KR102206343B1 - 육가공용 부산물 회수 장치 - Google Patents

육가공용 부산물 회수 장치 Download PDF

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Abstract

본 발명은 육가공 과정에서 부산물을 회수할 수 있는 장치에 관한 것으로, 보다 상세하게는 육가공 과정에서 제거되는 부산물이 바닥에 떨어지지 않도록 회수하고, 회수된 부산물들은 연속으로 유도하여 한 곳으로 배출할 수 있으며, 어느정도 점성을 갖는 부산물들도 자도응로 회전되는 블레이드에 의해 유도되어 배출할 수 있고, 장시간 사용 후 오염이 발생하면 이를 노즐을 개방하는 동작만으로 간편하게 세척할 수 있게 됨과 아울러 배출된 부산물이 유도 스크류에 의해 유도됨에 있어서 유도 스크류의 상부에서 세척수를 분사하여 배출 과정이 용이하고 요염을 최소화하며 사용할 수 있는 육가공용 부산물 회수 장치에 관한 것이다.
이를 위해 본 발명의 일실시예에 따른 육가공용 부산물 회수 장치는, 육류가 가공되는 아래쪽으로 위치되어 육가공 과정에서 발생되는 부산물을 모아서 회수할 수 있는 회수 호퍼와, 상기 회수 호퍼의 부산물이 회수되는 내측면과 밀착되게 설치되어 별도의 동력 수단에 의해 회전되면서 회수되는 부산물을 아래쪽으로 유도하는 회수 유도부 및 상기 회수 호퍼의 하부에 구비되어 상기 회수 유도부에 의해 회수되어 유도되는 부산물을 배출되도록 유도하는 배출 유도부를 포함한다.

Description

육가공용 부산물 회수 장치{Speck pickup device for meat processing}
본 발명은 육가공 과정에서 부산물을 회수할 수 있는 장치에 관한 것으로, 보다 상세하게는 육가공 과정에서 제거되는 부산물이 바닥에 떨어지지 않도록 회수하고, 회수된 부산물들은 연속으로 유도하여 한 곳으로 배출할 수 있으며, 어느정도 점성을 갖는 부산물들도 자동으로 회전되는 블레이드에 의해 유도되어 배출할 수 있고, 장시간 사용 후 오염이 발생하면 이를 노즐을 개방하는 동작만으로 간편하게 세척할 수 있게 됨과 아울러 배출된 부산물이 유도 스크류에 의해 유도됨에 있어서 유도 스크류의 상부에서 세척수를 분사하여 배출 과정이 용이하고 오염을 최소화하며 사용할 수 있는 육가공용 부산물 회수 장치에 관한 것이다.
일반적으로, 돈육, 우육, 계육 등 육류는 부위별로 분할하는 작업을 통해 나누어지도록 가공되어 공급된다.
이러한 육가공 작업에서 불필요한 지방 부위 등 부산물들이 작업자에 의해 제거되는데, 제거 과정에서 부산물이 바닥에 떨어질 경우 미끄럼에 의한 안전사고가 발생할 수 있는 문제가 있다.
또한, 부산물들에 의해 작업 현장이 오염되고, 이로 인해 위생상의 문제가 발생할 수도 있게 된다.
관련하여 선행문헌 1(등록특허 10-1927897 신선도 유지와 위생 가공이 가능한 육가공 테이블)에서는 작업자에 의해 투척되는 부산물이 테이블 중앙을 가로지르게 구비된 스크류에 의해 한쪽으로 유도되어 배출되는 구성이 개시되어 있다.
하지만 선행문헌 1은 별도의 회수 호퍼가 구비되지 않고 스크류에 의해서만 부산물을 회수할 수 있으며, 점성에 의해 달라붙는 부산물들을 제거할 수 있는 구성이 개시되어있지 않아 오염이 빠르게 진행되며, 이송 과정에서 테이블 측으로 이물질이 유입되어 위생상의 문제가 발생할 수 있다.
선행문헌 1(등록특허 10-1927897 신선도 유지와 위생 가공이 가능한 육가공 테이블)
본 발명은 상기한 문제점을 해결하기 위해 안출된 것으로서, 육가공 시 부산물이 제거되는 하부에 위치되어 제거되는 부산물들을 회수할 수 있고, 회수된 부산물들은 블레이드에 의해 아래쪽으로 바로 유도되어 외부로 누출될 우려가 없이 위생적으로 회수할 수 있으며, 하부로 유도된 부산물들은 유도 스크류에 의해 배출 위치로 유도되어 연속 배출되고, 회수되는 상부와 유도 스크류의 상부에는 각각 세척부가 구비되어 필요 시 세척수를 분사함에 따라 위생적으로 세척할 수 있으며, 세척부는 이물질이 유입되어 막히지 않도록 분사 시에만 개방되도록 탄성에 의해 보호 가능하게 됨과 아울러 구동 과정에서 구동 부위로 이물질이 유입되지 않도록 막아줄 수 있는 육가공용 부산물 회수 장치를 제공하는 것을 목적으로 한다.
상기한 문제점을 해결하기 위한 본 발명의 일실시예에 따른 육가공용 부산물 회수 장치는, 육류가 가공되는 아래쪽으로 위치되어 육가공 과정에서 발생되는 부산물을 모아서 회수할 수 있는 회수 호퍼(100), 상기 회수 호퍼(100)의 부산물이 회수되는 내측면과 밀착되게 설치되어 별도의 동력 수단에 의해 회전되면서 회수되는 부산물을 아래쪽으로 유도하는 회수 유도부(200), 및 상기 회수 호퍼(100)의 하부에 구비되어 상기 회수 유도부(200)에 의해 회수되어 유도되는 부산물을 배출되도록 유도하는 배출 유도부(300)를 포함하는 것을 특징으로 한다.
여기서, 상기 회수 호퍼(100)와 배출 유도부(300)에는 각각 세척수를 분사하여 세척할 수 있는 세척부(400)가 더 구비된 것을 특징으로 한다.
그리고 상기 회수 유도부(200)는 상기 회수 호퍼(100)의 내측면과 밀착된 상태로 회수 호퍼(100)의 내측면을 따라 회전하면서 부산물을 하부로 유도하는 유도 블레이드(210)와, 상기 유도 블레이드(210)의 상부에 구비되어 유도 블레이드(210)를 지지한 상태로 회전시키는 블레이드 회전 지지부재(220)와, 상기 유도 블레이드(210)를 회전시키는 동력을 제공하는 구동 모터(230) 및 상기 구동 모터(230)와 블레이드 회전 지지부재(220)가 서로 연동되게 설치되어 상기 구동 모터(230)의 동력을 블레이드 회전 지지부재(220) 측으로 전달하는 구동 벨트(240)를 포함하는 것을 특징으로 한다.
본 발명의 일실시예에 따른 육가공용 부산물 회수 장치는 다음과 같은 효과가 있다.
첫째, 부산물이 회수되면 이를 바로 하부로 유도하여 외부로 누출되지 않게 즉각적으로 회수할 수 있어서 위생적인 사용이 가능한 효과가 있다.
둘째, 부산물이 회수되어 하부로 유도되면 이를 배출방향으로 다시 유도하여 부산물을 연속적으로 회수하여 배출할 수 있는 효과가 있다.
셋째, 회수 과정에서 부산물에 의한 오염이 심해지면 세척부에 의해 위생적으로 세척하여 사용할 수 있는 효과가 있다.
도 1은 본 발명의 일실시예에 따른 육가공용 부산물 회수 장치의 전체 사시도
도 2는 본 발명의 일실시예에 따른 육가공용 부산물 회수 장치의 분해 사시도
도 3은 본 발명의 일실시예에 따른 육가공용 부산물 회수 장치에서 유도 블레이드와, 세척 블레이드를 상세히 나타낸 사시도
도 4는 본 발명의 일실시예에 따른 육가공용 부산물 회수 장치의 사용상태도
도 5는 본 발명의 일실시예에 따른 육가공용 부산물 회수 장치에서 세척 노즐이 동작되는 상태를 나타낸 단면도
본 발명은 육가공 현장에서 발생되는 부산물을 위생적으로 회수할 수 있는 부산물 회수장치에 관한 것으로, 호퍼 형태의 회수 호퍼로 부산물을 유입시키면 회수 유도부에 의해 하부로 유도되고, 하부에 구비된 배출 유도부에 의해 배출하고자 하는 위치로 유도되어 배출되며, 부산물에 의해 오염이 발생하면 이를 바로 세척할 수 있는 세척부가 구비되어 용이하게 세척하면서 위생적으로 사용할 수 있는 육가공용 부산물 회수 장치에 관한 것을 특징으로 한다.
이하, 본 발명의 일실시예에 따른 육가공용 부산물 회수 장치를 첨부된 도면을 참조하여 상세히 설명한다.
도 1은 본 발명의 일실시예에 따른 육가공용 부산물 회수 장치의 전체 사시도이고, 도 2는 본 발명의 일실시예에 따른 육가공용 부산물 회수 장치의 분해 사시도이다.
도 1 및 도 2를 참조하면, 본 발명은 크게 회수 호퍼(100), 회수 유도부(200), 배출 유도부(300), 및 세척부(400)를 포함하여 구성된다.
상기 회수 호퍼(100)는 상부는 넓고 하부로 갈수록 좁아지는 형태로 상부가 개방되게 이루어지고, 개방된 상부에는 상부 테두리와 대응되는 형태로 이루어지되, 내외측으로 넓은 폭을 이루며 구비되어, 부산물 회수 과정에서 회수 유도부(200)가 구동될 때 부산물 유입에 의해 고장이 발생하는 것을 방지할 수 있는 보호 커버(110)가 더 구비된다.
상기 회수 유도부(200)는 회수 호퍼(100)로 유입된 부산물들을 하부로 유도하는 것으로, 상기 회수 호퍼(100)의 내측면과 대응되는 각도를 이루며 회수 호퍼(100)의 내측면과 밀착된 상태로 회전되는 유도 블레이드(210)와, 상기 유도 블레이드(210)를 지지하면서 상기 회수 호퍼(100)의 상부에 보호 커버(110) 내측으로 설치되어, 회수 호퍼(100)의 둘레를 따라 회전되면서 유도 블레이드를 지지하여 회전시키는 블레이드 회전 지지부재(220)와, 상기 블레이드 회전 지지부재(220)의 일측에 구비되어 상기 블레이드 회전 지지부재(220)가 회전되는 동력을 제공하는 구동 모터(230) 및 상기 구동 모터(230)와 블레이드 회전 지지부재(220)가 서로 연동되게 설치되어 구동 모터(230)의 회전력을 블레이드 회전 지지부재(220)로 전달함에 따라 블레이드 회전 지지부재(220)를 회전시키는 구동 벨트(240)를 포함하여 구성된다.
이로 인해 유도 블레이드(210)가 회수 호퍼(100)의 내측면을 따라 밀착 회전되면서 점성에 의해 회수 호퍼(100)의 내측면에 들러붙는 부산물들을 하부로 유도하여 회수할 수 있게 된다.
여기서, 상기 유도 블레이드(210)는 고무나 실리콘 등의 연질로 이루어지고, 회전 방향을 기준으로 상부에서 하부로 갈수록 뒤쪽 방향으로 경사지게 이루어져 부산물들을 하부로만 유도할 수 있게 된다.
한편, 유도 블레이드(210)는 마모나 오염 등에 의해 유도 블레이드(210)의 교체가 필요하게 되면, 교체 가능한 구조로 이루어진다.
이를 위해 상기 블레이드 회전 지지부재(220)에는 상기 유도 블레이드(210)가 탈, 장착될 수 있도록 블레이드 교체홈(221)이 형성되고, 상기 유도 블레이드(210)에는 상기 블레이드 교체홈(221)에 탈, 장착되는 블레이드 교체돌기(211)가 형성된다.
이로 인해 유도 블레이드(210)가 마모되거나 손상되면 간편하게 교체하여 사용할 수 있게 된다.
이때, 상기 블레이드 회전 지지부재(220)에는 탄성 가압부(222)가 더 구비된다.
상기 탄성 가압부(222)는 유도 블레이드(210)가 탄성에 의해 항시 회수 호퍼(100)의 내측으로 밀착되도록 가압하는 것으로, 유도 블레이드(210)와 동일한 길이 방향으로 바 형태로 이루어져 유도 블레이드(210)를 가압 지지하는 탄성바(222a)와, 상기 탄성바(222a)의 길이방향을 따라 다수로 구비되어 탄성바(222a)를 회수 호퍼(100) 내측으로 밀착하는 탄성을 제공하는 스프링(222b) 및 상기 탄성바(222a)에서 스프링(222b)의 외측으로 연장되게 구비되어 스프링(222b) 측으로 이물질이 유입되는 것을 방지하는 이물질 유입 방지판(222c)을 포함하여 구성된다.
이로 인해 유도 블레이드(210)가 항시 회수 호퍼(100) 내측으로 밀착되도록 탄성에 의해 밀착되면서, 스프링(222b) 측으로 이물질이 유입되는 것을 방지하여 장기간 효과적으로 사용할 수 있게 된다.
상기 배출 유도부(300)는, 회수 호퍼(100)로 회수된 부산물을 배출하고자 하는 위치로 이송하여 배출하는 것으로, 스크류 형태로 이루어져 연속으로 회전되면서 회수된 부산물을 배출하고자 하는 위치로 유도하는 유도 스크류(310)와, 상기 유도 스크류(310)의 외측으로 관 형태로 구비되고, 상기 회수 호퍼(100)의 하부와 연통되게 일부 개방되도록 형성되어, 회수 호퍼(100)로 유입된 부산물이 유입되면 유도 스크류(310)에 의해 외부로 누출되지 않고 회수되도록 회수 경로를 형성하는 유도관(320) 및 상기 유도관(320)의 하부에 다수로 관통 형성되어, 부산물에서 발생되는 액체 형태의 이물질이나, 세척 시 발생되는 세척수를 배출하는 배수홀(330)을 포함하여 구성된다.
한편, 상기 구동 모터(230)에는 기어 박스(231)가 더 구비되는데, 상기 기어 박스(231)는 회수 유도부(200)를 구동시킴에 있어서 감속 기능을 수행함과 동시에 상기 유도 스크류(310)와 구동 모터(230)를 연동시켜 유도 블레이드(210)와 유도 스크류(310)는 함께 회전되면서 구동된다.
이로 인해 액체 형태의 이물질은 별도로 배출 가능하며, 부산물은 수분이 일부 제거된 상태로 배출하여 보다 효율적인 회수가 가능하게 된다.
상기 세척부(400)는 회수 호퍼(100)나 회수 유도부(200)에 오염이 발생되면 간단한 조작에 의해 이를 세척할 수 있는 것으로, 상기 회수 호퍼(100)의 개방된 상부 둘레를 따라 링 형태로 구비되어 세척수를 공급하는 급수관(410)과, 상기 급수관(410)을 따라 다수로 나열되게 구비되어, 회수 호퍼(100) 측으로 세척수를 분사함에 따라 회수 호퍼(100)를 세척할 수 있는 세척 노즐(420)을 포함하여 구성된다.
여기서 상기 세척 노즐(420)은, 상기 급수관(410)으로 공급되는 세척수를 회수 호퍼(100) 측으로 유도하는 가이드 노즐(421)과, 상기 가이드 노즐(421)의 내측에 인출입 가능하게 설치되어, 세척 시에는 수압에 의해 인출되고, 평시에는 인입된 상태로 유지되는 인출입 노즐(422)과, 상기 가이드 노즐(421)과 인출입 노즐(422) 사이에 설치되어 평시에 인출입 노즐(422)이 가이드 노즐(421) 내측으로 인입된 상태로 유지되도록 탄성을 제공하는 노즐 개폐 스프링(423) 및 상기 인출입 노즐(422)의 세척수가 분사되는 외측에 갓 형태로 구비되어, 인출입 노즐(422)이 인입된 상태에서 인출입 노즐(422)로 이물질이 유입되는 것을 막아주다가, 세척 시에는 인출입 노즐(422)과 함께 인출되면서 세척수를 회수 호퍼(100)의 내측면 측으로 분사되도록 유도하는 노즐 커버(424)를 포함하여 구성된다.
이때, 상기 인출입 노즐(422)에는 노즐 커버(424)의 내측으로 세척수를 분사하는 분사홀(422a)이 형성된다.
상기 분사홀(422a)은 노즐 커버(424)의 내측면으로 세척수를 분사하고 분사된 세척수는 노즐 커버(424)에 의해 회수 호퍼(100)의 내측면 측으로 유도되어 회수 호퍼(100)의 내측면을 효율적으로 세척할 수 있게 된다.
도 3은 본 발명의 일실시예에 따른 육가공용 부산물 회수 장치에서 유도 블레이드와, 세척 블레이드를 상세히 나타낸 사시도이다.
도 3을 참조하면, 세척부(400)에는 유도 블레이드(210)가 탈, 장착되는 블레이드 회전 지지부재(220)에 유도 블레이드(210)와 동일한 구조로 탈, 장착되는 세척 블레이드(430)가 더 구비된다.
상기 세척 블레이드(430)는 고무나 실리콘 등의 연질과는 다르게 스펀지나 수세미 형태의 재질로 이루어져 세척수 분사만으로 세척되지 않는 이물질들을 보다 효과적으로 세척할 수 있게 된다.
도 4는 본 발명의 일실시예에 따른 육가공용 부산물 회수 장치의 사용상태도이다.
도 4를 참조하면, 본 발명은 최초 입고되어 보관되던 지육이 해체하기 위한 장소로 옮겨지면 지육이 해체되는 하부에 설치되어 지육 해체과정에서 발생되는 부산물을 바로 회수하여 배출할 수 있다.
또한, 필요에 따라 육가공 테이블의 중앙이나 일측, 또는 육가공이 이루어지는 장소에는 자유롭게 설치 가능하다(미도시).
이로 인해 편의에 따라 설치 위치를 자유롭게 설정하여 부산물을 회수할 수 있게 된다.
도 5는 본 발명의 일실시예에 따른 육가공용 부산물 회수 장치에서 세척 노즐이 동작되는 상태를 나타낸 단면도이다.
도 5를 참조하면, 세척 노즐(420)은 육가공 시 부산물을 회수할 때에는, 노즐 개폐 스프링(423)에 의해 인출입 노즐(422)이 가이드 노즐(421) 내부로 인입된 상태에서 노즐 커버(424)가 가이드 노즐(421)과 인출입 노즐(422)을 막아주어 부산물 회수 과정에서 이물질이 가이드 노즐(421)이나 인출입 노즐(422) 측으로 유입되어 노즐이 막히는 것을 방지할 수 있게 된다.
그리고 사용 중 오염에 의해 세척이 필요할 경우 세척수를 분사하도록 조작하면 수압에 의해 인출입 노즐(422)이 인출되면서 노즐 커버(424)도 함께 개방되어 세척수가 회수 호퍼(100) 측으로 분사될 수 있게 된다.
상기와 같이 이루어진 본 발명은 육가공 현장에서 발생되는 부산물을 효과적으로 회수할 수 있는 것으로, 상부에서 하부로 갈수록 좁아지는 형상의 회수 호퍼에 의해 부산물의 회수가 용이하고 회수된 부산물들은 유도 블레이드에 의해 하부로 유도되어 배출하고자 하는 위치로 연속적으로 배출할 수 있으며, 세척 노즐이 설치되어 오염 발생 시 세척수를 분사하여 간편하게 세척할 수 있게 됨과 아울러, 부산물을 회수하여 배출하는 과정에서 수분을 일부 제거하여 배출할 수 있게 된다.
100 : 회수 호퍼 110 : 보호 커버
200 : 회수 유돕 210 : 유도 블레이드
211 : 블레이드 교체돌기 220 : 블레이드 회전 지지부재
221 : 블레이드 교체홈 222 : 탄성 가압부
222a : 탄성바 222b : 스프링
222c : 이물질 유입 방지판 230 : 구동 모터
231 : 기어 박스 240 : 구동 벨트
300 : 배출 유도부 310 : 유도 스크류
320 : 유도관 330 : 배수홀
400 : 세척부 410 : 급수관
420 : 세척 노즐 421 : 가이드 노즐
422 : 인출입 노즐 422a : 분사홀
423 : 노즐 개폐 스프링 424 : 노즐 커버
500 : 세척 블레이드

Claims (3)

  1. 육류가 가공되는 아래쪽으로 위치되어 육가공 과정에서 발생되는 부산물을 모아서 회수할 수 있는 회수 호퍼(100);
    상기 회수 호퍼(100)의 부산물이 회수되는 내측면과 밀착되게 설치되어 별도의 동력 수단에 의해 회전되면서 회수되는 부산물을 아래쪽으로 유도하는 회수 유도부(200); 및
    상기 회수 호퍼(100)의 하부에 구비되어 상기 회수 유도부(200)에 의해 회수되어 유도되는 부산물을 배출되도록 유도하는 배출 유도부(300);를 포함함에 있어서,
    상기 회수 호퍼(100)와 배출 유도부(300)에는 각각 세척수를 분사하여 세척할 수 있는 세척부(400)가 더 구비되며,
    상기 세척부(400)는 상기 회수 호퍼(100)의 개방된 상부 둘레를 따라 링 형태로 구비되어 세척수를 공급하는 급수관(410)과, 상기 급수관(410)을 따라 다수로 나열되게 구비되어, 회수 호퍼(100) 측으로 세척수를 분사함에 따라 회수 호퍼(100)를 세척할 수 있는 세척 노즐(420)을 포함하되,
    상기 세척 노즐(420)은, 상기 급수관(410)으로 공급되는 세척수를 회수 호퍼(100) 측으로 유도하는 가이드 노즐(421)과, 상기 가이드 노즐(421)의 내측에 인출입 가능하게 설치되어, 세척 시에는 수압에 의해 인출되고, 평시에는 인입된 상태로 유지되는 인출입 노즐(422)과, 상기 가이드 노즐(421)과 인출입 노즐(422) 사이에 설치되어 평시에 인출입 노즐(422)이 가이드 노즐(421) 내측으로 인입된 상태로 유지되도록 탄성을 제공하는 노즐 개폐 스프링(423) 및 상기 인출입 노즐(422)의 세척수가 분사되는 외측에 갓 형태로 구비되어, 인출입 노즐(422)이 인입된 상태에서 인출입 노즐(422)로 이물질이 유입되는 것을 막아주다가, 세척 시에는 인출입 노즐(422)과 함께 인출되면서 세척수를 회수 호퍼(100)의 내측면 측으로 분사되도록 유도하는 노즐 커버(424)를 포함하고,
    상기 회수 유도부(200)는 상기 회수 호퍼(100)의 내측면과 밀착된 상태로 회수 호퍼(100)의 내측면을 따라 회전하면서 부산물을 하부로 유도하는 유도 블레이드(210)와, 상기 유도 블레이드(210)의 상부에 구비되어 유도 블레이드(210)를 지지한 상태로 회전시키는 블레이드 회전 지지부재(220)와, 상기 유도 블레이드(210)를 회전시키는 동력을 제공하는 구동 모터(230) 및 상기 구동 모터(230)와 블레이드 회전 지지부재(220)가 서로 연동되게 설치되어 상기 구동 모터(230)의 동력을 블레이드 회전 지지부재(220) 측으로 전달하는 구동 벨트(240)를 포함하는 것을 특징으로 하는 육가공용 부산물 회수 장치.
  2. 삭제
  3. 삭제
KR1020180170862A 2018-12-27 2018-12-27 육가공용 부산물 회수 장치 KR102206343B1 (ko)

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