가 둘레에 원주방향을 따라 마련된 제1커팅롤; 및 상기 커팅날을 지지하도록 평탄하게 마련된 도마면을 구비하는 복수의 도마부가 둘레에 원주방향을 따라 마련된 제2커팅롤;을 포함하고, 상기 커팅롤이 상기 압연롤보다 큰 속도로 회전하도록 상기 압연롤과 커팅롤을 동시에 회전시켜 상기 압연단계와 절단단계가 연속적으로 진행된다.
일 실시 예에 따른 스낵용 펠릿시트 커팅장치 및 스낵용 펠릿 제조방법에 따르면, 복겹의 펠릿시트로부터 양쪽 단부가 접합된 복겹의 시트부를 구비하는 스낵용 펠릿을 절단해 내는 과정에서 스낵용 펠릿시트가 당겨지면서 상호 간의 접착이 억제되고, 스낵용 펠릿의 양쪽 단부가 시트부 간의 접합방향으로 눌려지면서 다져지므로, 스낵용 펠릿의 양쪽 단부 사이의 시트부가 서로 달라붙게 되는 것과, 스낵용 펠릿의 양쪽 단부의 접합이 손상되는 것을 효과적으로 방지할 수 있다.
도 1은 일 실시 예에 따른 스낵용 펠릿시트 커팅장치 및 스낵용 펠릿 제조방법에 의해 제조된 스낵용 펠릿의 사시도이다.
도 2는 일 실시 예에 따른 스낵용 펠릿의 제조과정을 도시한 것이다.
도 3은 도 2에서 일 실시 예에 따른 스낵용 펠릿시트 커팅장치의 커팅롤의 구조를 도시한 단면도이다.
도 4는 도 3의 요부를 확대 도시한 것이다.
도 5 내지 도 8은 일 실시 예에 스낵용 펠릿의 제조과정에서 복겹의 스낵용 펠릿시트가 스낵용 펠릿을 형성하도록 절단되는 과정을 순차적으로 나타낸 것이다.
도 9는 일 실시 예에 따른 스낵용 펠릿시트 커팅장치의 일 변형 예를 도시한 것이다.
이하에서는 본 발명의 실시 예를 첨부 도면을 참조하여 상세히 설명한다. 이하의 실시 예는 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 본 발명의 사상을 충분히 전달하기 위해 제시하는 것이다. 본 발명은 여기서 제시한 실시 예만으로 한정되지 않고 다른 형태로 구체화될 수도 있다. 도면은 본 발명을 명확히 하기 위해 설명과 관계 없는 부분의 도시를 생략하고, 이해를 돕기 위해 구성요소의 크기를 다소 과장하여 표현할 수 있다.
도 1에는 일 실시 예에 따른 스낵용 펠릿시트 커팅장치 및 스낵용 펠릿 제조방법에 의해 제조된 스낵용 펠릿(1)의 구조가 도시된다.
도 1에 도시된 바와 같이, 스낵용 펠릿(1)은 양쪽 단부가 접합된 복겹의 시트부(1a)를 구비한다. 시트부(1a)는 3겹 이상의 복겹으로 마련될 수 있으며, 본 실시예에서 시트부(1a)는 4겹으로 구성된다.
스낵용 펠릿(1)에 있어서, 양쪽 단부는 시트부(1a) 사이가 상호 접합된 접합부(1b)를 형성하고, 양쪽 접합부(1b) 사이는 시트부(1a) 사이가 접합되지 않은 상태로 적층된 적층부(1c)를 형성할 수 있다.
이러한 스낵용 펠릿(1)은 기름에 튀겨지는 조리과정에서 양쪽 단부가 접합된 상태를 유지하면서 시트부(1a)들 사이가 벌어짐에 따라 전반적으로 구형태를 이루면서 다층구조를 갖는 콘칩을 형성할 수 있다. 이러한 콘칩과 같은 다중칩 모양의 스낵은 씹힐 때 상호 벌어진 복겹의 시트부 사이가 다단으로 파단되면서 이용자에게 보다 바삭한 식감을 제공할 수 있게 된다.
도 2 내지 도 4에 도시된 바와 같이, 일 실시 예에 따른 스낵용 펠릿의 제조방법은 복수의 스낵용 펠릿시트(2)를 개별적으로 한 쌍의 압연롤(11,12) 사이로 통과시켜 동시에 압연하는 압연단계와, 양쪽 단부가 접합된 복겹의 시트부(1a)를 구비하는 스낵용 펠릿(1)을 얻기 위해 압연된 복수의 스낵용 펠릿시트(2)를 복겹을 이루도록 상호 포개어지도록 한 상태에서 한 쌍의 커팅롤(30,40) 사이로 통과시켜 절단하는 절단단계를 포함한다.
스낵용 펠릿시트(2)는 밀가루, 전분, 조미재료 등 펠릿을 형성하기 위한 원료를 압출기에서 반죽물 형태로 혼합한 상태에서 고온으로 압출함으로써 성형될 수 있다.
압출단계와 압연단계 사이나, 압연단계와 절단단계 사이에서는 스낵용 펠릿시트(2)의 건조를 위한 건조단계가 더 수행될 수 있다. 건조단계에서는 이송중인 스낵용 펠릿시트(2)를 히터에 의한 열기를 이용하여 가열함으로써, 스낵용 펠릿시트(2)가 압연단계나 절단단계에 적합한 정도의 점도와 탄력을 갖도록 스낵용 펠릿시트(2)의 수분 함유량을 조절할 수 있다.
압출된 스낵용 펠릿시트(2)는 소정의 점도와 연성을 구비하고, 이 상태의 스낵용 펠릿시트(2)는 압연단계를 거치면서 최종적으로 얻고자 하는 스낵용 펠릿(1)의 두께를 고려하여 얇게 펴지면서 압연될 수 있다.
복수의 스낵용 펠릿시트(2)는 압연단계에서 각각 한 쌍의 압연롤(11,12) 사이를 통과하면서 동시에 개별적으로 압연될 수 있다.
한 쌍의 압연롤(11,12)은 모터(미도시)에 의해 상호 마주하는 방향으로 회전하면서 그 사이를 통과하는 스낵용 펠릿시트(2)를 눌러 얇게 펴지도록 하고, 이에 따라 압연롤(11,12) 사이를 통과한 스낵용 펠릿시트(2)는 조직이 치밀하게 되면서 원하는 탄력과 두께를 얻을 수 있다.
각각의 스낵용 펠릿시트(2)를 압연하기 위한 한 쌍의 압연롤(11,12)은 상호 이격 배치된 복수의 쌍으로 구성될 수 있고, 이에 따라 각 스낵용 펠릿시트(2)는 개별적으로 여러 차례에 걸쳐 압연롤 사이를 통과하면서 단계적으로 얇게 압연될 수 있다.
압연단계를 거친 복수의 스낵용 펠릿시트(2)는 절단단계에서 복겹을 이루도록 포개어진 상태에서 일정길이를 갖도록 절단되어 양쪽 단부가 접합된 복겹의 시트부(1a)를 구비하는 스낵용 펠릿(1)을 형성할 수 있다.
절단단계에서는 일 실시 예에 따른 스낵용 펠릿시트 커팅장치(20)가 사용될 수 있다.
스낵용 펠릿시트 커팅장치(20)는 그 사이를 통과하는 복겹의 스낵용 펠릿시트(2)를 상호 마주하는 방향으로 회전하면서 절단해 내는 한 쌍의 커팅롤(30,40)을 포함한다.
한 쌍의 상기 커팅롤(30,40)은 커팅날(31a)을 구비하는 복수의 커팅부(31)가 둘레에 원주방향을 따라 마련된 제1커팅롤(30)과, 커팅날(31a)을 지지하기 위해 평탄하게 마련된 도마면(41a)을 구비하는 복수의 도마부(41)가 둘레에 원주방향을 따라 마련된 제2커팅롤(40)을 포함한다.
제1 및 제2커팅롤(30,40)은 각각 회전몸통(32,42)을 구비하고, 복수의 커팅부(31)와 도마부(41)는 각 커팅롤(30,40)의 회전몸통(32,42) 둘레에 결합되거나, 회전몸통(32,42)의 성형시 회전몸통(32,42)과 일체로 성형되는 방식에 의해 회전몸통(32,42) 둘레에 일체로 고정될 수 있다.
한 쌍의 커팅롤(30,40)은 상호 마주하는 방향으로 동일한 속도로 회전하도록 마련될 수 있다. 이를 위해 각 회전몸통(32,42)에는 회전축(33,43)이 결합되고, 회전축(33,43)에는 커팅롤(30,40)을 회전시키기 위한 모터(미도시)가 각각 연결될 수 있다.
이와 달리 하나의 한 쌍의 회전축(33,43) 중 어느 하나가 모터(미도시)에 의해 회전하는 상태에서 다른 하나는 벨트나 기어 등의 연동수단에 의해 함께 회전되도록 하는 방식을 통해서도 한 쌍의 커팅롤(30,40)은 상호 마주하는 방향으로 동일한 속도로 회전할 수 있다.
커팅부(31)와 도마부(41)는 동일한 숫자로 회전몸통(32,42)의 둘레에 마련될 수 있으며, 커팅날(31a)과 도마면(41a)은 커팅날(31a)의 중심선(31b)과 도마면(41a)이 수직으로 직교하는 시점에서 상호 접촉하도록 마련될 수 있다.
따라서 압연과정에서 압엽된 복수의 스낵용 펠릿시트(2)는 복겹을 이룬 상태로 한 쌍의 커팅날(30,40) 사이를 통과하는 과정에서 절단되어 스낵용 펠릿(1)을 형성하게 된다.
압연단계와 절단단계가 연속적으로 진행될 수 있도록 복수 쌍의 압연롤(11,12)과 한 쌍의 커팅롤(30,40)은 동시에 회전하도록 구동되고, 복겹의 스낵용 펠릿시트(2)가 절단과정에서 커팅롤(30,40)의 회전방향으로 당겨질 수 있도록 커팅롤(30,40)은 압연롤(11,12)보다 큰 속도로 회전할 수 있다.
복겹의 스낵용 펠릿시트(2)가 절단과정에서 압연롤(11,12) 사이로부터 커팅롤(30,40) 사이로 당겨지면, 탄력을 갖는 스낵용 펠릿시트(2)는 절단이 완료됨에 따라 수축하도록 복원된다. 따라서 복겹을 이루는 각각의 펠릿시트(2)는 절단과정에서 신축되면서 상호 간의 접착이 억제되므로, 이와 같은 스낵용 펠릿시트(2)의 절단동작에 의하면, 스낵용 펠릿(1)의 적층부(1c)를 형성하는 시트부(1a)들 사이가 서로 달라붙게 되는 것을 방지할 수 있게 된다.
도 5 내지 도 8에는 한 쌍의 커팅롤(30,40) 사이를 통과하는 과정에서 복겹의 스낵용 펠릿시트(2)가 절단되면서 스낵용 펠릿(1)을 형성하는 과정이 순차적으로 도시된다.
컨팅롤(30,40) 사이를 통과하는 복겹의 스낵용 펠릿시트(2)는 커팅부(31)와 도마부(41) 사이를 통과하면서 스낵용 펠릿(1)의 일 단쪽 접합부(1b)를 형성하게 된다.
이때 복겹의 스낵용 펠릿시트(2)는 먼저 도 5에 도시된 바와 같이, 커팅날(31a)과 도마면(41a)이 접촉하기 직전 상태에서 커팅날(31a)의 일측면과 도마면(41a) 사이에서 1차적으로 눌려지며 다져지고, 이 상태에서 도 6과 같이 커팅날(31a)과 도마면(41a)이 접촉하는 시점에서 커팅날(31a)에 의해 절단되면서 접합된다. 절단 직후 복겹의 스낵용 펠릿시트(2)의 절단부위는 도 7에 도시된 바와 같이 다시 커팅날(31a)의 타측면과 도마면(41a) 사이에서 2차적으로 눌려지며 다져진 상태에서 커팅부(31)와 도마부(41) 사이를 통과하게 된다. 이와 같이 복겹의 스낵용 펠릿시트(2)가 절단 전후로 상호 간의 접합방향으로 눌려지면서 다져진 상태로 접합되는 스낵용 펠릿(1)의 접합부(1)는 접합 상태의 손상이 방지될 수 있게 된다.
이후 복겹의 스낵용 펠릿시트(2)는 커팅부(31) 사이의 제1커팅롤(30)과 도마부(41) 사이의 제2커팅롤(40) 사이를 통과하게 되고, 이때 제1 및 제2커팅롤(30,40) 사이를 통과하는 부위의 복겹의 스낵용 펠릿시트(2)는 가압이 방지된 상태에서 스낵용 펠릿(1)의 양쪽 단부의 적층부(1c)를 형성하게 된다.
도 8에 도시된 바와 같이, 계속해서 복겹의 스낵용 펠릿시트(2)는 다음 차례의 커팅부(31)와 도마부(41) 사이를 통과하면서 전술한 스낵용 펠릿(1)의 일 단부와 동일한 과정을 거쳐 스낵용 펠릿(1)의 타 단부 쪽 접합부(1b)를 형성하게 된다. 이때도 복겹의 스낵용 펠릿시티(2)는 커팅날(31a)과 도마면(41a)이 접촉하기 직전 상태에서 커팅날(31a)의 일측면과 도마면(41a) 사이에서 1차적으로 눌려지며 다져지고, 커팅날(31a)과 도마면(41a)이 접촉하는 시점에서 커팅날(31a)에 의해 절단되면서 접합되며, 절단 직후에는 다시 커팅날(31a)의 타측면과 도마면(41a) 사이에서 2차적으로 눌려지며 다져진 상태에서 커팅부(31)와 도마부(41) 사이를 통과하게 된다. 따라서 스낵용 펠릿(1)은 타 단의 접합부(1b) 역시 접합 상태의 손상이 방지될 수 있게 된다.
이와 같은 스낵용 펠릿시트(2)의 절단과정이 반복적으로 진행됨에 따라 압연단계를 거친 복겹의 스낵용 펠릿시트(2)는 양쪽 접합부(1b)의 시트부(1a)들이 상호 강력하게 접합된 상태를 유지함은 물론 적층부(1c)의 시트부(1a) 사이가 서로 달라붙지 않은 상태의 다수의 스낵용 펠릿(1)을 형성하게 된다.
커팅날(31a)의 원주방향 쪽 양 측면 사이의 각이 너무 클 경우, 복겹의 스낵용 펠릿시트(2)를 가압하는 커팅날(31a)과 도마면(41a) 사이의 간격이 너무 좁게 형성되면서 복겹을 이루는 스낵용 펠릿시트(2)의 숫자를 증대시키기가 어렵게 될 수 있다. 또 커팅날(31a)의 원주방향 쪽 양 측면 사이의 각이 너무 작을 경우에는 복겹의 스낵용 펠릿시트(2)를 가압하는 커팅날(31a)과 도마면(41a) 사이의 간격이 너무 넓게 형성되면서 스낵용 펠릿(1)의 접합부(1b) 쪽 시트부(1a) 사이의 접합력이 저하될 우려가 있다.
따라서 압연단계를 거친 개별 스낵용 펠릿시트(2)의 두께가 대략 0.7 ~0.8 mm 범위 내로 마련됨을 감안했을 때, 3 ~ 5 겹의 스낵용 펠릿시트(2)을 절단하여 스낵용 펠릿(1)을 얻고자 할 경우, 커팅날(31a)은 원주방향 쪽 양 측면 각은 75 ~ 85도 범위 내로 마련된 상태에서 스낵용 펠릿(1)의 접합부(1b)의 접합 상태를 안정적으로 보장할 수 있게 된다. 그리고 절단하고자 하는 스낵용 펠릿시트(2)가 4겹을 이룰 경우, 커팅날(31a)은 원주방향 쪽 양 측면 각이 80도를 이루도록 마련되는 것이 바람직하다. 이때 커팅날(31a)은 중심선을 기준으로 양측이 대칭을 이루도록 마련될 수 있다.
또한 일 실시 예에 따른 스낵용 펠릿시트 커팅장치(20)의 일 변형 예가 도시된 도 9와 같이, 제1커팅롤(30)의 커팅부(31)들 사이와, 제2커팅롤(40)의 도마부(32)들 사이에는 낌방지부재(35,45)가 마련될 수 있다.
낌방지부재(35,45)는 커팅부(31)들 사이사이의 회전몸통(32) 둘레와, 도마부(41)들 사이사이의 회전몸통(42) 둘레에 고정되도록 설치되어 복겹의 스낵용 펠릿시트(2)로부터 절단된 스낵용 펠릿(1)이 커팅롤(30,40) 사이에 끼게 되는 것을 방지할 수 있다.
낌방지부재(35,45)는 스펀지와 같이 무르면서도 탄력을 갖는 재질로 마련될 수 있다. 이러한 낌방지부재(35,45)는 절단단계에서 스낵용 펠릿(1)의 적층부(1c)를 스낵용 팰릿시트(2)들 사이가 낌방지부재(35,45)에 의해 상호 간의 접합방향으로 과도하게 가압될 우려가 없도록 하면서도 커팅부(31) 사이나 도마부(41) 사이로 진입하려는 스낵용 펠릿(1)을 탄력적으로 지지하여 커팅롤(30,40) 사이로 원활하게 배출되도록 할 수 있다.
1: 스낵용 펠릿 1a: 시트부
1b: 접합부 1c: 적층부
2: 스낵용 펠릿시트 11,12: 압연롤
20: 스낵용 펠릿시트 커팅장치 30: 제1커팅롤
31: 커팅부 31a: 커팅날
40: 제2커팅롤 41: 도마부
41a: 도마면

Claims (6)

  1. 스낵용 펠릿을 제조하기 위해 그 사이를 통과하는 스낵용 펠릿시트를 상호 마주하는 방향으로 회전하면서 절단해 내는 한 쌍의 커팅롤을 구비하는 스낵용 펠릿시트 커팅장치에 있어서,
    상기 스낵용 펠릿은 복겹의 시트부를 구비하되,
    상기 복겹의 시트부 사이가 상호 접합되는 양쪽 단부의 접합부;
    상기 복겹의 시트부 사이가 미접합된 상태로 적층되는 양쪽 단부 사이의 적층부;를 포함하고,
    상기 스낵용 펠릿시트는 탄력과 점성을 구비하는 복수개가 개별적으로 한 쌍의 압연롤 사이를 통과하여 압연된 상태로 복겹을 이루도록 상호 포개어지면서 동시에 한 쌍의 커팅롤 사이를 통과하며,
    한 쌍의 상기 커팅롤은,
    커팅날을 구비하는 복수의 커팅부가 둘레에 원주방향을 따라 마련된 제1커팅롤; 및
    상기 커팅날을 지지하도록 평탄하게 마련된 도마면을 구비하는 복수의 도마부가 둘레에 원주방향을 따라 마련된 제2커팅롤;을 포함하고,
    상기 커팅날과 도마면은 상기 커팅날의 중심선이 상기 도마면에 직교하는 시점에서 상호 접촉하도록 마련되며,
    상기 커팅롤과 압연롤은 상기 펠릿시트의 압연작용과 절단작용이 연속적으로 수행될 수 있게 동시에 회전하고,
    상기 압연롤과 커팅롤 사이의 상기 복겹의 펠릿시트가 그 절단시점에서 상기 커팅롤의 회전방향으로 당겨질 수 있도록 상기 커팅롤은 상기 압연롤보다 큰 속도로 회전하며,
    상기 스낵용 펠릿이 상기 제1커팅롤과 제2커팅롤 사이에 끼게 되는 것을 방지하도록 상기 제1커팅롤의 상기 커팅부들 사이와, 상기 제2커팅롤의 상기 도마부들 사이에는 각각 낌방지부재가 마련되고,
    상기 낌방지부재는 무르면서 탄력을 갖는 재질로 마련되어 상기 스낵용 펠릿의 상기 적층부를 구성하는 상기 복겹의 시트부 사이가 상호 접합되는 방향으로 과도하게 가압되는 것을 방지하면서 상기 스낵용 펠릿을 탄력적으로 지지하여 상기 커팅롤 사이로 배출시키는 스낵용 펠릿시트 커팅장치.
  2. 삭제
  3. 제 1항에 있어서,
    상기 커팅날의 원주방향 쪽 양 측면 사이의 각은 75~85도 인 스낵용 펠릿시트 커팅장치.
  4. 삭제
  5. 제 1항에 있어서,
    상기 낌방지부재는 스펀지를 포함하는 스낵용 펠릿시트 커팅장치.
  6. 제1항, 제3항과 제5항 중 어느 한 항에 따른 스낵용 펠릿시트 커팅장치를 이용하는 스낵용 펠릿 제조방법에 있어서,
    점성을 갖는 복수의 상기 스낵용 펠릿시트를 개별적으로 한 쌍의 압연롤 사이로 통과시켜 동시에 압연하는 압연단계; 및
    양쪽 단부가 접합된 복겹의 시트부를 구비하는 상기 스낵용 펠릿을 얻기 위해 압연된 복수의 상기 펠릿시트을 복겹을 이루도록 상호 포개어진 상태에서 한 쌍의 커팅롤 사이로 통과시켜 절단하는 절단단계;를 포함하고,
    상기 커팅롤이 상기 압연롤보다 큰 속도로 회전하도록 상기 압연롤과 커팅롤을 동시에 회전시켜 상기 압연단계와 절단단계를 연속적으로 진행시키는 스낵용 펠릿 제조방법.
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